Chinese gezond recepten (184)

Varkensvleesreepjes in een romige kerriesaus

Varkensvleesreepjes in een romige kerriesaus

Lekker en niet duur en in ca. 30 minuten op tafel. Dit vleesgerecht bereid volgens Chinees recept met wat aanpassingen, wordt veelal opgediend met drooggekookte rijst.

Ingrediënten 4 recipe.people
1 pond hamlappen in blokjes gesneden 6 el olijfolie 3 grote gesnipperde uien 4 teentjes knoflook 1 klein potje creme fraiche 2 el kerrie (desgewenst meer) 2 el azijn zout en peper soja, ,

Voorbereiding

Kook intussen de rijst.

Bereidingswijze

Hak de uien fijn. Bestrooi het vlees met wat zout en peper. Verwarm de olie en fruit daarin onder geregeld omscheppen: de ui met knoflook glazig. Doe na 2 minuten het vlees er bij en bak zo?n 10-15 minuten zachtjes door. Draai de warmtebron laag en voeg de azijn, creme fraiche en kerrie toe. Laat het gerecht ca. 20-25 minuten sudderen. Voeg soja en eventueel nog wat zout en peper toe.

marianneoud avatar
marianneoud
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
130 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes

Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes

Af en toe heb ik er zo`n zin in en maak dan gelijk een kilo. Met twee personen kun je hier twee dagen heerlijk van smullen. Probeer het zelf maar eens en je staat verbaast van het resultaat. Als je dit één keer hebt gemaakt (en het is zo klaar). Dan ga je nooit meer naar de Chinees en maak je je eigen kostje. Ik heb ook nog wel andere bijgerechten maar die giet ik binnenkort in een artikeltje. E …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 ui (heel fijn gesneden), 150 gr prei (heel fijn gesneden), 1 kleine rode peper (zonder zaad, heel fijn gesneden), 2 plakken ham (vleeswaren in blokjes van 2x2 cm), 100 gr varkensfricandeau (vleeswaar, in blokjes van 2x2 cm), 2 eieren (opbakken en scrambelen), 500 gr rijst, basmatirijst of surinaamse rijst, 400 ml kippenbouillon heet van tablet, 150 gr groene/witte kool in flinterdunne reepjes, Zeezout, Zwarte peper, 2 el zonnebloemolie, 1 mespuntje vetjin, ½ t laos, 1 t djinten, , De kip, , 4 kippendijtjes van blije kippen (2 p.p.), Zeezout, Zwarte peper, 3 el sojasaus, 2 t kerrie
Fressnapf avatar
Fressnapf
Chinees
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 10-20 min.
620 Bewaard
19 Reacties
3 / 7
Beoordeel
Chinese, gewokte, kip met broccoli en witte rijst

Chinese, gewokte, kip met broccoli en witte rijst

Het komt wel eens voor dat men geen zin heeft en het eten snel klaar moet zijn. Probeer dan dit eens! Een snelle en verantwoorde maaltijd die snel klaar is en ook niet zoveel kost. Bovendien is dit erg lekker en nog héél gezond ook! …

Ingrediënten 4 recipe.people
750 gr. kipfilet (in blokjes}, 400 gram witte rijst (één kopje droge rijst p.p. is genoeg), Verse broccoli roosjes , 4 lente uitjes (gesneden), 2 teentjes knoflook (fijn), Sesamzaadjes, Zeezout, Zwarte peper uit de molen, ¼ t chilipoeder, 2 ½ el sesamolie, 6 el kippenbouillon, 2 ½ el hoisin saus, 3 el oestersaus
Fressnapf avatar
Fressnapf
Chinees
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 20-30 min.
151 Bewaard
7 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gehaktballetjes sweet and sour ( in zoet-zure saus)

Gehaktballetjes sweet and sour ( in zoet-zure saus)

Heerlijke kleine gehaktballetjes in een pittige zoet-zure saus. Lekker bij de borrel, maar ook heerlijk als onderdeel van een buffet, rijsttafel of alleen met rijst en een bak sla als hoofdmaaltijd Je kunt er dus alle kanten mee op. De saus komt uit een Chinees-Indisch kookboekje. Ik heb zelf het recept verzonnen met de gehakballetjes. …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 gram half om half gehakt - peper - zout - 1 ei - aromat - paneermeel - 2 grote uien - 2 teentjes knoflook - 4 el tomatenketchup - 1 el zoete chilisaus - 4 el donkerbruine basterdsuiker - 1 tl gemberpoeder - 4 el witte azijn - 1 bouillontablet - peper en zout naar smaak - 1 el worcestersaus - 1 el zonnebloemolie
pwiggers avatar
pwiggers
Chinees
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
99 Bewaard
3 Reacties
3 / 2
Beoordeel
Chinees varkensvlees, bonen, paprika, gember, oestersaus

Chinees varkensvlees, bonen, paprika, gember, oestersaus

Er zijn momenteel veel goedkope verse sperziebonen te krijgen. Boontjes met nootmuskaat en een klont boter is zo Oud-Hollands dus dacht ik maak er iets lekkers mee. Ik ben gek op wokken. Het is snel klaar, lekker en heel gezond. Voordeel van die wok is snelheid en je kookt niet alles kapot zoals in water. Dit is een heerlijk Chinees éénpans- of wokgerecht wat, na wat voorbereiding snel op tafel …

Ingrediënten 4 recipe.people
400 gr varkensreepjes (filet), 400 gr verse sperziebonen, 1 grote rode paprika (in stukjes), 3 lente uitjes, 2 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, 1 el sojasaus, 2 el shaoxing rijstwijn of droge sherry, 100 ml kippenbouillon, 2 ½ e oestersaus, 2 t sesamolie, 1 ½ t rijstazijn, ½ t witte peper, 2 t maizena, 3 el arachideolie
Fressnapf avatar
Fressnapf
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
93 Bewaard
4 Reacties
0.5 / 1
Beoordeel
Omelet met groenten in pittige tomatensaus

Omelet met groenten in pittige tomatensaus

Een heerlijk snel en gezond hoofdgerecht en o zo simpel.Niet-vegetariërs kunnen hier reepjes ham, kip of garnalen aan toevoegen, Heel lekker! …

Ingrediënten 4 recipe.people
3 eieren - 2 eetl melk - 2 eetl olie - 1 bamigroentenpakket of 400 gram roerbakgroenten - peper - zout - 1/2 theel koenjit - 1/2 theel koriander - 1/2 eetl ketjap manis, Voor de saus:, 1 1/2 dl tomatenketchup - 1 theel sambal - 1 sjalotje of stukje ui - 1 teentje knoflook - scheut gembersiroop - 1/2 eetl olie - tomaat om te garneren.
pwiggers avatar
pwiggers
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
71 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tjap Tjoy Van Project Gezond

Tjap Tjoy Van Project Gezond

Dit gerecht is bij uitstek geschikt om van je groenterestjes af te komen ( stukje komkommer broccoli, paksoi, rode ui, peultjes, sperzieboontjes) Daarvoor heb ik dit gerecht gebruikt. Om alleen voor een peen naar de super te gaan ( of beter gezegd manlief te sturen vanwege mijn recent opgelopen hernia)Ik gebruikte daarvoor in de plaats wat bosui in stukjes een ui en wat meer taugé. Verder had ik …

Ingrediënten 2 recipe.people
200 gr kipfilet in hele dunne plakjes, 1 rode peper zonder lijst en zaad in reepjes, 2 teentjes knoflook gesnipperd, 1 wortel in grove stukken, 1 paprika in grove stukken, 100 gr champignons schoon geboend en eventueel gehalveerd, 100 gram taugé afgespoeld, 10 ml ketjap manis, 10 ml vissaus, 5 gr maïzena, 200 ml kippenbouillon (van een blokje), 1 blikje bamboescheuten( optie), 120 gram rijst naar keuze, 1 kippenbouillonblokje ( met minder zout)
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Babi pangang uit de slowcooker

Babi pangang uit de slowcooker

Bij de bereiding is gebruik gemaakt van een slowcooker. De babi pangang is gemaakt van buikspek maar je kunt eventueel ook kiezen voor speklapjes of procureur. Je zou ook kunen kiezen voor hamlappen, maar deze zijn niet vet genoeg en drogen snel uit. …

Ingrediënten 6 recipe.people
Een stuk buikspek van 1.8 kilo mét zwoerd zonder been., Een handje grof zeezout., , Voor de marinade:, , 2 a 3 theelepels Chinese 5 spices, 2 theelepels knoflookpoeder, 2 theelepels uienpoeder, 3 eetlepels bruine suiker, Een flinke scheut sojasaus, 2 eetlepels gembersiroop, Voor de saus:, , 200 ml water, 4 eetlepels tomatenpuree, 3 eetlepels ketchup, 2 eetlepels (zoete) chilisaus, 2 eetlepels gembersiroop, 2 eetlepels bruine suiker, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper, 1 theelepel citroensap, 2 theelepels ketjap, Eventueel: Maizena om de saus te binden, Eventueel: Sambal wanneer je van pittig houdt., Optioneel: je kunt ervoor kiezen om eerst een uitje en knoflook heel fijn te snijden en aan te fruiten.
miekemaria avatar
miekemaria
Chinees
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
31 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kippenpoten met five spices, Ahornsiroop en Hoisinsaus

Kippenpoten met five spices, Ahornsiroop en Hoisinsaus

Kippenpoten wie lust ze niet, maar in deze zitten alle smaken van de Chinese keuken wel verborgen. Bovendien zien ze er leuk uit. Ik wilde wat experimenteren met smaken en dat is meer dan uitstekend gelukt. Zo`n pootje smaakt hemels :P ;) …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 ½ kilo kippenpoten van scharrelkip, 2 ½ t Chinese five spices, 2 el bruine suiker, 1 el paprikapoeder (zoet) , 3 teentjes knoflook (geperst), 25 ml hoisinsaus, 2 el ahornsiroop, 1 el honing, 1 el sojasaus, 2 el sesamolie, 1 el dyon mosterd, 2 cm verse gember (fijn), Zeezout, 2 t zwarte peper, 2 el arachide olie (pindaolie)
Fressnapf avatar
Fressnapf
Chinees
Bereidingstijd 30-60 min.
31 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kantonese zoetzure varkenshaas

Kantonese zoetzure varkenshaas

Lekkere zoetzure varkenshaas. heerlijk kantonees recept snel en makkelijk zelf te maken, het lijkt een beetje op zoetzure gerechten die je bij chinese restaurants ook kan krijgen. …

Ingrediënten 2 recipe.people
Arachide olie, - 300gr varkenshaas, 1 losgeklopt ei, 2 eetlepels maizena, 1 rode en 1 gele paprika, een blikje ananas van 227 gram, 2 teentjes knoflook, 1 EL verse geraspte gember (of neem Djahe uit een potje), zwarte peper naar smaak en of 1 rawit fijngesneden, 1 EL witte rijst azijn, 1 EL Lichte soja saus (Ketjap asin), 1/2 EL bruine bastersuiker (je kan ook bijvoorbeeld ABC ketjap manis gebruiken als je geen suiker hebt) ten slotte nog bami om erbij te serveren.
tokofreak avatar
tokofreak
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
24 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chow mein

Chow mein

Dit van oorsprong Chinese gerecht (chǎo miàn / 炒面) leerden wij in Nederland kennen via de Indische keuken. Vandaar dat wij het "Bami Goreng" noemen, maar in veel andere landen noemen ze het op zijn Chinees "Chow Mein". Hoe dan ook komt het op hetzelfde neer: gebakken noodles met stukjes vlees, vis, groenten, etc. Er bestaat geen vast recept voor Chow Mein, dit is wat "Kok Robin" laatst deed. …

Ingrediënten 2 recipe.people
- 3 gedroogde shii-takes, - 150 gr. tofu (voor een niet-vegetarische versie te vervangen door 150 gr varkenshaas), - lichte sojasaus, - oestersaus, - Shaoxing rijstwijn, - (arachide)olie, - (sesam)olie, - handje sperziebonen, in kleine ruitvormige stukjes, - handje lente-ui, - 1 el gehakte knoflook, - 1 el gehakte gember, - 1/2 el gehakte Spaanse peper
jurievandenelsen avatar
jurievandenelsen
Chinees
Bereidingstijd 20-30 min.
19 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chinese Mie met reepjes Biefstuk en groenten

Chinese Mie met reepjes Biefstuk en groenten

Alweer zo'n heerlijk wokgerecht wat lekker is en lekker snel klaar. Mijn ideale doordeweekse maaltijd! …

Ingrediënten 2 recipe.people
, 125 gram Chinese eiermie, 200 gram biefstuk, 2 el ,aizena, 3 el droge sherry, 3-4 el roerbakolie, 2 cm verse gemberwortel, geraspt, 1 teentje knoflook, geperst, 1 ui, in grove stukken, 1 rode paprika, in grove stukken, 100 gram peultjes, gehalveerd, 2 el lichte sojasaus, 2 el oestersaus, 1/2 el sesamolie,
sonja13091976 avatar
sonja13091976
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
21 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Beef Shanghai nog een Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes van P.G

Beef Shanghai nog een Wereldgerecht zonder pakjes en zakjes van P.G

Dit Chinees Hoofdgerecht van Project Gezond staat zo op tafel en echt veel heb je er niet voor nodig en..... fijn zonder de pakjes en zakjes.Staat bovendien in een mum van tijd op tafel als je alles van te voren klaar hebt staan.Wij hebben ervan gesmuld . Je kunt er voor kiezen om er een éénpansgerecht van te maken, volg dan de beschrijvingswijze van het gerecht.Ik kookte de mie *** pas vlak vo …

Ingrediënten 2 recipe.people
120 gram mie, 200 gram mager rundergehakt, 1 ui gesnipperd, 200 gram prei schoon in ringen gesneden, 1 teen knoflook geperst of gesnipperd, 1-2 cm verse gember fijn gehakt of geraspt, 10 gram peterselie klein gesnipperd, 40 gram tomatenpuree, 10 ml ketjap manis, 10 ml oestersaus ( of sojasaus), 200 ml runderbouillon van 1 blok ( Maggi minder zout), 100 gram taugé, 5 gram sambal, scheutje olie
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
20 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pekingeend

Pekingeend

De traditionele pekingeend, maar dan op een toegankelijke wijze bereid. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Eend, 700 gr eendenborstfilet met vel, 2 el honing, 2 tl zout, Pannenkoekjes, Koop kant-en-klare mandarijnpannenkoekjes in de toko of maak ze zelf:, 2½ kop bloem, 2 tl suiker, 1 kop kokend water, 1 el sesamolie, Erbij, 12 lente-uitjes, 1 komkommer, 4 el hoisinsaus* (toko),
Wilrieke2 avatar
Wilrieke2
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sanbeiji – Three Cup Chicken

Sanbeiji – Three Cup Chicken

De naam Sanbeiji kan letterlijk vertaalt worden als three cup chicken, het originele verhaal is namelijk dat er voor iedere kip die gebruikt wordt gelijke delen sojasaus, sesamolie en rijstwijn gebruikt worden. Van oorsprong is het een Chinees recept, maar het is erg populair geworden in Taiwan …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 gr kipfilet of kippendijen zonder bot en vel, 1 el maizena, 60 ml sesamolie (verdeeld), 15 tenen knoflook, in plakjes gesneden ( ik heb zelf maar 2 teentjes gedaan (15 tenen is niet leuk voor mij collega's), 10 plakjes gember, ½ tl chili flakes, 60 ml sojasaus, 60 ml rijstwijn, 2 el bruine suiker, 4 lenteuitjes, in stukjes van 5 cm gesneden, 20 gr Thaise basilicum, grof gehakt, Ik heb er zelf 2 rode pepers bij gedaan.
Joyce1956 avatar
Joyce1956
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chinees gewokt varkensvlees in zoetzure saus

Chinees gewokt varkensvlees in zoetzure saus

Heerlijk zo’n bordje eten vanavond op schoot, snel klaar en erg makkelijk te maken. Het lijkt erg op het alom bekende kow lu yuk zoals je dat bij de afhaalchinees haalt, maar is het niet. Dit is net iets eenvoudiger en sneller om te maken, maar beslist niet minder lekker. …

Ingrediënten 2 recipe.people
300 gr hamlappen, in blokjes, 1 e Chinese rijstwijn of droge sherry, 1 ei, geklutst, 100 gr bloem, Gemalen witte peper, Zeezout, Arachide olie (pindaolie),  , Voor saus:,  , 1 teentje knoflook, geperst, 1 lente uitje, gesnipperd, 1 rode paprika, blokjes, Half blikje bamboescheuten, 1 klein vers rood pepertje, gesnipperd, 2 e bruine basterdsuiker, 1 e lichte sojasaus, 2 e tomatenpuree, 3 e Chinese rijstazijn, Driekwart kopje water
Fressnapf avatar
Fressnapf
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kip Chow Mein

Kip Chow Mein

Met van die druilerige en donkere dagen krijg ik altijd trek in comfortfood. Want wat is er nog lekkerder dan een kom noedels met verse groenten (en kip). En als het dan zo'n dag is dat je liever de hele dag onder een dekentje op de bank zit is dit gerecht ook nog eens erg snel gemaakt. Je moet alleen de kip van te voren marineren en dat doe ik het liefst al de dag van te voren. …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 gr kip(dij)filet, 1 bosje bosui circa 125 gr , 250 gr (kastanje)champignons, 1 stengel bleekselderij, 2 à 3 bosworteltjes 150 gr peultjes (of sugarsnaps), ½ Chinese kool, 250 gr noedels, 1 kippenbouillontablet 1 el geroosterde sesamzaadjes, , Marinade:, 75 ml (licht) sojasaus, 1 el geraspte gember, 4 teentjes knoflook, geraspt, 2 el oestersaus , 2 el sesamolie, 2 el rietsuiker, 1 mespunt chilivlokken, Peper, ,
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
16 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Siu Ab (Pekingeend)

Siu Ab (Pekingeend)

Het begin van de Chinese kookkunst gaat ongeveer 4500 jaar terug. Zo werd er duizenden jaren geleden al geëxperimenteerd met eten. De invloed van eten op je lichaam en geest, de snelle manier van koken met zo min mogelijk gebruik van brandstof en het gebruik van artistiek gevoel en fantasie, door kleuren te combineren en ingrediënten samen te stellen die de evenwicht en harmonie zorgde. De Ch …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 1 hele panklare eend, - 1 kleine ui, gepeld, - 3 teentjes knoflook, fijn gemalen, - 1 stukje gember van ca. 5 cm, - 2 steranijs, - Mengsel van 1 eetlepel zout, 1 eetlepel vetsin, 1 eetlepel suiker en ½ theelepel five spice powder, - 1 kopje witte azijn, - 1 kopje Chinese rode azijn, - 1 kopje maltose/suikersiroop, - Water
-layla- avatar
-layla-
Chinees
Streekgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
16 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Knoflook-Gember-Honing kip uit de slowcooker

Knoflook-Gember-Honing kip uit de slowcooker

Lekker, voor nu en nog eens! …

Ingrediënten 5 recipe.people
1 kilo kipdijfilet, 9 el zoete ketjap, 2 el sojasaus (zout), 6 el woudhoning, 6 tl knoflookpasta, 3 tl chilli vlokken, 2 tl gemberpasta, 1 el sesamolie, 1 zak van 600 gram Chinese wokgroente, 500 gram woknoedels, scheutje Teriyakisaus
YvonneR65 avatar
YvonneR65
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
11 Bewaard
0 Reacties
5 / 2
Beoordeel
Chinees gewokt zoet knapperig rundvlees

Chinees gewokt zoet knapperig rundvlees

Mmm dit is lekker. Dit Chinese rundvlees is heerlijk. Smaakt ietwat zoet en met de knapperige wortels en ui erg lekker. Dit is superslank en gezond en supersnel te maken. Ik had er ook nog apart wat zoete peultjes bij (gewokt) want die moesten ook op, erg lekker. …

Ingrediënten 3 recipe.people
400 gr runderfilet of biefstukreepjes, 2 grote uien, halve ringen, 200 gr wortelen, julienne, Halve rode paprika, reepjes, 2 teentjes knoflook, 5 el sojasaus, 5 el Chinese rijstwijn (Shaoxing) of droge sherry, 1.5 el Hoisinsaus, 200 ml warme runderbouillon, 2 t maizena, Wokolie
Fressnapf avatar
Fressnapf
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Overheerlijke Kip met groenten in zoetzure saus

Overheerlijke Kip met groenten in zoetzure saus

In een handomdraai een heerlijk en gezond oosters gerecht. Heb je weinig tijd of weinig zin om te koken. Supersnel op tafel en onmiddellijk genieten van deze ook erg gezonde maaltijd …

Ingrediënten 2 recipe.people
, 2 eetl. (arachide) olie, 300 - 400 gram kipfilet, in blokjes (of iets minder, wat je wil, ik heb 4 ons genomen), 400 gram Chinese roerbakgroenten, 20 ml. gember siroop, 100 ml. zoete (pittige) chilisaus, De sap van 1 limoen, Flinke scheut ketjap manis (zoet), 1 theel. sambal, , Rijst of pasta, ,
ruthbrock avatar
ruthbrock
Chinees
Bereidingstijd 20-30 min.
12 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Biefstuk reepjes in zwarte bonensaus

Biefstuk reepjes in zwarte bonensaus

Een erg gezond en smaakvol wokgerecht wat binnen no-time op tafel staat. …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 2 biefstukken, - 1 struik paksoi, - 1 grote ui, - 2 rode puntpaprika's, - 1 potje/blikje bamboereepjes, - 2 el zwarte bonensaus (toko), - 4 teentjes knoflook, - 2 cm verse gember, - 1 rode peper, - 1 el rijstwijn, - 1 el sesamolie, - rijst of noedels, - Arachide olie (of zonnebloemolie),
wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chinees – luik van Kip,- Jasmijnrijst- en Peultjes

Chinees – luik van Kip,- Jasmijnrijst- en Peultjes

Deze combinatie van kip met rijst en peultjes, versmelt tot een smaaksensatie van heerlijkheid. Waarbij ook nog 3 verschillende kooktechnieken toegepast worden die passen in de Yin en Yang eetcultuur van een uitgebalanceerde maaltijd. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Gezouten gestoomd kip, , 4 kippenbouten, elk in 3 delen verdeeld, zout, zwarte peper, grof gemalen, kippenbouillonpoeder, sesamolie, Chinese rijstwijn of droge sherry (mijn sherry was op en ik gebruikte dus Madeira voor een keer, ook lekker), gember, fijn gesneden, lente-ui, in smalle ringetjes, zonnebloemolie, , 1. Meng zout, peper kippenbouillon poeder en wrijft de kip ermee in., 2. Kwast de sesamolie vermengd met rijstwijn over kip., 3. Doen wat olie onder in een bord., 4. Meng de gember en lente-ui en doen helft van mengsel op en bord., 5. Doen kip hier bovenop en verdeel de andere helft van uien mengsel over kippendelen., 6. Stoom kip tot gaar en zacht. (controleer met puntig mesje door in de brede gedeelten van kip een inkeping te maak, als de vocht helder is, is de kip gaar), 7. Als jij een stoomkoker gebruikt, kan je nu de stoom uitdoen en de kip verder bakken tot licht bruin. In een koekenpan met beetje olie kan ook voor de kleur. Ik verkiest het echter om dit niet verder te bakken en zo heb ik dan een echt Yang kippengerecht., 8. Serveer kip door het te overgieten met saus uit bord en serveer met een dipsaus., , VOOR DIPSAUS: , , 3 e zoete chilisaus (voor nog scherper roer jij daar nog 1 heel fijngesneden rode peper door), 1-2 teentjes knoflook, heel fijn, 1 e limoensap, 2 e kippenbouillon (van de kip), zout , , Meng alle ingrediënten en serveer naast kip.
deonart avatar
deonart
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
10 Bewaard
3 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Ming soep

Ming soep

Ming soep is een traditionele en pittige chinese (maaltijd)soep met kokosmelk. De soep kan zowel vegetarisch (tofu) of met kip worden bereid. …

Ingrediënten 8 recipe.people
Groente Bouillon (genoeg voor 3 liter water)., 1 Prei. , 250 gram Verse sperzieboontjes. , 1 Paksoi, 3 teentjes knoflook., 5 eetlepels chili saus., 1 eetlepel Gember poeder., 200 gram Glasmie (vermicelli)., 500 gram kipfilet of Tofu., 300 ml kokos melk., 1 limoentje
koksebastiaan avatar
koksebastiaan
Chinees
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Foeyonghai (Paleo)

Foeyonghai (Paleo)

Een heerlijk recept,en zeker de moeite waard als je je bezig houd met Paleo. Kreeg dit recept toegestuurd  en wil Marleen Florissen hiervoor hartelijk  bedanken ook dat ik toestemming kreeg om het hier te plaatsen.Het is Gezond lekker en zeer zeker de moeite waard om het te proberen kreeg hier thuis hele enthousiaste reacties en daarom wilde ik het met jullie delen. …

Ingrediënten 4 recipe.people
* 1 grote bloemkool voor de bloemkoolrijst, , Voor de omeletten , * 8 eieren, * Scheut kokosmelk, * Klein uitje, * 1 teentje geperste knoflook, Eventueel peper en beetje Keltische zeezout. , , Groentemix, 250 gram champignons, 1 grote prei, 2 rode paprika's, 1 ui, wortel , (groentes na eigen keuze is mogelijk, wees creatief,, bamboescheuten enz), 500 gram Kipfilet in blokjes , , Saus, 400 ml niet al te sterke bouillon 1 bouillonblok kip , 6 grote tomaten , 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels kokosbloesemsuiker (eventueel palmsuiker) (hou je van zoeter dan kun je er zelf meer bijvoegen,dit op je gevoel en smaak doen of verse ananas stukjes er aan het einde toevoegen heb dit zelf niet gedaan omdat er bij me in het gezin personen zijn die niet zo van warm fruit houden., 2 theelepels Djahé , 2 eetlepels arrowroot poeder (gemengd met een beetje water om klontjes te voorkomenis een plantaardig bindmiddel)
parel62 avatar
parel62
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Heerlijke Chinese kip met Shanghai Paksoi......snel en slank...

Heerlijke Chinese kip met Shanghai Paksoi......snel en slank...

Dit gerecht heeft alles voor een gemakkelijke maandag maaltijd. Licht zoetig en licht pittig, gezond en slank en bovendien nog snel klaar ook.Wellicht klinkt de toevoeging van de kaneel een beetje vreemd, maar het geeft dit gerecht iets verfijns zonder overheersend te zijn :)De Shanghai paksoi ( AH) is iets kleiner met groenigere blaadjes  en wat kruidiger van smaak. Ik zag 'm liggen bij de groot …

Ingrediënten 2 recipe.people
250 gram kipfilet in grotere brokjes gesneden, 2 teen knoflook fijngehakt, 1 ui gesnipperd, 1 Shanghai paksoi in grove stukken gesneden en gewassen ( of gewone paksoi), 1 rode peper ( met of zonder zaadjes) gesnipperd, 1 snufje kaneel, 1 el basterdsuiker, 1 el sojasaus, 2 el sweet chilisaus, ½ kippenbouillonblokje met minder zout, 1 tl maizena aangelengd met koud water tot papje geroerd, 175 gram champignons schoon en gehalveerd, 1 bosui in ringetjes , zwarte sesamzaadjes, olie en klontje roomboter om in te bakken, peper en zout uit de molen
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Krokante kabeljauw met pittige tomatensaus

Krokante kabeljauw met pittige tomatensaus

Borrel hapje van de Chinees …

Ingrediënten 4 recipe.people
400 g kabeljauw, ontdooid, , 150 g salami, 100 g paneermeel, zout en versgemalen peper, 75 g bloem, 2 eieren, losgeklopt, frituurolie, 1 citroen, in partjes, voor de tomatensaus:, 200 ml gezeefde tomaten, 1 theel. sambal oelek, 2 eetl. sojasaus, 1 lente-/bosuitje, in ringetjes, , ,
marjaerich avatar
marjaerich
Chinees
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gerookte chinese (Char sui) varkenshaas

Gerookte chinese (Char sui) varkenshaas
Ingrediënten 4 recipe.people
1 kilo varkenshaas, 3 zakjes marinade mix Char sui, verkrijgbaar bij de meeste tokos (je kan de marinade ook zelf maken, ik zal kijken of ik hier een recept voor kan vinden)
nlberg84 avatar
nlberg84
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
5 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tjap Tjoy

Tjap Tjoy

tjap tjoy maar dan gezonder …

Ingrediënten 2 recipe.people
- 1 kipfilet (liefst biologisch), in kleine reepjes gesneden, - 400 gram grove wokgroenten, - halve rode peper, in ringen (zonder zaadjes), - 1 teen knoflook, geperst, - 400 milliliter kippenbouillon, - een flinke theelepel maizena (opgelost in een klein beetje koud water), - 2 eetlepels sojasaus, - 1 eetlepel vissaus, - 1 eetlepel sesamzaad, - olie om te wokken (ik gebruik raapzaadolie, een Japans geheim, verkrijgbaar bij de Chinese supermarkt)
bo1988 avatar
bo1988
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Chicken Chow Mein (Chinese bami met kip)

Chicken Chow Mein (Chinese bami met kip)

Een snelle en gezonde maaltijd. Kan ook met ander vlees, zoals varkenshaas...maar dan heet het geen chicken chow mein meer natuurlijk ;-) …

Ingrediënten 2 recipe.people
-dunne eier-noedels voor 2 personen (bv 150 gram), -kip voor 2 personen (bv 3 ons), -1 paprika, -5 lenteuitjes, -stukje winterwortel, -stukje gember, -1 spaanse peper, -1 of 2 teentjes knoflook, -3 el sojasaus, -1/2 tl vijfkruidenpoeder, -1 el chilisaus, -1 el oestersaus, -1/2 el shoaxing rijstwijn, -1 tl sesamolie , -wat olie om in te bakken
Nicky666 avatar
Nicky666
Chinees
Bereidingstijd 10-20 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Snelle Tjap Tjoi met kip

Snelle Tjap Tjoi met kip

Mijn favoriet bij de Chinees, Tjap Tjoy!  Lekker veel groenten en kip dus nog gezond ook! Ik had een zak roerbakgroenten over dus dacht dat kunnen we ook wel zelf maken en dat lukte goed met deze snelle Tjap Tjoy met kip! …

Ingrediënten 2 recipe.people
– 400 gram roerbakgroenten, – 100 gram taugé, – 250 gram kipfilet in reepjes of plakjes gesneden, – 1 teen knoflook, – klein stukje gember, – halve rode peper, – 250 ml kippenbouillon (ik gebruikte gewoon een blokje), – 2 eetlepels sojasaus, – 1 eetlepel vissaus,
jhcv avatar
jhcv
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
1 / 1
Beoordeel
Loempia's uit de oven

Loempia's uit de oven

Een heerlijke, makkelijk te maken loempia uit de oven. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 pak bamigroenten, 2 eieren, 350 gram kipdijfilets, 1 teen knoflook, 1 witte ui, 2-3 el ketjap manis (en eventueel extra voor serveren), 1 pak filodeeg (diepvries), 1 bouillonblokje, olie
jhcv avatar
jhcv
Chinees
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Roerbakrijst met gerookte kip

Roerbakrijst met gerookte kip

Uit de BK Wokarang: Roerbakrijst met gerookte kip (ism Marij Gerats) …

Ingrediënten 2 recipe.people
200 gram rijst, 400 gram chinese roerbakgroenten (of zelf groenten snijden), 250 gram gerookte kipfilet in blokjes, 2/3 zakje nassiekruiden van Conimex, scheutje olijfolie
BK avatar
BK
Chinees
Bereidingstijd 10-20 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Babi Pangang

Babi Pangang

Ik wilde ook al 'n hele tijd eens zelf babi pangang maken maar had het recept tot die tijd nog niet gevonden. Zo kwam ik een tijdje geleden wat recepten hiervan tegen en heb ik van alle verschillende recepten een nieuw gemaakt. Nou het resultaat mocht er wezen smaakte echt heerlijk. Een bedankje voor iedereen die het wil delen of maken met hieronder het recept. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Bamboe Marinade, , 1 kilo in één stuk doorregen Speklappen met zwoerd of Buikspek, (Kruiden) Zout Peper uit molen om mee in te smeren (optioneel), 3 à 4 teentjes Knoflook, klein gehakt, 1 theelepel (Kruiden) Zout of 1 theelepel Harissa Pikante Variant/ Bouillon poeder of blokje kan ook, 1 theelepel Peper, uit molen of vers Pepertje, klein gesneden , 2 theelepels 5 Spices poeder , 1/2-1 Nootmuskaat vers geraspt, naar smaak , 2,5 cm Laos (of een 11/2 theelepeltje Laos), 1.5 cm Gemberwortel, klein gehakt of een 1/2 theelepel Djahé/Gember poeder, 1,5 eetlepel bruine Basterd Suiker (Palm of Rietsuiker), 3 Kemiri-noten, Olie, 'n flinke scheut , 1 borrel glaasje jonge Jenever (Cognac kan ook), , Saus (deze hoeveelheid is goed voor 2x), , 1 blikje Tomatenpuree(1 à 2 eetlepels), 200 gram Basterdsuiker , 1 dl witte/rode Wijnazijn, 'n scheutje zoete witte Wijn bv Chardonnay , 3 à 4 eetlepels Gembersiroop, zelfgemaakte , 1,5 à 2 theelepels Knoflookpoeder, 5 à 6 eetlepels Ketchup, 2 eetlepels Ketjap Manis , Maïzena of Allesbinder
Tilly64 avatar
Tilly64
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Knoflook kip met beetgroenten in zoete chilisaus

Knoflook kip met beetgroenten in zoete chilisaus

Als je van knoflook houdt, lekker pittig en je hebt zin in een snelle, gezonde maaltijd waar geen darmschimmel het mee volhoudt...wel...probeer het eens! …

Ingrediënten 2 recipe.people
300 gram kipfilet, 1 rode en groene paprika, 1 struik paksoi, 1 flinke ui, 1 bol knoflook, 1 kippebouillonblokje, 1/2 flesje (of plus-minus1 deciliter) zoete chilisaus, olie
orphan avatar
orphan
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Ajam Pangang

Ajam Pangang

Dit recept neemt wat tijd in beslag, maar is uiteindelijk best eenvoudig te maken, ontzettend lekker en niet duur. Ik vries altijd meerdere porties in. Lekker met bami of rijst, maar ook met eieren om in een handomdraai een heerlijke Foe Yong Hai te maken.Denk ook aan de voorbereiding. Een hele kip moet je vaak ontdooien (daardoor wel minstens de helft goedkoper dan een ''verse'') en dat duurt wel …

Ingrediënten 6 recipe.people
- 1 braadkuiken (1.2 kg), - 1 kip bouillonblokje, - 4 grote uien of 6 middel, grofgesneden, - 4 grote tenen knoflook, - 3 paprika (geel, groen, rood), - 1 chinese kool, - 1 cm gember, - 1 pot atjam tjampoer (conimex), - 1 blik tomatenpuree (140gr), - 1 tl laos, - 1 tl korianderzaad, - 2 tl trasi, - 3 tl sambal oelek, - 3 el bruine suiker, - honing naar smaak, - zwarte peper, - kipkruiden, - zonnebloemolie
Kat_08747 avatar
Kat_08747
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Acht Juwelen: chinees nieuwjaargerecht

Acht Juwelen: chinees nieuwjaargerecht

Een heerlijk traditioneel Chinees Nieuwjaarsgerecht, en nog vegetarisch en gezond ook! …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 el arachideolie, 6 lente-uitjes, 3 teentjes knoflook, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 courgette, 1 verse rode chilipeper, in reepjes, 2 el waterkastanjes, 125 g oesterzwammen, 3 el zwartebonensaus, 2 tl Chinese rijstwijn of droge sherry, 4 el donkere sojasaus, 1 tl bruine basterdsuiker, 1 tl sesamolie
orphan avatar
orphan
Chinees
Vegetarisch
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sojasaus Kippenvleugels ( 紅燒雞翼 )

Sojasaus Kippenvleugels ( 紅燒雞翼 )

Lekkere kippenvleugels uit de Hong Kong keuken . Dit recept is goed voor zo'n 14 vleugeltjes  …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 kg kippenvleugels, 4 plakjes gember, 3 lente-uitjes, alleen het witte deel, in stukken gesneden, 1 el arachideolie, 2 el lichte sojasaus, 1 1/2 el donkere sojasaus, 3 klontjes kandijsuiker, 3 stuks steranijs
marcdepester avatar
marcdepester
Chinees
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Edward's Chinees eitje

Edward's Chinees eitje

Appeltje eitje, zo'n Chinees gerookt thee-ei. Je hebt alleen de juiste spullen nodig voor de beste smaak. De theewinkel op de Albert Cuyp in Amsterdam is in dit geval de one-stop shop.  …

Ingrediënten 4 recipe.people
Eieren/kwarterleitjes, water, , lapsang rookthee, sterk, , eetlepel zout, , eetlepel soy saus, , handje sechuan pepper, , 4 steranijs, , 2 kaneelstokjes, , handje gedroogde mandarijn- of sinasappelschil
DZZL avatar
DZZL
Chinees
Bijgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten