1. Home
  2. Recepten
  3. Kaasfondue

Kaasfondue recepten (576)

Alles wissen
Kaasfondue

Kaasfondue

Kaasfondue is een populair gerecht voor speciale gelegenheden. Deze fondue wordt bijvoorbeeld vaak gegeten op kerstavond, oudjaarsavond, maar is bijvoorbeeld ook erg geschikt voor tijdens een lekkere barbecue. Bij het maken van een kaasfondue wordt kaas gemengd met witte wijn en warm gemaakt, zodat er een mengsel ontstaat, dat wij kennen als kaasfondue. Dit heeft in feite de functie van een dipsaus. Je kunt namelijk stukjes stokbrood of groente dippen in de kaasfondue. Je kunt verschillende soorten kaas gebruiken, om de smaak van de kaasfondue te laten variëren. De manier waarop je een lekkere kaasfondue kunt maken, vind je hieronder bij de recepten.

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Cider-kaasfondue

De smaak van cider varieert van zoet tot droog. In Engeland wordt omgerekend per hoofd van de bevolking, meer cider gedronken dan in welk ander land dan ook. Cider wordt bereid uit appels. Er bestaat ook een variant die gemaakt wordt met peren en die wordt Perry genoemd.

INGREDIENTEN

Ca. 4dl. cider, 1 volle theelepel Engelse mosterdpoeder, 600gr geraspte Cheddarkaas, 2-3 theelepels maizena, zout, peper, bruin brood.

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-02-2009
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zwitserse Boerenkaas fondue

Dit vam het Zwitserse platteland afkomstige recept levert een heel smakelijke variatie op de bekende kaasfondue op

INGREDIENTEN

- 300 gr. lichtgerookt spek(zuurkoolspek), - 4 deciliter droge witte landwijn, - 1 grote gepelde knoflookteen, - 300 gr. gerapste gruyerekaas, - 250 gr. gerapste emmentaler, - 200 gr. klein gesneden appelzeilkaas of, tilsitkaas., - 1 kleine geperste knoflookteen, - 2 eetlepels citroensap, - 2 eetlepels maizena, - 2 eetlepels kkokroom of melk, - 4 eetlepels cognac of vieux, - geraspte nootmuskaat, - peper uit de molen, - zout, - stokbrood

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-06-2000
  •  
  •  20-30 min.

Goudse Tomatenfondue

Een heerlijke kaasfondue met een zachte smaak die door vele gewaardeerd zal worden

INGREDIENTEN

- 500 gr. tomaten, - 2 geperste teentjes knoflook, -1 gesnipperde ui, - 4 eetlepels maizena, - 1 deciliter room of koffieroom, - 500 gr. geraspte jongbelegen Goudse Kaas, - peper uit de molen, - 1 mespunt gedroogde oreganoblaadjes of, poeder Chinese sojasaus of tamari, - zout

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-05-2000
  •  
  •  20-30 min.

Tomaten-kaasfondue

Als afwisseling op de kaasfondue

INGREDIENTEN

- 1 ui, - 1 kleine struik bleekselderij, - 30 gram boter, - 1 pakje (500 gram) gezeefde tomaten, - 100 gram champignons, - 500 gram broccoli, - 1 stokbrood, - 4 ananasschijven, - 1 zakje kaassaus, - 2 eetlepels maizena, - 2 dl melk, - 400 gram geraspte belegen Goudse kaas, - zout en peper

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-01-2000
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

FRYSKE TSIIS FONDUE

Friese kaasfondue

INGREDIENTEN

- 300 gram Friese nagelkaas, - 500 gram jong belegen Goudse kaas, - 5 deciliter melk, - 1 eetlepel maizena, - 2 eetlepels Beerenburg, - nootmuskaat, - witte peper uit de molen, - 250 gram droge (harde) worst, - 8 bosuitjes, - 12 sneden (ontkorst) witbrood, in dobbelsteentjes, - 100 gram boter, ,

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-04-2002
  •  
  •  20-30 min.
Populaire kaas recepten

Normandische Mosselfondue

Bijzonder origineel en daar en boven een erg lekkere fondue

INGREDIENTEN

-250 g geraspte Emmenthaler, -1 eetlepel maizena, -1/2 teen knoflook, -3 dl droge witte wijn, -250 g rijpe Camembert (zonder korst en in blokjes), -8 eetlepels droge cider, -nootmuskaat,zout en peper, VOOR DE MOSSELEN:, -1 kg mosselen, -1 sjalot (gesnipperd), -een paar takjes peterselie, -2 dl droge witte wijn

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-12-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Fon­due met ro­que­fort en ro­de port

Heerlijke fondue met roquefort en  rode port.

INGREDIENTEN

2 peren, 1 el citroensap, 4 verse vijgen, 6 stengels bleekselderij, 2 struikjes witlof, 125 ml slagroom, 400 g roquefort (kaas) (verbrokkeld), 300 ml melk, 2 el maizena, 3 el rode port

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-06-2018
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Tomaten-Kaasfondue

INGREDIENTEN

400 gr. Gatenkaas, 1 teentje knoflook, 2 dl. witte wijn, 3 theel.maizena, 2 dl. gezeefde tomaten, 1 theel. pesto, 1 theel. gedroogde basilicum, mespuntje tijm, zout,peper.

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-06-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Vloeibaar Goud

Gouda's kaasfondue

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, 4 dl droge witte wijn, 600 gram grof geraspte jong belegen kaas, 2 eetlepels maizena, 2 eetlepels kirsch of brandewijn, Versgemalen peper en nootmuskaat.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-04-2001
  •  
  •  10-20 min.

Fondue a la fribourgeoise

Het meest typerende aan deze kaasfondue is:geen alkohol en een romige zachte kaassoort

INGREDIENTEN

-1 teentje knoflook, -circa 6 eetlepels heet water, -20 g boter, -zout en witte peper uit de molen, -verse nootmuskaat, -800 g Freiburger vacherin, -stokbrood

  • Zwitsers
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Zwitsers
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Vacherin mont d`or fondue

Mijn favoriete kaasfondue!

INGREDIENTEN

Vacherin Mont d`Or kaasje van 500 à 600 gram, 1 grote teen knoflook, wat plakjes zwarte truffel, 1 glaasje droge witte wijn versgemalen peper, scheutje Kirsch, Boerenlandbrood ( wit) in stukjes

  • Frans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-09-2009
  • Frans
  •  30-60 min.

Fondue Savoyarde

De echte Franse kasfondue Savoyarde, zorgt altijd voor winterse gezelligheid en warmte! 

INGREDIENTEN

250 g Beaufort, 250 g Gruyère, 250 g Emmentaler, 40 cl droge witte wijn uit de Savoie, 1 koffielepel maïszetmeel (maïzena), 1 teentje knoflook, 1 eetlepel Kirsch (optioneel), 1 mespunt geraspte nootmuskaat (optioneel), 540 g ongesneden boerenbrood,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-02-2017
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Cheddarfondue met Guinness

INGREDIENTEN

Zout, 500 gr prei, 400 gr roggebrood, 600 gr cheddar, 1/4 liter Guinness, 2 theelepels maizena, 2 eetlepels whisky, versgemalen zwarte peper, enkele druppels worcestershiresaus uit Engeland

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-11-2002
  •  
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Zalige dikke groentenfondue met volkorenbrood - heerlijk en slank

Op Facebook kwam ik een zalig, maar zeer calorierijk recept voor kaasfondue tegen. In dit recept werden een fles bier, 4 ons geitenkaas en 3 ons fourme d'ambert gecombineerd tot een bijzonder rijke fondue. Maar die kan ik beter niet eten, want ik probeer af te vallen. Dus stortte ik mij gisteren op de groentenafdeling van de supermarkt. Ik dacht, daar moet iets lekkers van te maken zijn dat kan dienen als alternatieve, magere fondue. En dat klopte! Deze fondue bevat geen room, geen alcohol en geen kazen. Kan optioneel vegetarisch, zonder de kipfilet en -bouillon, gegeten worden. Verdubbel dan de hoeveelheid champignons en neem een groentenbouillonblokje. Ik durf hem vanwege het bouillonblokje niet 100% soja-, gluten- en kippenei-eiwitvrij te noemen. Vertrouw je het bouillonblokje niet, laat het dan gewoon weg en voeg meer gedroogde of verse kruiden naar keuze toe, maar overdrijf niet met salie.

INGREDIENTEN

500 gram geschrapte worteltjes, 1 aubergine, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 rode peper, 1 grote witte ui, 500 gram kers- of snacktomaatjes, 1/2 bol knoflook (4-6 tenen), 4-5 blaadjes salie, of 1 eetlepel gedroogd, 1 takje rozemarijn, of 1 eetlepel gedroogd, 2 takjes tijm, of 1 eetlepel gedroogd, zeezout en peper uit de molen, naar smaak, 1 kippenbouillontablet, 250 gram kastanjechampignons, 600 gram kipfilet (kippendij is nog lekkerder, maar ook vetter), 1-2 (grote) volkoren-, meergranen- of spelt(afbak)stokbroden (wit stokbrood is klassieker, maar minder gezond), 1 flinke kneep vloeibare margarine, 2 eetlepels zonnebloemolie, OPTIONEEL:, 250 gram bloemkoolrijst, 150-225 gram zilvervliesrijst,

  • Balkan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-12-2018
  • Balkan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Fondue Indienne

Kaasfondue met kerriesmaak

INGREDIENTEN

1 geplet teentje knoflook, 1 middel-grote ui, geplet, 1 1/4 kop droge witte wijn, 2 theelepels kerrie-poeder (of meer of minder, naar smaak), 2 1/2 kop oude cheddar kaas, geraspt, 2 eetlepels bloem, 1/4 kop "spicy fruit relish", 1/2 theelepel zout, versgemalen,

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-09-2000
  • Internationaal
  •  20-30 min.
Kaasfondue

Kaasfondue

Kaasfondue is een populair gerecht voor speciale gelegenheden. Deze fondue wordt bijvoorbeeld vaak gegeten op kerstavond, oudjaarsavond, maar is bijvoorbeeld ook erg geschikt voor tijdens een lekkere barbecue. Bij het maken van een kaasfondue wordt kaas gemengd met witte wijn en warm gemaakt, zodat er een mengsel ontstaat, dat wij kennen als kaasfondue. Dit heeft in feite de functie van een dipsaus. Je kunt namelijk stukjes stokbrood of groente dippen in de kaasfondue. Je kunt verschillende soorten kaas gebruiken, om de smaak van de kaasfondue te laten variëren. De manier waarop je een lekkere kaasfondue kunt maken, vind je hieronder bij de recepten.

Populaire kaas recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top