Franse verjaardag recepten (198)

Deze verrukkelijke citroentaart kregen als afsluiting van een Frans "landelijk" dinertje bij vrienden. Het recept stond in een Frans tijdschrift. En nu dus op Smulweb!

Voorbereiding

Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar en vorm hiervan een deegbal. Pak het deeg in plastic folie en laat het deeg ± 30 minuten in de koelkast rusten. (Ik bekleed vaak de ingevette en met bloem bestoven vorm al met het deeg en zet dit met vorm en al in de koelkast). Verwarm de oven voor op 160° en bak het deeg blind (bedekt met bakpapier en bak-knikkers of bonen) even 15 min. voor. Afhankelijk van de ovenwarmte kun je er ook voor kiezen het deeg 25 minuten voor te bakken. De bodem wordt dan nog knapperiger. Haal met een zesteur schilletjes van de citroenen en pers de citroenen uit. Doe dit samen met de overige ingrediënten voor het garnituur in een pan en zet alles op een heel laag vuur, blijf roeren tot je een dikke vla hebt (niet laten koken want dan schiften de eieren!). Je moet echt blijven roeren tot de vulling dik wordt. Kan even duren. Je kunt de vulling ook au bain marie verwarmen (klein pan in grote pan met kokend water!) Giet de dikke vulling over de voorgebakken deegbodem.

Bereidingswijze

Schakel de oven terug op 130°C en zet de taart nog ± 15 minuten in de oven. Sla de eiwitten stijf met een snufje zout. Voeg beetje voor beetje de poedersuiker erbij. Verdeel de merengue over de gebakken taart. Zet de taart 5 minuten onder de hete grill.

Mijn vader was een schat van een man en hij maakte de lekkerste taarten. Iedere week bakte hij een taart of gebakjes voor ons. Zijn harde mokka`s waren "wereldberoemd".Hier is zijn recept van een Franse appeltaart, en die is zoooo lekker!!! Ik heb hem (april 2011) weer eens gemaakt en nu eindelijk eens foto`s bijgeplaatst. Ik heb dit keer geen abrikozenjam over de bodem gesmeerd zoals pappa deed m …

Een SMULRECEPT! Echt een heerlijk borrelhapje. Goed voor te bereiden. Alleen even afbakken voordat je deze hapjes serveert.Nav de opmerking dat de kaas eruit liep": Het bladerdeeg goed over elkaar dichtvouwen (4 punten naar elkaar) en vooral goed insmeren met eidooier! …

Super lekkere taart die ik al een paar keer gemaakt heb. De taart is snel en gemakkelijk te maken. Echt een geweldig recept. In de taart zit geen bloem en geen boter. Dus met de calorieën valt het erg mee. De taart is ook de volgende dag nog heel erg lekker. Zonder de glazuur (crème) kun je de taart invriezen. Omdat de taart iets invalt bij het bakken heb ik de taart na het bakken omgedraaid (b …

Mozzarella heeft eigenlijk niet veel smaak, maar wel als je demozzarella vooraf marineert. Proef maar deze overheerlijke cocktailprikkertjes met gemarineerde mozzarella en gedroogde tomaatjes. Echt smullen en supersnel klaar. …

Deze van de echte Quiche Lorraine afgeleide versie eten we al vele jaren graag op verjaardagspartijtjes. Als je veel eters bij de lunch krijgt is dit ook heerlijk met een kom soep. Viel tijdens de vele logees die we hier hadden tijdens de Kerstmarkten erg in de smaak. …

superlekkere citroentaart met een heerlijk schuimlaagje …

Een amuse die ook gegeten kan worden bij een barbeque of een buffet …

Het is weer bijna notentijd en dus de verjaardag van mijn broer, die sinds hij dit geproefd heeft elk jaar braaf noten kraakt, zodat mijn schoonzus zijn verjaardagstaart kan bakken. Dit jaar komt Abraham mee-eten, gefeliciteerd!! De allerlekkerste notentaart, uit de franse notenstreek met een "tikje" van mezelf. Met een heerlijk zacht caramellaagje. …

Een appeltaart zoals je die alleen in Frankrijk eet. Een dun laagje krokant (Frans) korstdeeg en een heerlijke frisse appelvulling. Je proeft het al terwijl je dit leest toch?. …

Een vorstelijk recept van Hotel Oranje. Een representatieve schotel van hoog tot laag, Dit recept liet Koning Beatrix zich opdienen op 31 januari ter ere van haar zestigste verjaardag. Serveer de parelhoenfilets op een bedje van warme paddestoelen met daaromheen de roomsaus, de aardappelwafeltjes en de groenten. …

Kleine ronde geitenkaasjes (ze zitten meestal in een pakje met een dubbele rij van elk 6 stuks) gemarineerd in olijvolie, tijm, rozemarijn, Spaanse peper en veel knoflook. Je kunt ze lang bewaren in de koelkast als ze maar goed onder de olie staan. Heerlijk! …

Lekkere citroenkoekjes uit de Franse keuken! Gemakkelijk te maken. …

Deze taart is heerlijk met verse abrikozen maar kan ook heel goed met abrikozen uit pot of blik gebakken worden. (Deze keer heb ik abrikozen uit pot gebruikt omdat er nog geen abrikozen waren). De taart is heel gemakkelijk te makenen smaakt super lekker! …

Courgettes met tomaten - Een licht gerecht voor een warme dag in Frankrijk. Als je er wat spek aan toevoegt heb je, behalve wat lekker brood, niets nodig. Voorwaarde is dat je heel kleine stevige courgettes koopt. Niet van die reuzen zoals je ze vaak in Nederland in de winkels ziet liggen. …

De met knoflook en olijfolie ingesmeerde en in de oven gebakken croûtons kun je tevoren bakken en laten afkoelen. De combinatie van geitenkaas en tapenade met een beetje honing is SUPER-lekker. …

Een leuk, lekker en goed uitziend borrelhapje. …

Canapés van Salami met mosterd en olijven …

Rolletjes gerookte eendenborst gevuld met pruimenchutney. Verrukkelijke combinatie. Ik heb hiervoor mijn zelfgemaakte pruimenchutney gebruikt, maar elke andere is ook prima. Vul de rolletjes ook eens met mangochutney. Ook heel lekker. Pittige-pruimenchutney …

Dit recept heb ik gevonden via Rutger van Heel Holland Bakt. Ik maak het voor mijn gezin, familie of vrienden.  …

Dit recept komt van Restaurant le BenjaminDeze foto is van iemand die deze taart heeft gemaakt, en deze foto naar ons heeft gestuurd. …

Op zoek naar een citroentaart zonder suiker en met weinig koolhydraten. …

Deze lekkere tapenade van tonijn, gedroogde tomaten, kappertjes en olijven viel erg in de smaak bij mijn vriendinnen, waarvoor ik een tijdje terug een brunch heb gemaakt.Ik heb ervoor gekozen de olijven niet door de tapenade te mengen maar apart te serveren voor degenen die geen olijven lusten.Ik had een blikje tonijn op olie met chili. Gebruik je gewone tonijn op olie,voeg dan wat chili of cayenn …

Na de bbq op de verjaardag van manlief, die we vierden met alleen de kinderen en de kleinkinderen bleef een half bruin stokbrood over. En...... nadat we in de namiddag de kleinkinderen naar huis brachten  ( die zichzelf hadden uitgenodigd om bij ons te  logeren )kreeg ik dat halve  overgebleven  stokbrood de volgende dag in het oog.Nu kun je 3 dingen doe ( nee, eigenlijk 4) Zo zelf opeten.In …

warme peertjes met kaneel ijs smullen maar …

Met filodeeg best altijd moeilijk werken. Maar ik krijg er een handigheid eindelijk in. …

Luigi mocht vroeger op z'n verjaardag kiezen wat hij wou eten.Rode kool was vroeger z'n favoriet.Dit gerecht past uitstekend bij een stoofschotel voor rundvlees/wild,te vinden elders op m'n pagina. …

De beste soep die er ooit gemaakt is. Simpel en toch echt een culinair hoogstandje …

Een eenvoudige hartige taart met een chique smaakje.Ik maak deze taart ook vaak als hapje op een verjaardag …

Dit is een klassiek recept voor die verrukkelijke,luchtige notentaart die in de Franse Dordogne bij elke banketbakker,en zelfs op de markt,te koop is. …

de hele pudding eet je waarschijnlijk nog voor het opdienen op, zo heerlijk is-ie! …