Spaanse verjaardag recepten (98)

Bladerdeeghapjes met serranoham

Bladerdeeghapjes met serranoham

Een verrukkelijk en eenvoudig voor te bereiden borrelhapje bestaande uit bladerdeeg, serranoham (een Spaanse gedroogde ham), pesto en Hollandse geitenkaas. Heerlijk voor een feestje!

Ingrediënten 30 personen
6 plakjes diepvries (roomboter) bladerdeeg - 6 plakken Serranoham of een andere goede rauwe ham - 1 bakje groene pesto (liefs de verse van AH) (plm. 6 eetlepels) - 100 gram geraspte belegen Hollandse geitenkaas - olijfolie

Voorbereiding

Laat het bladerdeeg ontdooien. Bestrijk de plakken dun met pesto. Leg de plakken ham erop en strooi er dan een dun laagje geitenkaas op (hou wat over voor de afwerking!). Rol het deeg strak op en plak het randje dicht met wat water. Leg de rolletjes een uurtje in de koelkast.

Bereidingswijze

Verwarmd de oven voor op 225 graden. Snij de rolletjes in plakjes van 1 1/2 cm. en leg deze plat op een ingevet bakblik. Bestrijk ze dun met wat olijfolie en bestrooi met de rest van de geraspte geitenkaas. 10-12 minuten bakken tot ze goudbruin zijn.

pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
698 Bewaard
16 Reacties
5 / 9
Beoordeel
Pikante Scampi`s in knoflookboter

Pikante Scampi`s in knoflookboter

Scampi`s of grote garnalen doen het altijd wel. Ik ken weinig mensen die ze niet lusten. Deze zijn lekker romig en pittig. Een hele leuke borrel Tapas, doet het prima op een buffet, verjaardag of ander feestje. Echter doe dit gerecht ook eens over een lekker bordje al dente gekookte spaghetti of andere pasta naar keuze. Ook lekker met vers, warm, stokbrood. Het brood kun je in de saus deppen. Snel …

Ingrediënten 4 personen
400 gr gepelde scampi`s, 6 teentjes knoflook (geperst), 1 sjalot (fijngehakt), Zeezout, Zwarte peper, 3 e roomboter, Citroensap, 3 e droge sherry, 1 e gehakte verse peterselie, 1 e gehakte verse dille
Fressnapf avatar
Fressnapf
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
188 Bewaard
7 Reacties
3.5 / 3
Beoordeel
Tapas van gemarineerde artisjokharten

Tapas van gemarineerde artisjokharten

Heel simpel, maar o zo lekker. Laat de artisjokharten wel heel goed uitlekken en laat ze een paar uurtjes marineren. Echt....het schaaltje is zo leeg. …

Ingrediënten
1 blikje artisjokharten (bijvoorbeeld Royal Mail of AH) -, 2 teentjes knoflook -, 1 klein sjalotje -, 2 eetlepels witte balsamico-azijn -, 4 eetlepels olijfolie extra vergine -, 2 theelepels vloeibare honing -, 1 theelepel pittige mosterd -, versgemalen peper -, 2 flinke eetlepels gesneden basilicum of eventueel peterselie
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
53 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tapas: pittige gevulde champignons met chorizo en paprika

Tapas: pittige gevulde champignons met chorizo en paprika

Heerlijke pittig gevulde champigons met geroosterde paprika, chorizo, pittige kaas en lekkere kruiden. Heerlijk als voorgerecht, maar ook heerlijke tapas of borrelhapje. …

Ingrediënten 4 personen
8 grote champignons, 50 gram chorizo in hele kleine stukjes, zout, peper naar smaak, 1 rode paprika (zelf roosteren (zie recept) of uit een pot, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels tijm, 1 afgestreken theelepel (gerookte) paprikapoeder, 1/2 theelepel cayennepeper, plm. 75 gram pittig belegen kaas, 1 flink glas witte wijn of water, 1/2 bouillontablet
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
45 Bewaard
4 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Champignons met knoflook, rauwe ham en sherry

Champignons met knoflook, rauwe ham en sherry

Een heerlijk borrelhapje, zowel warm als koud. Bron: Het lekkere wijnboek, samengesteld door AH …

Ingrediënten 8 personen
2 dikke plakken (Spaanse gedroogde) rauwe ham a 50 gram - 2 teentjes knoflook - 1 rode ui - 250 gr kleine champignons - 5 el olijfolie - 1/2 theel oregano - 1/2 theel tijm - 1/2 theel paprikapoeder - 1/2 dl droge sherry of droge witte wijn - mespunt suiker - peper - zout
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
27 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pittige tortillahapjes met courgette en gedroogde tomaatjes

Pittige tortillahapjes met courgette en gedroogde tomaatjes

Een heerlijk pittig en vegetarisch tortilla-borrelhapje. Is heel goed voor te bereiden. Dus handig als je gasten krijgt. …

Ingrediënten 12 personen
1 dunne courgette (plm. 300 gr) - 5 gedroogde tomaten (op olie en uitgelekt) - 1 rode Spaanse peper - 2 teentjes knoflook - 2 el fijngehakte peterselie - 2 el olijfolie - zout, peper - 8 eieren - 3 el slagroom - nootmuskaat
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
26 Bewaard
2 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel
Sangria

Sangria
Ingrediënten 4 personen
2 sinaasappels , 1 appel , 1 citroen , suiker , 100 gram verse aardbeien , 1 stokje kaneel , 1 fles rode (spaanse) wijn , 1 deciliter Cognac of Grand Marnier (1 dl) , spuitwater ,
planco avatar
planco
Spaans
Bereidingstijd 20-30 min.
24 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn

Tapas gemarineerde champignons in knoflook honing en balsamicozijn

Deze gemarineerde champignons kun je al lang tevoren maken. Daar worden we alleen maar lekkerder van. Lekkere tapas, antipasta en borrelhapje.  Ook heel lekker door een salade.De champignons moeten minimaal 4 uur marineren en worden koud geserveerd. …

Ingrediënten 4 personen
250 gram kleine champignons , 1 eetlepel olijfolie, 2 tenen knoflook, in dunne plakjes, 1/2 dl water, 5 eetlepels (donkere) balsamicoazijn, 1 takje rozemarijn of 1 theelepel gedroogde rozemarijn, 1 takje tijm of 1 theelepel gedroogde tijm, 1 kruidenbouillontablet, verkruimeld, 1/2 eetlepel vloeibare honing, ,
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
17 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gekookte mosselen in een lekkere pittige Spaanse saus

Gekookte mosselen in een lekkere pittige Spaanse saus

Deze mosselen kun je serveren als onderdeel van een Tapas-tafel. Maar ze zijn ook heerlijk als voorgerechtje. Lekker snel klaar! Een echte aanrader. …

Ingrediënten 4 personen
200 gr gekookte mosselen - 1/2 Spaanse peper (rood) - 2 eetl mayonaise - 1 theel mosterd - 1 eetl sherry - 1/2 eetl citroensap - 1 theel tomatenketchup - wat fijngesneden peterselie
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Geroosterde zalm met mojosaus

Geroosterde zalm met mojosaus

Geschikt als voor- of tussengerecht of als tapas. Lowcarb-recept Voedingswaarde per persoon: eiwit 17g vet 38g koolhydraten 1g kcal 415 …

Ingrediënten 8 personen
250 g zalmfilet (Vismarine), ontdooid, zout en versgemalen peper, 2 eetl. olijfolie, 1 eetl. citroensap, 1 lente-/bosui, in smalle ringen, voor de mojosaus:, 1 teentje knoflook, gepeld, 1 theel. paprikapoeder, 1/2 theel. gemalen komijn (djinten), 1 eetl. witte wijnazijn of citroensap, zout, 3 eetl. olijfolie
orphan avatar
orphan
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pastel de Tres leches

Pastel de Tres leches

Ingrediënten 12 personen
150 gr bloem, 2 tl bakpoeder, 3 eieren, gescheiden, 220 gr suiker, 60 ml melk, 3 tl vanille aroma, 125 ml zoete gecondenseerde melk, 150 ml ongezoete gecondenseerde melk of volle koffiemelk, 90 ml slagroom, poedersuiker, om te bestrooien, aardbeien, schoongemaakt en in stukjes,
kirsten_be avatar
kirsten_be
Spaans
Banket
Bereidingstijd > 120 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Empanadas de pollo

Empanadas de pollo
Ingrediënten
12 plakjes bladerdeeg , 300 gram kipfilet , 100 gram magere spekreepjes , 1 sjalot , 2 knoflookteentjes , 3 tomaten , 2 takjes krulpeterselie , 30 gram boter , olijfolie , 1 mespunt scherpe paprika poeder , 1 deciliter witte wijn , 1 ei , zout , peper ,
kirsten_be avatar
kirsten_be
Spaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Eieren gevuld met manchego

Eieren gevuld met manchego

Verrassend anders deze gevulde eieren. …

Ingrediënten 6 personen
6 hardgekookte eieren,gepeld, 3 eetl. geraspte manchego of cheddar, 1-2 eetl. goede mayonaise, 2 eetl.fijngesneden bieslook, 1 vers rood pepertje,zonder zaad, fijngehakt, zeezout en peper uit de molen, , voor de garnering: paprikapoeder en sprietjes bieslook
korriecorrect avatar
korriecorrect
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
tonijn/tijgergarnaal tapas

Tonijn/tijgergarnaal tapas

Culinair!! …

Ingrediënten 10 personen
10 tijgergarnalen, 150 gr verse tonijn (dikke plak), oosterse marinade, knoflook, olie, zout en peper
theske avatar
theske
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Torta di Santiago, Spaanse Amandeltaart met limoncello

Torta di Santiago, Spaanse Amandeltaart met limoncello

Het recept van deze heerlijke amandeltaart vond ik in het kookboek "In de keuken van het Spaanse dorp Polopos", 80 recepten en culinaire belevenissen vanuit Casa 3, door Wijnand Boon. Het reept van de amandeltaart komt oorspronkelijk uit Galicië, waar hij al sinds de middeleeuwen gemaakt wordt.De taart bevat geen boter of bloem, maar bestaat uit eieren, suiker, citroen en amandelmeel of gemalen a …

Ingrediënten 8 personen
5 eieren, 250 gram suiker (volgende keer gebruik ik iets minder suiker), geraspte gele schil van een biologische citroen, 25 ml limoncello, 250 gram amandelmeel of gemalen amandelen, 1 theelepel kaneelpoeder, vet voor de taartvorm (ik gebruik volgende keer bakpapier omdat de taart wat blijft kleven), poedersuiker om te garneren (ik heb geschaafde amandelen gebruikt.),
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Banket
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Empanadas de mejillones

Empanadas de mejillones
Ingrediënten
400 g roomboterbladerdeeg , 2 kg mosselen , 15 cl zure room , 3 theelepels geconcentreerde visfumet , 30 g boter , 1 eetlepel bloem , cayennepeper volgens smaak , zout , peper ,
kirsten_be avatar
kirsten_be
Spaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bladerdeeg hapje a la tapas

Een lekkere borrelhapje voor bijde tapas of verjaardag. …

Ingrediënten
Bladerdeeg, Ham (serranoham of gewoon schouderham), Groene pesto, Geraspte kaas (naar eigen smaak, oud, jong belegen)
Niec8 avatar
Niec8
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
82 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kaastapas met zongedroogde tomaten

Al weer een heerlijk gerechtje voor een Tapasbuffet. Ooit kreeg ik dit op een verjaardag. Recept gevraagd, wat aangepast en pas weer gemaakt. Een aanrader …

Ingrediënten
300 gram pittige oude kaas (bijvoorbeeld Old Amsterdam), 8 zongedroogde tomaten (liefst merk Sacla) -, 2 teentjes knoflook -, 3 el olijfolie -, 2 theelepels tijm -, 3 el citroensap -, zout en peper,
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Buffet
Bereidingstijd 10-20 min.
28 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse gehaktballen in een romige tomatensaus

Een heerlijk hapje voor ieder borreltje..!!! ook als tappas te gebruiken. …

Ingrediënten 4 personen
125 gr chorizo worst of salami., 1 groene spaanse peper., 1 ui gesneden., 2 eetlepels paprika poeder edelsuss., 2 eieren., 500 gr rundergehakt., 2 vlees tomaten., 2 eetlepels olijfolie., 2 eetlepels tomatenpuree., 4 eetlepels cognac of vieux., peper en zout., 2 teentjes knoflook., mespuntje sambal., wat room.,
fweerden avatar
fweerden
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
28 Bewaard
1 Reacties
3 / 1
Beoordeel

Minitomates rellenos de atun y aceitunas

Minitomaatjes met een tonijn-olijven vulling …

Ingrediënten
36 Minitomaatjes, 75gr groene olijven zonder pit, 50gr uitgelekte tonijn uit blik, 1/2 gepelde knoflookteen, 75gr pijnboompitten, 2 hardgekookte eieren, 2 eetl.olijfolie, sap van 1 citroen, basilicum, zout en peper naar smaak.
zwanjee avatar
zwanjee
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
25 Bewaard
2 Reacties
5 / 1
Beoordeel

Griekse prikkers met gazpachodip

Pas gemaakt voor een feestje. Lekker met een gazpacho-dip! …

Ingrediënten
1 komkommer -, 4 vleestomaten -, 200 gram feta -, zwarte olijven - peper, oregano, Voor de Gazpachodip: , kwart komkommer -, stukje rode paprika -, 1/2 kleine ui -, 1 teentje knoflook -, 1 vleestomaat -, 1/2 el citroensap -, 1 el olijfolie -, zout, peper
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
22 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Mexicaanse kip-hawai op stok (klinkt goed)

Nog zo'n overheerlijke kiptapas waar je je vingers bij opeet. Dit hapje doet het ook goed bij een verjaardag. …

Ingrediënten
Nodig:, cocktail prikkers, Stukjes ananas uit blik (tip: ananas schijven die je zelf moet snijden zijn vaak wat stevig en blijven beter op de prikker zitten met bakken) maar kant en klare stukjes kunnen ook, klein chorizo worstjes (straikers of dotjes of blokes van een grotere chorizo worst of ....) ,
mariellemarcel avatar
mariellemarcel
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
17 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Aardappelblokjes met knoflooksaus

Heerlijk hapje voor balkon / tuinfeest of gewoon voor op verjaardag of avondje genieten met vrienden. …

Ingrediënten 4 personen
100 aardappelen , , 1 takje peterselie , , 1 el alioli , , 1 el mayonaise , , zout en peper , Ingredienten verse Alioli , , 2 teentjes knoflook , , 3 dl olijfolie , , half dl eigeel of 2 eidooiers , , zout ,
sjoukje_w avatar
sjoukje_w
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
16 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Churros

Uit Spanje soort overheerlijke kleine donuts, Maar dan anders... …

Ingrediënten
200 gr. Bloem, 1/4 Theelepel Zout, 2 Eetlepels Basterdsuiker, 4 Eetlepels Olijfolie, 1 Grote Ei, Olie om in te Frituren, PoederSuiker en/of Warme Chocoladesaus
indo69ed avatar
indo69ed
Spaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 10-20 min.
15 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tapas biefstuk
Ingrediënten 4 personen
250 gram biefstuk. , 1 a 2 eetlepel olijfolie., 2 eetlepel sherry., 1 eetlepel soja., drie theelepel zachte azijn., zout., peper.
hgerard avatar
hgerard
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
15 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Verschillende tapa's

Geheugensteuntje!!! gekruide gehaktballetjes knoflook olijfjesspaanse salami Spiesje mozzarellaballetjes met cherrytomaatjes en een blaadje baillicumblaadjespiesje met cocktailaugurkje+zilveruitje+spaanspepertje+olijfjeCocktailaugurkjesgemarineerde champiqnonsgebakken ciabatta brood met olijfjes of gedroogde tomaat …

Ingrediënten
gekruide gehaktballetjesspaanse salamimozzarellaballetjescherrytomaatjesbasilicumblaadjescocktailaugurkjesZilveruitjesspaanse pepertjeschampiqnonscitroensapKnoflookteentjepeper en zoutpeterselieOlijfolieciabattabrood
sannie-pannie avatar
sannie-pannie
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse Kikkererwtensoep

Heerlijke aparte en gezonde soep. …

Ingrediënten 8 personen
3 potten geconcentreerde kippenbouillon (b.v. Struik), 2 grote blikken kikkererwten, 3-4 grote aarddappels, 6 wortels, 1 ui, 2 tenen knoflook, scheut olijfolie, verse gemengde kruiden (b.v. diepvries van Albert Heijn) en deelblokjes spinazie a la creme (dit mag ook gewone spinazie of verse spinazie zijn).
renee_schouten avatar
renee_schouten
Spaans
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse aardappelsalade
Ingrediënten 4 personen
300 gr. vastkokende aardappelen,, 1/2 theelepel cayennepeper,, 250 gr. sperziebonen,, 150 gr. chorizo,, 2 sjalotjes,, 4 eetlepels olijfolie,, 2 eetlepels azijn,, 1 theelepel mosterd,, peper en zout,, 10 olijven.
judowout avatar
judowout
Spaans
Buffet
Bereidingstijd 10-20 min.
11 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Boerentortilla

Spaanse boerentortilla, met aardappelen, groenten, ham en chorizo …

Ingrediënten
500 gram aardappelen, 6 eieren, 100 gram sperziebonen, 100 gram doperwten (vers of diepvries), 50 gram ham, 50 gram chorizo, 1 ui, olijfolie, zout
annieov avatar
annieov
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zalmpate

Een gerecht wat niet mag ontbreken wanneer men een uitgebreide TAPAS serveerd. Maar ook leuk als onderdeel van een buffet bij een verjaardag. …

Ingrediënten 4 personen
1 geroosterde paprika (uit een pot), 2 lente-uitjes, 100 gram gerookte zalm (snippers), 250 gram verse zalmfilet, 1 ei, 1/8 liter creme fraiche, zout, (versgemalen) peper, olie voor het invetten
antoinettesmit avatar
antoinettesmit
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tapas

Als tappa bij de borrel, of hapje op een verjaardag, ook lekker op broodje. …

Ingrediënten 2 personen
2 blikjes sadientjes., moyonaise., 1 gekookte aardappel (van de anderedag), theelepeltje sambal., half gesnipperd uitje.
creatiev avatar
creatiev
Spaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 0-10 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Duivelse Aardappelblokjes

Heerlijk hapje voor balkon / tuinfeest of gewoon voor op verjaardag of avondje genieten met vrienden. …

Ingrediënten 4 personen
100 gram aardappels , , 2 piri piri pepers of spaanse pepers , , 2 el mexicaanse saus , , olie om in te frituren , , zout , Ingredienten mexicaanse saus: , , 4 uien , , 3 paprika s , , 1 takje tijm , , half dl olijfolie , , 1 el tomatenpuree , , 1 blik gepelde tomaten , , 1 tl gemalen cayennepeper , , zout ,
sjoukje_w avatar
sjoukje_w
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tortillahapje voor bij de borrel

Heerlijk bij de verjaardagsborrel …

Ingrediënten 10 personen
6 eieren, 2 aardappels, 1/2 uitje, gesnipperd, knoflook, chorizo (spaanse worst), geraspte kaas, creme fraiche, bieslook,
jerusa avatar
jerusa
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten