Name: Joodse boterkoek
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Joods
Ingredients: 150 gr witte bastersuiker; 150 gr zelfrijzend bakmeel; 150 gr bloem; 250 gr roomboter; snufje zout; 50 gr gekonfijte gember, in stukjes gesneden

Joodse boterkoek

Je zou het niet denken maar boterkoek is misschien wel het meest nederlands-joodse recept dat er is.

Ingrediënten

150 gr witte bastersuiker, , 150 gr zelfrijzend bakmeel, , 150 gr bloem, , 250 gr roomboter, , snufje zout, , 50 gr gekonfijte gember, in stukjes gesneden

Voorbereiding

Alle ingredienten goed door elkaar mengen, bakvorm vullen (eerst insmeren met nog wat boter). Oven voorverwarmen op stand 6 of 200 C. Eventueel kan je er nog enkele gepelde amandelen in drukken. Op het allerlaatst bestrijk de ongebakken nog met losgeklopt ei.

Bereidingswijze

Bak de koek 40 minuten op stand 6 (ca. 200 C) in de oven

Anglo-joodse gefilte fisch

"Lezeres aan de telefoon. "Wat is die gefilte fisch toch? Ik hoorde het al geregeld langskomen in de tv-serie `The nanny`, als haar joodse afkomst weer eens ter sprake kwam, en nu schrijven jullie er ook weer over. `The nanny` trok er vaak een vies gezicht bij. Is gefilte fisch echt zo erg?" Nee mevrouw, gefilte fisch is heerlijk! Het is het erbij geserveerde penetrante condiment chrane dat vaak e …

Ingrediënten

1 kilo witte vis, ontveld en gefileerd, 1 grote ui, 1 el gemalen amandelen, 2 eieren, losgeklopt, zout, witte peper, matsemeel (gemalen matses), , Voor de bouillon:, , koppen, huid en graten van niet-vette vis, 1 lt water, 1 ui, in ringen, 1 stengel bleekselderij, 2 grote wortels, in plakjes

Joodse kippensoep met matzeballen

Deze Joodse soep smaakt heerlijk …

Ingrediënten 4 personen

1 hele kip (1.4 kg), 2 uien (gesnipperd), 500 g winterpeen (in halve plakken), 3 stengels bleekselderij (in boogjes), 2 tenen knoflook (in dunne plakjes), 4 laurierblaadjes, 3 eieren, 1 pakje matzes (100 g), ½ bakje dille ((a 15 g), fijngesneden), 100 g vermicelli, ½ bakje platte peterselie ((a 20 g), blaadjes fijngesneden)

Challe

Recept voor Sjabbat. Twee gevlochten (maanzaad-)broden stellen de dubbele portie manna voor, die voor het joodse volk tijdens hun tocht door de woestijn op vrijdag uit de hemel viel. De twee challes worden met een kleedje bedekt, als symbool van het beschermende laagje dauw waarmee het manna bedekt was. …

Ingrediënten

750 gram meel, 3,5 dl warm water, 2 eieren, 1 dessertlepel suiker, 1 theelepel zout, 1 eetlepel boter of margarine, 50 gram gist, maanzaad,

Aardappelpannenkoekjes, gerookte zalm en mierikswortel crème fraîche

Krokante aardappelpannenkoekjes gaan perfect samen met de romige mierikswortel crème fraiche bij dit traditionele Joodse gerecht …

Ingrediënten 4 personen

* 200 gr gerookte zalm, in stukken getrokken, * Partjes citroen om te serveren , , Voor de pannenkoekjes:, * 1 kg aardappels, geschild en geraspt, * 2 middelgrote uien, geraspt, * 2 eieren, losgeklopt, * 1 theelpl zout, * 500 ml zonnebloemolie, , Voor de mierikswortel crème fraîche :, * 150 ml crème fraîche, * 1-2 eetlpls mierikswortel, * Citroensap naar smaak,

Kippensoep met een Indo tintje (tweede)

Een weetje: Kippensoep bij griep en verkoudheid Kippensoep wordt al eeuwen gegeven bij griep en verkoudheid. Het wordt ook wel de Joodse penicilline genoemd. Kippensoep komt uit grootmoeders tijd, maar uit onderzoek is gebleken dat kippensoep echt werkt bij griep en verkoudheid. Ook na ziekte sterkt een patiënt snel aan met kippensoep. …

Ingrediënten 10 personen

- Water 3L, - Kip (filet,dij,borst) 300 grm, - Folie 2 stukjes, , - Besengeh(Indonesische boemboe)1 zakje/bakje, - Prei grote 1x, - Selderij (vers)30 grm, - Spitskool fijn gesneden 100 grm, - Bouillonblokjes (kip 3x, rund 2x), - Seon (glasnoedel) 60 grm, - Peper/Zout (P/Z)

Libanees 7-specerijenmengsel

Dit recept komt uit het kookboek: Opvallende smaken uit een joodse keuken …

Ingrediënten 4 personen

2 eetl. versgemalen zwarte peper; 2 eetl. pimentpoeder; 2 eetl. kaneel; 2 theel. versgeraspte nootmuskaat; 2 theel. komijnpoeder; 1 theel. kruidnagelpoeder; 1 theel. gemberpoeder.

Kippensoep met een Indo tintje (eerste)

Een weetje: Kippensoep bij griep en verkoudheid Kippensoep wordt al eeuwen gegeven bij griep en verkoudheid. Het wordt ook wel de Joodse penicilline genoemd. Kippensoep komt uit grootmoeders tijd, maar uit onderzoek is gebleken dat kippensoep echt werkt bij griep en verkoudheid. Ook na ziekte sterkt een patiënt snel aan met kippensoep. …

Ingrediënten 10 personen

- Water 3L, - Kip (filet,dij,borst) 300 grm, - Folie 2 stukjes, , - Sotomix (Indonesische boemboe)1 zakje/bakje, - Prei grote 1x, - Selderij (vers)30 grm, - Gebakken uitjes (gedroogd) 100 grm, - Bouillonblokjes (kip 3x, rund 2x), - Mie 60 grm, - Peper/Zout (P/Z)

Falafel met stoofpotje van aubergine en kikkererwten

Joodse klassieker, 100 % vegetarisch , en zeer lekker …

Ingrediënten 4 personen

20 falafels (diepvries), 2 aubergines, 1 stengel groene selder, 1 plantje platte peterselie, 1 plantje koriander (vers), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 5 eetl. yoghurt natuur, 400 g tomatenstukjes (blik), 400 g kikkererwten (blik), 5 eetl. olijfolie, 1 eetl. komijnzaadjes, 1 eetl. korianderbolletjes, 1 mespunt cayennepeper, zwarte peper (molen), zout

Artisjokken op zijn Romeins (Carciofi alla romana)

Artisjokken worden in Midden- en Zuid-Italië veel gegeten, vooral in de koudere maanden (november-april). Ze zijn een zeer welkom bestanddeel in de traditionele Joodse keuken van Rome. In het oude centrum van de stad kan men nog tavernen vinden waar de "Carciofo alla Giudia" wordt geserveerd. Een tafel bespreken is wel aan te raden: deze pittoreske restaurants in het stadsdeel dat nog steeds "Il …

Ingrediënten 6 personen

8 artisjokken , 1 citroen , 50 g paneermeel , 2 el. verse munt , 2 el. verse peterselie , 1 tn. knoflook , 200 ml olijfolie , zout

Balansdag: Wel lekker en vullend, super gezond en toch maar 1.195 Kcal

Soms heb je zo'n gevoel van vandaag in elk geval maar eens wat kalmer aan doen na een heerlijk bourgondisch weekend, een zogeheten balans dag. Maar ja ik wil het dan wel gewoon lekker, ook vullend, zo'n hongerklop vind ik maar niks, wel goede verdeling v.w.b. de voedingsstoffen en natuurlijk gezond en gevarieerd.Lukt dat dan? Ja, dat lukt. Het ontbijt is 125 gram magere yoghurt met 30 gram regulie …

Ingrediënten 1 persoon

Ontbijt , - magere yoghurt, - ongezoete muesli, , Lunch (per persoon):, Pittige witte kool, - 75 gram witte kool, - 1 el hot chili saus, - 4 gram suiker, - 60 gram kipfilet vleeswaar (4 plakjes), - Snijd de ki

Babka met spinazie en halloumi

Heerlijk zacht feestbrood, maar nu in de hartige variant. Perfect voor de borrel of brunch. Een babka is een brood of cake die is ontstaan in de Joodse gemeenschappen van Polen en Oekraïne. Het is populair in Israël en in de joodse diaspora. …

Ingrediënten 6 personen

400 g patent tarwebloem, 7 g instant gist, 2 eieren, 225 ml halfvolle melk, 75 g ongezouten roomboter, 1 tl zout, 1½ el milde olijfolie, 2 tenen knoflook, 400 g verse spinazie, 225 g halloumi kaas, 15 g verse platte peterselie, 100 g ricotta, 50 g wit sesamzaad, , , ,

Joodse lamsschotel

Van dit gerecht wordt gezegd dat het romantiek-bevorderende krachten heeft, en dus zeer geschikt is voor een speciale avond met je geliefde. Of het waar is, durf ik niet te zeggen, maar het is in elk geval erg lekker en makkelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

250 g lamsvlees, , 1/2 aubergine, , 1/2 courgette, , 1 rode uien, , 1/2 broccoli, , 2 tomaten, , 150 g verse spinazie, , 125 g zwarte olijven, , 100 g gedroogde dadels, , 100 g gedroogde vijgen, , 50 g gedroogde pruimen, , 1/2 rode peper, , 125 g amandelen, , 1 eetlepel sesamzaadjes, , 1 eetlepel honing, , 1 eetlepel ketjap manis, , 4 eetlepels olijfolie, , 1/2 eetlepel kaneel, , kerriepoeder, , cayennepeper, , bieslook, , peterselie, , eventueel tabasco

Joodse Latkes

Pak uit met dit culinaire hoogstandje op basis van aardappel, ajuin en bloem dat bovendien even lekker smaakt als het er uit ziet. …

Ingrediënten 4 personen

8 middelgrote, vastkokende aardappelen , 1 ei , 1 grote ui , 2 el olijfolie , zout , 3 tl bloem , vers gemalen zwarte peper ,

Joodse kippensoep

Echte zelfgemaakte kippesoep die niet voor niets Joodse peniciline wordt genoemd! De lekkerste die ik ooit heb gemaakt. …

Ingrediënten

4 grote kippepoten, 2 l/2 lt. water, 200 gr kippehartjes, vermicelli of matzeballetjes (zie recept), zout, 3 kippebouillonblokjes, klein takje foelie, stukje citroenschil zonder wit, 2 uitjes, 4 winterwortel, 2 prei

Joodse appeltaart

met olie bereide appeltaart …

Ingrediënten

1kg zure appelen,250 gram suiker,5 eieren,2,5 dl zonnebloemolie,en 250gram bloem,beetje bakpoeder,suiker en kanneel

Joodse Peperkip

Erg spicy bereiding van kip …

Ingrediënten 4 personen

-1 kip van circa 1,5 kg(gesneden in stukken), -2 eetlepels citroensap;suiker, -snuifje zout, -2 eetlepels plantaardige olie, -1 th lepel kerriepoeder, -350 g sjalotjes (gesnipperd), -6 teentjes knoflook (fijngehakt), -stukje gemberworten 2 cm (fijngehakt), -4 groene pepertjes (zonder zaadjes en in ringetjes gesneden), -2 tomaten (ontveld en ontpit en in stukjes), -1/2 th lepel kurkuma en 1/4 th lepel chilipoeder; 1/2 th lepel paprikapoeder, -2 eetlepels gehakte verse koriander

Joodse eiersalade

Een lekkere veelzijdige salade.. Voor op toastjes, bij asperges of de Paas brunch …

Ingrediënten 6 personen

6 eieren., 1 1/2 dl. mayonaise, 1 1/2 dl. ceme frache, zout, versgemalen peper, snufje kerry poeder, 1 lente uitje (heel fijngesneden), 2 el. fijn verse bieslook (fijngesneden), 2 el. peterselie (fijngesneden), tuinkers

"Joodse" appeltaart

Ingrediënten 18 personen

Voor de appelvulling:, 1 kg. goudrenetten, geschild, klokhuis verwijderd en in dunne schijven gensneden, 4 el. suiker, 1 tl. kaneel, geraspte schil en sap van 1 citroen, , Voor het deeg:, 4 eieren, 250 gr. fijne suiker, 2,5 dl. plantaardige olie, 250 gr. zelfrijzend bakmeel, 1 tl. vanillepoeder, suiker, om te bestrooien,

Joodse viskoekjes

Ingrediënten 6 personen

750 gr. visfilet van kabeljauw of koolvis, 5 middelgrote aardappelen, 2 eieren, 2 el azijn, 2 beschuiten, 30 gr. boter, 1 afgestreken el bloem, 2 middelgrote uien, 1 bosje peterselie, zout, peper, (evt. kerrie), eiwit van 2 eieren, olie,

Joodse Cake

Joodse boter-cake …

Ingrediënten

250 gram roomboter, 250 gram suiker, 250 gram cakemeel, 5 eieren, Vanillesuiker, Eventueel wat geraspte Sinaasappel of Citroenschil ,

Joodse kippensoep

Ingrediënten

4 grote kippenpoten, 2 1/2 lt. water, vermicelli of matseballetjesz, zout, kippenbouillonblokjes, klein takje foelie, stukje citroenschil zonder wit, 2 uitjes, 4 winterwortels, 2 preien

Joodse boterkoek van mamma

De ultieme boterkoek. Het lekkerst koud uit de koelkast. …

Ingrediënten

335 g bloem, snufje zout, 270 g boter, 200 g suiker, pakje vanillesuiker, 1 eigeel, eiwit voor erover (of melk)

Joodse salade

Pittige salade van in heel kleine blokjes gesneden groenten …

Ingrediënten 4 personen

-2 grote rijpe tomaten in kleine blokjes, -1 komkommer (geschild en in kleine blokjes), -1 groene paprika, 1 ui (in kleine blokjes), -4 eetlepels gehakte peterselie, -3 eetlepels olijfolie, -sap 1 citroen, -zout, peper, -verse muntblaadjes als garnering

Joodse Boterkoek

lekker en makkelijk te maken …

Ingrediënten 8 personen

250gr bloem, 200gr suiker, 200gr boter, 1 ei, zakje vanillesuiker, 50 gram gehakte amandelen, 50gr gesneden sukade, ietsje zout, 1 theel. kaneel

Joodse matsesbroodjes

De echte! …

Ingrediënten 4 personen

3 eieren - 1/2 theelepel zout - 3/4 kop bouillon of melk - 1 kop matsesmeel - 1/3 kop tarwebloem - 4 eetlepels gesmolten kippenvet of boter., ,

Joodse Latkes

Pak uit met dit culinaire hoogstandje op basis van aardappel, ajuin en bloem dat bovendien even lekker smaakt als het er uit ziet. …

Ingrediënten 4 personen

*8 middelgrote, vastkokende aardappelen *1 ei *1 grote ui *2 eetlepels olijfolie *Zout *3 theelepels bloem *Zwarte peper,

Joodse toast

U snapt het al? In navolging op de Turkse tosti wordt de Joodse toast gemaakt met Turks brood. Grapje, maar wel lekker en vanwege de Italiaanse ingredienten heb ik hem maar onder de Italiaanse keuken geplaatst. …

Ingrediënten 1 persoon

* Stuk Turks brood, * kruidenboter, * tomaat, * paar plakjes salami, * paar plakken kaas, * paar uienringen, * evt. paar in ringetjes gesneden olijven.

Joodse koolsalade

Lekker met vers stokbrood …

Ingrediënten 2 personen

1 kool, 299 gr gekookte knolselderij, 700 gr witte kool, 2 grapefruits, 2 appelen, 2 eetl mayonaise, 100 gr zure room, snufje zout, snufje peper, 8 walnoten,

Indiaas- joodse kip

Een gerecht van de Joodse gemeenschap in Bombay. …

Ingrediënten 4 personen

1 kip van circa 1,5 kg* 1,25 dl plantaardige olie* zout* versgemalen zwarte peper* 1 ui, eerst doormidden, daarna in ringen gesneden* 2 teentjes knoflook, fijngehakt*, 2 laurierblaadjes* 1 kaneelstokje* 4 kruidnagels* 4 kardamompeulen* 1 el kerriepoeder of garam masala* 1 el fijngehakte of geraspte gemberwortel* 1/4 theel. kurkuma * 2,5 dl kippen-of groentebouillon of water* verse peterselie, om te garneren*

Joodse salade

kekererwtensalade …

Ingrediënten 4 personen

1 kropsla, 2 tomaten, 100 gr. champignons, 1 bosje radijs, 1 rode ui, 1 blik kekererwten (440gr.), 50 gr. croutons., , Voor de saus: 2 lente-uitjes, 1 teentje knoflook, 4 eetl. groentebouillon, 1 theel. mosterd, 2 eetl. rode wijnazijn, 2 eetl. olijfolie, sap van een ? citroen. ,

Joodse Pitavulling met Kip

Ingrediënten 4 personen

400 gr kippenborstfilet, 1 bosje koriander, 1 citroen, peper, zout, olie om te bakken

Joodse viskoekjes a la Robert

Een lekker borrelhapje, maar ook niet te versmaden op brood. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg gekookte kabeljouw of schelvis. 2 grote gekookte aardappels. 2 eieren. 2 eetl. paneermeel. 1 eetl. mosterd. 1 ui. 50 gr. boter.2 eetl. gehakte peterselie. zout. peper, 1 eetl.suiker is in de joodse keuken gewoon, maar als je er niet van houd, laat je het achterwegen. Bewaar het visvocht, waarin u de vis gekookt heeft

Joodse balletjes in wodkaroomsaus met chili

Het geheim van dit gerecht zit 'm in het garen van de gehaktballetjes in de heerlijke saus. Ze worden niet eerst gebakken en krijgen daardoor veel meer smaak. …

Ingrediënten 4 personen

600 gram kippengehakt, kaneel, 1 ei, 2 gehakte uien, 1 stengel bleekselderij in stukjes, olijfolie, 1 pot basis tomatensaus, 1/8 bekertje slagroom, zelfde hoeveelheid wodka, 1 fijngehakte hete rode chilipeper

Artisjokken op joodse wijze

…

Ingrediënten 4 personen

8 artisjokken van het type romanesco (zonder hooi, zonder stekels) - 4 teentjes knoflook - 1 bosje platte peterselie - enkele stengels mentuccia (facultatief want nauwelijks verkrijgbaar buiten Latium) - peper en zout - 7 a 8 dl olijfolie.

Ingelegde gebakken vis uit de joodse keuken

Gemarineerde vis met een heerlijk kruidige zoetzure smaak! …

Ingrediënten 6 personen

750 gram visfilet, in 6 gelijke stukken* 250 ml ciderazijn* 2 eetl suiker* 2 laurierblaadjes* 3 knoflooktenen, in plakjes* 1/4 theel gemberpoeder* 5 peperkorrels* 1/2 theel korianderzaad* een stukje foelie* paneermeel* bloem* 1 losgeklopt ei*

FALAFEL

Super lekkere vegetarische balletjes voor in een pita... komt uit de Joodse keuken. …

Ingrediënten 4 personen

1 blik kikkererwten of 500 gr. geweekte kikkerwerwten(ca. 2oo gr. rauw)... bosje peterselie... 2 tenen knoflook... 4 eetlepels bloem... 2 theelepels bakpoeder... 2 theelepels gemalen komijn(djinten)... 1.5 theelepel gemalen koriander... chilipoeder... citroensap...zout... (kruiden en specerijen kunnen naar smaak worden toegevoegd)

Falafel

Ingrediënten 4 personen

, , Falafel is een vegetarisch gerecht bestaande uit gefrituurde balletjes van gemalen kikkererwten. Het wordt vooral gegeten in het Midden-Oosten., , Deze lekkernij wordt in het westen in veel shoarmazaken verkocht als een soort fastfood. Antwerpen heeft een grote Joodse wijk, met veel Joodse eetgelegenheden. Je kunt hier naar hartelust koosjer eten proeven, waaronder heerlijke falafel., Bereidingswijze, , , , , , , , * 225 g kikkererwten, * 2 tenen knoflook, * 1 chillipeper, * 1 tl komijnpoeder, * 50 g peterselie, * 50 g koriander, * 1 tl zout, * 3 sneedtjes oud brood, , * 3 el tahini, * 1 limoen, * 4 el yoghurt, * 4 pitabroodjes, * sla, * 2 tomaten, * 1 komkommer, * 4 radijsjes, ,

Gemarineerde lamskoteletten met tahinasaus

Kan ook prima als bbq gerecht …

Ingrediënten 4 personen

1 kg lamskoteletten, 1/2 bol knoflook, 1/2 theelepel korianderzaad, half bosje koriander, olijfolie, peper en zout, , voor de saus:, 1 citroen, 2 tenen look, olijfolie, 200 ml sesampasta( tahina, verkrijgen in marokaanse of joodse winkel), peper en zout, scheut heet water

Viskoekjes

Voorgerecht uit de Joodse keuken …

Ingrediënten 4 personen

750 gr. Kabeljauwfilet, 2-3 aardappels, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 1 ei, 3 eetl. bladpeterselie, fijngehakt, 2 tl. nootmuskaat, zout en vers gemalen peper, bloem, arachideolie om in te bakken

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Joodse recepten (125)

Joodse boterkoek

Ingrediënten

Voorbereiding

Bereidingswijze

Anglo-joodse gefilte fisch

Ingrediënten

Jood­se kip­pen­soep met mat­ze­bal­len

Ingrediënten 4 personen

Challe

Ingrediënten

Aardappelpannenkoekjes, gerookte zalm en mierikswortel crème fraîche

Ingrediënten 4 personen

Kippensoep met een Indo tintje (tweede)

Ingrediënten 10 personen

Libanees 7-specerijenmengsel

Ingrediënten 4 personen

Kippensoep met een Indo tintje (eerste)

Ingrediënten 10 personen

Falafel met stoofpotje van aubergine en kikkererwten

Ingrediënten 4 personen

Artisjokken op zijn Romeins (Carciofi alla romana)

Ingrediënten 6 personen

Balansdag: Wel lekker en vullend, super gezond en toch maar 1.195 Kcal

Ingrediënten 1 persoon

Nieuwste joodse recepten

Babka met spinazie en halloumi

Ingrediënten 6 personen

Joodse lamsschotel

Ingrediënten 4 personen

Joodse Latkes

Ingrediënten 4 personen

Joodse kippensoep

Ingrediënten

Joodse appeltaart

Ingrediënten

Joodse Peperkip

Ingrediënten 4 personen

Joodse eiersalade

Ingrediënten 6 personen

"Joodse" appeltaart

Ingrediënten 18 personen

Joodse viskoekjes

Ingrediënten 6 personen

Joodse Cake

Ingrediënten

Joodse kippensoep

Ingrediënten

Joodse boterkoek van mamma

Ingrediënten

Joodse salade

Ingrediënten 4 personen

Joodse Boterkoek

Ingrediënten 8 personen

Joodse matsesbroodjes

Ingrediënten 4 personen

Joodse Latkes

Ingrediënten 4 personen

Joodse toast

Ingrediënten 1 persoon

Joodse koolsalade

Ingrediënten 2 personen

Indiaas- joodse kip

Ingrediënten 4 personen

Joodse salade

Ingrediënten 4 personen

Joodse Pitavulling met Kip

Ingrediënten 4 personen

Joodse viskoekjes a la Robert

Ingrediënten 4 personen

Joodse balletjes in wodkaroomsaus met chili

Ingrediënten 4 personen

Artisjokken op joodse wijze

Ingrediënten 4 personen

Joodse kippensoep met matzeballen

FALAFEL