Japanse borrelhapjes recepten (31)

Krabkoekjes met wasabi

Superlekker voorgerechtje of borrelhapje met (scherpe!) wasabi …

Ingrediënten

KRABKOEKJES, 450 gram krab uit blik, stukje verse geraspte gemberwortel, 4 bosuitjes in ringetjes, 1 geperst teentje knoflook, 2 el fijngehakte korianderblaadjes, 2 el mayonaise, 1 el wasabipasta, 1 el sesamolie, zout&peper uit de molen, vers broodkruim (zoveel als nodig om mengsel stevig te krijgen - plm. 75 gr), arachideolie om in te frituren, , DIPSAUS, 6 el Japanse sojasaus, 1 tl wasabipasta, , GARNERING, 1 limoen, korianderblad, wat lichte blaadjes sla, een half Spaans pepertje in ringetjes, 1 bosuitje in ringetjes

Omeletsushi met lente-uitjes

Een lekker en snel vegetarisch hapje. Was een succes als borrelhapje samen met de kleine loempiaatjes. Gemakkelijk te maken en voor te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen

3 eieren, 3 lente-uitjes, 1 ½ cm verse gemberwortel, 1 eetlepel japanse sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, peper, zout, zonnebloem- of arachide olie om te bakken

Verse gemberwortel zoetzuur

Veel te veel gemberwortel gekocht. Deel plakjes ingevroren en deel ingemaakt in azijn. De gember blijft enkele maanden goed. Je hebt dus altijd gember in huis. …

Ingrediënten

Plm. 100 gram gemberwortel -, 3 theelepels zout -, 1/2 dl witte azijn of rijstwijn -, 2 eetlepels suiker -, 5 eetlepels water

Kipburgertjes met teriyakisaus

Heerlijke burgertjes uit de Japanse keuken.Ook erg lekker als borrelhapje. …

Ingrediënten 4 personen

* 400 g kipgehakt,, * 1 scharrelei,, * 4 eetl geraspte ui,, * 1.5 theel suiker,, * 1.5 theel Japanse sojasaus,, * maizena,voor het bestuiven,, * 1 eetl olie,, * 0.5 bos lente-uitjes in zeer fijne sliertjes,, DE TERIYAKISAUS:, * 2 eetl sake of droge sherry,, * 2 eetl suiker,, * 2 eetl mirin,, * 2 eetl Japanse sojasaus.

Kip balletjes in teriyakisaus.

Deze kipballetjes zijn te gebruiken als bijgerecht bij de warme maaltijd, maar zijn ook als borrelhapje niet te versmaden. We hebben ervan gesmuld. Gelukkig heb ik nog een pottie voor een andere keer.Helaas vinod ik de saus wat aan de zoutige kant en ga ik een volgende keer voor hetzelfde deel water als sojasaus. Of ik kies voor de soja light variant met minder zout, maar manlief vond de saus perf …

Ingrediënten 4 personen

VOOR DE BALLETJES, , 450 gram (scharrel)kipfilet, 30 gram panko, 10 gram fijngesneden lente ui + extra ter garnering, 1 ei, 1 teen knoflook, , VOOR DE SAUS, , 100 ml sojasaus, 50 ml water, 20 gram lichtbruine basterdsuiker, 2 eetlepels mirin ( ik had rice vinegar), 2 tenen knoflook, geperst, 1 theelepel verse geraspte gember, 1 1/2 theelepel maizena

Kerstboom van sushi

Origineel borrelhapje ! …

Ingrediënten 8 personen

250 g Saitaku sushi rice, 75 ml Saitaku rijstazijn, 1 el witte sesamzaadje, 1 komkommer, 300 g verse biologische zalmfilet, 1 eetrijpe avocado, 5 norivellen, 50 g wilde zalmeitjes in pot, 3 el Japanse sojasaus, 1 tl wasabipaste, 2 el Saitaku sushigember

Japanse hapjes

Japanees koud borrelhapje dat prima smaakt …

Ingrediënten 4 personen

100 g sushirijst, 100 g shiitakes, 3 el kristalsuiker, 2 el Japanse sojasaus, 2 el sherry, 2 middelgrote eieren, 1 mespunt wasabipoeder, 4 takjes selderij, 50 g gepelde noordzeegarnalen, 1 el ongezouten roomboter, 3 norivellen (zeewier), ,

Gyoza met kippengehakt en prei

Makkelijk en lekker deze Japanese borrelhap …

Ingrediënten 5 personen

260 g bloem voor wit brood, zout, 150 g kippengehakt , 1 prei wit, 1/2 bosje lente-uitjes, 1 cm gember, 1 el maïszetmeel, 1/2 el rietsuiker, 2 el sesamolie, 1 el sojasaus, 1 el oestersaus, 1 tl kruidenmixen voor wok, 1 dl sojasaus , 1 el sesamzaad,

Spiesjes van groene asperges met spek

Makkelijk en snel borrelhapje met een zelfgemaakte tare saus …

Ingrediënten 4 personen

350 g groene asperges, 150 g ontbijtspek, in plakken, sla- of zonnebloemolie, om in te vetten, tare (yakitorisaus)

Japanse tempura

Serveren met Japanse tempura dipsaus ( zie recept op site) als borrelhapje of als volwaardig hoofdgerecht …

Ingrediënten 4 personen

– 200ml ijskoud water, – 2el maizena, – 1 ei, – 125 gram bloem, – 25 gram maizena, – 1 ei, – peper en zout, – 800gr groenten naar keuze, denk aan: paprika, broccoli, bloemkool, paddenstoelen, zoete aardappel, courgette, aubergine…leef je uit!, – 400gr vis naar keuze, denk aan: garnalen, scholfilet, zalmfilet, kabeljauwfilet, – olie om in te bakken: arachide- of kokosolie, – Japanse tempura dipsaus ( recept op de site),

Gyoza

Lekkere dumplings uit Japan met een vulling van varkensgehakt en Chinese kool. Heerlijk borrelhapje …

Ingrediënten 6 personen

200 g Chinese kool, zonder nerven, fijngehakt, 200 g varkensgehakt, 2 theelepels fijngeraspte verse gemberwortel, 3 teentje knoflook uit de knoflookpers, 1.5 eetlepel Japanse sojasaus, 2 theelepels sake, 2 theelepels mirin (rijstwijn), 1/4 theelepel gemalen witte peper, 2 fijngehakte lente-uitjes, , dipsaus:, 80 ml Japanse rijstazijn, 80 ml Japanse sojasaus, 2 theelepels sesamolie of chili-sesamolie, , en verder:, 200 g gyozavellen, plantaardige olie, 2 theelepels sesamolie, Japanse mosterd, naar keuze

Tempura van groenten met pikante saus

Een warm borrelhapje uit Japan met een pittige dipsaus .Je kan ook andere soorten gekookte groenten op dezelfde manier bereiden: sperziebonen, bloemkool- of broccoliroosjes, enz ... …

Ingrediënten 4 personen

5 cl pils bier, peper, 1/2 eetlepel olie, 5 cl melk, frituurolie, 1 ei, chili sauce sweetened (Thais gamma Delhaize), 100 g bloem, 250 g wortelen (nettogewicht, geschild), 1 schaaltje peulerwten (200 g)

Tempura van scampi, zalm en groenten

Voor dit gerechtje worden minispiesjes met scampi, zalm en groenten door een licht beslag gehaald en gefrituurd. Je kan op deze manier leuke borrelhapjes maken, een voorgerechtje of een lichte lunch. Lekker om te zien en te eten! Smakelijk!! …

Ingrediënten 6 personen

Voor het beslag: , 100 g bloem , 200 ml ijkoud water , snuifje zout Voor de spiesjes: , 12 grote scampi , 400 g zalmfilet , 1 paprika , 1 mergpompoen (= courgette) Kruiding: , 0.5 eetlepel Herbes de Provance , Piment fort (cayennepeper sterk) , peper en zout naar smaak

Sushi met ham

Japans voorgerecht of een lekkere borrelhap …

Ingrediënten 6 personen

*200 gr. plakrijst, *2 eetl. azijn, *1 eetl. suiker, *1 theel. zout, *? komkomer, *scherpe mosterd, *6 plakken Japanse ham, *Japanse sojasaus.

Japanse handgerolde sushi

Deze sushi is ook lekker als borrelhap of zomaar tussendoor. …

Ingrediënten 6 personen

Voor 12 sushi:, 2 kopjes sushi-rijst,, 3 kopjes water,, 5 eetlepels rijstazijn,, 4 afgestreken eetlepels basterdsuiker,, zout,, 6 vellen nori diagonaal gehalveerd,, vulling:, 1 stukken komkommer van 5cm elk, in reepjes gesneden,, 24 kreeftgarnalen,, 12 kleine groene asperges, 10 min. gekookt,, 12 plakjes gemarineerde roze gember,, enkele sprietjes bieslook,, wasabi (mierikswortelpasta).

Japanse kipspiesjes met sesamzaad

borrelspiesjes uit de AH reeks "Buffetten & Borrelhapjes". 16 stuks …

Ingrediënten

3 bosuitjes, 400 gr. kpfilet (in blokjes), 1 dl. Japanse sojasaus, 1 dl. medium dry sherry, 3 e.l. suiker, 1 e.l. geroosterde sesamzaadjes, 2 th.l.sinaasappelschil (vers geraspt), zwarte peper, 3-4 e.l. sesamolie,

Rijstballetjes

Borrelhapje, 18 stuks …

Ingrediënten

100 gr sushirijst, 1 pakje tonijnfilet (100 gr), ca. 2 cm verse gemberwortel, 1 bosuitje, 3 el sojasaus.,

Sushi voor een grotere groep

Japanees borrelhapje, dat heerlijk en makkelijk zelf te maken is. recept = goed voor 36 stuks …

Ingrediënten

-nori velletjes, -sushirijst, -wasabi, -gerookte zalm (250 g)of sashimi van zalm, -3 eetlepels ingemaakte gember, -2 eetlepels dun gesneden komkommer

Sushi

Voor bij een rijsttafel of als borrelhapje. …

Ingrediënten

*1 pond sushirijst , , *5 el rijstazijn , , *1 el mirin , , *3 el suiker , , *2 tl zout , , , , *nori , , *wasabi , , *250 gr gerookte zalm (tonijn) , , *3 el gember , , *1 komkommer,

KINKAN (ZOET INGELEGDE KUMQUATS)

…

Ingrediënten 6 personen

500 g rijpe kumquats, 3? dl sake, 500 g suiker, 6 dl water,

Aardappelrolletjes met prei

Trendy borrelhapje! …

Ingrediënten

Voor ongeveer 30 stuks:, 2 heel grote aardappelen (superbintje), 2-3 preien, in lange lucifer-dunne reepjes, 150 gram boter, zout, peper, 1 dl Japanse sojasaus (Kikkoman)

Tempura van PomPom blanc

De pompom blanc is een echte delicatesse en zijn fijne krabsmaak komt in dit Japans recept volledig tot zijn recht. …

Ingrediënten 4 personen

36 kleine pompom blancs - voor het deeg : 1 ei - 1 kop ijskoud water - 1 kop bloem, gezeefd - 2 el Japanse sake (of bij gebrek droge witte wijn)

Japanse krabrolletjes

Deze pikante (koude)krabrolletjes kan je gewoon uit het vuistje eten ! Pittige borrelhap of voorgerecht! …

Ingrediënten

-6 geroosterde velletjes nori*, -4 el sesamzaad, -250 g gekookte zilvervliesrijst, -1,5 el sojasaus, -1/2 th lepel gemberpoeder, -2 wortels (geschild en in de lengte in dunne plakjes gesneden en geblancheerd, -100 g krabvlees (fijn gehakt), -1 bosuitje (in de lengte doorgesneden), -wasabipoeder**, -gemberrolletjes en plakjes witte radijs ter garnering

Home Recepten