1. Home
  2. Recepten
  3. Kaasfondue

Kaasfondue recepten (572) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Kaasfondue

Dit is de kaasfondue zoals mijn moeder die met regelmaat maakt. Het geheim voor een goed resultaat? Kirsch uiteraard en "achtjes draaien" met een vork.

INGREDIENTEN

- 1 teen knoflook - 3 dl droge, witte wijn - optioneel een klein theelepeltje citroensap - 300 gram geraspte Emmenthaler - 300 gram geraspte Gruyere - een klein glaasje Kirsch - een lepel maizena - vers geraspte nootmuskaat - peper - stokbrood.

Bereidingswijze

Snij de teen knoflook doormidden en wrijf met een stuk de caquelon goed in. Giet de wijn er in en verhit dit op het fornuis, maar laat het niet aan de kook komen. Voeg nu een klein drupje citroensap toe (men zegt dat door het gebruik van de citroensap de kaas zich beter kan binden met de wijn). Doe de geraspte kaas er bij en roer goed met een vork of een houten lepel met een gaatje. "Achtjes draaien," riep mijn moeder altijd als ik moest roeren. Dus gewoon achtjes maken met je vork in de pan. Meng de maizena met de kirsch en maak daar een mooi papje van. Voeg dat papje toe en blijf roeren, roeren, roeren. Voeg zelf geraspte nootmuskaat en peper toe. Zet de caquelon op het rechaud.

  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-01-2003
  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kaasfondue

Een Zwitserse klassieker. In dit recept gebruik ik de orginele kazen, maar er kan mee gevarieerd worden. De verhouding tussen wijn en kaas is echter constant.

INGREDIENTEN

Fondue:, 250 gram Gruyere, 250 gram Emmenthaler, 250 gram Appenzeller, 300 ml wijn, 30 ml kirsh, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel maizena, bakpoeder / wijnsteenzuur, , Mogelijke dippers (er zijn er nog veel meer te verzinnen):, (Tomaten)brood is eigenlijk de enige must., Komkommer, Broccoli (geblancheerd), Champignons (klein, in zijn geheel op een laag vuur gebakken tot ze helemaal zacht zijn), Kleine tomaatjes

  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-01-2011
  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kaasfondue

Dit is eenvoudige aanvulling/variatie op kaasfondue. Smakelijk en zeer eenvoudig. Goed te doen op de camping of gewoon thuis.

INGREDIENTEN

* 1 doosje kant en klare kaasfondue, * 150 gram blauw- schimmelkaas, beetje pitig

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-07-2010
  •  
  •  10-20 min.

kaasfondue

Deze boerenkaasfondue laat je even terugkeren naar een wintersportgebied in Frankrijk. Je proeft de Franse sfeer!

INGREDIENTEN

*100 gr bakbacon, in kleine blokjes gesneden, *1 middelgrote ui (fijngehakt), *20 gr boter, *2 teentjes knoflook, *4 ons geraspte gruyere (kaas), *2 ons geraspte emmentaler (kaas), *1 theelepel citroensap, *2 dl rose wijn, *1 borrelglaasje brandewijn of kirsch (mag zelfs best iets meer zijn), *braadpan, *fonduepan, *stokbroden, *eventueel augurkjes en uitjes uit het zoet-zuur, , PS: altijd wat extra geraspte kaas (bijv. extra belegen) achter de hand houden en wat extra rose wijn om de dikte van de fondue te bepalen.

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-04-1999
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kaasfondue

INGREDIENTEN

1 rode paprika - 1 gele paprika - 1 groene paprika - 1 prei - 2 stengels bleekselderij - 15 gram peterselie - 1 doos kaasfondue - 1 stokbrood - gekookte aardappelblokjes

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-12-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Snel, makkelijk, altijd lekker met onverwachte eters. an niet mislukken (gaat nooit schiften)

INGREDIENTEN

750 gram extra belegen boerenkaas, 3 eidooiers, 1 deciliter (houdbare) slagroom, glas hafdroge witte wijn, twee teentjes knoflook, lepel grove mosterd (bijv. kaapse mosterd), eventueel peper en nootmuskaat

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op17-12-1999
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Lekker kaasfondue ... gemakkelijk en toch heel bijzonder. Niet te weinig zodat je lekker door kan tafelen

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook, 300 gr. gruyere, 300 gr emmentaler, 3 dl droge witte wijn, 1 eetlepel ma?zena, 3 eetlepels kirch, zout, vers gemalen peper, mespunt nootmuskaat, 3 grote stokboden,

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-01-2001
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Er gaat niets boven een avond gezellig tafelen met vrienden of familie. Kaasfonduen kan de hele avond duren en is vooral erg lekker in de winter. Alhoewel naar de smaak van sommigen kaasfondue iets te machtig is zorgen de Emmentaler en de Gruyere voor een aparte smaak aan het fondue.

INGREDIENTEN

600 gram Emmentaler, 400 gram Gruyere, 6 deciliter droge witte wijn, 4 stokbroden, 3 eetlepels maizena, 1 snufje nootmuskaat, 1 snufje peper, 1 teentje knoflook,

  • Zwitsers
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op01-07-2003
  • Zwitsers
  •  0-10 min.

Kaasfondue.

Deze is ook geschikt voor kinderen, maar ook volwassenen zijn er dol op . Iedereen die het bij ons eet wil het recept hebben. .

INGREDIENTEN

*1 pond jonge kaas, of 1/2 pond jong en 1/2 emmentaler naar smaak, of ander kazen., *1 doosje kruidenkaas(bv boursin), *1 uitje, *1 bakje champignons, *2 teentjes knoflook, *1 vlees boullontabet, *5 eetlepels bloem, *2 1/2 dl water, *50 gr boter, *1/2 eetl paprikapoeder, *1/2 theel nootmuskaat, *versgemalen peper,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-04-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Echt de allerlekkerste kaasfondue ooit!!!!

INGREDIENTEN

* 250 ml. chardonnay, * 4 knoflooktenen, * 1 theel. zwarte peper, * 200 gr. emmenthaler geraspt, * 200 gr. gruyere, * 50 gr. roquefort (voor de pittigheid), * 1 theel. kirsch (bij slijter te krijgen), * 1 theel. maizena, * 1 STOKBROOD

  • Zwitsers
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op30-07-2002
  • Zwitsers
  •  0-10 min.

kaasfondue

Het basisrecept, aan de hand hiervan kun je alle mogelijke variaties aan!

INGREDIENTEN

800-1000 gram geraspte kaas (verhouding zoet/pikant 1:1), 500 ml. droge witte wijn (of appelsap of melk), 1 borrelglaasje kirsch (of water), 1 teentje knoflook, tabasco, nootmuskaat, allesbinder, 2 stokbroden a 220 gram.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-04-1999
  •  
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Kaasfondue met wijn

INGREDIENTEN

, 600 gram geraspte Gruyere, 600 gram geraspte Emmentaler, 6 dl. droge witte wijn, 10 teentjes knoflook, 6 theelepels maizena, 2 theelepels mosterd, 2 eetlepels verse bieslook, 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, peper, stokbrood, 250 gram champignons, 100 gram worteltjes, 1 paprika, 3 tomaten, 2 kiwi's, 2 perziken

  • Nederlands
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-09-1998
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Echt ontzettend lekkere kaasfondue, ditmaal niet op basis van wijn

INGREDIENTEN

250 gram champignons, 2 flinke tenen knoflook (verse!!), 8 dl. bouillon (mag van een blokje), 100 gram boter, 100 gram bloem, 200 gram gekookte ham, 400 gram jong belegen goudse kaas, 300 gram oude kaas, zwarte peper, peterselie, 2 flinke stokbroden

  • Frans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-01-1999
  • Frans
  •  20-30 min.

Kaasfondue

Voor een kaasfondue ben je niet op een soort kaas aangewezen. Er bestaan meer dan 10 "officiële" fonduesoorten met verschillende kaascombinaties. Iedere fondue heeft zijn eigen smaak en elke kaas zijn eigen smeltgedrag. Voor fondue heb je eigenlijk een `fromage cuit`, een gekookte kaas, nodig zoals Emmentaler en Comte. Door het koken van het wrongsel krijgt de kaas het smeltgedrag dat hem geschikt maakt voor fondue. Bij de meeste Nederlandse kazen is het wrongsel niet verhit geweest en dat maakt ze voor fondue minder geschikt. Het toevoegen van kruiden, drank en andere smaakmakers is `naar smaak`. Géén liefhebber van kirsch of nootmuskaat? Laat het dan weg of voeg minder toe. De fondue zal er anders door smaken,maar niet minder. Voor een subtiele knoflooksmaak, pan inwrijven,voor een wat meer uitgesproken smaak halve/kwart teentjes in de wijn,(en eruit halen voordat de kaas erbij gaat), of teentjes uitpersen en toevoegen.

INGREDIENTEN

300 gram geraspte Gruyere, 300 gram geraspte Emmentaler, 100 gram geraspte Appenzeller, 1-3 teentjes knoflook (naar smaak), 400 ml licht zure witte wijn (Pinot Blanc of Sauvignon Blanc), 1/2 el Citroensap, 1 borrelglaasje Kirsch, 2 el maizena, Nootmuskaat, Grof gemalen peper

  • Zwitsers
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-12-2012
  • Zwitsers
  •  30-60 min.

Kaasfondue

Een makkelijke kaasfondue voor 2 personen.

INGREDIENTEN

25 gr. boter3 dl. (kruiden)bouillon4 eetl. bloem200 gr. jong belegen kaas, 125 gr. kruidenroomkaasevt. peper en zout, Om te dippen:stokbrood, champignonsbroccoliroosjespaprikasalami, ham of chorizogeblancheerde, afgekoelde bloemkoolroosjeskomkommer

  •  
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-08-2003
  •  
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Kaasfondue

Ik eet dit het liefst met zelfgemaakt stokbrood, of stokbrood van een goeie bakker. De afbakbroden van de supermarkt vind ik veel te zwaar voor bij kaasfondue en zelfgebakken stokbrood is lekker licht verteerbaar (en dat mag wel naast al die kaas).

INGREDIENTEN

* 2 tenen knoflook, gehalveerd, * 2 dl droge witte wijn, * 150 gr gruyère, geraspt, * 150 gr emmenthaler, geraspt, * 1 el maïzena, * 2 el kirsch, * versgeraspte nootmuskaat

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-12-2008
  •  
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Kaasfondue zoals alleen mijn moeder kon maken. LEKKER Geschiedenis: Hoewel de Kaasfondue als Zwitserse uitvinding in de boeken staat is de naam afkomstig van het Franse Fondre hetgeen smelten betekend. Het eerste bekende recept stamt uit 1768. Het huidige gezellige potje (kaas)fondue is ontstaan in de jaren `60 van de 20ste eeuw . De kaasfondue is ontstaan uit de noodzaak om `s winters nog een verteerbare pot eten te hebben. Kaas werd gemaakt in de zomer en de meeste soorten waren tegen de tijd dat het dorp of huis ingesneeuwd was niet meer echt super. Melk was er vaak wel met dank aan de koe-aan-huis. Door de kaas in de melk te smelten werd de zaak weer verteerbaar. De kaassoep werd ook gegeten met aardappels nadat deze door de ontdekkingsreizigers naar Europa gekomen waren. Andere opvattingen gaan ervan uit dat bovenstaande niet logisch is omdat de benodigde kaas in die tijd een luxe product was, en dat in de 18de en 19de eeuw de kaasfondue als delicatesse gegeten wordt door de rijken. Het een sluit het andere niet uit, de armen kaassoep, de rijken kaasfondue.

INGREDIENTEN

Boter echte 80 grm, Bloem 90 grm, Groentenbouillon 750 ml, Kernheim 150 grm rasp, Jonge goudsekaas 300 grm rasp, Ui snipper, Hamplakken 250 grm (blokjes/reepjes, Knoflook 3 teentjes, Kruiden ( worchestersaus, aromat, tabasco, peper), Peterselie 1/2 bosje

  • Zwitsers
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-12-2012
  • Zwitsers
  •  30-60 min.

Kaasfondue

Gezellig en lekker

INGREDIENTEN

400 ge Gruyere, 500 gr volvette emmenthaler, 1 theel. citrpensap, 1 teentje knoflook,4 theel. maizena, 1.5 glas droge witte wijn, 1 borreglas kirsch, cayennepeper, paprikapoeder, snufje witte peper, 1 Stokbrood, Augurkjes, zilveruitjes en stukjes salami, stukjes ananas en druiven.

  • Zwitsers
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op04-03-2002
  • Zwitsers
  •  0-10 min.

Kaasfondue

INGREDIENTEN

300 gr. vacherin (Zwitserse kaas), gebruik ook de korst, snij alleen de hele harde delen weg, 300 gr. gruyère (Zwitserse kaas), geraspt, 1 tn. knoflook, 2,5 dl. droge witte wijn, 1 el. maïzena, snufje peper

  • Zwitsers
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-11-2007
  • Zwitsers
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Variatie op de bekende kaasfondue. Niet zo machtig maar wel erg lekker. Ook met hamreepjes erin heel smakelijk.

INGREDIENTEN

100 gram geraspte jong belegen kaas, 100 gram champignons, 25 gram margarine, 25 gram bloem, peterselie

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-02-1999
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kaasfondue

Een heerlijk gezellig kaasfondue voor het hele gezin of gezellig met vrienden

INGREDIENTEN

300 g appenzeller, - 300 g gruyere, - 1 teentje knoflook, - 4 dl droge witte wijn, - 1 dl kirsch, - 1 eetlepel maizena, - peper,

  • Internationaal
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-08-2005
  • Internationaal
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Heerlijke kaasfondue

INGREDIENTEN

250gr.Hollandse gatenkaas, 250gr. ger.Belegen kaas, 250 ml zoete witte wijn, 1 teentje knoflook, 1 kleine boursin

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op21-02-2010
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Kaasfondue

Het basisrecept, aan de hand hiervan kun je alle mogelijke variaties aan!

INGREDIENTEN

800-1000 gram geraspte kaas (verhouding zoet/pikant 1:1), 500 ml. droge witte wijn (of appelsap of melk), 1 borrelglaasje kirsch (of water), 1 teentje knoflook, tabasco, nootmuskaat, allesbinder, 2 stokbroden a 220 gram.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-01-2000
  •  
  •  10-20 min.

kaasfondue

Heerlijke kaasfondue om je vingers bij af te likken

INGREDIENTEN

Stokbrood/turks brood, 2 uien, 1 paprika, 2 knoflookteentjes, 1 blik gepelde tomaten, flinke scheut wite wijn, peper, paprikapoeder en 2oo gram geraspte kaas per persoon

  •  
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-11-1999
  •  
  •  30-60 min.

kaasfondue

INGREDIENTEN

Groene asperges / broccoliroosjes / peultjes / etc. wat je wilt. eerst effe blancheren en uit laten lekken, lekker vers (liefst verwarmd) stokbrood erbij

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-04-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

kaasfondue

Voor kinderen. Recept uit Vrouw Vandaag.

INGREDIENTEN

Voor de fondue, 500 g jong belegenGoudse kaas,100 g halfharde Hollandse geitenkaas, 4 dl wit druivensap of appelsap, 2 el maizena, peper,nootmuskaat., Om te dopen., 200 g blauwe druiven, 2 appels, 1 blikje abrikozen, 1 blikje coctailworstjes, zak naturel chips.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-02-2000
  •  
  •  0-10 min.

Kaasfondue

Wat is er nou gezelliger en romatischer dan met z'n tweetjes kaasfonduen bij kaarslicht onder het genot van een lekker wijntje... (liefst op een mooie warme avond in de tuin of op een koude winterdag voor de kachel)

INGREDIENTEN

, 200 gram geraspte gruyere, 200 gram (licht) belegen kaas, 2 dl droge witte wijn, 1 knoflookteentje, gepeld, 1 el maizena, 1 borrelglaasje kirsch, 50 gram champignons, fijngehakt, Versgemalen peper, eventueel nog wat kruiden naar keuze (oregano, peterselie, basilicum, ...),

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-03-2005
  • Nederlands
  •  20-30 min.

KAASFONDUE

In Zwitserland wordt bij kaasfondue vaak thee gedronken. Als u thee in plaats van witte wijn bij de kaasfondue drinkt scheelt dat heel wat calorieen. 1 Glas witte wijn levert ca. 75 kilocalorieen, 1 kop thee bevat geen kilocalorieen. Door thee bij kaasfondue te drinken is kaasfondue lichter verteerbaar dan wanneer u er een koude drank bij drinkt.Voor een extra Zwitsers smaakje kunt u voor het serveren nog 1 eetlepel kirsch (slijter) door de kaasfondue roeren

INGREDIENTEN

2 dl droge witte wijn, 350 g geraspte 20 -kaas (bediening), 1 zakje gemalen belegen kaas (150 g, AH), ? blik tomatenblokjes (a netto 400 g, AH), ? eetlepel maizena, mespunt cayennepeper, ? theelepel knoflookpoeder

  • Internationaal
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op28-06-2002
  • Internationaal
  •  60-120 min.

KAASFONDUE

Basisrecept Hollandse kaasfondue

INGREDIENTEN

? 4 stengels bleekselderij, ? 1 bos jonge worteltjes, ? 1 wit stokbrood, ? 4 sneetjes rozijnenbrood, ? 300 g jong belegen Goudse kaas, ? 300 g belegen Goudse kaas, ? 2 teentjes knoflook, ? 4 dl droge witte wijn, ? 3 eetlepels maizena, ? peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-04-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

kaasfondue

Kaasfondue zonder alcohol, kan ook voor kinderen.

INGREDIENTEN

Knoflook, geraspte kaas (beetje pittig), ui, kruidenkaasje, water, bouillonblok, paprikapoeder, kerrie en peper.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-04-2003
  •  
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Verrassende kaasfondue

INGREDIENTEN

500 gram geraspte kaas, gruyere,cheddar,mozarella,belegen goudse, 3dl droge witte wijn, 3 dl. groentebouillon,stokbrood, artisjokken, knoflookteentje, peper uit de molen, maizena.

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-04-2003
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Heerlijke fondue geschikt voor de feestdagen.

INGREDIENTEN

4 dl droge, witte wijn, 150gram geraspte, belegen kaas, 200gram geraspte Emmenthaler, 1 teentje knoflook, 1 scheut kirchlikeur, peper; stokbrood; champignons; broccoliroosjes; bloemkoolroosjes.

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-12-1999
  •  
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Een heerlijke kaasfondue zonder alcohol

INGREDIENTEN

100 gr. boter, 100 gr bloem, 400 gr belegen kaas, 5 dl halfvolle melk, 5 dl bouillon, 1 pakje boursin met knoflook, 2 eierdooiers, peterselie naar smaak, stokbrood

  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-08-2002
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

kaasfondue

Echte originele Zwitserse kaasfondue!

INGREDIENTEN

4 dl droge witte wijn, 300 gr emmenthaler, 400 gr gruyere, 100 gr oude kaas, 1 teentje knoflook, maizena (of ander bindsel), nootmuskaat, brood (stok of turks)

  • Zwitsers
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-03-2003
  • Zwitsers
  •  30-60 min.

Kaasfondue

Een heerlijke kaasfondue gecombineerd zwitsers en hollands met een vleugje italiaans

INGREDIENTEN

1 teen knoflook, 4 dl droge witte wijn, 250 gram gruyere, 250 gram emmentaler, 100 gram belegen goudse kaas, 2 el maizena, 2a3 el kirsch, peper, nootmuskaat, evt. gedroogde zontomaatjes

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op03-11-2000
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

kaasfondue

Kaasfondue het recept van annie

INGREDIENTEN

6 eieren, 1 theelepel maizena, 3 dl melk, 50 gr. roomboter, 200 gr, fijngehakte kaas b.v. boursin, 1 dl frande witte wijn, peper en zout na smaak

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-11-2001
  •  
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Kaasfondue (Recept van Zwitserse supermarktketen `Volg`)

INGREDIENTEN

4 à 5 dl. droge witte wijn, 1 à 2 tl. citroensap, 100 gr. vacherin, 300 gr. greyere, 200 gr. appenzeller, 2-3 tl. maïzena, 1,5 dl. kirsch, peper en nootmuskaat

  • Zwitsers
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-09-2006
  • Zwitsers
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Zwitserse kaasfondue

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook,3 dl droge witte wijn,225 gr. gruyere,225 gr. emmentaler,4 eetl. maizena,peper,geraspte nootmuskaat,2 likeurglaasjes kirsch,stokbrood.

  • Zwitsers
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op13-11-2000
  • Zwitsers
  •  10-20 min.

Kaasfondue

Uit Zwitserland

INGREDIENTEN

*1 teentje knoflook, *1/2 fles droge witte wijn of een mengsel van melk en groentebouillon(samen ca. 4 dl), *500 gr versgeraspte jong belegen Goudse kaas, *1 eetlepel maizena, *desgewenst 1 glaasje kirsch, *versgemalen peper, *stokbrood

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-02-1999
  •  
  •  10-20 min.

Kaasfondue

INGREDIENTEN

0.5 fles droge witte wijn of een mengsel van melk en groentebouillon (samen circa 4 dl) *, 1 teen knoflook *, 500 gr versgeraspte jongbelegen goudse kaas *, 1 el maizena of allesbinder *, 1 glaasje kirsch *, 1 stuks stokbrood

  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-02-2005
  • Zwitsers Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kaasfondue

De normale Zwitserse/Franse kaasfondue, maar met ham toegevoegd. Recept voor vier personen, maar naar rato gewoon aan te passen.

INGREDIENTEN

Gebruik per persoon plm. 300 gr. kaas., , Dus voor vier personen:, , 550 gram Gruyere, 550 gram Emmenthaler, 100 gram Camembert de pays, twee tenen knoflook, 1 ons ham, Zout (snufje), Peper, Nootmuskaat, Paprikapoeder, Chilipoeder, Aromat, Droge witte wijn (geen dure), Kirsch (twee borrelglazen)

  • Frans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op31-01-1999
  • Frans
  •  10-20 min.
Kaasfondue

Kaasfondue

Kaasfondue is een populair gerecht voor speciale gelegenheden. Deze fondue wordt bijvoorbeeld vaak gegeten op kerstavond, oudjaarsavond, maar is bijvoorbeeld ook erg geschikt voor tijdens een lekkere barbecue. Bij het maken van een kaasfondue wordt kaas gemengd met witte wijn en warm gemaakt, zodat er een mengsel ontstaat, dat wij kennen als kaasfondue. Dit heeft in feite de functie van een dipsaus. Je kunt namelijk stukjes stokbrood of groente dippen in de kaasfondue. Je kunt verschillende soorten kaas gebruiken, om de smaak van de kaasfondue te laten variëren. De manier waarop je een lekkere kaasfondue kunt maken, vind je hieronder bij de recepten.

Nieuwste kaasfondue recepten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top