Dat flespompoen en zoete aardappel een hele goede combinatie is merkte ik al eerder in mijn Thaise-pompoensoep-met-zoete-aardappel Echter na mijn vakantie in Indonesië ben ik wat meer op de Indonesische toer gegaan, en heb ik deze soep met wat meer typische Indische kruiden gemaakt. Daardoor heeft deze soep, hoe kan het ook anders,  een Indisch karakter gekregen. Heerlijk want als ik de kruiden ruik doet me dat weer terugdenken aan dat mooie Indonesië Wist je dat pompoen een natuurlijke ontstekingsremmer is? Een reden temeer dus om zulke gezonde pompoen eens wat vaker op het menu te zetten. …  Lees verder »

•  20-30 min.
• Indonesisch

• Bewaard 9 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

Dit recept is losjes gebaseerd op een oud recept van mijn oma. Zij maakte heerlijke Nasi Goreng op Indonesische wijze. Ik heb geprobeerd om de authentieke smaak te behouden, maar heb tegelijkertijd geprobeerd om er een mager, maar eiwitrijk gerecht van te maken. Dit gerecht past daarom prima in een dieet met minder koolhydraten en meer eiwit. Qua smaak is er weinig verschil met de gewone nasi goreng. Het hele gezin smult hier van mee. …  Lees verder »

•  20-30 min.
• Indonesisch

• Bewaard 0 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

Gevonden op studiokook …  Lees verder »

•  30-60 min.
• Aziatisch

• Bewaard 0 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

Simpel, maar zeer smaakvol, rijstgerecht voor bij een Indonesisch hoofdgerecht  …  Lees verder »

•  10-20 min.
• Indonesisch

• Bewaard 0 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

In mijn receptenboek kwam ik dit recept tegen uit een oude Allerhande (4 - 2006). Een familierecept van een Indonesische oom van de familie Burgt-Monjau. Gezien de ingrediënten weer eens een hele andere nasi. Eigenlijk een hele eenvoudige nasi. In het recept worden onder meer spekreepjes en soepgroenten gebruikt. Vandaag dus maar eens deze nasi gemaakt en hij viel echt in de smaak. Ik heb in het recept een en ander aangeast voor at betreft de hoeveelheid van de kruiden, de ketjap en de manier van bereiden. Ik vond de nasi wat flauw en de manier van bereiden wat ingewikkelder dan mijn manier, …  Lees verder »

•  20-30 min.
• Indonesisch

• Bewaard 7 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

Nasi, we hebben het dan over rijst en goreng over de gebakken vorm van rijst. Nasi goreng... Gebakken Rijst dus. Ieder heeft wel zo zijn eigen specifieke gerecht hiervan. Zoals van de Chinees, of dat van oma, Indonesische tante, schoonmoeder, moeder , buurvrouw , kennis of vriendin.  Vandaag heb ik de nasi goreng van Project Gezond gemaakt. Het was heerlijk, MAAR......., ja er is voor mij een maar. Ik kocht een nasi / bamipakket en dat is meteen ook de laatste keer. De groente mag licht knapperig zijn, maar in het pakket zaten ook wortel stukjes en die blijven wat te hard naar mijn smaak. Een preitje, rode of witte ui, wat spits of witte kool, eventueel wat paprika snijden en je heb zó 400 gram aan groente  bij elkaar. Weg met dat pakket !!! De nasikruiden gebruikte ik ook van P.G. De verzameling P.G kruiden is  compleet.    https://www.smulweb.nl/recepten/1473427/Nogmaals-7-prachtige-kruidenmixen-van-project-gezond   …  Lees verder »

•  10-20 min.
• Indonesisch

• Bewaard 5 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering5van5

Zuur-zoet pikant maar super lekker deze Chinese kip met gebakken wilde rijst  ! Deze bereiding kan iedereen. …  Lees verder »

•  60-120 min.
• Chinees

• Bewaard 0 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

Dit pittige soepje heeft een Indonesische touch. Het is dan misschien niet echt authentiek want ik heb het zelf in elkaar geknutseld en ik ben natuurlijk dan ook geen Indo Maar lekker was het in ieder geval wel. Ik heb enkele takjes van mijn kerrieplant met de bouillon mee laten trekken. Geen nood als je dit niet hebt want er komt later toch nog genoeg kerrie aan te pas. Al met al een heerlijk kruidig en pittig soepje waar je het vanzelf warm van krijgt. Pas wel op met de hete peper want die is alleen maar om de bouillon mee te maken. Dus NIET opeten!!! …  Lees verder »

•  > 120 min.
• Indonesisch

• Bewaard 12 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 2 +
  Reageer
• Waardering0van5

Spitskool is deze maand (augustus) een seizoensproduct. Met spitskool en (volkoren) noedels is dit recept een bijzondere en lekkere variatie op een Indonesische klassieker. Heerlijke Indonescische geuren kleueren jje keuken met dit gezonde recept. Vrij van melk, zoutbewust, past bij een verhoogd cholesterol en diabetes dieet.   …  Lees verder »

•  20-30 min.
• Indonesisch

• Bewaard 2 + -
  Bewaar Bewaar
  niet
• Reacties 0 +
  Reageer
• Waardering0van5

Meer resultaten …  Lees verder »