1. Home
  2. Recepten
  3. Hartig

Hartig recepten (1.442)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

ovenschotel van gehakt met kerrie kool en aardappel pur

Als je een glazen schotel gebruikt is het leuker.. dan zie je de laagjes zo mooi zitten. Vooral de kerrie kool steekt mooi geel af tegen het lichtere geel van de puree

INGREDIENTEN

Ingrediënten500 gr half om half gehakt, 1 halve chinese kool ( jongere bladeren), 2 bospeen (geschild), 3 stengels bleekselderij, 3 pakjes aardappelpuree (klaar zonder melk), 1 beker creme fraiche, 2 grote uien, 2 eetlepels kerrie masala ( hindoestaanse), 2 eetl bakboter, 1 pakje gehakt kruidenmengsel

  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-09-2008
  • Nederlands
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Lasagne á la mama

Nou, nou, poe hey dit is een lekkere lasagne. Helemaal als je dol bent op groentjes. Ook een perfecte manier om je koelkast eens lekker leeg te halen qua groenten dan. Je kan hem maken met wat gehakt of deze zelfs helemaal weglaten. Hoe verantwoord! Ik word er bijna bang van hoor. Maar dus, á la mama is eigenlijk het gedeelte gewoon er zoveel mogelijk groentjes in gooien ( lees verstoppen) en de kids hebben weer voor een jaar groente binnen! Yeah wat een goed ouder gevoel heb je dan. Nou ja ik dan tenminste Maar ik doe het ook voor mezelf anders zou ik het echt niet maken. Hmm heerlijk die oven geroosterde groentes lekker zoet en toch hartig de perfecte combo. En dan ook nog eens kaas. Had ik al gezegd dat het de perfecte combo is? Neem eens een kijkje in je koelkast en maak hem deze lasagne á la mama of papa of broer.. moet ik door gaan.. Bekijk ook mijn filmpje en andere recepten en blogs op http://www.kootjekookt.nl. Het filmpje kan je ook direct kijken via https://youtu.be/lUldu1aidF8 . Ik zou het erg leuk vinden als je, je zou willen abonneren op mijn youtubekanaal.  

INGREDIENTEN

200 gr half/half gehakt , 1 ui, 250 gr champignons , 3 wortelen, 3 kleuren paprika, Pak lasagnebladen, Blik pomodoritomaten, Peper en zout, Italiaanse kruiden, 3 knoflook tenen, 100 gr geraspte kaas, Olijfolie

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-01-2016
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Gegrild gemarineerd rundvlees

Vietnamees gemarineerd en gegrild rundvlees, een combinatie van hartig, zoet en pikant met groente en mihoen.

INGREDIENTEN

500 gr rosbief, - 1 stengel sereh, - 5 teentjes knoflook, - 1,5 eetl suiker, - 4 eetl olie, - 2 eetl ongezouten pinda's, - 100 gr mihoen, - 1 citroen, - 2 rode pepers, - 5 eetl vissaus, - 1 krop ijsbergsla, - 0,5 komkommer, - 1 bakje tauge, 125 gr, - 2 bosuitjes, - 1 mango, - 15 gr verse koriander, - 15 gr verse munt, , - zwarte peper uit de molen, - zout

  • Aziatisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op29-06-2000
  • Aziatisch
  •  30-60 min.

brabantse worstenbroodjes

Lekker hartig hapje

INGREDIENTEN

10 gram boter of margarine, 500 gram bloem, 2 tl zout, 1 el suiker, 1 zakje gedroogte gist (dr. oetker), 500 gram half-om-half gehakt, peper, snufje nootmuskaat, snufje gemberpoeder, snufje gemalen koriander, 1 eierdooier, 1 el boter om in te vetten, 2 el bloem om te bestuiven

  • Nederlands
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op29-04-2001
  • Nederlands
  •  60-120 min.

italiaans kruiden-eitje

Als je trek hebt in een stevig en hartig, maar niet al te uitgebreid ontbijt, dan is dit misschien iets voor jou! Laat je de eerste keer niet afschrikken door de geur.

INGREDIENTEN

2 sneetjes wit of bruin brood; smeer- en bakboter, extra-belegen kaas, 2 eieren, zout, cayennepeper, paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, AH italiaanse keukenkruiden en tomatenketchup.

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-06-2002
  •  
  •  0-10 min.

Broccolitaart met roquefort, ham en olijven

Lekker hartig

INGREDIENTEN

100 gr koude boter of margarine, 3 eieren,Mbr>, 500 gr broccoli, 1 bekertje creme fraiche, 100 gr Roquefort, 50 gr zwarte olijven zonder pit, 200 gr hamblokjes, peper

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op22-09-2003
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Verse Zomerse Tomatensoep

Op het einde van de markt is het altijd goed boodschappen doen bij de groentekramen. Groenten die niet meer mee terug gaan, worden voor heel weinig verkocht. Beetje beurs misschien, maar dan juist super geschikt om een heerlijke zomerse soep van te maken...die ook prima in de winter gegeten kan worden uiteraard. Deze versie is vegetarisch, maar kan uiteraard ook niet vegetarisch gemaakt worden. Uitgang is simpel, eenvoud en puur. Groente groente groente.

INGREDIENTEN

* 3 kilo tomaten (de helft kan natuurlijk ook, maar dan ook alle andere ingrediënten halveren), * 2 mooie grote courgette's, * 5 of 6 grote uien (net wat je lekker vindt), * 2 grote gele paprika's, * 1 eetlepel suiker (doe dit op het laatst...of laat gewoon helemaal weg...puur naar eigen smaak), * 2 eetlepels basilicum (gedroogd), * 1 eetlepel paprikapoeder, * halve eetlepel tijm, * zwarte peper, * zout, * worcestershiresaus, * 2 eetlepels balsamico azijn, * 1 eetlepel gedroogd korianderblad, * 5 tenen knoflook

  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-08-2016
  • Mediterraan Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Bananenpannenkoeken met een glimlach

Ontbijt met een glimlach wie wil dat nou niet? Nou ik zeker wel hoor een glimlach in de morgen kan ik altijd gebruiken. Ik ben namelijk het '' rustig wakker laten worden anders ontploft ze in een cranky *** type en ow ja waar is de koffie want dat heeft ze nodig ''. En daarna is het rustig en komt er een glimlach op mijn gezicht en lach ik zoveel als ik kan gelukkig. Maar een glimlachontbijt is een bananenpannenkoek of 2 met lekker wat kaneel of appelstroop erop! En niet verder vertellen he sssssssst geheimpje.... het smaakt zoet en hartig en echt naar pannenkoek... alleen dan is het goed voor je ssssst fluister fluister. En mijn dot van een zoontje van 2 zei alleen maar: Mama? Ook! Ook! Meer! Meer! Ik denk dat dit een goed teken is klaar met dat gedoe met dat geprop van die boterham in de ochtend! De reden waarom ik aan het broodloze ontbijt ga en ook al erg mijn best doe bij de lunch? Kijk mijn filmpje en pak alvast 2 eieren en een banaan dan kan je gelijk meedoenOw ja, ook perfect de dag ervoor te maken en te bewaren in de koelkast en even op te piepen in de magnetron. Laat maar zien die glimlachjes! =10.5ptBekijk ook mijn filmpje en andere recepten en blogs op http://www.kootjekookt.nl. Het filmpje kan je ook direct kijken via https://youtu.be/6dptAtQaL6g . Ik zou het erg leuk vinden als je, je zou willen abonneren op mijn youtubekanaal.

INGREDIENTEN

2 eieren , 1 banaan, 2 eetlepels zonnebloemolie of kokosolie

  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op02-01-2016
  • Nederlands
  •  0-10 min.
  • Eigen recept

Moussaka op Turkse wijze

Bekijk hoe je het maakt op :https://youtu.be/b0-FpL1ogxY of via http://www.kootjekookt.nl Een heerlijk hartig gerecht met het gevoel van vakantie! Meegebracht in mijn backpack vanuit Bodrum. Hiervoor heb ik een kapitein onder druk moeten zetten en veel moeten knipogen. Maar het is het waard geweest. Dit is een topper! Heerlijk met een frisse salade of met mijn Turkse tzatziki.

INGREDIENTEN

2 aubergines, 2 grote aardappelen, 2 grote tomaten, 1 ui, 3 groene Turkse pepers, 300 gr lamsgehakt, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, 250 ml melk, 150 ml water, Zonnebloemolie, 1 ei, 2 teentjes knoflook, Zout en peper,

  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-06-2016
  • Turks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

rijstslade met kip,gember en yoghurtdressing

Mijn moeder gaf mij dit recept toen ik het zou maken voor een inmens bbq buffet met vrienden ze vonden het allemaal lekker. het is ook ongewoon lekker. ook voor lunch, picknick, verjaardag is het geschikt. vooral met een frisse fruitige rose dan is het helemaal top.

INGREDIENTEN

3 stukken kipfilet ingesmeerd met kerrie poeder zout en peper, 350 gram geurige jasmijn/basmati rijst, 3 stelen bleekselderij geschild in boogjes, bakje rode of witte druiven ( net wat je uitkomt), anderhalve komkommer geschild in boogjes, 1 klein potje/blikje gewassen en uitgelekte kidneybonen maximaal 300 gram, 1 bakje platte peterselie, 50 gram zonnebloempitten, voor de dressing 400ml yoghurt, 2-3 el yogonaise of mayonaise ( geen! slasaus), 1 el hot curry, 2 el gembersiroop, bakboter, zout en peper

  • Europees
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op07-06-2015
  • Europees
  •  60-120 min.

Lamsfilet met parmentier van zoete aardappel en waterkers

Hartig gerecht dat naar meer smaakt . Machtige saus op basis van Trappist . 

INGREDIENTEN

4 lamsfilets (diepvries), 1 sinaasappel (enkel het sap), 2 eetl. boter, 1 dl trappistenbier (bv. Chimay Blauw), 2 dl kalfsfond (bokaal), 1/3 tl. komijnzaadjes, peper en zout, instantsausbinder (facultatief), , Voor de parmentier:, 2 bosjes waterkers, 200 g champignons, 5 zoete aardappelen, 2 eetl. boter, paneermeel, nootmuskaat, melk (facultatief)

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op12-09-2017
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Hartige Taart met Victoriabaars, Garnaaltjes en Groentjes....

Het recept voor deze hartige taart is van Project Gezond en deels van mijzelf. Maar alle credits mogen naar Project Gezond ,die deze taart bedacht  En.... Eerlijk is eerlijk  Deze taart was voor mij wel bijzonder geschikt om wat restjes te verwerken. Een eenzaam stukje Victoriabaars uit de diepvries met gezelschap van wat garnaaltjes , een stukje courgette en een halve koolrabi. Tussen ( ...)  heb ik steeds mijn aanpassingen geplaatst. De volgende dag ook nog heerlijk koud of even opgewarmd als lunch mits  je punten taart over mocht hebben natuurlijk. Je kunt natuurlijk ook voor een andere witvis kiezen.

INGREDIENTEN

200 gram prei gehalveerd en in halve boogjes, 1 courgette ( ik had een stukje van 100 gr in halve plakjes en een halve koolrabi in reepjes ), 1 tomaat in blokjes, 2 tenen knoflook gesnipperd, 200 gr pangasiusfilet ( ik had 150 gr Victoriabaars in blokjes en 50 gr garnaaltjes), 1 à 2 takjes rozemarijn naaldjes gerist en gesnipperd, 1 theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd), 4 plakken deeg voor hartige taart ( ik had een mix om zelf het deeg te maken), 3 eieren geklutst

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-07-2020
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Argentijnse Vleespasteitjes

Hartig en warm voorgerecht in bladerdeeg

INGREDIENTEN

250 gr zelfrijzend bakmeel, 1/2 theelepel zout, 100 gr koude boter, enkele eetlepels koud water, 250 gr mager rundergehakt, 1 ui, 1/2 groene paprika, 1 aardappel, zout, peper, 1 ei

  • Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-05-1999
  • Voorgerecht
  •  30-60 min.

Andijvie Braisse

Andijvie rolletjes

INGREDIENTEN

1 krop andijvie, ontbijt of beter katenspek.

  • Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-12-2003
  • Bijgerecht
  •  20-30 min.

Stokje met lekkers

Een zomers gerecht met lekker veel vitaminen. Eenvoudig om te bereiden en lekker hartig en een gemakkelijk recept om te maken voor een meerdere personen.

INGREDIENTEN

2x paprika, 2x grote ui, 250 gram ontvelde champignons, 250 gram taugé, 3 cm lombok, (voor de smaak, het hoeft niet pittig te zijn), , ovenstokbroodje van 150 gram, vloeibare boter, 2 tot 3 plakken kaas, (jong belegen, in de lengte gehalveerd), halve komkommer in plakken, peper uit de molen, snufje zout, Curry

  • Vegetarisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op27-01-2013
  • Vegetarisch
  •  10-20 min.

Groene quiche met gerookte heilbot

Makkelijk en hartig en lekker warm, lauw of koud.

INGREDIENTEN

1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar), 140 g gerookte heilbot, 400 g spinazie (of warmoes), 50 g tuinkers, 5 eieren, 250 g ricotta, 100 ml room, 50 g pijnboompitten, olijfolie, nootmuskaat, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op14-04-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gevuld witbrood met tomatensaus

Makkelijk en lekker hartig;  dit gevulde brood dat we warm serveren met een warme tomatensaus

INGREDIENTEN

1 heel, niet gesneden wit brood, 300 g gehakt, 1 ei, zout, peper, kerriepoeder, 8 takjes peterselie, gehakt, 4 uien, 1 teentje knoflook, 1 gele paprika, olie, boter, 300 ml. tomatensaus

  • Belgisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-06-2019
  • Belgisch
  •  30-60 min.

Gehaktslof met koekkruiden

Deze strudel maak ik ieder jaar rond sinterklaas wel een keertje. De combinatie tussen hartig en zoet is een fijne smaakbeleving en is een aanvulling op een buffet.

INGREDIENTEN

2 teentjes knoflook, 2 uien, 1 winterwortel, 1 paprika, 1 kleine courgette, 1 plakje ontbijtkoek, vloeibare margarine, 400 gr. rundergehakt, 1 eetl. tomatenpuree, zout/peper, 2 tl. speculaaskruiden, 1 ei, 500 gr.bloem, 3 dl. water, 1 eetl. olijfolie

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-12-2018
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Warme Preitaart

Lekker hartig!

INGREDIENTEN

Voor 400 g deeg:, 250 g bloem*, 100 g koude boter*, Een snufje zout*, 100 ml lauwwarm water*, Bloem,voor het bestuiven*, Vet,voor het invetten*, , Voor de vulling:, 100 g doorregen buikspek*, 2 stengels prei*, 4 verse eieren*, 250 ml melk *, Zout*, Nootmuskaat,vers geraspt.,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op10-02-2001
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

rode uientaart

Lekker hartig!

INGREDIENTEN

Ingredienten:, 75 gram koude boter of margarine, 175 gram bloem, zout, peper, 3 eetlepels Parmezaanse kaas, 1 eierdooier, 750 gram rode uien, 2 eetlepels (olijf)olie, 1 theelepel bruine suiker, 50 gram zongedroogde tomaten in olie, 125 gram fetakaas, bieslook,

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op20-11-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Milanese Lunchtaart

Een hartig lunchgerecht

INGREDIENTEN

3 eieren, 115 gr. bloem, 200 ml. water, 1/2 eetl. olijfolie, 30 gr. boter, zout;100 gr. gare kip, 100 gr. gekookte tong; 30 gr. boter, 15 gr. bloem, 300 ml. melk, 4 peperkorrels, 1 laurierblad, schijfje ui, peper.

  • Italiaans
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-04-2001
  • Italiaans
  •  30-60 min.

Torentjes van appelchips

Tussendoortje, 12 stuks (hartig of zoet)

INGREDIENTEN

48 mooie appelchips, , Voor de hartige torentjes:, 25 gr zachte boter of margarine, 100 gr zachte, gladde pate, 2 eetl tomatenketchup, sprietjes bieslook, , Voor de zoete torentjes:, 2 volle eetl witte- of melkchocoladehagelslag, 1,5 dl slagroom, 1/2 zakje skagroomversteviger, 1/2 eetl suiker, 1 grote aardbei, in plakjes,

  • Kinderkeuken
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op18-04-2002
  • Kinderkeuken
  •  10-20 min.

Kapucijners op zijn Hollands

INGREDIENTEN

1 dl. magere kippenbouillon, , 100 gr. boter, , 2 kilo verse kapucijners, gedopt, , 1 ui, , genipperd tijm, , 1 eetlepel gehakte peterselie, , 1 theelepel gehakt bonenkruid, , peper en zout, , 4 dikke plakken gekookte ham(1 1/2 ons elk), , boter, , 1 wijnglas droge witte wijn, , 1 eetlepel bloem, , bonenkooknat of bouillon, , dikke slagroom, , 3 eetlepels geraspte kaas

  • Belgisch
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op28-06-2003
  • Belgisch
  •  0-10 min.

Gevulde selderijknollen

Eenvoudig ovengerecht,goedkoop, maar zeer hartig, en o zo Vlaams.

INGREDIENTEN

-4 jonge, kleine selderijknollen (elk 200g), -1 l water, -zout, -50 g ontbijtspek, -1 ui, -200 g gehakt half om half, -1 eetlepel broodkruim, -zout en versgemalen witte peper, -boter om in te vetten, -4 plakjes vet spek, de saus:, -30 g boter en 30 g bloem, -1/2 l warme selderijbouillon, -zout en witte peper, -3 eetlepels zure room

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-09-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Tomatentaartjes met kwartelei

Heerlijk hartig ontbijt of lunch

INGREDIENTEN

10 plakjes roomboter bladerdeeg (diepvries) (pak 450 g), 1 pakje roomkaas op kamertemperatuur (100 g), 2 theelepels kappertjes, 5 middelgrote tomaten, zout, peper, 8 kwarteleitjes, 1 eetlepel bloem om te bestuiven, 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten,

  • Fusion
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-02-2007
  • Fusion
  •  30-60 min.

Vitello tonato wraps

Dit gerechtje is altijd een succes. Iedereen kent intussen de klassieke versie, maar als je het op deze manier serveert, staat iedereen versteld hoe klassiek toch anders kan. Als je alleen de wraps maakt, kan dit ook een superlekkere lunch zijn of een hartig hapje voor onderweg!

INGREDIENTEN

600 gr mager kalfsvlees, 1 wortel, grof gesneden, 1 ui, grof gesneden, 1 stengel selder, grof gesneden, 1 el witte wijnazijn, 200 gr tonijn in eigen nat, uit blik, 3 ansjovisfilets op olie, uit blik, 2 el kappertjes, 100 gr magere yoghurt, ongesuikerd, 1 citroen, het sap, 2 grote wraps, 1 bakje rucola, enkele grote kapperappels, olijfolie, peper - zout

  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-06-2019
  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Hartige appelpie

Taarten, zowel zoet als hartig, horen thuis in de Amerikaanse keuken. Hier is een variant met varkensvlees en appeltjes. Appels bevatten pectine voor een gezonde cholesterolspiegel. Varkensvlees levert goed verteerbaar ijzer Lukt altijd.

INGREDIENTEN

200 gr. tarwebloem, 1 mespunt bakpoeder, zout, 150 gr. boter of margarine, 300 gr. varkensfilet, 1 ui, 1 wortel, 2 appels bijv. granny smith, 2 eetl. citroensap, 2 eetl. olie, 2 eetl. tarwebloem, 3 dl. bouillon, zout en peper, foelie, bloem voor het uitrollen, 2 eetl. melk voor het bestrijken

  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-01-2019
  • Amerikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Hartige taart met gecaramelliseerde uien en tijm

Deze hartige taart is een mooie combinatie van zoet en hartig, en een keer zonder kaas, maar wel met lekker zelfgemaakt bladerdeeg.

INGREDIENTEN

- 3 rode uien, - 2 gewone uien, - 4 tenen knoflook, - halve winterpeen, - 6 takjes verse tijm, - 6 blaadjes basilicum, - 115 ml slagroom, - 2 eieren, - scheutje balsamicoazijn, - blokje roomboter, - 2 handjes pijnboompitjes, - handje spekblokjes, - olijfolie, , Bladerdeeg:, - 100gr bloem (plus extra), - 125 gr roomboter (koud), - zout, - 50 gr water

  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op16-03-2010
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Hartige taart met (wilde) spinazie, feta en pijnboompitten

Wij hebben genoten van deze hartige taart met spinazie, feta en pijnboompitten . De meeste hartige groentetaarten zijn vegetarisch, maar wij houden van hartig en ook nog iets van vlees, dus voeg ik er vaak nog wat uitgebakken spekjes aan toe, maar uiteraard kan het ook zonder. Vaak eten we ook een spinazietaart met broccoli en cashewnoten, maar deze met feta en pijnboompitten smaakt totaal anders.

INGREDIENTEN

1 rol bladerdeeg uit de koeling (of 6 blaadjes bladerdeeg met roomboter, 125 gr magere spekreepjes klein gesneden, 40 gram pijnboompitten, 500 gram verse wilde spinazie, gewassen, 1 sjalotje, fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, Scheutje olijfolie, 150 gram feta (schapenkaas), beetje paneermeel, 30 gr gemalen Parmezaanse kaas, 2 eieren, Scheutje room

  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-05-2017
  • Europees Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Blini's met drie toppings van zalm, forel en garnaal

Start je diner in stijl met dit mooie voorgerechtje!  Blini's zijn luchtige, hartige pannenkoekjes uit Oost-Europa die qua uiterlijk wel wat weg hebben van het oerhollandse poffertje. In tegenstelling tot het poffertje eet je de blini echter veelal met een hartig belegsel. Dit is waarom ze het erg goed doen als opstarter van een uitgebreid (kerst-)diner of als een lekker borrelhapje.  Een klassieker is de blini met gerookte zalm en zure room, maar ook voor andere belegopties is de blini een topper! Zo ook de twee andere vissige hapjes in dit recept.   Blini's kun je zelf maken, maar je kunt ze kant-en-klaar kopen bij o.a. de Albert Heijn. Dat spaart je een hoop tijd!   

INGREDIENTEN

Benodigdheden (4 pers.):, - 12 kant-en-klare blini's (te koop bij AH), Topping 1: gerookte zalmrolletjes met zure room en dille, - ca. 50 gr. gerookte zalm in plakjes, - ca. 2 el. zure room, - 4 kleine takjes dille, Topping 2: gerookte forel met zure room en dille, - ca. 75 gr. gerookte forel, - ca. 3 el zure room, - 4 kleine takjes dille, Topping 3: roze garnalen met avocadomousse, - 1 avocado, - ½ sjalotje, - sap van een ½ limoen of citroen, - 12 roze coctailgarnaaltjes of 4 roze garnalen, - zout en peper, naar smaak

  • Russisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-01-2018
  • Russisch Voorgerecht
  •  20-30 min.

Varkensfilet Met Rijst-Notenvulling

Een zoet en toch hartig gerecht met een interessante vulling.

INGREDIENTEN

1 ui,1 eetl.boter,1 teentje knoflook,100 gr.zilvervliesrijst,50 gr.pecannoten,2 eetl.creme fraiche,zout en peper,1 bosje peterselie,1 eidooier,1 varkensfilet,2 eetl.olie,2 eetl.sinaasappelmarmelade,1 eetl.tomatenketchup.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-07-2000
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Flensjes gevuld met appelcompote

Flensjes kunnen op allerlei manieren gevuld worden, zoet zowel als hartig. Met een passende saus erbij vormen ze een luxe dessert.

INGREDIENTEN

100 g bloem, zout, 3 eieren, 4 dl melk, 80 g boter (of 5 eetlepels plantaardig olie), ½ kg goudrenetten, 1 eetlepel fijne tafelsuiker, 1 elstar appel, 25 g boter, 40 g honing, 1 dl sinaasappelsap,

  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2009
  • Nederlands Nagerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Ovenschotel met savooiekool, worst en crème fraiche.

Heerlijke ovenschotel. Hartig door de worst en geraspte kaas en met een stevige bite door de savooiekool die niet te zacht wordt. Romig en fris door de crème fraiche. De knoflook geeft het net dat extra's. Voor ons de eerste keer savooiekool en het viel goed in de smaak.

INGREDIENTEN

1 kleine savooiekool, 6 middelgrote aardappelen, 2 tenen knoflook, 4 mettenden (dit zijn Duitse worstjes, evt te vervangen door 2 kleine rookworsten, liefst grof), bekertje crème fraiche (200 ml), 100 gr geraspte belegen kaas, peper, zout, nootmuskaat

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-10-2015
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Au­ber­gi­ne­schnit­zels met mos­terd­saus

Hartig en knapperig: deze aubergineschnitzel is weer net even wat anders. Lekker met frietjes en mosterdsaus

INGREDIENTEN

2 aubergines, 1 teen knoflook, 50 g tarwebloem, 1 tl gedroogde tijm, 1 tl gedroogde rozemarijn, 1 tl gedroogde oregano, 100 g panko, 2 middelgrote eieren, 50 ml halfvolle melk, 3 el milde olijfolie, 500 g diepvries ovenfriet, ½ citroen, 2 el mosterd, 1 tl vloeibare honing, 2 el yoghurt, 100 g botersla

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op04-05-2020
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

pittig brood

Lekker pittig brood, vooral met hartig beleg

INGREDIENTEN

200 ml melk -, 10 gr droge gist -, 1 theelepel basterdsuiker -, 200 gr volkoren tarwemeel -, 200 gr patentbloem -, 1 theelepel zout -, 50 gr margarine -, 20 gr broodverbeteraar -, kruiden -, 1 ei.

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-04-2001
  •  
  •  60-120 min.

Bastilla met kip en pompoen

Ik ben dol op de combinatie van zoet, hartig en kruidig die veel in de Marokkaanse keuken te vinden is. Deze bastilla is daar een goed voorbeeld van.

INGREDIENTEN

1 halve flespompoen, 4 el olijfolie, versgemalen peper, zout, paar blaadjes gedroogde salie, 2 flinke kippenbouten, 2 grote uien, in ringen, 1 mespunt ras el hanout, 1/2 tl gemberpoeder, 1 1/2 tl kaneel, 1 bosje verse koriander, grof gesneden, 50 g blanke amandelen, 75 g roomboter, gesmolten, 7 grote vellen filodeeg, ontdooid, 1 eidooier, poedersuiker en kaneel voor garnering

  • Marokkaans
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-08-2016
  • Marokkaans
  •  10-20 min.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top