1. Home
  2. Recepten

recepten (131.662)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Fijngesneden varkenshaas in kormasaus

INGREDIENTEN

- 300 gram pandanrijst, , - 700 gram broccoli, , - 2 varkenshaasjes (a ca. 200 gram), , - 1 pot knorr 1..2.. enjoy Indiase korma (455 gram), , - 3 bosuitjes, , - 50 gram cashewnoten,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-05-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Zalm

Een echt feestelijk recept en toch gemakkelijk.

INGREDIENTEN

4 stukken zalm 'filet pur' (diepvries, Kelvin), - ? 16 asperges (diepvries, Ringis), - 2 bolletjes kervel (diepvries, Ringis), - 1 eetl. peterselie (diepvries, Ringis), - het sap van 1 citroen, - 1 sjalot, - 1 blokje visbouillon, - 1 dl droge witte wijn, - 2 dl room (Galaxi), - 1 eetl. Boter, - peper en zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-05-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mediterrane garnalen uit de oven

Ovenschotel met o.a. gamba's,tomaat,fetakaas en knoflook

INGREDIENTEN

Gamba's voor 2 personen(moeilijk om gewicht aan te geven)gepeld en darmkanaal verwijderd,10 cherrytomaatjes of 2 trostomaten,150 g. fetakaas,verbrokkeld,knoflook in plakjes gesneden(zeker 4 teentjes)chilipeper uit de molen,zwarte peper,zeezout,(wok)olie om in te bakken,extra olie en knoflook om de garnalen te marineren,versgeknipte peterselie,1 ui.

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-05-2005
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappel-preischotel

Een lekkere Aardappel-preischotel met tomaat en kaas.

INGREDIENTEN

1 eetlepel (zonnebloem)olie, 250 gram gesneden prei, 2 (tros)tomaten, 500 gram gekookte aardappelen (vastkokers), zout, peper, 100 gram geraspte belegen kaas, 1/8 liter slagroom

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gezellige WINTERSE gehakttaart met stokbrood

Heerlijk om dit te serveren met stokbrood en pikante ketchup. Ook een gezellig gerecht als je vrienden komen borrelen en je zet dit met een leuke schaal stokbrood op tafel. HELEMAAL TOP!!

INGREDIENTEN

1 pond mager gehakt 2 middelgrote uien fijngesnipperde 6 el paneermeel 2 eieren 3 teentjes knoflook 5 el geraspte Oude kaas of Parmezaanse vleeskruiden aroma peper en zout 3-5 el melk 2 el olie sap ? citroen 2 el gesmolten boter

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-01-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mexicaanse stoofpot met kip

Voor mensen die van pittig houden! Van een Mexicaans kennisje gekregen. SPICY!!!!

INGREDIENTEN

50 gr boter, 100 gr ontbijtspek (blokjes), 3 sjalotjes (gesnipperd), 6 tenen knoflook (geperst), 2 jalapenopepers in ringen of 2 el uit een potje (Casa Fiesta), 4 kipfilets (blokjes), bakje champignons (gehalveerd), klein blikje tomatenpuree, 1 el bloem (gezeefd), zakje fajita-kruiden, 6 chillies (verkruimeld, zakje Silvo), 350 ml kippenbouillon, 100 ml droge witte wijn, 100 ml creme fraiche, peper, zout, djintan, ketoembar.

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-02-2004
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kalkoen met perzikensaus voor 2 personen.

Een slank maar heerlijk recept. slechts 169 kcal per portie.

INGREDIENTEN

200 gram kalkoenfilet1 á 2 teentjes knoflook1 el honing1 el sojasaus250 gram perziken (uit blik)1 glas perzikensaus (uit blik)1/2 kippenbouillonblokje1 scheutje olijfolie1 á 2 el maïzena,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-04-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kabeljauw (of victoriabaars) in pittige tomatensaus

Kabeljauw en of Victoriabaars lenen zich uitstekend om te worden gaar gemaakt in een saus. Deze saus is een pittige saus op smaak gebracht met citroen (of sinaasappel) en eventueel olijven. De olijven kunnen ook worden weggelaten. Je kan met dit recept eindeloos variëren. Ik heb dit keer (januari 2011) dit recept met Victoriabaars gemaakt, het is een prima vervanger voor schaarse kabeljauw en niet voor 4 maar voor 2 personen. Victoriabaars is een stevige vis. Je zou ook Koolvis, Schelvis of Roodbaars kunnen gebruiken. Achter de ingrediëntenlijst staat tussen haakjes wat ik dit keer gebruikt heb, als er geen haakjes staan heb ik niets veranderd.

INGREDIENTEN

Vier stukken kabeljauw, vers of uit de diepvries. (2 stukken Victoriabaars), 1 eetlepel zonnebloemolie. (½), 1 middelgrote ui- fijngehakt., 3 teentjes knoflook uitgeperst., 1 blik gepelde tomaten., 65 ml groentebouillon, vers of een tablet. (Klein scheutje), 1 theelepel suiker., ± ½ tl gedroogde basilicum., Het sap plus de geraspte schil van ½ sinaasappel,of citroen (¼ sap en ¼ schil citroen), Zout en versgemalen peper naar smaak., Snufje Cayenne peper. (flink snufje), 8 groene olijven,niet noodzakelijk. (heb ik dit keer weggelaten), 1 el fijngehakte peterselie., 1 bakje witte of kastanje champignons (1 bakje kastanjechampignons), Eventueel geraspte kaas

  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pittige Kip Ketjap

INGREDIENTEN

250 gram kip, 2 eetlepels Pindaolie, , Marinade: 2 tenen knoflook; fijnfijngesneden, 1 theelepel kerrie, 1 theelepel gemberpoeder(Djahe), 1 ui; fijngesneden, 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel ketjap manis, 1theelepel sambal,

  • Thais Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op16-01-2012
  • Thais Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Langzame Stoofschotel Met Rode kool en Appel

De heilige drie-eenheid van rodekool, appel en kruidnagel, maar dan met extras en heel langzaam in de oven gestoofd. Zo lekker heb je rodekool nog nooit gegeten!

INGREDIENTEN

1 kg rodekool - 450 gr. zure appels (goudrennetten, geschild en in kleine stukjes) - 450 gr. (rode) uien, kleingesneden - 1 a 2 tenen knoflook, fijngesneden - 1/4 v/e muskaatnoot, geraspt - 1/4 tl kaneel - 4 kruinagels, fijngestampt of 1/4 tl kruidnagelpoeder - 3 afgestreken el bruine basterdsuiker - 3 el wijnazijn - 15 gr. boter - versgemalen zwarte peper

  • Engels Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-10-2004
  • Engels Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Boerenkoolstamppot met ui, gehakt en Monchou

Een Boerenkoolschotel is in een ander (maar zeer makkelijk jasje gestoken.)

INGREDIENTEN

1 kilo aardappels geschild 500 gram boerenkool gesneden 2 flinke uien gesnipperd. 1 pond gehakt zout en peper klein pakje Mon Chou ca. 50 ml koksroom of slagroom olijfolie zout en peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Indonesische spare ribs

Lekkere spare ribs !

INGREDIENTEN

2 kg. spare ribs, 2 uien, 4 tenen knoflook, klein stukje gember, 1/2 el ketoembar, 2 bouillonblokjes, 3 el ketjap, 3 el chilisaus, scheut ketchup, verse rode peper op gevoel, 3 el. sojaolie, Je kunt van alles wat meer of minder nemen.,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-09-2006
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Aspergetaart met "het witte goud"

Jarenlang heb ik zelf asperges in mijn tuin gehad. Daardoor heb ik ook al op heel veel verschillende manieren gerechten met asperges gemaakt Dit is een recept uit de begintijd. Het is door de jaren heen een beetje veranderd en verfijnd. Als de aspergetijd weer is aangebroken eten we dit bijna elke week Het is in mijn gezin het meest favoriete aspergegerecht. Ik heb al heel veel mensen blij gemaakt met dit recept. Daarom wil ik het nu ook met jullie delen. N.B. Omdat de bodem van de taart soms wel eens wat nat uitvalt, bak ik deze tegenwoordig ongeveer 10 tot 15 minuutjes voor terwijl ik de oven voorverwarm. Op deze manier krijg je altijd een mooie droge bodem.

INGREDIENTEN

- 1 kg. witte asperges, - 200 gram gekookte hamblokjes/reepjes, - 200 gram geraspte kaas (jong belegen of nog lekkerder gruyere), - 3 eieren, - 2 dl. room (evt. light), - 1 rol of 7 plakjes bladerdeeg, - boter om de bakvorm in te vetten, - foelie, - nootmuskaat, - peper & zout.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op30-04-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Varkenshaasjes met zongedroogde tomaten en champignons

INGREDIENTEN

2 varkenshaasjes, zout en versgemalen peper, 20 g boter, 2 eetl. zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 125 ml witte wijn, 6 zongedroogde tomaatjes (op olie), in reepjes, 1/2 theel. gedroogde oregano, 250 g champignons, gehalveerd, 125 ml crème fraîche (Melkan), aluminiumfolie,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-04-2009
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mijn heerlijke Indische tikka masala kipcurry

Dit is toch wel een overheerlijk gerecht, helemaal met warm weer. Ga deze maar eens maken, je weet niet wat je proeft, heerlijk! Dit is een feestmaaltijd die in een mum op tafel staat en makkelijker te maken is dan je denkt.

INGREDIENTEN

1 kilo verse kipfilets, 2 el roomboter, 2 el garam masala, ½ kopje yoghurt, 1 el verse gember (ragfijn), 1 tl knoflookpoeder of een teentje vers, , Saus, 1 el garam masala, 2 rode uien (gesnipperd), 2 stukjes citroengras vers (goed geplet), 1 kopje gekneusde tomaten, 1 kopje kokosmelk, 1 tl zout, 1 el roomboter

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-08-2012
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Indonesische Kipwrap

Heerlijke wrap met kip

INGREDIENTEN

* 4 kant en klare tortillias, * 350 gram kipfilet, * 4 tenen knoflook, uitgeperst, * 80 gram bloem, * 1 kleine ui, * 2 eetl. sambal oelek, * 5 eetl. ketjap manis, * 1 eetl. azijn, * 1 eetl. bruine suiker, * 100 gram tauge

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-01-2010
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoofd Vlees (Karni Stoba)

Een heerlijk recept tja hier valt weinig over te zeggen,je moet het gewoon eens proefen,Het is alleen al een feest als je dit gerecht gaat maken, heerlijk gewoon onwijs lekker

INGREDIENTEN

750 gram rundvlees, 1 citroen of limoen, 2-3 eetlepels olie, 1 ui, gesnipperd, 1 paprika, klein gesneden, 1 tomaat, klein gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 vlees bouillonblokje, peper, kerriepoeder, komijnpoeder, 1 theelepel mango chutney*, 1 eetlepel soya sauce (Ketjap Asin), maggi, 2 theelepels piccalilly, 2 eetlepels tomatenpuree of 1 eetlepel tomatenpasta, ?250 ml. water,

  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op30-01-2005
  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kippenbouten in honing-knoflookmarinade met aardappelsalade

Dit is een heerlijk kipgerecht en de marinadesaus is superlekker! Ik heb het al meerdere keren gemaakt. Je ziet bij de eerste foto`s een ovenschaal met aluminiumfolie onder de kip. Die foto is gemaakt toen ik het in een ovenschaal die snel "aankoekte" maakte op ons bootje.(15.08.2009). In het weekend (02.07.2011) weer eens gemaakt voor meer personen, met 5 kippenbouten en een stuk of zes kipkluifjes. Alle ingrediënten voor de marinade/ saus gewoon verdubbeld. De aardappelen ook verdubbeld en alvast in blokjes geneden en toen gekookt (wel zo makkelijk). Ook heb ik toen de kip uit de marinade eerst wat droog gedept en toen even aangebraden op het gas, daarna in de oven gezet. Het kan dus op beide manieren.

INGREDIENTEN

4 kippenbouten, 5-6 tenen knoflook (uitgeperst), 3 eetlepels witte balsamico azijn, 4 flinke eetlepels vloeibare (acacia)honing, 1 dl olijfolie + iets extra om te braden, Versgemalen peper en zout naar smaak, Om de saus te binden wat aardappelmeel of maïzena., Voor de aardappelsalade, 1 pond stevige aardappelen, 1 rode ui, Ongeveer 6-8 eetlepels mayonaise.(kan ook met slanke Mayo), ½ tl chilipoeder., 1 bakje kleine tomaatjes., Eventueel ook een teentje knoflook.

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-09-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Preistamppot met kerrie en oude kaas

INGREDIENTEN

1 kg kruimige aardappels, 300 g prei, 2 el vloeibare margarine, 1 bekertje crème fraîche light, 1 tl kerriepoeder, 75 g geraspte oude kaas, 1 Rookworst, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-12-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Biefstuk met port-balsamicosaus

een makkelijk te maken overheerlijke saus bij b.v. biefstuk of rosbief, maar ook smakelijk bij een lekker stukje varkensvlees. Ik heb het recept vertaald uit het Amerikaanse kooktijdschrift Epicurious. 92% maakt het recept weer. Bekijk de 69 reviews. http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Beef-Tenderloin-with-Port-Balsamic-Sauce-5808 Doe voorzichtig met de balsamicoazijn, te veel brengt de saus uit balans. De boter zorgt er voor dat het zuurtje wat zachter wordt, dus niet weglaten! En echt tot 1/3 inkoken, anders heb je niet de volle smaak en is de saus te dun van smaak. Kook de saus van te voren in en zet het weg. Je hoeft het dan alleen maar op te warmen als je zo ver bent met het vlees. Klop er dan de boter en eventueel wat aardappelmeel door.

INGREDIENTEN

250 ml rode port, 250 ml droge witte of rode wijn, biefstuk of rosbief, 3 eetlepels ijskoude boter in blokjes, 1 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn van goede kwaliteit of balsamico crème, eventueel wat aardappelmeel met wijn om te binden

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-03-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

andijvie anders

Een andijvie recept voor iedereen die niet van andijvie houdt.

INGREDIENTEN

Grote krop andijvie; 1 ui, halve groene paprika, tomatenpuree (of sugosaus), 2 ons spekreepjes, een paar champignons, 1 bakje pijnboompitten, basilicum en/of italiaanse kruiden, een paar lepels rode pesto, tagliatella of andere pasta

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-10-2003
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Stamppot rauwe andijvie met een dubbele (zomerse) twist

Heerlijk in de zomer een oerhollandse stamppot rauwe andijvie, maar toch met een zomers tintje en een ietwat pittige Mediterrane smaak.

INGREDIENTEN

2 kleine uitjes, 125 gr. magere spekblokjes van gerookt ontbijtspek, 1 klein rood chilipepertje (zonder zaadjes), 500 gr. andijvie (fijngesneden), Olijfolie, Zeezout, 1 tl nootmuskaat, 2 tl knoflookpoeder, 1 el dyonmosterd, ½ el witte wijn azijn, 1 flinke klont roomboter, 1 kg kruimige aardappels, optioneel nog, Rode paprika (paar dunne reepjes in blokjes gesneden), 2 el zongedroogde tomaatjes

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-07-2012
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Heerlijk malse Boeuf Stroganoff met Penne

Boeuf Stroganoff is een runderschotel die oorspronkelijk uit het oostblok komt, daar in het najaar en in de winter veel gegeten wordt, maar hier steeds meer aan populariteit wint. Er zijn zelfs restaurants waar je het krijgen kunt. Het zijn knapperige reepjes mager rundvlees in een heerlijk romige saus en smaakt ietswat pittig. Je word er in elk geval lekker snel warm van en het is voedzaam. Belangrijk is wel om goed vlees te nemen want het vlees mag niet taai smaken, dus neem geen runderlappen vanwege de lange garingstijd. Probeer maar eens en ik hoor het wel weer hoe het was.

INGREDIENTEN

400 gr Penne (of andere pasta), 750 gr malse biefstuk (filet mignon) of ossenhaas, 2 uien, 250 gr champignons (bakje), 3 4 el bloem, 6 el boter, Scheutje olijfolie, ½ kop krachtige zeer geconcentreerde runderbouillon, 3 t Dijon mosterd of Franse mosterd, 1 flinke kop zure room, 1 bosje peterselie, Beetje dragon, Zeezout, Zwarte peper uit de molen

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-10-2012
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met geitenkaas, gerookte zalm en spinazie

Als je van risotto houd is dit een heerlijk recept

INGREDIENTEN

400 gr (risotto) rijst, 1 liter water, 2 visbouillonblokjes, 600 gr verse spinazie, 200 gram zachte geitenkaas (in stukjes), 200 gram gerookte zalm (in reepjes), 1 uitje (gesnipperd), olijfolie,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-08-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappel ovenschotel met savooikool en braadworst

Heerlijke winterse kost die ook nu al smaakt hoor! Bak de schotel goudbruin in de oven! Bron: "Koken&genieten".

INGREDIENTEN

1.2 kg vastkokende aardappelen, 750 g savooikool, 3 braadworsten, 4-5 el olie, Z & P, nootmuskaat, 2 middelgrote uien, 50-75 g gerookt doorregen spek, boter om de schaal in te vetten, 250-300 g creme fraiche, 4 eieren, 75-100 g belegen kaas.

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-09-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Lekker pittige spitskool met kipfilet uit de wok

Heerlijke knapperige spitskool met in ketjap gemarineerde kipfiletblokjes. Snel klaar en erg lekker.

INGREDIENTEN

1 flinke spitskool, 1 middelgrote prei, 1/2 groene paprika in blokjes, 2 teentjes knoflook, 1 kleine ui, 2 eetlepels olie, 400 gram kipfilet, 2 eetlepels ketjap manis, zout, peper, mespunt gemberpoeder, 2 theelepels sambal oelek of meer naar smaak, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1 dl kippenbouillon (eventueel van tablet), (eventueel wat maïzena voor het binden van het vocht), 3 lente-uitjes

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-11-2011
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel van makreel en aubergine

INGREDIENTEN

3 verse makrelen, schoongemaakt en in filets gesneden, 2 aubergines, 4 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, grof gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel gedroogde oregano, zwarte peper, versgemalen, sap van 1 citroen, 150 g Griekse yoghurt, 1 ei

  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-06-2009
  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappelbootjes. (Met ham, kaas, aardappel)

Een niet al te moeilijke en snel gerecht. 1 aardappel per persoon, dat zijn 2 bootjes. Zelf kunt u kiezen of u meer wilt. Smakelijk!

INGREDIENTEN

~4 grote aardappelen (± 250 gr. per stuk), ~50 gr. boter, ~zout en zwarte peper, ~120 gr. ham (kleine reepjes), ~120 gr. belegen kaas (geraspt),

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-07-2011
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

KIP VAN EEN VODJE

Pittige ratjetoe met o.a. uitgeplozen kip, veel kerrie, ui en tomaat. Levering met #succesgarantie#.

INGREDIENTEN

In de rommella in mijn keuken ligt een stukje voddig, vergeeld papier met onderstaand kiprecept. Ik heb geen idee hoe het daar is gekomen en ook het handschrift is me volslagen onbekend. 'k Weet eveneens niet hoe oud het recept is. Er staat welliswaar op de achterkant van het vodje een foto van een Tefal 7-pannenset die rechtstreeks uit de 60er jaren lijkt te komen, maar ja... Tefal is niet een van de hipste merken. Ik weet wel, dat dit gerecht al jaren allerlei verschillende tonen oooh's en aaah's oplevert bij mensen die het voorgeschoteld krijgen. En zo ergens net nadat het bordje voor de helft leeg is, volgt gegarandeerd de nonchalante opmerking: "Ik wil zo het recept wel even." "Hhumm", zeg ik dan en ik trek m'n neus een beetje op. Dat is afdoende, want niemand komt er ooit op terug en allemaal verlaten ze mijn huis zonder het fel begeerde recept. "Flauw hoor", zul je zeggen. Maar sinds ik een keer een recept heb weg gegeven en een maand later bij die persoon mijn eigen recept kreeg voorgeschoteld, ontvangt niemand die ik van gezicht en kookkunst ken nog een recept van mij. Onderstaande regels zijn dus exlusief voor smulwebbers. Schrijf het op een vodje en vertel het niet verder. Ingredienten>>, 4 kippenbouten, 3 grote vleestomaten, 1 bakje champignons, handje rozijnen, 3 uien, 3 eetlepels kerrie, wat knoflookpoeder (of verse knoflook), klein beetje suiker, scheut ketjap manis, kippenbouillonblokje, 3 kruidnagels, 1/2 appeltje, sambal, allesbinder

  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-08-2000
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Indische spruitjes

Zo lust iedereen spruitjes!!

INGREDIENTEN

1/4 rode paprika, 500 gram spruitjes, 1 ui, zout, 2 el olie, 1 teentje knoflook, 1 tl koenjit, 1/2 tl djinten, 1 tl ketoembar, 1 tl gemberpoeder, 1/2 el citroensap, 1 tl bruine basterdsuiker, 1 el ketjap manis, 1 tl sambal oelek, 1 el maizena, 30 gram santen, 1 el seroendeng, 2,5 dl water

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-08-1999
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Zoetzure saus met ham, paprika en ananas

Binnen een 1/2 uur op tafel! En ook nog gezond. Voor een vegetarische versie kan gebakken blokjes tahoe gebruikt worden. Ook kan jij i.p.v. ham, kan jij hamlap of witte vis/garnalen of kipfilet of kippenbouten gebruiken

INGREDIENTEN

500 g schouderham, in blokjes, 3 e olie, 3 uien in reepjes, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika in grove blokjes, 300 g ananas in grote blokjes, met vocht, kippenbouillon (zoveel dat gerecht bijna onder staat, 6 e tomatenketchup, 4 e sojasaus, 2 e rode wijnazijn, 1 e bruine suiker, 1 vol t gemberpoeder, vol t zout, wit van 1 prei in halve ringetjes, maïzena papje met water aangemaakt om saus te binden, lente-ui in dunne ringetjes voor garnering

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-10-2010
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip met sojasaus, champignons en eieren

Deze gerecht heeft weer alle elementen van kruiden en specerijen die zo typisch Chinees zijn.

INGREDIENTEN

VOOR KIP: , 4 kippenbouten, elk in 3 delen verdeeld, 2 e pindaolie of zonnebloemolie, 4 teentjes knoflook, fijn, 2 cm verse gember, fijn, 6 Chinese gedroogde champignons, in water geweekt tot zacht (bewaar weekvocht), 1 steranijs, 5 cm pijpkaneel, 200 ml kippenbouillon, mespunt suiker, een papje van water en maïzena, , 4 gepelde hardgekookte eieren, , VOOR MARINADE: , 2 e Chinese rijstwijn of droge sherry, 4 e lichte Chinese sojasaus, 3 e donkere Chinese sojasaus, 1-2 rode peper, gesneden, 2 t sesamolie

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-08-2012
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pittig roergebakken varkensvlees met paprika en prei

Pittig wokgerecht met varkensvleesreepjes en groenten. Heerlijk met rijst.

INGREDIENTEN

400 gram hamlappen, 1 rode paprika, 1 prei, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels Chinese sojasaus, 1 eetlepel fijngesneden gekonfijte gember, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels zoete chilisaus, ( eventueel nog 1 theelepel sambal), 2 eetlepels zonnebloemolie, peper, zout

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-11-2007
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Makarna a la Kadir

Een machtige, maar erg lekkere creatie van mijn man Kadir; Turkse pasta met een heel aparte saus van knoflookyoghurt, Turkse pepers en gehakt.

INGREDIENTEN

200 gram pasta (strikjes), 200 gram lamsgehakt, olijfolie, 3 sjalotjes, 100 gram champignons, 4 groene Turkse pepers, 1 blikje tomatenpuree, 10 eetlepels Turkse yoghurt, 4 tenen knoflook, peper, zout, paprikapoeder.

  • Turks Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-09-2001
  • Turks Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Waanzinnige Zalm-citroen-cannelloni ovenschotel

Gewoon LEKKKERRRRRRRRRRRRR!!!!

INGREDIENTEN

VOOR DE VULLING 415 gr roze zalm uit blik 250 gr ricotta (kaas) 1 el citroensap 1 eidooier, losgeklopt 2 el ui, fijngehakt VOOR DE SAUS 125 gr boter 85 gr bloem 685 ml melk 1 tl fijn geraspte citroenschil vierde tl gemalen nootmuskaat 16cannelloni vierde el gehakte verse dille, als garnering, ,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-12-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zomerstamppot met ijsbergsla en boerenkaas

Dit gerecht is in feite een variatie op de bekende rauwe andijviestamppot. t Voordeel van ijsbergsla is echter dat de blaadjes lekker knapperig blijven. Wie dit gerecht extra fris wil laten smaken, voegt er witte druiven of partjes mandarijn aan toe

INGREDIENTEN

+/- 1 kg zelgemaakte aardappelpuree, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. kerriepoeder, 300 g belegen boerenkaas (dikke plak), 1 krop ijsbergsla, versgemalen peper, zout, 50 g krokante uitjes, (snippers, kant-en-klaar)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-04-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn

We kregen gasten en ik wilde een stoofschotel die ik tevoren kon bereiden. Het recept ontstond tijdens het koken. Het werd heerlijk zacht rundvlees in een rode-wijn/paprikasaus met diverse paddenstoelen. Extra lekker omdat hij al een dag tevoren gemaakt was.

INGREDIENTEN

1 kilo rundvlees (liefst sucadelappen) -, 3 grote uien -, 2 teentjes knoflook -, 4 eetlepels olie -, 4 eetlepels boter -, 1/2 liter rode wijn -, peper, zout -, 1 afgestreken eetlepel bloem -, 2 laurierblaadjes -, 1 eetlepel gedroogde tijm of takjes verse tijm -, 1 flinke eetlepel paprikapoeder (edelsüsz) -, 2 theelepels paprikapoeder (scherp) -, 1 eetlepel gedroogde paddenstoelen -, 1 paddenstoelenbouillontablet of runderbouillontablet, 250 gram gemengde paddenstoelen of kastanjechampignons -, paar druppels tabasco -, peterselie om te garneren

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op01-12-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stoofpot van rundvlees uit Sussex (ook voor de slowcooker)

Een oud Engels gerecht waarin Ale of donker bier een rol speelt. Het vlees en de uien worden niet voorgebakken. De schotel is in 5 minuten voorbereid.

INGREDIENTEN

1200 gram rundvlees (ik heb sukadelappen gebruikt)-, peper, zout -, plm. 2 eetlepels bloem -, 2 uien -, 6 eetlepels port of stevige rode wijn -, 5 eetlepels donker bier -, 2 eetlepels rode-wijn-azijn

  • Engels Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op07-06-2011
  • Engels Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Mexicaanse aardappel-ovenschotel

INGREDIENTEN

1zakje celavita minikriel, 250gr rundergehakt, mexicaanse kruiden, olijfolie, 2eetl.creme fraiche, klein potje mexicaanse groentenschotel, kruidenmix voor chili con carne, 150gr geraspte kaas.

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-07-2005
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

HArtige visschotel uit de oven

Een heerlijke hartige visschotel met lente-ui, spek en kaas

INGREDIENTEN

400 g koolvis (of ander visfilet) - 1 bakje spekjes - half zakje geraspte kaas - 1 bosje lente-ui (of wat prei) - 1 bakje creme fraiche - viskruiden of zout en peper

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op27-02-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top