Coq au vin op provencaalse wijze
Dit bekende gerecht uit de Franse keuken vergt behoorlijk wat tijd, maar dan krijg je wel een heerlijk gestoofd kippetje! Alle smaken van de kruiden en de wijn trekken in de kip en maken een prachtig mooie en heerlijke saus. Perfect voor een etentje. Haal een mooie vette scharrelkip bij de poelier want het is van belang dat je een kip van goede kwaliteit gebruikt. Vraag de poelier om de kip in acht stukken te snijden.
1 grote vette kip, in acht stukken (kopen bij de poelier) 2/3 fles rode wijn 2 laurierblaadjes 2 takjes verse tijm ½ el oregano Zout Peper 125 g spekblokjes 50 g boter 10 zilveruitjes 200 g champignons 1 grote winterpeen (in plakjes doormidden) 2 tl olijfolie 3 el bloem 500 ml kippenbouillon 75 ml cognac 1 el tomatenpuree 2 el verse peterselie, fijngehakt
Maak eerst een marinade van de wijn, de laurier, de tijm en oregano. Breng op smaak met peper en zout en voeg de stukken kip toe. Marineer de kip het liefst een hele nacht, of minimaal een uur. LET OP: afgedekt in de koelkast laten staan! Was de champignons schoon en verwijder indien nodig de onderkant van de steeltjes. Snijd ze in de lengte doormidden. Smelt nu 2/3 van de boter in een grote braadpan en bak hierin eerst het spek even uit. Voeg dan de zilveruitjes en de wortelplakjes toe en laat ze bruin kleuren. Voeg als laatste de champignons toe en bak deze nog 5 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper. Neem dit dan uit de pan en houd apart. Pak nu de gemarineerde kip en giet de kip af, maar bewaar de marinade. Dep de kip droog met een stuk keukenpapier en wrijf de stukken in met zout en peper. Voeg de resterende boter en de olijfolie toe aan de braadpan, laat goed heet worden en bak de kip hierin bruin. Bestuif de kip met bloem. Giet de cognac erop en laat dit op hoog vuur verdampen. Roer de braadresten los van de pan. Verwarm de kippenbouillon. Schenk de bouillon bij de kip. Voeg de marinade en de tomatenpuree toe en laat op matig vuur afgedekt 45-60 min. pruttelen, of totdat de kip zacht en gaar is. Strooi er dan nog extra de verse peterselie over.
- Frans Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op28-07-2012Frans Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 78 +
-
Reacties 5 +
-
Indische kip
Dit recept is altijd een succes als ik eters heb, heb het eens van mijn vriendin gerkregen omdat het haar succes recept was wilde ik het wel eens proberen en ook hier is het een succes.
350 gram kipfilet, , 4 uien, , 1 teentje knoflook, , 9 eetlepels ketchup, , 9 eetlepels ketjap (zoet), , 6 eetlepels azijn, , 6 eetlepels bruine suiker, , 4 eetlepels pindakaas, , zout en peper, , kroepoek, , rijst, , 200 gram taugé
- Indonesisch Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op20-02-2007Indonesisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 2.964 +
-
Reacties 119 +
-
Andijvie gehaktstampot met mon chou(romig)
Een stampot waar je zeker complimentjes voor zal krijgen bij je gezin. En wat natuurlijk ook van belang is dat het absoluut niet te veel werk is, en het een eenpansgrecht is. Dit gerecht heb ik ooit met een vriendin gemaakt en verzonnen ,`het zat ergens achter in mijn kookmappen. Maar deze week hebben we dit weer eens lekker uitgeprobeerd.
1300 gram geschilde aardappels, 500 gram gehakt, zout en peper, 200 gram Mon Chou, 6 el uiensoeppoeder uit een zakje, 1000 gram panklare andijvie.1 ui gesnipperd.2 eetl. boter
- Nederlands Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op27-10-2002Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 805 +
-
Reacties 106 +
-
- Eigen recept
Ovenschotel a la louise
Dit recept is al jaren oud en heb ik ooit gekregen van een nicht van mij.In de "loop der jaren" heb ik het aangepast naar eigen smaak en het is nu gewoon (na alle veranderingen) mijn "eigen" recept geworden.. Het is héél erg lekker, ik hoor graag reacties! Nieuwe fotos staan nu bij dit recept. Gisteren 8 oktober 2010 weer gemaakt, (weer iets aangepast) en.. het was weer superlekker!
1 ½ kilo aardappelen - ongeschild gewicht- (of als je geen tijd hebt puree uit een pakje maar vers is echt veel smakelijker), 1 pond gehakt (halfom of runder en ongekruid)., 2 middelgrote uien (fijn gesneden), 1 prei (in smalle reepjes gesneden), 1 - 2 (of meer) teentjes knoflook (uitgeperst), 1 bakje champignons ( in plakjes gesneden), 250-300 g spitskool, gesneden - groene of witte kool mag ook -( als je geen tijd hebt..kant en klaar te koop., 2 eetlepels verse selderij of 2 tl gedroogde selderij., 1 theelepel bruine suiker,(mag weggelaten worden)., 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden.(of als je hebt lekker de verse), 1 flinke eetlepel kerrie, Scheutje ketchup, Scheutje ketjap manis, Zout en peper naar smaak., Wat boter of scheutje olie om de uien/knoflook in te bakken en om de ovenschotel in te vetten., Wat geraspte kaas.
- Internationaal Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op11-10-2004Internationaal Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 1.628 +
-
Reacties 104 +
-
een super slordig en heet kadetje
750 gr rundergehakt gehakt, 1 gesnipperde ui, 200 gr champignons (doormidden gesneden), 200 gr tomaten, 1/2 tl zout, 1 mespunt peper, 1 mespunt nootmuskaat, 150 gr ontbijtspek, 1/2 kop geraspte kaas, 1 ui (in dunne ringen gesneden), 2 eetlepels sambal.(of meer naar smaak), 8 kadetjes
- Nederlands Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op31-03-2000Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 37 +
-
Reacties 9 +
-
Roti
Een recept uit Suriname, een beetje pittig, maar dat heeft U zelf in de hand.
1 kip, kool,5 a 6 aardappels, pannekoeken, zout, peper, veel kerrie, sambal, zoute ketjap, zoete ketjap,sambal,tomaat, klein maggi blokje, boter.
- Surinaams Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op14-04-1999Surinaams Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 48 +
-
Reacties 9 +
-
Pizza
De snelste en zeker de makkelijkste pizza.
BEL DE PIZZA-LIJN,
- Italiaans Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op14-10-2001Italiaans Hoofdgerecht0-10 min.
-
Bewaard 2 +
-
Reacties 9 +
-
Soutzoukakia
Gehakt rolletjes in tomatensaus. (Grieks)
1 kilo gehakt, 2 eieren, 1 gehakte ui, 2 sneetjes (geweekt) oud wittebrood, 1 liter tomatensaus, zout, peper, oregano, komijn, suiker, bloem en olijfolie.
- Grieks Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op03-05-2001Grieks Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 77 +
-
Reacties 9 +
-
Vastelaoves zoervleisj
Een typisch Limburgs gerecht dat veel met vastelaovend gegeten wordt
Boodschappenlijstje:, , 1 kg magere runderlapjes, , 2 dl azijn, , peper, zout, , 2 laurierblaadjes, , 4 jeneverbessen, , 2 theelepels tijm, , 500 gr uien, , 100 gr boter, , 1 eetlepel suiker, , 1/2 eetlepel keukenstroop, , 3 plakjes ontbijtkoek, , 1 eetlepel bosvruchtenjam
- Hoofdgerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op04-02-2002Hoofdgerecht> 120 min.
-
Bewaard 96 +
-
Reacties 9 +
-
MOEDERS HACHEE MET PRUIMEN
Heerlijke hachee zonder zakje kruiden maar echt puur!!!! Gewoonweg heerlijk
12 sjalotjes**500 gr magere runderlappen** 50 gram boter**2 el azijn** 1 laurierblaadje** 2 kneepjes (ca 1 el) vloeibare bouillon rundvlees** 100 gr gedroogde pruimen zonder pit** peper en zout
- Internationaal Hoofdgerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op07-04-2002Internationaal Hoofdgerecht> 120 min.
-
Bewaard 26 +
-
Reacties 9 +
-
Surinaamse bami
Deze bami heb ik gegeten bij mijn vriendin Lidia. Een grote pan maakt wanneer je met een stel vrienden bij elkaar bent dat het binnen de korste keren muisstil is ;-)
1 pak chinese mie (250-300 g), 2 tenen knoflook, 3 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepels ketjap asin, 1 grote ui, 300 g kipfilet, bosje verse selderie, tauge, gemberpoeder, olie, mespuntje trassi, 3 eieren (roerbakken), 1 theelepel sambal
- Surinaams Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op11-07-2002Surinaams Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 206 +
-
Reacties 12 +
-
zuurkool ovenschotel
Aanrader!
Zuurkool,1 rookworst,maggi puree voor ovenschotels,ontbijtspek,uienringen,1 eetl. mosterd,1 theelepel thijm
- Nederlands Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op23-01-2003Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 136 +
-
Reacties 9 +
-
Varkenshaasje in deegjasje
2 varkenshaasjes van 4OOgr elk.1/2kg bladerdeeg (diepvries).1 eierdooier.2 eetlepels vers gehakte tuinkruiden.100 gr verse geitenkaas.100 g boter.Vers gemalen peper, zout.VOOR DE SAUS:250 g roomboter.1 glas schuimwijn.1 glas droge witte wijn.1 scheutje witte wijnazijn.1 scheut Noilly Prat of droge sherry.2 sjalotten.50 g verse geitenkaas., ,
- Belgisch Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op24-11-2003Belgisch Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 26 +
-
Reacties 9 +
-
Gehaktschotel met zuurkool
Talloze keren gemaakt, altijd succes!
500 gr rundergehakt, 500 gr zuurkool, 750 gr kruimige aardappelen, 1 kleine ui, 1 klein pakje appelsap (200 ml), 1-2 el (olijf)olie of vloeibare braadproduct, b.v. Croma), 50 gr boter, 1 tl karwijzaad, (versgemalen)peper en zout, broodkruim event. 1 banaan
- Nederlands Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op01-10-2002Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 39 +
-
Reacties 9 +
-
Gehaktschotel met Andijvie en Prei
Een lekkere en gezonde ovenschotel
800 gr aardappels /400 gr gehakt half om half / 400 gr gesneden andijvie / 4oo gr. gesneden prei in heel dunne sliertjes / 150 gr geraspte kaas om te garneren / 2 el olie / 1 el. ketjap / 1 tl. sambal / 1/2 zakje gefruite uitjes. en wat gesnipperde peterselie
- Nederlands Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op04-09-2002Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 83 +
-
Reacties 9 +
-
Romig vispotje met broccoli uit de oven
*500 gram broccoli, *zout, *versgemalen peper, *1 grote rode ui, *1 gele paprika, *25 gram boter, *1 citroen, *300 gram kabeljauwfilet, *300 gram zalmfilet, *100 gram MonChou, *1 dl slagroom, *0.5 eetlepel verse tijmblaadjes, *nootmuskaat, *100 gram gekookte mosselen, *100 gram (Hollandse) garnalen, *50 gram geraspte oude Goudse kaas
- Nederlands Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op09-01-2004Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 62 +
-
Reacties 9 +
-
Gehakttaart met nasikruiden.
5 plakjes deeg voor hartige taart., 1 schaal nasi/bamigroenten.(500 gr)., 300 gr. rundergehakt., 1 zakje mix voor nasi.(Knorr mix 48 gr), 1 theel. sambal., 1 eetl. ketjap., 3 eieren., 1 pot atjar tjampoer (680 gr).,
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op18-11-2005Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 168 +
-
Reacties 9 +
-
- Eigen recept
Thaïse Rijstsalade met ananas en garnalen
175 gram Pandanrijst, zout, 200 gram verse ananasstukjes, 1 rijpe mango in stukjes, 1 rood pepertje, 1 rode ui`, 2 lente-uitjes, 50 gram taugé, 250 gram gepelde Noorse garnalen, 3 eetlepels verse korianderblaadjes, 6 eetlepels zoute pinda`s, 100 gram verse peultjes, 4 cm verse gemberwortel, 4 eetlepels pindakaas, 6 eetlepels kokosmelk, 4 eetlepels vissaus, 2 eetlepels limoensap, 2 uitgeperste knoflookteentjes,
- Aziatisch Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op24-01-2009Aziatisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 56 +
-
Reacties 9 +
-
Lasagne met kruidige gehaktsaus
Deze lasagne word gevuld met groente, ham en een kruidige tomatensaus met gehakt. (deze vulsel is ook geschik voor cannelloni)
500 g lasagne vellen van 10 X 6cm., 2 e olijfolie, 60 g boter, 1 grote ui, fijn, 1 groot grof geraspte winterwortel, 2 - 3 bleekselderij stengels in kleine blokjes, 150 g gesnipperde champignons (op de foto heb ik portabello champignons gebruikt voor een extra lekkere smaak), 450 g tomaten uit blik, fijn, 250 g rauwe ham in blokjes (of andere lekker soort ham), 250 ml sterke runderbouillon (van blokje), 40 g bloem, 150 ml witte wijn, 300 g kalfs of rundergehakt of gemengd), boter voor ovenschaal, 1 t zout, 3/4 t peper, 1 vol t aromat, 1 t nootmuskaat, 100 g parmezaanse kaas, (ik gebruik ook zoms gaar restjes varkensvlees met een neutralen smaak in kleine stukjes gesneden om door deze lasagne te doen)
- Multi-cultureel Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op22-09-2008Multi-cultureel Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 191 +
-
Reacties 9 +
-
Kipkerrie
Erg lekker en snel smullen !!!!!
400 gr. rijst,500 gr. kipfilet,zout en peper,40 gr. boter,flinke eetlepel kerriepoeder,pakje monchou a 200gr. 4dl. kippenbouillon (blokje) 2 theel. suiker, 6 bosuitjes.
- Goedkoop en snel Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op19-04-2005Goedkoop en snel Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 194 +
-
Reacties 9 +
-
- Eigen recept
Malai Kofta
India is het land waar ik 5 jaar geleden verliefd op ben geworden. De mensen, de kleuren, de geuren en ook zeker het eten. Dit recept heb ik geleerd in een klein dorpje in de buurt van Agra. Daar zaten wij een aantal dagen vast ivm regenoverlast en te laat vertrekkende bussen. In het kleine hotelletje waar we sliepen heb ik de gastvrouw een avond geholpen met koken. Deze Malai Kofta was echt heerlijk! Malai Kofta is een vegetarische versie van gehaktballetjes. Het wordt gemaakt van paneer, een superverse en zachte melkkaas. Laat je niet afschrikken door de flinke ingrediëntenlijst. Het is niet moeilijk om te maken en de meeste ingrediënten zijn sowieso een must wanneer je Indiaas wilt koken.
Voor de Paneer:, 3 liter melk, 6 eetlepels citroensap, (dit geeft meer paneer dan je nodig hebt, maar paneer is een kleine week houdbaar in de koelkast en kun je op verschillende manieren verwerken), , Voor de saus:, 3 uien (fijngehakt in de keukenmachine), 1/2 eetlepel heel fijngehakte knoflook, 1/2 eetlepel heel fijngehakte gember, +/- 500 gram verse tomaten (gepureerd in de keukenmachine, of uit blik), Snufje kunjit (geelwortelpoeder), 1 Theelepel garam masala (Indiaas kruidenmengsel), 1 Theelepel korianderpoeder, 1 Theelepel komijnpoeder, Chilipoeder, zout en suiker naar smaak., 150 ml gecondenseerde ongezoete melk (of volle koffiemelk), Scheutje melk, , Voor de paneer-balletjes:, 100 gram doperwtjes (diepvries), 1 wortel, geraspt, 300 gram paneer (je vers gemaakte paneer of voorverpakte), 1 grote aardappel, gekookt en geschild, 5 takjes verse koriander, fijngesneden, 100 gram grof gesneden cashewnoten en rozijnen, 1 eetlepel korianderpoeder, 1 eetlepel komijnpoeder, 1/2 theelepel chaat masala (als je dit niet kunt krijgen, gewoon overslaan), ,
- Aziatisch Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op15-01-2009Aziatisch Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 133 +
-
Reacties 11 +
-
- Eigen recept
Ovenschotel bloemkool met paprika-gehaktsaus (slank)
Mijn man is aan het lijnen en daarom even geen bloemkool met sausjes. Steeds weer iets anders proberen zonder sausje. Deze ovenschotel bloemkool vonden we heerlijk. Nog een bloemkoolschotel zonder sausje: Indonesisch-gekruide-ovenschotel-bloemkool
1 kleine bloemkool, 5 middelgrote kruimige aardappelen, 200 gram mager rundergehakt, 1 middelgrote ui, 1 grote rode paprika of 2 gegrilde paprika`s (eventueel uit pot), scheutje koffiemelk of -room, 1/2 eetlepel kerriepoeder, peper, zout, paprikapoeder, mespunt nootmuskaat, scheutje tabasco of wat cayennepeper, 2 flinke eetlepels peterselie, plm. 10 gram boter
- Nederlands Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op09-10-2013Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 178 +
-
Reacties 14 +
-
Afrikaanse Kip
Eenvoudig maar erg lekker mn door de saus.Simpel om te toveren tot een veg.gerecht door de kip te vervangen door bv quorn.
3 kipfile,4 dl melk,100 gr gemalen kokos,2-3 paprika`s in verschillende kleuren,1 theel.sambal oelek,1 prei,1 eetl.boter,1 theel.zout,1 bouillontabl.,1 eetl.meel,2 dl yoghurt.
- Afrikaans Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op08-06-1999Afrikaans Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 118 +
-
Reacties 9 +
-
Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)
Vandaag voelde ik me net een tovenaar maar er waren een paar verschillen. In plaats van dat ik het konijn UIT de hoed toverde, ging het konijn IN de pan. Ik had geen toverstok maar een pollepel en het "grote spreukenboek" was in werkelijkheid het kookboek "Mario`s Vlaamsche Keuken". Ik toverde een heerlijk gerecht op tafel namelijk Konijn op z`n Vlaams Misschien komt het wel omdat het restaurant "de Vlaamsche Pot" (in Brugge) er zo sprookjesachtig en betoverend uit ziet........... Dit is inmiddels het 2e recept uit het kookboek van Mario Cattoor en wie weet volgen er nog wel meer N.B. Voor mensen met het "Flappiesyndroom": je kunt dit recept ook heel goed maken met varkensvlees.
1 kg. konijn (in stukken), 2 fl. kriek (of bruin bier), 400 gr. gedroogde pruimen, 3 grote uien, 1 eetl. mosterd, 1 takje tijm, enkele blaadjes laurier, peper & zout, 50 gr. boter.
- Belgisch Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op24-01-2013Belgisch Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 58 +
-
Reacties 17 +
-
Pasta met garnalen, dille en groenten.
Zelf ben ik gek op de combinatie dille en garnalen. De pasta die ik heb gebruikt was een fijne soort handgemaakte harde pasta. Combinatie kastanje champignons, courgette en garnalen was heerlijk. Ik heb grote garnalen gebruikt.
Pasta (bijvoorbeeld vlinderpasta), 1 ui of een paar chalotjes, 1 courgette, handvol kastanje champignons, 150/200 gram grote garnalen (gekookt), bakje Crème Fraiche, Flinke scheut Nolly Prat, behoorlijk wat dille (vers), zout en peper naar smaak.
- Frans Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op15-09-2006Frans Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 299 +
-
Reacties 11 +
-
Sticky kip
De frietjes kunnen ook vervangen worden door gebakken pommes
1 el zonnebloemolie, 1 sjalot, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 6 el Heinz hot ketchup, 3 el worchestersaus, 2 tl mosterd, 1 tl tabasco, 1 1/2 el donkere basterdsuiker, peper, zout, 4 enkele kipfilets,
- Nederlands Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op04-10-2004Nederlands Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 36 +
-
Reacties 9 +
-
Kleverige spareribs
11/2 kg spareribs, in losse ribben., 1 eetl arachideolie., 4 eetl char siu-saus., 2 eetl sojasaus., 2 eetl zoete chilisaus., 2 teentjes knoflook, geperst., 2 theel geraspte, verse gember., 90 gr honing., 75 gr lichte basterdsuiker., 1/4 theel vijfkruidenpoeder., 4 eetl droge sherry., ,
- Chinees Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op13-07-2011Chinees Hoofdgerecht0-10 min.
-
Bewaard 61 +
-
Reacties 9 +
-
Turkse Knoflook Omelet
Voor dit gerecht moet je wel een echte knoflookliefhebber zijn! Je moet eerst even naar de Turkse winkel voor de sucuk en goede verse knoflook.
4 eieren 2 el melk 1 kleine ui half bakje champignons 4 flinke tenen knoflook 8 plakjes Turkse knoflookworst (sucuk) 3 takjes selderij 1 el olie peper en zout uit de molen
- Turks Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op28-08-2006Turks Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 63 +
-
Reacties 11 +
-
- Eigen recept
...
.
.
- Europees Hoofdgerecht
- 0-10 min.
- Geplaatst op01-04-2000Europees Hoofdgerecht0-10 min.
-
Bewaard 39 +
-
Reacties 9 +
-
Kip a la bonne femme
Overheerlijk romertopf recept waar de vitamientjes in bewaard blijven. Het geurt verrukkelijk door het huis!!!!
1 kip (braadkuiken) van ca. 1 kg. paprikapoeder, 100 gr. ontbijtspek, 200gr.kleine champignons, 2 uien, 2 knoflook-, teentjes, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 50gr. boter, zout, vers gemalen peper, 1 eetlepel verse peterselie, 1 kg. krielaardappelen., ,
- Frans Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op23-04-2006Frans Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 56 +
-
Reacties 9 +
-
Franse stoofschotel
Lekkere stoofschotel bereid in de slowcooker.Maar kan natuurlijk ook op gas ...enz... Maar dan natuurlijk lekker een paar uurtjes stoven.
4 hamlappen (à 125 gram), 2 uien (zoete), 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 prei, 3 dl bouillon (rundvlees), 2 dl witte wijn (droge), 3 eetl. olie, 1 eetl. kerriepoeder (pittige), 1 blikje tomatenpuree (à 70 gram), ½ eetl. Provençaalse kruiden (gedroogde), 1 pot witte bonen (à 720 gram), snufje zout, snufje peper, keukenpapier
- Nederlands Hoofdgerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op15-11-2006Nederlands Hoofdgerecht> 120 min.
-
Bewaard 44 +
-
Reacties 9 +
-
Courgettes gevuld met aardappelpuree geitenkaas rucola of raapstelen
Overheerlijke gevulde courgettes. Nu eens helemaal anders gevuld en niet met vlees. Echt zalig! In plaats van rucola kun je in het voorjaar heel goed raapstelen gebruiken. Zeker zo lekker! Een recept van life and cooking.
800 gr kruimige aardappelen - zout, peper - 4 kleine courgettes - 100 gr rucola ( of 200 gr raapstelen ) - 2 el crème fraîche - 100 gr zachte boter - 150 gr zachte geitenkaas
- Italiaans Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op22-06-2004Italiaans Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 51 +
-
Reacties 9 +
-
Paprikaschotel (Grieks)
Een Griekse paprikaschotel met worst. Echt héérlijk op een regenachtige dag.
3 e olijfolie - 700 g saucijzen (rund of varkens) - 3 uien, in dunne halve ringen - 5 rode, groene en gele paprikas in reepjes van 1 cm. gesneden - 700 g tomaten uit blik, in stukjes - 4 teentjes knoflook, fijn - 2 t gedroogde oregano - 150 ml rode wijn - zout - peper - vers gehakte salie ter garnering (4 blaartjes)
- Multi-cultureel Hoofdgerecht
- 60-120 min.
- Geplaatst op26-08-2006Multi-cultureel Hoofdgerecht60-120 min.
-
Bewaard 24 +
-
Reacties 9 +
-
Macaronischotel met drie soorten kaas
Ben dol op pasta én op kaas, dit is voor mij een ideale combi!!
350 g macaroni, , 10 groene olijven, , 6 zongedroogde tomaten in olie, , 1 bolletje mozzarella (kaas, 125 g), , 100 g Danish blue (kaas), , 500 g tomaten, , 1 eetlepel basilicum (diepvries, strooibusje a 50 g), , 100 g gemalen oude kaas (zakje a 150 g), ,
- Italiaans Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op08-10-2006Italiaans Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 238 +
-
Reacties 9 +
-
Pasta met wodka, Mon Chou en gerookte zalm
Super simple, super lekker en met 20 minuten aan tafel.
300 gram past (bijvoorbeeld penne) 2 dl wodka 200 gram gerookte zalm (snippers 8 el gesnipperde bieslook 300 gram Mon Chou zout en peper., ,
- Italiaans Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op30-12-2006Italiaans Hoofdgerecht10-20 min.
-
Bewaard 82 +
-
Reacties 9 +
-
Gekarameliseerde vis uit Cambodja
Trey toke kho ma-ritVoor dit recept kan je b.v. zeewolf nemen! Niet heet!
, 1 medium grote vis (zeewolf) in moten gesneden van ca. 2-3 cm, 100 gr suiker, 1 dl vissaus, 2 dl water, 1 theelepel zout, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 bosuitje, in ringetjes gesneden, Gekaramelisseerde saus:, 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel water,
- Aziatisch Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op24-10-2004Aziatisch Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 45 +
-
Reacties 9 +
-
broccoli-zalmtaart
6 lapjes diepvries bladerdeeg, 250 gram broccoli, 250 gram uien, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 2 blikjes zalm, 3 eieren, 2 eetlepels versgehakte peterselie, 1 dl slagroom of koffieroom, peper, zout, 100 gram geraspte jongbelegen kaas, 100 gram roomkaas (Mon Chou)
- Nederlands Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op24-02-2006Nederlands Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 65 +
-
Reacties 9 +
-
Gyros Spruitjes
Met een knipoog naar de Griekse keuken, boordevol vitaminen en goed voor de lijn wat wil je nog meer?
300 gram schoongemaakte spruitjes halve rode paprika 1 ui 4 zongedroogde tomaatjes 6 champignons 2 teentjes knoflook 200 gram kalkoenfilet Gyroskruiden van Verstegen 2 el pijnboompitjes olijfolie citroensap peper en zout uit de molen
- Nederlands Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op01-01-2006Nederlands Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 141 +
-
Reacties 10 +
-
Pompoenpuree met gehakt
Deze originele ovenschotel kan u vooraf volledig klaar maken. Enkel nog in de oven schuiven en u kan aan tafel. bereidingstijd: 25 min. + 45 min. in de oven; voor 4 pers
- 500 g pompoenvlees, - 600 g gehakt, - 400 g aardappelen, - 2 uien, - 1 ei, - 2 eetl. room of melk, - 2 eetl. olijfolie, - 1 eetl. mosterd, - 3 eetl. paneermeel, - 3 eetl. gesnipperde peterselie, - 5 eetl. gemalen kaas (gruyere, emmentaler), - 1 eetl. boter, - 1 teentje knoflook, - 1 doosje saffraanpoeder, - nootmuskaat, - peper en zout,
- Belgisch Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op28-09-2005Belgisch Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 185 +
-
Reacties 9 +
-
Boeuf Bourguignon
Herfstrecept
, , 800 gr runderlappen, , 200 gr blokjes gerookt spek, , 300 gr sjalotten, , 1 teen knoflook, , 75 gr boter, , 2 lp olie, , 400 gr wortel(bolletjes), , 3 lp bloem, , 2 theelp tijm, , 2 dl heet water, , 2 dl rode wijn, , 100 gr champignons, , 1 bosje peterselie, , peper en zout.,
- Frans Hoofdgerecht
- 30-60 min.
- Geplaatst op04-10-2005Frans Hoofdgerecht30-60 min.
-
Bewaard 52 +
-
Reacties 9 +
-
Lauwwarme aardappelsalade met pittige mosterddressing
Een heerlijke salade en toch weinig calorieen Goed voor de lijn
600 - 800 gr aardappelen., zout,peper., 500gr dunne sperziebonen, 12 kerstomaatjes, 3 el mayonaise., 2 tl grove mosterd, 3 el olijfolie., 2 - 3 tl limoen of citroensap., 3 - 4 el fijn geneden peterselie
- Slanke keuken Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op10-09-2005Slanke keuken Hoofdgerecht20-30 min.
-
Bewaard 177 +
-
Reacties 9 +
-
-
mackay48van Mackay48 , 7289 recepten, 27 volgers
-
mackay
van mackay38 , 6823 recepten, 55 volgers
-
marciagvan mgrietdijk , 1761 recepten, 22 volgers
-
alice
van jurrian1 , 1007 recepten, 21 volgers
-
Elsvan els56 , 869 recepten, 12 volgers
-
judith451van , 862 recepten, 10 volgers
-
Holland streekgerechtenvan YaaMansa , 727 recepten, 13 volgers
-
Borrelhapjes / Tapas / Amuse / Buffet 1
van diaantje64 , 628 recepten, 32944 volgers
-
hapjes en snacks
van susan56 , 585 recepten, 44585 volgers
-
Gebak en taarten
van papillon57 , 548 recepten, 33304 volgers
-
alles over salades en maaltijdsalades de saladebarvan Fressnapf , 124 recepten, 0 volgers
-
alle seizoenen soepvan Fressnapf , 99 recepten, 0 volgers
-
de-lage-landenvan de-lage-landen , 74 recepten, 0 volgers
-
koken en smullen met kaasvan Fressnapf , 69 recepten, 0 volgers
-
Ovenschotelsvan planco , 497 recepten, 0 volgers
-
KOOKCLUB2006van kookclub2006 , 151 recepten, 0 volgers
-
kreatief met vis schaal en schelpdierenvan Fressnapf , 121 recepten, 0 volgers
-
Barbeque receptenvan sonja26975 , 89 recepten, 0 volgers
-
kip lekkervan planco , 167 recepten, 0 volgers
-
alles over wokken de wokkokvan Fressnapf , 123 recepten, 0 volgers
