1. Home
  2. Recepten

recepten (132.042)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Zucchini al forno - ovenschotel courgette, tomaten, mozzarella

Een heerlijk zomers gerecht, heerlijk bij wat lichte vleesgerechten, maar ook koud met een stukje vers stokbrood een delicatesse!

INGREDIENTEN

2 niet te dikke courgettes - 6 eetl bloem - zout, peper - olijfolie - 500 gram (Roma)tomaten - 1 ui - 2 eetlepels fijngesneden basilicum - 2 teentjes knoflook - 200 gr mozzarella - 50 gr Parmezaanse kaas

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-05-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Zoete Spareribs

INGREDIENTEN

* 1 kilo spare-ribs, * 4 eetlepels honing, * 4 eetlepels ketjap, * 1 eetlepel sambal, * 3 teentjes knoflook, * peper en zout

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-12-1999
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Surinaamse kippastei

Verslavend lekker deze pittige taart met piccalilly.

INGREDIENTEN

500 g kipfilet, 1 grote ui, 3 rode pepers, 2 vleestomaten, 1 bosje peterselie, flinke lepel eendenvet of boter, 4 el ketjap asin (of Japanse sojasaus), 250 ml kippenbouillon, 2-3 eieren, 7-8 plakjes bladerdeeg, 300 g Parijse worteltjes ], 50 g doperwtjes, 1 el kappertjes, 1 flinke el piccalilly], 3 el paneermeel

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-02-2005
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Nana-s Hachapuri

Verrukkelijk kaasbrood uit Georgie met ricotta, feta en mozzarella. Je kunt een grote bol bakken of eenspersoons broodjes, restanten warm je de volgende dag even op voor een snelle, maar perfecte avondhap.

INGREDIENTEN

Voor het deeg:, 375 g bloem + een handvol extra, 250 g yoghurt (Griekse of Turkse), 1 ei, 25 g zachte boter, snuf zout, 1,5 tl dubbelzure soda (natriumcarbonaat), Voor de vulling:, 100 g ricotta, 300 g feta, 1 bol mozzarella, peper, zout en kruiden naar smaak (munt, basilicum), 1 ei, * De kaas kan vervangen worden door gelijke delen geitenkaas, parmezaan of andere kaas die je nog in de koelkast hebt liggen., Of vervang een deel van de kaas door goed uitgelekte spinazie en/of gekonfijte tomaat.,

  • Russisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-01-2006
  • Russisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pasta met tonijn en rucola

INGREDIENTEN

400 gram penne pasta, 2 blikjes tonijn op olie, 250 gram kastanjechampignons, in vieren gesneden, 2 bouillonblokjes, 50 gram pijnboompitten, 1 citroen, 100 gram rucola sla, 175 gram philadelphia, 2 rode uien, in reepjes gesneden, 3 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook fijngehakt, zout en versgemalen peper,

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-09-2009
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Traditioneel: Lasagne Bolognese

Lasagne volgens oud Italiaans recept.

INGREDIENTEN

1/2 a 1 ui, 3 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, italiaanse kruiden (basilicum, oregano, majoraan, peterselie, paprikapoeder), 1 laurierblaadje, 3 kleine blikjes tomatenpuree, 1 blik gepelde tomaten in stukjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 1 pak voorgekookte lasagnevellen, olijfolie, 2 bolletjes mozzarella, 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 500 ml. koude melk, 50 gram geraspte kaas, suiker, peper en zout.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-06-2002
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Spaanse kip-rijstschotel met chorizo

In het precomputertijdperk verzamelde ik recepten in een map, knipte ze uit, plakte ze in etc. Ik kijk hier eigenlijk nooit meer in. Onterecht, want er staan lekkere (vergeten) recepten in. Toch weer eens maken!

INGREDIENTEN

- 200 gram kipfilet, in blokjes;, - 100 gram chorizo, in plakjes;, - 1 ui;, - 2 teentjes knoflook;, - olijfolie;, - 150 gram rijst;, - zout & peper;, - el paprikapoeder;, - een flinke mespunt chilipoeder;, - 1 blik tomatenblokjes;, - 2 kippenbouillontabletten;, - halve citroen;, - lekker veel fijngehakte koriander of platte peterselie.,

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-04-2005
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mihoen Singapore

Kruidige mihoen boordevol groente, kip en garnalen.

INGREDIENTEN

250 gram Chinese Eiermie, Gember, Knoflook, Zwarte peper, Sambal, Soyasaus of ketjap, Citroensap, 250 gram kipfilet of mager varkensvlees, Ui, Kurkuma,Kerriepoeder, Chilipoeder, Trassi, 100 g ham in reepjes of handje garnalen, 1 rode paprika (in reepjes gesneden), 1 bakje champignons in plakjes, 1 prei in dunne ringen gesneden, 1 bos lente-uitjes fijn gesnipperd, Houdt u van extra groenten in uw Chinese Mie, voeg dan nog 250 gram groenten toe. Kies uit: witte kool, taugé, champignons, paksoi, Chinese kool, wortel, (lente)ui, broccoli en rode paprika of neem een zak Chinese of Thaise Roerbakgroenten,

  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op09-07-2007
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus

Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak.

INGREDIENTEN

250 gram gemengde salade, rucola, 1 dl yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, pesto, 200 gram gerookte kipfilet, 2 rijpe avocados, 2 tomaten, halve komkommer, snufje (kruiden-)zout en peper. Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.

  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2008
  • Europees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pasta met kip & citroen/basilicumsaus

Heel makkelijk en lekker. Een romige saus met een frisse smaak van Basilicum en citroen.

INGREDIENTEN

400 gr. tagliatelle; 500 gr kipfilet; 2 teentjes knoflook; 1 ui; 1 dl witte wijn; 3 dl sterke kippenbouillon (of 3 dl water en 1 eetl. kippenfond).; 2 dl magere crème fraiche; 1 citroen (schil); 1 kruik basilicum; olijfolie; peper en zout; zwarte olijven voor de garnering.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-04-2008
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Roergebakken Tori Teriyaki

INGREDIENTEN

100 ml Droge sherry, 100 ml Sojasaus, 3 eetlepels Suiker, 3 eetlepels Zonnebloemolie, 600 gram Kipfilet - in stukjes, 1 cm Gemberpoeder - geraspt, 1 theelepel Sesamzaadjes - geroosterd, 1 stuk Bosui - in kleine ringetjes,

  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-06-2009
  • Japans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Pasta met kip en perziken in roomsaus

Door de romige smaak en het zoete accent van de perzik is het alsof je hoofdgerecht en toetje ineens eet! Hier krijg ik nooit genoeg van!

INGREDIENTEN

*zak of pak willekeurige pasta, *400 gram kipfilet, *pakje Boursin of andere roomkaas met kruiden, *blik perziken op siroop, *een prei, *een bakje champignons, *twee teentjes knoflook, *italiaanse kruiden, *kipkruiden van Silvo

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op02-04-1999
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Kipfilet Met Monchou En Rauwe Ham

Heerlijke gevulde kipfilet

INGREDIENTEN

Kipfilet, mon-chou, rauwe ham, paneermeel, bloem, eieren

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-10-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ovenschotel Witlof

Een heerlijke ovenschotel met witlof, kipfilet en salami

INGREDIENTEN

8 struikjes witlof, 1 kg aardappelen, 3 kipfilets, 200 gr blokjes vetspek, 100 gr salami, belegen Goudse kaas in plakken gesneden, peper, zout, nootmuskaat, kerrie, melk

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-02-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

duiveltjesvlees

Gemarineerde kip met toevoegingen.

INGREDIENTEN

8 ons kip, water nassikruiden, ketchap, ketchup, sambal, azijn, uien, champignons, pindakaas, slagroom

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-01-1999
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Sperciebonen Met Tomaat En Spekjes

De bontjes worden zo wat pittiger

INGREDIENTEN

600gr. spercieboontjes, 2 tomaten,1 ui,1 teentje knoflook, magere spekblokjes, 1dl. koffieroom, 1 eetl. Zaanse mosterd, peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-05-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

osso bucco

Heb ik van een Italiaan zelf geleerd, heb het al vele malen klaargemaakt voor gasten en krijg altijd spetterende reacties!!!

INGREDIENTEN

4kalfschenkels,zout,peper,bloem,50gr.boter, 2el.olijfolie, 2 ajuinen,1/2dl.droge witte wijn, 2 blikken gepelde tomaten, 2teentjes look,beetje peterselie.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op03-05-2000
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

gegratineerde shoarma-preischotel met rijst

Eenpansgerecht (voor mensen die alles_in_1_pan erg letterlijk nemen oke de rijst moet ook in een pan gekookt worden en het geheel moet later in een ovenschaal.

INGREDIENTEN

150 gr rijst, zout en peper, 4 preien, 15 gr boter, 250 gr shoarmavlees, cayennepeper, 1 ei, 1/8 L slagroom, 75 gr geraspte oude Goudse kaas

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-06-2000
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Herfststoemp

Een Vlaamse hutsepot met aardappelen, groenten en spruitjes.Een verrukkelijk, rustiek herfstmaal.Recept van het sterrenrestaurant "Comme Chez Soi" in Brussel

INGREDIENTEN

500 gram spruitjes, 1 kilo geschilde aardappelen, 200 gram uien, 250 groene kool ( alleen het lichtgroene gedeelte), 125 gram worteltjes, 50 gram bleekselder, 125 gram prei ( het witte deel), 100 gram raapjes, alle hoeveelheden gelden voor schoongemaakte groenten, 50 gram boter, 750 cl fonds van kip, 1 bouquet garni(1 takje tijm, 1 laurierblaadje en een paar takjes peterselie)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op13-08-2000
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Gevuld Varkenshaasje Met Lente-Ui

INGREDIENTEN

3 Lente-uitjes, Varkenshaas (300 gram), Boter (25 gram), 0.1 liter Slagroom, 1 eetlepel Abrikozenjam, 2 eetlepels Sherry, medium, 1 plakje Achterham, 1 theelepel Sojasaus, Zout, Peper,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op01-12-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Sladoormekaar (Slameespekjes)

Al een eeuwigheid in de familie! Een zeeuws recept, waar ik als het op de volgende manier is klaargemaakt, altijd voor wakker gemaakt wil worden

INGREDIENTEN

2 uien, 4 hardgekookte eieren, 1 pond magere spekblokjes, 2 kroppen sla, 1,5 kilo aardappelen, azijn, zakje kant en klare zwoertjes,scheutje water of melk, voor de echte "diehards" wat spekvet van de spekblokjes

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-11-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Zuiglamsbout

Een lamsbout is de achterpoot van een lam. Een prachtig stuk vlees om aan een stuk in de oven te braden. Vooral als de bout een mooie laag vet heeft, blijft het vlees heerlijk sappig. Misschien nog wel lekkerder dan de 'gewone' lamsbout is de zuiglamsbout. Dit is de bout van een lam dat (bijna) geen gras heeft gegeten maar alleen gezoogd is door de moeder. Zuiglamsvlees is licht van kleur en zacht van smaak. Wie beweert niet van lamsvlees te houden, heeft waarschijnlijk een ouder lam of jong schaap gegeten met een wat sterke smaak.Hier een gerecht dat je op vrijdag bereidt en waar je zaterdag en zondag van kunt eten.Bron: Van de zee naar de hemel

INGREDIENTEN

1 zuiglamsbout van plm. 800 gram, 2 el olijfolie, 8 tenen knoflook (in de schil), 1 bosje peterselie, 1 bosje tijm, 1 laurierblad, peper, zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op24-09-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Komkommerstamp

De jongens vinden dit gerecht zelfs in de zomer lekker

INGREDIENTEN

Aardappelen, 2 komkommers,1 doosje spekjes,zout, peper,azijn,om puree te maken boter, melk,zout,nootmuskaat

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-03-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

vispannetje

Erg lekker voor de vis liefhebber, en snel klaar.

INGREDIENTEN

500 gr.vis (b.v.250 gr.kabeljauw en, 250 gr.koolvis), 550 gr. gekookte aardappelen in blokjes of plakjes gesneden, 1 grote ui gesnipperd,100 gr. gepelde garnalen, 1 eetl.kerrypoeder, 50 gr. boter, 2 eieren. 2,5 dl. melk,zout.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op25-02-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gehaktschotel met tauge

Makkelijk en overheerlijk.

INGREDIENTEN

500 gram gehakt half om, 1 flinke gesnipperde ui, 1 in ringen gesneden prei, 1 bosje kleingesneden selderie, 1 eetlepel paprikapoeder, zout, peper, 2 eetlepels boter, tauge (hoeveelheid naar eigen keuze)

  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-04-2002
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Kippenbouten zoals in Marokko

Een lekker apart recept voor Kippenbouten..dat NIET moeilijk is!!!

INGREDIENTEN

2 Kippenbouten ongev. 600gr., ? thl. zout, 1/2e thl. zwarte peper uit de molen., 1/2e thl. geraspte nootmuskaat, 1/2e thl. kaneelpoeder, 1/2e thl. kurkumma, 1/2e thl. gemberwortelpoeder, 3 eetl. olijfolie(tradironeel), 1 grote ui ragfijn gesnipperd, 2 teentje knoflook uitgeperst, 1-2 eetl. tomatenpuree, 1 thl. honing, 1 eetl. fijngesnipperde verse koriander.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-03-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Ayaka

Typisch Venezolaans eindejaars gerecht. Een hoop werk maar tis wel de moeite waard!

INGREDIENTEN

Voor de deeg: 1 1/2 kup melk, 1 1/2 kup water, 2 tl zout, 1 tl cumin poeder, 1 tl suiker, 7 lp geraspte (oude)kaas, 4 lp jus van de kip, 3 kup maismeel (precooked), Voor de vulling: 3 pond kipfillet, 2 lp tomatenpasta, 3 lp boter, een scheutje olie, 1 kipbouillon, knoflook, maggi, worchestire saus, kerrie, oregano, peper en complete seasoning, Extra vulling: pruimen, rozijnen, olijven, augurken, cashew noten, pikalili, zilveruitjes, rode paprika (reepjes), groene paprika (reepjes), spaanse peper (fijne gesneden), plakjes beenham

  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op12-11-2003
  • Antiliaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Hongaarse Goulash

Een Verukkelijke Goulash, die op veel manieren te eten is...

INGREDIENTEN

1 Kilo Runderpoulet/Niet te grote stukken., braadboter voor het vlees aan te bakken., 1/2 Kilo Uien., 1 rode Paprika, 1 Gele paprika, 1 Groene Paprika, 1 klein blikje bonduell erwtjes, 4 grote tomaten in stukken gesneden en ontpit., Scheutje melk, Maizena/ om te binden., 2 Eetlepels Paprikapoeder, 1 Klein Blikje Tomatenpuree, 2 Tenen Knoflook, 2 theelepeltjes Sambal Oelek, Zout en Peper, Kummel en Laurier, Citroen en Een scheut Azijn

  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op15-10-2003
  • Hongaars Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Vispannetje met tomaat

Minder zwaar dan een vispannetje met roux.

INGREDIENTEN

200 g filet van vaste vis (zalm, zeewolf, zeeduivel, wijting), 6 scampis (diepvries), 2 sjalotjes, knoflook, middelgroot blik tomatenblokjes, 1 rode paprika, 250 g champignons, 1 dl witte wijn, 1 el tomatenpuree, verse peterselie en dille, andere verse tuinkruiden (oregano, bieslook, marjolein, basilicum) naar smaak, peper en zout, olijfolie, rijst of pasta.

  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-07-2003
  • Biologisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mosselen a la Bocuse

Zo maakt de meesterkok zijn mosselen! Culinaire topper van de chef zelf.

INGREDIENTEN

-3 kg mosselen, -10 g boter, -200 g doorregen spek (dobbelsteentjes), -300 g verse champignons, -1 fles rode landwijn, -3 bosjes sjalotten, -3 teentjes knoflook, -4 wortelen, -1 stengel bleekselderie, -1 takje tijm, -maizena, -creme fraiche, -1 klein glas Cognac, -zout, peper, -3 eetlepels gehakte peterselie

  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-07-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Indische kipsate aardappelschotel

INGREDIENTEN

750 gram vastkokende aardappelen, 400 gram kipfilet, 2 uien, olie, 1 zakje satesaus, 1 mespunt sambal, 1 eetlepel ketjap, peper, zout, 4 hard gekookte eieren.,

  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-01-2003
  • Indiaas Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

varkenshaas gevuld met pistachenootjes

Een heerlijk gerecht voor een etentje. Je kunt de varkenshaasjes klaarmaken en invriezen, dan kun je ze laten ontdooien wanneer het uitkomt, makkelijk toch!

INGREDIENTEN

3 bosuitjes100 gr. boter of margarine380 ml. boullion300 ml. witbier2 theel. honing75 gr. gezouten pistache nootjespeterseliebasilicumzoutpeper2 varkenshaasjes van 250 gr.

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-05-2003
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Pittige gehaktschotel met banaan en kerrie

INGREDIENTEN

1 Chinese kool, in reepjes, zout, 1 ui, gesnipperd, 2 el olijfolie classico (Bertolli), 400 g rundergehakt, 1 el kerriepoeder, peper, 1 pak Maggi puree voor ovenschotel a 157 g, 2 bananen, in plakjes, 2 el paneermeel, 15 g boter

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-06-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Schorsenerenrolletjes

Een heerlijke ovenschotel met een groente die niet zo vaak meer gegeten wordt.

INGREDIENTEN

500 gr schorseneren, 200 gr gesneden achterham, 150 gr geraspte belegen kaas, paprikapoeder, scheutje azijn of melk, boter, 0,5 l water, melk of vleesbouillon, 40 gr boter, 40 gr bloem, peterselie, zout en peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-10-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

WINTERSTOEMP

Stamppot van spruitjes, wortel en prei met worstjes

INGREDIENTEN

125 g magere spekblokjes, 40 g boter, 500 g schoongemaakte spruitjes, gehalveerd, 1 grote winterwortel, in stukjes, 1 dikke prei, in ringen, 750 g licht kruimige aardappels, in gelijke stukken, 1 l runderbouillon (van 2 tabletten), 4 saucijsjes, flinke snuf nootmuskaat, 2 el fijngesneden bladpeterselie, ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-10-2008
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Mosselen in gember, soja en oestersaus

Mosselen zijn niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Ze zitten vol eiwitten, vitamines, sporenelementen en mineralen. Dit is vreselijk lekker, heeft veel smaak, is snel klaar en ruikt ook heerlijk. Als je een keer mosselen wilt eten, maar dan op Aziatische wijze is dit het goede recept.

INGREDIENTEN

1 kg mosselen p.p., 1 stengel bleekselderij (in ringen), 2 el verse gember (fijn), 2 teentjes knoflook (geperst), 1 1 ½ el olijfolie of wokolie, 1 kopje kippenbouillon, 2 t sojasaus, 1 el oestersaus, 2 el vers gesnipperde peterselie

  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2012
  • Vis Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Ajam Roedjak

INGREDIENTEN

350 gr kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theel sambal badjak, 1 blikje tomaten puree, 2 eetl ketjap manis, 1 eetl bruine suiker, 2 theel laos, 2 theel vetsin, 2 theel djahee, kokosmelk,

  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-01-2011
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Hazenpeper ("Hachee van wild")

Hazenpeper is de poulet van hazenvlees, zeg maar "Hachee van wild". Hier staat een heerlijk herfstrecept met hazenpeper. We stoven de hazenpeper in een rode wijn en voegen cognac toe en als je dit straks op tafel zet kun je daar gerust een paar vrienden of familie bij uitnodigen. Als je de receptuur volgt dan kan het niet mis gaan. Op een herfst- of winters buffet mag deze niet ontbreken. Deze misstaat ook niet met de kerst want je weet niet wat je proeft!

INGREDIENTEN

600 gram hazenpeper ( verkrijgbaar bij de poelier), 3 dl rode wijn, 3 kruidnagels, 1 eetlepel italiaanse kruiden (tijm-rozemarijn-oregano), 2 laurierblaadjes, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 rode Spaanse peper (zonder zaad), 100 gram roomboter, 50 gram spekreepjes, 75 gram bloem, 1 eetlepel tomatenpuree, 4 dl wildfond of vleesbouillon (bijv. 1 tablet runderbouillon op 400-500 ml), 2 eetlepels cognac, Zeezout, versgemalen peper uit je molen

  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op10-10-2012
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

ham/prei taart met brie

Een heerlijk luchtige hartige taart die niet zo zwaar en vet is omdat de kaas vervangen is door brie en de slagroom die meestal gebruikt wordt is vervangen door verse roomkaas. De smaak is heel mild, zodat je alle ingrediënten goed kunt proeven .

INGREDIENTEN

1 prei, 150 gram ham, 200 gram verse roomkaas, 3 eieren, 2 teentjes knoflook,100gram brie, 4 plakjes bladerdeeg, peper,zout

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-05-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top