Turkse linzensoep (Mercimek Çorbası )
leuk om als amuse op te dienen in kleine glaasjes …
Ingrediënten 4 recipe.people
* 1 grote kop rode linzen, * 1 ui, * 1 wortel, * evt.1 rode paprika, * 2 eetlepels olijfolie, * 1,5 liter water, * 1 flinke aardappel (of wat bloem roeren door de gefruite ui), * 1 à 2 soepblokjes, * 2 eetlepels tomatenpuree, * Zout (niet te weinig), * Zwarte peper (niet te weinig), * Pul biber, geroogde, gehakte rode peper, te krijgen in turkse winkel (niet te weinig), * gehakte peterselie (niet te weinig),