Vietnamese borrelhapjes recepten (3)

Pittige kippenvleugels in vissaus

naar aanleinding van me vietnamese springrolls , me eens gaan verdiepen in deze keuken , en daar zitten heel veel lekkere dingen bij . …

Ingrediënten 4 personen

8 kippenvleugels (ca. 750 g), 2 tenen knoflook, fijngehakt, 2 el suiker, 2 el vissaus, 1 el citroensap, 10 gedroogde chilipepers, fijngehakt , 2 el rijstmeel of bloem, koriander, fijngehakt (optioneel), olie,

Vietnamese Zalm Loempia's

Klaar in 30 minuten! Loempia's zijn super makkelijk te serveren. Lekkere borrelhap . serveer met Cham-dipsaus. …

Ingrediënten 4 personen

Zalmfilet met vel, Zwarte peper, Zout, 1 el vers citroensap, Gehakte knoflook, 2 el oestersaus, 1 tl sesamolie, , verder : , Sla, Verse muntblaadjes, Vermicelli (kook volgens de aanwijzingen op de verpakking), Groene uien, gesneden in stukjes van 5 cm , Ingemaakte wortelen & daikon, Komkommer, in de lengte in speren gesneden, , Champ dippingsaus : kant-en-klaar of zelf bereiden (zie smul)

Gefrituurde kippenvleugels met Nuoc Cham

Vietnamees top voorgerecht, of warme borrelhap. We marineren de kippenvleugels eerst wel minstens 3 uur NÆ°á»›c cháº¥m is dé onmisbare dipsaus voor de Vietnamese keuken. Deze saus wordt gebruikt bij ontelbare gerechten zoals bijvoorbeeld bún bò, bánh xèo, bánh cuá»‘n… en natuurlijk lenterollen! …

Ingrediënten 5 personen

1 kg kippenvleugels, panko, maïzena, 3 eieren, , Marinade voor de kip : , 1 el vissaus, 1 el lichte sojasaus, 1 el shao hsing kookwijn, 1 tl zout, ¼ tl witte peper, , Nuoc Cham (Vietnamese dipsaus) : , 2 el verse limoensap, 2 el vissaus, 3 knoflooktenen, 3 rode rawits ( rode pepertjes), 2 el suiker, 250 ml water, koriander

Home Recepten