1. Home
  2. Recepten
  3. Hete Bliksem

Hete bliksem recepten (196)

Alles wissen
Hete bliksem

Hete bliksem

Hete bliksem is een echt Oud-Hollands gerecht. Als je grootouders eens op bezoek komen kun je die hier vast blij mee maken. Het is een stamppot dit bestaat uit aardappelen en appelen, en eventueel ook nog peren. Als alternatief kan er ook nog spek toegevoegd worden, of om van smaak te veranderen een keer stoofperen. Doordat er veel vocht uit het fruit tevoorschijn komt blijft de maaltijd erg lang heet, hier dankt het gerecht ook zijn naam aan. Probeer dit ouderwetse recept eens uit, of kijk hier onder voor diverse variaties en geef het een moderne twist.

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Hete bliksem

INGREDIENTEN

1 kg aardappels, 750 g appels (bv. goudrenet, elstar), 400 g doorregen spek, 1/2 tl zout, 1/2 tl kruidnagelpoeder, mespuntje peper, 1 el stroop

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

hete bliksem

INGREDIENTEN

500 g zoete appels, 750 g zure appels, 1,5 kg aardappels, boter,

  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-10-2003
  • Nederlands Bijgerecht
  •  60-120 min.

Hete Bliksem

Lekkere appelstampot met spekjes. serveren met STROOP zalig

INGREDIENTEN

Ik doe het altijd op de gok maar ongeveer, 1 1/2 kg appels zoetzuur., ongeveer 750 gram aardappels, 250 gram spekjes, stroop..

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-10-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hete Bliksem

Van : "M.2"

INGREDIENTEN

2 kilo aardappelen, 750 gram zoete appelen, 750 gram moesappele, 2 dl water, 10 gram zout, 80 gram boter,

  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-05-2003
  • Internationaal Bijgerecht
  •  20-30 min.

Hete bliksem

INGREDIENTEN

2 dl water, 10 gram zout, 80 gram boter, 2 kilo aardappelen, 750 gram zoete appelen, 750 gram moesappelen

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

hete bliksem

INGREDIENTEN

200 gr vers spek * 1,5 kg aardappelen * zout * 0,5 kg zoete appels * 0,5 kg zure appels * peper *2 el keukenstroop

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op13-01-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

hete bliksem

INGREDIENTEN

12 aardappelen,100gr magere pekelspek,zout,3 zure appels,3 zoete appels,30gr margarine,1 1/2 dl melk,6dl water.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op01-10-2004
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

HETE BLIKSEM

PITTIGE HETEBLIKSEM

INGREDIENTEN

4 AARDAPPELEN, 4 (JONAGOLD) APPELS, 200 GRAM REEPJESVLEES PIRI PIRI, CHILISAUS, MOSTERD, SOJASAUS, CURRY, CITROENSAP, SLAKRUIDEN (LIDL), KORIANDER, NOOTMUSKAAT, CITROENGRAS, CITROENPEPER, PAPRIKAPOEDER, KERRIEPOEDER, KERRIE DJAWA, KURKUMA, KOMIJN, KRUIDNAGELPOEDER, HOT CURRY,

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-08-2007
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Hete bliksem.

INGREDIENTEN

1,5 kilo aardappelen, 1,5 kilo appels, bijvoorbeeld goudreinetten, 1 flinke ui, 1 laurierblaadje, 2 kruidnageltjes, 50 gram boter, zout en peper.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-12-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Hete bliksem met pit

Geeft je hete bliksem meer pit en maakt het weer een hip gerecht.

INGREDIENTEN

Hete bliksem, ui, gehakt, walnoten, rozijnen, buritokruiden, tomatenketchup,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op29-10-2012
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hete bliksem van stoofperen met klapstuk

Gerecht uit Noord-Holland

INGREDIENTEN

Ingrediënten voor de hete bliksem:, 1½ kilogram roodkokende stoofperen, * 3 deciliter water * 25 gram pijpkaneel * 30 gram suiker * 1½ kilogram aardappelen * zout.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-09-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

hete bliksem van stoofperen en klapstuk

Heerlijk noord-hollands recept.

INGREDIENTEN

Ingredienten voor de hete bliksem:, 1? kilogram roodkokende stoofperen, 3 deciliter water, 25 gram pijpkaneel, 30 gram suiker, 1? kilogram aardappelen, zout., Ingredienten voor de klapstuk:, 2? deciliter water, ? theelepel zout, 5 peperkorrels, 1 laurierblaadje, 1 stukje foelie, 40 gram klapstuk.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-10-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Hete Bliksem Met Appelen En Peren

Pittigere versie van het klassieke oudhollandse gerecht

INGREDIENTEN

1.5 kilogram aardappelen, 750 gram zure appels, 750 gram stoofperen, 1 theelepel zout, 50 gram boter, naar smaak hete melk toevoegen, 1 mespunt gemalen kruidnagel, naar smaak kaneel toevoegen, naar smaak cayennepeper toevoegen, naar smaak peper toevoegen, naar smaak zout toevoegen,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-10-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Herfst hete bliksem

Dit recept voor hete bliksem is een familierecept. Ik heb het voor het seizoen alleen iets aangepast. De klassieke hete bliksem maar dan met een herfst twist. De pompoen en zoete aardappel geven lekkere nieuwe smaken aan dit gerecht. 

INGREDIENTEN

5 zoete aardappels, geschild en in blokjes, 4 appels, geschild en in parten, 1 el suiker, 1 tl kaneel, 50 ml water, een halve flespompoen, geschild en in blokjes, 250 g half om half gehakt, 1 ui, gesnipperd, 1 knoflookteen, fijn gesneden, 1 el tomatenpuree, 1 el worcestersaus, 1 tl gedroogde oregano

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-11-2017
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Jachtschotel met hete bliksem

Hete bliksem is een schotel van appel, draadjesvlees -gestoofd met een beetje azijn, zodat het vlees niet uitdroogt-, aardappels, laurier en kruidnagelen. In de vorige eeuw stond het gerecht uren op een petroleumstelletje te garen. Met alle keukengemakken van nu wordt het gerecht iets anders klaargemaakt.

INGREDIENTEN

? 3 grote uien, ? 500 g doorregen runderlappen, ? zout, ? versgemalen peper, ? 100 g boter of margarine, ? 3 kruidnagels, ? 3 laurierblaadjes, ? 1 vleesbouillontablet, ? 2 kilo kruimige aardappels, ? 3 grote goudrenetten, ? ca. 2 dl melk, ? nootmuskaat, ? 3 eetlepels paneermeel, ? 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op24-01-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Sukadelapjes met hete bliksem

Lekker ouderwets recept!!!

INGREDIENTEN

500 g sukadelappen, 1,2 kilo aardappels, 50 g boter of margarine, 3 appels (goudreinetten), 3 uien, 2 eetll bloem, 3 dl bouillon, 3 eetl azijn (appelcider), 2 laurierblaadjes, 3 kruidnagels, snufje peper, snufje zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op13-03-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Jachtschotel van hete bliksem

* Hollands, hoofdgerecht, 4 personen , Hollands, Familierecept, budget, oven, vlees, * Bereiden: 60 min, voorbereiden: 210 min * Bevat per eenpersoonsportie: Energie 850 kCal - Eiwit 33 g - Vet 37 g - Koolhydraten 102 g

INGREDIENTEN

* 3 grote uien, * 500 g doorregen runderlappen, * zout, * versgemalen peper, * 100 g boter of margarine, * 3 kruidnagels, * 3 laurierblaadjes, * 1 vleesbouillontablet, * 2 kilo kruimige aardappels, * 3 grote goudrenetten, * ca. 2 dl melk, * nootmuskaat, * 3 eetlepels paneermeel, * 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten,

  •  
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op14-09-2008
  •  
  •  > 120 min.

Pittig Ovenschoteltje Van Hete Bliksem

Lekker ouderwets eten,gecombineerd met shoarmavlees en bosui,en je hebt een eigentijds gerecht.

INGREDIENTEN

1 1/2 kg.aardappelen, 1kg goudreinetten, citroensap, 1 ui, 30gr. boter, 500 gr. shoarmareepjes, 1 dl.heet water, klein blikje tomatenpuree, 4 bosuitjes, peper,zout,paprikapoeder, 3 eetl. paneermeel, 50gr.geraspte,belegen kaas

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op12-01-2001
  • Nederlands
  •  20-30 min.

Mexicaanse hete bliksem

Een ?mexicaanse? variatie op een oer-hollands gerecht. Ook heel geschikt voor mensen die niet van nederlandse winterkost en stamppotten houden (zoals ik ;-) Ik maak het iedere winter wel eens klaar, het is heerlijk. Je kunt het nog gemakkelijker maken door ui gepeld en in ringen gesneden te kopen, en door een zakje aardappelpuree of een bak kant en klare aardappelpuree te kopen. Variaties op het mexicaanse thema kan oa door met bonen te werken, bv als je het vegetarisch wilt houden.

INGREDIENTEN

600 gram aardappels, 500 gram appels, 1 ui, peper, zout, 40 g boter of margarine, 250 g rundergehakt of vegetarisch gehakt (Ann? :-), 1/2 pakje taco seasoning mix a 35 gram, 1 dl water, wat paneermeel, 3 eetlepels (of verkruimeld beschuit), en 25 g boter of margarine., ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-01-2003
  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hete bliksem (van appelmoes)

Dit is een snelle en makkelijke manier om hete bliksem te maken, omdat er in plaats van appels appelmoes (uit een pot of blik) gebruikt wordt. Op de foto wordt de hete bliksem geserveerd met Bakbloedworst en Gekaramelliseerde ui Hete bliksem is vrij machtig, de hoeveelheid is - met de gekaramelliseerde ui en bakbloedworst er bij - doorgaans ruim voldoende voor 4 personen (.... hongerige studenten en stevige kerels lusten meer......)

INGREDIENTEN

1 kilogram aardappelen (geschild wegen), , vleesbouillonblokjes voor 1 liter bouillon, , circa 750 gram appelmoes (uit een pot of een blik), , 2 flinke eetlepels boter (of margarine), peper en zout, ,

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-09-2008
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Donder en hete bliksem met hampakketjes

De meeste mensen kennen denk ik wel : hete bliksem Dit is een andere, erg smakelijke, gezonde en zeer aparte variatie.

INGREDIENTEN

, 150 ml. melk, 1 pot appelcompote met stukjes appel (360 gr.), 1 1/2 kg kruimige aardappels, (geschild gewicht), 1/2 zakje verse bieslook (a 25 gr), 2 goudrenetten, 4 eetl. bloemenhoning, 2 theel. franse mosterd, zout en versgemalen peper, 2 pakjes dikke plakken schouderham (a 2 plakken), , ,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2010
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Wildzwijnrollade met hete bliksem

Een verrassend hemelse smaakcombinatie.

INGREDIENTEN

600 gram wildzwijn rollade 100 gram chorizo in dunne plakken enkele el croma 50 ml rode wijn 600 gram kruimige aardappels 2 flinke goudrenetten 1 golden delicious 1 ui 1 kippenbouillonblokje 1 el roomboter peper en zout uit de molen

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-11-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Heerlijke hete bliksem

De altijd goedsmakende hete bliksem. Zo maak je het makkelijk en snel!

INGREDIENTEN

1.5 kg kruimige aardappels, 1 kg zoete appels, 2 uien, 2 el vloeibare margarine, 1 dl melk, 1 nootmuskaat, 1 Unox Ambachtelijke Rookworst Gelderse (220 g)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op27-02-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mexicaanse hete bliksem

INGREDIENTEN

1 kilo aardappelen, 500 gram appelen, 2 in ringen gesneden uien, peper en zout, 1 zakje tacokruiden, 400 gram gehakt, paneermeel, klontje boter

  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op08-02-2010
  • Mexicaans
  •  20-30 min.

Hete bliksem van appels en peren.

Een lekker ouderwets recept

INGREDIENTEN

1,5 kilo geschilde aardappelen - 400 g appels - 400 g peren €" 1 ui €" snufje foelie €" mespnt gemalen kruidnagel €" versgemalen peper €" 2oo g magere spekblokjes

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-10-2014
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Stoofpotje hete bliksem

Stoofpotje hete bliksem (vanaf ca. 6 maanden)

INGREDIENTEN

Hoeveelheid vergelijkbaar met een potje van 200/250 gram, , 30/40 gram rundvlees, 50 gram aardappel, 90 gram appel, eetlepel olie of vloeibare margarine

  •  
  •  
  • Geplaatst op24-01-2014
  •  
  •  
  • Eigen recept

Hete bliksem met runderlapjes en paddenstoelen

INGREDIENTEN

700 g magere runderlappen, zout en versgemalen peper, 2 eetl. bloem, 75 g vloeibare margarine of boter, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, geperst, 200 ml rode wijn, 1 pot vleesfond (ca. 350 ml), 3 laurierblaadjes, 3 eetl. stroop, 1 kg kruimig kokende aardappelen, in blokjes, 6 friszure appels, geschild en in blokjes, 200 ml witte wijn, 2 eetl. honing, 200 g gemengde paddenstoelen (oesterzwammen, kastanjechampignons, shiitakes), in reepjes, 2 eetl. gehakte peterselie, , , ,

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-05-2009
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Donder en hete bliksem

Kinderhoofdgerecht met vlees. Van een AH receptenkaart.

INGREDIENTEN

, *4 eetlepels Mellona Bloemenhoning, *2 theelepels Franse mosterd, *4 dikke plakken schouderham, *2 goudrenetten, *1 pak aardappelpuree voor stamppot extra grof ( 2 zakjes ), *1 pot appelcompote met stukjes appel, * 1/2 zakje verse bieslook

  • Kinderkeuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op21-02-2002
  • Kinderkeuken Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Eendenborst met appelstroop en hete bliksem

Feestelijk wintergerecht. Hete bliksem is een soort aardappelpuree, maar dan anders.

INGREDIENTEN

750 gram kruimige aardappels, 2 zure appels ( bijv. granny Smith), 2 zoete appels, 2 sjalotten, 8 plakken bacon, 4 eendenborstfilets, 1 tl gemberpoeder, 1 pot gevogeltefond (380 ml), 50 gram cranberrys, vers of diepvries, 2 el boter, 3 el crème fraîche, 4 el appelstroop

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op25-01-2010
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hete bliksem met gekookte worst

Hete bliksem met gekookte worst

INGREDIENTEN

1 kg aardappelen,1 kg appels,30 g boter,snufje peper,2 eetl.schenkstroop,400 g gekookte worst,snufje zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op07-10-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Varkenshaasje met hete bliksem

Varkenshaasje met hete bliksem

INGREDIENTEN

4 varkenshaasjes van 150 g., 500 g. aardappels, 250 g. zure appels, 250 g. zoete appels, 250 g. mager rookspek, zout en vers gemalen zwarte peper, klontje roomboter, 1 eetlepel mosterd

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-09-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hete bliksem van stoofperen met klapstuk

INGREDIENTEN

1? kilogram roodkokende stoofperen, 3 deciliter water, 25 gram pijpkaneel, 30 gram suiker, 1 1/2 kilogram aardappelen, zout., , 2? deciliter water, 1/2 theelepel zout, 5 peperkorrels, 1 laurierblaadje, 1 stukje foelie, 40 gram klapstuk.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-05-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Donder en hete bliksem

INGREDIENTEN

4 eetlepels bloemenhoning, 2 theelepels franse mosterd, 2 pakjes dikke plakken schouderham, 2 goudreinetten, 1 pak aardappelpuree voor stamppot extra grof (a 2 zakjes, Maggi), 1 pot appelcompote met stukjes appel, half zakje verse bieslook

  • Kinderkeuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-02-2002
  • Kinderkeuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Hete bliksem stamppot

INGREDIENTEN

400 gr licht gerookt, doorregen spek, 750 gr zoete appels, 750 gr zure appels, 1-1/2 kg aardappelen, Peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-05-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

*Hete bliksem met speklapjes*

Een hoofdgerecht voor 4 personen.Uit grootmoederstijd.

INGREDIENTEN

750 g kruimige aardappels, -200 g zoete appels (b.v. Elstar), -200 g zure appels (b.v. Goudrenetten), -zout en peper., , Voor de gebakken speklapjes:, -4 speklapjes van 75 a 100 gram, -mosterd, -scheutje azijn, -zout en peper.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op03-03-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

hete bliksem met gekookte worst

Net iets anders dan anders en mindervet 100 call per persoon

INGREDIENTEN

1 kg aardappels, 1 kg appels, 30 gr boter, peper, zout, azijn, 2 eetl schenkstroop, 400 gr gekookte worst (runder)

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-02-1999
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Mexicaanse Hete Bliksem

Variatie op het zo oer Hollandse gerecht

INGREDIENTEN

600 gram aardappelen, 500 gram appels, 1 ui, peper en zout, 40 gram boter of margarine, 250 gram gehakt, 1/2 pakje taco-kruiden, 1 dl water,

  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-08-2002
  • Mexicaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Variatie op hete bliksem

Appel-tijd en tijd vir Hete Bliksem

INGREDIENTEN

400 g bloedworst in dikke plakken en dan in blokjes of kookworst of salamie in grotere blokjes - 2 grote aardappelen in blokjes en gaar - 1 grote ui, fijn - 1 groene paprika in blokjes - 2 groene appels (Granny Smith of Goudreinetten) met schil in stukken gesneden - 4 sneetjes oudbakken brood, verkruimeld - 2 teentjes knoflook, fijn - 4 e olie - 100 g rookspek in blokjes - 1/4 t thijm - 800 g wittebonen in tomatensaus - zout - peper

  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-08-2006
  • Multi-cultureel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Hete bliksem met speklappen

INGREDIENTEN

1 kg zoetzure appels,1 kg aardappelen,zout,versgemalen peper,50-100g boter,4 speklappen,25g braadboter,1-2 el Doesburgse mosterd

  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op06-02-2002
  • Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hete Bliksem Met Appelen En Peren

Oudhollands recept

INGREDIENTEN

1,5 kg aardappelen, 750 gr peren stoof, 750 gr zure appels, 1 tl zout 50 gr boter, hete melk naar smaak, 1 mp kruidnagel, en naar smaak kaneel, cayennepeper, peper en zout

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-10-1998
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
Hete bliksem

Hete bliksem

Hete bliksem is een echt Oud-Hollands gerecht. Als je grootouders eens op bezoek komen kun je die hier vast blij mee maken. Het is een stamppot dit bestaat uit aardappelen en appelen, en eventueel ook nog peren. Als alternatief kan er ook nog spek toegevoegd worden, of om van smaak te veranderen een keer stoofperen. Doordat er veel vocht uit het fruit tevoorschijn komt blijft de maaltijd erg lang heet, hier dankt het gerecht ook zijn naam aan. Probeer dit ouderwetse recept eens uit, of kijk hier onder voor diverse variaties en geef het een moderne twist.

Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top