Joop braakhekke recepten (24)

Valentijnstaart Van Joop Braakhekke

Ingrediënten 4 personen

Lange vinger , Sinaasappelsap , Mandarijnlikeur, Mascarpone (500 gram) Room (4 liter) Aardbei (200 gram) Perzik (200 gram) Amandel, geroosterde ,Chocolade, bittere (500 gram) Basterdsuiker (12 el.) Poedersuiker (8 el.)

kerst_pasen_2

Nederlands

Nagerecht

Bereidingstijd > 120 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Drie Recepten Met Joop Braakhekke

(vrij naar Kees van Kooten en Wim de Bie) 1. Joop Braakhekke a la jardiniere …

Ingrediënten 60 personen

* Joop Braakhekke

berti

Nederlands

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Drie Recepten Met Joop Braakhekke

2. Joop Braakhekke met rijst en eieren …

Ingrediënten 40 personen

Joop Braakhekke

berti

Nederlands

Bereidingstijd > 120 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Drie Recepten Met Joop Braakhekke

3. Joop Braakhekke met zuurkool en appelen …

Ingrediënten 50 personen

Joop Braakhekke

berti

Nederlands

Bereidingstijd > 120 min.

0 Bewaard

1 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Spruitjes Roerbakken

Wie lust er geen spruitjes? Probeer het zo dan eens! Was het nou Joop Braakhekke of Elsa die me op het idee bracht? Ik weet het echt niet meer. …

Ingrediënten 2 personen

* 400 gr spruitjes, * blok gerookt spek, * 1 prei, * 3-4 aardappelen, * rookworst (kleine), * handvol (komijne-) kaasblokjes, * uitje, * knoflook, * peterselie, * tijm, * peper zout

kitchenetty

Nederlands

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

29 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Goulash a la Joop Braakhekke met een eigen draai

Goulash a la Joop Braakhekke met een eigen draai …

Ingrediënten 6 personen

1 kilo magere runnerstooflappen, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel boter, 1 ? eetlepel paprikapoeder, 2 eetlepels tomatenpuree, ? liter runderbouillon, 3 plakken appel-rozijnenkoek, ? rode paprika, 200 verse zilveruitjes(of potje), 2 rijpe peren, peper en zout, 1 groot hoog boerenbrood, , VOOR DE MARINADE, , 1 ui, ? liter rode wijn, 2 laurierblaadjes, 1 theel. peperkorrels, 2 theel. jeneverbessen, ,

marianneoud

Internationaal

Hoofdgerecht

Bereidingstijd > 120 min.

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

CAESAR SALAD DRESSING

Net als Joop Braakhekke schreef ook Hanzaa hier zijn recept voor "ceasar salad". Dat moet natuurlijk Caesar Salad zijn met AE, De beste die ik ooit proefde was niet in Joop`s Garage maar in restaurant Amsterdam, de brasserie bij de watertoren. Ik maak het graag voor grote gezelschappen in de zomer voor een grote groep. …

Ingrediënten 16 personen

Voor de Mayo:, 10 eierdooiers, 2 ons mosterd, 4 dl witte wijn azijn, 2 liter zonebloemolie, , Voor de caesar dressing:, 3 ons ansjovis, 2 bos bladpeterselie, 2 bos basilicum, 8 ons parmezaanse kaas, 4 ons sjalotten, bolletje knofllook, 1 liter water, 2 lepels peper, grove croutons

orphan

Italiaans

Salade

Bereidingstijd > 120 min.

15 Bewaard

1 Reacties

1 / 1

Beoordeel

Bretonse bloemkoolcreme soep

een heerlijk romige soep.recept is van joop braakhekke. …

Ingrediënten 4 personen

1 grote bloemkool.1 grote ui.1 grote aardappel.25 gram boter.vers gemalen peper,zout,nootmuskaat.2 eierdooiers.20 ml slagroom.bieslook.

johannesen

Frans

Soep

Bereidingstijd 30-60 min.

31 Bewaard

2 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Heet maisbrood met pindakaas

zoooo pittig. …

Ingrediënten 4 personen

Pindakaas (vanzelfsprekend),, Maisbrood (een niet onbelangrijk detail),, Sambal Badjak (geen Manis of ander scherp spul!),, Jonge Goudse kaas,, 1 zeer fijn gesnipperd lente-uitje,, een scheutje citroensap.,

francy_a

Nederlands

Lunch/Brunch

Bereidingstijd 0-10 min.

7 Bewaard

1 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Hete Bliksem Met Appelen En Peren

oudhollands recept …

Ingrediënten 2 personen

1,5 kg aardappelen, 750 gr peren stoof, 750 gr zure appels, 1 tl zout 50 gr boter, hete melk naar smaak, 1 mp kruidnagel, en naar smaak kaneel, cayennepeper,, peper en zout

sylvia

Nederlands

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

13 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Spaghetti met zalm

een Elske pasta: Spaghetti met zalm (en meer ;-) …

Ingrediënten

Pasta (koop een lekkere bijv. die van Soubry - te koop bij de Makro - maar die van de Lidl is ook goed te eten!), Sperciebonen, Zalm (1 stuk p.p., de Aldi heeft hele lekkere), Olie om in te bakken, Zelfgemaakte mayo, Kappertjes,

llheks

Internationaal

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Ouwewijven lofschotel

Lofschotel met een bechamelsaus van Joop Braakhekke …

Ingrediënten

2 uien,, 25 gr. boter,, 100 gr rookspek in reepjes,, 500 gr witlof,, peper en zout,, 4 plakken ouwe wijven ontbijtkoek,, 3 eetl. paneermeel,, 20 gr boter in klontjes,, , VOOR DE BEACHEMELSAUS:, 25 gr boter,, 25 gr bloem,, 3 dl melk,, 1 dl creme fraiche,, 100 gr jonge Leidse kaas,, 100 gr gepelde walnoten,, peper en zout., ,

marianneoud

Nederlands

Ovenschotel

Bereidingstijd 30-60 min.

8 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

POMPOENKOEKJES

zuid-afrika;4 personen; nagerecht bron : Kookgek op safari : Bijzondere recepten uit Zuid-Afrika / Joop Braakhekke van "esther" …

Ingrediënten

500 g gepureerd pompoenvlees, 75 g zelfrijzend bakmeel, mespunt zout, 2 eieren, olie om in te bakken, , OM TE BESTROOIEN, kristalsuiker gemengd met kaneel

llheks

Afrikaans

Nagerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

6 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Zuurkoolovenschotel

Recept van Joop Braakhekke. …

Ingrediënten 4 personen

*4 grote aardappelen, , *100 g blanke rozijnen, , *1 dl witte wijn, , *1 appel, , *1 voorgegaarde rookworst, , *200 g zuurkoolspek, , *300 g wijnzuurkool, , *3 plakken ontbijtkoek, , *versgemalen peper en zout, , *50 g paneermeel, , *20 boter in klontjes, ,

schnuckie

Nederlands

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gevulde Peer met gehakt uit de oven

Zoet en hartig. Een geweldige combinatie! …

Ingrediënten 4 personen

4 stevige peren, 4 plakken parmaham, koriande naar smaak, 250 gram varkensgehakt, 2 eidooiers, 1 dl witte wijn, 60 gr boter, peper en zout naar smaak.

marianneoud

Nederlands

Voorgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Lamsnek met verse gemberwortel

Recept van Joop Braakhekke …

Ingrediënten 6 personen

2 kilo lamsnek in stukken, 3 el olijfolie, 1 liter runderbouillon, 3 uien, 1 afgestreken el geraspte gemberwortel, 1 el kurkuma, zout, peper, ,

lekker_orgaanvlees

Hoofdgerecht

Bereidingstijd > 120 min.

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Jutterspudding*

Ik kan alleen maar zeggen dat het heerlijk is …

Ingrediënten 4 personen

50 g rozijnen, 1.1/2 dl zoete kruidenlikeur, Juttertje, 250 g ontbijtkoek, 3 dl melk, 10 blaadjes gelatine, 1/2 l slagroom, 3 eetl. suiker, 2 eetl. oranjesnippers,

ellentje

Nederlands

Nagerecht

Bereidingstijd 60-120 min.

2 Bewaard

1 Reacties

3 / 1

Beoordeel

Hete bliksem

Recept van Joop Braakhekke …

Ingrediënten 4 personen

*1 kg aardappelen, , *1 kg appels, , *3 plakken ontbijtkoek, , *3 eetl. medium dry sherry, , *1/2 theel. kruidnagelpoeder, , *50 g boter, , *versgemalen peper en zout, , *50 g paneermeel, , *enkele klontjes boter,

schnuckie

Nederlands

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

1 Bewaard

1 Reacties

4 / 1

Beoordeel

Spareribs

Recept van Joop Braakhekke. …

Ingrediënten 4 personen

*25 g boter, , *2 eetl. plantaardige olie, , *1 kg spareribs, , *2 rode pepers, , *1 schijfje verse gemberwortel, , *1 middelgrote ui, , *2 tenen knoflook, , *3 dl kippenbouillon, , *2 eetl. sojasaus, , *2 dikke plakken "Honing Caramel koek", , *versgemalen peper en zout,

schnuckie

Nederlands

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Fruitig Stekelvarken In Chocolade Jasje

leuk voor kinderen als tussendoortje of nagerecht. …

Ingrediënten 4 personen

2 stevige peren, 2 eetl. suiker, sap van 1 citroen, 1 grote reep chocolade, amandelschijfjes, rozijntjes.

zwarte_piet

Nederlands

Tussendoortje

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Fricandeau met zuidvruchten

bron: Kookschrift van een kookgek, auteur: Joop Braakhekke, …

Ingrediënten 4 personen

200 g tutti frutti , , appelsap en 2 kruidnagels, , 1 ui, , 500 g varkensfricandeau, , versgemalen peper, , 1 takje verse tijm, , 1 laurierblad, , 1 eetl. cognac, , 3 eetl. plantaardige olie, , 40 g boter, , 2 eetl. bloem, , 3 dl donker bier, , 2 plakken ontbijtkoek, , zout,

ellentje

Multi-cultureel

Hoofdgerecht

Bereidingstijd > 120 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Tosti Willem Duys

Een jaar of 15 geleden zag ik een tv programma met Willem Duys en Joop Braakhekke.Joop was bij Willem thuis en Willem maakte deze tosti... Zoals ik het mij kan herinneren, de kaassoort kan afwijken maar dit is mijn Tosti Duys  …

Ingrediënten 1 persoon

2 sneetjes wit brood, 2 plakjes cheddar, 1 plak ham, 1 ei, roomboter, peper en zout naar smaak

pippismulkous

Nederlands

Brood

Bereidingstijd 0-10 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel