Pittige makreelballetjes
hartig,low-budget borrelhapje
Ingrediënten 4 recipe.people
* 300 g gestoomde makreel,, * 4 sneetjes witbrood, * 100 ml melk, * 1 ui,fijngehakt, * teen knoflook uit de pers, * 1 rode spaans pepertje,zonder zaadjes,fijngehakt, * 1 eetl platte peterselie,fijngehakt, * 1 eetl tomatenpuree, * 1 ei , * versgemalen zwarte peper, * 1 eetl zonnebloemolie, * 50 gr bloem, * frituurolieVoorbereiding
Makreel ontvellen,van de graten ontdoen en heel fijn maken. Korstjes van het brood snijden,weken in de melk.
Bereidingswijze
1 eetl zonnebloemolie verhitten,ui ,knoflook en pepertje bakken, Pan van het vuur halen,makreel,tomatenpuree,uitgeknepen brood,peterselie en ei erdoor mengen. Op smaak brengen met zwarte peper. Balletjes rollen van ca 4 cm,door bloem rollen. frituurolie verhitten in wok tot ca 180 g C.balletjes 2-3 min goudbruin bakken,uitlekken op keukenpapier. Warm serveren.
