Thaise indisch recepten (11)

Thaise gamba's met citroengras

Super geurig en zacht

Ingrediënten 2 personen
2 stengels citroengras, buitenste blaadjes verwijderd en bijgesneden1 eetlepel grof gehakte, geschilde verse galangawortel3 eetlepels grof gehakte koriandersteeltjes2 tenen knoflook, grof gehakt3 eetlepels plantaardige olie2 sjalotjes300 gram gepelde rauwe grote gamba's2 citrusbladen (djeroek poeroet)2 eetlepels vissaus1 eetlepel limoensap1 eetlepel palmsuiker of bruine basterdsuiker2 lenteuitjes in stukken gesnedenvan 2 cm.3 eetlepels verse korianderblaadjes

Voorbereiding

Citroengras grof hakken en met de galanga, koriandersteeltjes,knoflook en een eetlepel olie in een keukenmachine tot een pasta malen.Sjalotjes in ringetjes snijden.

Bereidingswijze

Een wok op op middelhoog vuur verhitten, de rest van de olie erin doen en goed door de wok verdelen. De sjalotjes beetgaar bakken.Het kruidenmengsel erbij doen en even roerbakken tot het kruidig begint te ruiken.Gamba's erdoor scheppen en bakken tot ze roze zijn.Citrusblad, vissaus, palmsuiker, limoensap en lenteui toevoegen en nog 1 tot 2 minuten bakken.

orphan avatar
orphan
Thais
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
20 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Komkommer salade (Yum taent kwa)

Komkommer salade (Yum taent kwa)

Een heerlijk frisse komkommer salade. Heerlijk bij de Thaise of Indische rijsttafel. …

Ingrediënten
1 kleine komkommer, 1 rode ui, 1 rode spaanse peper, 1/2 dl azijn, 50 g suiker.
tropenkeuken avatar
tropenkeuken
Thais
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
75 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Spicy Thai Green Curry boontjes

Spicy Thai Green Curry boontjes

Sajoer boontjes zijn een klassieker uit de Indische keuken, maar met dit recept geef je sperziebonen juist een pittige Thaise draai. Bereidingstijd 15 minuten. …

Ingrediënten 4 personen
1 volle el Thai Green Curry kruiden, Jonnie Boer, 500 gram sperziebonen, 1 witte ui, grof gesneden, 1 stengel citroengras, Scheut groene Tabasco, naar smaak, Olie om in te bakken,
Fressnapf avatar
Fressnapf
Thais
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Scampi in krokant kokosjasje en pittige aubergine

Scampi in krokant kokosjasje en pittige aubergine

Kokos doet me denken aan mijn kindertijd. Mijn moeder bakte regelmatig een kokoscake en ook mijn vriendinnetjes waren er dol op. Nog steeds houd ik erg van de kokossmaak en in de Thaise en Indische keuken zijn gerechten waarin kokosmelk verwerkt zit mijn favorieten. Nog iets waar ik dol op ben zijn gebakken uitjes, die kant-en-klaar in zakjes verkocht worden. Niet meteen een culinair hoogstandje, …

Ingrediënten 4 personen
2 kleine aubergine`s, 2 cm verse gember (geraspt), 2 tenen knoflook (fijngehakt), 1 rode peper (in ringetjes), 2 mespunten gemalen sechuanpeper, Druivenpitolie, Zout, Lichte sojasaus, Gebrande sesamolie, 12 grote scampi (gepeld en ontdaan van darmkanaal), 2 eiwit (los geklopt), 4 delen gemalen kokos, 4 delen gebakken uitjes (kant-en-klaar), 2 el rietsuiker, Thaise rijst (gekookt)
onceinalifetime avatar
onceinalifetime
Thais
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Thaise kippensoep met rijst

Thaise kippensoep met rijst

Een heerlijke recept van mijn moeder. Het is een super makkelijk, lekker fris en gezond gerecht. Een volle maaltijdsoep met kip, rijst en pittige bouillon! Veel variaties mogelijk voor de afwisseling! …

Ingrediënten 4 personen
4 Kippenbouten/dijen, 2 zakken voorgesneden thaise wokgroente (of voor variatie: zelfgesneden groente naar keus zoals bijv. paprika, sugarsnaps, chinese kool, waterkastanje, komkommer), 2 (kippen)bouillonblokjes, 1 spaans pepertje, 2 limoenen, 1 bos verse koriander, Rijst voor 4 personen (basmati)
orphan avatar
orphan
Thais
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Garnalen in gekruid cocossaus (Thais)

Bij een nicht heerlijk Thais gegeten. Voor mij was dat nieuw. Meestal eet ik Indisch of Chinees als we Aziatisch eten. Ik heb ervan genoten. Garnalen vind ik helemaal erg lekker. …

Ingrediënten
12 grote rauwe garnalen, 1 grote ui, 2 el olie, een stukje sereh, 2 rode pepers (kleingesneden), een stukje gember, 2 lepels vissaus, 1 kopje cocosmelk, 2 tomaten gepeld en fijngesneden, 1 theelepel suiker, 1 theelepel witte peper.
tropenkeuken avatar
tropenkeuken
Thais
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
27 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittig-zoete noodlesoep met gehaktballetjes

…

Ingrediënten 6 personen
1 pakje Honig Thaise Noodlesoep, 200 g kant-en-klare Indische of sategehaktballetjes , 250 g Thaise roerbakgroenten , 3 eetlepels mangochutney, evt. fijngehakte cashewnoten,
ruud40 avatar
ruud40
Thais
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gele kipcurry

deze eenvoudige curry verraad de invloed van de Indische keuken op de Thaise keuken. …

Ingrediënten 4 personen
450 gr. kipfilet. 2 eetl. olie. 2 teentjes knoflook,geperst. 1 ui,gepeld en in partjes gesneden. 3 eetl. gele currypasta. 1 kleine aardappel, geschild en in blokjes gesneden. 2 kaffir-limoenblaadjes,in stukjes gesneden. 6 dl. dikke kokosmelk
kuyerelfrink avatar
kuyerelfrink
Thais
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rundvleescurry

Thais vlees gerecht, lijkt op Indische Rendang …

Ingrediënten 4 personen
600 gr. runderpoulet (mager), 2 teentjes knoflook, 1 limoen, olie, 2 el. rode thais curry (AH), 1/2 blok santen, 2 el rietsuiker, 3 el vissaus, verse koriander
thagedoorn avatar
thagedoorn
Thais
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten