Indische gezond recepten (26)

Babi smoor Indische zacht gestoofde varkenskarbonade in ketjapsaus

Babi smoor Indische zacht gestoofde varkenskarbonade in ketjapsaus

Ik heb schouderkarbonade gebruikt en het bot verwijderd. Je kunt hiervoor ook procureurlapjes gebruiken (ontbeende schouderkarbonade). Het lekkerste is varkensvlees met wat vet erin. (Speklapjes kunnen ook heel goed).Babi smoor is heel snel te bereiden, maar je moet rekenen op plm. 1 uur zachtjes sudderen.Je kunt dit ook in de slowcooker doen. Kies dan op 4 uur op stand low. …

Ingrediënten 2 recipe.people
500 g varkenskarbonade, 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 2 salam blaadjes ( ik heb laurier gebruikt), 1 ui of 2 sjalotten, gesnipperd, 1/2 citroen (sap), 1 tl ketoembar (gemalen koriander), 1 tl nootmuskaat, 5 el ketjap manis (zoete ketjap),
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
35 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Zoet-Pittige Indische Stoofschotel .....

Zoet-Pittige Indische Stoofschotel .....

Dit stoofvlees stond al een tijdje in mijn : " Nog te maken lijstje ". Overdag is het wel lenteachtig, maar als de zon onder gaat en de temperatuur richting vriespunt daalt is een stoofschotel als deze niet te versmaden. Deze stoofschotel stond aangeprezen als pittig en zoet !!  Helaas is dat een relatief begrip, immers de smaakervaring van pittig, zoet en zuur , bitter , zout  :) is voor ieder …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kilo runderstoofvlees in blokjes gesneden (niet te klein), 3 uien in halve ringen of kwart ringen, 4 teentjes knoflook fijngesneden, 3 centimeter verse gember geschild en geraspt, 1 rode peper fijngesneden, 5 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels ketjap asin, 200 milliliter kokosmelk, 500 milliliter lauwwarm water kan meer zijn, 2 groente bouillonblokjes, 3 laurierblaadjes, 5 eetlepels chilisaus ik gebruik sweet chilisaus, snuf peper en zout, 1 eetlepel bloem, roomboter, olie, 1 eetlepel maïzena optioneel
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
26 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indisch gekruide spitskool met gerookte kipfilet lekker uit de wok

Indisch gekruide spitskool met gerookte kipfilet lekker uit de wok

Met spitskool kun je alle kanten op. Deze keer hebben we heerlijk gegeten van deze lekkere Inidisch gekruide spitskool met gerookte kipfilet. Gezond en lekker. Met rijst of mihoen. …

Ingrediënten 2 recipe.people
½ spitskool, 2 eetlepels arachideolie, 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, ½ eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel djinten (komijnzaad), 2 theelepels sambal, 1 dunne prei, in smalle reepjes, Plm. 150 gram gerookte kipfilet, in kleine stukjes, 1 rode paprika in kleine stukjes, Peper, zout, 2 eetlepels sojasaus (Chinese of Japanse), 2 eetlepels zoete chilisaus of meer naar smaak,
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
20 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Saté-gehaktschotel met sperziebonen

Saté-gehaktschotel met sperziebonen

Een éénpansgerecht met gehakt, satésaus en heerlijke groenten.Kijk voor meer leuke recepten op: www.onlinechefs.nlOf volg ons op facebook, pinterest en twitter.  …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 ui, 3 knoflook, 300 gram gehakt, 1 kleine tl koriander poeder, 1 kleine komijn poeder, 1 kleine tl gemberpoeder, 1 kleine paprikapoeder, 2 tl sambal, 1 rode paprika, 250 gram sperziebonen (diepvries), 3 flinke el pindakaas, 3 el ketjap, 1 blikje mais
OnlineChefs avatar
OnlineChefs
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
INDISCH GEKRUID GEROOSTERD BUIKSPEK

INDISCH GEKRUID GEROOSTERD BUIKSPEK

Gevonden op pinterest …

Ingrediënten 4 recipe.people
1,2 kilo varkens buikspek (aan één stuk), flinke hoeveelheid grof zeezout, 0,5 el knoflookpoeder, 0,5 el gemberpoeder, 1 tl gemalen zwarte peper, 1 tl gemalen kruidnagel, 0,5 el gemalen foelie, zout
Arno_Reijnen288 avatar
Arno_Reijnen288
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische Quiche met een frisse tussenlaag....

Indische Quiche met een frisse tussenlaag....

In no time en zonder poespas en  met eenvoudige ingrediënten een heerlijke quiche op tafel. Hartig taartdeeg, ui, knoflook, prei, taugé , rundergehakt en  op smaak gemaakt met sambal , ketjap en korianderpoeder.  Het aparte aan deze quiche is, dat er komkommerboogjes   tussen 2 lagen gehaktvulling liggen, die voor een fris accentje zorgen. Lekker om te serveren  met een zoetzure komkommer …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 g rundergehakt, 100 g taugé schoongemaakt, 100 ml crème fraîche, 6 plakjes hartig taartdeeg ontdooid, 4 eieren, 3 tenen knoflook gesnipperd, 1 komkommer gehalveerd zonder zaad in dunne boogjes, 1 prei schoon in halve ringen, 1 ui gesnipperd, 1 runderbouillonblokje, 5 el ketjap manis, 2 tl sambal oelek( badjak), 1 tl ketoembar
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pittig, Indisch Broodje Zaterdag......

Pittig, Indisch Broodje Zaterdag......

It is raining cats and dogs oftewel pijpenstelen momenteel. Dan smaakt zo'n pittig broodje extra lekker . Snel gemaakt en heerlijk verwarmend van binnen. Lekker als lunch of hoofdgerecht.  …

Ingrediënten 2 recipe.people
Twee broodjes naar keuze, 4 dunne varkens filetlapjes, 4 el atjar, 2 el gefrituurde uitjes, 50 gram taugé heet afgespoeld en uitgelekt , 12plakjes komkommer, peper en zout, 1 el sesamolie, , , VOOR DE PITTIGE SAUS, , 2 el ketjap, 2 el ketchup, 1 tl worcestersaus, 1 volle tl sambal badjak, 1 ui in halve ringen, 1 rode peper zonder zaad in reepjes, 2 teen knoflook gesnipperd,
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hartige Indische taart

Hartige Indische taart

Deze taart was lekker , makkelijk te maken en ik voegde onderstaande kruidenmix toe, die is ook van Project Gezond en die kruidenmix heb ik  nu voorhanden in een potje in mijn keukenkast en klaar voor gebruik. Alleen heb ik alles "vertaald " naar eetlepels .Voor herhaling vatbaar deze taart . Lekker met een zoetzure komkommersalade.1 theelepel knoflookpoeder1 theelepel gemberpoeder1 theelepel ku …

Ingrediënten 2 recipe.people
4 plakjes voor hartig taartdeeg ontdooid, 400 gr Chinese groente, 150 gr kipfilet in blokjes, 2 tl bami of nasikruidenmix ( of wat meer naar smaak), 1 rode peper zonder zaad en lijst in stukjes , 3 eieren, 15 ml melk
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tutup ( Indische pastei)

Tutup ( Indische pastei)

Deze ovenschotel klinkt Indisch, maar als je de ingrediënten bekijkt lijkt het gerecht bovenal Hollands. Pastei Tutup of Toetoep is echt zo'n gerecht, dat de Indische Nederlanders eind jaren50 in hun keuken geïntroduceerd hebben. De sambal, soe-oen en de ketjap manis laten zien, dat dit gerecht een Oosters tintje heeft.  De ene kiest voor een flinke lepel sambal voor extra pit en weer een ander …

Ingrediënten 2 recipe.people
, 300 gram geschilde kruimige aardappelen, 200 gr rundergehakt ( 100 h.o.h en 100 runder), 100 gram peen geschild in dunne plakjes, 80 gram tuinerwtjes ( diepvries), 50 gram soe-oen ( rijstnoedels), 2 teen knoflook gesnipperd, 1 sjalot gesnipperd, ½ el sambal oelek( 1 el sambal badjak), ½ prei in halve ringen ( 100 gram), 2 el ketjap manis, nootmuskaat naar smaak, melk , roomboter, 2 hardgekookte eieren in plakken, 1 ei geklutst, (½ kippenbouillon blokje ( minder zout))
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pittige Indisch gekruide bloemkool in kokosmelk

Pittige Indisch gekruide bloemkool in kokosmelk

Ik had een kleine bloemkool (van zo'n pakje bloemkool met broccoli) en wilde weer eens iets anders ermee doen (zoals altijd). We zouden scholfilet eten (ook Indisch gekruid) en toen kwam ik op het idee om ook de bloemkool die richting op te sturen. Ook lekker met rijst. …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 kleine bloemkool, in kleine roosjes, 2 eetlepels arachideolie, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, ½ Spaanse peper, zonder pitjes, in kleine stukjes, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel gemalen djinten, 200 ml kokosmelk, 1 groentebouillontablet, verkruimeld, Peper, zout, 1 vleestomaat, ontveld en zonder pitjes in kleine stukjes, 2 lente-uitjes, in kleine stukjes
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Paksoi stamppot met krokant, pittige Indisch gekruide spekjes.......

Paksoi stamppot met krokant, pittige Indisch gekruide spekjes.......

In het recept gaat de gesneden en gewassen paksoi rauw door de stamppot.Ik wist, dat ik mijn lief daar niet zo'n plezier mee zou doen en heb daarom de hardere wittige  paksoi reepjes ongeveer 2 minuten geblancheerd en op het laatst nog even het groen erbij. Het blancheerwater heeft smaak en daarom heb ik dit opgevangen en er de aardappelen met een kubusje in gaar gekookt. Echt een heerlijke comb …

Ingrediënten 4 recipe.people
VOOR DE STAMPPOT, , 1,5 kilo kruimige aardappelen geschild en in stukjes gesneden( 600 gram geschilde aardappelen), 125-150 milliliter Melk ( 50 ml en wat blancheer vocht), flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout, flinke snuf nootmuskaat, 75 gram geraspte kaas( 35 gram), klontje roomboter optioneel, 1 stronk paksoi fijngesneden, , VOOR DE KROKANTE INDISCHE GEKRUIDE SPEKJES, , 3 stuks verse speklappen in reepjes gesneden ( 2 stuks), beetje bloem, snuf vers gemalen zwarte peper en zout, 3 sjalotjes gesnipperd ( 2 sjalotjes ), 3 teentjes knoflook fijngehakt ( 2 teentjes), 3 centimeter verse gember geschild en geraspt ( 2 cm) , 1/2 eetlepel sambal badjak ( b-tje minder), 2 eetlepels chilisaus ( 1 el), 1 eetlepel sojasaus (1/2 el), seroendeng optioneel( gefrituurde uitjes), rode peper optioneel, 3 eetlepels ketjap manis ( 2 el)
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Biryani met scampi's

Biryani met scampi's

Biryani is een traditioneel gerecht dat op een klassieke Indische bruiloft wordt geserveerd. Opgelet: de scampi's moeten 2 uur marineren.      …

Ingrediënten 4 recipe.people
20 scampi's, 300 g basmatirijst, 4 tomaten, 2 uien, 1 groene chilipeper, 5 cm gember, 2 knoflook teentjes, koriander5 g, 1 el tomatenpuree, 10 cl melk (warm), 20 cl gevogeltebouillon, 3 el olijfolie, 4 kardemompeulen, 1 tl komijnzaad, 1 tl korianderpoeder, saffraansnuifje, garam masalamespuntje, zout, , Voor de marinade :, 3 el Griekse yoghurt, 1/2 tl kurkuma, 1/4 tl chilipoeder, zoutsnuifje
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Broccoli couscous met makreel

Broccoli couscous met makreel

Een hele simpele maaltijd, die ook nog eens koolhydraatarm is. Deze broccoli couscous met makreel gedompeld in een sausje van ui, ketjap en sambal. Wij eten geregeld couscous in de vorm van bloemkool of broccoli. Lekker en supergezond! De broccoli vermaal je in een keukenmachine of als je dat niet hebt kan het misschien ook wel met een rasp. Dit heb ik zelf nog nooit geprobeerd eigenlijk. Dan bak …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 kilo broccoli, kan dus ook minder zijn, 2 stukjes gerookte makreel. Gerookte makreel is gepekeld en dan koud gerookt bij een graad of 30 boven een vuur van eikenhout. De makreel is dan gedroogd. Gestoomde makreel is warm gestoomd bij een graad of 70, net als paling, 1 stengel bosui in ringen, 1 ui gesnipperd, 2 tenen knoflook, 1 theelepel sambal, 3 eetlepels ketjap, Sap van een halve citroen, Scheutje sesamolie; optioneel, Kroepoek; optioneel
twixed avatar
twixed
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vers slaatje met Indische smaken

Vers slaatje met Indische smaken

Lekkere salade uit India …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 appel, 3 tomaten, 1 bosje rucola, Peper van de molen, 1 eetlepel olijfolie, 20 cl magere yoghurt, 1 teentje knoflook, 1 limoen, 1 eetlepel komijnzaadjes, 1 koffielepel tandoorikruiden, 1 Italiaanse rode salade (radicchio), Fleur de sel, 1 aubergine, 1 bosje verse munt
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Dankjewel Wim de vierkante eter!

Dankjewel Wim de vierkante eter!

In de zomer kijk ik amper tv, want veel is er nooit echt op :D Maar 's avonds kan ik wel eens uit verveling beginnen zappen :D En vorige week kwam ik uit op het tv-programma 1000 zonnen. Waarin Wim bij bekende Vlamingen gaat koken…. En wat hij toen maakte zag er zodanig goed uit, dat ik het meteen inplande op mijn volgende dinsdag veggiedag! ;)En ziezo, klaargemaakt en hééééél lekker bevond …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 afgestreken koffielepel kurkumapoeder , • 2 koffielepels korianderpoeder (of zaadjes, geplet in de vijzel) , • 1/4 koffielepel gemalen nootmuskaat , • 1/4 koffielepel chilipoeder , • 100 g losse basmatirijst , • 100 g panir (in de Indiase winkel) of haloumi , • 20 g cashewnoten , • 2 rijpe tomaten , • 1,5 koffielepel komijnzaadjes , • 1 koffielepel mosterdzaadjes , • 1 eetlepel suiker , • 250 g spinazie , • 2 eetlepels ghee of druivenpitolie , • 2,5 dl water , • 1 limoen , • zout
TooDelicious avatar
TooDelicious
Indisch
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Jaipuri Kip Curry

Jaipuri Kip Curry

Dit zeer pikante  gerecht is alleen bestemd voor de liefhebbers van erg spicy food !  …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kg Kip ( kipfilets- of kippendijen ), 12 rode chili pepertjes, 1 theelepel kruidnagel, 30 cl Yoghurt, 2 theelepels komijnzaad (geroosterd), 1 1/2 eetlepel Korianderpoeder, 3/4 tl - chili poeder, 3 laurierblaadjes, 6 Groene kardemompeulen, 5 Zwarte kardemompeulen, 15 Knoflookteentjes (Fijn Gehakt), 300 g Rode Uien (Fijn Gehakt), 75 cl Kippenbouillon , Koriander/korianderblaadjes voor garnering, Zout naar smaak, Olie, , Voor Tadka/kruiden : , 3 Rode chili pepertjes, 3 Kruidnagels
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Lichte Indische lenteschotel, gezond en lekker

Makkelijk, lekker snel, licht verteerbaar en een tikje pikant. Ideaal voor de lente! …

Ingrediënten 4 recipe.people
Scheutje wokolie, 2 kipfilets, schoongemaakt en in reepjes, 2 sjalotjes, in halve ringetjes, 2 teentjes knoflook, in plakjes, Stukje gemberwortel, geschild en fijngesneden, 1 tl sambal manis, 1 gele paprika, in reepjes, 1 rode paprika, in reepjes, Bosje groene asperges, in stukjes (niet te klein, in 3 stukjes bv), Bosje lente-uitjes, zelfde als de asperges, Scheutje ketjap manis, 3 dl kippenbouillon, Maizena aangelengd tot een dun papje met medium-dry sherry
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kipfilet in pikante gembersaus

Deze botermalse kip zwemt in een heerlijke saus van oa gember die lekker pikant van smaak is.Smullen!Dit hebben we gisteren gegeten bij vrienden van ons, en natuurlijk moest dit op Smul...  …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 kipfilets, schoongemaakt en in blokjes, (versgemalen) peper en zout, 1 volle el gemberpoeder, 4 volle el gembersiroop, 40 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 2 bolletjes stemgember, fijngesneden, stukje gemberwortel, fijngesneden, 1 dl gembersiroop, 4 dl kippenbouillon van een 1/2 blokje (niet te sterk van smaak maken), fijngesneden bieslook en peterselie of koriander voor de liefhebber hiervan...,
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittige Indische erwtjes met gehakt, lekker!

Smullen van verse erwtjes in combinatie met groente, specerijen en gehakt.​Het gehakt kan je ook vervangen door kip als je wil, is ook lekker lijkt me! …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 gr verse doperwtjes (zakje AH of van de markt, dan nog wel zelf de erwtjes doppen ;) ), 2 el zonnebloemolie, 2 rode uien, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1/2 rood pepertje, fijngesneden, 1 rode paprika, in smalle reepjes, 1 oranje paprika, in smalle reepjes, 250 gr half- om halfgehakt (of runder), 2 dl sterke kippenbouillon, flinke scheut ketjap manis, , ,
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sambal goreng pindaboontje

Heel smakelijk en makkelijk te makenvoor bij de rijsttafel …

Ingrediënten 4 recipe.people
Zak diepvriesboontjes van 450 gr., 3 flinke el satesaus met stukjes noot, 3 tl sambal brandal, 1 daun salamblad, blik kokosmelk , 3 a 4 el zonnenbloemolie
oncookingterms avatar
oncookingterms
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittige bamisoep met kip

Gisteren weer eens een heerlijke bamisoep gemaakt, zo lekker als het buiten koud en nat is!Na zo'n bord soep (of 2 bij grote honger) zit je echt helemaal vol, da's mooi meegenomen! …

Ingrediënten 4 recipe.people
50 gr boter + 2 el zonnebloemolie, 2 uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje (uit bamipakket), fijngesneden, mespunt trassie, 1 flesje Faja Lobi saoto trafasie, 2 kipfilets, schoongemaakt, 1 bamipakket, 4 nestjes bami, bosje bladselderij, zakje gebakken uitjes
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Ze vallen van t botje : Indische spareribs

Heerlijke zoet-pittige spareribs die na zo'n lang warm bad echt wel vanzelf van hun 'stokkies' gaan..Ze hebben wel wat tijd nodig, maar eenmaal op tafel ben je dat snel vergeten. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1,5 kg mooie spareribs van een goeie slager, , De marinade:, 4 dl warme ontvette runderbouillon, 3 dl zoete ketjap, 1 dl zoute ketjap, 1 dl gembersiroop, 1 grote rode peper, in fijne ringetjes, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, bosje fijngesneden bieslook, , klontje boter om aan te braden, , , ,
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kabeljauw gestoofd in pittige kerrie-kokossaus met garnalen

Jaja, hier is er weer zo een... Stukken kabeljauw gaargestoofd in een superlekkere, pittig maar door de kokosmelk toch romige saus met garnalen. Dit lijkt een beetje op een recept wat ik al eens eerder geplaatst heb, maar door hier en daar wat veranderingen aan te brengen is het toch weer totaal anders geworden. Smullen maar weer van een heerlijk bordje gezondheid uit de zee! …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 stukken kabeljauwfilet van ca 200gr , (versgemalen) peper en zout, (gezeefde) bloem vermengd met kerriepoeder , 50 gr boter + scheutje zonnebloemolie, 1 grote rode ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1/2 rode peper, fijngesneden, 1 el kerriepoeder madras, 1/2 visbouillonblokje, 1,5 blik kokosmelk (6 dl), wel even goed omschudden voor gebruik, 400 gr (verse of ontdooide) gepelde tijgergarnalen, fijngesneden peterselie en bieslook, chiliflakes uit een molentje (Drogheria & Alimentari bv) naar smaak,
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gadogado met zelfgemaakte satésaus

Onbegrijpelijk populair, kant en klare pindasauzen. Voor de satésauzentest die enkele jaren geleden in volkskrant stond, kregen we er vijftien voor onze kiezen: glazuursplitsend zoet, tranentrekkend scherp of naar alles smakend behalve pinda. Waarom zou je in godsnaam instantpindasaus kopen? Onderstaande basispindasaus maak ik in, ik heb het getimed, 6 minuten. Zolang duurt het ook om pindasaus …

Ingrediënten 6 recipe.people
Gadogado:, , - 400 g rijst, - 375-400 g verse taugé, - 1 kleine spitskool (ca. 350 g), in reepjes, - 500 g sperziebonen, schoongemaakt, gehalveerd, - 450 g bloemkool- of broccoliroosjes, - 400 g winterwortels of bospeen, in repen, - 1 kleine komkommer, in reepjes, - 6-8 biologische eieren, hardgekookt, , Pindasaus:, , - 2 eetl. zonnebloemolie of olijfolie, - 1 grote ui, heel fijngesnipperd, - 4 tenen knoflook, fijngehakt, - 4 volle theel. ketoembar, - 4 theel. djahé, - 4 theel. sambal naar keuze, - (eventueel 2 theel. laos), - 2 potten pindakaas (met stukjes pinda) à 350 g, - 4-5 eetl. ketjap manis, - 1-2 eetl. gembersiroop
keesalbers031 avatar
keesalbers031
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Sappige gehaktballetjes in pittige kerriesaus met broccoli

Heerlijke, snelle en makkelijke schotel. Lekker pittig en ook nog eens gezond, fijne combi! …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 gr rundergehakt, 2,5 el garam masala, 1 ei, p&z, paneermeel, arachide-olie, 1 stronk broccoli, in roosjes en beetgaar voorgekookt, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 2,5 dl runderbouillon, 1,5 dl kokosmelk of Griekse yoghurt (is naar eigen smaak), fijngesneden peterselie of koriander, ,
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kurkuma thee/soep

Zelf bedacht, geweldige gezondheidsvoordelen en ook nog eens lekker! …

Ingrediënten 1 recipe.people
Gekookt water, , 1 theelepel gemalen kurkuma, , 1 theelepel gemalen zwarte peper, , Kippenbouillon blokje, hoeveelheid naar smaak, , 1 vers basilicumblaadje, NIET GEDROOGD!
evitielemans429 avatar
evitielemans429
Indisch
Tussendoortje
Bereidingstijd 0-10 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten