Marokkaanse vegetarisch recepten (48)

Couscoussalade

Couscoussalade

Voor deze salade wordt de couscous niet in kokend, maar in koud water geweld. Daardoor houdt de couscous meer beet en wordt 'ie niet zo papperig. Het oorspronkelijke recept is van Jamie Oliver.

Ingrediënten 2 recipe.people
- 150 g couscous, - sap van 1 citroen of limoen, - olijfolie, - zout en vers gemalen peper, - ca. 2 dl koud water, - 1 rode en 1 gele paprika, - 2 tomaten, - 3 bosuitjes, - olijven, - veel verse kruiden (munt, koriander, basilicum), - rode wijn azijn

Bereidingswijze

Vermeng de couscous met het citroensap, een paar eetlepels olijfolie en zout en peper. Roer er dan het water door en laat wellen. Rooster intussen de paprika's in een hete oven tot de schil zwart geblakerd is (20-30 min). Doe in een kom, dek af met folie en laat even staan. De schil kan er nu gemakkelijk af gehaald worden en het vruchtvlees is zacht en heel vol van smaak geworden. Snij paprika en tomaat in stukjes, bosui in ringetjes en de verse kruiden fijn. Vermeng alles met de couscous en breng op smaak met zout, peper, azijn en eventueel nog een scheut olijfolie.

zotzke avatar
zotzke
Marokkaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
904 Bewaard
7 Reacties
4 / 7
Beoordeel
Marokkaanse groentestoofpot

Marokkaanse groentestoofpot

Lekkere vegetarische stoofpot met veel groenten. …

Ingrediënten
500 g pompoen of courgette , 200 g winterwortel , 1 rode paprika , 1 aubergine , 4 tomaten , 2 uien , 2 tenen knoflook , 1 rode peper , 3 eetlepels olijfolie , 1 dl kruidenbouillon , 100 g rozijnen , 1 theelepel kaneel , 1 theelepel gemberpoeder , 1 theelepel zout , versgemalen zwarte peper , 1 blik uitgelekte kikkererwten (400 g) ,
ingridsaida avatar
ingridsaida
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
256 Bewaard
7 Reacties
3.5 / 4
Beoordeel
Tajine van gemarineerde groenten uit de oven

Tajine van gemarineerde groenten uit de oven

Ben vandaag een beetje in een "vegetarische bui", dus het nu volgende recept past daar mooi bij. Wil je het nu niet helemaal vegetarisch houden, serveer deze tajine dan met daarbij gegrilld vlees of vis..... Heb je nu geen tajine dan kan je dit gerecht ook goed bereiden in een vuurvaste schaal. …

Ingrediënten
Dit heb je nodig:, , 3 middelgrote vastkokende aardappelen;, 2 courgettes;, 2 wortelen;, ontpitte groene olijven;, 1 ui;, tomatenblokjes (uit blik of vers, naar eigen smaak en hoeveelheid);, 2 tenen knoflook;, ras el hanout (Marokkaans kruidenmengsel; heb je dat niet in huis dan is gemalen komijn ook lekker);, gemalen koriander (of een eetlepel gehakte verse koriander);, zwarte peper naar smaak;, 1 bouillonblokje;, olijfolie;, 1 koffielepel paprikapoeder;, 1/2 koffielepel gemberpoeder;, 1/2 koffielepel kurkuma.,
393amber1 avatar
393amber1
Marokkaans
Ovenschotel
Bereidingstijd 60-120 min.
103 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Salade Marrakesh vegetarisch

Salade Marrakesh vegetarisch
Ingrediënten 4 recipe.people
250 gram shoarma van lupine, 150 gr quinoa, 150 gr (beluga) linzen, 2x bospeen, in plakjes, ½ komkommer, in blokjes, 1 paprika, in blokjes, 1 rode ui, in dunne halve ringen, ½ bosje platte peterselie, ½ bosje selderij , , Voor de dressing:, 1 teen knoflook, fijn gehakt, 1 volle eetlepel Marrokaanse kruiden naar keus (bijv. Ras el Hanout, Falafelmix, etc), 6 el olijfolie, 2 el rode wijnazijn, ½ el honing
Kookmaatjes avatar
Kookmaatjes
Marokkaans
Salade
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegetarische Couscous à la Teni

Vegetarische Couscous à la Teni

Frisse couscous, snel te maken! …

Ingrediënten 2 recipe.people
200 gram couscous, 1 blokje groente bouillon, 1 prei, Cherry tomaten (stuk of 10), Handje rozijnen (25 gram), 1 duoverpakking Valess Filetstukjes (waar 2 losse porties in zitten), Peper, zout, paprika poeder, (olijf)olie om in te bakken
valess avatar
valess
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegetarische Couscous met zelfgemaakte Harissa

Vegetarische Couscous met zelfgemaakte Harissa

Ik had wat wortels liggen en couscous in de kast. Ik heb erg veel (vind ik) kruiden en wilde er eens iets me doen. Ik heb voor de basiskruidenmix (Harissa) het innternet gebruikt.De couscous smaakte erg goed pas op, het vult. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Voor de Harissa, 2 tl komijn, 2 tl paprika, 2 tl esdoorn/chili mix, 1 tl koriander, 1 tl dille, 1 tl turmeric, 1 tl zout, , Voor de Couscous, 1 venkelknol, versneden, 8 wortels, geraspt, 1,5 lgroentenbouillon , 2 el Harissa, 200 gr. couscous, peper & zout, olijfolie
henrilevison avatar
henrilevison
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Marokkaanse kikkererwten/linzensoep

Marokkaanse kikkererwten/linzensoep

Gisteren heb ik er nog een grote pan vol van gemaakt.....een heerlijke, goed gevulde Marokkaanse maaltijdsoep. Het recept is eigenlijk vegetarisch, maar je kunt er ook vlees (in mijn geval gehaktballetjes) aan toevoegen. …

Ingrediënten
1 grote rode paprika;, 2 middelgrote uien;, 3 tenen knoflook;, 3 stengels bleekselderij;, 1/2 bosje verse koriander;, 320 gram groene linzen (even spoelen in een vergiet onder de kraan);, 1 groot blik (800 gram) kikkererwten;, 1/2 theelepel kaneelpoeder;, 1/2 theelepel gemberpoeder;, 1/2 theelepel kurkuma;, flinke mespunt chilipeper of 1 verse rode peper, fijngehakt (zonder de pitjes);, 2-3 bouillonblokjes, verkruimeld;, 3 eetlepels olijfolie;, 1 blik tomaten op sap (400 gram);, het sap van een halve citroen.,
393amber1 avatar
393amber1
Marokkaans
Soep
Bereidingstijd 60-120 min.
39 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zacht gekruide Marokkaanse wortelsoep met crème fraîche

Zacht gekruide Marokkaanse wortelsoep met crème fraîche

Afgelopen weekend waren mijn leesvriendinnen te logeren. Een paar van hen eten vegetarisch en daar doen we dan allemaal aan mee. Best leuk om lekkere vegetarische recepten te verzinnen. Het is goed voor je gezondheid om wat minder vlees te eten.Beetje surfen op internet bracht me bij verschillende Marokkaanse wortelsoepen. Ik heb hier en daar wat uitgeplukt en zo mijn eigen versie van de soep gema …

Ingrediënten 6 recipe.people
plm. 750 gram winterpeen (geschild en in stukken gesneden), 1 middelgrote aardappel (geschild en in stukken gesneden), 1 middelgrote ui (gepeld, in stukken gesneden), 2 eetlepels zonnebloemolie, 1/2 eetlepel vloeibare honing , 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 theelepel gedroogde koriander (ketoembar), 1 theelepel paprikapoeder (geen scherpe), 1/2 theelepel cayennepeperr (of meer naar smaak), 1 1/4 liter groentebouillon (van blokjes), 1/2 dl sinaasappelsap, , crème fraîche naar smaak (komt als garnering op de soep), gehakte peterselie (als garnering),
pwiggers avatar
pwiggers
Marokkaans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
15 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Couscous salade met tomaat en avocado

Couscous salade met tomaat en avocado

Ook op vakantie kun je natuurlijk ook SNEL, GEZOND , LEKKER en SLANK eten . Dat bewijst dit recept... Maken dus. Erg lekker. En zeker nu  na alle heerlijke "  uitspattingen   "  van Sint,Kerst en Jaarwisseling ..... weer even pas op de plaats om de pondjes weer  weg te werken. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 pak couscous 300 gr, 500 ml water, 1 bouillonblok groente f kruiden, 5 tomaten zonder zaad in blokjes, 4 bos uitjes in ringetjes, 1 avocado zonder schil en pit in blokjes, 1 citroen geperst, 4 el olijfolie, 75 gr rucola grof gescheurd, 6 el pijnboompitjes licht geroosterd, peper en zout uit de molen naar smaak
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Couscous met champignons en gedroogd fruit

