Surinaamse borrelhapjes recepten (23)

Overheerlijke Surinaamse Bruine Bonen met Rijst

Een stevige bruine bonen met verschillende soorten vlees. Geserveerd met witte rijst,groenten, pom en tafelzuur…

Ingrediënten 6 recipe.people

1 grote pot bruine bonen (750ml), 250 gr kippenvleugels of borrelhapjes, 250 gr zoutvlees, 2 tomaten, 1 el tomatenpuree, 4 teentjes knoflook, 1 ui, 10 stuks pimentkorrels, 4 laurierblaadjes, 1/2 tl suiker, 1 Madam Jeanette peper, 1/2 tl zwarte peper, 750ml kokend water, 2 tl. aji-no-moto, zonnebloemolie, zout

Bereidingswijze

1. Kook het zoutvlees halfgaar in water, laat die afkoelen en snij het in blokjes.2. Snij de knoflook en ui fijn, snij de tomaten in grove stukken.3. Verhit 4-6 eetlepels olie in een (soep)pot en bak de ui en knoflook halfgaar.4. Voeg de kip en het zoutvlees toe en bak deze lichtbruin.5. Voeg de bruine bonen, tomaten, tomatenpuree, pimentkorrels, laurierblaadjes, suiker, zwarte peper en aji-no-moto toe. Goed mengen en 4-5 minuten meebakken.6. Voeg 750ml kokend water toe en gedurende 1,5 tot 2 uur met het deksel op de pot op laag vuur gaar koken. Af en toe roeren.7. Ruim 10 minuten voor het eind de (hele) Surinaamse peper toevoegen en verder op smaak brengen met zout.

Surinaamse balletjes in pindasaus a la Sandra uit de slowcooker

Heerlijk als hoofdgerecht met patatjes en groenten maar je kunt de balletjes ook wat kleiner draaien en als borrelhapje serveren. Gemaakt in een 3,5 liter Russel & hobbs. …

Ingrediënten 6 recipe.people

Benodigdheden balletjes: (gemaakt in een 3,5 liter Russel & Hobbs, voor 4-6 personen), 1 kilo rundergehakt, 2 eieren (losgeklopt), 100 gram panko, 1 ui (heel klein gesnipperd), 2 teentjes knoflook (geperst), 2 eetlepels ketjap medja (manis kan ook), 1 eetlepel kerrie masala poeder, 1 dessertlepel djinten (komijnpoeder), 1 dessertlepel paprikapoeder , 2 eetlepels tomatenketchup, 2 kleine maggiblokjes (verkruimeld), zwarte peper en zout, bloem, , Benodigdheden voor de saus:, , 2 uien (klein gesnipperd), 2 teentjes knoflook (geperst), 5 eetlepels Surinaamse pindakaas , 1 theelepel sambal oelek, 3 eetlepels ketjap medja (manis kan ook), 1 eetlepel Greensweet Stevia brown (of gewone bruine basterdsuiker), 1 eetlepel Greensweet Stevia syrup (of gewone honing), 3 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels balsamicoazijn, 2 klein maggiblokjes (verkruimeld)

Gezond Surinaams Snackje met kikkererwtjes van mijn zus.

Dit gerechtje is een favoriet in Suriname en wordt het meest gegeten als smakelijk borrelhapje.Mijn zus maakte dit hapje als tussengerechtje op het familie diner. …

Ingrediënten 6 recipe.people

, 4, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 1 blik kikkererwten 400 gr uitgelekt. ( vocht bewaren) , 1 middelgrote ui gesnipperd ( meer naar smaak mag ook) , 1 tl masala *** ( kerrie/curry) , 1 of 2 teen knoflook geperst , 1/2 tl gemalen koriander , 2 el olijfolie of andere olie , 1 rood pepertje zonder zaad en lijst fijn gehakt , of stukje madame Jeanette , 1 runderbouillon blokje ,

Surinaamse Maiskoekjes

Vrolijk en pittig borrelhapje, ideaal voor een koud buffet en zowel warm als koud heerlijk! …

Ingrediënten

- 1 blikje mais, - groen van een prei gesnipperd, - klein gesnipperd uitje, - 2 el suiker, - zout, - sambal, - theelepel kerrie, - 2 eieren, - 4 lepels bloem, - scheutje melk

Soto ajam

Surinaams-Javaanse kippesoep …

Ingrediënten

2 el, (arachide)olie, 2 grote gesnipperde uien, 2a3 kemirinoten (geraspt), 2a3 schijfjes laoswortel, 2a3 schijfjes djahe (gemberwortel), 2 salambladeren, 2 maggiblokjes, zout, 4 pimentkorrels, 8 zwarte peperkorrels, 4 teentjes knoflook (fijngesneden), 1 tak verse sereh, 1 klein stukje trassie (garnalenpasta), 1/2 tl koenjit(kurkuma), 1/2 tl ketoembar (koriander), 3a4 grote aardappelen, 50g So-oen (green beans/chin. vermicelli), 12 takjes gesnipperde selderij, 250g schoongemaakte tauge, 500g borrelhapjes (kleine kippeboutjes), 500g gekookt kipfilet

Samosa

Een lekker Surinaams-Hindoestaans borrelhapje …

Ingrediënten

6 grote aardappelen, 1 mespunt zout, 1 pond diepvries doperwten, 1 pond meel, 1 tl. garma massala, 1 mespunt gemalen zwarte peper, 1 tl. komijnzaad, 1 l. zonnebloemolie, 2 kleine stukjes gember van verse gemberwortel

Surinaamse Kippenpastei

Dit recept kreeg ik van mijn Surinaamse ex-buurvrouw Tina. Het contact ging na haar scheiding verloren, maar de liefde voor dit recept bleef. Kleine pasteitjes kunnen ook dienen als lunchgerecht of borrelhap. …

Ingrediënten

1 kg. kippenpoten (= ca. 4 stuks = ca. 350 gram kippenvlees) - olie - 250 gram uien - 1 pak diepvrieserwtjes - 1 winterwortel - 1 blikje mais - 2 augurken - 1/2 potje kappertjes - 4 eieren - 1 pakje (= 10 vellen) bladerdeeg - bouillonblokjes - peper - zout - 6 eetlepels ketchup - evt. vetsin.

Shanghai Balletjes

snack-borrelhapjes. …

Ingrediënten

pond gehakt., gehaktkruiden., paneermeel of beschuit., peper en zout., een ei., 2-3 eetlepels zoete ketjap manis., beetje maggie., theelepel sambal., een ui in stukjes gesneden.

Bara

hindoestaanse borrelhap …

Ingrediënten 4 recipe.people

250 gr kikkererwtenmeel, 400-500 gr bloem, mespuntje zout, 1-2 el masala, 1 el bakpoeder, 1 lepel soda, 1 lepel komijn, 2 pepers zonder zaadjes, 6 teentjes knoflook

Mootje`s pindasoep

Mootje, dat ben ik dus :) (Monique) Vanuit een basis pindasoep ben ik wat gaan uitproberen en het resultaat was heerlijk. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 kilo kip (bouten, borrelhapjes, o.i.d.), 1 pond zoutvlees, 2-4 verse rode pepers, 3-4 stengels sereh (citroengraswortel), 4 grote tenen knoflook, 2 grote uien, , een eetlepel korianderkorrels, blikje kokosroom, 1 pot pindakaas, 1 stuk verse gember zo groot als een duim, 3 geschilde aardappels, blik ananasschijven, scheutje olie om te bakken

Kip van bob

heerlijke surinaamse kippenvleugeltjes …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kilo kippenvleugeltjes,, bouillonblokje (kip),, Wokolie (conimex), ketjap manis, 1 flinke ui gesnipperd, 3 a 4 tenen gehakte knoflook, 1 flinke theelepel sambal, 1 klein blikje tomatenpuree.

Surinaams kipsate voor BBQ

Super lekker en heel sappige kipsate die je eerst voor 2 uren marineren en erna op bbq gaar maken. In deze recept had ik dit als borrelhapjes in een koekenpan gebakken. …

Ingrediënten 4 recipe.people

4 halve kipfilets in sate grote stukjes gesneden, VOOR MARINADE:, zoete ketjap (manis), zoute ketjap (asin), oestersaus, laos poeder, maggi uit flesje, mespunt ve-tsin, zout

KAASKOEKJES

lekker borrelhapje …

Ingrediënten 8 recipe.people

100 g zelfrijzend bakmeel, 100 g geraspte oude kaas, 75 a 100 g boter, zout, witte peper

Batjawfrieta/kabeljauw borrel hapjes.

Een heerlijke borrelhapje vooral tijdens feestdagen. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1/2 pond batjaw of stokvis( sur. winkel), 1kg oud brood , 1grote ui gesnipperd, 2eetl. bruine suiker,zwartepeper (veel).Olie om te bakken.water om het oud brood te weken.wat celderij (eventueel).1ei.

Gehaktballetjes

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gr speklappen, 1 ui, 1 teentje knoflook geperst, 1 stuk verse gember geraspt, 2 takjes selderie, 1 ei, 1 el ketjap zout, zout en peper

Toastjes met sardientjes

Surinaams borrelhapje met sardientjes. …

Ingrediënten

1 blikje sardientjes, 1 volle eetl. zilveruitjes, versgemalen zwarte peper, 1 volle eetl. mayonaise, snufje zout.

Phulaurie-2

lekker borrelhapje …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gr gele spliterwten, 8 teentjes knoflook, 1 grote ui, zout, 1/2 tl masala, 2 tl djinten, 2 gekookte aardappelen fijngeprakt

Gepaneerde-Courgettes

lekker borrelhapje maar kan ook als groente bij de bbq of hoofdmaaltijd …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 courgettes, 1 ei, 1 tl bloem, 2 el water, zout,peper, olie

Krabhap-je

Surinaams borrelhapje met krab. …

Ingrediënten

200 gr. krabvlees uit blik, 100 gr. gekookte aardappel, fijngeprakt, 1 theel. zwarte peper, 1 ei (losgeklopt), bloem om te bestuiven, olie.

Gehaktballetjes

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gr speklapjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 stuk gemberwortel, 2 takjes selderie, 1 ei, 1 el ketjap (zout), zout en peper

Phularie

Hindoestaans borrelhapje kan ook kikererwten gebruiken …

Ingrediënten

5oog gele spliterwten 6 uur weken, 8tenen knoflook ,1ui,2 theeldjinten,zout,2 gekoote aardappels, 1/2 Theel masala, olie

Hete Kip Speciaal

Recept gekregen van een vriend waar ik dit kreeg als borrelhapje. vingerlikkend lekker als je van hete gerechten houd. Na de eerste paar hapen, biggelde de tranen over mijn wangen, maar wat me nog meer verbaasde was ondanks dat het zo heet was, de heerlijke volle smaak van de kruiden. Uit eigen ervaring weet ik dat als mensen eenmaal weten dat jij dit kan klaarmaken je steeds gevraagd zult worden …

Ingrediënten 4 recipe.people

1500 Gr. Kippenvleugels/pootjes., 1,5 Grote Mok Ketjap Manis, 2 Eetlepels Massala Kerrie, 1 Eetlepel Komijn, 2 Eetlepels Koriander, 200 Gr. Sambal Oelek, 8 Eetlepels Bruine Basterd Suiker, 6 tot 10 Teentjes Knoflook, 1 Stuks Gemberwortel.

Home Recepten