Franse heilbot recepten (42)

Heilbot, op z`n Frans

Ingrediënten 4 recipe.people

4 heilbot filets van ongeveer 180 gr, olie voor het bakken, peper uit de molen, zoutwater oplossing (1/2 l. water en 50 gr zout), , , Voor de mosterdsaus , , 1 dl mossel- of visbouillon, 1 dl crème fraîche, 1 eetl. grove Dijon mosterd, 100 gr koude boter in blokjes, citroensap, zout en peper,

planco

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

15 Bewaard

1 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gegratineerde cassolette van kabeljauwloin en heilbotfilet m

Een bijzondere samenstelling van bestanddelen die leiden tot een symfonische smaakapotheose... Boterraap Ze noemen hem ook wel zandraap of goudbol. Het is een raap, ietsjes scherp en bitter, zoals alle rapen, maar veel delicater dan de koolraap. Door het bittere is het goed deze raap te koken en dan even te stoven, al dan niet met wat suiker. Heel bijzondere, verfijnde groente. Deze raap is ook ra …

Ingrediënten 6 recipe.people

600g heilbotfilet , 3 kabeljauwloins , 200 ml. witbier, bijv. Hoegaarden , 200 ml. crème fraîche , 200 ml kreeftensoep (bisque d`homard) , 60g geraspte Gruyère , 3 aardappels , 6 boterrapen , zout & peper uit de molen

tevredenria

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Komkommersoep met gerookte heilbot op toast

Komkommer wordt meestal in allerlei salades gebruikt, maar de groente leent zich ook uitstekend voor een frisse soep met oosterse smaken.  …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 komkommers, 1 stronk prei, 4 stengels groene selder, 3 aardappelen (loskokend), 2 uien, 3 tenen knoflook, 30 g gember, 3 l groentebouillon, 2 limoenblaadjes, 1 eetlepel currypoeder, een bolletje wasabipasta, boter, zout, , VOOR HET GARNITUUR:, , 300 g cottage cheese, 200 g gerookte heilbot, ½ stokbrood, 1 koffielepel honing, 1/3 limoen, 4 eetlepels zure room, enkele takjes dille, olijfolie, peper, zout

marcdepester

Frans

Soep

Bereidingstijd 30-60 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gebakken Kabeljauw met Sauce Vierge

Ook dit is weer een super lekker, slank en heel gezond visgerecht. Sauce Vierge is een koude, klassieke saus uit de Franse keuken. Deze saus bestaat uit mooie, pure plantaardige olie, vers gesnipperde tomatenblokjes en fijngehakte verse kruiden. Deze saus past geweldig bij vis, coquilles, kreeft, kipfilet, varkensvlees en pasta. De vis ligt op een bedje prei. …

Ingrediënten 4 recipe.people

De vis:, , 700 gr verse stevige kabeljauw filet, schelvis, heilbot of zeewolf, 2 el olijfolie, 2 el roomboter, , De Sauce Vierge:, , 100 ml olijfolie (of koolzaadolie), 1 verse trostomaat of kleine vleestomaat, 2 zongedroogde tomaatjes op olie en uitgelekt, 1 sjalot, 3 takjes verse tijm, 2 takjes verse rozemarijn, ½ tl zeer fijn gehakte verse gember, Paar blaadjes verse citroenmelisse of zuring, , Bedje prei:, , 2 stengels verse prei, 2 el olie, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Fressnapf

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

67 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gerookte heilbotpuree met kabeljauwhaasje en grijze garnalen

Makkelijk en super lekkere ovenschotel …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 kabeljauwhaasjes, 75 g gerookte heilbot, 250 g grijze garnaal (gepeld), 600 g aardappel, 1 knoflook teentje, 100 ml room1, panko (Japanse broodkruim)handje, boter, 25 ml olijfolie, nootmuskaat,

marcdepester

Frans

Ovenschotel

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Glaasjes met zalm, gerookte zwaardvis en heilbot. WAANZINNIG GERECHT!

Ik heb het al een paar keer gemaakt. Maar ik maak altijd meerdere voorgerechtjes dus wijzig dan het aantal  ingredienten. …

Ingrediënten 6 recipe.people

3 citroenen, 15 cl slagroom, zout, 6 takjes dille (garnering), 1 dessertlepel mierikswortelsaus, 4 el. kunst kaviaar, 4 el zalmkuit, 4 plakjes gerookte zalm, 4 plakjes zwaardvis (of andere vissoort kan ook), 4 plakjes heilbot,

marianneoud

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Kabeljauw met boter-amandel-parmezaan korst en venkel

Dit is ook weer zo'n hemels lekker visrecept die zo in een sterrenrestaurant geserveerd kan worden. Het is voor een ieder wel makkelijk na te maken, dus echt niet lastig of moeilijk. Daarna heb je wel een smaakfeestje in je mond te pakken waar je U tegen zegt zo lekker. Complete, supergezonde maaltijd die sterwaardig is. …

Ingrediënten 4 recipe.people

De vis:, , 800 gr verse kabeljauw filet, zeewolf, schelvis of heilbot, stevige witvis uit zee, 2 el roomboter, , De korst:, , 50 gr geraspte Parmezaanse kaas, 50 gr zachte roomboter op kamertemperatuur, 50 gr geroosterde amandelen, fijngehakt, , De kruidensaus:, , 1 grote bos van verschillende verse kruiden zoals dille, bieslook, peterselie en basilicum, 2 ansjovis filetjes, 150 ml zonnebloemolie, 1 volle tl kappertjes, uitgelekt, Vers gemalen zwarte peper, Snufje zeezout (niet teveel want ansjovis is zout), , De kruidige aardappelpuree:, , 500 gr kruimige aardappels, 1 kleine stengel prei, 150 ml melk, Peper, Zout, , De venkel:, , 1 mooie verse venkel knol, Zonnebloemolie om te roerbakken, Peper, Zout

Fressnapf

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

23 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Visfilet met kruiden-noten crumble en hamchips

Een heerlijk, feestelijk visgerecht! Ik heb heilbotfilet (flétan) gebruikt, maar iedere andere witte vis is mogelijk. eigen foto …

Ingrediënten 2 recipe.people

2 flinke witte visfilets, 20 g amandelschaafsel, 20 g grofgehakte walnoten, 1 maattheelepel grove mosterd, 50 g zachte boter,2 eetlepels viskruiden (diepvries, mengsel van: dille, tijm, rozemarijn, peterselie, bieslook en koriander), 2 wat dikkker gesneden plekjes rauwe ham, 1 klein fijngehakt teentje knoflook, peper en zout

ecureuil

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

20 Bewaard

2 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gev.tomaten v.d.kust.

Ingrediënten 4 recipe.people

4 grote zonrijpe tomaten;300 gr zeevis (kabeljauw,schelvis,heilbot);1 el tomatenpuree;1 el mayonaise;1/2 el mosterd;50 gr gepelde garnalen;100 gr waterkers of sla;peper en zout;peterselie;citroen.

will_s

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Venkel-vissoep met kwarteleitjes

Lekker recept van venkel-vissoep met kwarteleitjes …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 venkels, 1 preiwit, 1 el boter, 8 gele kerstomaten, 50 g gerookte heilbot, 1 l visbouillon, 250 g schelvisfilet, in stukjes, 125 ml soyaroom, 5 draadjes saffraan, 1 tl kurkuma, 4 hardgekookte kwarteleitjes, versgemalen peper

marcdepester

Frans

Soep

Bereidingstijd 20-30 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Rillettes van gerookte paling

Wat is er leuker dan uw gasten eens flink te verwennen met originele, verrassende gerechten? Dat begint natuurlijk bij het aperitief. Deze rillettes van gerookte paling is zo'n heerlijk aperitiefhapje. Geserveerd in schaaltjes of op toastjes gesmeerd, feestelijk oogt het altijd. En u kunt er alle kanten mee uit. Probeer ook andere gerookte vissoorten. zoals zalm of heilbot.  …

Ingrediënten 4 recipe.people

200g gerookte paling, 300g geklopte room, 1 sjalot, gehakt, 1 el peterselie, gehakt, citroensap, Peper en wat zout naar smaak

marcdepester

Frans

Borrelhapje

Bereidingstijd 0-10 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Kreeft met zalm-dillesoufflé

Lekker feestelijk gerecht   …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 gekookte kreeften (± 400 g/stuk, diepvries), 4 sneetjes gerookte zalm, 1 aardappel, 1 ei, 4 eetl. room, 1 eetl. boter, 1 plantje dille (vers), 0.25 koffiel. paprikapoeder, 1 mespunt cayennepeper, peper en zout

marcdepester

Frans

Feestmaaltijd

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Witte heilbot op provencaalse wijze

Volgens mijn visboer is deze vis bij uitstek geschikt om te stoven en.... hij had gelijk. Ook prima voor te bereiden als je visite krijgt. …

Ingrediënten 2 recipe.people

* 2 moten heilbot van 250 gram * 2 sjalotjes * 2 tomaten * 1 teen knoflook * 1 citroen * handvol gemengde tuinkruiden bv. peterselie, basilicum, thijm, rozemarijn, bieslook ( of 1 el gedroogde provencaalse kruiden) * 4 ansjovisfilets ( kun je weglaten als je dat niet lekker vindt of vervangen door sardines) * groene olijfolie * peper en zout uit de molen

molenmeisje

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

42 Bewaard

2 Reacties

3 / 3

Beoordeel

Heilbotfilet

Ingrediënten 6 recipe.people

6 st Heilbotfilet, 150 gr rivierkreeftstaarten, 250 ml Hollandaise saus, Tagliatelle, Groentebouillon

Cook6

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gerookte Heilbotpate

pate …

Ingrediënten 4 recipe.people

250g gerookte heilbot,100g huttenkase,2el geraspte mierikswortel,2el creme fraiche,1el gesnipperde bieslook,1 citroen,zout,peper,1 zakje waterkers,,

orphan

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 0-10 min.

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Heilbot met Rozemarijn

Ingrediënten 4 recipe.people

4 moten groenlandse heilbot van 200 gram, peper uit de molen, zout, azijn, olie, 100 gram sjalotjes, 500 gram tomaten, gemalen rozemarijn, 4 takjes rozemarijn,

keukenlab

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gevulde heilbotrolletjes

Erg lekker …

Ingrediënten 4 recipe.people

150 gram heilbot dun gesneden, 150 gram gerookte zalm, 150 g pakje roomkaas, 1/4 citroen, 1 eetlepel tomatenpuree, 4 kleine tomaatjes, 1 venkelknol, dressing van olijolie,azijn,honing,peper,zout

Nicolai75

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Carpaccio van Heilbot

Ingrediënten 4 recipe.people

300 gr. dun gesneden gerookte heilbot;, 30 gr. sjalotjes, gepeld;, 30 gr. peterselie;, 12 mooie rode radijsjes;, 2 el arachide olie;, 2 el koud geperste olijfolie ( `huile vièrge`);, 2 el citroensap;, zout en versgemalen peper.,

gertiebeen

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 60-120 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Heilbot Met Clementines

Ingrediënten 4 recipe.people

600g heilbotfilet,, 6 clementines,, 50 g sjalotten,, 100 g koude boter,, 1 rode paprika,, 1 vel brikdeeg of filodeeg,, peper en zout

witte_kop

Frans

Tussengerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Heilbot "en papillote"

Ingrediënten 2 recipe.people

1 Heilbotfilet, 2 tl mosterdpoeder, 1 el gehakte dille of selderij, zout, peper (groen of wit), witte wijn, 10 gr boter, citroensap, 1 eiwit.

archana

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 0-10 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gegratineerde heilbot-ovenschotel

Makkelijk en snelle ovenschotel, die bovendien lekker smaakt …

Ingrediënten 4 recipe.people

-4 heilbotfilets (elk 200 g), -1 gesnipperde ui, -1 mespuntje dille, -2 el boter of margarine, -zout en peper, -1/8 liter droge witte wijn, -100 g gepelde garnalen, -1/8 liter melk, -2 eierdooiers, -1 th lepel worcestersaus, -sap 1/2 citroen, -1 volle th lepel maizena, -3 el geraspte kaas

marcdepester

Frans

Ovenschotel

Bereidingstijd 10-20 min.

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Heilbot op Zuidfranse wijze

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gram schoongemaakte heilbot * peper * zout * paprika * olie * boter * 50 gram in blokjes gesneden mager rookspek * 2 uien * 1 rode peper * 1 eetlepel bloem * 1 1/2 dl bouillon * 1/2 dl witte landwijn * 1 blikje tomatenpuree * rozemarijn * tijm * 1/2 dl koffieroom.

brando70

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

1 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Heilbot met sinaasappel en rijst

Voorbereiding: 15 minuten plus de tijd voor het marineren. *** Bereidinsduur: 15 minuten …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 porties heilbot ( griet, tarbot of tong kan ook ) - sap van 2 sinaasappelen - 2 el olijfolie - peper en zout - 1 teentje knoflook *** Voor de rijst: - 110 g droogkokende rijst -geraspte schil van 1 sinaasappel ? zout - 1 l water *** Voor de garnering: - 1 ? 2 sinaasappels - peterselie

jack_o

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

0 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Amuse-bouche : toastjes met gegarneerde heilbotmousse

…

Ingrediënten 4 recipe.people

Heilbotmousse - Grijze garnalen - Gerookte sprotfilet - Dilleroom - Zalmeitjes - Veldsla - Toastbrood - Sjalotringen - Bieslook

bonbolleken

Frans

Borrelhapje

Bereidingstijd 20-30 min.

4 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Gebakken heilbot met een warme salade van rode uien

OVER DIT RECEPT HOEF IK ECHT NIETS TE ZEGGEN!!!! …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 heilbotsteaks a 175 gr 1 tl olijfolie ? tl maizena (bloem) gemengd met 2 tl koud water 2 el versbieslook, fijngeknipt ter garnering zout en peper SALADE 2 rode uien 6 sjalotjes 1 el citroensap 2 tl olijfolie 2 el rodenwijnazijn 2 tl fijne suiker 1.5 dl verse visbouillon.

marianneoud

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 30-60 min.

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Amuse gueulles

Ingrediënten

mosselschelpen, garnalen, creme fraiche, witte wijn, geraspte kaas, peterselie, witbrood, palingfilet, ui, dille, citroen, veldsla, krulandijvie, pate, cranberrycompote, broccoli, wortel, rode paprika, groene paprika, champignons, bleekselderij, olie, azijn, mayonaise, verse kruiden, creme fraiche, witlofblad, garnalen, mango, komkommer, citroenrasp, zout, peper, soesjes zonder vulling, ham, asperges, grote champignons, paneermeel, vleesragout, kip, groenten, kruidenmayonaise, bladerdeeg, roquefort, kaastaart of groentetaart, tuinkers, geitenkaas, roomkaas met bieslook, palingfilet, ei, vismousse, kerstomaten, meloenbolletjes, rauwe ham, muntsaus of munt, rucolasla, gerookte heilbotfilet, notenolie, kappertjes, zwarte peper

lekkerkoken1

Frans

Borrelhapje

Bereidingstijd 0-10 min.

19 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

GRAPEFRUITSALADE MET AVOCADO EN GEROOKTE VIS

Een mooie en gezellige cocktail als een voorafje! …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 ROZE GRAPEFRUITS 1 GROTE AVOCADO 60 GRAM RUCOLA dressing 2 TL GERASPTE LIMOENSCHIL 40 ML LIMOENSAP 50 ML OLIE ZOUT PEPER 3 EL COGNAC 2 TL ZOETE MOSTERD 200 GRAM GEROOKE KABELAUW IN PLAKKEN(heilbot of gerookte zalm)

marianneoud

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 20-30 min.

8 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Viscocktail

Viscocktail met zalm, heilbot en garnalen. …

Ingrediënten 4 recipe.people

30 gram verse zalm p.p., 30 gram hollandse garnalen p.p., 30 gram heilbot p.p., lollo rosa., 1 partje citroen., -o-o-o-, Cocktailsaus voor 4 personen:, 2,5 dl mayonaise., 0,5 dl geslagen room (zonder suiker)., 4 eetlepels tomatenketchup., 1 eetlepel cognac., 1 eetlepel sherry., snufje paprikapoeder., peper en zout., Alle ingredienten, ZONDER ROOM, samenvoegen en tot een sausje roeren. Daarna, dus als laatste, de room toevoegen., -o-o-o-

hma_quaedvlieg

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

9 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Bouillabaisse Marseillaise

Klassieke Marseillaanse vissoep …

Ingrediënten 4 recipe.people

750 gram diverse verse vissen,, 4 uien,, 2 pepers,, wat selderijknol,, 1 wortel,, 1 kleine prei,, 4 tomaten,, 4 teentjes knoflook,, 100 gram grote garnalen,, 100 gram gekookte mosselen,, saffraan,, olijfolie,, zout

jigsaw

Frans

Soep

Bereidingstijd 60-120 min.

16 Bewaard

2 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Lot, Fumet Double Au Curry

zeeduivel met palmharten en peultjes in een kerrie-saffraan saus op fumet-basis …

Ingrediënten 4 recipe.people

800gr zeeduivel in mootjes, 400gr palmharten, 250gr peultjes, rosti-rondjes, 1/4ltr room, roux (80boter-80bloem), zout, , 1 pakje saffraan, 1el kerrie, 1tl cayenne,, 1/2 rode paprika in blokjes geblancheerd,, 4 sjalotten gesnipperd, roomboter, 2 uien,, 5 stelen bleekselder, 2 laurier, 2 tak thijm,, 1kg graten en koppen van tong/tarbot/, heilbot, 1 citroen, 1 fl droge witte wijn, bieslook

ednetten

Frans

Hoofdgerecht

Bereidingstijd 60-120 min.

7 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Aardappelsalade Met Kervelvinaigrette

aardappelsalade, kervelvinaigrette en gerookte heilbot …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 middelgrote vastkokende aardappelen, 1 sjalot, 3 dl runderbouillon, gemengde sla naar keuze, 4 plakjes gerookte heilbot, 1 bosje kervel, 2 el frambozenazijn, 1 el balsamicoazijn, 7 el olijfolie, peper en zout

vlindertje

Frans

Voorgerecht

Bereidingstijd 10-20 min.

2 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Vissoep

Bouillabaisse uit Frankrijk …

Ingrediënten 4 recipe.people

750 gr. verschillende soorten vis (makreel, schelvis, kabeljauw, tong, heilbot, zeebaars, zeepaling), 4 tomaten, 2 uien, 2 spaanse pepers, 1/8 knolselderij, 1 wortel, 1 prei, 4 teentjes knoflook, 1 kop olijfolie, 2 afgestr. tl zout, 1 klein blikje kreeftestaartjes, 1 klein blik of 100 gr. gekookte mosselen, 1 mespunt saffraan

pronkjewail4u

Frans

Soep

Bereidingstijd 30-60 min.

3 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

Bouillabaisse

Visserssoep …

Ingrediënten 4 recipe.people

Courte Bouillon:, 250 gr uien, 150 gr prei, 3/4 dl olijfolie, 1 liter water of 3/4 liter droge witte wijn en 1/4 liter water, 500 gr visafval(koppen,graten en vinnen), 750 gr rijpe tomaten, 50 gr verse fijngehakte venkel of 1/4 theel gedroogde fijngestampte venkelzaden, 1 theel fijngesneden knoflook, 1 stukje sinaasappelschil van 7 cm, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 2 takjes peterselie, 1 klein laurierblad, enkele saffraandraden, zout en zwarte peper (uit de molen), Rouille:, 1 groene paprika, 1 droge spaanse peper, enkele druppels tabasco, 1 1/2 dl water, 1 peper uit blik, 2 teentjes knoflook, 3 eetl olijfolie, 1 1/2 eetl fijngekruimeld oud brood, Vis en schaaldieren:, 500 gr stevige vis van 3 soorten,bijvoorbeeld heilbot,rode poon,schelvis,kabeljauw enz., 500 gr mosselen, 500 gr schelpdieren, Croutes:, 12-16 sneetjes brood 2 1/2 cm dik, 2 eetl olijfolie, 1 teentje knoflook, ,

orphan

Frans

Soep

Bereidingstijd > 120 min.

5 Bewaard

0 Reacties

0 / 0

Beoordeel

• 1
• 2