1. Home
  2. Recepten

recepten (129.616) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Frikadel pan van Winny Fred (Indische gehakt uit de oven)

Ook dit gerecht komt uit de kookmap van mijn moeder. Hierin gebruikt ze vlees die ze zelf maalde. Rundvlees en mager varkensvlees. Als ze gehakt koopt is dat rundergehakt, maar velen gebruiken half om half gehakt. Dit is natuurlijk vaak wel wat vetter.

INGREDIENTEN

750g rundergehakt, 2 a 3 aardappelen, gebakken uien of heel fijn gesneden ui, 1 teen geperste knoflook, peper, nootmuskaat, beetje kruidnagel, zout, Kikoman (ketjap asin) of maggi, citroensap, 1 ei, 1/2 eetl gembersiroop, 1 kopje warm water, 3 eetl ketjap manis (kagitiga), maggi en beetje citroensap.

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-08-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Varkenskarbonade met appel en kaneel

4 personen uit de oven

INGREDIENTEN

4 schouder karbonaden van elk 150 g, zout, peper, 60 g boter, 2 goudrenetten, mespunt kaneel, gesmolten boter

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2004
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ovenschotel met Wildragout en Macaroni

Een zalige herfstschotel met rode-kool en wildragout, spekjes en rode port, rode wijn en heerlijke kruiden en macaroni.recept vond ik in een oud pasta-kookboek (1997)van Wilma van Hoeven. Mmmmmmmmm de geur van lekker lang stoven van het vlees met heerlijke kruiden en van de gekruide rode kool, als je daar geen trek van krijgt.

INGREDIENTEN

50 g magere spekreepjes., 20 g bakboter of margarine., 400-450 g wildpoulet, zout, peper., 1 ui., 1 kleine Winterwortel., 1 1/2 dl Rode Wijn., 1 pot Wildfond (4 dl)., 6 Lauriebladeren., 4 Takjes Tijm., 2 takjes Rozemarijn., 600 g Gesneden Rode Kool., 4 kruidnagelen., 1 1/2 dl Appelsap., 1 el Azijn.p, 400 g Macaroni., 1 1/2 el Maizena., 1.2 dl Rode Port., 1-2 el Cranberrycompote., 1 Pakje Bechamelsaus (voor een 1/2 Liter)., 1 ei.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-09-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hersftkip

INGREDIENTEN

6 porties kip] 1 grote ui,fijngehakt] 3 middelgrote Conference peren] 2 middelgrote, Cox`s Orange] 225 gr.pruimen] 2 el.gembersiro, op,olie] 1 el.gehakte peterselie] 3 stukken, gemberwortel,fijngehakt] ? tl.gemberpoeder], 2 laurierblaadjes] 1 kippenbouillontablet] zout en peper] 4 el.bloem]

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Griekse Stokbroodjes

Geen zin om te koken doordeweeks, maar wel trek in iets lekker snels. Dan is dit een van mijn favo-recepten!!

INGREDIENTEN

, 2 afbakstokbroodjes (die uit de koeling van de Konmar vind ik erg lekker), 400 gram kipfilet, in grove stukjes gesneden, 1 rode paprika, in dunne reepjes, 1 ui, in ringen, beetje gesneden ijsbergsla, zakje Krorr Gyrosmix + een scheutje olie, saus naar keuze (tzaziki, knoflooksaus, zigeunersaus),

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-09-2004
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Oosterse kipfilet met walnoten en lente-uitjes

Een zalig Oosters kipgerecht wat ik graag door wil geven. Heerlijk met rijst.

INGREDIENTEN

500 gram kipfilet - 6 lente-uitjes - 2 cm verse gember - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels sojasaus - 2 theelepels maizena - 1/2 kippenbouillontablet - 1 theelepel sambal oelek - 1 eetlepel bruine suiker - 1 eetlepel citroensap - 2 eetlepels sherry - 100 gram gepelde walnoten - 3 eetlepels arachideolie - zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-01-2005
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Paddenstoelen-Geitenkaastaart

WIJ ZIJN GEK VAN GEITENKAAS EN DAN HET LIEFST VAN DE BOERDERIJ.DEZE TAART SMAAKT GEWELDIG EN IS HIER EEN HIT

INGREDIENTEN

6 plakjes diepvries (roomboter) bladerdeeg, 250 g kastanjechampignons, 200 g gemengde paddestoelen, 1 rode ui, 3 bosuitjes, 3 eetlepels olijflolie, 1 eetlepel citroensap, 150 g zachte geitenkaas, 1 eetlepel custardpoeder, 2 eetlepels fijngehakte basilicum, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zout, versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels melk, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-03-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Boerenkoolstamppot met ui, gehakt en Monchou

Een Boerenkoolschotel is in een ander (maar zeer makkelijk jasje gestoken.)

INGREDIENTEN

1 kilo aardappels geschild 500 gram boerenkool gesneden 2 flinke uien gesnipperd. 1 pond gehakt zout en peper klein pakje Mon Chou ca. 50 ml koksroom of slagroom olijfolie zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hongaarse Goulash

Een Verukkelijke Goulash, die op veel manieren te eten is...

INGREDIENTEN

1 Kilo Runderpoulet/Niet te grote stukken., braadboter voor het vlees aan te bakken., 1/2 Kilo Uien., 1 rode Paprika, 1 Gele paprika, 1 Groene Paprika, 1 klein blikje bonduell erwtjes, 4 grote tomaten in stukken gesneden en ontpit., Scheutje melk, Maizena/ om te binden., 2 Eetlepels Paprikapoeder, 1 Klein Blikje Tomatenpuree, 2 Tenen Knoflook, 2 theelepeltjes Sambal Oelek, Zout en Peper, Kummel en Laurier, Citroen en Een scheut Azijn

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-10-2003
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kippenbouten zoals in Marokko

Een lekker apart recept voor Kippenbouten..dat NIET moeilijk is!!!

INGREDIENTEN

2 Kippenbouten ongev. 600gr., ? thl. zout, 1/2e thl. zwarte peper uit de molen., 1/2e thl. geraspte nootmuskaat, 1/2e thl. kaneelpoeder, 1/2e thl. kurkumma, 1/2e thl. gemberwortelpoeder, 3 eetl. olijfolie(tradironeel), 1 grote ui ragfijn gesnipperd, 2 teentje knoflook uitgeperst, 1-2 eetl. tomatenpuree, 1 thl. honing, 1 eetl. fijngesnipperde verse koriander.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-03-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Vispannetje met tomaat

Minder zwaar dan een vispannetje met roux.

INGREDIENTEN

200 g filet van vaste vis (zalm, zeewolf, zeeduivel, wijting), 6 scampis (diepvries), 2 sjalotjes, knoflook, middelgroot blik tomatenblokjes, 1 rode paprika, 250 g champignons, 1 dl witte wijn, 1 el tomatenpuree, verse peterselie en dille, andere verse tuinkruiden (oregano, bieslook, marjolein, basilicum) naar smaak, peper en zout, olijfolie, rijst of pasta.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-07-2003
  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

varkenshaas gevuld met pistachenootjes

Een heerlijk gerecht voor een etentje. Je kunt de varkenshaasjes klaarmaken en invriezen, dan kun je ze laten ontdooien wanneer het uitkomt, makkelijk toch!

INGREDIENTEN

3 bosuitjes100 gr. boter of margarine380 ml. boullion300 ml. witbier2 theel. honing75 gr. gezouten pistache nootjespeterseliebasilicumzoutpeper2 varkenshaasjes van 250 gr.

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-05-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pittige gehaktschotel met banaan en kerrie

INGREDIENTEN

1 Chinese kool, in reepjes, zout, 1 ui, gesnipperd, 2 el olijfolie classico (Bertolli), 400 g rundergehakt, 1 el kerriepoeder, peper, 1 pak Maggi puree voor ovenschotel a 157 g, 2 bananen, in plakjes, 2 el paneermeel, 15 g boter

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-06-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mosselen a la Bocuse

Zo maakt de meesterkok zijn mosselen! Culinaire topper van de chef zelf.

INGREDIENTEN

-3 kg mosselen, -10 g boter, -200 g doorregen spek (dobbelsteentjes), -300 g verse champignons, -1 fles rode landwijn, -3 bosjes sjalotten, -3 teentjes knoflook, -4 wortelen, -1 stengel bleekselderie, -1 takje tijm, -maizena, -creme fraiche, -1 klein glas Cognac, -zout, peper, -3 eetlepels gehakte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-07-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Schorsenerenrolletjes

Een heerlijke ovenschotel met een groente die niet zo vaak meer gegeten wordt.

INGREDIENTEN

500 gr schorseneren, 200 gr gesneden achterham, 150 gr geraspte belegen kaas, paprikapoeder, scheutje azijn of melk, boter, 0,5 l water, melk of vleesbouillon, 40 gr boter, 40 gr bloem, peterselie, zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-10-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

WINTERSTOEMP

Stamppot van spruitjes, wortel en prei met worstjes

INGREDIENTEN

125 g magere spekblokjes, 40 g boter, 500 g schoongemaakte spruitjes, gehalveerd, 1 grote winterwortel, in stukjes, 1 dikke prei, in ringen, 750 g licht kruimige aardappels, in gelijke stukken, 1 l runderbouillon (van 2 tabletten), 4 saucijsjes, flinke snuf nootmuskaat, 2 el fijngesneden bladpeterselie, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-10-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

kapsalon

De enige echte kapsalon alleen nu ook thuis te maken.

INGREDIENTEN

800 gram shoarmavlees, 1kg patat, 2 zakjes sla of een krop, 2 tomaten, 1/2 komkommer, 4 tot 6 plakken jong belegen kaas, knoflooksaus, evt. sambal naar smaak

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-11-2008
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kippenbouten in honing-knoflookmarinade met aardappelsalade

Dit is een heerlijk kipgerecht en de marinadesaus is superlekker! Ik heb het al meerdere keren gemaakt. Je ziet bij de eerste foto`s een ovenschaal met aluminiumfolie onder de kip. Die foto is gemaakt toen ik het in een ovenschaal die snel "aankoekte" maakte op ons bootje.(15.08.2009). In het weekend (02.07.2011) weer eens gemaakt voor meer personen, met 5 kippenbouten en een stuk of zes kipkluifjes. Alle ingrediënten voor de marinade/ saus gewoon verdubbeld. De aardappelen ook verdubbeld en alvast in blokjes geneden en toen gekookt (wel zo makkelijk). Ook heb ik toen de kip uit de marinade eerst wat droog gedept en toen even aangebraden op het gas, daarna in de oven gezet. Het kan dus op beide manieren.

INGREDIENTEN

4 kippenbouten, 5-6 tenen knoflook (uitgeperst), 3 eetlepels witte balsamico azijn, 4 flinke eetlepels vloeibare (acacia)honing, 1 dl olijfolie + iets extra om te braden, Versgemalen peper en zout naar smaak, Om de saus te binden wat aardappelmeel of maïzena., Voor de aardappelsalade, 1 pond stevige aardappelen, 1 rode ui, Ongeveer 6-8 eetlepels mayonaise.(kan ook met slanke Mayo), ½ tl chilipoeder., 1 bakje kleine tomaatjes., Eventueel ook een teentje knoflook.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-09-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel van makreel en aubergine

INGREDIENTEN

3 verse makrelen, schoongemaakt en in filets gesneden, 2 aubergines, 4 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, grof gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel gedroogde oregano, zwarte peper, versgemalen, sap van 1 citroen, 150 g Griekse yoghurt, 1 ei

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-06-2009
  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gevulde kipfilet.

INGREDIENTEN

4 kipfilets., Zongedroogde tomaatjes., Pijnboompitten., Spekjes., Seranoham, Peper., Zout.,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2008
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pasta met kipfilet, broccoli, courgette en gedr. tomaten

Een zalig pastarecept ! Afgelopen week tijdens het koken verzonnen.Iedereen was erg verrukt. Dus bij deze. Je kunt de pasta zo met de saus eten of nog even gratineren in de oven zodat er een korstje op komt.

INGREDIENTEN

500 gram farfalle of andere pasta - 2 eetlepels olijfolie - 1 courgette - 400 gram broccoli - 6 gedroogde tomaten (op olie) - 300 gram gerookte kipfilet verkrijgbaar bij AH) - 100 gram boursin of andere kruidenkaas met knoflook - 2 teentjes knoflook - 1/5 dl witte wijn - peper, zout - eventueel 75 gram geraspte belegen kaas.

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-04-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Uientaart met ham en champignons

INGREDIENTEN

6 plakjes bladerdeeg of een ronde lap bladerdeeg met een doornee van 30 cm (diepvries), bakpapier en droge bonen voor het blindbakken, 6 flinke uien, 4 eetl. olie, 1 eetl. suiker, zout en versgemalen peper, 1 eetl. citroensap, 250 g (kastanje)champignons, 150 g gekookte ham, 25 g boter, 1 theel. verse of 0.5 theel. gedroogde tijm, 0.125 l slagroom, 2 eierdooiers, 1 eetl. ma?zena,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-12-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ovenaardappeltjes

Snel (weinig voorbereiding), lekker en makkelijke manier om aardappels te maken. Kan natuurlijk ook zonder knoflook!

INGREDIENTEN

1 a 1,5 kilo aardappelen, olijfolie, peper, zout, tijm en (desgewenst) 8 hele, ongepelde knoflooktenen

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-01-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Aardappel ovenschotel met savooikool en braadworst

Heerlijke winterse kost die ook nu al smaakt hoor! Bak de schotel goudbruin in de oven! Bron: "Koken&genieten".

INGREDIENTEN

1.2 kg vastkokende aardappelen, 750 g savooikool, 3 braadworsten, 4-5 el olie, Z & P, nootmuskaat, 2 middelgrote uien, 50-75 g gerookt doorregen spek, boter om de schaal in te vetten, 250-300 g creme fraiche, 4 eieren, 75-100 g belegen kaas.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-09-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Zalmpasta

Heel erg lekker en supersnel klaar!

INGREDIENTEN

* 1 zakje vis/dille-saus van Knorr, * circa 1/2 pakje Room Culinair, * 1 pakje gerookte zalm, * 1 bakje Noorse garnalen, * eventueel 5 krabsticks, * 1 potje asperges, * 1/2 eetlepel verse of gedroogde dille, * enkele druppels tabasco, * pasta naar keuze, liefst tagliatelle,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-09-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Broccoli- ovenschotel met knakworstjes

Broccoli lekker anders. De knakworstjes geven er een speciale smaak aan.

INGREDIENTEN

1 pak diepvries Mexicogroenten a 300 gram; 500 gr broccoli; zout; 1 blik cocktailworstjes a 400 gram; 4 tomaten; halve eetl margarine; 2 eieren; 1 dl koffieroom; 100 gr gerspte oude kaas; 2 tl majoraan; versgemalen peper.

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-03-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

verrassingsgehakt

INGREDIENTEN

200 g varkensgehakt, 2 plakjes kaas, 1 ei, 1 kop cornflakes, 1 ui, 1 tomaat, Paneermeel, Paprikapoeder, Peper, zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-06-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Fijngesneden varkenshaas in kormasaus

INGREDIENTEN

- 300 gram pandanrijst, , - 700 gram broccoli, , - 2 varkenshaasjes (a ca. 200 gram), , - 1 pot knorr 1..2.. enjoy Indiase korma (455 gram), , - 3 bosuitjes, , - 50 gram cashewnoten,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-05-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Slavische Stoofpot

Lekkere winterstoofpot waar je een vol(daan) gevoel van krijgt

INGREDIENTEN

350 gram sucadelappen,250 gram spekjes,250 gram champignons, 700 gram krieltjes, 1 winterpeen, zakje gemengde groenten, klein blikje mais,zakje kruidenmix voor goulash of stoofpotje, klein bekertje crème fraiche, 4 teentjes knoflook, mespuntje cayennepeper, water, zout en peper.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-09-2005
  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Tamatiebredie

Tomatenbredie is een klassieke Zuid-Afrikaanse "stew" gerecht. Deze stoofschotel kan ideaal in een slowcooker gemaakt worden of in een gietijzeren stoofpot. Zuid-Afrikaners maakt het ook klaar als Potjekos Dit gebeurd in een drie-poot gietijzeren potje buiten op de vuur en ondertussen word dan lekker "gekuier" met een glaasje wijn om met smart te gewacht voor t potje om zijn laatste adem uit te blazen.

INGREDIENTEN

1 kg lamschouder en lamsrib met been, in stukken, of, 1 kg runde riblappen en kalfschenkel, riblappen in stukken, of, een combinatie van beiden, 1 e boter, 30 ml olie, 2 uien fijn, 2 teentjes knoflook, fijn, 40 g tomatenpuree, 1 blik tomaten (450 g), in stukken of verse tomaten maar dan zonder vel en in stukken gesneden., 1 t suiker, 2 t zeezout, 1/2 t zwarte peper, 1/4 t chilipoeder, 1 t paprikapoeder, 1 e gemengde droge kruiden zoals marjolein, basilicum, oregano, 1 e geraspt citroenschil, 6 middel grote aardappelen elk in lengte gehalveerd, kalf of runderbouillon voor zodat vlees voor 3/4 onder staan, maïzena en water papje om saus in te dikken (indien nodig)

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-02-2010
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

RUNDVLEES MET SPERZIEBONEN STOOFPOT

Koud buiten, warm in jou buik.

INGREDIENTEN

350 g mager runde stooflappen in blokjes van 3X3 cm, 20 ml zonnebloemolie, 350 g gekerfde sperziebonen, 1 grote ui in halve ringen, 1/2 rood en 1/2 groene peper met of zonder zaden, fijn of anders sambal, 2 teentjes knoflook, fijn, 1 klein wortel in kleine blokjes (voor kleur en smaak), 2 kruidnagels, 2 pimentkorrels, 1/4 t peper, 4 panklaar kleine aardappelen (ik verdeel ze dan elk in helft), 2 e citroensap, 1/4 t nootmuskaat, half om half witte wijn en water zodat het vlees bijna onder staat.

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-08-2009
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Stamppot spinazie met wilde zalm

INGREDIENTEN

800 g. aardappels geschild (binten), Boter, klontje, 100 g. Ontbijtspek in plakken, 2 eieren, 500 g. verse spinazie, 1 blik John West Rode Zalm uitgelekt, Nootmuskaat, Peper & Zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-04-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

ham/prei taart met brie

Een heerlijk luchtige hartige taart die niet zo zwaar en vet is omdat de kaas vervangen is door brie en de slagroom die meestal gebruikt wordt is vervangen door verse roomkaas. De smaak is heel mild, zodat je alle ingrediënten goed kunt proeven .

INGREDIENTEN

1 prei, 150 gram ham, 200 gram verse roomkaas, 3 eieren, 2 teentjes knoflook,100gram brie, 4 plakjes bladerdeeg, peper,zout

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-05-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zomerstamppot met ijsbergsla en boerenkaas

Dit gerecht is in feite een variatie op de bekende rauwe andijviestamppot. t Voordeel van ijsbergsla is echter dat de blaadjes lekker knapperig blijven. Wie dit gerecht extra fris wil laten smaken, voegt er witte druiven of partjes mandarijn aan toe

INGREDIENTEN

+/- 1 kg zelgemaakte aardappelpuree, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. kerriepoeder, 300 g belegen boerenkaas (dikke plak), 1 krop ijsbergsla, versgemalen peper, zout, 50 g krokante uitjes, (snippers, kant-en-klaar)

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-04-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kalkoen met perzikensaus voor 2 personen.

Een slank maar heerlijk recept. slechts 169 kcal per portie.

INGREDIENTEN

200 gram kalkoenfilet1 á 2 teentjes knoflook1 el honing1 el sojasaus250 gram perziken (uit blik)1 glas perzikensaus (uit blik)1/2 kippenbouillonblokje1 scheutje olijfolie1 á 2 el maïzena,

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-04-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Youvetsi

Stoofschotel van lams- runder- of kalfsvlees en kritharaki

INGREDIENTEN

1 kg. vlees (lams-, kalfs- of rundvlees)1 1/4 dl. olijfolie2 blikken, tomatenblokjes1 eetl. tomatenpuree500 gr. Kritharakizoutversgemalen, zwarte, peper2 teentjes knoflook1 grote ui125 gr. geraspte, pittige kaaseen scheut, witte wijn4 eetl. fijngehakte peterselie,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-03-2005
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Kabeljauw (of victoriabaars) in pittige tomatensaus

Kabeljauw en of Victoriabaars lenen zich uitstekend om te worden gaar gemaakt in een saus. Deze saus is een pittige saus op smaak gebracht met citroen (of sinaasappel) en eventueel olijven. De olijven kunnen ook worden weggelaten. Je kan met dit recept eindeloos variëren. Ik heb dit keer (januari 2011) dit recept met Victoriabaars gemaakt, het is een prima vervanger voor schaarse kabeljauw en niet voor 4 maar voor 2 personen. Victoriabaars is een stevige vis. Je zou ook Koolvis, Schelvis of Roodbaars kunnen gebruiken. Achter de ingrediëntenlijst staat tussen haakjes wat ik dit keer gebruikt heb, als er geen haakjes staan heb ik niets veranderd.

INGREDIENTEN

Vier stukken kabeljauw, vers of uit de diepvries. (2 stukken Victoriabaars), 1 eetlepel zonnebloemolie. (½), 1 middelgrote ui- fijngehakt., 3 teentjes knoflook uitgeperst., 1 blik gepelde tomaten., 65 ml groentebouillon, vers of een tablet. (Klein scheutje), 1 theelepel suiker., ± ½ tl gedroogde basilicum., Het sap plus de geraspte schil van ½ sinaasappel,of citroen (¼ sap en ¼ schil citroen), Zout en versgemalen peper naar smaak., Snufje Cayenne peper. (flink snufje), 8 groene olijven,niet noodzakelijk. (heb ik dit keer weggelaten), 1 el fijngehakte peterselie., 1 bakje witte of kastanje champignons (1 bakje kastanjechampignons), Eventueel geraspte kaas

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2005
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gemarineerde zalm in een pakketje op een oosterse wijze bere

Dit is een recept voor de lijners onder ons

INGREDIENTEN

4 zalmfilets a 125 gr 75-100 ml Japanse sojasaus 10 cm verse gemberwortel, geschild 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes 2 stengels sereh, gehalveerd peper en zout aluminiumfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-08-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscothsaus

Het meest geweldige gerecht wat ik de laatste tijd gemaakt hebt. Heel veel succes met dit recept in de familie.

INGREDIENTEN

750 gr kipfilet in stukjes gesneden blik ananas van 10 schijven (sap opvangen) 1 klein blik mandarijntjes (sap opvangen) 3 bananen 1 el kerrie 150 gram verschillende noten (of dezelfde) 1 el basilicum fijn gesneden 3 el olijfolie klontje boter 3 teentjes knoflook uit de pers borrelglaasje butterscoth likeur 1 blik mais (eventueel beetje maisena of allesbinder zout en peper

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-08-2006
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Indonesische spare ribs

Lekkere spare ribs !

INGREDIENTEN

2 kg. spare ribs, 2 uien, 4 tenen knoflook, klein stukje gember, 1/2 el ketoembar, 2 bouillonblokjes, 3 el ketjap, 3 el chilisaus, scheut ketchup, verse rode peper op gevoel, 3 el. sojaolie, Je kunt van alles wat meer of minder nemen.,

  •  Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-09-2006
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top