Kaasmousse recepten (33)

Kaasmousse

Feestelijk en verrassend

Ingrediënten 12 personen

, , 100 gr verse geraspte oude kaas, , 100 gr zachte geitenkaas, , 100 gr verse roomkaas, , mespuntje kerry, , vers gemalen peper, , 1 dl verse room, , tuinkers of peterselie om te garneren,

Bereidingswijze

Doe de soorten kaas met de kerrie in de keukenmachine en maal er wat peper bij.. Laat de machine draaien tot het een glad mengsel is.. Spatel er de bijna stijfgeklopte room door.. Schep de kaasmousse in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit flinke toeven op de dessertlepels.. Garneer met een plukje tuinkers of peterselie..

trudy47

17-04-2005 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Borrelhapje Gang

0-10 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

1 Reacties

4 / 1

Beoordeel

Kaasmousse

Een mooi en lekker kersdessertje dat iedereen kan bereiden. Mooi gepresenteerd een topper . Uiteraard kan dit recept ook worden bereid met een andere jonge  light -kaas dan de Belgische Belgolight. …

Ingrediënten 4 personen

250 g Belgolight Jong, 1 geraspte citroenschil , 1 dl water , 10 g gelatinepoeder , 4 wafelvormpjes , 1,5 dl magere yoghurt , 1,5 dl vloeibare honing , 1/2 koffielepel gemberpoeder, 2 eiwitten , 3 soorten fruit bv. aardbeien, frambozen, jeneverbessen, enz. , poedersuiker , 4 takjes munt

marcdepester

09-11-2015 Geplaatst op

Belgisch Keuken

Nagerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Rucolasoep met gebakken kastanje champignons

Rucolasoep met gebakken kastanje champignons De nootachtige smaak van de rucola, komt helemaal tot zijn recht met de gebakken kastanje champignons en een zachte en frisse mousse van kaas. Voorbereidingstijd: 20 min Bereidingstijd: 15 min …

Ingrediënten 1 persoon

Benodigde hoeveelheden per persoon:, 50 gr kastanje champignons , 40 gr rucola , 1 takje bieslook , 25 gr meikaas , 30 ml room panna cucina , halve eetlepel creme fraiche , 75 ml bouillon van groentebouillonblokje , 1 tl olijfolie , 1 el maizena (Dureya) , 1 snufje zwarte peper (korrels Sarawak) , 1 snufje keukenzout , ,

naus_marijke

28-07-2011 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Voorgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Kaasmousse

…

Ingrediënten

250 gr kaas Jong/Gerijpt- 1 geraspte citroenschil- 1 dl water- 10 gr gelatinepoeder- 4 wafelvormpjes- 1,5 dl magere yoghurt- 1,5 dl vloeibare honing- 1/2 koffielepel gemberpoeder- 2 eiwitten- 3 soorten fruit bv. aardbeien, frambozen- jeneverbessen, enz.- poedersuiker- 4 takjes munt.

ghislaine000

29-03-2004 Geplaatst op

Belgisch Keuken

Nagerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

10 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Kaasmousse

Ingrediënten

1 dl melk, 1 blaadje gelatine, 125 gr belegen boerenkaas, 2 dl room,

knabbel

03-04-1999 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Saus/dressing Gang

60-120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Kaasmousse

…

Ingrediënten 8 personen

witte gelantine 7 blaadjes, kappertjes(potje) 3 el., belegen kaas 500 gr., commissiekaas a 1/2cm.ca. 125 gr., (oranje edammer), st.moret 150 gr., yogonaise 6 el., franse mosterd 1 el., witte port 2 el., slagroom 1/4 ltr., daikonkers 1 bakje, blikje fruit(annanas,peer,mango 1 blikje, versgemalen peper, of perzik)

kerstlicht

15-12-2000 Geplaatst op

Buffet Gang

30-60 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

ham-kaasmousse

Heerlijke mousse om bv. soezen mee te vullen. …

Ingrediënten

100 gram gekookte ham, 100 gram Parmezaanse kaas 150 gram verse kaas of smeerkaas,50 gram boter,2 eetl cognac zout en zwarte peper uit de molen.

smulpaapjes_a

07-06-2001 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Borrelhapje Gang

0-10 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Ham-kaasmousse

Klein voorgerechtje. …

Ingrediënten 4 personen

50 gr. magere ham (plak)50 gr. licht belegen kaas (plak)1 rode paprika2 , blaadjes gelatine4 eetl. mayonaise2 eetl. room2 eetl. citroensapfijngeknipte , bieslook4 plakjes tomaat4 ingevette kleine timbaaltjes of kopjespaneermeel4 , blaadjes ijsbergsla4 blaadjes veldslatoastjes

reve51

07-11-2003 Geplaatst op

Voorgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Blauwe kaasmousse met walnoten

voorgerecht of borrelhapje, gemaakt met Blue Band Finesse voor Opkloppen, zodat het wat minder calorierijk is …

Ingrediënten 4 personen

100 gr. blauwe schimmelkaas (bijv. Danish Blue), 125 ml. Blue Band Finesse voor Opkloppen, , 75 gr. walnoten , , 75 gr. rucola of veldsla, , ? el. citroensap, , 1 el. olijfolie

henny

20-06-2004 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Voorgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

9 Bewaard

3 Reacties

4 / 1

Beoordeel

Krab-kaasmousse

…

Ingrediënten 4 personen

1 blikje krab a 150 gr, 100 gr geraspte belegen kaas, 1 1/2 dl slagroom, 1 eetlepel tomatenketchup, 1 eetlepel citroensap, snufje peper, 1 eetlepel gelatinepoeder, 2 eiwitten, 1 tomaat in dunne plakjes gesneden, enkele toefjes peterselie

orphan

09-01-2000 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Voorgerecht Gang

> 120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gerookte Zalmrolletjes Met Kaasmousse

Een luxueus voorgerecht van gerookte zalm met huttenkase/cottage-cheese. …

Ingrediënten 4 personen

4 grote plakken gerookte zalm,, 2 theelepels poedergelatine,, 120 gram huttenkase of cottage-cheese,, 1 eetlepel citroensap,, 1 volle eetlepel mayonaise,, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook (vers),, 1 eetlepel fijngesneden dille (vers),, 2 eetlepels water,, peper (versgemalen).

huubgbi

21-02-1999 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Tussengerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Blauwe kaasmousse met walnoten

…

Ingrediënten 4 personen

100 gram blauwe schimmelkaas, bijv. Danish Blue, 125 ml Blue Band Finesse voor Opkloppen, 75 gram walnoten, 75 gram rucola of veldsla, 0.5 eetlepel citroensap, 1 eetlepel (Bertolli)olijfolie.

jacoba_b

23-01-2005 Geplaatst op

Voorgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Cervelaathoorntjes Met Pistache-Kaasmousse

Een apart voorgerecht. …

Ingrediënten 2 personen

25 gepelde ongezouten pistachenootjes, ca. 60 gr. verse roomkaas (eventueel met ham), 1/2 dl. slagroom, 4 blaadjes eikebladsla, 6 plakjes fijne cervelaatworst.

zwerfje

21-01-2000 Geplaatst op

Voorgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Tompoes met kaasmousse en ham

origineel voorgerecht voor Pasen …

Ingrediënten

4 plakjes diepvriesbladerdeeg , 1 eierdooier , 250 g Boursin Roquefort , 1 theelepel frambozenazijn , 2 theelepels citroensap , versgemalen peper , 2 dl garderoom , 50 g gepelde walnoten , 4 plakken achterham , 1 plukje grofbladige veldsla , 8 hardgekookte kwarteleitjes ,

lauratimmermans

30-03-2004 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Voorgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Pittige kaasmousse met rucola

…

Ingrediënten 4 personen

1 gedroogd tomaatje in olie, -1 takje basilicum, -100 g verse roomkaas (op kamertemperatuur), -2 el geraspte oude kaas, -1 el citroensap, -1 el olijfolie, -peper en zout, -50 g rucola, ,

ruud40

23-11-2002 Geplaatst op

Mediterraan Keuken

Voorgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Grijze garnaaltjes met kaasmousse

Een lekker (borrel)hapje dat we serveren in een glaasje …

Ingrediënten 2 personen

-1/2 komkommer, -1/4 rood chilipepertje, -1/2 rode ui, -rijstwijnazijn, -olijfolie, -limoensap, -grijze garnalen, -volle verse kaas, -knoflookpoeder, -peper, -verse koriander, gehakt, , ,

marcdepester

31-05-2006 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Borrelhapje Gang

10-20 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Een Ei en kaasmousje met waterkerssaus

Een leuk voorgerecht voor een TOPPIE dinnetje!!! …

Ingrediënten 4 personen

225 gram Mon Chou 1,5 dl zure room 1, 5 dl kippenbouillon 2 tl poeder gelatine zout en peper 1 el gehakte peterselie 3 hardgekookte eieren 3 el kippenbouillon 1 bosje waterkers 2 teentjes knoflook uit de knijper 2 el pijnboompitten 4 e yoghurt 1 geprakte eidooier wat waterkers.

marianneoud

19-08-2003 Geplaatst op

Frans Keuken

Voorgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Een Ei en kaasmousje met waterkerssaus

Een super leuk voorgerechtje voor een toppie dineetje …

Ingrediënten 4 personen

225 gram Mon Chou 1,5 dl zure room 1, 5 dl kippenbouillon 2 tl poeder gelatine zout en peper 1 el gehakte peterselie 3 hardgekookte eieren 3 el kippenbouillon 1 bosje waterkers 2 teentjes knoflook uit de knijper 2 el pijnboompitten 4 e yoghurt 1 geprakte eidooier wat waterkers.

marianneoud

19-08-2003 Geplaatst op

Frans Keuken

20-30 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Baby paprika`s gevuld met blauwe kaasmousse

…

Ingrediënten 4 personen

12 baby-paprika`s , 1/8 l slagroom , 125 g blauwe kaas (danish blue, gorgonzola, roquefort) , 4 eetlepels creme fraiche , bieslook , zout en peper ,

orphan

04-01-2006 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Borrelhapje Gang

10-20 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Blauwschimmelkaasmousse

Blauwschimmelkaasmousse met walnoten …

Ingrediënten 4 personen

- 100 gram blauwschimmelkaas, bijvoorbeeld Danish blue, , - 125 ml blue band finesse voor opkloppen, , - 75 gram walnoten, , - 75 gram rucola of veldsla, , - 1 eetl. citroensap, , - 1 eetl. olijfolie,

riavreven

07-04-2005 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Nagerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

9 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Soesjes

Soesjes, zo gemakkelijk en zo divers te gebruiken. Als hapje of dessert. …

Ingrediënten

150ml water, 75 gram margarine, 280 gram bloem, 3 eieren en vulling naar keuze. Slagroom is lekker maar ook een hartige vulling is mogelijk.

simonesnel

02-01-1999 Geplaatst op

Goedkoop en snel Keuken

Banket Gang

20-30 min. Bereidingstijd

9 Bewaard

1 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Parmezaanse kaascrisps met geitenkaas

Toen de schrijver Moliere op zijn sterfbed lag, wilde men hem voor zijn verscheiden nog een kopje bouillon toe hebben. Maar met een zwak doch doordringend gebaar wuifde hij het kommetje weg en vroeg om een stuk Parmezaanse kaas. Hij verorberde het met smaak en gaf toen de geest. In Boccaccio's Decamerone wordt op de achtste dag een verhaal verteld over een land waar de bergen louter uit geraspte p …

Ingrediënten

, , 225 gram geraspte Parmezaanse kaas , 100 gram zachte geitenkaas, 6 eetlepels room , 1 eetlepel gehakte peterselie , zout en peper, , Bekleed een bakplaat met bakpapier. Zet hierop een metalen ring van tien centimeter doorsnee. Strooi hierin een lepel geraspte kaas. Verdeel dit met de vingers in een gelijke laag. Haal de ring weg en maak zo, afhankelijk van de grootte van de bakplaat nog een aantal kaasrondjes. Bak ze ongeveer tien minuten in een warme (160 graden) oven. Haal de bakplaat er uit en laat de gebakken kaasrondjes een halve minuut afkoelen. Haal ze dan een voor een met een spatel van de plaat en duw ze in een ondiep kopje of kommetje zodat er een bakje ontstaat. Laat ze verder afkoelen. Verkruimel de goitekees in de kom van de keukenmachine. Voeg de room langzaam toe terwijl de machine draait. Afhankelijk van de gebruikte kaas kan er iets meer room nodig zijn. Draai tot er een gladde stevige mousse ontstaat, deze hoeft niet perse ranzig te zijn. Voeg de peterselie toe en breng de kaasmousse verder op smaak met peper en zout (lekker veel voor de dorst). Doe de mousse in een spuitzak en vul zo de Parmezaanse kaasbakjes. ,

kramer1274

06-11-2004 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Borrelhapje Gang

0-10 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Amuse milanais

Lepelhapje …

Ingrediënten 1 persoon

Zie bij bereidingswijze

silleke

16-01-2000 Geplaatst op

Borrelhapje Gang

0-10 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gevulde artisjokbodems met salade en granaatappel

Artisjokbodems gevuld met kruidige geitenkaasmousse en kort gegratineerd. …

Ingrediënten 4 personen

8 kleine verse artisjokken; sap van 1 citroen; 250 gram zachte gietenkaas; 2 eetlepels verse kruiden (bieslook, peterselie, basilicum); 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel rode wijnazijn; zout; peper; 1 granaatappel; 50-75 gram gemengde salade met rucola.

orphan

22-02-2002 Geplaatst op

Frans Keuken

Voorgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Kaastaartje

Aantrekkelijk alternatief voor mensen die niet van een zoet nagerecht houden. Maar ook een heerlijk dessert voor de kaasliefhebber. …

Ingrediënten

Een stuk Old Amsterdam, en een stuk Cabralos Picos (Spaanse blauwschimmelkaas)., Mascarpone* beetje appelstroop.

devilwoman

16-04-2001 Geplaatst op

Nagerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

7 Bewaard

2 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Mousse van belegen kaas

Kaasmousse, Vegetarisch voorgerecht …

Ingrediënten 4 personen

1 1/2 blaadje gelatine2 dl slagroom150 gr. geraspte, belegen, kaas1 eetl. fijngeknipte bieslook1 eetl. fijngehakte peterselie, 4 sneetjes roggebrood4 walnotenzoutpeper,

reve51

26-12-2001 Geplaatst op

Vegetarisch Keuken

Voorgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Blauwe schimmelkaasmousse met walnoten

een voorgerecht gemaakt met onder meer de smaakmaker room..en erg lekker! …

Ingrediënten 4 personen

100 gram blauwschimmelkaas, 125 ml blue band finesse voor opkloppen, 75 gram walnoten, 75 gram rucola of veldsla, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie

spikkertje

13-01-2005 Geplaatst op

Voorgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Tuinbloemenfantasie

Ingrediënten 4 personen

Geranium geparfumeerde koekjes met druiven in een badje van etherische olie van pompelmoes:, - 200 g cookiemix, - 15 ml water, - 80 gr ongezouten boter, - 2 druppels etherische olie van geranium, - druiven zonder pit, - suiker, - 1 dopje rum, - 1 druppel etherische olie van pompelmoes, , , Kaasmousse geparfumeerd met sinaas en petit grain orange:, - 250 gr verse kaas, - 25 cl verse room voor slagroom kloppen met suiker, - 1 druppel etherische olie van zoete sinaas, - 1 druppel etherische olie van Petit grain orange , , Met roos geparfumeerde mascarponemousse:, - 250 gr mascarpone, - 25 cl room opkloppen, - 4 eierdooiers opkloppen met suiker, - 4 eiwitten kloppen, - 1 druppel etherische olie van roos toevoegen, - suiker

bylise

12-09-2011 Geplaatst op

Nagerecht Gang

60-120 min. Bereidingstijd

0 Bewaard

1 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Camembertmousse met karamelsaus van rode port

Bewerkelijk, apart, kan deels van tevoren bereid worden …

Ingrediënten 4 personen

2 blaadjes witte gelatine, 1 camembertkaasje (250 g), 2 dl slagroom, zout, (versgemalen) witte peper, 1 sinaasappel, 1 eetlepel boter of margarine, 50 g suiker, 2 dl rode port, 100 g blauwe druiven, olie om in te vetten, timbaaltjes en eventueel een zesteur (waarmee je dunne sliertjes schil kunt trekken).

jpjvdberg

06-08-2002 Geplaatst op

Frans Keuken

Nagerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

COURGETTEPAKKET

Ingrediënten 4 personen

2 blaadjes witte gelatine,, 150 g zachte blauwschimmelkaas,, 125 ml slag room,, zout, versgemalen peper,, 25 g walnoten heel fijngehakt,, 1 dikke courgette,, olijfolie,, 4 rijpe kleine tomaten in heel dunne plakjes,, 4 takjes basilicum.,

marjolijn_co

14-03-2005 Geplaatst op

Frans Keuken

Voorgerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Parmezaanse kaascrisps met

Parmezaanse kaascrisps met geitenkaas is een gerecht, wat je zeker vaker zult maken. Zo ontzettend lekker ! …

Ingrediënten 4 personen

225 gram geraspte Parmezaanse kaas , , 100 gram zachte geitenkaas , , 6 eetlepels room , , 1 eetlepel gehakte peterselie , , zout en peper

willeke-s

30-07-2005 Geplaatst op

Nederlands Keuken

Hoofdgerecht Gang

10-20 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

2 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Komkommermousse Met Danish Blue

Ingrediënten 6 personen

6 blaadjes witte gelatine , 1? komkommer , 100 g zachte verse roomkaas , 150 g Danish blue , 1? Biogarde-roer , 1 sjalotje , 2 theelepels fijngehakte peterselie , 1 eetlepel citroensap , 1 dl slagroom , 1 eetlepel olie om in te vetten , keukenpapier , plasticfolie , 6 timbaaltjes of koffiekopjes a 1? dl

sjeeny

05-03-2000 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Voorgerecht Gang

> 120 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Camembertmousse met karamelsaus van rode port

Bevat per eenpersoonsportie energie 520 kCal - eiwit 18 g vet 33 g - koolhydraten 26 g …

Ingrediënten 4 personen

2 blaadjes witte gelatine , 1 camembertkaasje (250 g) , 2 dl slagroom , zout , (versgemalen) witte peper , 1 sinaasappel , 1 eetlepel boter of margarine , 50 g suiker , 2 dl rode port , 100 g blauwe druiven , olie om in te vetten ,

claud

10-11-2003 Geplaatst op

Nagerecht Gang

20-30 min. Bereidingstijd

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel