1. Home
  2. Recepten

recepten (131.592)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Mosselen in gember, soja en oestersaus

Mosselen zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Ze zitten vol eiwitten, vitamines, sporenelementen en mineralen. Dit is vreselijk lekker, heeft veel smaak, is snel klaar en ruikt ook heerlijk. Als je een keer mosselen wilt eten, maar dan op Aziatische wijze is dit het goede recept.

INGREDIENTEN

1 kg mosselen p.p., 1 stengel bleekselderij (in ringen), 2 el verse gember (fijn), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 Ė 1 ¬Ĺ el olijfolie of wokolie, 1 kopje kippenbouillon, 2 t sojasaus, 1 el oestersaus, 2 el vers gesnipperde peterselie

  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2012
  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ajam Roedjak

INGREDIENTEN

350 gr kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theel sambal badjak, 1 blikje tomaten puree, 2 eetl ketjap manis, 1 eetl bruine suiker, 2 theel laos, 2 theel vetsin, 2 theel djahee, kokosmelk,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2011
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hazenpeper ("Hachee van wild")

Hazenpeper is de poulet van hazenvlees, zeg maar "Hachee van wild". Hier staat een heerlijk herfstrecept met hazenpeper. We stoven de hazenpeper in een rode wijn en voegen cognac toe en als je dit straks op tafel zet kun je daar gerust een paar vrienden of familie bij uitnodigen. Als je de receptuur volgt dan kan het niet mis gaan. Op een herfst- of winters buffet mag deze niet ontbreken. Deze misstaat ook niet met de kerst want je weet niet wat je proeft!

INGREDIENTEN

600 gram hazenpeper ( verkrijgbaar bij de poelier), 3 dl rode wijn, 3 kruidnagels, 1 eetlepel italiaanse kruiden (tijm-rozemarijn-oregano), 2 laurierblaadjes, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 rode Spaanse peper (zonder zaad), 100 gram roomboter, 50 gram spekreepjes, 75 gram bloem, 1 eetlepel tomatenpuree, 4 dl wildfond of vleesbouillon (bijv. 1 tablet runderbouillon op 400-500 ml), 2 eetlepels cognac, Zeezout, versgemalen peper uit je molen

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-10-2012
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

ham/prei taart met brie

Een heerlijk luchtige hartige taart die niet zo zwaar en vet is omdat de kaas vervangen is door brie en de slagroom die meestal gebruikt wordt is vervangen door verse roomkaas. De smaak is heel mild, zodat je alle ingredi√ęnten goed kunt proeven .

INGREDIENTEN

1 prei, 150 gram ham, 200 gram verse roomkaas, 3 eieren, 2 teentjes knoflook,100gram brie, 4 plakjes bladerdeeg, peper,zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-05-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Pasta met kipfilet, broccoli, courgette en gedr. tomaten

Een zalig pastarecept ! Afgelopen week tijdens het koken verzonnen.Iedereen was erg verrukt. Dus bij deze. Je kunt de pasta zo met de saus eten of nog even gratineren in de oven zodat er een korstje op komt.

INGREDIENTEN

500 gram farfalle of andere pasta - 2 eetlepels olijfolie - 1 courgette - 400 gram broccoli - 6 gedroogde tomaten (op olie) - 300 gram gerookte kipfilet verkrijgbaar bij AH) - 100 gram boursin of andere kruidenkaas met knoflook - 2 teentjes knoflook - 1/5 dl witte wijn - peper, zout - eventueel 75 gram geraspte belegen kaas.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op23-04-2006
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappelgratin met zalm en Gruyère.Leuk geserveerd

Een heerlijke anders dan anders aardappelgrati√ęn. Verras iedereen door hem in eenpersoonsschaaltjes of pannetjes te serveren. (zie foto)

INGREDIENTEN

1 kilo aardappelen, 15 gr boter, 200 gr gerookte zalm, 20 cl crème fraiche, peper, 150 gr gruyère, 10 cl melk

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-12-2011
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Zalm met een romige prei-kerriesaus uit de oven

Zalm, preistengel, restje room: wat ga je daarvan maken? Gewoon aan de gang gaan! Aan tafel werd door mijn man en nichtje gezegd dat ik dit direct op Smulweb moest zetten. Zo viel het in de smaak. Het was inderdaad erg lekker en heel gemakkelijk te maken.

INGREDIENTEN

4 stukken zalmfilet -, 10 gram boter -, 1 prei (alleen het witte en lichtgroene deel) -, 1 lente-uitje -, 1 theelepel kerriepoeder -, peper, zout -, 50 gram geraspte jong belegen kaas -, 100 ml slagroom

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-09-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gevulde kipfilet.

INGREDIENTEN

4 kipfilets., Zongedroogde tomaatjes., Pijnboompitten., Spekjes., Seranoham, Peper., Zout.,

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2008
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hollandse babi pangang

Ik heb er al veel gasten mee verrast.

INGREDIENTEN

1200 gram speklapjes, 2 preien, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 flinke el. bruine suiker, 1 dl. zoete ketjap, 3 dl. tomatenketchup

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op14-02-2007
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

RUNDVLEES MET SPERZIEBONEN STOOFPOT

Koud buiten, warm in jou buik.

INGREDIENTEN

350 g mager runde stooflappen in blokjes van 3X3 cm, 20 ml zonnebloemolie, 350 g gekerfde sperziebonen, 1 grote ui in halve ringen, 1/2 rood en 1/2 groene peper met of zonder zaden, fijn of anders sambal, 2 teentjes knoflook, fijn, 1 klein wortel in kleine blokjes (voor kleur en smaak), 2 kruidnagels, 2 pimentkorrels, 1/4 t peper, 4 panklaar kleine aardappelen (ik verdeel ze dan elk in helft), 2 e citroensap, 1/4 t nootmuskaat, half om half witte wijn en water zodat het vlees bijna onder staat.

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-08-2009
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Tamatiebredie

Tomatenbredie is een klassieke Zuid-Afrikaanse "stew" gerecht. Deze stoofschotel kan ideaal in een slowcooker gemaakt worden of in een gietijzeren stoofpot. Zuid-Afrikaners maakt het ook klaar als Potjekos Dit gebeurd in een drie-poot gietijzeren potje buiten op de vuur en ondertussen word dan lekker "gekuier" met een glaasje wijn om met smart te gewacht voor t potje om zijn laatste adem uit te blazen.

INGREDIENTEN

1 kg lamschouder en lamsrib met been, in stukken, of, 1 kg runde riblappen en kalfschenkel, riblappen in stukken, of, een combinatie van beiden, 1 e boter, 30 ml olie, 2 uien fijn, 2 teentjes knoflook, fijn, 40 g tomatenpuree, 1 blik tomaten (450 g), in stukken of verse tomaten maar dan zonder vel en in stukken gesneden., 1 t suiker, 2 t zeezout, 1/2 t zwarte peper, 1/4 t chilipoeder, 1 t paprikapoeder, 1 e gemengde droge kruiden zoals marjolein, basilicum, oregano, 1 e geraspt citroenschil, 6 middel grote aardappelen elk in lengte gehalveerd, kalf of runderbouillon voor zodat vlees voor 3/4 onder staan, ma√Įzena en water papje om saus in te dikken (indien nodig)

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-02-2010
  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Zalm uit de Ardennen

Een heerlijk zalmpakketje uit de oven

INGREDIENTEN

4 zalmfilets van ongeveer 200 gram, 1 teentje knoflook, peterselie, 1 citroen, 2 sjalotjes, 4 plakjes mager gerookt spek. laurierpoeder, tijm, bonenkruid, peper, 75 gram boter en 1,5 dl droge witte wijn

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-03-2008
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

kapsalon

De enige echte kapsalon alleen nu ook thuis te maken.

INGREDIENTEN

800 gram shoarmavlees, 1kg patat, 2 zakjes sla of een krop, 2 tomaten, 1/2 komkommer, 4 tot 6 plakken jong belegen kaas, knoflooksaus, evt. sambal naar smaak

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op12-11-2008
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Varkensfiletlapjes in een jasje

Een pakketje van mals varkensvlees met vulling.

INGREDIENTEN

2 varkensfilets a 125 gr.50 gr. gerookt spek2 plakken rauwe hamolie50 gr., fijngesneden champignons2 schijven ananas200 gr. bladerdeeg1 eiwater, peperzout

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Frikadel pan van Winny Fred (Indische gehakt uit de oven)

Ook dit gerecht komt uit de kookmap van mijn moeder. Hierin gebruikt ze vlees die ze zelf maalde. Rundvlees en mager varkensvlees. Als ze gehakt koopt is dat rundergehakt, maar velen gebruiken half om half gehakt. Dit is natuurlijk vaak wel wat vetter.

