Lofbloem gevuld met een kaassalade met een dressing
Een schitterende amuses/borrelhapje. Geserveerd in een mooi glaasje. Leuk om is uit te proberen.
Ingrediënten 10 personen
2 struikjes lof, 200 gram belegen kaas in kleine blokjes, 2 appels, geschild en in reepjes gesneden,, 150 gram ham, in reepjes gesneden, 4 augurken, in reepjes gesneden, blaue bessen en basilicumblaadjes, 10 hoge borrel if likeur glaasjes, VOOR DE DRESSING:, 3 eetl. Mayonnaise, 1 eetl. Gehakte bieslook, 1 eetl gehakte peterselie, 1 tl mosterd, hal tl paprikapoeder, mespuntje zout.,Bereidingswijze
Verwijder het buitenste blad van de lofstruikjes en gebruik de mooie binnenste blaadjes. Meng de kaas, op wat blokjes na voor garnering, met appel, ham en augurk. Meng de ingrediënten voor de dressing en schep deze door de salade. Z Zet de witlofblaadjes rechtop in het glaasje, verdeel hierover de kaassalade en garneer met de vruchten, de basilicumblaadjes en de kaasblokjes.
