Afrikaanse vegetarisch recepten (49)

Arabische soep met aubergine

een stevige, pittige, vegetarische soep

Ingrediënten 4 recipe.people
2 eetlepels olijfolie, 2 uien, 1 aubergine, 4 grote aardappelen,1 grote teen knoflook, 2 deciliter witte wijn, 1 pak gezeefde tomaten, 1 pot of blik kikkererwten, 1 bosje koriander, 2 kruidenbouillonblokjes, 1 laurierblad, 1 kaneelstokje,1 klein theelepeltje harissa (sambal of tabasco kan ook). 2 eetlepels (1/2 bakje) creme fraiche

Voorbereiding

uien in plakjes snijden, aubergine in blokjes snijden, aardappelen schillen en in blokjes snijden

Bereidingswijze

olijfolie in soeppan verhitten en uien 3 min. zachtjes bakken, dan aardappelblokjes erbij doen en 3 min. meebakken, dan aubergine nog 2 min meebakken, alles goed omroeren. knoflook uitpersen en bij de groenten doen. alles nogmaals goed omscheppen. wijn, bouillonblokjes, gezeefde tomaten en 1 liter water in de pan doen en aan de kook brengen. kikkererwten afspoelen, laten uitlekken en in de pan doen. laurierblad en kaneelstokje toevoegen. alles ongeveer 20 minuten zachtjes laten doorkoken tot aardappelen zacht zijn. op smaak maken met peper, zout en harissa. vuur uitzetten. koriander fijnhakken en toevoegen. afmaken met de creme fraiche.

helcis avatar
helcis
Afrikaans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
79 Bewaard
1 Reacties
5 / 2
Beoordeel
Vegetarische bonenburger

Vegetarische bonenburger

Wie zegt dat vegetarisch niet lekker kunnen zijn! Onzin, probeer deze maar. Ik vind dit altijd zo zielig voor vegetariërs bij de BBQ. Ze eten dan eigenlijk altijd bijgerechten omdat zo een bbq vaak vlees georiënteerd zijn Met deze burger, kan je het recht stellen.. Persoonlijk bent ik niet zo weg van vegetariërs die dan vleesproducten gaan namaken om toch zo nog het gevoel te krijgen dat ze v …

Ingrediënten 4 recipe.people
VOOR HAMBURGERS: , 410 g witte bonen in tomatensaus (uit blik of pot), 1 ui, fijn, 1 tomaat zonder zaden, in kleine blokjes, 1 t paprikapoeder, 2 t zout, 2 e peterselie, fijn, 2-3 e champignonsoeppoeder, 1+1/2 t chutney (mango is lekker), 50 ml tomatenketchup, 1 ei, geklopt, genoeg broodkruim om een stevige schijf te kunnen maken, , VERDER BENODIGD: , slabladeren, plakjes komkommer, plakjes augurk, 8 hamburgerbroodjes, , VOOR SAUS OP HAMBURGERS: , 1 ui, in halve ringen, 1 teentje knoflook, fijn, 10 ml olie, 200 ml tomatenketchup, 150 ml water, 4 e bruine suiker, 2 e Worcestersaus, 1 t zout, 10 ml mosterd
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 30-60 min.
16 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegetarisch alles in één pan (volledige maalti

Vegetarisch alles in één pan (volledige maalti

Een dagje zonder vlees en zo ook weer een dagje viering  van het leven.   …

Ingrediënten 4 recipe.people
, 1 grote ui, in halve ringen , 2 teentjes knoflook, fijn, 1 rode peper, fijn, 2 t komijn, 1 e kerriepoeder, 2 middelgrote wortelen, geschild en geraspt, 2 groene paprika, in repen gesneden, 450 g bonen in tomatensaus, 4 grote vleestomaten, in plakken, zout, 4 eieren of meer, olie voor bakken
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
20 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Goed Gevulde Vegetarische Groentesoep

Goed Gevulde Vegetarische Groentesoep

Mijn dochter was aan detoxen en daarvoor eet zij alleen groente en fruit voor 10 dagen. D.w.z. geen kaas, pasta, tofu, room ect. Ze kwamen bij opa op visite en een nachtjes slapen. Deze soepje is dit geworden en mijn dochter vond het zo lekker dat zij met koffietijd de volgende ochtend alweer aan de soep zat. …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 liter groentebouillon (1 blokje voor groentebouillon en 1 blokje voor groene kruiden bouillon), olie voor bakken, 1 ui, fijn, 2 gele courgette, in blokjes (groen kan ook, maar voor de kleur is geel leuker), 2 middelgroot wortelen, in blokjes, 1 kleine spitskool, in smalle reepjes, 1 kleine prei, fijn, 2 boon soorten (300 g) ik had kidneybonen en witte bonen, klein blikje maïs, 100 g doperwten uit de diepvries, 4 middelgroot aardappelen, in blokjes, zout, peper
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
4 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegetarisch linzenkerrie met speziebonen en wortel

Vegetarisch linzenkerrie met speziebonen en wortel

Mijn zoon kwam te eten en die eet geen dieren. Ja, dan moet pa wat vegetarisch verzinnen. Iets voedzaam en vullend en passend bij deze kouder weer. …

Ingrediënten 4 recipe.people
3 e zonnebloemolie 2 sjalotten of 1 ui, fijn 2 teentjes knoflook, fijn 1 rode peper, fijn 2 t gemalen koriander 1 t komijnpoeder 1/4 t komijnzaad 1/2 t geelworteluit blik 3 tomaten in stukjes of 1 e tomatenpuree 250 g linzen, voor geweekt in water 200 g sperziebonen, panklaar 200 g wortelen, in blokjes 200 g aardappelen, in blokjeszout waterverse koriander voor garnering
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vegetarisch groenten pastei met champignonroomsoep uit blik

Vegetarisch groenten pastei met champignonroomsoep uit blik

Naar een idee uit Zuid-Afrika …

Ingrediënten 6 recipe.people
2 grote uien, fijn, 2 tenen knoflook, fijn, 1 groene paprika, in blokjes, 1 rode paprika, in blokjes, 1 gele paprika, in blokjes, 3 verse tomaten, in blokjes (niet uit blik), 200 g champignons, in plakjes, 1 grote pak bbq smaak chips of kaas en uien of paprika, grof verkruimeld, 2x800 ml blik of pak champignon roomsoep, iets sterker op smaak gebracht met zout en witte peper (anders een pakje soeppoeder met water aangemaakt)
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
3 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chakchouka voor 4 personen

Chakchouka voor 4 personen

(vegetarisch hoofdgerecht van tomaten en ui met eieren uit Zuid-Afrika) Zien ook mijn recept: Variatie op Chakchouka …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 tomaten, ontveld en in plakken gesneden, 2 uien, fijn, 3 - 4 teentjes knoflook, fijn, 4 e olijfolie, 2 t paprikapoeder, cayennepeper (naar voorkeur), 2 t komijnpoeder, 400 ml gezeefde tomaten, 4 eieren, zout
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
13 Bewaard
5 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kerrie omelet voor op de camping

Kerrie omelet voor op de camping

Een makkelijk te maken vegetarische omelet die in een grote koekenpan klaargemaakt worden en erna in vieren verdeeld worden. …

Ingrediënten 4 recipe.people
50 ml olie, 2 uien, fijn, 1/2 t kruidnagelpoeder, 1/2 t pimentpoeder, 1/2 t kardemompoeder , 1/4 t grof gemalen zwarte peper, 450 g tomaten uit blik of vers, 1 t geelwortel (kurkuma), 2 t komijnpoeder, 2 t korianderpoeder, 2 t garam masala, 2 teentjes knoflook, fijn, 3 cm verse gemberwortel, fijn (of gemberpoeder), 8 eieren, zout, korianderbladeren in reepjes
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gevulde bonensoep

Gevulde bonensoep

Een basis Maleis soep en als je het vlees weglaten is het ook een heerlijk vegetarische bonensoep. …

Ingrediënten 8 recipe.people
1400g sukadelappen - 150 g gerookte spekreepjes - 350 g runde worstjes, in stukjes - 1 kg bruine bonen voor8 uur in water geweekt (ruim water gebruiken) 3 liter water voor soep 350 ml runderbouillon, uit potje 4-6 e zonnebloemolie 8 grote uien 1 rode peper, fijn 2 grote preien, in ringen 3 grote winter wortelen, in stukjes 1 koolraap, in blokjes in blok tomatenblokjes (450 g) zout zwarte peper 4 kruidnagels 3 stukjes folie 1 t geraspt nootmuskaat 4 pimentkorrels citroen raspt van 1 citroen (kan ook meer) fijn peterselie voor garnering
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Soep
Bereidingstijd > 120 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
FRITTATA MET AARDAPPEL, RODE PAPRIKA EN KAPPERTJES

FRITTATA MET AARDAPPEL, RODE PAPRIKA EN KAPPERTJES

Een eenvoudige vegetarische bijgerecht, frittata. Pittig op smaak gebracht met zout, peper en aromat. …

Ingrediënten 4 recipe.people
8 nieuwe aardappelen, in schil gekookt en gepeld en erna in dikke plakjes gesneden, 2+1/2 e boter, 1 rode ui, in dunne halve ringen, 1 rode paprika, in blokjes, verse tijm, fijn, 6 eieren, 125 ml melk, zout, peper, aromat (knorr), 2 e kappertjes voor garnering,
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
CHAMPIGNON TOMAAT EN UI GEBAK UIT DE OVEN

CHAMPIGNON TOMAAT EN UI GEBAK UIT DE OVEN

Gezond en lekkere zomerse groente bijgerecht met de geur en smaak van Italië. En met aardappelpuree erbij gegeten, is dit een volledige vegetarisch maaltijd. …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 g witte champignons, in plakjes, 1 e citroensap, 3 uien in halve ringen, olijfolie, 2 kopjes broodkruim, 3-4 tomaten, in stukjes, groene kruiden, fijn (basilicum, peterselie, oregano, tijm, citroenmelisse) , zout , peper, kruidenbouillon (van tablet),
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
GEDROOGDE FRUIT SATÉ

GEDROOGDE FRUIT SATÉ

Ideaal saté voor een vegetarische BBQ. …

Ingrediënten
tutti frutti of een variatie los gekochte gedroogde vruchten, sterk gemaakte rooibostee , mascarpone- of ricotta kaas, gesmolten margarine of boter, suiker, satéstokjes (in koud water geweekt tegen aanbrand),
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd > 120 min.
2 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Aardappel en uien salade met eetbare bloemen

Aardappel en uien salade met eetbare bloemen

Ouderwets heerlijk slaaitje. …

Ingrediënten 4 recipe.people
6 aardappels in schil gekookt, geschild en in plakjes gesneden, 1 ui , in halve ringen, 5 tomaten in kwarten gesneden, 50 ml citroensap, 30 ml suiker, 100 ml goede olijfolie, 3 e groene kruiden, fijn (ik had oregano, mint, peterselie, citroenmelisse, basilicum), 4 teentjes knoflook, fijn, zout, peper, eetbare bloemen om te garneren,
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Mejadra

Mejadra

Klassieker in het midden oosten , vegetarisch maar super lekker !  …

Ingrediënten 6 recipe.people
1/2 tl pilipili, mespunt suiker, 2 el olijfolie, 25 cl zonnebloemolie, 700 g witte uien, 200 g rijst, 1,5 el korianderzaad, 250 g groene linzen, 1/4 tl kurkuma, 35 cl water, 1 tl komijn, 1 koffielepel, 3 el bloem, 1/2 tl kaneelpoeder,
marcdepester avatar
marcdepester
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische Jollof rijst

Ik zag dit gerecht ooit in een Zuid Afrikaanse film en was benieuwd. Dus heb ik mijn eigen vegetarische versie bedacht. …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 uien, 2 rode paprika's, 4 teentjes knoflook, 400 gram tomaten blokjes uit blik, Olie, 70 gram tomatenpuree, , 1 L water, 500 gram Basmati rijst, 2 tl kerriepoeder, 1 tl paprikapoeder (mild), 2 tl gedroogde tijm, 2-3 gedroogde laurierblaadjes, 2 Tl kippenbouillon of groente bouillon, ½ tl zout, 1/2 Tl gemalen peper
Chefdaniel avatar
Chefdaniel
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Afrikaanse Pompoensoep

Vegetarische soep …

Ingrediënten 4 recipe.people
Arachideolie, 2 uien, 1 el pittige kerriepoeder, 1 kg pompoen, 500 gr aardappelen, 4 appels, 1 tl koejit, 1 tl kaneel, 2 el geraspte gemberwortel, 1 l groentebouillon, 2 laurierbladeren, zout, peper, slagroom, rode paprika, bieslook.
titialouise avatar
titialouise
Afrikaans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
47 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Kenia: GESTOOFDE MUNGBONEN

* Dengu *Eigenlijk een bijgerecht, maar ook geschikt als vegetarische hoofdmaaltijd. …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 g mungbonen, 25 g ghee (geklaarde boter) of boter, 2 tenen knoflook uit de knijper, 1 gehakte rode ui, 2 el tomatenpuree, 1/2 groene paprika in blokjes, 1/2 rode paprika in blokjes, 1 groene chilipeper (fijngehakt en zonder zaadjes), 3 dl water
underafricanskies avatar
underafricanskies
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
35 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Hkatenkwan (ghanese pinda stoofpot)

In een groot deel van Afrika worden stoofschotels en soepen met pinda's of andere noten gemaakt. vaak aaardnoten genoemd. Net als andere west-Afrikaanse gerechten is dit een pittig gerecht. Wanneer je meer van mild eten houd kun je de pepers en cayenne halveren. Of de milde varianten hiervan gebruiken. …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 400 gram kipfilet in stukjes gesneden , , - 1/2 ui, , - 2 theelepel tomatenpuree, , - 1 theelepel pinda olie of andere lichte olie , , - 1 kopje uisnippers (andere helft van de ui), , - 1 kopje tomatenstukjes (heel fijn), , - 1 kopje pindakaas (met stukjes noot), , - 2 theelepels zout, , - 2 theelepels vers gemalen gember , , - 1 hete chilipeper (fijngeneden), , - 1 theelepel cayenne poeder, , - 2 kopjes gekoelde of gevroren Okra, , - 1 Medium aubergine, geschild en in blokjes gesneden, , - 2 kopjes water, , - evt. naar smaak pinda's of andere noten.
malina avatar
malina
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
27 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Afrikaanse Pindasoep

Vegetarische Pindasoep voor de lunch of als hoofdgerecht met bvb turks brood, dan kan de soep ook wat pittiger. …

Ingrediënten 6 recipe.people
2 el olie, 1 grote gesnipperde ui, 2(of meer)geperste teentjes knoflook, 1 a 2 tl chilipoeder (mild of pittig), 2 rode paprika,s in stukjes, 250 gram winterpeen in stukjes, 250 gram aardappels in stukjes, 3 stengels bleekselderij in stukjes, 1,5 liter groentebouillon, 1 pot of meer pindakaas (faja lobi, toko) of gewone als je deze (te) pittig vindt, want pittig dat is ie..,150 gram maiskorrels, zout, peper, pinda,s voor in de soep en als garnering;grof gehakt.
orphan avatar
orphan
Afrikaans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
26 Bewaard
1 Reacties
5 / 3
Beoordeel

Warme Avocadosoep

Heerlijk zacht en romig van smaak, en met kruidenbouillon is dit vegetarisch. …

Ingrediënten
2 rijpe avocado`s, in stukjes gesneden, 1 t kerriepoeder, 250 ml room, zout, peper, 1/2 t suiker, 500 ml kippenbouillon of kruidenbouillon, 2 t citroensap, bieslook, fijn,
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
15 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittige flappen

Bladerdeegflappen met hartige vulling …

Ingrediënten
500 gram rundergehakt, 1 grote ui, gepeld en fijngehakt, rasp van 1 limoen, 100 gram erwten (diepvries), 100 gram fijngesneden wortel, 150 gram taugé, 3 teentjes fijn gehakte knoflook, 2 theelepels gehakte gemberwortel, 1 rode peper , 1 theelepel koriander , 1 theelepel komijn , 1 theelepel milde curry poeder, 1 eetlepel ketjap manis, 2 eetlepels verse koriander, zout, 3 pakjes bladerdeeg uit de diepvries (Bijvoorbeeld Koopmans 10 x 10 cm.), 2 losgeslagen eieren,
tonven avatar
tonven
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kokosrijst (Mozambique)

Voor 4 - 6 personen …

Ingrediënten 5 recipe.people
300 g rijst, , 1 ui, fijngehakt, , 360 ml kokosmelk, , 2 tomaten, in kleine stukjes gesneden, , 1/2 groene chilipeper, van zaadjes ontdaan en fijngesneden, of 1/4 theelepel, chilipoeder, , olie, , zout, ,
veggies_van_erie avatar
veggies_van_erie
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

LINZENSALADE

Omdat Ethiopie voornamelijk in het nieuws komt door voedseltekorten en grensoorlogen, is het soms moeilijk je voor te stellen dat dit land een van de rijkste culinaire tradities heeft. De meeste Ethiopiers zijn Koptische christenen, die op vastendagen een vleesloos dieet volgen - vlees is trouwens toch erg duur (er wordt rundvlees uitgevoerd naar Europa). Daarom zijn de wats (stoofgerechten) van l …

Ingrediënten
150 g rode linzen, 1 eetlepel geraspte ui, ? theelepel chilipoeder, sap van 1 citroen, olie, peper, zout,
llheks avatar
llheks
Afrikaans
Salade
Bereidingstijd 10-20 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bananen met kaneel

Een nagerecht uit Ivoorkust. …

Ingrediënten
4 bananen, geschild4 eetl. paneermeel, broodkruim, havermout of cornflakessap , van 1 citroenkaneelsuiker, naar keuzeolie
lekker-met-fruit avatar
lekker-met-fruit
Afrikaans
Nagerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
6 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kip-kurkuma met Couscous
Ingrediënten 4 recipe.people
Couscous:, , * 250 gram couscous, * lepel boter (liefst roomboter), * 150 gram rozijnen, eerst laten wellen, * 50 gram overlaten voor de saus, , Kipfilet:, , * 1 kipfilet per persoon, * 3 eetlepels mais(rijst)olie, * 1 theelepel kurkuma, * 3 theelepels honing, * snufje kardemom, , Saus:, , * bodempje maisolie (rijstolie mag ook), * 1 ui, fijngesnipperd, * 6 teentjes knoflook, geperst, * 2 groene (Turkse) pepers, ontdaan van zaadlijsten en in dunne ringen gesneden), * water, * 1 theelepel rode piment, * 1 theelepel kurkuma, * 2 eetlepels honing, * snufje zwarte peper, * 50 gram rozijnen.,
GraveChristie avatar
GraveChristie
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Paddenstoelencurry

Pittig vegetarisch gerecht. Commentaar van de vegetariers: "Eindelijk eens wat anders dan quiche" …

Ingrediënten
250 gr. gewone champignons,, 250 gr. kastanjechampignons,, 250 gr. chi take,, 1 rode chilipeper,, 1 grote ui, , 1 bosje lenteui, 1 eetlepel kerrie, zout, 100 gram margarine of boter, 3 eetlepels bloem, 1,5 à 2 liter groentebouillon, 3 eetlepels arachideolie,
tonven avatar
tonven
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

SHIRO WOT VAN PINDA?S

(IN DE DOP); land : Ethiopie gerechtsoort : vegetarisch gerecht bron : internet van "esther" …

Ingrediënten
250 g pinda's (in de dop), zout, peper, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 groentebouillontablet, 1 ui, 1/2 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel gemalen foelie,
llheks avatar
llheks
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Groentetagine

De Noord-Afrikaanse keuken zou niets zijn zonder tagine: de stoofschotels die in de gelijknamige pot worden bereid, gerecht ook gewoon in een braadpan maken, als je geen tagine hebt."Een heerlijk vegetarisch recept. Lekker pittig en licht verteerbaar. Echt heel lekker! 4 personen ; Bereidingstijd: tot 20 minuten; …

Ingrediënten
- 500 gram vastkokende aardappels , - 2 winterwortels , - 1 aubergine , - 1 rode ui , - 1 teentje knoflook , - 100 gram zwarte olijven , - 4 eetlepels olijfolie classico , - 1 theelepel harissa , - 1 theelepel komijnpoeder , - 1 theelepel kurkuma , - 2 gram saffraan , - 2,5 dl groentebouillon , - gehakte bladpeterselie of koriander om te garneren ,
vifke avatar
vifke
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Couscous

Couscous met een beetje extra, als vegetarisch bijgerecht. …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 kopje couscous, 2 eetlepels krenten, ? rode paprika, 1 groene peper, 1 teen knoflook, olijfolie
monalisa avatar
monalisa
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

BLOEMKOOLKERRIE

Ook lekker als vegetarische hoofdgerecht. …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 grote uien, fijn, 1+1/2 t korianderpoeder, 50 g margarine, 1 t geelwortel, 1/2 t komijnpoeder, 1/4 t gemberpoeder, 1/4 t cayenne, 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden, 500 g tomaten uit blik, in stukjes gesneden, 400 g winterpeen, in groter blokjes gesneden, 1 kopje sperzieboontjes, gehalveerd (tuinbonen kan ook), 4 takjes peterselie, fijn, sap van 1 citroen, 1 t zout
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Human Being

een afrikaans recept, dat in de loop der jaren in studentenhuizen is aangepast …

Ingrediënten 6 recipe.people
, , Laten we zeggen voor iets van 6 personen:, , Ingredienten:, , - 0.8 - 1 kilo (magere) varkenslappen, - gerookt spek 300 gram?, - 4 grote uien, - 1,5 bakje champignons, - 2 grote pakrika?s, - AH pindakaas (Calve is echt minder lekker), - 1 pakje gezeefde tomaten, - laos, - gemberpoeder, - sambal oelek, ,
smulkarin avatar
smulkarin
Afrikaans
Bereidingstijd > 120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bahmiah

Dit is een recept van mijm man uit Egypte. Ik maak het soms met een beetje kruidenbouillon , soms met wat schapenvlees. …

Ingrediënten 6 recipe.people
Je hebt nodig:, Een paar stukken geiten of schapenvlees met been., Kleine okra`s, verkrijgbaar in een speciaalzaak (diepvries), 1 a 2 blikjes tomatenpure, Een a twee uien., Een paar teentjes knoflook., Wat Selderie of peterselie., Eventueel bouillontabletten.,
jade54 avatar
jade54
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

KAASBLINTZES

Zuid Afrikaanse Blintzes zijn een thema met vele variaties. Hieronder volgt een klassieke versie met alleen kaas, maar u kunt die kaas ook heel goed vermengen met een eierdooier, wat room, een flinke mespunt kaneel, fijngesneden ananas, citroen- of sinaasappelschil en dergelijke. …

Ingrediënten 4 recipe.people
100 g bloem , , , 2 ? dl water, , , 2 eieren, , , 1 theelepel bakpoeder, , , 300 g cottage cheese, , , peper, , , zout
will_s avatar
will_s
Afrikaans
Voorgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kaasschotel met gierst

vegetarische eenpansschotel …

Ingrediënten
600ml melk - 150g griestmeel of grofgemalen gierst - 1 zeer fijn gesnipperde ui - 250g Goudse of schapenkaas(cheddar of emmenthaler) - parneermeel - 2 eieren - 1 t geurige mosterd - 1 e tamarinde-sap(toko) - 1 t aromat - 1/4 t peper - zout - 40g boter
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

CHAMPIGNON KERRIE

Een recept voor mijn vegetarische vriend Ed …

Ingrediënten 4 recipe.people
225 g prei in dunne ringen gesneden, 2 teentjes knoflook, fijn, 1/2 t verse gember, geraspt, 2 t kerriepoeder, 1 t garam masala (toko), 2 e olie, 450 g champignons in vieren, 100 g santen (supermarkt), 1 e citroensap
deonart avatar
deonart
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Babanoesch

Een vegetarisch koud gerecht, dat als bijgerecht of borrelhapje geserveerd kan worden. …

Ingrediënten
Aubergines, turkse yoghurt, knoflook, citroensap, turkse paprika, olijfolie, verse munt en zout.
carla35 avatar
carla35
Afrikaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten