Name: Pittige Indonesische hartige taart zonder kaas!
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 6 plakjes diepvries bladerdeeg - 2 a 3 eetl gemalen kokos - 250 gr kipfilet in reepjes - 2 eetl olie - 1 kleine ui - 2 teentjes knoflook - 150 gr champignons - 50 gr taugé - 2 eetl fijngesneden bladselderij - 1/2 zakje gedroogde nasigroenten Conimex) - 2 eetl ketjap manis - 1 theel sambal - peper, zout - 4 eieren

Pittige Indonesische hartige taart zonder kaas!

Een heerlijke hartige taart nu eens zonder kaas. Lekker pittig gevuld met kipfilet, champignons en taugé. Ik heb deze hartige taart als onderdeel van een buffet vorige week gemaakt, o.a. voor iemand die geen kaas lust. Het was een groot succes de taart "vloog" weg.Lees meer: de quiche top 10

Ingrediënten 4 personen

6 plakjes diepvries bladerdeeg - 2 a 3 eetl gemalen kokos - 250 gr kipfilet in reepjes - 2 eetl olie - 1 kleine ui - 2 teentjes knoflook - 150 gr champignons - 50 gr taugé - 2 eetl fijngesneden bladselderij - 1/2 zakje gedroogde nasigroenten Conimex) - 2 eetl ketjap manis - 1 theel sambal - peper, zout - 4 eieren

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de champignons schoon en snij deze in plakjes. Maak de taugé schoon en snij deze wat kleiner. Laat de nasi-groenten in heet water wellen. Klop de eieren los met wat peper en zout.Oven voorverwarmen op 225 graden. Bladerdeeg ontdooien. Verwarm de olie in een Koekenpan en bak hierin de reepjes kipfilet gaar en lichtbruin. Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee. Doe de champignons erbij en bak deze ook even mee, samen met de nasigroenten. Van het vuur af de taugé en de se fijngesneden selderij erdoor roeren. Maak de kip/groentenmassa op smaak met ketjap en sambal. Bakvorm eerst bekleden met bakpapier of invetten en dan het bladerdeeg erop. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg. Bestrooi het bladerdeeg met de gemalen kokos. Verdeel nu de groenten over het deeg en giet het losgeklopte ei erover. In het midden van de oven plm 20-30 minuten bakken tot de taart een mooie bruine kleur heeft.

Nasi goreng (indonesisch:

Nasi goreng (Indonesisch: "gebakken rijst") is oorspronkelijk een Indonesisch gerecht, waarin men de etensresten van de vorige dag (onder andere vlees) opbakt met rijst. Het wordt vaak geserveerd met een gebakken ei en een plak ham. En er zijn zoveel variaties , dus laat je fantasie gaan ! …

Ingrediënten 4 personen

300 gr Basmatirijst, 150 gr sojascheuten, 1 of 2 Spaanse rode pepertje, 2 uien, gesnipperd, 2 preien, in fijne ringen gesneden, 2 knoflookteentjes,heel fijngesneden, 2 eieren, 1-2 tl koriander, gemalen, 1 tl komijnpoeder, 3 el Ketjap Manis (zoete sojasaus), 2 tl Sambal Oelek, 300 gr kipfilet, in stukjes gesneden, 100 gr ham, in blokjes, olijfolie, versgemalen zwarte peper en zeezout, Ketjap Asin (zoute sojasaus) of oestersaus

Indonesische Kipwrap

Heerlijke wrap met kip …

Ingrediënten 4 personen

* 4 kant en klare tortillias, * 350 gram kipfilet, * 4 tenen knoflook, uitgeperst, * 80 gram bloem, * 1 kleine ui, * 2 eetl. sambal oelek, * 5 eetl. ketjap manis, * 1 eetl. azijn, * 1 eetl. bruine suiker, * 100 gram tauge

Romige Indonesische viscurry met kabeljauw en garnalen

Een werkelijk overheerlijke viscurry uit de Indonesische keuken met een beetje pit en met heel veel smaak. Dit is een heel gezond en slank recept met amper vet. …

Ingrediënten 4 personen

150 gr mooie rauwe garnalen, 250 gr kabeljauwfilet, 2 dl kokosmelk , 2 dl visbouillon, 3 el wokolie, 2 sjalotten (fijngehakt), 1 flinke tomaat (blokjes, zonder zaadjes), 1 el vers geperst citroensap, 2 knoflookteentjes (fijngeperst), 2 tl kerrie, ½ tl kurkuma, 1 tl gemberpoeder of 2 tl verse gember (geraspt), ¼ tl cayennepeper, ½ tl gemalen komijn, ½ tl venkelzaad, Gemalen zwarte peper uit de molen, Snufje zeezout, 3 el koriander (vers, bosje AH)

Heerlijk pittig-zoete Indonesisch gemarineerde kipkluifjes

Dit is eigenlijk bedoeld als snack uit het vuistje voor bij de buis, maar past ook prima bij een Indonesische rijsttafel. Lekker krokant, met andere woorden kluif jezelf lekker klem. …

Ingrediënten 4 personen

1 ½ kilo kippenvleugels, 4 teentjes knoflook (fijn), 3 el honing, 1 el limoensap, 2 cm verse gember (geraspt), 6 el olie, 2 t kurkuma, 1 t cayenne peper, 1 ½ t paprikapoeder mild, 2 el bruine suiker, Zeezout

Indonesische rundvlees hachee uit de wok !!

Runderstoofvlees blijft lekker, maar deze is wel verschrikkelijk lekker ! Ik had hem stiekem al eens gemaakt want wilde hem eerst zèlf proeven en door ontwikkelen tot wat lekkers. Daar het qua smaak een enorm succes was deel ik hem nu met een ieder. De schaal was dus gewoon leeg, op, zo lekker. Dit is een uitstekend bijgerecht bij een rijsttafel, nasi, bami, witte rijst, mihoen, zoetzure of pitti …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo doorregen sucade of runderlappen, 4 teentjes knoflook (geperst), 3 uien (gesnipperd), 1 klein rood pepertje (fijn zonder zaad), ½ el citroensap, 100-150 ml warme kippenbouillon, 2 t djinten, 1 t laos, 1 ½ t djahé, 1 t piment, 1 t kurkuma, 2 el ketjap , 1 el sherry, 1 el zoete soja, ½ el hoisin, 1 t sereh, 1 t ketoembar (of verse koriander), Klein snufje zeezout, 3 el (wok)olie

Indonesische ovenschotel

Een lekker pittige ovenschotel met een Indonesisch tintje. Kan goed van tevoren klaargemaakt worden. Kan ook vegetarisch, dan gebruik je tofu ipv gehakt. …

Ingrediënten 6 personen

1 witte kool, 3 kopjes droogkokende rijst, bv pandan of surinaamse rijst, 800 ml.pittige pindasaus(Kokki Djawa bij AH), 2 zakjes nassikruiden van Conimex, 500 gr. gehakt (half om half of rundergehakt), zout, peper,, sambal badjak, olie of boter,

Echte Indonesische saté marinade, smultopper!

Ik ben nog altijd geïnspireerd door saté, maar dan wel de beste en de lekkerste. Dit is een echte authentieke Indonesische marinade. Deze hemelse marinade kun je voormaken en bewaren en is geschikt om saté ajam en babi mee te maken (kip en varkensvlees). Geen ingewikkelde halve toko in huis, geen gedoe en binnen 10 minuten klaar. Met dit eenvoudige recept krijg je een hemels sateetje dat je noo …

Ingrediënten 4 personen

250 ml ketjap manis, 1 rode peper, zaad verwijderd, gesnipperd, 2 limoenen, sap, 3 sjalotten, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 cm verse gember, geraspt, Zeezout, Vleugje bruine basterdsuiker, 1 el arachideolie, Eventueel wat water,

Indonesische stamppot andijvie

Stamppot andijvie met een heerlijk Oosters smaakje. Lekker pittig! …

Ingrediënten 4 personen

1200 gram aardappelen -, zout, peper -, 500 gram andijvie -, 2 -2 1/2 dl warme melk -, 3 eetlepels boter -, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat -, 1 theelepel gemalen komijn (djinten ) -, 1/2 theelepel gemalen koriander -, 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak) -, gefruite uitjes -, seroendeng

Heerlijk pittige gekaramelliseerde Indonesische kip schotel

een werkelijk heerlijk Indonesische kipschotel, lekker pittig met veel smaak. Krijgt niemand spijt van ! …

Ingrediënten 4 personen

Een mooie vette scharrelkip van 1.5 kilo gesneden in 8 stukken, 2 el verse gember (ragfijn), 2 el sojsaus, 1 kopje honing, 8 !! knoflookteentjes (ragfijn), Beetje zout naar smaak

Heerlijke Indonesische saté ajam en saté babi

Als je aan de barbecue gaat en het weer is mooi zoals nu momenteel, tsja wie lust er dan geen lekker stokje saté? Hier heb je twee verschillende soorten met een heerlijke marinade. …

Ingrediënten 4 personen

1 pond kipfilet, 1 pond hamlappen, 2 teentjes knoflook, 2 t Uienpoeder , 1 ½ Ketoembar (korianderpoeder), 2 t Djinten (komijn), 1 ½ t Djahe (gemberpoeder), 1t Laos, 1 ½ t Paprikapoeder (pikant), 2 t Kurkuma, 1 t cayennepeper, Zeezout , Arachide olie (pindaolie), Limoensap (of sereh), 4 el Sojasaus, , Voor heel pittig ½ el sambal oelek toevoegen.

Lente: Indonesische gele kip curry met mango

Dit noem ik een lekkere lente curry. Toch lekker pittig en iets zoet van smaak, maar super lekker door de mango en de lente uitjes en heel snel te maken. Dit is gezond en slank, dus niet vet. …

Ingrediënten 3 personen

500 gr kipfilet, 1 blikje kokosmelk, 3 cm verse gember, geraspt, 2 teentjes knoflook, geperst, Bosje lente ui, 1 rood chilipepertje, 1 rijpe mango, 1 el gele curry pasta, 100 ml kippenbouillon, 2 el donkere zoete sojasaus, 2 el lichte sojasaus, 4 el wokolie

Pittige Indonesische "smul" kipfilet met veel groenten

Tijdens het koken ontstond dit recept. Super lekkere zachte kipfilet in een verrukkelijke saus met veel groenten.Wij vonden het met één Spaanse peper pittig, maar wie van echt heel pittig houdt kan natuurlijk meer pepers nemen of extra sambal.Volgens mijn man moest dit zeker op Smulweb en moet ik dit veel vaker maken! Bij deze! …

Ingrediënten 6 personen

600 gram kipfilet, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel sesamolie, 1 rode Spaanse peper, stukje verse gemberwortel van plm. 2 cm., 250 gram champignons, 1 winterpeen, 1 prei, 1 paprika, 150 gram taugé, peper, zout, 1 glas (droge) sherry , 1 eetlepel tomatenpuree of 2 eetlepels tomatenketchup, 1 flinke eetlepel pindakaas, 6 eetlepels zoete ketjap, sap van 1/2 citroen, 2 afgestreken eetlepels donkerbruine basterdsuiker

Recept indische smoor

Recept van mijn (Indische) oma. Een heerlijk recept met rundvlees, (of kip of varkensvlees, wat je maar wil) Een gerecht wat niet in een rijsttafel mag ontbreken. Zeer geliefd, vooral bij kinderen vanwege de milde en zoete smaak. Dit recept heeft overigens op rtl-text gestaan. Mijn oma was zeer trots.... Als ik het gerecht proef voel ik me weer een klein kindje op bezoek bij oma... lekker smullend …

Ingrediënten 4 personen

500 gram Rundvlees, 1 tot 2 teentjes geperste knoflook, 1 tot 2 grote gesnipperde ui, 1 dl zoete ketjap (manis), (Voor een aantal mensen is dit te sterk. Doe daarom voor de eerste keer iets minder ketjap gebruiken. Maar je kunt na het uurtje het verdampte vocht weer aanvullen.), 1 bouillonblok (of zelf getrokken bouillon), 2 tot 3 eetlepels witte of bruine suiker of Gula jawa, scheut sla-olie, 2 tot 3 dl water, Nootmuskaat, half heelepeltje "buisman", Dit is een soort smaakversterker welke je normaal bij de koffie doet tijdens koffiezetten. (is niet echt noodzakelijk voor het recept, maar om het authentiek aan recept van mijn oma te laten,vermeld ik het toch), , Tip over de Ketjap:, Je kunt 2 merken ketjap nemen: (bij de plaatselijke toko), , 1: De iets minder zoete van Ketjap Medja no. 1 of, 2: de iets zoetere met het rode label Naam van het merk heb ik even niet bij de hand. ga ik opzoeken...heb vorige week laatste fles opgemaakt. Het zijn in ieder geval altijd witte vierkant langwerpige plastic flessen., , P.S., Voor de locals: Aangezien ik in Roermond woon:, Bij Toko Djawa weten ze welke ketjap je kunt gebruiken...

Indonesisch bami goreng

Ik had van alles nog in de koelkast liggen, het werd tijd om weer eens een keer bami goreng te maken. Van oorsprong is nasi of bami goreng ook bedoeld als gerecht om restjes weg te werken. …

Ingrediënten 4 personen

350 g hamlappen, in reepjes, 100 g gerookte spekreepjes, 200 g schouderham, in reepjes, olie voor bakken, 1 rode ui, in blokjes, 3 teentjes knoflook, fijn, 3 cm verse gember, fijn, 2 rode pepers, fijn, 1 t komijnpoeder, 2 t korianderpoeder, 1 t geelwortel, 1 middelgroot wortel, in blokjes, 1 prei in dunne halve ringen, 100 g witte kool, geschaafd of heel dun gesneden, 1 rode paprika, in blokjes, 100 g taugé, 1 t aromat, sambal naar smaak (of doen sambal op tafel zodat elkeen kan pakken als ze pittiger wil), 1+1/2 e ketjap manis ABC (niet teveel), roerei van 2 eieren (lekker korrelig), , spiegelei voor garnering, Ingemaakte knoflook rode pepers, , 1. Bak hamlap reepjes en spekjes gaar in wok en haal uit pan., 2. Doen nu de ui, knoflook, gember en rode peper in olie en roerbak tot geuren vrijkomen., 3. Voeg de komijnpoeder, korianderpoeder en geelwortel toe en bak tot geuren vrijkomen., 4. Voeg nu de groenten volgens hardheid toe, beginnende met de wortel, kool, paprika prei en de taugé voeg je aan het einde van bereidingstijd toe, dit moet nog knapperig zijn., 5. Zodra alle groenten goed vermengd zijn roer je de aromat, hamlap reepjes de spekreepjes en de ham reepjes erdoor en voeg de ketjap manis toe., 6. Doen deksel op wok en smoor de groenten gaar, maar nog knapperig en meng dan taugé en roerei door mengsel., 7. Lek de mie uit en meng mie door groente en vleesmengsel tot alles goed warm zijn., 8. Verdeel over 4 borden en garneer met spiegelei en ingemaakte knoflook rode pepers of anders met sambal oelek.

Indonesisch gekruide ovenschotel bloemkool

Heerlijke combinatie van het Oosterse gekruide gehakt met de bloemkool. Wilde eens iets anders en dit kwam eruit. Gaan we echt vaker eten! …

Ingrediënten 4 personen

1 bloemkool, 350 gram (runder)gehakt, 600 gram aardappelschijfjes (ik heb ze zelf gekookt, maar je kunt ook voorgekookte aardappelschijfjes gebruiken), 1 eetlepel zonnebloemolie, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel djahé (gemberpoeder), 1 theelepel paprikapoeder, 1 eetlepel ketjap of meer naar smaak, 2 theelepels sambal (soort naar smaak), 2 los geklopte eieren, pittig geraspte kaas (naar smaak)

Indonesische nasi goreng

Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal …

Ingrediënten 4 personen

VOOR NASI:, 400 g hamlappen in kleine reepjes of blokjes, 100 g schouderham uit blik in kleine reepjes of blokjes, 1 ui gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn, 2 cm verse gemberwortel, in kleine reepjes of blokjes, 2 verse rode pepers zonder zaden in kleine reepjes of blokjes (ik gebruik altijd mijn eigen "ingemaakte rode pepers"), 1 prei in dunne halve ringen, 100 g witte kool fijn geschaafd, 1 rode paprika in kleine reepjes of blokjes, 1 kleine wortel in kleine reepjes of blokjes, 100 g taugé, 350 g lang-korrelig rijst, kippenbouillon, klein mespunt Ve-tsin (kan ook weggelaten worden), 100 g kleine garnalen uit blik, 1 t komijnpoeder, 1 t korianderpoeder, 1 t sambal, 1+1/2 e sojasaus (niet te veel), 1 t zout, 1/2 t aromat , 1 zakje nasi kruiden in warme water geweekt (hoef niet maar kan als versterking van smaak), olie voor roerbakken

Daging Rendang

indonesisch pittig rundvlees gerecht. …

Ingrediënten 4 personen

1kg runderlappen, 2 uien, gehakt, 4 tenen knoflook, 1 el gehakte verse gember, 4 kleine rode pepers, 2tl gemalen koriander, 2el tamarindesaus, 1tl kurkuma, 10 kerrieblaadjes, 1 stengel citroengras van 10 cm, 1l kokosmelk, 1,25 dl water

INDONESISCHE SPONSCAKE

Ingrediënten 8 personen

10-Grote eieren, 2-theelepels cream of tartar*, 2-zakjes vanillesuiker, 180 gran-bloem, 250 gram-witte basterdsuiker, 200 ml-kokosmelk, 2 eetlepels-olie, 1 flesje-pandanaroma*, *!van het merk koepoe-koepoe,verkrijgbaar bij de toko.,

Vis met ketjap in aluminiumfolie

Zien ook mijn artikel: Nasi of bami speciaal Deze gerecht kan ook heel goed op de BBQ bereid worden. …

Ingrediënten

1 kg kabeljauw of koolvis, in moten, 2 e olie, 1 ui, fijn, 1 teentje knoflook, fijn of 1/4 t knoflook poeder, 1 t laos, 75 ml ketjap manis (ABC), 1/4 t witte wijnazijn, 1/2 t sambal

Balinese kipschotel uit de oven

Dit is echt een hemelse Indonesische kipschotel. Dit gerecht is vreselijk lekker dankzij de saus en marinade. Traditioneel wordt dit gegeten met gekookte witte rijst want dan kun je die lekkere saus ook helemaal opgebruiken. Wij eten het ook wel met vers Turks brood want dat leent zich prima om de saus mee op te deppen. Lauwwarm is het ook vreselijk lekker en dit gerecht leent zich prima voor een …

Ingrediënten 4 personen

8-12 kipdelen (poten, drumsticks, dijen, karbonades), 50 ml zoete sojasaus, 40 ml sojasaus, 100 gr honing, ½ bolletje knoflook (fijn), 1 e Tabasco, ½ e anijspoeder, 2 cm verse gember (geraspt), 3 e Chinese rijstazijn, 1 e kerriepoeder, 1 e kaneel, 1 e zoete paprikapoeder, 100 ml gezeefde tomaten

Ovenschotel: Indonesische jachtschotel met kip

Heerlijke ovenschotel met malse kip nu het wat frisser wordt. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg kippendijen, zonder been, 500 ml kippenbouillon (check, hoeveelheid die nodig is om, kippendij onder te laten staan), eetlepels olijfolie, ui, in halve ringen, bosje lente-ui, in stukken van 5 cm, 200 g wortel, in plakjes, 200 g gesneden spitskool, 200 g gebroken sperziebonen, 2 hardgekookte eieren, in plakjes, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel rietsuiker, 800 g aardappelpuree, 50 g paneermeel, 25 g boter, handvol cashewnoten, grof gehakt, zeezout

Indonesische nasi goreng speciaal

Nasi is altijd lekker, hoeveel mensen bestellen het wel niet in het weekend bij de afhaalchinees. Tientallen kilos, zakken vol gaan er over de toonbank. Maak hem zelf en dan is hij gelijk wat rijker gevuld. Echt niet veel werk, maar zoveel lekkerder. Echte nasi goreng blijft een favoriet bijgerecht bij velen. Dit is de lekkerste van al mijn nasis. …

Ingrediënten 4 personen

Bosje lente uitjes (heel fijn gesneden), 150 gr spitskool of Chinese kool (fijn), 150 gr prei (heel fijn gesneden), 1 kleine rode peper (zonder zaad, heel fijn gesneden), 4 plakken bacon (vleeswaren in kleine blokjes), 2 plakken varkensfricandeau (vleeswaar, in kleine blokjes), 2 eieren (opbakken en scrambelen), 500 gr langkorrelrijst, 600 ml kippenbouillon heet van tablet, Zeezout, 1 mespuntje vetjin, 1 t laos, t djinten, 1 t ketoembar, 1 t gemberpoeder of djahOlie om in te wokken (arachide)

Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken

Echt een heerlijke babi ketjap, lekker zoet en toch wat pittig. Dit is echt heel snel te maken, geen moeilijke kunstjes. Dit wordt in Indonesië veel gegeten met sajoer boontjes als bijgerecht en over de witte rijst. Heerlijke, snelle, Indonesische maaltijd die er bovendien nog leuk uitziet ook. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo verse hamlappen, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 dl ketjap manis, 1 tl gemberpoeder, Zwarte peper uit je molen, Zeezout snufje, 2 flinke el arachideolie (pindaolie), ¾ - 1 tl sambal, 2 dl kokend water

Indonesische eieren

Lekker bijgerecht voor de Indische rijsttafel! …

Ingrediënten 3 personen

* 3 eieren, * 1 eetlepel ketjap manis, * 3 eetlepels chilisaus, * 2 tomaten, in blokjes, * 2 teentjes knoflook, geperst, * 1 klein uitje, gesnipperd, * scheutje olie (sla, zonnebloem, soja), * 75ML water

Indonesische, pittig gevulde, kippensoep

Lekker pittig kippensoepje uit de Indonesischekeuken, heerlijk! …

Ingrediënten 4 personen

200 g kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, een stukje gember, ½ chilipepertje, 1 wortel, ¼ Chinese kool, Sesamolie, 1 kl kerriepoeder, 1 l kippenbouillon, 2 el sojasaus, 100 g sojascheuten, 100 g glasnoedels, sap van 1 citroen, zout

Spruitjes met taugé en paprika op Indonesische wijze

Spruitjes heel anders en heel erg lekker! Pittig gekruid. Zo lekker heb je spruitjes nog nooit gegeten Zo kan het dus ook. …

Ingrediënten 2 personen

1/2 rode paprika, 100 gram taugé, 400 gram kleine spruitjes, zout, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olie, mespunt koenjit, djinten, laos en ketoembar, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel citroensap, 2 theelepels bruine basterdsuiker, 1 eetlepel ketjap manis, 1 theelepel sambal oelek of meer naar smaak, seroendeng

Indonesische gehaktballetjes met kokos

Lekkere pittige gehaktballetjes. Net even anders door het gepaneerde laagje kokos. …

Ingrediënten 40 personen

500 gram rundergehakt -, 1 ui (heel fijn gesnipperd) -, 3 teentjes knoflook -, 40 gram gemalen kokos (Let op: deel in het gehakt, deel eromheen!) -, 2 eetlepels ketjap manis -, 1 (of meer naar smaak)theelepel sambal oelek -, peper, zout naar smaak -, 1 theelepel kerriepoeder -, olie om te bakken, 1 ei

Gado gado

Eieren, knapperige groenten en pittige pindasaus zijn de ingredienten van dit bekende -vegetarische- Indonesische gerecht. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de pindasaus:, 125 g ongezouten pinda`s , 1 el olie , 2 sjalotjes, fijngesneden , 1 teen knoflook, fijngesneden, 1 tl sambal oelek, 1 tl trassi (toko), 1 el goela djawa (palmsuiker, toko) of bruine basterdsuiker, 2 dl kokosmelk, sap van 1/2 citroen , 1-2 el ketjap manis, , voor de gado gado:, 4 eieren, 150 g winterwortel, in schuine plakjes, 150 g sperziebonen, 1 kleine spitskool (± 400 g), in repen van 1 cm, 150 g taugé, 2 el verse korianderblaadjes, 50 g emping belindjoe

Sate van tante frida * * * * * * * *

Deze 94 jarige Indonesische vrouw gebruikt het recept nog altijd van haar moeder. …

Ingrediënten 4 personen

4 gesnipperde uien, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 theelepels zout, (2 gepelde kimiries), 3 eetlepels hete slaolie, 1 eetlepel citroen of azijn, 1 eetlepel ketjap manis, 2 theelepels koeloe djawo, 2 dl santen (=kokos), 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel laos, 1/2 theelepel koenjit, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 eetlepel ketoembar (soort kerry), 1/2 eetlepel djinten, 2 serre bladeren, 2 djeroek poeroet bladeren,

Indonesische rendang met rundvlees lekker en simpel ook uit slowcooker

Ik was al enige tijd op zoek naar een wat eenvoudierg recept van rendang.De meeste recepten die ik tegenkwam bevatten zoveel ingrediënten dat ik daarvan terugschrok.Tot ik op de internetsite van "Lekker en simpel" dit recept tegenkwam.Natuurlijk heb ik er toch weer wat aan veranderd, maar niet veel.Wat ik er zelf aan heb toegevoegd vermeld ik in de ingrediënten.Het is - volgens "Lekker en simpel …

Ingrediënten 4 personen

Plm 1 kilogram rundvlees (riblappen of sukadelappen), 3 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie, 3 midddelgrote uien (gepeld en niet al te fijn gesnipperd), 3 teentjes knoflook (gepeld en gesnipperd), circa 2 cm verse gember (gechild en geraspt), 2 tl gemalen kurkuma (geelwortel) of iets meer naar smaak, 1 tl gemalen komijn (djinten) of iets meer naar smaak, 2 tl gemalen koriander of iets meer naar smaak, 1 rode Spaanse peper (schoongemaakt, pitjes en zaadlijsten verwijders en in stukjes gesneden) of meer naar smaak, zout, peper, 2 blaadjes laurier (ik had verse laurier), 200 ml kokosmelk (in het recept werd 400 ml vermeld, dat vond ik teveel), 1 stengel citroengras (sereh), Dit heb ik zelf nog toegevoegd:, 1 eetlepel witte azijn, 1/2 eetl tamarindepasta, 1 flinke eetlepel donkerbruine basterdsuiker

Heerlijke simpele dressings

Ingrediënten 4 personen

Oriëntaals dressing:, , Azijn 2 el ,Zoete hete chilisaus 100 ml ,Gembersiroop 1 el, sesamolie 3 el ,fijngehakte koreander, , Arabische dressing:, , Koreander ,komijn,gember,kardemom,kaneel, van dit alles een snufje, Azijn 2 el, knoflook 2 tenen ,fijngehakt walnoten olie 100 ml, 2 verse vijgen fijngemaakt ,citroensap 1 el , Pan op het vuur met de helft van de walnotenolie om de specerijen op te lossen , , Yoghurt dressing:, , Magere yoghurt 100 ml ,Muntbladeren fijngehakt 2 el ,Bieslook fijngehakt 1 el ,citroensap 75 ml, , Chinese dressing:, , Witte wijnazijn 25 ml, Hete bonenpasta 1 tl ,zoete bonenpasta 1 tl ,sojasaus 100 ml ,suiker 1 tl ,knoflook fijngehakt 1 teen , Sechuanpeper naar smaak , , Tuinkruiden dressing:, , Witte wijnazijn 3 el,Arachideolie 100 ml,mosterdpoeder 1 el,suiker 1 tl , kervel 1 tl,rozenmarijn 1 tl,tijm ½ tl Basilicum 1 el,chilipeper 1 tl , Peper naar smaak, , , Thaise dressing:, , Azijn 50 ml,Sesamolie 100 ml,knoflook fijngehakt2 tenen,citroensap 1 el , Koreander fijngehakt 3 el,verse gemberwortel fijngehakt 1 tl., Peper naar smaak, , , Indonesische dressing:, , Ketjap manis 100 ml,Azijn 3 el , Citroensap1 el ,Serehpoeder (citroengras) 1 tl,goela djawa (palmsuiker)2 el , sambal 1 el., , , Pittige dressing voor fruit:, , Bijvoorbeeld stukjes meloen perzik of grapefruit Citroensap 3 el ,tomatenketchup 100 ml,Augurk fijngehakt 1 el,Gembersiroop 1 tl, Witte port 2 el , Honing 1 tl,, , , Gezonde dressing :, , Wortelsap 50 ml, Kwark 100 ml, Citroensap 2 el,Komkommer fijngesneden 1 el,Sederij 1 tl fijn , Komijnzaad ½ tl ,, Peper naar smaak ., , , Caraïbische dressing :, , Witte wijnazijn 2 el, Walnotenolie 100ml,Citroensap 2 el,Gembersiroop 1 tl,Kokosnotenpuree 2 el,Mangopuree 2 el, Spaanse peper naar smaak, , , Italiaanse dressing:, , Rode wijnazijn 1 el,Balsamicoazijn 3 el ,Olijfolie extra vierge 100 ml, Half zongedroogde tomaten fijngesneden 2 el ,,Knoflook fijngehakt 2 tenen, Basilicum fijngehakt 1 el., Peper naar smaak., , , Spaanse dressing :, , Gegrilde paprika fijngesneden 3 el (pimentos de navarra ),Rode wijnazijn 50 ml , Olijfolie extra vierge 100 ml, Knoflook fijngehakt 2 tenen,citroensap 1 el,Salie fijngehakt 1 tl ., Peper naar smaak

Pisang Goreng (gebakken banaan)

Indonesisch nagerecht/bijgerecht …

Ingrediënten 4 personen

* 100 gr. zelfrijzend bakmeel * 1 dl melk * 1 ei * 1 mespuntje zout * 1 mespuntje djahe * 4 bananen (bij voorkeur niet helemaal rijp) * 1? dl (arachide)olie * 2 eetlepels bruine basterdsuiker

Indonesische gestoofde kip met ketjap

Alleen de geur, doet je al watertanden. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram kippendijbeen filet (blijft malser), 1 rode ui, 3 á 4 rode pepers, 3 vette tenen knoflook, 1 tl ketoembar, 1 tl trassi, 1 sereh stengel, 1 schijf laos, 1 schijf gember, blaadjes salam , zwarte peper, 1 tl 5 kruidenpoeder, 1 tl palm suiker, scheut zoete ketjap , scheut zoute ketjap, kippenbouillonblokje, zonnebloemolie, ,

Indonesische spare ribs

Lekkere spare ribs ! …

Ingrediënten 4 personen

2 kg. spare ribs , 2 uien , 4 tenen knoflook, klein stukje gember, 1/2 el ketoembar , 2 bouillonblokjes, 3 el ketjap , 3 el chilisaus , scheut ketchup, verse rode peper op gevoel, 3 el. sojaolie, Je kunt van alles wat meer of minder nemen.,

Satésaus

Satésaus, of pindasaus, een hele simpele saus om te maken, maar heerlijk bij veel gerechten. Het prettige aan satésaus is dat het bijna niet kan mislukken. Het belangrijkste is om de juiste basisingrediënten toe te voegen, verder is het voornamelijk een kwestie van smaak. Ikzelf vind het prettig als er veel smaken terug komen: zoet, zuur, zout en pittig. Hou je van pittig? Dan voer je de hoevee …

Ingrediënten 4 personen

5 el pindakaas (mag hele goedkope zijn), 1 klein blikje tomatenpuree, 3 el ketjap manis (zoet), 2 tl sambal of 1 fijngesneden rode peper of ¾ tl cayennepeper, 100 ml water, 1 el azijn of tamarindepasta, , Eventueel als toevoeging:, , 1 tl laos, , 1 tl komijn, , 1 el (palm)suiker, , versgemalen zwarte peper en zeezout naar smaak

10 smakelijke marinades voor de barbecue

Het is weer tijd voor de barbecue en met marinades (smaakmakers) kun je eindeloos variëren en experimenteren. De ene marinade is vaak nog lekkerder dan de andere. Hier geef ik er een aantal die ik zo door de jaren heen heb verzameld en regelmatig gebruik. Ze zijn geschikt voor kip, je kan er heerlijke saté mee maken of lekkere koteletten (karbonades), speklapjes op de barbecue of Griekse lamskot …

Ingrediënten 6 personen

Zie bij bereiding beneden.

Indonesische spitskool met kokosmelk

Ingrediënten 4 personen

2 eieren , 600 g spitskool , 1 ui , 1 teentje knoflook , 3 el olie , 3 tl gemalen koriander (ketoembar) , 1 tl sambal oelek , 200 ml kokosmelk , zout, versgemalen peper , citroensap

Focaccia met zeezout en rozemarijn – laat je meeslepen

Dit is het lekkerste recept voor Focaccia dat ik ken. Lok iedereen in huis naar je oven, terwijl je dit platte Italiaanse brood aan het bakken bent. Niets is meer uitnodigend dan de lichte geur van versgebakken brood met een zoet vleugje rozemarijn. Deze versie is gemakkelijk te maken. Het resultaat is verrukkelijk met wat anti-pasti en hemels als bijgerecht bij al je mediterrane kunststukjes. Mij …

Ingrediënten 6 personen

350 gr. bloem, 1 tl. kristalsuiker, ½ tl. keukenzout, 1 tl. gedroogde gist (uit zakje), 210 ml. lauw water, 1 el. grof zeezout, olijfolie, peper, Paar takjes rozemarijn

Indonesische nasi goreng met saté ajam van kipdijfilet

Echt gewoon weer eens hele erge zin in Indonesisch eten en heb dus deze versie bedacht en gemaakt. Echt super lekker en makkelijk en vrij snel te maken. Houd wel rekening met marineertijd van kip en met het feit dat je gekookte rijst eerst moet afkoelen alvorens nasi te gaan wokken. Dat komt de geweldige smaak alleen ten goede. Echte Indonesische saté is gegrild, de bijbehorende nasi goreng is ge …

Ingrediënten 4 personen

Voor Indonesische saté Ajam:, , 500 gr kippendij of kipfilet, 200 ml ketjap manis, 1 rode lombok peper, 2 limoenen, 3 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 50 ml gembersiroop, Snufje zeezout, Snufje korianderpoeder, , Voor pittige authentieke Indonesische nasi goreng:, , 400 gr jasmijn- of basmatirijst, 2 flinke stengels prei, 3 eieren, 100 gr gerookte bacon, 60 gr varkensfricandeau, 60 gr ham, 2 teentjes knoflook, 1 grote ui, 1 rood pepertje, Vleugje komijnpoeder, Vleugje korianderpoeder, 1 tl gemberpoeder, Mespuntje Ve-Tsjin, Zeezout, 1 el zonnebloem- of arachideolie,

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Indonesische recepten (1821)

Pittige Indonesische hartige taart zonder kaas!

Ingrediënten 4 personen

Bereidingswijze

Nasi goreng (indonesisch:

Ingrediënten 4 personen

Indonesische Kipwrap

Ingrediënten 4 personen

Romige Indonesische viscurry met kabeljauw en garnalen

Ingrediënten 4 personen

Heerlijk pittig-zoete Indonesisch gemarineerde kipkluifjes

Ingrediënten 4 personen

Indonesische rundvlees hachee uit de wok !!

Ingrediënten 4 personen

Indonesische ovenschotel

Ingrediënten 6 personen

Echte Indonesische saté marinade, smultopper!

Ingrediënten 4 personen

Indonesische stamppot andijvie

Ingrediënten 4 personen

Heerlijk pittige gekaramelliseerde Indonesische kip schotel

Ingrediënten 4 personen

Heerlijke Indonesische saté ajam en saté babi

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste indonesische recepten

Lente: Indonesische gele kip curry met mango

Ingrediënten 3 personen

Pittige Indonesische "smul" kipfilet met veel groenten

Ingrediënten 6 personen

Recept indische smoor

Ingrediënten 4 personen

Indonesisch bami goreng

Ingrediënten 4 personen

Indonesisch gekruide ovenschotel bloemkool

Ingrediënten 4 personen

Indonesische nasi goreng

Ingrediënten 4 personen

Daging Rendang

Ingrediënten 4 personen

INDONESISCHE SPONSCAKE

Ingrediënten 8 personen

Vis met ketjap in aluminiumfolie

Ingrediënten

Balinese kipschotel uit de oven

Ingrediënten 4 personen

Ovenschotel: Indonesische jachtschotel met kip

Ingrediënten 4 personen

Indonesische nasi goreng speciaal

Ingrediënten 4 personen

Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken

Ingrediënten 4 personen

Indonesische eieren

Ingrediënten 3 personen

Indonesische, pittig gevulde, kippensoep

Ingrediënten 4 personen

Spruitjes met taugé en paprika op Indonesische wijze

Ingrediënten 2 personen

Indonesische gehaktballetjes met kokos

Ingrediënten 40 personen

Gado gado

Ingrediënten 4 personen

Sate van tante frida * * * * * * * *

Ingrediënten 4 personen

Indonesische rendang met rundvlees lekker en simpel ook uit slowcooker

Ingrediënten 4 personen

Heerlijke simpele dressings

Ingrediënten 4 personen

Pisang Goreng (gebakken banaan)

Ingrediënten 4 personen

Indonesische gestoofde kip met ketjap

Ingrediënten 4 personen

Indonesische spare ribs

Ingrediënten 4 personen

Satésaus