1. Home
  2. Recepten
  3. Kalkoen

Kalkoen recepten (2.069) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kalkoen Met Gembersaus

233 Kcal / 930 KJ p.p.

INGREDIENTEN

225 gr gedroogde abrikozen, 2 - 4 theel gemberpoeder, 4 porties kalkoen- of kipfilet van elk 100 gr,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-05-2000
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gevulde Kalkoen

Kerst, Kalkoen, Hoofdger.

INGREDIENTEN

250 g Chorizo aan een stuk, 2 Sjalotten, 2 Sneetjes volkorenbrood, 3 Takjes tijm, 4 Blaadjes salie, 200 g Pecannoten, 125 g Boter, Zout, peper, 1 Kalkoen van ongeveer 2 kilo, Satehprikkers, Braadslede

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-01-2000
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gebraden kalkoen

INGREDIENTEN

1 kalkoen van ca. 4 kg., Kruiden of kastanjevulling naar keuze (zie recepten), 100 gr zachte boter, peper, zout, 200 gr bacon in plakjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op27-09-2001
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Gevulde kalkoen

Kalkoen gevuld met kalfsgehakt, paddenstoelen en truffel

INGREDIENTEN

4 st Eieren, 1 st Truffel, 300 gr Paddenstoelen (grof gehakt), 2 el Verse gehakte tijm, 2 el Vers gehakte peterselie, 1.5 kg Kalfsgehakt, 3 tl Zout, 3 tl Peper, 100 gr Koude roomboter, 4.5 kg Kalkoen (ontbeent vanaf de rug beginnen zg. desosseren)

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-12-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

KALKOEN MET CHERRY

Kalkoen op z'n Spaans bereidt, heerlijk.

INGREDIENTEN

1 Kalkoen 5 kg, 200 gram ham, 200 gram vet spek, 200 gram champignons, 200 gram abrikozen, 200 gram gedroogde pruimen, 100 gram groene olijven, 5 Tamme kastanjes, Tijm, Baselicum, Peterselie, Marjoraan, Zout en peper, ? fles Sherry, Margarine,

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-10-2000
  • Spaans Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Gevulde kalkoen

Kalkoen is dus echt HEEL gemakkelijk om te maken, je moet het alleen even aandurven! Met dit recept kom je er wel!

INGREDIENTEN

1 kalkoen van 2,5 kilo, 100g ontbijtspek in plakjes, 200g gemengde paddenstoelen, 1 el tijm, 2 witte boterhammen, 3 el olijfolie, 200g roomboter, 1 bol knoflook en 2 losse tenen,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op21-12-2016
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

4 eieren -, 1 truffel -, 100 gram koude boter -, 300 gram paddestoel -, 2 eetlepels verse tijm -, 2 eetlepels vers gehakte peterselie -, 4 1/2 kg. kalkoen -, 1 1/2 kg. kalfsgehakt -, 3 theelepels zout -, 3 theelepels peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op04-10-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kal­koen met truf­fel­may­o­nai­se

Het geheim van deze kalkoen met een smakelijk glanzend laagje? De mayonaise. De Italianen weten beter dan wie wat lekker is ! 

INGREDIENTEN

1 kalkoen (van 2.5 kg), 20 g koelverse Italiaanse kruidenmix (oregano, rozemarijn, salie, tijm), 100 g Pecorino Romano, 60 g panko (Japans paneermeel), 115 g truffelmayonaise

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op16-12-2018
  • Italiaans
  •  60-120 min.

Kalkoen Met Cranberry-Abrikozenvulling

INGREDIENTEN

1 kalkoen van 5.5kg/30gr boter,1 eetl olie., , voor de vulling., 3 koppen vers broodkruim., 1/2 kop gedroogde abrikozen in stukjes., 1.25 dl cranberrysaus., 1/3 kop geschaafde amandelen,geroosterd., 1 ui gesnipperd., schil en sap van 1/2 citroen., 2 eetl.gehakte peterselie., 1 ei losgeklopt., 1/4 theel.gemengde tuinkruiden., peper/zout.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-12-1999
  •  
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

4 eieren -, 1 truffel -, 100 gram koude boter -, 300 gram paddestoelen -, 2 eetlepels verse tijm -, 2 eetlepels vers gehakte peterselie -, 4 1/2 kilo kalkoen -, 1 1.2 kilo kalfsgehakt -, 3 theelepels zout -, 3 theelepels peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

4 eieren -, 1 truffel -, 100 gram koude boter -, 300 gram paddestoelen -, 2 eetlepels verse tijm -, 2 eetlepels vers gehakte peterselie -, 4 1/2 kilo kalkoen -, 1 1/2 kilo kalfsgehakt -, 3 theelepels zout -, 3 theelepels peper -,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Macaroni met kalkoen en kaas

Een light macaronischotel van Sonja Bakker

INGREDIENTEN

1 gesnipperde ui1,5 dl groentenbouillon2 el becel bak en braad3 el bloem3 dl halfvolle melk 50 gram geraspte 30+ kaas1 tl mosterdpoeder225 gram macaroni200 gram kalkoen of gerookte kipfiletin plakjes2 á 3 stevige tomaten in plakjeseen paar verse blaadjes basilicum1 el geraspte Parmezaanse kaaszout en peper

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-02-2007
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Gevulde kalkoen.

Heerlijk voor met de feestdagen zoals kerst en pasen.

INGREDIENTEN

1 kalkoen van 3 kg, zout, peper 50 gram boter, 1 ui, 1 wortel, 125 gram niet te dun gesneden, spek, 1 liter bouillon, 7/8 liter droge witte wijn, 1 theelepel aardappelmeel., Vulling: 375 gr champignons, 50 gram doorregen spek, 2 uien peterselie 250, gram saucijsjesvlees, zout, witte peper.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-2002
  • Engels
  •  30-60 min.

Antilliaanse kalkoen

INGREDIENTEN

1 kleine kalkoen of 6 dijen of poten, 2 uien, 1 citroen in schijfjes, 1 pot kappertjes, 1 zakje pruimen, 1 zakje rozijnen, 250 g boter, peper, zout, djinten, aluminiumfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-09-2002
  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Kalkoen met sinaasappel

INGREDIENTEN

1 kalkoen - 6 sinaasappelen - 1 deciliter madeira - 1 glaasje cognac - 1 koffielepel aardappelmeel - peper en zout - schil van een sinaasappel, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Kalkoen Met Kastanjevulling

INGREDIENTEN

1 schoongemaakte kalkoen van 4,5 a 5,5 kg met inwendige organen, 1 portie kastanjevulling (recept volgt), 1 uit, 125 g zachte boter, 275 g doorregen bacon, zout er vers gemalen zwarte peper

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-01-2000
  • Engels Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gebraden kalkoen

INGREDIENTEN

* 1 hele kalkoen nek en ingewanden verwijderd, * 125 gr boter in blokjes, * 2 stuks appels zonder klokhuis gehalveerd, * 1 eetl knoflookpoeder, * naar smaak zout en vers gemalen peper, * 2/3 fles champagne,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op23-11-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kalkoen met Abdijbier

Feestmaaltijd

INGREDIENTEN

1 kalkoen van 2.5 kg, 100 g reuzel, 4 uien, 3/4 liter donker abdijbier, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 200 g veenbessenmoes (airelles), 100 g boter, peper, zout

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-11-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

1 kalkoen van 2 1/2 kilo, 200 gram rundergehakt, 1 snede brood, een weinig melk, 1 ei, peper en zout, 150 gram spek, kalkoenlever, 1 doosje truffelschillen, 200 gram gesneden champignons, wat basielkruid.

  •  Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-01-2002
  • Engels Bijgerecht
  •  > 120 min.

Geglaceerde kalkoen

INGREDIENTEN

6 kg. kalkoen, 4 uien, 2 eieren, 8 sneetjes witbrood, oudbakken, 200 gr. boter, 0.3 l. kippenbouillon, 8 el. mosterd, 8 el. vloeibare honing,, 4 el. sojasaus, 2 el. citroensap, 2 el. water, Paprikapoeder, Kipkruiden, Zout, Peper

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-11-2005
  • Internationaal
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

Vulling: 6 sneetjes oud witbrood zonder korst - 2 braadworsten of verse worst - 1 kloeine ui, gesnipperd - 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes - 1 friszure appel, b.v. Braeburn, geschild en in kleine blokjes - salieblaadjes, fijngesneden of 2 theelepels gedroogde salie - 1 ei -, , 1 kalkoen ca 2-2,1/2 kg - 200 gr. boter - 3 eetlepels olie - zout en versgemalen zwarte peper - een aantal plakken vers vetspek(bestellen bij de slager)

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-12-2006
  • Engels Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Paksoistamppot Met Kalkoen

370 kcal per portie

INGREDIENTEN

500 gram aardappels, 3 laurierblaadjes, 2 stukjes foelie, 300 gr kalkoen (voor nasi en bami), 1 theelepel kruidnagel poeder, 50 gr. boter, klein blikje tomatenpuree, struik paksoi, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-02-2000
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

kalkoen met kastanjes

Anders maar toch erg lekker

INGREDIENTEN

, 1 kalkoen ca.2 kgzout peperVoor de vulling:, 200 gr varkensgehaktzoutpepercayennepeper2 cl cognac2 sjalotten1ei2 eetl. gehakte peterselie400 gr kastanjes enkele peterseliestelen1/2 ltr. kippenbouillon3 eetl.boter.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-12-2001
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gevulde Kalkoen

INGREDIENTEN

1 stevige appel (elstar, jonagold), 2 bosuitjes, 100 g pecannoten, 1 bakje verse basilicum, ca. 250 g sausijsjes, zout, peper, 1 kalkoen (ca. 3 kg), 1 eetlepel milde currypasta (potje, Patak?s), 100 g zachte boter of margarine, 150 g ontbijtspek, ,

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op19-12-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Geglaceerde kalkoen

INGREDIENTEN

3 kilo kalkoen -, 2 uien -, 1 ei -, 4 wittebroden -, 100 gram boter -, 0.2 liter kippenbouillon -, 4 eetlepels mosterd -, 4 eetlepels honing -, 2 eetlepels sojasaus -, 1 eetlepels citroensap -, 1 eetlepels water -, paprikapoeder -, kipkruid -, zout -, peper, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op18-11-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Kalkoen met kastanjevulling

Gesztenyevel Toltott Pulyka.Kalkoen op zijn Hongaars dus.

INGREDIENTEN

1 kg kastanjes;1 l melk; 1 broodbolletje; 500 gr varkensbout; 1 ei; 1 dl zoete slagroom; zout; ? tl peper; 1 schoongemaakte kalkoen(2,5-3 kg); 200 gr gerookt spek; 50 gr vet.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-10-2003
  • Hongaars
  •  > 120 min.

Kalkoen met kastanjevulling

Als kind kreeg ik dit altijd met kerst. Ik vond het zo lekker, dat ik ooit tussendoor stiekem een alkeselzer heb genomen om maar meer te kunnen eten. En nu heb ik kinderen ouder dan 20 jaar en zij eisen het min of meer ook weer ieder jaar.

INGREDIENTEN

Een kalkoen van ca. 6 kilo (ik reken bijna 1 kilo p.p), 750 gram kastanjes of 500 gram gedroogde kastanjes, 350 gram kalfsgehakt en 350 gram varkensgehakt., kippenlever, bouillonblokje, etc.

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op28-01-2012
  • Frans
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

1 panklare kalkoen van 4-4,5 kg, -peper en zout, -majoraan, -125 g gedroogde pruimen, geweekt, -125 g gedroogde abrikozen, geweekt, -2 el rozijnen, -500 g appels, in stukjes, -1 kopje paneermeel, -3 el rum, -1 tl tijm, -1 tl paprikapoeder, -olie, -0,125 1 rode wijn, -0,125 1 sinaasappelsap, -sap van 1 citroen, -tabasco, -250 g uien, -0,250 l creme fraiche, -maizena, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-11-2002
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Gevulde kalkoen

Gevulde kalkoen met kippenlever en paddenstoelen.

INGREDIENTEN

Hoeve kalkoen van 3 kg, 200 gr Kippenlever, 500 gr Kalf en rund gehakt., 20 sneden ontbijtspek, Twee sneden wit brood of chapelure., 1 wortel, 100 gr sjalotten, 100 gr cantharellen of bos champignons., 1/5 liter bouillon, 4 tenen Look, Ketjap 2 theelepels, Sojasaus 2 theelepels

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-12-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

kalkoen met stuffing

Kerstkalkoen van ca. 4 kg met een zeer smaakvolle stuffing.

INGREDIENTEN

Kalkoen van ca. 4 kg, 1,5 kg Kalfsgehakt, 4 eieren, 1 zwarte truffel, 300 gram paddestoelen, 2 el verse tijm, 2 el verse peterselie, borrelglaasje cognac, peper, zout, Kruim van paar sneetjes (bruin)brood.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op17-12-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Geglaceerde kalkoen

INGREDIENTEN

3 kg. kalkoen, 2 uien, 1 ei, 4 wittebroden, oudbakken, 100 gr. boter, 0.2 l. kippenbouillon, 4 el. mosterd, 4 el. honing, vloeibare, 2 el. sojasaus, 1 el. citroensap, 1 el. water, Paprikapoeder, Kipkruid, Zout, Peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-12-2003
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Geglaceerde kalkoen

INGREDIENTEN

3 kg. kalkoen, 2 uien, 1 ei, 4 wittebroden, oudbakken, 100 gr. boter, 0.2 l. kippenbouillon, 4 el. mosterd, 4 el. honing, vloeibare, 2 el. sojasaus, 1 el. citroensap, 1 el. water, Paprikapoeder, Kipkruid, Zout, Peper

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op27-10-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

4 eieren -, 1 truffel -, 100 gram koude boter -, 300 gram paddestoel -, 2 eetlepel verse tijm -, 2 eetlepel vers gehakte peterselie -, 4 1/2 kilo kalkoen -, 1 1/2 kilo kalfsgehakt -, 3 theelepels zout -, 3 theelepels peper,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

gevulde kalkoen

Methode Montignac : vetmaaltijd fase 2

INGREDIENTEN

, 1 kalkoen, 500 gram kalfsgehakt, 200 gram kippenlevers, 1 potje truffelschilfers, 2 uien, 1 bosje peterselie, 1 glas champagne, 1 glaasje cognac, room, zout en peper, olijfolie

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2001
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Kalkoen met groente

Een heel afwisselde wok schotel

INGREDIENTEN

250 gr kalkoen, 150 gr mais ( uit blik ), 100 gr komkommer, 100 gr ananas of perzik (vers of uit blik), halve paprika, 100 gr doperwten, olie, kruiden

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-11-2001
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gevulde kalkoen

INGREDIENTEN

1 kalkoen van 5-6 kilo * 3/4 theel witte peper * 1 1/2 theel zout * 1 ui * 4 stengels bleekselderij * 750 gram oud witbrood * hart en lever van de kalkoen * 500 gram gekruid kalfsgehakt * 2 eieren * 100 gram boter * 6 el sinaasappelsap * 3 theel geraspte sinaasappelschil * 3/4 theel geraspte citroenschil * 4 el fijngehakte peterselie * 1 1/2 theel gedroogde tijm * 1/2 theel gedroogde marjoraan * 1/2 theel gedroogde salie * 1/2 theel witte peper * 1 1/2 theel zout * 1 1/2 dl olie

  •  …
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op26-01-2005
  • Amerikaans
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

Met spruiten.

INGREDIENTEN

2 pakjes soepgroenten, 1 lente-ui, 75 gr boter/margarine, zout, zwarte peper, 1 kalkoen van ong. 6 kilo, cayennepeper, 3 uien, 3/4 l kippenbouillon(instant eerst aanmaken met water), 500 gr kleine peren, 1.2 kg spruiten, 1 bosje gladde peterselie, nootmuskaat, 3-4 el donkere sausbinder, 50 gr slagroom 4 el vossenbessen.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op18-06-1999
  • Duits Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

kalkoen met paprikasaus

INGREDIENTEN

1 kleine kalkoen ( ca. 2 kilo), 2 sneetjes oud witbrood, 150 gr chorizo, 400 gr rundergehakt, 2 tl tijm, zout, versgemalen peper, 100 gr ontbijtspek, 4 el olijfolie, 4 rode paprika?s, 1 dl rode wijn, 1 dl kippenbouillon., ,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op16-09-2001
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Gevulde kalkoen

Makkelijk recept dat super lekker is . Vraag bij de poelier een uitgebeende kalkoen, het bespaart je werk ! Alles kan zo goed als op voorhand worden gemaakt.

INGREDIENTEN

1 kalkoen van ca. 3 kg, 1 ui, gesnipperd, 250 g Parijse champignons, 250 g rundsgehakt, 1 ei + 1 extra dooier, boter - olijfolie, peper - zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-11-2018
  • Frans
  •  60-120 min.

Gevulde Kalkoen

INGREDIENTEN

1 kleine ui2 stengels bleekselderij1 wortel75 gr gepelde amandelen225 gr boter1 klein blikje mandarijntjes2 eieren1 sinaasapple3 sneetjes oud wotbroodpeper en zout1 theelepel rozemarijn1 kalkoen8 plakjes bacon

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op08-01-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Kalkoen

Kalkoen

Probeer eens kip in plaats van kalkoen. Kalkoen is net iets verfijnder en heeft een iets andere smaak. In gerechten waarin je normaal kip gebruikt kun je eens kalkoen gebruiken om te proeven hoe dat smaakt. Ook kun je hieronder kiezen uit recepten die speciaal bij kalkoenfilet aansluiten. Kies bijvoorbeeld voor de Amerikaanse manier en vul een kalkoen met de heerlijkste dingen. Braad de kalkoen daarna gaar in de oven en je hebt een bijzondere en heerlijke maaltijd. De hele kalkoen die je hiervoor nodig heeft kun je kopen bij de poelier, verstandig is om deze wel van tevoren te bestellen zodat je zeker weet dat hij er eentje voor je heeft.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top