Iranese recepten (4)

Iranese Kip

Ghoreshte Morq is de oorspronkelijke naam van dit gerecht. Eenvoudig te maken en heerlijk pikant. …

Ingrediënten 3 personen

6 flinke drumsticks 2 grof gesnipperde uien 2 laurierblaadjes 3 gesnipperde tenen knoflook 1 el kerriepoeder 1 el sambal 1 klein blikje tomatenpuree 2 el olijfolie 1/2 liter water peper en zout uit de molen allesbinder

molenmeisje

12-08-2006 Geplaatst op

Internationaal Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

99 Bewaard

12 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Biryani

Van de Mogolheersers moest de keuken in alle aspecten aan de hoogste standaard voldoen. Voor heel karig uitgeruste rijstschotels gold dat dus ook. Biryani werd geperfectioneerd om aan rijst een hogere culinaire status te verlenen. Rijst die een Vorst, waardig was! In India staan Biryani?s vaak uren te stomen op hete houtskool as, hoewel dat meer voor het gemak dan uit noodzaak is. Volgens dit rece …

Ingrediënten 4 personen

250 gram Basmati rijst, circa 7 ? dl water, zout, 250 gram gekookt lamsvlees, rund of kip, 1 ? tl kurkuma, ? tl koriander, 4 ? dl Currysaus, Garnering:, 1 groene paprika, 2 eieren, 3 mooie tomaten, 4 el verse koriander,, ,

saraswati

16-08-2002 Geplaatst op

Indiaas Keuken

Hoofdgerecht Gang

30-60 min. Bereidingstijd

12 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

KooKoo-yeh Baadenjaan

Iranese Aubergine omelet …

Ingrediënten 4 personen

* kleine aubergines 4 * (biologische eieren) 4 * middelgrote uien 4 * saffraan * 3 el plantaardige olie * zout * zwarte peper *

el_ghallaya_ala_en_nar

14-04-2006 Geplaatst op

Lunch/Brunch Gang

30-60 min. Bereidingstijd

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

KooKoo-yeh Sabzi

Iranese omelet met veel kruiden. …

Ingrediënten 4 personen

* 2 el geklaarde boter * 1 el bloem * 5 eieren (biologisch) * 1 tl dubbelkoolzure soda * peper * zout * 4 tenen knoflook * 2 preien * 200 gr verse spinazie * 200gr verse peterselie * 200 gr verse dille * 200 gr verse koriander * 5 stengels lente ui *

el_ghallaya_ala_en_nar

14-04-2006 Geplaatst op

Lunch/Brunch Gang

30-60 min. Bereidingstijd

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel