Mexicaanse borrelhapjes recepten (66)

Hartige taart van tortilla`s met groenten en twee soorten kaas

Lekker als hoofdgerecht, lunchgerecht of in puntjes gesneden een heerlijk pikant Mexicaans borrelhapje. Op ons verjaardagsfeestje een succes! Een toprecept! Niet alleen voor vegetariërs, maar iedereen smult hiervan.

Ingrediënten 4 recipe.people

3 tomaten - 2 rode uien - 2 stengels bleekselderij - 100 gr wortel - 2 el olijfolie - 2 theel gedroogde oregano - 200 gr geraspte jonge kaas - 1 teentje knoflook - 100 gr feta - 4 bloemtortilla`s (doorsnede 25cm) - 125 ml zure room - 3 eetl fijngehakte koriander of peterselie

Bereidingswijze

Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en hak de tomaten fijn. Maak uien, bleekselderij en wortel schoon en hak deze (in de keukenmachine) fijn. Verhit de olie in de Koekenpan en bak hierin de fijngehakte groenten in 3 min beetgaar. Pers de knoflook erboven uit. Schep tomaten en oregano erdoor. Laat nog 3 min sudderen. Verkruimel de feta.Verwarm de oven voor op 200 graden.Vet een springvorm (24 cm doorsnede) in. Leg er een bloemtortilla in. Verdeel 1/3 van het groenten-mengsel erover. Strijk 1 el zure room erover en 1/3 koriander + 1/4 van de jonge kaas en 1/4 van de feta. Leg hierop weer een tortilla. Herhaal dit nog twee keer. Leg de laatste tortilla erop. Strooi de rest van de jonge kaas en de feta erover.Bak de tortilla-taart in het midden van de oven op 200 graden boven- en onderwarmte plm 30 minuten tot de tortilla`s mooi bruin zijn.

Kip Quesadillas

Mexicaanse tortillas, niet opgerold, maar twee op elkaar. Erg lekker en een hit in Amerika! Lekker bij bv Tortilla's etc. …

Ingrediënten 2 recipe.people

*1 kipfilet in hele kleine reeptes gesneden , , *4 grote bloem tortillas, , *philidelphia roomkaas (zachte witte kaas, monchou kan ook), , *2 groene pepers uit een potje (zijn niet scherp van smaak), , *1/2 Zakje Geraspte belegen kaas, , *1 fijn gehakte ui (liefst een rode ui), , *1 tomaat in kleine blokjes gesneden, , *1/2 rode paprika in kleine blokjes gesneden, , * Mexicaanse saus, zoals salsa, zure room en/of guacamole (zijn kant en klaar te koop),

Nacho's

Heerlijke Mexicaanse borrelhapjes …

Ingrediënten 8 recipe.people

Rundvleesvulling:, , 2 theelepels olie , 250 gram rundergehakt, 2 theelepels chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper, , 1 pak ronde tortillachips, 1 blik kidney beans, 2,5 dl tacosaus, 1 blik jalapeno-bonendip, 8-10 kerstomaatjes, in plakjes, 1,2 dl zure room of yoghurt, zwarte en gevulde groene olijven, , in plakjes geraspte jong belegen kaas,

Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole

Mmmm wrapjes vinden we altijd lekker en dan meestal met vis op zondag als brunch. Daarna hoef je de hele middag echt niks meer tot het late avondeten. Deze is met kipfilet en ook heel erg lekker. Bovendien leuk om snel te maken. Ieder persoon 2 stuks en dat is genoeg. Je kan ze ook schuin doorsnijden in gelijke stukken en op schaal presenteren met een cocktailprikker erin. Zo heb je leuke party- o …

Ingrediënten 2 recipe.people

Voor vlees:, , 400 gr kipfilet, 1 el olijfolie, 1 teentje knoflook, geperst, Halve t cayennepeper of meer, Tabasco, Zeezout, , Overig:, , 4 tortillas, 1 rijpe avocado, 1 gele paprika, 3 trostomaten, Bosje lenteui, 1 ui, IJsbergsla, 1 citroen, sap en schil, 6 el creme fraiche, Half teentje knoflook, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Mexicaanse mini hapjes

Lekkere mini wraps met kip; leuk om tijdens een feestje te serveren als borrelhapje …

Ingrediënten

8 wraps, 500 gr kipfilet, ik kleine blokjes , 1 eetl olijfolie , 1 zakje burito seasoning mix, 1 bakje cherrytomaatjes a 250 gr , 3 bosuitjes, 100 gr geraspte kaas

Vleesflapjes

Ingrediënten 4 recipe.people

hamlappen, kipfilet of gehakt, texmex kruiden, 1 prei, knoflook, bladerdeeg, eidooier, olijfolie,

Tortilla met salami en Goudse kaas

Deze gevulde tortillas die in de koekenpan worden gebakken zijn in kleine stukjes gesneden een heerlijk borrelhapje. Samen met een salade ook prima te serveren als hoofdgerecht. Ook kun je ze in vieren gesneden serveren als lunchgerecht. Het recept stond ooit in een krant en is lekker en simpel. …

Ingrediënten 4 recipe.people

klein bosje bieslook - olie om te bakken - 1 pak a 8 stuks flour tortillas - 300 gr geraspte Goudse kaas - 200 gr salami

Borrelhapje wraps

Ingrediënten

wraps/ tortillas, creme fraiche, bruscetta kruiden, ijsbergsla, plakjes kipfilet (vleeswaren)

Nacho's met avacadosalsa

een van mijn favorite borrelhapjes !, het is wel wat werk op de avond zelf , maar het is het gegarandeerd waard ! …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 grote zak tortillachips ,naturel of cheese flavour, 200 gram cheddarkaas , geraspt, of de plakjes cheddarkaas die je in kleinere stukjes kan scheuren., 2 avocado's, 2 eetlepels citroensap, 1 rode ui of 2 sjalotjes, 2 tomaten, i bekertje zure room a 125 ml, chilipoeder, ,

Geitenkaasquesadilla's

Tortilla's gevuld met heerlijke smaken van zoute kaas en zoete honing. Snijd de warme quesadilla in taartpunten en serveer die als borrelhapje of als warme maaltijd met een salade. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 pak Santa Maria Original Mini Tortilla's, 3 el Santa Maria Hot Red Jalapeño, 50 g gehakte walnoten, 160 g geitenkaas, 2 el honing, 2 el melk, 2 el olie

Mexicaanse gehaktballetjes in sticky chipotle- abrikozensaus

Chipotle: rokerig, zoet en pittig (en dé smaakmaker uit de Mexicaanse keuken) Ik kende deze saus niet, totdat ik het nieuwe kookboek van Laura's bakery : " Borrelhapjes bakboek" zag. Aangezien we vanavond de kaarters krijgen , ben ik deze gaan maken... en ze zijn me toch lekker. Rest me af te wachten wat de gasten ervan vinden . De zoet-pittige smaak harmonieert geweldig.De Chiptolesaus is bij …

Ingrediënten 4 recipe.people

300 gram kipgehakt zelf gemalen van kiphaasjes. Of koop kipgehakt., 1 ei, 5-6 el paneermeel, handje peterselie fijngesneden, peper en zout, 100 gram abrikozenjam, 50 gram chipotlesaus( Albert Heijn)

Mexicaanse kipkluifjes

Een lekker borrelhapje, voorgerechtof een bijgerecht bij de Mexicaanse maaltijd. …

Ingrediënten 6 recipe.people

~~100 gram bloem, , theelepel cayennepeper, , theelepel zout, , 1 kilogram drumsticks, , 3 eetlepel arachide- of zonnebloemolie, , 100 milliliter chilisaus, , 1 theelepel worcestershiresaus of sojasaus, , theelepel tabasca, , theelepel paprikapoeder

Tacospiezen op de barbeque

Een heerlijke zomerse Taco variant van de grill. Tex Mex gekruide kip- en groentespies met een smakelijke avocadosalsa. …

Ingrediënten 4 recipe.people

Tacospiezen: , 400g Kipfilet, 1 Rode paprika in stukjes, 1 maiskolf, in stukjes, 1 zakje Taco seasoning mix, 1 eetl olijfolie, , Avocadosalsa: , 2 Avocado's, in blokjes, , 1 pot Taco sauce mild, 2 eetl., Verse koriander, Zout, , Bijgerechten: , 1 pak Whole Wheat Tortilla , 2 gegrilde limoenen

Knapperige Kippenreepjes Met Hete Avocadodip

Mexicaans borrelhapje waar je niet van af kunt blijven. …

Ingrediënten 4 recipe.people

1 kipfilet (150 gram), bloem, 1 eetlepel Mexicaanse kruiden, 1 ei, rijpe avocado, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel fijngesneden jalapeno peper (uit potje Casa Fiesta), zout, limoensap, Tabascosaus,

Slanke Tomatensalsa

Dit hapje maak ik geregeld. Het is zo klaar, lekker en bevat weinig calorische waarde. Het is heerlijk om op te dippen met nacho's, of als extra vulling in een wrap of op een broodje. …

Ingrediënten 4 recipe.people

3 smaakvolle tomaten, 2 teen knoflook, 1/2 limoen, 1 flinke sjalot, snufje zout, 1 draaitje aan de pepermolen

Mexicaanse nacho snack uit de oven

Met een collega snoepten we zo'n schaaltje leeg. Het was verrukkelijk. Lange slierten gesmolten kaas met nacho's en allerlei lekkers. Ik vroeg naar het recept. Er werd snel wat verteld.... om een lang verhaal kort te maken , ging ik thuis zelf aan de slag om deze borrelhap te maken. …

Ingrediënten 4 recipe.people

Ruim 1/2 zak nacho's of dorito's naturel , 1 rode ui in halve ringen , 1/2 rode paprika in repen , 1 el gesnipperde koriander of bladpeterselie , 10 ingelegde zoet pittige rode pepers , 1 klein kommetje zure room , 1 kleine hoeveelheid guacamole zelf gemaakt , 1 kleine hoeveelheid salsa zelf gemaakt of uit een potje , 200 gr geraspte belegen( kaas oude, cheddar of gruyere) , 3 bosui in grove stukken

Mini Taco bites in muffinvorm Mini taco bites in muffinvorm Mini taco bites in muffinvorm Mini taco bites in muffinv

Dit is wel een heel leuk recept. Zeker voor mensen die van iets pittig houden en leuk als appetizer, partysnack (oudjaar) of borrelhapje. …

Ingrediënten 5 recipe.people

3 el arachideolie, 10 vellen filodeeg (diepvries, ontdooid), 300 g rundergehakt, 3 el picadillo (specerijenmelange, blikje 75 g), 400 g zwarte bonen, 1½ el jalapeños (potje 220 g), 20 stuks tortillachips, 100 g gemalen oude kaas 48+, 1 eetrijpe avocado, 2 tomaten, 15 gr verse koriander, 125 g crème fraîche

Zesty nachos

Lekkere borrelhap voor op de bank …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 gram gehakt, 1 grote zak tortilla chips, 1 potje jalopinos, 1 potje guacamole, 1 bakje creme fresh, 1 zakje geraspte kaas, 1 zakje mexicaanse/burritos kruiden, , Optioneel:, Mais, Blokjes tomaat, Paprika, Pepers

Ramon Brugmans Chili Con Carne Stoofvlees met uiensalsa en .......

Negen van de tien keer wordt chili con carne gemaakt met gehakt. Ramon Brugman koos voor stoofvlees en dat maakt uiteraard de bereidingstijd aanzienlijk langer, maar ook bijzonder anders en heerlijk. Met interesse heb ik dan ook het gerecht, dat door chef kok Ramon Brugman bereid werd bekeken. De begeleidende tekst naast de video heeft nogal wat verschillen met wat Ramon in het filmpje zegt en do …

Ingrediënten 4 recipe.people

VOOR DE CHILI CON CARNE, , 400 gram sukade in stukken gesneden, 100 gram kidneybonen (1 nacht geweekt in koud water), 3 grote uien grof gesneden , 3 tenen knoflook gesnipperd, 3 paprika's (in verschillende kleuren) in reepjes , 1-2 tl 2chilipoeder( naar smaak), 2 blaadjes laurier, 1 blik tomaten tomatenblokjes, 1 blik water, 1 rode peper in stukjes , 1 tl komijn, 1/2 el gerookte paprikapoeder( naar smaak), ½ el milde paprikapoeder, 1 limoen, 1 bakje crème fraîche, 1 kaneelstokje, zout en peper, , VOOR DE UIENSALSA, , 4 takken koriander gesnipperd ik nam wat meer , 3 tomaten zonder vocht en zaad brunoise gesneden, 1 rode ui brunoise gesneden, 1 teen knoflook gesnipperd, stukje rode peper gesnipperd, sap van 1 limoen, olie, zout en peper, , , KNOFLOOKBROOD, , , 1 maïsbrood( ik had de onderkanten van 2 broodjes), 1-2 teentjes knoflook, stukje rode peper, olijfolie, zout en peper

Heerlijke nacho's met chilidip en kaas

Ideaal als je vrienden of familie op bezoek hebt; je kan ze als voorgerecht of borrelhap geven. Te slecht weer voor de BBQ ? Maak het dan gewoon op je fornuis en smelt de kaas in de oven. …

Ingrediënten 4 recipe.people

2 paprika's (kleur naar keuze), 1 rode ui, 1 teen look, 300 ml tomatenpassata, 1 el Tex-mexkruiden, 200 g maïs (uit blik), 200 g rode bonen (uit blik), 1 handvol gemalen kaas, 2 lente-uitjes, 1 limoen, olijfolie, 1 zak nacho's, enkele takjes koriander, een 10-tal kerstomaatjes

Tex-mex quiche

Ook lekker als borrelhapje , lunch....... …

Ingrediënten 4 recipe.people

150 gram kidneybonen (gespoeld, uitgelekt), 100 gram maïs (korrels, gespoeld, uitgelekt), 300 gram gehakt (gemengd), 100 gram cheddar (geraspt), 20 cl lichte room, 100 gram zure room, 50 gram tortillachips, 1 pak kruimeldeeg, 3 eieren, 1 rode ui (gesnipperd), 1 bosje koriander, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 theelepel korianderpoeder, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel chilipoeder, arachideolie, peper, zout

Pepitas

Spicy warm borrelhapje uit Mexico genaamd PEPITAS ( geroosterde pikante pompoenpitten ) …

Ingrediënten 4 recipe.people

8 teentjes Knoflook, 4 gedroogde Chili pepers , 250 gram pitten Pompoen, 2 tl Kristalsuiker, 1,5 tl Zout

Borrelhapjes

Mexicaanse gehaktballetjes Ook mogelijk als hoofdgerecht, maak dan de balletjes groter. …

Ingrediënten 12 recipe.people

800 gram gemengd gehakt, 120 gram gekookte rijst, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 eieren, fijngehakte koriander, peper en zout naar smaak, olie om in te bakken

Borrelhap

Ingrediënten 4 recipe.people

Sour creme (light), Sweet chili saus, verse gesneden koriander, Nacho cheese/tortilla chips

Wrap met gerookte zalm

Een wrap die snel gemaakt is en erg lekker zowel als voorafje als hoofdgerecht voor de snelle koker. …

Ingrediënten 2 recipe.people

Wraps, paar blaadjes ijsbergsla, ? 300 gr. gerookte zalm, 1 kleine ui, kappertjes, creme fraiche, citroensap.

Mexicaans voorgerechtje

Pittig mexicaans voorgerechtje of borrelhapje. Makkelijk te maken! …

Ingrediënten 4 recipe.people

400 gram rundergehakt, zakje taco kruiden, geraspte kaas, pot salsa, sour cream, zak nacho chips naturel.

Tortilla chips

Pittig borrelhapje/voorgerecht afgekeken bij het Mexicaanse restaurant waar ik laatst gegeten heb. …

Ingrediënten 2 recipe.people

1 zak tortilla chips naturel, 1 zak tortilla chips nacho cheese, 1 tomaat, 2 eetlepels jalapeno pepers (potje Casa Fiesta), 100/150 gram rundergehakt, 1 pot tortilla dip saus (mild of hot naar smaak), 1 pot guacamole dipsaus (Casa Fiesta), 1 zakje geraspte oude kaas (Old Amsterdam)

Taco-Kip quesadillas

Overheerlijke warme pittige borrelhapjes (recept is voor 42 stuks) …

Ingrediënten

-1 el olie, -1 gesnipperde rode ui, -1 rode paprika (in blokjes gesneden), -2 knoflooktenen (uit de knijper), -1/4 th lepel paprikapoeder, -1 th lepel komijn, -1 th lepel koreander, -400 g fijngemalen kippevlees, -400 g tomatenblokjes (uit blik), -7 bloemtortilla's, -225 g geraspte cheddarkaas, -bosuitjes (fijn gesnipperd als garnering)

Nacho's

Heerlijke borrelhapjes; Bereidingstijd circa 25 minuten …

Ingrediënten

Rundvleesvulling:, 2 theelepels olie, 225 gram rundergehakt, 2 theelepels chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper. 1 pak ronde taortillachips, 1 blik kidney beans, 2,5 deciliter tacosaus, 1 blikje jalapeno-bonendip, 8-10 kerstomaatjes, in plakjes, 1,2 deciliter zure room, zwarte en gevulde groene olijven in plakjes, geraspte jong belegen kaas., , , , ,

Maiskoekjes

Lekker knapperige koekjes als mexicaans voorafje of als borrelhapje …

Ingrediënten 4 recipe.people

Voor de koekjes:, 150 gram bloem, 1,5 theelepel bakpoeder, 0,5 theelepel koriander, 1/4 tl komijn, 1 blikje uitgelekte maiskorrels, 1,25 dl creme fraiche, 75 ml melk, 2 eieren losgeklopt, 2 el verse bieslook, gehakt., 1,3 dl olijfolie, , Voor de dipsaus:, 5 el azijn, 15 tl bruine suiker, 5 tl chilisaus, 5 el verse bieslook (gehakt), zout naar smaak

Guacamole

Guacamole staat bij mij altijd in de top 10. Hier volgen een vijftal recepten om uit te proberen. …

Ingrediënten 8 recipe.people

2 rijpe avocado's (het liefts de zwarte maar de normale mag ook)., 1 limoen, 1/2 ui, zout, enkele druppels tabasco

Nachos!

Nachos als feestelijk borrelhapje voorafgaand aan een Mexicaanse maaltijd …

Ingrediënten

1 zak tortillachips neutraal, 1 teentje knoflook, 1/2 ui, tomatenpuree (bijvoorbeeld tomato fritto van Heinz), extra belegen / oude kaas

Tortilla Wraps

Tortilla`s met een heerlijke vulling.(lekker in dikke repen gesneden met een cocktailprikker er in als borrelhapje) …

Ingrediënten

Voor Drie Soorten Tortilla`s:, X 8 zachte Tortilla`s, X6 plakjes hollandse geitenkaas, X 4 plakjes chorizo, X 1 pot mayonaise, X 1 blikje tonijn, X 3 eetl mayonaise, Voor de garnering:, X komkommer X tomaat X basilicum

Gamba`s met groene jalapenomayonnaise

Kan ook als borrelhapje …

Ingrediënten 4 recipe.people

500 g rauwe ongepelde reuzengarnalen (diepvries), ontdooid, 2 el jalapenopeperreepjes (pot 225 g Casa Fiesta), 1 zakje verse koriander , 1 el limoensap, 6 el mayonnaise, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, in plakjes

Guacamole Rolletjes

Erg pikante warme Mexicaanse borrelhapjes (dit recept is voor 42 stuks), makkelijk te bereiden. …

Ingrediënten

450 g gebakken bonen (uit blik), -90 g cheddar kaas (geraspt), -7 bloemtortilla's, -2 avocado's, -1 rode ui (gesnipperd), -1 eetlepel mayonaise, -1 gehakte Spaanse peper, -1 eetlepel limoensap, -1 eetlepel vers gehakte koriander

Pepers in een jasje.

Pikant borrelhapje. …

Ingrediënten

Voor 24stuks:24pepertjes-125g geraspte cheddar-200g roomkaas-75g bloem-4losgeklopte eieren-175g maismeel-125g droge broodkruimels.

Peper-gehaktquesadillas

Pittige warme borrelhap ; dit recept is goed voor circa 36 "caramba borrelhapjes" …

Ingrediënten

-1 el olie, -1 gehakte ui, -2 tenen knoflook (uit de knijper), -400 g rundergehakt, -325 g kant en klare Mexicaanse zwartebonensalsa, -peper en zout, -6 bloemtortilla's, -125 g geraspte cheddarkaas, -2 th lepels olie

Wraps

Pannenkoek: mexicaans borrelhapje …

Ingrediënten

Pannenkoek, ham, creme-fraiche, geperste knoflook, fijngesnipperd uitje,

1
2

Home Recepten