Hotpot recepten (26)

Chicken-potato-hotpot

Ovenschotel van kip, wortel en aardappelpuree

Ingrediënten 3 personen
750 gr. wortels in plakjes, 2 grote uien in ringen, 6 ons kipfilet in stukjes, aardappelpuree, kippeboullion, zout, peper, 2 theel. bloem, melk, 2 theel. bakpoeder, peterselie

Voorbereiding

Oven voorverwarmen tot 180 graden. Schaal invetten.

Bereidingswijze

Kook de wortels, uien en kipfilet in 15 min. in de kippeboullion. Schep het geheeel in de schaal. Roer een papje van de bloem, wat melk, boullion, peper, zout, bakpoeder en peterselie. Verdeel het papje over het groente-kip mengsel en schep de aardappelpuree erover heen en laat in circa 40 min. warm worden in de oven.

speedy avatar
speedy
Amerikaans
Ovenschotel
Bereidingstijd 10-20 min.
21 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel
mongoolse hotpot

Mongoolse hotpot

Bouillonfondue …

Ingrediënten 2 personen
100 gram spinazie, 0.25 stuk(s) kool (Chinese), 100 gram shi-i-take paddestoelen, 2 stuk(s) bosuitjes, 1 centimeter(s) gemberwortel, 10 takje(s) koriander (vers), 300 gram lamsbout (zonder been), 1 eetlepel(s) pindakaas, 0.50 eetlepel(s) sojasaus, 0.50 eetlepel(s) Sherry (droog), 0.50 theelepel(s) chilipoeder, 1 theelepel(s) suiker, 2 stuk(s) bouillontablet (kip), 1 teentje(s) knoflook, 50 gram mihoen,
ikkes avatar
ikkes
Aziatisch
Bereidingstijd 10-20 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chinese hotpot

Chinese hotpot
Ingrediënten 4 personen
250 gr. champignons, 750 gr. Chinese kool, 500 gr. kip of fijngesneden varkensvlees, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 el. bloem, 1 dl. witte wijn, 4 el. ketjap, zout, peper, olie
antpe avatar
antpe
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Lancashire Hotpot

Lancashire Hotpot

Dit gerecht dat bijna 200 jaar na zijn ontstaan nog steeds populair is, is een verdomd goed gerecht !   …

Ingrediënten 6 personen
1 el boter, 1 el plantaardige olie, 500 g lamsvlees - niet te mager - nek is het beste, maar schouder werkt ook goed, in hapklare brokken gesneden, 2 uien - gepeld en in dunne plakjes gesneden, 1 volle eetlepel bloem - gebruik indien nodig glutenvrije bloem, 480 ml hete kippen- of groentebouillon - water met een paar bouillonblokjes is prima - of gebruik bouillon voor glutenvrij, 2 laurierblaadjes, ½ tl zout, ½ tl gemalen zwarte peper, 1 el Worcestershire-saus - (gebruik indien nodig een glutenvrije versie), 3 middelgrote wortelen - geschild en in blokjes gesneden, 680 g aardappelen - geschild en in plakjes van 2-3 mm dik (kruimige aardappelen werken het beste), 1 el gesmolten boter om te bestrijken, ¼ tl gedroogde tijm
marcdepester avatar
marcdepester
Engels
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hotpot uit Lancaster

Hotpot uit Lancaster
Ingrediënten 4 personen
80 gr. boter, 700 gr. lamspoulet, peper en zout, 2 uien, 2 takjes tijm, 1 tl. mosterd, 3 dl. bouillon, 1 kg. aardappels, 1 grote wortel, 200 gr. champignons, 1 el.olie
antpe avatar
antpe
Engels
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hotpot met lamsvlees

Hotpot met lamsvlees

Eenvoudig recept, dat echter prima smaakt. …

Ingrediënten 4 personen
500 g lamsvlees, 600 g aardappelen, 20 g boter, 1 ui, 2 wortelen, 1 knolselder, 750 ml bouillon, 2 el marjolein, peper - zeezout
marcdepester avatar
marcdepester
Engels
Ovenschotel
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Langzaam gegaard varkensvlees, cider & salie hotpot

Langzaam gegaard varkensvlees, cider & salie hotpot

Warm je op terwijl de koude nachten beginnen met deze glorieuze hotpot, met langzaam gekookt varkensvlees gekookt in cider en salie. Bedekt met een krokant laagje aardappelen …

Ingrediënten 4 personen
4 el olijfolie, plus een beetje extra, 1 kg in blokjes gesneden varkensschouder, 20 g boter, in blokjes, plus een beetje extra, 4 preien, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden, 4 teentjes knoflook, geperst, 3 el bloem, 500 ml droge cider, 400 ml kippenbouillon, 2 laurierblaadjes, ½ bosje peterselie, fijngehakt, klein bosje salie, blaadjes geplukt, 5 heel, de rest fijngehakt, 200 ml slagroom, 400 g aardappelen, 400 gram zoete aardappelen
marcdepester avatar
marcdepester
Engels
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pittig Pindasaus als Dipsaus

Pittig Pindasaus als Dipsaus

Deze saus past goed bij gekookte vis, biefstuk, varkensvlees of kip bijvoorbeeld bij Chinese hotpot eettafel. …

Ingrediënten 4 personen
2 e pindakaas (zonder stukjes), 1 e lichte sojasaus , 1 e droge sherry , 1/2 t chilipoeder , 2 t rietsuiker, 6 e kokend water, , een paar gehakte pinda's als garnering
deonart avatar
deonart
Aziatisch
Saus/dressing
Bereidingstijd 0-10 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Dipsaus van Qin

Dipsaus van Qin

pas goed bij dumplings, loempias en vlees gegaard in hotpot …

Ingrediënten 2 personen
1 e zonnebloemolie of pindaolie, 3 teentjes knoflook, fijn, 2 wit van lente-ui, dunne ringetjes, 2 e verse koriander, fijn, 2-4 e lichte sojasaus, paar druppels sesamolie, 1 t tomatenketchup, zwarte peper
deonart avatar
deonart
Chinees
Saus/dressing
Bereidingstijd 0-10 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chinese fondue – Hot Pot -

Chinese fondue – Hot Pot -

De Chinese fondue ook wel hotpot genoemd, is gebaseerd op een bouillonsoep. Op de tafel liggen verschillende soorten ingrediënten die je in de hete bouillon kan doen. Later op de avond is je soep helemaal op smaak gebracht met de ingrediënten die je hebt ingestopt. …

Ingrediënten 8 personen
500g dungesneden rundvlees, 500g dungesneden lamsvlees, 500g dungesneden spek, 800g ongepelde garnalen, 1 zak coquilles, Verschillende soorten visballen, 1 pak vispasta, 1 pak wan tan, 1 pak sui kau, 1 pak stevige tofu, 1 pak gefrituurde tofu puffs, 1 pak konnyaku noedels, 400g eiermie, 4 pakken udon noedels, 200g tong ho (Chinese bladgroente), 200g Chinese spinazie, 200g choi sam, 2 pakken enoki, 1 pak oesterzwammen, 1 pak shiitake, 1 pak shimeji (beukenzwammen)
marcdepester avatar
marcdepester
Chinees
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zosui (JAPANSE RIJSTSOEP - OJIYA)

Zosui (JAPANSE RIJSTSOEP - OJIYA)

Zosui (雑炊) is een rijstsoep of een Japanse versie van congee. Rijst wordt gekookt in gearomatiseerde soep met groenten, ei en soms vlees of vis. Het wordt vaak gemaakt met de soep uit de hotpot om de heerlijke maaltijd van de dag af te ronden. In dit recept vind je zosui gemaakt van de overgebleven soep van yosenabe en hoe je zoui helemaal zelf kunt maken. …

Ingrediënten 2 personen
500 ml dashi-bouillon (kant en klaar te koop), 2 tl sojasaus, Een snufje zout, 40 g wortel, julienned in lengtes van 2,5 cm , 3 kleine shiitake paddenstoelen in dunne plakjes, 200 g gekookte rijst, 2 losgeklopte eieren , 4 el fijngehakte sjalotjes (lente-uitjes)
marcdepester avatar
marcdepester
Japans
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sinterklaaziatisch

Sinterklaaziatisch

aangezien retro  weer hip is besluiten mijn vrienden ook weer te gaan fonduen met sinterklaas , maar dan gezonder ,namelijk chinees ,das met bouillon dus.( je kunt gerust ook mini frikandelletjes en slavinkjes toevoegen , en met alle sausjes is het waarschijnlijk niet zo gezond :) )maar om in de sfeer te blijven regel ik de hapjes erbij.ze zijn allemaal van te voren te maken. …

Ingrediënten 8 personen
Japanse gemarineerde eieren:, , 500 ml. water, 2 x 6 cm. stukjes gember, 250 ml. sake, 250 ml. mirin ( zoete sake ) , 7 eetlepels honing, 1 eetlepel kristal suiker, 125 ml. sojasaus dark, 125 ml. sojasaus light, 6 medium sized eieren ( 2 extra mocht het pellen mislukken ) , blikje krab , , Hoisin gehaktballen , , Recept voor 13 stuks, , Ingrediënten, 300 gram rundergehakt , 1 tl geroosterde sesamolie , 125 gr.paneermeel , ¼ tl gember , 1 groot ei , 2 tenen knoflook fijngesneden , 2 lente-uien fijngesneden en 1 handvol voor garnering , Sesamzaden voor garnering, , Hoisinsaus, 1 tl suiker, 125 ml. zoete hoisinsaus, 1 el sojasaus , 1 tl sesamolie , 2 tenen knoflook , ½ tl gember, , Gebakken dimsum, Nodig voor ongeveer 20 stuks , 150 g mager varkensvlees of garnalen, 20 g vet spek, in blokjes van 2 mm, 50 g paksoi (het groene blad), fijngesneden, 5 el gevogeltebouillon, 1/2 tl zout, 3/4 dl lichte Chinese sojasaus, 1 tl sesamolie, 20 wontonvellen (toko, diepvries), arachideolie, 60 g mayonaise, mespuntje wasabi, 2 lente-uitjes, fijngesneden, , Garnalenbal gevuld met kwartelei , , 500 gram gepelde garnalen (fijngemalen), 8 waterkastanjes *, ½ lente-ui (fijngesneden) , ½ tl gember (geraspt), 1 tl shaoxing rijstwijn , ¼ tl sesamolie , Snufje gemalen zwarte peper , 1 ei , Japans paneermeel (panko) , 2 pakken kwarteleieren (hardgekookt) , 2 tl aardappelzetmeel, ½ tl suiker, , Jiao zi (Chinese dumplings) , Recept voor 40 dumplings , , 300 gram varkensvlees , 1 el koud water, 1 tl suiker , 2 pakken kant-en-klare dumplingvellen ( toko ) , 200 gram Shanghai ( anders gewone ) pakchoi (fijngesneden) , 1 tl maiszetmeel , 1 snufje witte peper , 1 el Shaoxing rijstwijn , 1 tl donkere sojasaus , 1 tl lichte sojasaus , 1 el oestersaus , ½ tl kippenbouillonpoeder , 2 el sesamolie , 2 lente-uien (fijngesneden) , 1 tl geraspte gember, 1 teentje knoflook (fijngesneden) , , , ,
hans3333 avatar
hans3333
Aziatisch
Borrelhapje
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chinese hotpot

Ook wel Chinese fondue genoemd …

Ingrediënten 6 personen
500 gr. mager rundvlees, rosbief bijvoorbeeld500 gr. visfilets, , bijv. tilapia, kabeljauw of roodbaars500 gr. kipfilets500 gr., middelgrote garnalen500 gr. Chinese kool375 gr. peultjes, ca 300 gr. verse spinazie1 blikje gesneden bamboescheuten, , uitgelekt250 gr. champignons200 gr. oesterzwammen1 blikje , waterkastanjes, in plakjesSap van 1 uitgeperste citroen, schaaltje zoetzure sausschaaltje Chinese mosterd (toko)1 bakje , met korianderblaadjes2 bosjes lente-uitjesca 1/2 l. , kippenbouillonschaaltje sojasausca 150 gr. fijne, gekookte , Chinese eiermie
chin-chin avatar
chin-chin
Chinees
Bereidingstijd > 120 min.
15 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chinese Hotpot

Snel klaar en makkelijk …

Ingrediënten 4 personen
1 pond kip of varkensvlees, ? 750 gr. chinese kool, 250 gr. champignons, 1 (grote) ui, 2 teentjes knoflook, 1 dl witte wijn (of (kippen)bouillon), 4 eetlepels ketjap, bloem of maizena, zout, (zwarte) peper en olie.
bums avatar
bums
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Lancashire hotpot

Een klassieke stoofschotel voor een herfstige dag... (NB oventijd niet meegerekend) …

Ingrediënten 4 personen
500 gr. magere lamslappen, 2 volle eetl. bloem, 2 grote uien, 3 stelen bleekselderij, 1 winterwortel, 250 gr. champignons, 4 tot 6 grote vastkokende aardappelen, olie om in te vetten, 50 gr. boter, 1 takje verse of 1/2 theel. gedroogde tijm, 2 eetl. tomatenpuree, 0,5 l vleesbouillon, uit een pot of van een tablet, 1 eetl. Worcestershiresauce, zout en vergemalen peper.
rae avatar
rae
Engels
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Cajun Hotpot

Cajun kip en garnalen in een creme fraiche en mosterd saus …

Ingrediënten 2 personen
200 gr kipfilet, 100 gram gepelde garnalen, bekertje creme fraiche, 100 gr geraspte kaas, 3 theelepels Engelse mosterd (heet), 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel gedroogde knoflookpoeder, 1 theelepel gedroogde uienpoeder, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel komijnenpoeder, 1/2 theelepel cayenne peper, 1/2 theelepel zwarte peper, 1 eetlepel tijm, 2 eetlepels limoen- of citroensap
helgra avatar
helgra
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
6 Bewaard
1 Reacties
3 / 1
Beoordeel

Mongoolse hotpot

Een soort fondue …

Ingrediënten
100 gr. spinazie1/4 Chinese kool100 gr. shii-take paddestoelen , 2 bosuitjeseen stukje gemberwortel (ca. 1 cm.)10 takjes verse , koriander300 gr. lamsbout zonder been1 eetl. pindakaas1/2 , eetl. sojasaus1/2 eetl. droge sherry1/2 theel. chilipoeder, 1 theel. suiker1 l. kippenbouillon1 teentje knoflook , 50 gr. mihoen
chin-chin avatar
chin-chin
Chinees
Bereidingstijd 0-10 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Hotpot met spek
Ingrediënten 6 personen
750 g magere speklappen, , 1 kg aardappelen, , 1 kleine ui in dunne plakjes, , 2 moesappelen geschild en in dunne plakken gesneden, , 2 tl fijngehakte verse salie, , 150 ml ongezoet appelsap, , 150 ml water, , 15 g boter, , 1 el plantaardige olie,
henny_b_b avatar
henny_b_b
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chicken potato hotpot

Een heerlijke schotel om met je bordje voor de tv te zitten, bij voetbal bijvoorbeeld. Maak extra veel, de volgende dag is hij natuurlijk nog lekkerder. …

Ingrediënten 4 personen
3 grote winterwortelen of bv 6 boswortelen, 2 grote uien, 600 g kipfilet in blokjes, 2,5 dl kippenbouillon, 750 g aardappelen, zout, peper, , 200 g bloem, 1,5 dl melk, 1 theelepel bakpoeder, 5 takjes peterselie, 50 g boter
oldenhof avatar
oldenhof
Amerikaans
Ovenschotel
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Hotpot Pad Kra- Roergebakken Aubergine met gerookte makreel

De hotpot zorgt altijd voor een lekkere maak. vanwege de vorm blijft als sappig. Ideaal om mee te koken. …

Ingrediënten 2 personen
5 el oestersaus 
1 teen knoflook (geperst)
1 Aubergine (in blokjes gesneden)
1 lombok (dunne ringetjes)
2 Lenteuien (in ringetjes gesneden)
1 Gerookte makreel (Ontdaan van graten)
Ukkieskitchen avatar
Ukkieskitchen
Aziatisch
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittige Thai salade dressing, ook lekker als saus bij grill of hotpot.

Wij eten graag 'hotpot'. Deze marinade is daarbij heerlijk als saus. Uiteraard ook bij gegrild vlees. …

Ingrediënten 2 personen
1/4 kopje romige pindakaas, , 2 eetlepels ongekruide rijstazijn, , 2 eetlepels vers limoensap, , 3 eetlepels sesamolie, , 1 eetlepel sojasaus, , 2 eetlepels honing, , 1-1 / 2 eetlepels agavesiroop, , 2 tenen knoflook, fijn gehakt, , 2 cm verse gember, geschild en geraspt , , 1 theelepel zout, , 1/4 spaanse peper, fijn gehakt, met zaadjes, , 2 eetlepels verse korianderbladeren, fijngehakt
mowi avatar
mowi
Thais
Saus/dressing
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Wild En Gevogelte

Chicken-potato-hotpot …

Ingrediënten 4 personen
3 grote winterwortelen of 6 boswortelen , 2 grote uien, 600 gr kipfilet, 2 1/2 dl kippebouillon, 500 gr aardappelen, zout, peper, 200 gr bloem, 1 1/2 dl melk, 1 theelepel bakpoeder, 5 takjes peterselie, 50 gr boter, 2 eieren
the_americas avatar
the_americas
Amerikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten