Franse high tea recepten (18)

De allerlekkerste BROWNIES die er bestaan

Dit is absoluut niet gelogen. Heb deze zaterdag bij een High Tea gemaakt. Heerlijk met nootjes en stukjes witte chocolade

Ingrediënten 20 personen
140 gram boter 100 gr walnoten fijngehakt 75 gram witte chocolade in stukjes gehakt 75 gr cacao poeder 140 gr bloem 4 eieren losgeklopt 340 gr lichte bruine basterdsuiker 1 tl vanille essance

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden

Bereidingswijze

Laat de boter smelten en afkoelen. Roer vervolgens alles door elkaar. Niet kloppen want anders wordt het een cake. Zelf heb ik ze in kleine vormpjes gedaan maar kan natuurlijk ook in een cakevorm. Als dit de oven in gaat zorg dat er folie over heen zit en de laatste 5/8 minuten dit er af halen. Bak de brownies in ca. 25 minuten. In een cakevorm 35-40 minuten.

marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
479 Bewaard
20 Reacties
4.5 / 7
Beoordeel
Geweldige CHCOLADECAKE met peer. Leuk voor een High Tea.

Geweldige CHCOLADECAKE met peer. Leuk voor een High Tea.

Chocolade en peren vormen een hemelse combinatie …

Ingrediënten 8 personen
125 gr zachte boter of margarine, 175 gr fijne kristalsuiker, 4 grote eieren, 250 gr zelfrijzend volkorenbakmeel, 50 gr fairtrade cacaopoeder, 50 gr fairtrade chocolade, extra puur (meet dan 70 % cacao) gehakt, 2 verse peren, geschild, klokhuis verwijderen en in stukjes gesneden, 150 ml melk.,
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
302 Bewaard
7 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Lekkere Chocoholic muffins voor bij een High Tea

Lekkere Chocoholic muffins voor bij een High Tea

Leuk en lekker bij bijvoorbeeld een High Tea. …

Ingrediënten 12 personen
225 gram bloem, 25 gram cacao, 2 tl bakpoeder, Half tl zuiveringzout, 100 gr pure chocolade grof gehakt, 100 gr witte chocolade grof gehakt, 2 grote eieren losgeklopt, 300 ml crème fraiche, 85 gram bruine basterd suiker, 85 gram boter, gesmolten,
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 20-30 min.
78 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Mini appeltaartjes bij een High Tea

De pecannoten kunnen vervangen worden door walnoten. Ook heerlijk zijn mini-perentaartjes met hazelnoten. Ga dan uit van 2 stevige, maar wel rijpe peren en 1 zakje hazelnoten van 65 gr. …

Ingrediënten 12 personen
2 stevige appels (elstars jonagold) 3 takjes tijm 80 gr pecanoten, grof gehakt 100 gr blanke rozijnen 8 el schenkstroop 6 plakjes diepvries bladerdeeg. Ontdooid muffinvorm met 12 holtes, ,
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
202 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Onwijs lekker Chocoladetaartje bij een High Tea

Gewoon HARTSTIKKE lekker. Vooral bij een HIGH TEA …

Ingrediënten 10 personen
6 verse eieren170 gr poedersuiker180 gr bloem 30 gr cacao40 gr boter
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 0-10 min.
240 Bewaard
8 Reacties
3.5 / 3
Beoordeel
Chocolade brownies met karamel. (vingers bij aflikken)

Chocolade brownies met karamel. (vingers bij aflikken)

Leuk bij een High Tea bijvoorbeeld. …

Ingrediënten 18 personen
150 gr fairtrade chocolade extra puur (meet dan 70 % cacau), 175 gr boter, 5 e. slagroom, 350 gr fijne kristalsuiker, 4 grote eieren, 2 tl vanille extract, 200 gr bloem, 1 el bakpoeder, 100 gr pecannoten, grof gehakt, 105 gr romige karamel, of zachte toffees
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
64 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Cakejes met sinaasappel en amandelen.

Cakejes met sinaasappel en amandelen.

Leuk voor een High Tea of als nagerecht. Serveer deze smeuïge minicakejes bij de koffie of thee. Of heerlijk bij een High Tea. Als nagerecht met wat fruit en een bolletje ijs. …

Ingrediënten 12 personen
1 sinaasappel, 80 gr boter, 80 gr suiker, 2 eieren, 1 el vloeibare honing, 80 gr bloem, ½ zakje bakpoeder, 40 gr AMANDELPOEDER, Een paar geschaafde amandelen
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
22 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Marquise van chocolade (chocoladetaart)

Marquise van chocolade (chocoladetaart)

Lekkere chocoladetaart die heerlijk is bij bv een high-tea of als nagerecht. Het bereiden kost circa 45 minuten, het opstijven duurt 2 tot 4 uur. …

Ingrediënten 10 personen
- 150 gram digestive koekjes verkruimeld (voor de bodem), - 75 gram digestive koekjes verkruimeld (voor de vulling), - 50 gram gesmolten boter (voor de bodem), - 200 gram pure chocolade, - 200 gram boter, - 2 eidooiers , - 275 gram suiker, - 3 el rum of cognac of kahlua, - 75 gram amandelschaafsel (geroosterd in de pan), - 60 gram gehakte bigarreaus (kan eventueel ook vervangen worden door fijngesneden sukade of ander gekonfijt fijngesneden fruit), - 60 gram grote rozijnen, gehakt, - 50 gram slagroom, - 150 gram melkchocolade
agmahe avatar
agmahe
Frans
Banket
Bereidingstijd > 120 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bladerdeeghapje met broccoli en brie

Bladerdeeghapje met broccoli en brie

High Tea bij Lida …

Ingrediënten 4 personen
4 plakjes bladerdeeg, halve broccoli, 8 stukjes brie, een handje cashewnoten
inlihaka avatar
inlihaka
Frans
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Super lekkere butterscotchtaart

Butterscotch vind ik zelf zo waanzinnig lekker, maar maak deze taart maar niet te veel. Ook leuk voor een High Tea. …

Ingrediënten 8 personen
KRUIMELDEEG 250 gr bloem 125 gr koude boter, in stukjes 2 el basterdsuiker 1 eierdooier 1 el koud water BUTTERSCOTCHVULLING 85 gr basterdsuiker 40 gr bloem 2.5 dl melk 45 gr boter 1 tl vanille essence 1 eidooier MERINGUE 2 eiwitten 2 el basterdsuiker
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
115 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Mini pavlova?s met kiwi (of aardbei)

Lekker bij een High Tea …

Ingrediënten 20 personen
2 eiwitten 125 gr kristalsuiker druppeltje vanille essence poedersuiker om mee te bestuiven VOR DE TOPPING 0.5 dl slagroom 1 el kristalsuiker 1 kiwi, geschild en in stukjes gesneden of aardbeien
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 20-30 min.
80 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chocolade pepermunt reepjes

Leuk bij bijvoorbeeld een High Tea …

Ingrediënten 30 personen
200 gr donder chocola, in kleine stukjes 150 gr Wilhelmina pepermunt, in kleine stukjes geraspte schil van een halve sinaasappel
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 20-30 min.
39 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Petit Fours van Ontbijtkoek

Geweldig voor een high tea. (geen recept van mezelf) …

Ingrediënten 30 personen
1 ontbijtkoek (350 g), 100g marsepeinmassa, 80 g frambozenjam, 400 g donkere chocolade (couverture), rozenbladeren voor de versiering,
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Banket
Bereidingstijd 30-60 min.
32 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gevulde verse vijgen met roomkaas, gemengde noten en honing.

Een heerlijke zoete borrelhap, ook leuk bij bijvoorbeeld een High Tea …

Ingrediënten
200 roomkaas (Monchou bijvoorbeeld) 16 verse vijgen 4 el noten gesorteerd 2 el honing
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
30 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Peche melba gebakjes

Met een pasteibakje kan je meer doen dan allen vullen met ragout!! Met dit recept maak je heerlijke piepkleine taartjes die SUPER zijn voor bijv. een high tea. Smullen maar! …

Ingrediënten 8 personen
8 pasteibakjes (kant-en-klaar)-, 125 g mascarpone-, 1 perzik, geschild, ontpit en in blokjes-, 125 g frambozen-, 1 zakje vanillesuiker
tinkhoofd avatar
tinkhoofd
Frans
Tussendoortje
Bereidingstijd 0-10 min.
20 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rouleau van gerookte zalm en paling op boterbrood

Een top recept van Hein Willemse. Lekker bij bijvoorbeeld een High Tea of een luxe voorgerecht. …

Ingrediënten 4 personen
100 gr gerookte zalm 50 gr gerookte paling1 dl room1/2 dl creme fraiche5 gr gelatine1 dl geslagen room. 100 gr spinaziedille imitatie kaviaar paar blaadjes veldslapeper en zout, ,
marianneoud avatar
marianneoud
Frans
Voorgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Brioches

Soort combinatie tussen muffins en broodjes. …

Ingrediënten 4 personen
500 gram tarwebloem30 gram gist1 theelepel suiker3 eetlepels melk (lauw)2 eetlepels Blue Band Culinesse4 eierensnufje zout20 vormpjes (voor brioches of muffins)2 eidooiers
arankaalbertine avatar
arankaalbertine
Frans
Brood
Bereidingstijd 60-120 min.
5 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten