Heek recepten

Gevulde zoete paprika met

Deze gevulde zoete paprika met heek of jonge kabeljauw is een feestlijk voorgerecht.Echt geweldig !!

Ingrediënten 4 personen

500 gr heek of kabeljauw , 500 gr pureeaardappelen, 1/2 tl komijn, 4 tl Spaanse paprikapoeder, 1/2 tl chilipoeder, 3 el gehakte koriander, 2 teentjes knoflook, grove zwarte peper, 3dl olijfolie van goede kwaliteit, 1/8 l room, 2 el bieslook, gesneden en 8 hele sprieten, 8 pimientos del piquillo: uit Navarra afkomstige zoete paprikas, die op, open vuren worden geroosterd; ze zijn in blikjes en potjes te koop bij de, delicatessenzaak.

Bereidingswijze

Pocheer de vis in een warm bodempje van olijfolie met een teentje knoflook. Kook de aardappelen gaar in weinig water met zout. Maak een smeuig mengsel van de aardappel en de vis, eventueel door toevoegen van een beetje olijfolie. Meng de overige knoflook, de komijn, de chilipeper en het paprikapoeder erdoorheen. Breng op smaak met zeezout. Hak de koriander fijn en meng door de massa. Vul de pimientos met dit mengsel en verwarm ze in een aardewerken schaal 10 minuten in de oven op 160 graden. Kook ondertussen de room in en voeg daarna de bieslook toe.

Heek op de barbecue

Vis op de barbecue, dat smaakt, en heek leent zich er perfect toe om te bakken op de BBQ. Geef je vis extra veel smaak dankzij een pittige marinade van chili, citroen en kruiden. Lekker met een gepofte aardappel en een groene salade. …

Ingrediënten 4 personen

4 heek, 2 citroenen, bosje koriander, bosje munt, bosje peterselie, 1 chilipeper, 2 teentjes knoflook, olijfolie, peper en zout

Heerlijk pittig gekruide vissticks van mijn eigen merk !

Wie geen vis lust die lust het na het maken van mijn recept wel en voor altijd ! Probeer deze zelfgemaakte en pittig gepaneerde visstaafjes eens. Leuk om te maken samen met de kinderen in de vakantie en lekkerder dan die van kapitein Iglo uit dat pak. …

Ingrediënten 4 personen

800 gr stevige verse witvis filet (liefst Kabeljauw, Schelvis of Heek), Zonnebloemolie om te frituren, 2½ tl selderijzout, 1½ tl mosterdpoeder, 1½ tl zwarte peper, ½ tl nootmuskaat, ½ tl knoflookpoeder, ½ tl gemberpoeder, ½ tl paprikapoeder, ½ tl cayennepeper, 1 tl Zeezout (of naar smaak), Bloem, 1 groot scharrelei of 2 kleintjes, Paneermeel van broodkruim (niet uit een pakje !!)

Heek in pakketjes met julienne

Vis in een pakketje. …

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets, 2 courgettes, 3 worteltjes, 3 meiraapjes, 2 rode paprika’s, 100 ml witte wijn, 1 citroen, 4 takjes dille, Olijfolie, zout, peper

Mijn eigentijdse Britse Fish and Chips in bierbeslag

Niets is er lekkerder dan dit Britse fastfood, maar het is in elk geval wel gezond. Zo af en toe maak ik het want krijg er dan gewoon zin in. In de UK bruist het van dit soort afhaalzaakjes (take away) langs de wegen. Ik kocht ze zelfs vroeger in een krant! Hier kun je het wel krijgen bij de visspecialist en die heeft dan ook gretig aftrek. Zelf maken is niet alleen leuk, maar ook heel erg lekker! …

Ingrediënten 4 personen

Voor het beslag:, 1 flesje Pils van 33 cl. NB Let op Pils, géén ander bier want dat gaat fout, 3 koppen zelfrijzend bakmeel, 1 tl zeezout of wat meer naar smaak, 2 tl paprikapoeder mild, 1 tl cayennepeper, , 1 kilo verse Kabeljauw filet (of andere stevige vis zoals Schelvis, Roodbaars of Heek), 8 grote aardappelen liefst iets kruimig, Arachideolie (pindaolie om te bakken), 1 grote Citroen, Beetje verse Peterselie

Gegratineerde heek met andijvie

Lekkere heekfilet naar een recept van sterrenchef Johan Segers …

Ingrediënten 4 personen

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN, 1 heek / mooie meid (ca.800g), 1 krop andijvie, 800 g aardappelen, 20 g boter, 2 eidooiers, nootmuskaat, voor de béchamelsaus:, 20 g bloem, 20 g boter, 250 ml koude melk, nootmuskaat, versgemalen peper - zeezout, , voor de afwerking:, 125 g geraspte gruyère, 75 g paneermeel,

Stoofpotje met heek en morieljes

Makkelijk en super lekker gerecht …

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets, boter en olijfolie, Morieljes, 150 g verse morieljes, 4 el doperwten, boter, 4 el zure room, peper, zout, Afwerking, 20 blaadjes uit het hart van een, groene selder, 8 geroosterde hazelnoten,, fijngehakt

Gebakken heek met citroenricotta

Heekfilet is een heerlijke vissoort om met pasta te eten. hier vind je een recept voor gebakken heek met citroen en ricotta …

Ingrediënten 4 personen

500 g snack groente circus snack tomaatjes, , 250 g ricotta, , 2 takjes rozemarijn, , 5 el olijfolie, , 1 citroen, , 1 schaal heekfilet gemarineerd, , 500 g verse tagliatelle (zak à 250 g),

Geglaceerde heek met zoetzure sjalotjes

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets zonder vel (of kabeljauw), wat olijfolie voor het invetten, 60 ml lichte sojasaus, 2 el. donkere sojasaus, 1 dl witte wijn azijn, 50 gr. donkere basterdsuiker, 1 tl korianderzaad licht gekneusd, 1 tl zwarte peperkorrels, licht gekneusd, stukje verse gemberwortel van ca. 3 cm. geschild en fijngeraspt., 400 gr. sjalotjes gepeld, 75 ml droge witte wijn, 1,5 dl visbouiilon, handje vol bieslook, fijngeknipt.

Heek met een bolognese van witte bonen

Een lekker alternatief voor kabeljauw …

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets, , 200 g gedroogde witte bonen, gekookt in groentebouillon, 8 eetlepels truffelsap, 2 dl witte gevogeltefond, 1 nootje boter, 4 el gele en groene courgettes, in dobbelsteentjes gesneden, 4 el verse tomaten, in dobbelsteentjes gesneden, Afwerking, 1 bussel basilicum

Heek met kruidenkorst en puree van venkel

Geef deze lekkere vis uit de Noordzee nóg meer smaak met een kruidenkorst. De venkelpuree en geroosterde tomaten maken dit gerecht helemaal af. …

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets, 1 teentje knoflook, geperst, 2 el fijngehakte peterselie, 2 el fijngehakte dille, 2 el fijngehakte munt, 30 g amandelen, geroosterd, fijngehakt, 1 el kappertjes, fijngehakt, 3 el panko, 500 g trostomaten, 600 g bloemige aardappelen, 1 venkel, ui, blaadjes laurier, scheutje karnemelk, olijfolie, boter, peper en zout

Heek met bloemkoolpuree, geroosterde bloemkool en currydressing

Zin om je gasten te verwennen met een gezonde maaltijd met veel pit? Dan is dit gerechtje een absolute aanrader. De Hoge Gezondheidsraad beveelt iedereen aan om 1 à 2 keer per week vis te eten. Combineer heek met bloemkool zoals in dit recept, dan zit je zeker goed én gezond! …

Ingrediënten 4 personen

4 stukken heekfilet, met vel (elk ongeveer 180 g), 1 bloemkool, 500 g zachtkokende aardappelen, 500 ml melk, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 biologische citroen, peper en zout, 30 g boter, 200 ml olijfolie, 100 g veldsla, Dressing:, 1 sjalot, 1 el rode currypasta, sap van ½ citroen, 100 ml olijfolie

Krakend krokant, kruidige, gebakken verse vis

Een heerlijk, gezond, stuk krokant gebakken Noordzee vis. Net iets lekkerder dan een lekkerbekje en snel en makkelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

800 gr stevige verse visfilets zonder graten (Kabeljauw, Schelvis, Wijting, Roodbaars, Heek), 2 eieren, 100 gr bloem, Sap van een citroen, Een hele citroen (garnering), Flink viskruiden, Snufje zeezout, 120 ml pils, Arachide (pinda) olie of zonnebloem olie

Zarzuela

Diverse vis, schaal- en schelpdieren, gestoofd in een saus van tomaten, knoflook en uien …

Ingrediënten 6 personen

Gamba's, heek, inktvis, mosselen, venusschelpen en zeeduivel, Verder:, - 3 grote uien, - 5 grote tenen knoflook, - zwarte peper, - oregano, - blokje visbouillon, - pakje gezeefde tomaten, - olijfolie, - 2 eetlepels bloem, - 3 gedroogde chilipepertjes, - halve theelepel suiker, - verse peterselie

Tajine van visballetjes in tomatensaus

Lekker en gezond; vis en de ontelbare gerechten die je er mee kunt maken.... Deze visballetjestajine kan je maken met elke witvissoort die je lekker vindt, zoals kabeljauw, wijting, heek, etc..... …

Ingrediënten

500 gram witvisfilets (naar keuze, zie boven);, 4 geperste tenen knoflook;, 4 geraspte trostomaten;, 4 eetlepels fijngehakte platte peterselie en verse koriander;, 4 eetlepels rijst;, 5 eetlepels olijfolie;, 1 eetlepel tomatenpuree;, 1 koffielepel komijnpoeder;, 1 1/2 koffielepel paprikapoeder;, 2 laurierblaadjes;, 1 groene of rode spaanse peper;, een handje groene olijven;, zout en peper naar smaak.,

Atlantisch vispannetje uit de oven

Dit is heel erg lekker en heb het gemaakt met vissoorten die goed verkrijgbaar en niet al te duur zijn. Met de witvis kan je ook varieren. Schol is te vervangen door kabeljauw, schelvis, heek of roodbaars. Niet te moeilijk en snel te maken en echt vis smullen !! …

Ingrediënten 4 personen

100 gr garnalen, 600 gr scholfilet zonder huid, 600 gr zalmfilet zonder huid, 400 gr wortels, Bosje lente ui, 1 citroen, 2 teentjes knoflook, 50 gr roomboter, Zeezout en zwarte peper, dragon, liter droge witte wijn, 200 ml slagroom, 2 el maizena

Kabeljauw (lekkerbek)

Lekkerbekjes worden van verschillende vissoorten gemaakt (wijting, heek, enz. enz.)maar van kabeljauw blijven de lekkerste......... …

Ingrediënten 4 personen

4 Kabeljauw filets (of meer bij meer personen), Zonnebloemolie (om in te frituren)ca. 2 liter, VOOR HET FRITUURBESLAG:, 125 gr. Bloem, 1 eetlepel Olijfolie, 2 dl. Bier of water, 2 Eieren (waarvan alleen het wit), Peper en zout,

Zarzuela Van De Fagels

Spaanse visschotel, een recept van de familie Fagel …

Ingrediënten 4 personen

1 dl olijfolie, 2 uien, fijngesneden, 50 g bacon, in dunne reepjes, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 700 g tomaten, ontveld en ontpit, in stukjes, 1 theelepel paprikapoeder, 1/4 theelepel cayennepeper, 1/2 theelepel zout, 1 laurierblaadje, zout, versgemalen peper, 1 dl droge witte wijn, 600 g witte visfilet in dobbelstenen (liefst meerdere soorten: kabeljauw, rode poon, heek,, zeeduivel of schelvis), 1 kg mosselen, 4 eetlepels sherry fino (droog), 1 eetlepel zeer fijngesneden peterselie,

Griekse Kabeljauw plaki met tomaten en uien

We zijn gek op vis, maar dat weet iedereen nu wel. Jammer dat er steeds minder goede visrecepten te vinden zijn, maar dit is er ook eentje en die is echt weer super lekker. Niet moeilijk te maken en met weinig ingrediënten. Een lekkere Griekse vis plaki (= schotel). …

Ingrediënten 4 personen

800 gr verse kabeljauw filet (of schelvis, heilbot, roodbaars of heek), 4 uien, in dunne partjes, 4 gepelde vleestomaten, in partjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 4 e Griekse olijfolie, Half glas droge rode wijn, Kwart t kaneelpoeder, 1 t oregano, 4 e vers gesnipperde peterselie, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Kabeljauw filets met mosterd-kruiden-kaas korst

Vrijdag is er altijd verse vis te krijgen want dan komt de vloot weer binnen. Elke vrijdag haal ik spartelverse vis want er wordt hier elke week op vrijdagavond vis gegeten. Dit is een heel lekker recept door de mosterd, kaas en verse kruiden. En tikje met de grill en je hebt een heerlijk krokant korstje. Wel stevige witvis nemen, liefst Kabeljauw, Schelvis, Roodbaars, Heek of Botervis. Minder ste …

Ingrediënten 4 personen

750 gr Kabeljauw filets (vers), 75 gr roomboter, 1 grote ui (of rode ui), 75 gr fijn geraspte pittige kaas (oud, gruyère, parmezaan), 5 el paneermeel, 2 tl mierikswortel, 2 tl dyon mosterd, Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, 3 el verse kruiden (peterselie, bieslook, dille, basilicum)

De lekkerste Franse tomatentaart of eigenlijk quiche

Het bijzondere aan deze tomatentaart is dat er op de voorgebakken bodem eerst dun tomatenpuree uitgestreken wordt en daarover een dressing komt. De honing over de tomaten is de "klap op de vuurpijl". Verrukkelijk.N.B.Bij het bladeren in één van mijn kookboeken kwam ik deze heerlijke tomatentaart tegen.Die was met eigen deeg gemaakt. Ik heb hetzelfde recept gebruikt maar dan met mijn ontdooide bl …

Ingrediënten 6 personen

1 rol bladerdeeg (van Tante Fanny in het koelvak), 2 flinke eetlepels tomatenpuree (neem hiervoor tomatenpuree uit een tube, gemakkelijker), Plm. 600 gram rijpe tomaten of meer of minder naar smaak, in 1/2 cm dikke plakken gesneden., 2 eetlepels milde mosterd, 2 + 2 eetlepels extra vergine olijfolie, versgemalen zeezout en versgemalen zwarte peper, vloeibare honing (liefst acaciahoning uit zo'n flesje), 1 flinke eetlepel gehakte basilicum + wat basilicumblaadjes om te garneren, 1 bol (buffel)-mozzarella

Italiaanse visstoofpot

Grote, vochtige stukken vis, stukjes ander zeebanket en kleine pastavormpjes maken van deze frisse stoofpot met citroen en tomaat een heerlijke eenpansmaaltijd …

Ingrediënten 4 personen

1 eetl. olijfolie, 1 grote ui, gehakt, 2 tenen knoflook, gehakt, 400 g gehakte tomaat uit blik, de geraspte schil en het sap van 1 citroen, 4,5 dl vis bouillon, 1 el. tomatenpuree, 2 tl. fijne tafelsuiker, 500 g schelvis of heek, filets, in grote stukken gesneden, 1 rode paprika, in blokjes gesneden, 100 g kleine pastaschelpjes of maccaroni, 1 courgette, in blokjes gesneden, 100 g diepgevroren, grote,gepelde garnalen,ontdooid en afgespoeld(desgewenst), zout en peper, blaadjes basilicum of pesto, ter garnering, ciabatta of knoflookbrood, voor het serveren

Vistajine met groene olijven

Het is weer eens tijd voor een lekkere vistajine; het is alweer een tijdje geleden dat ik zoiets heb geplaatst..... …

Ingrediënten 1 persoon

1 kilo witvis (kabeljauw,heek,etc.);, , 2 tomaten;, , bosje platte peterselie;, , bosje verse koriander;, , 5 tenen knoflook;, , 1 koffielepel komijnpoeder;, , 1 koffielepel paprikapoeder;, , zout en peper naar smaak;, , het sap van citroen;, , 1 citroen in plakjes;, , 2 rode Spaanse pepers;, , 1 flinke scheut olijfolie;, , 1 kommetje ontpitte groene olijven;, , scherpe rode chilipeper naar smaak.

Homemade friet met krokante kibbeling en komkommer-dillesalade

Ook zo dol op kibbeling? Nu weet je eindelijk hoe je zelf deze heerlijk krokante witvis kan maken. En een portie kibbeling is natuurlijk niet compleet zonder homemade frites!Meer recepten met aardappel inspiratie nodig? Je vindt het op de site van de Jongens van de Klei …

Ingrediënten 4 personen

1 kg Frieslander aardappelen, geschild, olie om te frituren, 1 grote komkommer, 3 el mayonaise, 1 el dille, fijngehakt, 2 tl kappertjes, 200 gr zelfrijzend bakmeel, 275 ml bruisend mineraalwater, 400 gr heek- of kabeljauwfilet, in blokjes, zeezout, om te bestrooien

Scholfilet met een Mediterraans tintje

Voor een dineetje met een Mediterraans tintje zocht ik een recept voor mijn te bakken scholfilet. Ik kwam op Internet iets tegen wat ik naar mijn eigen smaak heb aangepast. Mijn aangepaste versie zet ik hier neer.TIP: Ook lekker om te variëren met kabeljauw, heek of andere witvis. …

Ingrediënten 4 personen

- 600 gram scholfilet, - 2 el bloem, - 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden, - 2 tenen knoflook (fijngehakt), - 1 el kappertjes, - 2 el gemengde olijven (ontpit en in stukjes gesneden), - 3 tomaten (in blokjes), - olijfolie, - peper en zout,

Gezond en lekker vispannetje

=18pxWie houdt er niet van vispannetjes? Deze versie is extra gezond. …

Ingrediënten 2 personen

1 bloemkool (in roosjes), olijfoliescheutje, 1 ui (fijngehakt), 1 selder (in stukjes), 1venkel (fijngesneden), 1laurierblaadje, 1verse tijm takje, zwarte peper, zeezoutsnuifje, rijstmelkscheutje, nootmuskaatsnuifje, 50 g geraspte kaas, 300 g vaste vis (naar keuze, bijvoorbeeld zalm, koolvis, heek, kabeljauw)

Vis met citroen, oregano en aardappelen

. …

Ingrediënten 4 personen

* 1,25 dl extra vergine olijfolie, * 2 uien, gehalveerd en in dunne ringen, * 2 teentjes knoflook, gehakt, * 1-2 mespuntjes chilivlokken, * 1 theelpl korianderzaad, * 1 theelpl gedroogde oregano, * 750 gr vastkokende aardappelen, * 2 laurierblaadjes, * 5 eetlpl witte wijn of vermout, * 1/2 theelpl geraspte citroenschil, * 750 gr witvis (kablejauw, heek, zeebaars), in grote stukken, * 2 kleine citroenen, * 1 eetlpl verse oregano, gehakt, * 1 eetlpl verse bladpeterselie, gehakt, * zeezout en versgemalen peper

Heekfile op een bedje van prei

…

Ingrediënten 4 personen

100 ml droge witte wijn, 2 sjalotjes, fijngesneden, 100 ml slagroom, alproroom, keukenroom net waar je voorkeur voor hebt, 1 el kappertjes, 4 ansjovis, fijngesneden, 1½ el grove mosterd, (mild, Limburgse mosterd) (pittig, Groningse mosterd) , 40 gr koude roomboter, in blokjes, 4 stuks Heek file, 6 dunne preitjes, en snij ze in gelijke stukken van ongeveer 5 cm., 100 ml droge witte wijn, 20 gr roomboter, 8 plakjes pancetta of ontbijtspek als je geen pancetta kan kopen

Vislasagne al forno

Het is weer de tijd dat er mooie witvis te koop is. Daarvoor moet je gewoon naar de markt gaan en kijken wat er voor een mooi prijsje te koop is aan filets. Schol, heek, roodbaars, tong etc. is allemaal toepasbaar, kabeljauw is voor deze bereiding wat minder geschikt. Daarbij heb je nodig rauwe zalm, je kunt ook gerookte zalmfilet nemen maar dat geeft er wel een andere zoute! smaak aan, niet dat e …

Ingrediënten 6 personen

1 kg roodbaarsfilet (of een andere witvis, geen Panga of Tilapia!), 500 gr rauwe zalm(snippers), 2 grote tomaten, ½ Spaanse rode peper, 1 a 2 rode uien, Handje Provençaalse kruiden (gedroogd of vers), 1 eetlepel balsamico azijn, 2 sneetjes brood, Half handje geraspte oude kaas, Peper en zout, Olie (ik gebruik hiervoor arachide-olie omdat die smaak neutraler is dan olijfolie)

Mahi mahi taco's

=18pxHeerlijke Mexicaanse wraps met vis. …

Ingrediënten 4 personen

visfilet (witte, bv. heek of kabeljauw) 600 g, tortilla's 12, gerookt paprikapoeder 1 tl, bruine suiker 1 tl, knoflookpoeder 1 tl, oregano (gedroogd) 1 tl, sjalot (sjalotpoeder) 1 tl, komijnpoeder 1 tl, cayennepeper 1 tl, olijfolie 2 el, zout , rodekool (fijngesneden), witte kool (fijngesneden), 1 ui (fijngesneden), koriander (fijngesneden) 1 handje, limoen (sap ervan) 1, , Voor de avocadosaus :, avocado (rijp) 1, koriander (grofgehakt) 2 el, limoen (sap ervan) 1, chilipeper (zaadlijsten verwijderd, gehakt) 1, zout

Heekfilets rivière

Heekfilets zijn een bijzonder lekker alternatief voor kabeljauwfilet …

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets (met elk 1 velkant), 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 1 teentje knoflook, zout, citroenzeste, olijfolie, 15 groene asperges, 12 opgelegde piquillopepers, boter, olijfolie, fleur de sel, Mousseline : , 2 eierdooiers, 4 el groentebouillon, boter, peper, zout, Afwerking: , 8 schijfjes citroen à vif, (verwijder de witte vliesjes van de citroen), tijmbloemetjes

Visballetjes van heekfilet in chermoulasaus

Lekkere visballetjes in een kruidige chermoulasaus....n.b:Kan je geen Heek vinden bij de visboer neem dan kabeljauw of een andere witvis. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de balletjes:, 500-600 gram heekfilets;, 1 ui;, 1 teen knoflook;, 12 takjes platte peterselie;, het sap van ½ citroen;, 2 eetlepels olijfolie;, 1 koffielepel gemberpoeder;, zout en zwarte peper naar smaak;, 2 eetlepels paneermeel., , Voor de saus:, 4 mooie rijpe tomaten of een blik gepelde tomaten;, 1 teen knoflook;, 1 ui;, 2 eetlepels olijfolie;, 1 koffielepel paprikapoeder;, 1 koffielepel gemberpoeder;, 1 koffielepel korianderpoeder;, ½ koffielepel chilipeper;, zout en zwarte peper naar smaak.

Cornflake marshmallow chocolate chip cookies

Dit is een vertaling / interpretatie van een recept van de Milk Bar uit Los Angeles (https://milkbarstore.com/). Er zijn wel al recepten te vinden hiervan, maar die gebruiken Amerikaanse maten (cups en Fahrenheit). Dus ik heb een Nederlandse versie gemaakt :)Waarschuwing: dit zijn maaltijd-koekjes. Calorien-overload!!!! …

Ingrediënten 4 personen

5 kopjes (ongeveer 175 gram) cornflakes (voor de cornflake crunch), 3 eetlepels suiker (voor de cornflake crunch), 1 theelepel zout (voor de cornflake crunch), 100 gram roomboter (voor de cornflake crunch), , 225 gram roomboter, 250 gram kristalsuiker, 130 gram bruine basterd suiker, 1 ei, 0.5 theelepel vannille extract, 250 gram bloem, 0.5 theelepel bakpoeder, 0.25 theelepel baking soda, 1.5 theelepel zout, 100 gram chocolate chips, 1 kopje mini marshmallows

Bouillabaisse met Noordzeevis

Bouillabaisse met Noordzeevis Tip : De kippenbouillon geeft de soep een zachte, maar volle smaak. Als u geen visfumet en/of kippenbouillon hebt kunt u deze vervangen door water, wat wel voor een minder vollere smaak zorgt. …

Ingrediënten 4 personen

Benodigdheden : - voor 4 personen - , , 2 rode ponen in filets, 4 stukjes kabeljauw van 40 gr., 4 stukjes pollak van 40 gr., 4 tongfilets, 1 goudbrasem in filets, 50 g handgepelde grijze garnalen, 20 mosselen, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, , voor de bouillabaisse:, 2 ajuinen, 1 wortel, ½ bleekselder, 2 venkelknollen, 1 rode paprika, 2 gr tijm, 2 gr laurier, 3 teentjes look, 1 sinaasappel zonder schil, 12 tomaten, 4 eetlepels tomatenpuree, cayennepeper, paprikapoeder, saffraandraadjes, 4 l visfumet, 2 l kippenbouillon, ,

Stokviskoekjes

Deze stokviskoekjes komen uit Massachusettes. Stokvis is de benaming voor gedroogde vis. Stokvis wordt meestal gemaakt van kabeljauw, maar soms ook van leng, lom, heek, koolvis of schelvis. De voorbereiding duurt 24 uur maar de bereiding zelf is snel . Lekker met frietjes en tartaarsaus of mayonaise …

Ingrediënten 4 personen

500 g stokvis, 6 middelgrote aardappelen, geschild, 2 eieren, ongeveer 1,5 dl volle melk of room, peper naar smaak, bloem, spekvet of een mengsel van boter en olie voor het bakken

Vispakketje van heekfilet met citroentijm en aardappelen

Op en top puur en smaakvolJe gaart de heek uit de Noordzee samen met groenten van Hollandse bodem in een pakketje. Op die manier stoom je de vis en de groenten en blijft alles lekker zacht. De citroentijm zorgt voor frisheid die heerlijk is bij de vis. Op onze blog vind je een handig stappenplan om het perfecte vispakketje te vouwen.https://www.hellofresh.nl/recipes/vispakketje-van-heekfilet-met-c …

Ingrediënten 2 personen

600 g nicola aardappelen, 2 knoflooktenen, 2 tl rozemarijn, 250 g bloemkool, 1 prei, 2 heekfilets, 6 takjes verse citroentijm, 2 el olijfolie, Peper & zout naar smaak

Portugal: Heek met aardappelen

* Pescada a moda do Minho *Portugezen zijn meesters in het bereiden van heek, familie van de kabeljauw. Dit is een van de lekkerste heekrecepten die er bestaan. De heek is lekker mals en vormt met de zachte, zoete ui een uitstekende combinatie. De aardappelen eromheen absorberen al die lekkere smaakjes …

Ingrediënten 4 personen

olijfolie, 550 g Spaanse uien in dunne ringen, peper, zout, 1 kg glazige aardappelen, 8 tenen knoflook (ongepeld), een paar takjes fijngehakte peterselie, 4 dikke heekfilets

Heek uit de oven

Ingrediënten 4 personen

4 heekfilets a 200 g, sap van l citroen, zout , versgemalen peper, 2 rode paprika's, 10 tomaten, 4 el olijfolie, 1 teentje look, 1 kopje room, olijfolie om te frituren, 600 g geschilde aardappelen, 2,5 dl vis- of groentebouillon, 1 kopje witbrood-dobbelsteentjes, 1 bosje peterselie

Verse heek in papillot

"Merluza en papillote" …

Ingrediënten 4 personen

4 moten heek van elk circa 150 gr - 100 gr paddestoelen - 2 teentjes knoflook - 1 boske peterselie - 50 gr gedroogde serrano ham - 2 uien - 8 lenteuitjes - zout - citroen - olijfolie

1
2
3

Home Recepten