INGREDIENTEN

750g rundergehakt, 2 a 3 aardappelen, gebakken uien of heel fijn gesneden ui, 1 teen geperste knoflook, peper, nootmuskaat, beetje kruidnagel, zout, Kikoman (ketjap asin) of maggi, citroensap, 1 ei, 1/2 eetl gembersiroop, 1 kopje warm water, 3 eetl ketjap manis (kagitiga), maggi en beetje citroensap.

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op25-08-2004
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Varkenskarbonade met appel en kaneel

4 personen uit de oven

INGREDIENTEN

4 schouder karbonaden van elk 150 g, zout, peper, 60 g boter, 2 goudrenetten, mespunt kaneel, gesmolten boter

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-06-2004
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zalmrolletjes in romige knoflooksaus

Het is niet moeilijk, jij bent de chef...

INGREDIENTEN

1 kuipje Boursin knoflook & Fijne kruiden, ? 100 gram verse spinazie, ? 8 plakken dunne verse zalmfilet van 50 gram, ? 25 gram boter, ? een halve citroen uitgeperst, ? zout en peper.,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-11-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ovenschotel met Wildragout en Macaroni

Een zalige herfstschotel met rode-kool en wildragout, spekjes en rode port, rode wijn en heerlijke kruiden en macaroni.recept vond ik in een oud pasta-kookboek (1997)van Wilma van Hoeven. Mmmmmmmmm de geur van lekker lang stoven van het vlees met heerlijke kruiden en van de gekruide rode kool, als je daar geen trek van krijgt.

INGREDIENTEN

50 g magere spekreepjes., 20 g bakboter of margarine., 400-450 g wildpoulet, zout, peper., 1 ui., 1 kleine Winterwortel., 1 1/2 dl Rode Wijn., 1 pot Wildfond (4 dl)., 6 Lauriebladeren., 4 Takjes Tijm., 2 takjes Rozemarijn., 600 g Gesneden Rode Kool., 4 kruidnagelen., 1 1/2 dl Appelsap., 1 el Azijn.p, 400 g Macaroni., 1 1/2 el Maizena., 1.2 dl Rode Port., 1-2 el Cranberrycompote., 1 Pakje Bechamelsaus (voor een 1/2 Liter)., 1 ei.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-09-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hersftkip

INGREDIENTEN

6 porties kip] 1 grote ui,fijngehakt] 3 middelgrote Conference peren] 2 middelgrote, Cox`s Orange] 225 gr.pruimen] 2 el.gembersiro, op,olie] 1 el.gehakte peterselie] 3 stukken, gemberwortel,fijngehakt] ? tl.gemberpoeder], 2 laurierblaadjes] 1 kippenbouillontablet] zout en peper] 4 el.bloem]

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-09-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Duiveltjes vlees

Dit recept is eigenlijk limburgs en heet dan Duuvelkes vleis. Heerlijk, beetje pittig en toch zoet.

INGREDIENTEN

6 eetlepels ketjap manis, 6 eetlepels azijn, 6 eetlepels ketchup, 2 theelepel sambal, 1 zakje nasikruiden, boter, 1 doosje champignons, 2 eetlepels pindakaas, 2 uien, 1/4 slagroom, 500 gram kip

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op15-12-2004
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Oosterse kipfilet met walnoten en lente-uitjes

Een zalig Oosters kipgerecht wat ik graag door wil geven. Heerlijk met rijst.

INGREDIENTEN

500 gram kipfilet - 6 lente-uitjes - 2 cm verse gember - 2 teentjes knoflook - 2 eetlepels sojasaus - 2 theelepels maizena - 1/2 kippenbouillontablet - 1 theelepel sambal oelek - 1 eetlepel bruine suiker - 1 eetlepel citroensap - 2 eetlepels sherry - 100 gram gepelde walnoten - 3 eetlepels arachideolie - zout

  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-01-2005
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscothsaus

Het meest geweldige gerecht wat ik de laatste tijd gemaakt hebt. Heel veel succes met dit recept in de familie.

INGREDIENTEN

750 gr kipfilet in stukjes gesneden blik ananas van 10 schijven (sap opvangen) 1 klein blik mandarijntjes (sap opvangen) 3 bananen 1 el kerrie 150 gram verschillende noten (of dezelfde) 1 el basilicum fijn gesneden 3 el olijfolie klontje boter 3 teentjes knoflook uit de pers borrelglaasje butterscoth likeur 1 blik mais (eventueel beetje maisena of allesbinder zout en peper

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-08-2006
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Aardappelpuree met veel knoflook

Gezond, lekker, maar je mag niet terugschrikken voor de geur. Dus wie durft....

INGREDIENTEN

20 teentjes knoflook; 25 gram boter; 1/8 liter slagroom; 1 kg. aardappels (afkokers); zout; 2 dl. melk; 2 eetlepels fijngehakte peterselie

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-06-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

verrassingsgehakt

INGREDIENTEN

200 g varkensgehakt, 2 plakjes kaas, 1 ei, 1 kop cornflakes, 1 ui, 1 tomaat, Paneermeel, Paprikapoeder, Peper, zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op19-06-2006
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gevulde Kipfilets met Mon Chou

INGREDIENTEN

, 75 gr mon chou, , 2 lp pesto, , 1 lp zonnebloemolie, , 4 enkele kipfilets, , zout,peper, , 4 grote plakken parmaham, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-10-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Ovenaardappeltjes

Snel (weinig voorbereiding), lekker en makkelijke manier om aardappels te maken. Kan natuurlijk ook zonder knoflook!

INGREDIENTEN

1 a 1,5 kilo aardappelen, olijfolie, peper, zout, tijm en (desgewenst) 8 hele, ongepelde knoflooktenen

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-01-2006
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Uientaart met ham en champignons

INGREDIENTEN

6 plakjes bladerdeeg of een ronde lap bladerdeeg met een doornee van 30 cm (diepvries), bakpapier en droge bonen voor het blindbakken, 6 flinke uien, 4 eetl. olie, 1 eetl. suiker, zout en versgemalen peper, 1 eetl. citroensap, 250 g (kastanje)champignons, 150 g gekookte ham, 25 g boter, 1 theel. verse of 0.5 theel. gedroogde tijm, 0.125 l slagroom, 2 eierdooiers, 1 eetl. ma?zena,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-12-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zalmpasta

Heel erg lekker en supersnel klaar!

INGREDIENTEN

* 1 zakje vis/dille-saus van Knorr, * circa 1/2 pakje Room Culinair, * 1 pakje gerookte zalm, * 1 bakje Noorse garnalen, * eventueel 5 krabsticks, * 1 potje asperges, * 1/2 eetlepel verse of gedroogde dille, * enkele druppels tabasco, * pasta naar keuze, liefst tagliatelle,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op24-09-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Slavische Stoofpot

Lekkere winterstoofpot waar je een vol(daan) gevoel van krijgt

INGREDIENTEN

350 gram sucadelappen,250 gram spekjes,250 gram champignons, 700 gram krieltjes, 1 winterpeen, zakje gemengde groenten, klein blikje mais,zakje kruidenmix voor goulash of stoofpotje, klein bekertje crème fraiche, 4 teentjes knoflook, mespuntje cayennepeper, water, zout en peper.

  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op29-09-2005
  • Joegoslavisch Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

osmaans pannetje

Een erg populair recept uit turkije,, vooral onder de touristen erg geliefd

INGREDIENTEN

500-600gr rundvlees, 3 uien, 3-4 tomaten, 3 groene paprika,s, knoflook en thijm, zout en peper

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-08-2005
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Broccoli- ovenschotel met knakworstjes

Broccoli lekker anders. De knakworstjes geven er een speciale smaak aan.

INGREDIENTEN

1 pak diepvries Mexicogroenten a 300 gram; 500 gr broccoli; zout; 1 blik cocktailworstjes a 400 gram; 4 tomaten; halve eetl margarine; 2 eieren; 1 dl koffieroom; 100 gr gerspte oude kaas; 2 tl majoraan; versgemalen peper.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op23-03-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Pastagratin met chipolata

Een heerlijke ovenschotel waar u beslist succes mee hebt. Vooraf kan u de saus maken en de worstjes bakken, zodat u op het moment zelf in een halfuurtje aan tafel kan. voor 4 a 6 personen; bereidingstijd: 35 min Op het moment zelf 20 min. + 15 min. in de oven

INGREDIENTEN

- 500 g penne rigate, - 800 g chipolataworstjes, (beenhouwerij of ?diepvriesvlees), - 1 kg gepelde tomaten (blik), - 1 venkel, - 1 ui, - 1 knoflookteentje, - 125 g mozzarella, - 50 g gemalen gruyerekaas, - 2 eetl. olijfolie, - 1,5 blokje runderbouillon, - 1 koffiel. versgesnipperde basilicum, - peper en zout,

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op31-01-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Paddenstoelen-Geitenkaastaart

WIJ ZIJN GEK VAN GEITENKAAS EN DAN HET LIEFST VAN DE BOERDERIJ.DEZE TAART SMAAKT GEWELDIG EN IS HIER EEN HIT

INGREDIENTEN

6 plakjes diepvries (roomboter) bladerdeeg, 250 g kastanjechampignons, 200 g gemengde paddestoelen, 1 rode ui, 3 bosuitjes, 3 eetlepels olijflolie, 1 eetlepel citroensap, 150 g zachte geitenkaas, 1 eetlepel custardpoeder, 2 eetlepels fijngehakte basilicum, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, zout, versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels melk, ,

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-03-2005
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Youvetsi

Stoofschotel van lams- runder- of kalfsvlees en kritharaki

INGREDIENTEN

1 kg. vlees (lams-, kalfs- of rundvlees)1 1/4 dl. olijfolie2 blikken, tomatenblokjes1 eetl. tomatenpuree500 gr. Kritharakizoutversgemalen, zwarte, peper2 teentjes knoflook1 grote ui125 gr. geraspte, pittige kaaseen scheut, witte wijn4 eetl. fijngehakte peterselie,

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-03-2005
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Griekse Stokbroodjes

Geen zin om te koken doordeweeks, maar wel trek in iets lekker snels. Dan is dit een van mijn favo-recepten!!

INGREDIENTEN

, 2 afbakstokbroodjes (die uit de koeling van de Konmar vind ik erg lekker), 400 gram kipfilet, in grove stukjes gesneden, 1 rode paprika, in dunne reepjes, 1 ui, in ringen, beetje gesneden ijsbergsla, zakje Krorr Gyrosmix + een scheutje olie, saus naar keuze (tzaziki, knoflooksaus, zigeunersaus),

  • Grieks Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-09-2004
  • Grieks Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Italiaans smoorvlees

Deze stoofschotel is bijzonder smakelijk (mals rundsvlees in een tomatenwijnsaus met veel groenten en knoflook....serveren met pasta of aardappelpuree

INGREDIENTEN

-3 el olijfolie, -circa 1,5 kg klapstuk, -zout en zwarte peper naar smaak, -1 grote ui (dikke plakken), -2 wortels (in schijfjes van 6 mm dik), -2 stengels bleekselderij met blad (in plakjes van 6 mm), -6 tenen knoflook (gepeld en uit de knijper), -2,5 dl droge rode wijn, -500 g rijpe pruimtomaten, ontveld, ontzaad en grof gehakt, of 1 blik gepelde tomaten, gehakt, met het sap, -3 el balsamicoazijn

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-08-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Lasagne al Pollo, lasagne met kippenragout

INGREDIENTEN

450 g. in dobbelstenen gesneden kipfilet, 4 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook, 1 fijngesneden sjalotje, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels bloem, 1/2 glas witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 1 eetlepel vers gehakte rozemarijnblaaldjes, 6 fijngesneden salieblaadjes, zout en versgemalen peper, 1 pakje bechamelsaus (Grand'Italia), 1 pak lasagne-vellen, 4 eetlepels Parmezaanse kaas, 200 g. in plakjes gesneden, gebakken champignons, zeezout

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-08-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Geroosterde asperges met eiersalade

HEERLIJK en VOL MINERALEN. EN ZO APART KLAARGEMAAKT. SUPER!!!

INGREDIENTEN

8 mais-eieren,1 kg. groene asperges, onderste,stugge stukjes verwijderen, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 el. rozemarijnnaaldjes, 3 el. olijfolie, 5 el. mayonaise, 2 el. halfvolle yoghurt, 1 el. dijonmosterd, 1/2 el. gembersiroop, 1 tl citroensap, paar druppels groene tabasco, zout, versgemalen peper, 2 el. bieslook, fijngeknipt,

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-05-2005
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kip hollywood

Ik kwam dit recept tegen in "Het eenvoudige kookboek" van Jeroen Krabbe en Marjan Berk. Het lijkt me een lekker recept voor een warme dag. Bij het lezen dacht ik dat dit makkelijk een dag van te voren klaar te maken is en lekker voor op een luie zaterdag/zondag of op de camping! Het wordt koud gegeten met lekker warm stokbrood! Je kan ook een gegrilde kip kopen en dan is de bereidingstijd natuurlijk veel korter!

INGREDIENTEN

1 gegrilde of gebraden kip., 1 pak snelkookrijst., 2 fikse theelepels kerrie., 1 kopje rozijnen., een scheut sherry of een bodempje witte wijn., 1 teentje knoflook., 3 eetlepels mayonaise., 2 eetlepels yoghurt., Een scheutje ketjap., 100 gram gepelde walnoten., Zout, peper en een snufje suiker.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-05-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top