Joop braakhekke recepten (24)
Drie Recepten Met Joop Braakhekke
(vrij naar Kees van Kooten en Wim de Bie) 1. Joop Braakhekke a la jardiniere …
Ingrediënten 60 personen
* Joop BraakhekkeDrie Recepten Met Joop Braakhekke
2. Joop Braakhekke met rijst en eieren …
Ingrediënten 40 personen
Joop BraakhekkeDrie Recepten Met Joop Braakhekke
3. Joop Braakhekke met zuurkool en appelen …
Ingrediënten 50 personen
Joop BraakhekkeSpruitjes Roerbakken
Wie lust er geen spruitjes? Probeer het zo dan eens! Was het nou Joop Braakhekke of Elsa die me op het idee bracht? Ik weet het echt niet meer. …
Ingrediënten 2 personen
* 400 gr spruitjes, * blok gerookt spek, * 1 prei, * 3-4 aardappelen, * rookworst (kleine), * handvol (komijne-) kaasblokjes, * uitje, * knoflook, * peterselie, * tijm, * peper zoutPopulaire bekende koks recepten
Rens kroes Jeroen meus Ottolenghi Rutger bakt Sonja bakker Juf janneke Jamie oliverGoulash a la Joop Braakhekke met een eigen draai
Goulash a la Joop Braakhekke met een eigen draai …
Ingrediënten 6 personen
1 kilo magere runnerstooflappen, 4 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel boter, 1 ? eetlepel paprikapoeder, 2 eetlepels tomatenpuree, ? liter runderbouillon, 3 plakken appel-rozijnenkoek, ? rode paprika, 200 verse zilveruitjes(of potje), 2 rijpe peren, peper en zout, 1 groot hoog boerenbrood, , VOOR DE MARINADE, , 1 ui, ? liter rode wijn, 2 laurierblaadjes, 1 theel. peperkorrels, 2 theel. jeneverbessen, ,CAESAR SALAD DRESSING
Net als Joop Braakhekke schreef ook Hanzaa hier zijn recept voor "ceasar salad". Dat moet natuurlijk Caesar Salad zijn met AE, De beste die ik ooit proefde was niet in Joop`s Garage maar in restaurant Amsterdam, de brasserie bij de watertoren. Ik maak het graag voor grote gezelschappen in de zomer voor een grote groep. …
Ingrediënten 16 personen
Voor de Mayo:, 10 eierdooiers, 2 ons mosterd, 4 dl witte wijn azijn, 2 liter zonebloemolie, , Voor de caesar dressing:, 3 ons ansjovis, 2 bos bladpeterselie, 2 bos basilicum, 8 ons parmezaanse kaas, 4 ons sjalotten, bolletje knofllook, 1 liter water, 2 lepels peper, grove croutonsBretonse bloemkoolcreme soep
een heerlijk romige soep.recept is van joop braakhekke. …
Ingrediënten 4 personen
1 grote bloemkool.1 grote ui.1 grote aardappel.25 gram boter.vers gemalen peper,zout,nootmuskaat.2 eierdooiers.20 ml slagroom.bieslook.Heet maisbrood met pindakaas
zoooo pittig. …
Ingrediënten 4 personen
Pindakaas (vanzelfsprekend),, Maisbrood (een niet onbelangrijk detail),, Sambal Badjak (geen Manis of ander scherp spul!),, Jonge Goudse kaas,, 1 zeer fijn gesnipperd lente-uitje,, een scheutje citroensap.,Hete Bliksem Met Appelen En Peren
oudhollands recept …
Ingrediënten 2 personen
1,5 kg aardappelen, 750 gr peren stoof, 750 gr zure appels, 1 tl zout 50 gr boter, hete melk naar smaak, 1 mp kruidnagel, en naar smaak kaneel, cayennepeper,, peper en zoutNieuwste Joop braakhekke recepten
Tosti Willem Duys BOK & BURGER 3-Gangen borrelmenu met bier Dutch rabit of rarebit Eendenborst met drop, wortel en hazelnoot Bokkige borrelhap Nieuwe haring met Malle Babbe Aberdeen Angus Sukade in Guiness Bier Maaltijd seizoenssalade Rosbief met romige paddestoelen en Jopen Koyt bierSpaghetti met zalm
een Elske pasta: Spaghetti met zalm (en meer ;-) …
Ingrediënten
Pasta (koop een lekkere bijv. die van Soubry - te koop bij de Makro - maar die van de Lidl is ook goed te eten!), Sperciebonen, Zalm (1 stuk p.p., de Aldi heeft hele lekkere), Olie om in te bakken, Zelfgemaakte mayo, Kappertjes,Ouwewijven lofschotel
Lofschotel met een bechamelsaus van Joop Braakhekke …
Ingrediënten
2 uien,, 25 gr. boter,, 100 gr rookspek in reepjes,, 500 gr witlof,, peper en zout,, 4 plakken ouwe wijven ontbijtkoek,, 3 eetl. paneermeel,, 20 gr boter in klontjes,, , VOOR DE BEACHEMELSAUS:, 25 gr boter,, 25 gr bloem,, 3 dl melk,, 1 dl creme fraiche,, 100 gr jonge Leidse kaas,, 100 gr gepelde walnoten,, peper en zout., ,POMPOENKOEKJES
zuid-afrika;4 personen; nagerecht bron : Kookgek op safari : Bijzondere recepten uit Zuid-Afrika / Joop Braakhekke van "esther" …
Ingrediënten
500 g gepureerd pompoenvlees, 75 g zelfrijzend bakmeel, mespunt zout, 2 eieren, olie om in te bakken, , OM TE BESTROOIEN, kristalsuiker gemengd met kaneelZuurkoolovenschotel
Recept van Joop Braakhekke. …
Ingrediënten 4 personen
*4 grote aardappelen, , *100 g blanke rozijnen, , *1 dl witte wijn, , *1 appel, , *1 voorgegaarde rookworst, , *200 g zuurkoolspek, , *300 g wijnzuurkool, , *3 plakken ontbijtkoek, , *versgemalen peper en zout, , *50 g paneermeel, , *20 boter in klontjes, ,Gevulde Peer met gehakt uit de oven
Zoet en hartig. Een geweldige combinatie! …
Ingrediënten 4 personen
4 stevige peren, 4 plakken parmaham, koriande naar smaak, 250 gram varkensgehakt, 2 eidooiers, 1 dl witte wijn, 60 gr boter, peper en zout naar smaak.Lamsnek met verse gemberwortel
Recept van Joop Braakhekke …
Ingrediënten 6 personen
2 kilo lamsnek in stukken, 3 el olijfolie, 1 liter runderbouillon, 3 uien, 1 afgestreken el geraspte gemberwortel, 1 el kurkuma, zout, peper, ,Jutterspudding*
Ik kan alleen maar zeggen dat het heerlijk is …
Ingrediënten 4 personen
50 g rozijnen, 1.1/2 dl zoete kruidenlikeur, Juttertje, 250 g ontbijtkoek, 3 dl melk, 10 blaadjes gelatine, 1/2 l slagroom, 3 eetl. suiker, 2 eetl. oranjesnippers,Hete bliksem
Recept van Joop Braakhekke …
Ingrediënten 4 personen
*1 kg aardappelen, , *1 kg appels, , *3 plakken ontbijtkoek, , *3 eetl. medium dry sherry, , *1/2 theel. kruidnagelpoeder, , *50 g boter, , *versgemalen peper en zout, , *50 g paneermeel, , *enkele klontjes boter,Spareribs
Recept van Joop Braakhekke. …
Ingrediënten 4 personen
*25 g boter, , *2 eetl. plantaardige olie, , *1 kg spareribs, , *2 rode pepers, , *1 schijfje verse gemberwortel, , *1 middelgrote ui, , *2 tenen knoflook, , *3 dl kippenbouillon, , *2 eetl. sojasaus, , *2 dikke plakken "Honing Caramel koek", , *versgemalen peper en zout,Fruitig Stekelvarken In Chocolade Jasje
leuk voor kinderen als tussendoortje of nagerecht. …
Ingrediënten 4 personen
2 stevige peren, 2 eetl. suiker, sap van 1 citroen, 1 grote reep chocolade, amandelschijfjes, rozijntjes.Fricandeau met zuidvruchten
bron: Kookschrift van een kookgek, auteur: Joop Braakhekke, …
Ingrediënten 4 personen
200 g tutti frutti , , appelsap en 2 kruidnagels, , 1 ui, , 500 g varkensfricandeau, , versgemalen peper, , 1 takje verse tijm, , 1 laurierblad, , 1 eetl. cognac, , 3 eetl. plantaardige olie, , 40 g boter, , 2 eetl. bloem, , 3 dl donker bier, , 2 plakken ontbijtkoek, , zout,Tosti Willem Duys
Een jaar of 15 geleden zag ik een tv programma met Willem Duys en Joop Braakhekke.Joop was bij Willem thuis en Willem maakte deze tosti... Zoals ik het mij kan herinneren, de kaassoort kan afwijken maar dit is mijn Tosti Duys …