Couscous met champignons en gedroogd fruit

Lekker, licht, vegetarisch, snel te maken en een leuke zoete toets. Toch vind ik dat er nog iets ontbreekt, dus suggesties zijn altijd welkom! …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 rode ajuin, gesneden, 1 tl olijfolie, 0.5 tl kaneel, 1 tl komijn, 300 g champignons, 400 g tomatenstukjes in blik, 410 g kikkererwten in blik, uitgelekt en gespoeld, 1 lepel honing, 175 g couscous, 50 g zachte gedroogde abrikozen in stukjes, handje verse peterselie
SarahLee avatar
SarahLee
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Klassieke Shakshuka van Project Gezond

Klassieke Shakshuka van Project Gezond

Een mooi gerecht, lekker weer eens  vegetarisch, een bom vol groente en maar ëén pan om af te wassen. En....als je met de camper onderweg bent is dat laatste natuurlijk een hele  prettige bijkomstigheid , bovendien staat dit gerecht na circa 30 minuten op ... " aanvallen" .....!!https://www.projectgezond.nl/ …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 rode en 1 gele paprika schoon in dunne reepjes, 1 ui geschild in kwarten en in reepjes, 4 eieren, 2 tl paprikapoeder, 1 tl komijnpoeder, 2 teen knoflook gesnipperd, 35 gr tomatenpuree, 75 ml water, 5 gr bladpeterselie, 3 tomaten in blokjes gesneden, (optie 1 rode of gele Spaanse peper)
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
snelle stoof met couscous en worst

Snelle stoof met couscous en worst
Ingrediënten 4 recipe.people
300 g couscous (pak 500 g, biologisch), 1 el sesamzaad (bakje 100 g), 2 el olijfolie, 2 schalen (a 180 g) chipolata worstjes, 1 ui, gesnipperd, 2 aubergines, in blokjes, 1 tl paprikapoeder mild, 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt..
angela0502 avatar
angela0502
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Shakshuka met gehakt en een eitje of 2.....

Shakshuka met gehakt en een eitje of 2.....

Deze kruidige saus of RATJETOE , want dat is de betekenis van SHAKSHUKA  is een diner gerecht en er is zels gehakt aan toegevoegd  . Shakshuka wordt veelal  als ontbijt of lunch geserveerd en zijn dan soms  vegetarisch.Het was de bedoeling om dit gerecht in de Cadac buiten te maken. Helaas gooide een omslag in het weer roet in het eten ( En dat vinden we allebei niet lekker  :)  ) dus moest …

Ingrediënten 2 recipe.people
4-5 rijpe tomaten in grove stukken ( 4), 1 gele paprika in halve reepjes ( de heren namen 3 stuks in totaal), 1 rode paprika in halve reepjes, , 300 gram runder of gemengd gehakt ( 200), 4 eitjes, 2 blaadjes laurier, 1 ui of 2 sjalotten in dunne ringen, 3 tl Za'atar ( oregano), 2 tl harissa, 1 tl gedroogde tijm, 2 tl gerookt paprikapoeder, 2 el bruine suiker, peterselie of koriander gesnipperd ter garnering
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Marokkaanse "kaviaar"

Marokkaanse "kaviaar"

Niet echt kaviaar, maar het ziet er wel zo uit, nietwaar? Dit is echter een vegetarisch bijgerechtje, lekker op brood of bij een vleesgerecht. Een soort tapenade.... …

Ingrediënten
400 gram zwarte olijven;, 1 koffielepel oregano;, 1 koffielepel thijm (het liefst verse, fijngehakt);, 2 flinke tenen knoflook, gepeld;, 5 cl. olijfolie;, zwarte peper
393amber1 avatar
393amber1
Marokkaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Shakshuka met spinazie en fetakaas

Shakshuka met spinazie en fetakaas

Deze superlekkere, vegetarische stoofpot is goed voor wel 350 gram groenten per portie! Check voor het hele recept en nog veel meer vegetarische recepten met veel groenten op: https://reneeseettafel.nl/recept/vegetarisch/  …

Ingrediënten 2 recipe.people
â–¢550 gram romatomaten, â–¢150 gram spinazie (diepvries), â–¢70 gram tomatenpuree, â–¢2 stuks eieren, â–¢75 gram fetakaas, â–¢1 tl. korianderzaad (of gemalen), â–¢0,5 tl. komijn, â–¢2 tl. paprikakruiden (mild), â–¢0,5 eetlepel peterselie (gedroogd), â–¢1 stuk bruin afbakbrood (150 gram)
rbendien avatar
rbendien
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische Marokkaanse soep

Door de specerijen ontstaat een speciale smaak en geur. Wij waren erg verbaasd over de heerlijke smaak! …

Ingrediënten 6 recipe.people
5 el olijfolie, 2 rode uien (fijngehakt),2 middelgrote aardappelen(in blokjes), 3 worteltjes (kleingesneden), 125 g groene linzen, 450 g tomaten die je hebt gepureerd in een keukenmachine, 2 el tomatenpuree, 6 dl bouillon, blikje kikkererwten, klein blikje witte bonen, 2 tenen knoflook, (uitgeperst), handvol snijpeterselie (fijngehakt), 125 g vermicelli, 1 tl gemberpoeder, 1 tl zwarte peper, 1 tl korianderpoeder, 1 el paprikapoeder, 1/2 tl saffraan of kurkuma, 1/2 tl cayennepeper, sap van 1 citroen.
carodun avatar
carodun
Marokkaans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
54 Bewaard
2 Reacties
5 / 2
Beoordeel

Vegetarische Couscous

Een heerlijke Marokkaanse vegetarische Couscous maaltijd! …

Ingrediënten 3 recipe.people
375 gram Couscous, 3 middelgrootte rode uien, 1 zakje wortels, 1 courgette, 1 aubergine, 2 blikken tomatenblokjes, koriander, 200ml water, kaneel, djinten (komijn), paprikapoeder, zout, peper en olijfolie.
Manella avatar
Manella
Marokkaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische couscous
Ingrediënten 4 recipe.people
300 g. couscous, 1 ui, 1 winterwortel, 1 courgette, 1 aubergine, 2 aardappelen, peterselie, 125 g. kikkererwten (uit blik), harissa (of sambal oelek), kerriepoeder, peper, zout, oregano, komijn
bruinsj avatar
bruinsj
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tabouleh met tomaatjes en geitenkaas

Proef de marokkaanse zon in dit vegetarische gerecht! …

Ingrediënten 6 recipe.people
* 200 gram couscous, * 1 krop little gem, * 12 kerstomaatjes, * 1 rode ui, * 300 gram feta in kruidenolie, * 90 gram verse peterselie, * 15 gram verse munt, * 2 citroenen, * 8 eetlepels olijfolie extra vierge, * zout, * versgemalen zwarte peper
batanwaru avatar
batanwaru
Marokkaans
Salade
Bereidingstijd 30-60 min.
67 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Marokkaanse linzensoep

Een vegetarische variant …

Ingrediënten 6 recipe.people
2 gehakte uien, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 1 tl versgeraspte gember, 6 cups water, 1 cup rode linzen, 1 blikje kikkererwten, 1 blikje witte bonen, 1 blikje tomaten-in-blokjes, 1/2 cup wortels in kleine blokjes, 1/2 cup fijngesneden bleekselderij, 1 tl garam masala, 1 1/2 tl cardamon, 1/2 tl cayennepeper, 1/2 tl gemalen komijn, 1 el olijfolie
ernestine_k avatar
ernestine_k
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
54 Bewaard
3 Reacties
4.5 / 2
Beoordeel

Couscous salade met munt

Vegetarische maaltijdsalade …

Ingrediënten 2 recipe.people
Half pak couscous Marokkaans gekruid (of bijv. notenrijst), 12 gedroogde abrikozen, 100 gr zachte geitenkaas, 1 rode paprika, 2 tomaten, halve komkommer, 1 ui, bosje munt, olie azijn peper zout
dani72 avatar
dani72
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
34 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pompoenprutje

heerlijk pompoensuccesverzekerdgerecht Koop alle ingredienten bij de Marokkaan, dan is het ook nog lekker goedkoop! Of nog beter: groenten van Nico!! …

Ingrediënten 2 recipe.people
pompoen, aardappel, kipfilet (kun je ook weglaten als je vegetarisch wilt koken), gedroogde abrikoos en pruim walnoten, tomaat, bouillonblokjes (uiteraard zo goedkoop mogelijk), verse koriander (hoeft niet per se), kummel, zout, peper (eventueel kerrie), verder groenten welke je maar wilt (of wat je maar in huis hebt) bijvoorbeeld: courgette, paprika, champignons
alaude avatar
alaude
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
12 Bewaard
2 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Stoofschotel met courgettes of pompoen en lamsvlees, merguez

Lekkere stoofpot voor zomer en winter, kan ook vegetarisch …

Ingrediënten 4 recipe.people
*3-4 el. zonneblemolie *2uien *2 teentjes knoflook *500 gram tomaten (of tomatenstukjes uit blik) *500 gram vlees of voor vegetarische schotel kikkererwten *750 gr.- 1 kg (naar wens) vastkokende aardappels *750 gr-1 kg courgettes en/of pompoen of patisson zonder schil en pitten Volgende ingrediënten naar smaak, bij meer groenten en aardappelen wat meer toevoegen:*1tl. kaneel *1tl piment of harissa *evt. 1 tl. safraan *4-5 dl. water *zout, peper
kathy.b avatar
kathy.b
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Couscous met kikkererwten en gecarameliseerde ui

Ik heb het recept uit het Marokkaanse kookboek 'Kook Karavaan', en er zelf een beetje mee gevarieerd. Zo heb ik bijvoorbeeld dadels gebruikt ipv rozijnen.   …

Ingrediënten 2 recipe.people
3 grote zoete witte uien, Bladpeterselie, Kaneel, Kurkuma, Gemberpoeder, Peper/ zout, Koriander, Kikkererwten, Olijfolie, Dadels of rozijnen, (Vegetarische) kip (van de vegetarische slager), Boter, Honing, Couscous, Bouillon
emma_neijland avatar
emma_neijland
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Marokkaanse knapperige pakketjes met geitenkaas

Een andere snack als anders en nog vegetarisch ook. IPV bastillavellen of filodeeg kan je ook bladerdeeg gebruiken …

Ingrediënten 4 recipe.people
* 6 vellen bastillavellen of filodeeg (ca 20-30cm), * 2 eieren, * 1 eidooier, * 200 gr verse geitenkaas verkruimeld, * 6 eetl koriander fijngehakt, * 1 eetl mild paprika poeder, * frituurolie, * 2 eetl boter, * 1 theel kaneel
Krientjes avatar
Krientjes
Marokkaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Marokko:Marokkaanse rijst

Vegetarische Marokkaanse rijst met zuidvruchten en noten …

Ingrediënten 4 recipe.people
200 g dessertrijst,* 1 l melk,* 100 g kleingesneden ontpitte dadels,* 100 g gewelde krenten en 100 g gewelde rozijnen,* 2 eetl. gehakte gembersnippers,* 100 g notenchocolade,* 1 dl Marokkaans sinaasappelsap* amandelschaafsel.,
rijstomdewereld avatar
rijstomdewereld
Marokkaans
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tajine met aubergine

vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 uien, 3 stengels bleekselderij, 3 kleine aubergines, 2 teentjes knoflook, 3 el olijfolie, 2 tl paprikapoeder, 2 tl gemalen koriander(ketoembar), 1 tl gemalen komijn(djinten), 1/2 groentebouillontablet, 1 blik tomatenblokjes(400gram), 2 el rode-wijnazijn, zout, peper
creachrista avatar
creachrista
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Couscous met kerrietofu

Vegetarische couscous …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 g couscous, 1 teentje knoflook, 2 wortels, 1 stengel bleekselderij, 1 prei, 1 courgette, 200 g kikkererwten 24 uur geweekt, 1 bosje tijm, 1 laurierblaadje, 1 el komijn, 1 kruidnagel, 1 stokje kaneel, 200 g kerrietofu, 1 el tomatenpuree, zout, peper, 1 el olijfolie, verse peterselie en fijngehakte koriander
maroque avatar
maroque
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Energieballetjes

Vegetarisch bijgerecht; erg lekker als tussendoortje. …

Ingrediënten 4 recipe.people
100 gr. dadels, 100 gr. abrikozen, 100 gr. zonnebloempitten, 100 gr. rozijnen, 100 gr. amandelen, wat geraspte kokos
wereldkokers avatar
wereldkokers
Marokkaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Marokkaanse roerbakschotel met quorn

Een vegetarisch gerecht …

Ingrediënten 2 recipe.people
3 el olijfolie, , 450 g voorgekookte minikrieltjes (koeling), , 1 ui, in dunne parten, boogjes losgehaald, , 1 teentje knoflook, geperst, , 175 g quorngehakt, , 2 tl gemalen koriander, , ? tl gemalen komijn, , 1 blikje tomaatstukjes (a 400 g), , 5 - 8 dadels, ontpit, in reepjes, , zout, , peper, , 30 g blanke amandelen, , 2 el fijngesneden munt
maroque avatar
maroque
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Couscous met groenten

vegetarische couscous …

Ingrediënten 2 recipe.people
200 g couscous -, 1 aubergine -, 1 groene paprika -, 2 vleestomaten -, 1 ui -, 1 teentje knoflook -, 2 eetl olijfolie -, 1/2 theel kerrie -, 2 dl groentebouillon -, 2 eieren -, zout, peper
patricijan avatar
patricijan
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Marokkaanse rijstsalade

Een recept van mijn vriendin Jasmin, een koude rijstsalade, vegetarisch en zeer geschikt als lunchgerecht. …

Ingrediënten 4 recipe.people
gekookte rijst, 2 hardgekookte eieren, diverse groenten: doperwtjes, sperzieboontjes, 1 of 2 wortelen, 1 grote aardappel,(e.v. maiskorrels uit blik), 1 sjalotje. zuurwaren: zilveruitjes, 1 augurk. noten: ongezouten cashewnoten. Voor de saus: mosterd, citroensap, peper en zout, basilicumblad, peterselie, knoflook, olijfolie. De exacte hoeveelheden van de ingredienten kan ik niet geven. Dit varieert omdat ik het met restjes maak. Maar elke keer smaakt het lekker!
thinhope avatar
thinhope
Marokkaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Marokkaanse wortelsalade

Het is mijn ervaring, dat je de ingrediënten voor Marrokkaanse c.q. Midden-Oosten recepten het best kunt halveren. Een recept dat voor 4 personen is, kan gemakkelijk gegeten worden met 6-8 personen, zeker als je meerdere dingen tegelijk maakt. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kg wortels, 3 teentjes knoflook, ongepeld, 2 takjes (platte) peterselie, 2 takjes koriander, 1/2 tl paprika poeder, 1/2 tl komijnpoeder, 1/2 tl kaneel, 4 tl suiker, 4 el azijn, 2 el olijfolie, 1/2 tl zout
jokevd1 avatar
jokevd1
Marokkaans
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Marokkaanse stoofpot, zomers Smullen!

Veel van de lekkere smaken van Marokko in 1 stoofpot, da's Smullen hoor!! Dit is een vegetarische, maar je kunt er natuurlijk altijd vlees, vis of kip aan toevoegen. Mocht je een tajine hebben, dan zeker daar in maken om in de sfeer te blijven ;) …

Ingrediënten 4 recipe.people
3 el olijfolie, 2 grote uien, in ringen, 3 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaanse pepertje, fijngesneden (of 2, als je van meer pit houdt), 1 volle tl komijnpoeder, 1 volle tl korianderpoeder, 1 kilo vastkokende aardappels, geschild en in dunne schijfjes, 1 citroen, de rasp van de schil + het sap, 9 dl groentebouillon, van 2 blokjes, zure room of creme fraiche, fijngesneden koriander of peterselie, (versgemalen) peper en zout, ,  
Delarosa avatar
Delarosa
Marokkaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pannenkoekjes Met Geitenkaas En Roerbakgroenten

Smakelijk vegetarisch lunchgerecht …

Ingrediënten 4 recipe.people
200 gr. zelfrijzend bakmeel, 50 gr. geraspte Goudse kaas, 500 gr. roerbakgroenten(vers), zout en peper uit de molen, 1 ei, 1/4 l melk, boter om te bakken, 2 eetl olijfolie, 1 dl. gekruide tomatensaus (Heinz), 4 plakken ronde geitenkaas, 8 mintblaadjes,
hanzwiers54 avatar
hanzwiers54
Marokkaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten