Hoofdgerecht recepten (6.211)

Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker )

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.

Ingrediënten 4 personen

750 gram riblappen - 750 gram uien - zout, peper - 3 kruidnagelen - 1 laurierblad (of 1 blad daon salam )- 2 rode Spaanse pepers - 1/2 dl ketjap manis - 4 teentjes knoflook - 3 eetlepels olie - 1 theelepel ketoembar ( koriander ) - 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder - 2 eetlepels azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker - 1 eetlepel bloem - 1 vleesbouillontablet

Bereidingswijze

Snij het vlees in flinke dobbelstenen. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.Verhit de olie en bak hierin in kleine porties het rundvlees snel rondom bruin. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan. Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin. Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem, de ketoembar en kerriepoeder toe en bak even mee. Doe het vlees weer in de pan. Even goed doorbakken. Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat. Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen.***Bij gebruik van de slowcooker nu alles over doen in de slowcooker en volg de aanwijzingen onderaan. . Bij gebruik van de stoofpan kan het vlees nu 2 1/2 a 3 uur sudderen. Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen en dan.....smullen maar!***Gebruik je bij de bereiding de Slowcooker, zet dan de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 - 6 uur stoven. Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees. Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!

Hoofdgerechtjes voor bij het gourmetten

Wereldse hoofdgerechtjes in het klein. Maak er kleine receptkaartjes bij en zet deze op tafel. Iedereen kan nu zijn eigen die op tafel staan. …

Ingrediënten 6 personen

Pitabroodjes met Kipreepjes en Komkommersalade uit het Midden-Oosten, 300 gram gekruide kipfilet, in reepjes, halve komkommer, in plakjes geschaafd, azijn, suiker, 6 pitabroodjes, Sambasaus van Calve, Oosterse Babi Ketjap Bieflapjes met Broccoli, 6 dunne bieflapjes, 300 gram kleine broccoliroosjes, gekookt, Babi Ketjap Roerbaksaus (Conimex), Sesamzaadjes, Indiase Viskorma met Venkel, 1 venkel, in dunne plakjes gesneden, Kruidenpasta voor Korma Bloemkool (Conimex), 6 el yoghurt, 300 gram kabeljauw of zalm, in blokjes, Griekse Courgette met Fetakaas, 1 courgette, in ronde plakken van 1 cm, 2 tomaatjes, in dunne plakjes, 100 gram fetakaas, verse Italiaanse kruiden, fijngehakt,

Pasta met kip en perziken in roomsaus

Door de romige smaak en het zoete accent van de perzik is het alsof je hoofdgerecht en toetje ineens eet! Hier krijg ik nooit genoeg van! …

Ingrediënten 4 personen

*zak of pak willekeurige pasta, *400 gram kipfilet,, *pakje Boursin of andere roomkaas met kruiden, *blik perziken op siroop, *een prei, *een bakje champignons, *twee teentjes knoflook, *italiaanse kruiden, *kipkruiden van Silvo

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus (tapas)

Dit recept is door mijn zusje meegenomen nadat zij dit gegeten had bij kennissen in Spanje.Het is echt heerlijk. Wij eten het vaak als hoofdgerecht op een zaterdag. Maar het is eigenlijk een tapas. Heel goed op feestjes of heerlijk op een zonnige zondagmiddag …

Ingrediënten 4 personen

Benodigdheden voor de gehaktballetjes:, 500 gram gehakt, 2 eieren, beschuit of paneermeel, 1 grote ui (in kleine stukjes snijden), 3 tenen knoflook, nootmuskaat, paprikapoeder, 1 theelepeltje zout, tijm, , Benodigdheden voor de tomatensaus:, 1 ui, 1/3 blokje vleesbouillon in een koffiekopje met warm water doen., 2 kleine tomaten (in blokjes snijden), 1,5 wijnglas rode wijn

Roergebakken broccoli met biefstuk en rode peper

Een overheerlijk slank hoofdgerecht. …

Ingrediënten 2 personen

75 g zilvervliesrijst, 150 g biefstuk, in repen, 1 teentje knoflook, fijngesneden, 1 rode peper, in smalle ringetjes, 1/2 theelepel gemalen komijn (djintan), 1-2 cm verse gember, geraspt, 1 eetlepel Japanse sojasaus, 1 zak broccoliroosjes (300 g), 2 eetlepels (wok)olie, 1/2 limoen, in partjes

Couscoussalade

Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver. …

Ingrediënten 2 personen

- 150 g couscous, - sap van 1 citroen of limoen, - olijfolie, - zout en vers gemalen peper, - ca. 2 dl koud water, - 1 rode en 1 gele paprika, - 2 tomaten, - 3 bosuitjes, - olijven, - veel verse kruiden (munt, koriander, basilicum), - rode wijn azijn

Pasta carbonara

De ouderwetse, echte, Italiaanse Pasta Carbonara. Ook snel, lekker en goedkoop. …

Ingrediënten 2 personen

Pasta naar keuze (spaghetti is lekker), 2 eieren, room (een bekertje creme fraiche of een half pakje koksroom/room culinair), 75 gr parmezaanse kaas, spekjes (of bakbacon in stukjes), knoflook, peper en een klontje boter (eventueel).

Spinazie-knoflook soep( low kcal)

Een heerlijke calorie-arme soep. Voor mensen die niet zo van spinazie houden maar wel graag gezond willen eten ook een aanrader, want door de knoflook smaakt de soep niet overheersend naar spinazie. Als lunchgerecht is dit recept voor 2 personen, als hoofdgerecht voor 1 persoon! …

Ingrediënten 2 personen

Spinazie- knoflooksoep, , , Ingredienten:, , 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kleine spaanse peper of 1 theelepel sambal oelek, 300 gr spinazie, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels gehakte munt ( vers of diepvries), 2 eetlepels gehakte koriander ( vers of diepvries), 6 dl groentebouillon, 2 eetlepels citroensap, versgemalen zwarte peper, zout

TOSCAANS RUNDVLEES

Heerlijk hoofdgerecht! …

Ingrediënten 4 personen

zout, , 3 el boter of margarine, , 1 kg runderstoofvlees,in stukken van ±5 x 5 cm, , 100 g winterwortel,in plakken, , 1/2 prei, in ringen, , 1 stengel bleekselderij,in ringen, , 2 uien, fijngesneden, , 5 teentjes knoflook, geperst, , 2 gedroogde rode pepertjes,fijngewreven, , 150 g gerookte spekblokjes (pancetta), , 1 (liefst biologische) sinaasappel, , peper, , 1 el tomatenpuree, , 30 g verse rozemarijntakjes, , 3 dl rode wijn, , 2 dl runderbouillon (van tablet, poeder of fond), , 1 el bloem, , , ,

Plaattaart met zomergroenten

Vegetarisch hoofdgerecht voor nog geen E1,50 per persoon …

Ingrediënten 4 personen

8 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid;, 2 eetlepels groene pesto;, 125 ml creme fraiche;, 1 courgette, in schuine plakken;, 4 tomaten, in plakken;, 1 gele paprika, in ringen;, 100 g geraspte kaas

Kip met roquefort en cognac leuk als hoofdgerecht.

Stukjes kip in een romige roquefortsaus op een bordje met een bolletje rijst…. Een uigesproken smulrecept dat het uitstekend doet als hoofdgerecht tijdens een feestdinertje. …

Ingrediënten

200 gr rijst, 25 gr boter, 4 kipfilets, Zout en peper, ½ glas cognac, 150 gr Roquefort, 25 cl crème fraiche,

Italiaanse aardappelpuree met knoflook en Parmezaan

Deze romige aardappelpuree die heb ik ook zelf ontwikkeld en die past prima bij visgerechten met een Mediterraans tintje of bij Mediterrane kip. Géén melk, géén boter, maar gezonde olijfolie om iets romig mee te maken. Ik pas tegenwoordig ook nog enkel olijfolie toe om zuurkool- andijvie of boerenkoolstamppot op gezonde wijze romig te maken en dat is bij velen in goede aarde gevallen. Deze aar …

Ingrediënten 4 personen

750 gr kruimige aardappels, 3 teentjes knoflook (geperst), Bosje verse platte peterselie (gesnipperd), Zwarte peper, Zeezout, 2 el citroensap, 1 – 1 ½ el Parmezaanse kaas, Goede olijfolie, Optioneel: Olijfolie met truffel die heb ik ook en is natuurlijk helemaal heerlijk

Hartige taart van tortilla`s met groenten en twee soorten kaas

Lekker als hoofdgerecht, lunchgerecht of in puntjes gesneden een heerlijk pikant Mexicaans borrelhapje. Op ons verjaardagsfeestje een succes! Een toprecept! Niet alleen voor vegetariërs, maar iedereen smult hiervan. …

Ingrediënten 4 personen

3 tomaten - 2 rode uien - 2 stengels bleekselderij - 100 gr wortel - 2 el olijfolie - 2 theel gedroogde oregano - 200 gr geraspte jonge kaas - 1 teentje knoflook - 100 gr feta - 4 bloemtortilla`s (doorsnede 25cm) - 125 ml zure room - 3 eetl fijngehakte koriander of peterselie

Risotto met cantharellen en kastanje champignons

Een super lekkere risotto met als thema de herfst die kruidig, zacht en romig smaakt. Geweldig hoe die mooie smaken bij elkaar komen. Een must voor de risotto liefhebber! …

Ingrediënten 2 personen

200 gr risottorijst (Arboriorijst), 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook (geperst), 150 gr verse cantharellen, 100 gr kastanje champignons, 600 ml warme bospaddenstoelen bouillon (tablet AH), Scheut droge witte wijn, Klont roomboter, Olijfolie, Scheutje kookroom of slagroom, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Vers gesnipperde peterselie, Vers geraspte grana padano

4.- euro pittig visspagetti hoofdgerecht 4 personen

Voordelig Snel en Pittig …

Ingrediënten 4 personen

1 Pak Spagetti 2 Blikjes Tonijn 2 VisBouillonblokken 1Pakje Zachte Roomkaas, 3 Grote Uien 6 Tenen Knoflook 5 Eetlepels Groene Pesto, Olijfolie 3 Eetlepels Sambal

Heerlijke frisse witlofsalade

In deze heerlijke frisse witlofsalade is een grote diversiteit van smaken aanwezig. Het bittere van de witlof, het zoete van de appel en druiven, en het hartige van de kaas. Afgemaakt met een lekkere frisse dressing. De croutons zorgen bovendien voor het crunchy effect en een extra bite. Al deze smaken samen maken het tot een hele heerlijke frisse saladehttp://images.smulweb.nl/smilies/36.gif …

Ingrediënten 4 personen

Salade:, - 3 stronkjes witlof,, - 1 appel (Elstar), - 1 trosje druiven (150 gr.) , - 1/2 komkommer,, - 150 gr. kaas (jong belegen), - handvol gepelde walnoten (75 gr.), - 1 sjalotje,, - croutons (4 sneetjes in dobbelsteentjes gebakken), , Dressing:, - sap van 1 (kleine) citroen,, - 1 eetl. suiker,, - 1 theel. mosterd,, - 1 dl. olijfolie,, - peper & zout.

Zalm in bladerdeeg

Ingrediënten 1 persoon

zalm, bladerdeeg, cherrytomaatjes, pesto, sesamzaadjes, ei

DE LEKKERSTE CROQUE MONSIEUR OOIT!

Dit is echt de allerlekkerste croque monsieur die ik ooit op heb. De combinatie van de romige bechamelsaus met het krokant geroosterde brood, warme ham en gesmolten zachte kaas moet wel in de hemel bedacht zijn… Je kunt dit ook prima als makkelijk hoofdgerecht eten. Serveer er dan een lekkere kom soep of salade bij. Wanneer je saus over hebt bewaar het dan gewoon voor de volgende dag. …

Ingrediënten 1 persoon

2 sneden wit casinobrood, 1 of 2 plakken lekkere ham, paar plakken kaas, 25 gram roomboter, 25 gram bloem, 300 ml melk, geraspte kaas

Ossobucu, een gezond en feestelijk Italiaans hoofdgerecht

De magere kalfsschenkels worden langzaam gestoofd met heel veel groenten (in ieder geval wortel, bleekselderij en tomaten) en lekkere Italiaanse kruiden. Na het stoven is het vlees zo heerlijk mals dat het gewoon uit elkaar valt in je mond. Omdat kalfsschenkels niet goedkoop zijn is dit gerecht vooral geschikt voor als je wat te vieren hebt. Het gerecht kun je vooraf helemaal voorbereiden en hoef …

Ingrediënten 6 personen

, 6 kalfsschenkels van circa 4 cm dik (=1,5 tot 2 kg) met veel vlees rondom het bot, 1 winterwortel, 1 grote ui, olijfolie, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 2 stengels bleekselderij, 2 blikken ontvelde tomaten (totaal 1 liter), 1 eetlepel tomatenpuree, 1/2 liter vleesboullion, 1 teentje knoflook, , Voor de gremolata, , 2 fijngeperste teentjes knoflook, 1 bosje peterselie fijngehakt, 1 geraspte schil van een citroen, ,

Hartige taart met krieltjes, spek, uien en kaas.

Deze taart wordt volgens het originele recept gebakken met korstdeeg.Ik had bladerdeeg in de vriezer en heb dat gebruikt. Om het deeg niet teveel te laten rijzen en wat krokanter te houden heb ik de taartbodem eerst voorgebakken met een steunvulling. Zie uitleg! Steunvulling: Sommige taartbodems worden eerst gaar gebakken met een steunvulling, dit is om teveel rijzen van de bodem tegen te gaan. B …

Ingrediënten 6 personen

Voldoende bladerdeegplakjes voor de vorm. (Meestal zijn 5 Ã 6 plakjes voldoende). Je kunt natuurlijk ook deeg voor hartige taart gebruiken!-, , 250 gram magere gerookte spekreepjes -, , plm. 10 kleine aardappelen (vaste soort) -, , 2 uien -, , 200 ml slagroom -, , 100 ml melk -, , 2 eetlepels fijngesneden bieslook -, , 100 gram geraspte gruyÃ¨re of pittig belegen kaas -, , zout en peper

Quinoa met garnalen, tomaatjes en veel kruiden

Quinoa is helemaal hip & happening. Het is een pseudo-graan die verbouwd wordt in Zuid Amerika. Doordat het zijn eigen natuurlijke beschermingsstof heeft tegen insecten, zijn er geen bestrijdingsmiddelen nodig waardoor de Quinoa die je in de winkel koopt bijna altijd volledig biologisch is. En daar worden we tegenwoordig steeds blijer van. En het is heel gezond, doordat het boordevol met aminozure …

Ingrediënten 2 personen

Wat je nodig hebt voor 2-3 personen (als hoofdgerecht):, 1 pak quinoa (300gr), 200gr garnalen, olijfolie om te bakken, circa 10 mini roma of cherry tomaatjes, 1/2 potje halfgedroogde tomaatjes , 1/2 citroen, 3 eetlepels olijfolie extra vergine, zwarte peper, zeezout, 1/2 rode peper, 3 bosuitjes, teentje knoflook, handvol verse munt, handvol verse platte peterselie, handvol verse bieslook

Hartige taart met prei, ham en kaas op de bakplaat

Deze heerlijke preitaart is een echte topper op onze feestjes. Het is een aangepast recept. …

Ingrediënten 8 personen

6 8 plakjes diepvries bladerdeeg - 4-5 plakken ham - 4-5 plakken kaas - 150 gram ham in kleine reepjes - 300 gram prei (schoongemaakt en in smalle reepjes gesneden) - 100 gram geraspte belegen kaas - 125 ml crème fraîche of slagroom -, 2 eieren - peper en zout - nootmuskaat -, 1 heel klein uitje (gesnipperd) - 2 teentjes knoflook uit de pers, tijm naar smaak, 2 eetl olijfolie

Hartige taart met prei, tomaatjes en mozzarella

Dit is een hartige taart die in een handomdraai is gemaakt. Erg simpel maar wel lekker. Ik heb voor het gemak gewoon kant en klare plakjes deeg gebruikt.Door de verse groenten die je gebruikt krijg je toch voldoende vitaminen binnen. Je kunt het als hoofdgerecht eten maar ook op een buffet of bij een brunch is dit een leuk gerecht. En blijft er alsnog iets over, geen probleem want ook koud is dit …

Ingrediënten 4 personen

2 st prei, 8 tomaatjes, 2 uien, 200 gram gekookte ham (in reepjes), 2 bollen mozzarella, 4 eieren, 200 ml cre fraiche, 1 rol bladerdeeg, of 7 plakjes , peper en zout

Kipwrap met tomatenmayonaise

Dit kan als hoofdgerecht, als lunchgerecht, als voorgerecht, als buffetgerecht. Makkelijk, slank en erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

1 verpakking wraps, 1 potje halfgedroogde tomaten, 12 eetlepels (light) mayonaise of "friteslijn yoghurt", 1 zakje ijsbergsla, 200 gram kipfilet broodbeleg, bieslook

Tagliatelle met bladspinazie en gerookte kip

Tagliatelle met bladspinazie en gerookte kip. Als hoofdgerecht voor 2 en als bijgerecht voor 4 personen …

Ingrediënten 2 personen

Ingrediënten:, , 2 Teentjes knoflook, , 450 pak iglo bladspinazie, , 1 Ui, , 175 gram Tagliatelle, , 2 el. Plantaardige olie, , 300 Gerookte kipreepjes, , peper, zout, , 200 ml Kookroom, , 75 gram Geraspte belegen kaas of Parmezaanse kaas, , , Tip:, Vervang de gerookte kip door gerookte zalmsnippers. Voeg de zalm met de spinazie aan de pan toe.

Pizza Stromboli

Dit is een heerlijk recept voor pizza stromboli. Dit zijn opgerolde pizza's met een vulling naar keuze. Je kunt ze rijkelijk beleggen met gezonde ingredienten die je zelf lekker vindt. Deze opgerolde pizza's zijn niet alleen heerlijk als hoofdgerecht, maar kunnen ook een leuke borrelhap zijn wanneer je ze in plakjes snijdt. …

Ingrediënten 4 personen

Deeg, 500 gr. Meel (eventueel 250 gram wit meel en 250 gram volkorenmeel voor een gezondere variant), 25 gr Verse gist (of 7 gram gedroogde gist), 1 el Olijfolie, 2,5 dl. Lauw water, Schepje zout, 2 Theelepels suiker, , Tomatensaus, Olijfolie (4 eetlepels), Teentje knoflook, Blik tomatenstukjes, Blikje tomatenpuree, , Vulling, Kies ingredienten die je zelf lekker vindt. Er zijn eideloze combinaties mogelijk! Ik koos zelf voor de volgende vulling:, Mozzarella di buffalo, Parmezaanse kaas, geraspt, Spinazie, Ui in ringen, Peterselie en basilicum, Oregano, Peper, 2 Grote paprika's (bijvoorbeeld rood en oranje), Champignons, 300 gr. Gehakt of eventueel salami, 125 gr. Olijven (deze kun je eventueel in stukjes fijngesneden door het deeg heen kneden)

Vitello Tonnato

Niet het eerste recept op Smulweb van dit Italiaanse hoofdgerecht uit Milaan, maar wel is dit het authentieke recept. Dus genieten van kalfsvlees in een tonijnsaus. …

Ingrediënten 4 personen

400 gram kalfsfricandeau, aan een stuk (of als je wilt kun je ook een rollade van 400 gram kalkoenfilet nemen), olijfolie, zout, versgemalen zwarte peper, 2,5 dl kippenbouillon (van een bouillonblokje), 2,5 dl droge witte wijn, tijm, laurier, rozemarijn, 2 blikjes ansjovisfilets, 1 blikje tonijn op olie a 185 gram, 2 el kappertjes, mayonaise naar smaak, citroensap, peterselie,

Kip Quesadillas

Mexicaanse tortillas, niet opgerold, maar twee op elkaar. Erg lekker en een hit in Amerika! Lekker bij bv Tortilla's etc. …

Ingrediënten 2 personen

*1 kipfilet in hele kleine reeptes gesneden , , *4 grote bloem tortillas, , *philidelphia roomkaas (zachte witte kaas, monchou kan ook), , *2 groene pepers uit een potje (zijn niet scherp van smaak), , *1/2 Zakje Geraspte belegen kaas, , *1 fijn gehakte ui (liefst een rode ui), , *1 tomaat in kleine blokjes gesneden, , *1/2 rode paprika in kleine blokjes gesneden, , * Mexicaanse saus, zoals salsa, zure room en/of guacamole (zijn kant en klaar te koop),

Kip op appel en stroop

Eigenlijk is dit recept van Ramon Beuk een voorgerecht voor 4 personen, maar het is zo lekker dat ik er een hoofdgerecht van heb gemaakt. …

Ingrediënten 2 personen

2 kipfilets, 1 ui, 2 Granny Smiths, 6 steranijs, 5 el appelstroop, 1 tl kaneel

Kaiserschmarren

Dit recept komt van de site www.winterclub.nl Officieel is het een nagerecht, maar het is zo machtig dat je Kaiserschmarren ook gerust als hoofdgerecht kunt presenteren. Onderstaand gerecht is voldoende voor een hoofdgerecht voor 2 personen of als dessert voor 4 personen …

Ingrediënten 4 personen

150 gram bloem,, 3 eieren,, anderhalve eetlepel suiker,, 20 cl melk;, 40 gram boter,, 40 gram rozijnen,, 1-2 eetlepel boter, 1 theelepel poedersuiker,, 1 snufje zout.

Carpaccio als hoofdgerecht

Ingrediënten

Italiaanse wokgroente (voorgesneden), Rucola sla melange, Olijven, Kappertjes, Zongedroogde tomaatjes, Carpaccio, Parmezaanse kaas of oude kaas (geraspt), Olijfolie, Balsamicoazijn, Italiaanse kruiden (gedroogd of vers)

Gevulde champignons van de barbecue

Dit recept is het lekkerst van de houtskoolbarbecue, maar kan ook worden gemaakt op de grill of in een grillpan. …

Ingrediënten 6 personen

12 - 18 champignons met grote hoeden;, 250 - 300 gram rundergehakt;, 3 sjalotjes of middelgrote ui, ragfijn gesnipperd;, 3 knoflookteentjes, uitgeperst;, 1 eetl. fijngehakte (blad)peterselie;, 1/2 theel. rozemarijnnaaldjes, fijngewreven;, 1 ei, losgeroerd;, 2 1/2 eetl. droog kruim van witbrood;, zout;, zwarte peper uit de molen;, ca.3 eetl. (olijf)olie, extra vergine,

Quiche met gerookte kip, courgette en basilicum

Een lekkere hartige taart. Snel klaar! Koud en warm even lekker. Gemakkelijk voor de zaterdag of een zwoele zomeravond. …

Ingrediënten 8 personen

8 plakjes deeg voor hartige taart of plakjes bladerdeeg - 2 el paneermeel - 3 eieren - 1 pk room culinair of 125 ml crème fraîche - 100 gr geraspte belegen kaas - 1 el groene pesto - 1 courgette (plm.400 gr) - 400 gr gerookte kipfilet - peper en zout - enkele blaadjes verse basilicum voor de garnering

Eieren in een wijnsaus, een schitterend hoofdgerechtje.

Een klassieker uit de Bourgondische keuken. Deze eieren in wijnsaus met spekjes moet u proeven. Een echt streekgerecht, geserveerd in ministoofpotjes. …

Ingrediënten 4 personen

50 cl rode wijn, 3 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 50 gr boter, 150 gr gerookte spekblokjes, 25 gr bloem, zout en peper, 4 plakken boerenbrood, 45 minuten,

Courgettetaartje in bladerdeeg

Dit courgettetaartje in bladerdeeg is erg lekker als je eens zin hebt in een hartige taart die niet zoet is. Lekker als (bijvoorbeeld) hoofdgerecht, bij de koffie/thee of als bijgerecht. …

Ingrediënten 4 personen

- 8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooit., - 2 courgettes, geraspt, - 1 bekertje creme fraîche (125 ml), - 2 eieren, losgeklopt, - 1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes, - 1 teen knoflook, geperst, - 4 el basilicum, fijngesneden, - 100 g Pecorino Romano (kaas), geraspt, - 4 taartvormpjes, doorsnede: ca. 12 cm, ingevet, , (Bevat p.p. 615 kcal, 20 g eiwit, 42 g vet, 42 g koolhydraten, prijs p.p. 2,15)

Winterse salade met bietjes veldsla walnoten en spekjes

Deze winterse salade smaakt verrukkelijk. Heerlijk als bijgerecht maar ook een volledige maaltijd met gebakken aardappeltjes. Echt proberen. Een succes! …

Ingrediënten 4 personen

Plm. 300 gram gekookte rode bietjes - 75 gram veldsla - - 40 gram gepelde walnoten - 2 eetlepels gerookte spekreepjes of 8 plakjes mager gerookt spek - 1 middelgrote appel (liefst Elstar) - 3 eetlepels (appel)-azijn - zout, peper, suiker naar smaak - 3 eetlepels zonnebloemolie - 2 theelepels pittige mosterd

Spinaziequiche met Gerookte zalm

Ontzettend lekker hoofdgerecht, niet zwaar dus ook geschikt als je een beetje op moet letten. …

Ingrediënten 3 personen

2 rode uien in dunne ringen 6 champignons in plakjes 1 geperste teen knoflook 200 gram deelblokjes spinazie 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries) 1 tl gedroogde dille 3 eieren 200 gram gerookte zalm 1 el olijfolie peper uit de molen

kabeljauw met kruidenkorstje

Vis hoofdgerecht heel smakelijk …

Ingrediënten 4 personen

4 stukken kabeljauwfilets ong. 150 gr. per stuk., 2 eetl. citroensap, 8 eetl. broodkruim, 1 thl. mosterd., 1 thl. venkelzaad, 2 lenteuitjes, 2-4 eetl. peterselie vers., 30 gr. boter, 500 gr. groenten, bv. paksoi, groene kool spinazie., 4 tomaten, 4 sneetjes geroosterd volkorenbrood.

Pittige gehaktballetjes in een kerrie-tomatensaus

Deze lekkere gehaktballetjes waren ook een onderdeel van mijn Oosterse etentje.Ze vielen heel erg in de smaak en waren zo op.Ook lekker als borrelhapje of als hoofdgerecht met rijst en sperzieboontjes. …

Ingrediënten 4 personen

500 gram rundergehakt - 3 eetlepels paneermeel - zout, peper - 1 ei - 1 ui - 1 Spaanse peper - 1 kleine groene paprika -, 1 blikje tomatenblokjes of gepelde tomaten - 1 eetlepel olie - 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder - 2 theelepels ketoembar ( koriander ) - 1 theelepel kaneel - 1 laurierblad - 2 teentjes knoflook - 1 klein blikje tomatenpuree - 1 vleesbouillontablet - 1 eetlepel azijn - 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker of stukje goeloe djawa

Snelle roerbak met bruine bonen of kapucijners en feta

Als ik weinig tijd heb en toch gezond wil eten maak ik vaak deze roerbakschotel. Ik maak het ook als ik een dagje geen vlees wil eten. We zijn er echt dol op en je kunt vaak restje groenten gebruiken die je nog in huis hebt. …

Ingrediënten 4 personen

1 grote pot (jonge) kapucijners of bruine bonen, 1 rode paprika, 1 flinke prei, 1 flinke ui, 2 teentjes knoflook, 100 gram feta kaas (geitenkaas kan ook), 1 eetlepel tijm, 1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels olijfolie

1
2
3
...
156

Home Recepten