Spaanse italiaans recepten (57)

Rijstschotel met chorizoworstjes en champignons

Rijstschotel met chorizoworstjes en champignons

Afgeleid van de Italiaanse Risotto`s.

Ingrediënten 2 recipe.people
4 eetlepels olijfolie., 150 gr. Paëlla (Risotto, melk) rijst,, ca. 225 gr. chorizoworstjes, in stukjes van ± 1,5 cm. gesneden,, 75 gr. Serranoham in blokjes,, 250 gr. gemengde champignons, gesneden,, 1 ui, middelgrof gehakt,, 5 tenen knoflook in dunne schijfjes,, 1/2 ltr. kippenbouillon,, 2 dl. crème fraiche, theelepel pittige paprikapoeder,, 50 gr. parmesan, gemalen.

Voorbereiding

2 EL. olie verwarmen,De worstjes en ham bruin en gaar bakken. Uit de pan nemen en bewaren. De champignons bakken, uit de pan nemen en bij het vlees bewaren.

Bereidingswijze

Voeg de 2 overgebleven eetlepels olijfolie. Zet de warmtebron lager. De ui en knoflook zachtjes bakken, mogen niet bruin worden. De rijst toevoegen, vijf minuutjes laten bakken, daarna paprikapoeder toevoegen en de bouillon en die langzaam laten opnemen. Géén deksel op de pan. Desnoods nog wat extra water toevoegen. Wanneer al de bouillon is opgenoemen het vlees en de champignons toevoegen, goed meeverwarmen. Op het laatst de crème fraiche toevoegen, goed doorroeren.

mowi avatar
mowi
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
475 Bewaard
6 Reacties
4.5 / 3
Beoordeel
spaanse knoflooksoep

Spaanse knoflooksoep

Dit is een maaltijdsoep waar maar liefst 40 teentjes knoflook worden gebruikt. Omdat deze in de bouillon worden meegekookt valt het erg mee voor de latere conversaties. Tijdens het koken zal zich een heel bijzondere geur door het huis verspreiden. Ik noem het een beetje magie. Ik heb dit recept laatst midden op de Waddenzee gemaakt voor 18 personen op het Zeilschip de Viking en sindsdien gaat het …

Ingrediënten 8 recipe.people
40 teentjes knoflook, 2,5 ltr water, 5 bouillonblokjes (kip), 4 el olijfolie, 1 grote ui gesnipperd, 1 courgette in kleine blokje, 1 pond prei in kleine reepjes, 1 pond aardappelen in kleine snippers, 1 bosje peterselie, 1 bosje selderie, 2 gedroogde rode pepertjes (italiaans), 4 el bloem, 150 gram gerookte spekblokjes, 200 gram Chorizo in blokjes, 2 dl room, tijm, 1 el verse salie, 3 laulierbladeren, 3 kruidnagels, zout en peper.
uwgastheerjozef avatar
uwgastheerjozef
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
101 Bewaard
10 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Kip Caponata

Kip Caponata
Ingrediënten 4 recipe.people
4 tot 8 kipkarbonades (afhankelijk van het gewicht), olie of boter om af te bakken, zout en versgemalen peper, Voor de caponata:, 3 eetl. rozijnen, 2 stelen bleekselderij, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 kleine courgette, 1 kleine aubergine, 50 g olijven zonder pit, 3 eetl. olijfolie, 2 theel. gemengde Italiaanse kruiden, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 blikje gepelde tomaten (circa 400 g), 2 eetl. rode wijnazijn, 2 theel. suiker, 2 eetl. fijngehakte peterselie
planco avatar
planco
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
26 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Slanke Spaanse toumbet (groenteschotel); vis/kip/vega

Slanke Spaanse toumbet (groenteschotel); vis/kip/vega

Toumbet is oorspronkelijk een Spaanse groenteschotel, opgegroeid met Spaanse cultuur om me heen heb ik er heel wat geproefd maar deze is toch wel de lekkerste! Je kan er eigenlijk alle groenten in doen, maar te veel is echt een beetje over the top. Het kan met vis, vlees of een vega variant! …

Ingrediënten 4 recipe.people
- Vis/vlees/vega naar keuze (pers. vind ik kabeljouw erg lekker!), - Tomaat, - Paprika, - Courgette, - Aubergine, - Wortel, - Aardappel, - Eventueel doperwtjes en/of boontjes als je die nog in de kast heb staan, - Prei, - Ui, - (strooi)kaas, , Altijd handig zijn wat lekkere kruiden; specifiek Spaans hoeft niet, je kan er bijv. ook een Italiaans tintje aangeven met basilicum en tijm! (Of een Marokkaanse invloed met pompoen erdoor en Ras el Hanout spice mix:http://webwinkel.ah.nl/product/AH/183005/Al'Fez+Ras+el+hanout+spice+mix), , ,
KleineKokkin avatar
KleineKokkin
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
13 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Courgettefrittata

Courgettefrittata

Energie 475 kCal- Eiwit 24 g- Vet 39 g- Koolhydraten 6 g (per eenpersoonsportie). …

Ingrediënten 4 recipe.people
* 4 eetlepels olijfolie, * 100 g salami (vleeswaren), in dunne reepjes, * 2 rode uien, in dunne ringen, * 1 courgette, in dunne plakjes, * 6 eieren, * 2 eetlepels Italiaanse kruiden (zakje a 20 g), fijngesneden, * 100 g Hollandse geitenkaas, geraspt, * 1 zak rucola (sla, 75 g),
orphan avatar
orphan
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gegratineerde Champignons

Gegratineerde Champignons
Ingrediënten 4 recipe.people
8 grote champignons , 1 eetlepel paneermeel , 1 theelepel Italiaanse kruiden , 3 eetlepels geraspte licht-pikante Zaanlander , zout en peper ,
kb14 avatar
kb14
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Spaanse met gehakt gevulde paprika in een zalige pittige groentesaus

Spaanse met gehakt gevulde paprika in een zalige pittige groentesaus

Tijdens de afgelopen hele warme dagen 's morgens vroeg gemaakt en 's avonds nog even in de oven met wat kaas erover. Je maakt eerst de heerlijke pittige groentensaus. Daarna de paprika's die zijn gevuld met gehakt en pijnboompitjes. De paprika's gaan eerst in de oven met "hun hoedje"erop. Voor het eten gaan de "hoedjes" eraf en heb ik de kaas erover gestrooid. (zie foto's)Onze gasten hebben ervan …

Ingrediënten 4 recipe.people
8 à 10 paprika's middelgroot (ik had een zak buitenbeentjes paprika's van AH), Plm. 75 gram pittige geraspte kaas, Saus:, 1 middelgrote rode ui, gepeld en gesnipperd, 2 kleine courgettes, gewassen, uiteinden verwijderd, in plakjes of blokjes gesneden, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 rode Spaanse peper, schoongemaakt, gesnipperd, Zout, peper, ½ theelepel gerookt paprikapoeder, 3 eetlepels olijfolie, 1 blik tomatenblokjes (ik gebruik de Pulpa van het merk Mutti), 1 glas droge rode wijn (niet echt nodig maar wel lekker), 1 kruiden- of groentebouillontablet, 1 laurierblad, 3 takjes tijm of 2 theelepels gedroogde tijm, Vulling:, 500 gram rundergehakt, 1 ei, losgeklopt, 2 eetlepels paneermeel of bloem, Peper, zout, 2 theelepels paprikapoeder (mild), 25 gram pijnboompitten, 1 teentje knoflook, heel fijn gesnipperd of geperst, 1 middelgrote rode ui, gepeld en gesnipperd
pwiggers avatar
pwiggers
Spaans
Ovenschotel
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pittige snelle gazpacho, prima oppepper!

Pittige snelle gazpacho, prima oppepper!

Makkelijke, snelle, pittige oppepper voor warme dagen als deze.Oorspronkelijk met Taki Taki, maar dat is bijna niet meer te verkrijgen, alleen bij de groothandel.Serveer met veel ijsklontjes, je zult zien dat je er van opknapt! …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 pakken El Tequito pittig tomatensap (Lidl), 2 zakjes rauwkostjulienne , 1 komkommer, in kleine blokjes, 1 doosje Italiaanse diepvrieskruiden, Evt aromat naar smaak (het groene busje met tuinkruiden), Ijsblokjes of geschaafd ijs, ,
Delarosa avatar
Delarosa
Spaans
Soep
Bereidingstijd 0-10 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paella mixta met Arborio rijst, chorizo en saffraan

Paella mixta met Arborio rijst, chorizo en saffraan

Een aantal maanden terug heb ik voor mijn ouders een paella mixta (mixta wil zeggen dat vlees/kip produkten en vis/schaaldieren worden gecombineerd) klaar gemaakt. De aanleiding was eigenlijk dat ik in een opwelling een paella pan had gekocht. Een recept had ik nog niet, maar door het een aantal nederlandstalige en engelstalige recepten door te lezen heb ik mij eigen versie gemaakt. Ik heb er goed …

Ingrediënten 6 recipe.people
250 gr. chorizoworst, in stukjes, 500 gr. ontbeende kippendijen, in niet te kleine stukken, 250 gr. witvisfilet (bv. kabeljauw), in niet te kleine stukken, 150 gr. gekookte mosselen (visboer), 150 gr. gepelde roze garnalen of 12 gamba's (visboer), 1 grote ui, in stukjes, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 3 rode zoete puntpaprika's, 1 blik (Italiaanse/Spaanse) tomaatblokjes, 2 verpakkingen saffraan, voorgewerkt in een beetje heet water, 250 gr. kleine diepvries doperwten, 500 gr. Arborio rijst of andere rondkorrelige rijst (wordt ook gebruikt in risotto), 1 1/2 ltr. kippenbouillon (gebruik niet meer dan 2 blokjes, want in de chorizo zit ook al zout)
KokkieCaCo avatar
KokkieCaCo
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Stevige Spaanse Tomaten-Groentesoep met Chorizo.....

Stevige Spaanse Tomaten-Groentesoep met Chorizo.....

Deze Stevige Spaanse Soep is erg smakelijk in deze  barre kou. Gezond, slank met bomveel  veel groente . Bijzonder geschikt als verwerking van groenteresten.Van dit onderstaand gerecht waren wat groenteresten over, die ik in deze soep verwerkt heb.Italiaanse-klassieker-met-een-eigenwijze-twistDe absolute smaakmaker is de chorizo , die voor dat lekkere Spaans tintje zorgt :) …

Ingrediënten 6 recipe.people
1 chorizo ( licht pittig) in blokjes gesneden, 1 rode paprika in blokjes, 1 groene paprika in blokjes, 1/2 gele paprika in blokjes, 3 stengels bleekselderij in boogjes, 3 teen knoflook grof gesnipperd, 1 forse ui gesnipperd, 1 prei in ringen, 5 tros tomaten ontveld in stukken, 1 1/2 winterpeen in blokjes, 1/2 courgette in blokjes , restje aubergine in blokjes, 1 blik gepelde tomaten, 250 ml passata, , 3 runder bouillonblokken met minder zout, 1 1/2 liter heet water, ( optie Chilipoeder of pepertje voor extra pit)
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Fideuà...... paella, maar dan anders met spaghetti, vis en chorizo.

Fideuà...... paella, maar dan anders met spaghetti, vis en chorizo.

 Het Italiaanse beeld van lange tafels waaromheen een hele familie in de schaduw van olijfbomen geschaard zit is heel bekend. Spaanse families scharen zich op de zondagmiddag rond grote pannen dampende paella. Deze voortreffelijke Fidueà  van Janneke Phillippi is een variant op de paella , maar in plaats van rijst wordt er fideos gebruikt. Een soort van Spaanse spaghetti, die hier moeilijk of …

Ingrediënten 4 recipe.people
75 gram chorizo in blokjes, 3 tenen knoflook fijn gehakt, 1 rode paprika in blokjes, 2 buisjes saffraan à 0,05 gram, 2 visbouillon tabletten, 3 el olijfolie, 3 trostomaten in stukjes., 300 gram dunne spaghetti in 3 of 4 stukken gebroken, 200 gram tuin en of snijbonen ( diepvries), 400 gram witvis naar keuze kabeljauw, schelvis ( ik had roodbaars), 1 citroen in partjes, wat grof gesnipperde bladpeterselie
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paella

Paella

Tijdens warme zomerdagen zijn lichte gerechten ideaal. De paella van AEG bijvoorbeeld. Die is net zo lekker als die op dat ene terrasje in Spanje en je maakt hem heel gemakkelijk zelf.  …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 lente-uitjes, ½ bosje bieslook, 1 citroen, 1 rode paprika, 80 g chorizo, 4 kippenbouten (aan het bot), peper en zout, 400 g verse tijgergarnalen, gepeld, 400 g verse mosselen, 500 g rijst (zie Geheim van de Chef), 900 ml kippenbouillon, 2 snufjes saffraan, 200 g groene erwten
victorv avatar
victorv
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Frittata met aardappel, gekarameliseerde ui en gorgonzola

Frittata met aardappel, gekarameliseerde ui en gorgonzola

Heerlijk als hoofdgerecht deze Spaanse frittata met een Italiaanse knipoog , heet of warm serveren  …

Ingrediënten 6 recipe.people
5 00 g aardappelen , schoongeboend, 2 eetlepels olijfolie, 10 grote eieren, 2 theelepels gehakte verse rozemarijn of ¾ theelepel gedroogde rozemarijn, 60 g pittige gorgonzola, verkruimeld, voor de gekarameliseerde ui, 30 g boter, 2 grote uien, gehalveerd en in dunne plakken, 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 theelepel suiker
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Risotto met champagne, truffel, sint-jakobsvruchten met gezouten boter

Risotto met champagne, truffel, sint-jakobsvruchten met gezouten boter

Een Italiaanse klassieker op zijn Spaans, met Franse accenten die ongelooflijk lekker van smaak is De rijst is hier gekookt op Spaanse wijze d.w.z. het vocht wordt in één keer toegevoegd en niet beetje bij beetje zoals in een echt Italiaanse risotto. Deze methode heeft als voordeel dat je 20 min. tijd hebt voor je genodigden! …

Ingrediënten 4 recipe.people
150 g arboriorijst, 1 koffielepel zomertruffel in plakjes, 19 cl visfond, 400 g ultraverse sint-jakobsvruchten, 1 sjalot, 1/2 dopje saffraanpoeder, 20 g parmezaanschilfers, 2 eetlepels olijfolie, 50 g gezouten boter, 20 g geraspte Parmezaanse kaas, zout, 25 cl champagne brut (of cava)
marcdepester avatar
marcdepester
Spaans
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gamba's al ajillo

Garnalen met knoflook. Er zijn veel recepten voor garnalen in knoflook, maar dit is toch een van de beste - al zeg ik het zelf. …

Ingrediënten 4 recipe.people
** 300 gram grote garnalen, zoals tijgergarnalen (diepvries), diepzeegarnalen. Geen gamba's, want die worden te zacht bij het bakken. , , ** 8 eetlepels olijfolie , , ** 4 tenen knoflook, grof gehakt , , ** 1 gedroogde Spaanse peper, zonder steel en zaden, grof gesneden , , ** 1/2 theelepel paprikapoeder , , ** grof zeezout , , ** 2 takjes peterselie, fijngehakt , , ,
astrid_bulthuis avatar
astrid_bulthuis
Spaans
Voorgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
43 Bewaard
4 Reacties
3.5 / 2
Beoordeel

Vispakketjes met kruiden

Onderdeel van het pakjes-buffet van Sinterklaas …

Ingrediënten 6 recipe.people
200 gram gerookte heilbot, 1 ei, 100 gram verse roomkaas, 1 pakje Italiaanse kruiden(diepvries)zout, 150 gram gerookte heilbot in 6 grote plakken, 12 sprietjes bieslook, 125 ml creme fraiche, 2 theelepels geraspte mierikswortel(potje).
sinterklaas avatar
sinterklaas
Spaans
Buffet
Bereidingstijd 0-10 min.
20 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bruscetta met tomaat

eigenlijk een italiaans gerecht, maar heel goed als tapa te gebruiken. de bruscetta (toast) gebruik ik ook vaak bij andere gerechten, bijvoorbeeld vissoep of tonijntapenade (zie ook op mijn recepten) …

Ingrediënten 4 recipe.people
?breed stokbrood of pain de campagne, ?4-6 knoflookteentjes, ?olijfolie, ?1 ui, ?gepelde tomaten, in stukjes, ontpit en uitgelekt (kan eventueel uit blik, is minder smaakvol maar wel sneller), ?zout, peper nar smaak, ?eventueel verse basilicum,
receptenpetra avatar
receptenpetra
Spaans
Buffet
Bereidingstijd 20-30 min.
20 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaghetti met knoflookgarnalen

lekker snel klaar …

Ingrediënten 4 recipe.people
300 gr spaghetti 1 bak romatomaten (750 gr), 1 doosje italiaans kruiden( diepvries) 5 el olijfolie 1 el balsamicoazijn. 2 teentjes knoflook 2 bakjes gekookte gamba's ( a 200 gr), 1 pakje room culinair ( af alpro room),
bellie avatar
bellie
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kipfilet met spinazie uit de wok
Ingrediënten 4 recipe.people
- 4 el pijnboompitten, - olijfolie, - 1 ui, fijngesnipperd, - Circa 500 gr geschoonde spinazie, - geraspte kaas., - 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst., - 300 a 400 gr kipfilet, in blokjes gesneden., - zout en peper, - Italiaanse kruiden uit de molen of verse kruiden m.n. peterselie, rozemarijn en basilicum, fijngesneden., - 2 beschuiten of geroosterde sneetjes wit brood zonder korst., - 2 eieren, middelzacht gekookt en in stukjes gesneden.
zomaareenbezoeker avatar
zomaareenbezoeker
Spaans
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse Kip

Heerlijk door de smaak van chorizo en lekker makkelijk te maken. …

Ingrediënten 2 recipe.people
2 eetlepels olijfolie, 2 kipfilets, 1 rode ui, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 1 gele parika, 1/2 blik gepelde tomaten in stukjes, scheutje witte wijn, 1 eetlepel paprikapoeder, 50 gram chorizo, zout, zwarte peper, ciabatta of italiaans brood voor in de oven, , Eventueel, 12 gram zwarte olijven zonder pit, verse peterselie voor garnering
pam_demmenie avatar
pam_demmenie
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Gemarineerde champignons met paprika

Te gebruiken als tapas …

Ingrediënten 6 recipe.people
1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 4 lente-uitjes, in ringetjes, 500 gram champignons, gehalveerd, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el. grove honingmosterd, 1,25 dl. Italiaanse saladedressing, 2 el. verse gladde peterselie, fijngehakt, 1 el. verse tijm, fijngehakt
cuisine_monique avatar
cuisine_monique
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse ovenschotel met vis

Ovenschaal …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 uien, 2 paprika`s, 4 el olijfolie, 1/2 el chilipoeder, 2 tl tijm, 1 blik tomatenstukjes, zout, peper, 500 gr pangasiusfilet en/of zalm, 100 gr gekookte mosselen, 150 gr geraspte kaas, 2 el peterselie
k_vdloop avatar
k_vdloop
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zigeunereieren

Zeer lekkere eieren op zigeuners wijze.... …

Ingrediënten 2 recipe.people
150 gr chorizo, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 5 takjes peterselie, 2 el olijfolie, 2 blikjes tomatenblokjes of 5/6 tomaten, 100 gr paprika mix, 2 bouillon tabletten, 2 tl suiker, 0,5 tl cayennepeper, 4 eieren, 2 kleine of 1 grote afbak chiabatta, roomboter, italiaanse kruiden
theameijer avatar
theameijer
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Asturiaanse pasteitjes

…

Ingrediënten
100 gram serranoham (Spaans) of parmaham (Italiaans), fijngesneden, 100 gram chorizo, fijngesneden, 1 gekookt ei, fijngesneden, 1/2 ui, fijngesnipperd, tomatensaus (gepureerde tomaat uit een pakje zal ook prima werken lijkt me), 1/2 glas witte wijn , olijfolie, bloem, zout
orphan avatar
orphan
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
6 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tomatenmaaltijdsoep met Chorizo

650 kilocalorieén 27 g eiwit 33 g vet 61 g koolhydraten …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 teentjes knoflook,2uien 4 el(spaanse)olijfolie, 1 zak Italiaanse roerbakmix (400)gr, 1 pot Maggie Bassis voor soep Heldere Tomatensoep(400ml), 1 pot wittebonen (330g), 250g chorizo, 1 stokbrood
boergondischontslakken avatar
boergondischontslakken
Spaans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gehaktballetjes in tomatensaus

Albondigas tapashapje …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 1 rode ui , - 1 teentje knoflook , - 4 takjes peterselie , - 500 gram rundergehakt , - 1 ei , - 3/4 dl Bertolli olijfolie classico , - zout & (versgemalen) peper , - 100 gram paneermeel , - 2 blikken tomatenblokjes op sap , - 2 theelepels suiker, - 2 bolletjes mozzarella , - 1 bosje basilicum , , ,
mary avatar
mary
Spaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pan Tostada

Dit gerecht stamt uit noord Spanje en kun je serveren ipv stokbrood met kruidenboter of als bij Spaans of Italiaans getinte gerechten. De pure smaken van de ingredienten komen echt tot z'n recht. …

Ingrediënten
Stokbrood of pain du campagne, 1 teentje knoflook, 1 sappige tomaat, goede olijfolie
sjakkel avatar
sjakkel
Spaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

SPAANSE MOSSELEN UIT DE WOK

…

Ingrediënten 2 recipe.people
2 kilo mosselen, 1 ui, 2 tenen knoflook, 1 rode peper, 3 el olijfolie, 3 takjes tijm, 1 dl medium dry sherry, 1/2 blikje tomaatstukjes (a 400g)
snelleklaartje avatar
snelleklaartje
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
9 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse Tortilla met een Mediteranees smaakje

De Spaanse Tortilla's, ik vindt het originele recept iets flauwig, dus heb ik er wat kruidjes bijgedaan. …

Ingrediënten 4 recipe.people
200gr Chorizo, 2-3 rode uien, 4el olie, 3-4 tenen knoflook (fijgehakt), 450gr. voorgekookte aardappelblokjes, 8 eieren, 1 tl paprikapoeder, 1,5 tl Italiaanse kruiden, 1 tl. Oregano, zout/peper naar smaak,  
akazam avatar
akazam
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gemarineerde Olijven
Ingrediënten 4 recipe.people
100 gram groene olijven, 100 gram zwarte olijven, dikke plak ham van 100 gram, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap, 2 theelepels italiaanse kruidenmix, peper
fuifke avatar
fuifke
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd > 120 min.
3 Bewaard
1 Reacties
1 / 1
Beoordeel

Tomatensaus

orgineel spaans recept voor een heerlijke, gezonde tomatensaus …

Ingrediënten
8 eetlepels olijfolie, 3 uien, 2 tenen knoflook, zout naar smaak, mespuntje suiker, 2 kilo tomaten,
d.stoutjesdijk avatar
d.stoutjesdijk
Spaans
Saus/dressing
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Witte bonen in tomatensaus met een dikke knipoog

de basis is een spaanse tomatensaus, maar of de rest ook zo spaans is weet ik niet. ik heb er zelf aardig aan gesleuteld. …

Ingrediënten 6 recipe.people
1/2 recept basistomatensaus a la angel (zie recept op smulweb), 1 blik (400gr)mais, 2 kleine potten (800gr) witte bonen, 1 blik (400gr)ananasstukjes, 250gr schone sjalotjes in kwarten gesneden, 250gr schone prei in kleine ringen, 4 tenen geplette knoflook, 1 kg kipfilet in stukjes, 1 bakje cherry tomaatjes gewassen, scheut olijfolie, zout/peper naar smaak, 1 eetlepel gedroogde italiaanse keuken kruiden, 1 eetlepel gedroogde koreander, 2 eetlepels tandorikruiden (toko), 3 paprika's (leukst is allerlei kleuren)
d.stoutjesdijk avatar
d.stoutjesdijk
Spaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spaanse omelet

…

Ingrediënten 6 recipe.people
1 teentje knoflook - 6 artisjokharten uit blik - 250 gram champignons - 8 eieren - 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden - zout en peper - 4 eetlepels olijfolie traditioneel,
luckyjo avatar
luckyjo
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gemarineerde Olijven Met Ham

Te gebruiken als tapas …

Ingrediënten
1 teentje knoflook, 1 dikke plak gekookte ham, 100 gram groene olijven zonder pit, 100 gram zwarte olijven zonder pit, 2 el. citroensap, 2 tl. Italiaanse keukenkruiden, 3 el. olijfolie, versgemalen zwarte peper
samos avatar
samos
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 0-10 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tortillas de mahon

De tapas staan in Spanje bekend als Tortillas de Mahon con Lomo. Het zijn opgerolde omeletjes met kaas van het eiland Menorca en gepekeld varkensvlees. …

Ingrediënten 8 recipe.people
6 eieren, losgeroerd; 35 gram bloem, gezeefd; ca. 1,75 dl melk; zout; witte peper uit de molen; 3 eetlepels gesmolten boter; ca. 75 gram fijngeraspte oude Mahon-kaas; 1 eetlepel fijngesneden (draadjes) verse dragonblaadjes; ca. 200 gram lomo (gepekeld varkensvlees), dunne plakjes
orphan avatar
orphan
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gegrilde scampi, met Ganda ham gevulde paddestoelen

Gegrilde scampi, met Ganda ham gevulde paddestoelen en pa amb tomaquet …

Ingrediënten
cococha, ? vuurkruiden , ? druivenranken, ? voor de octopus:, ? 1 pak scampi, ? 4 dunne plakjes Ganda ham , ? VDM grillolie , ? geperste look, ? VDM Italiaanse kruidenolie , ? chilipeper , ? limoensap , ? zout, ? voor de paddestoelen:, ? 6 grote paddestoelen om te vullen, ? VDM grillolie , ? 1 ui , ? 1 tomaat, ? platte peterselie , ? chilipeper , ? 1 dikke plak Ganda ham van het been gesneden , ? 1 teentje look , ? oregano , ? VDM walnootolie , ? peper, ? voor de broodjes:, ? stokbrood, ? lookteentjes , ? VDM look- en fijne kruidenolie , ? 1 overrijpe tomaat , ? grof zeezout,
vifke avatar
vifke
Spaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten