Joop braakhekke recepten (24)

Gevulde appels *

Neem harde appels, of liever stevige, ze mogen niet tot moes worden. Vul ze rijk. Maak er liefdesappels van. Wat dat zijn? Appels met liefde bereid.

Ingrediënten 4 personen
4 grote elstar, , 2 dikke plakken ontbijtkoek, , 25 g zachte boter, , 2 eetl. bruine basterdsuiker, , 3 eetl. gesnipperde gemberbolletjes, , 50 g gehakte pecannoten, , 4 kaneelstokjes, , 2 eetl. poedersuiker,

Voorbereiding

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Vet een ovenschaal in.

Bereidingswijze

Boor met behulp van een appelboor het klokhuis uit de appels en hol ze nog iets verder uit. Snijd van de bovenkant van de appels een plak af en zet ze naast elkaar in de ovenschaal. Snijd de koek in piepkleine blokjes. Roer de boter met de ontbijtkoek, de basterdsuiker, de gember en de pecannoten door elkaar en vul de appels met dit mengsel. Steek in elke appel een kaneelstokje en zet de schaal circa 30 minuten in de oven. Bestrooi de appels met poedersuiker.

ellentje avatar
ellentje
Geplaatst op 22-02-2000
Nagerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Valentijnstaart Van Joop Braakhekke
Ingrediënten 4 personen
Lange vinger , Sinaasappelsap , Mandarijnlikeur, Mascarpone (500 gram) Room (4 liter) Aardbei (200 gram) Perzik (200 gram) Amandel, geroosterde ,Chocolade, bittere (500 gram) Basterdsuiker (12 el.) Poedersuiker (8 el.)
kerst_pasen_2 avatar
kerst_pasen_2
Geplaatst op 16-02-2000
Nederlands
Nagerecht
Bereidingstijd > 120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Drie Recepten Met Joop Braakhekke

(vrij naar Kees van Kooten en Wim de Bie) 1. Joop Braakhekke a la jardiniere …

Ingrediënten 60 personen
* Joop Braakhekke
berti avatar
berti
Geplaatst op 14-10-2000
Nederlands
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Drie Recepten Met Joop Braakhekke

2. Joop Braakhekke met rijst en eieren …

Ingrediënten 40 personen
Joop Braakhekke
berti avatar
berti
Geplaatst op 14-10-2000
Nederlands
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Drie Recepten Met Joop Braakhekke

3. Joop Braakhekke met zuurkool en appelen …

Ingrediënten 50 personen
Joop Braakhekke
berti avatar
berti
Geplaatst op 14-10-2000
Nederlands
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Joop Braakhekke Met Zuurkool En Appelen

Grappig recept van Kees van Kooten en Wim de Bie uit hun Dossier Lariekoek …

Ingrediënten 50 personen
Joop Braakhekke , , Zout , , 50 el bloem , , 100 el suiker , , 40 kilo zuurkool , , 100 goudreinetten , , 4 liter water , , Wijn (riesling) ,
orphan avatar
orphan
Geplaatst op 25-09-1999
Nederlands
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Spruitjes Roerbakken

Spruitjes Roerbakken

Wie lust er geen spruitjes? Probeer het zo dan eens! Was het nou Joop Braakhekke of Elsa die me op het idee bracht? Ik weet het echt niet meer. …

Ingrediënten 2 personen
* 400 gr spruitjes, * blok gerookt spek, * 1 prei, * 3-4 aardappelen, * rookworst (kleine), * handvol (komijne-) kaasblokjes, * uitje, * knoflook, * peterselie, * tijm, * peper zout
kitchenetty avatar
kitchenetty
Geplaatst op 13-01-2000
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
28 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Goulash a la Joop Braakhekke met een eigen draai

Goulash a la Joop Braakhekke met een eigen draai …

Ingrediënten 6 personen
1 kilo magere runnerstooflappen, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel boter, 1 ? eetlepel paprikapoeder, 2 eetlepels tomatenpuree, ? liter runderbouillon, 3 plakken appel-rozijnenkoek, ? rode paprika, 200 verse zilveruitjes(of potje), 2 rijpe peren, peper en zout, 1 groot hoog boerenbrood, , VOOR DE MARINADE, , 1 ui, ? liter rode wijn, 2 laurierblaadjes, 1 theel. peperkorrels, 2 theel. jeneverbessen, ,
marianneoud avatar
marianneoud
Geplaatst op 29-09-2002
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bretonse bloemkoolcreme soep

een heerlijk romige soep.recept is van joop braakhekke. …

Ingrediënten 4 personen
1 grote bloemkool.1 grote ui.1 grote aardappel.25 gram boter.vers gemalen peper,zout,nootmuskaat.2 eierdooiers.20 ml slagroom.bieslook.
johannesen avatar
johannesen
Geplaatst op 11-08-2005
Frans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
31 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Heet maisbrood met pindakaas

zoooo pittig. …

Ingrediënten 4 personen
Pindakaas (vanzelfsprekend),, Maisbrood (een niet onbelangrijk detail),, Sambal Badjak (geen Manis of ander scherp spul!),, Jonge Goudse kaas,, 1 zeer fijn gesnipperd lente-uitje,, een scheutje citroensap.,
francy_a avatar
francy_a
Geplaatst op 10-05-2000
Nederlands
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 0-10 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

CAESAR SALAD DRESSING

Net als Joop Braakhekke schreef ook Hanzaa hier zijn recept voor "ceasar salad". Dat moet natuurlijk Caesar Salad zijn met AE, De beste die ik ooit proefde was niet in Joop`s Garage maar in restaurant Amsterdam, de brasserie bij de watertoren. Ik maak het graag voor grote gezelschappen in de zomer voor een grote groep. …

Ingrediënten 16 personen
Voor de Mayo:, 10 eierdooiers, 2 ons mosterd, 4 dl witte wijn azijn, 2 liter zonebloemolie, , Voor de caesar dressing:, 3 ons ansjovis, 2 bos bladpeterselie, 2 bos basilicum, 8 ons parmezaanse kaas, 4 ons sjalotten, bolletje knofllook, 1 liter water, 2 lepels peper, grove croutons
orphan avatar
orphan
Geplaatst op 30-06-2008
Italiaans
Salade
Bereidingstijd > 120 min.
15 Bewaard
1 Reacties
1 / 1
Beoordeel

Hete Bliksem Met Appelen En Peren

oudhollands recept …

Ingrediënten 2 personen
1,5 kg aardappelen, 750 gr peren stoof, 750 gr zure appels, 1 tl zout 50 gr boter, hete melk naar smaak, 1 mp kruidnagel, en naar smaak kaneel, cayennepeper,, peper en zout
sylvia avatar
sylvia
Geplaatst op 22-10-1998
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaghetti met zalm

een Elske pasta: Spaghetti met zalm (en meer ;-) …

Ingrediënten
Pasta (koop een lekkere bijv. die van Soubry - te koop bij de Makro - maar die van de Lidl is ook goed te eten!), Sperciebonen, Zalm (1 stuk p.p., de Aldi heeft hele lekkere), Olie om in te bakken, Zelfgemaakte mayo, Kappertjes,
llheks avatar
llheks
Geplaatst op 05-07-2004
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Ouwewijven lofschotel

Lofschotel met een bechamelsaus van Joop Braakhekke …

Ingrediënten
2 uien,, 25 gr. boter,, 100 gr rookspek in reepjes,, 500 gr witlof,, peper en zout,, 4 plakken ouwe wijven ontbijtkoek,, 3 eetl. paneermeel,, 20 gr boter in klontjes,, , VOOR DE BEACHEMELSAUS:, 25 gr boter,, 25 gr bloem,, 3 dl melk,, 1 dl creme fraiche,, 100 gr jonge Leidse kaas,, 100 gr gepelde walnoten,, peper en zout., ,
marianneoud avatar
marianneoud
Geplaatst op 05-08-2001
Nederlands
Ovenschotel
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

POMPOENKOEKJES

zuid-afrika;4 personen; nagerecht bron : Kookgek op safari : Bijzondere recepten uit Zuid-Afrika / Joop Braakhekke van "esther" …

Ingrediënten
500 g gepureerd pompoenvlees, 75 g zelfrijzend bakmeel, mespunt zout, 2 eieren, olie om in te bakken, , OM TE BESTROOIEN, kristalsuiker gemengd met kaneel
llheks avatar
llheks
Geplaatst op 07-11-2002
Afrikaans
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zuurkoolovenschotel

Recept van Joop Braakhekke. …

Ingrediënten 4 personen
*4 grote aardappelen, , *100 g blanke rozijnen, , *1 dl witte wijn, , *1 appel, , *1 voorgegaarde rookworst, , *200 g zuurkoolspek, , *300 g wijnzuurkool, , *3 plakken ontbijtkoek, , *versgemalen peper en zout, , *50 g paneermeel, , *20 boter in klontjes, ,
schnuckie avatar
schnuckie
Geplaatst op 14-01-2004
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gevulde Peer met gehakt uit de oven

Zoet en hartig. Een geweldige combinatie! …

Ingrediënten 4 personen
4 stevige peren, 4 plakken parmaham, koriande naar smaak, 250 gram varkensgehakt, 2 eidooiers, 1 dl witte wijn, 60 gr boter, peper en zout naar smaak.
marianneoud avatar
marianneoud
Geplaatst op 28-03-2002
Nederlands
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Lamsnek met verse gemberwortel

Recept van Joop Braakhekke …

Ingrediënten 6 personen
2 kilo lamsnek in stukken, 3 el olijfolie, 1 liter runderbouillon, 3 uien, 1 afgestreken el geraspte gemberwortel, 1 el kurkuma, zout, peper, ,
lekker_orgaanvlees avatar
lekker_orgaanvlees
Geplaatst op 03-02-2000
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Jutterspudding*

Ik kan alleen maar zeggen dat het heerlijk is …

Ingrediënten 4 personen
50 g rozijnen, 1.1/2 dl zoete kruidenlikeur, Juttertje, 250 g ontbijtkoek, 3 dl melk, 10 blaadjes gelatine, 1/2 l slagroom, 3 eetl. suiker, 2 eetl. oranjesnippers,
ellentje avatar
ellentje
Geplaatst op 21-07-2001
Nederlands
Nagerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
2 Bewaard
1 Reacties
3 / 1
Beoordeel

Hete bliksem

Recept van Joop Braakhekke …

Ingrediënten 4 personen
*1 kg aardappelen, , *1 kg appels, , *3 plakken ontbijtkoek, , *3 eetl. medium dry sherry, , *1/2 theel. kruidnagelpoeder, , *50 g boter, , *versgemalen peper en zout, , *50 g paneermeel, , *enkele klontjes boter,
schnuckie avatar
schnuckie
Geplaatst op 14-01-2004
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Fruitig Stekelvarken In Chocolade Jasje

leuk voor kinderen als tussendoortje of nagerecht. …

Ingrediënten 4 personen
2 stevige peren, 2 eetl. suiker, sap van 1 citroen, 1 grote reep chocolade, amandelschijfjes, rozijntjes.
zwarte_piet avatar
zwarte_piet
Geplaatst op 12-11-2000
Nederlands
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spareribs

Recept van Joop Braakhekke. …

Ingrediënten 4 personen
*25 g boter, , *2 eetl. plantaardige olie, , *1 kg spareribs, , *2 rode pepers, , *1 schijfje verse gemberwortel, , *1 middelgrote ui, , *2 tenen knoflook, , *3 dl kippenbouillon, , *2 eetl. sojasaus, , *2 dikke plakken "Honing Caramel koek", , *versgemalen peper en zout,
schnuckie avatar
schnuckie
Geplaatst op 14-01-2004
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fricandeau met zuidvruchten

bron: Kookschrift van een kookgek, auteur: Joop Braakhekke, …

Ingrediënten 4 personen
200 g tutti frutti , , appelsap en 2 kruidnagels, , 1 ui, , 500 g varkensfricandeau, , versgemalen peper, , 1 takje verse tijm, , 1 laurierblad, , 1 eetl. cognac, , 3 eetl. plantaardige olie, , 40 g boter, , 2 eetl. bloem, , 3 dl donker bier, , 2 plakken ontbijtkoek, , zout,
ellentje avatar
ellentje
Geplaatst op 22-02-2000
Multi-cultureel
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tosti Willem Duys

Een jaar of 15 geleden zag ik een tv programma met Willem Duys en Joop Braakhekke.Joop was bij Willem thuis en Willem maakte deze tosti... Zoals ik het mij kan herinneren, de kaassoort kan afwijken maar dit is mijn Tosti Duys  …

Ingrediënten 1 persoon
2 sneetjes wit brood, 2 plakjes cheddar, 1 plak ham, 1 ei, roomboter, peper en zout naar smaak
pippismulkous avatar
pippismulkous
Geplaatst op 18-03-2019
Nederlands
Brood
Bereidingstijd 0-10 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten