Gruyere kaas recepten (2.091)

"Tarte aux tomates". Dit is mijn allerliefste en meest klaargemaakte recept, gemakkelijk, snel klaar, ziet er heel wat uit en is superlekker. Het recept ervan heb ik afgetroggeld en uiteindelijk, na ons derde bezoek, losgekregen van Guylaine D'Hiver (bijna een naamgenoot) sympathieke gastvrouw van een "Chambre d'Hotes" in het kleine dorpje Ourdeaux in het Zuid-Oosten van de Creuse, een paradijs voor hengelaars en natuurliefhebbers.

Voorbereiding

Ontrol het deeg en leg het in de vorm. Snijd de ongepelde tomaten in schijven van een dikke centimeter, maar gooi het bovenste en onderste laagje weg. Rasp de Gruyerekaas. Verwarm de oven voor op 200? C.

Bereidingswijze

Strijk een dun laagje mosterd over de deegbodem. Bedek dit los met een flinke laag geraspte Gruyere of Comte. Leg daarop in een laag de tomatenschijven en zorg ervoor dat ze zoveel mogelijk tegen elkaar aanpassen. Bestrooi met peper, zout en Provencaalse kruiden. Bedruppel naar smaak met pikante olijfolie. Schuif de taart op de onderste richel in de oven op stand onder- en bovenwarmte en laat in 30-35 minuten of meer indien nodig gaar en krokant bakken.

Lekkere luxe quiche met heel veel smaken en vrij snel te maken en op tafel te zetten. …

Eigen foto.De lekkerste, romigste quiche die ik ooit gegeten heb! …

Een uiensoep zoals een uiensoep moet zijn! …

Heel veel mensen denken dat ze géén spruitjes lusten, heel veel kinderen trekken hun neus ervoor op. Spruitjes zijn, door allerlei kruisingen met rassen, lang niet meer zo bitter als vroeger. Als jij ooit de spruitjes zo klaarmaakt als hieronder beschreven dan lust opeens iedereen spruitjes! ;) :P …

Een bistro gerecht pur sang, maar deze soep wordt ook met een andere traditie in verband gebracht. Op franse huwelijken bijvoorbeeld. …

Broccoli is zit boordevol vitamine C, eet het eens in een quiche. …

Dit is de kaasfondue zoals mijn moeder die met regelmaat maakt. Het geheim voor een goed resultaat? Kirsch uiteraard en "achtjes draaien" met een vork. …

Niets lekkerder als huisgemaakte kaaskroketten ! Dit recept is van Maria, de moeder van de sterrenchef van "de schone van Boskoop" te Boechout ! …

Met kip kun je eindeloos varieren. …

Lekkere aardappelovenshotel voor bij biefstuk en of ander rood vlees .Met een lekkere salade erbij een topdiner​Lees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken …

Een heel simpel gerecht uit Vorarlberg (Oostenrijk). De spätzle zijn - voorzover ik weet - in Nederland niet te koop, maar je kunt hiervoor gewoon macaroni nemen. Oorspronkelijk werd het gerecht zonder de spek gegeten. Bij dit gerecht wordt bijna altijd een aardappelsalade geserveerd, wat er echt lekker bij smaakt. …

Ben dol op hartige taarten, heerlijk bij de lunch, een buffet of picnic of om mee te nemen naar vrienden. Deze van Jamie Oliver komt in mijn lijstje van favorieten. …

Eigen foto. Heerlijk knapperige broodjes met een luchtige kaasvulling. De broodjes mogen best oudbakken zijn. …

Lekker recept uit Smult 4. …

Een heerlijk ovenschoteltje voor een doordeweekse winterdag. Makkelijk te maken en goed voor te bereiden. Ben je met z'n tweetjes dan kun je er twee dagen samen van smullen. Door te kiezen voor bergkaas is de kaassaus extra lekker en niet al te vet. ^O^ …

Een heerlijk alternatief voor Aardappel Gratin hetgeen meestal met room gemaakt wordt en toch feestelijk. …

Tijdens onze skivakantie in Vorarlberg in Oostenrijk aten we vaak deze heerlijke pasta. Spätzle kun je kopen in Duitsland en Oostenrijk en in Nederland bij Sligro. Af en toe ook bij Lidl. Maar je kunt hiervoor ook gewone elleboogjes macaroni voor gebruiken. In Oostenrijk wordt dit gegeten met een aardappelsalade. Ik heb er een ovenschotel van gemaakt. Heel lekker! Soms doe ik er wat gebakken spek …

O la la heerlijke, luxe, krokante en romige hapjes. Wie lust ze niet. Je kan ze zelf zo lekker maken als je wilt. Ze doen het prima bij elke borrel. Nog een idee, neem of koop malletjes, bijvoorbeeld kerstboompjes want zo maak je hele feestelijke mini hapjes. Makkelijk te maken, erg lekker en snel klaar! …

Een Zwitserse klassieker. In dit recept gebruik ik de orginele kazen, maar er kan mee gevarieerd worden. De verhouding tussen wijn en kaas is echter constant. …

Dit jaar eens iets anders op oudejaarsavond ? …

Heerlijke gevulde tomaten die je doen denken aan de zomer en de provénce. Bomvol smaak en een prima bijgerecht bij allerlei gerechtjes. Bovendien is het een vitaminebommetje. …

Bent u ook zo`n fan van de Franse keuken? Dan vindt u hier een heerlijk recept van een echte Franse tomatentaart die zijn oorsprong vindt in het dorpje Ourdeaux, midden in Frankrijk. Met de juiste ingrediënten, zoals stevige, rijpe tomaten – bij voorkeur trostomaten – en een iets pittige Franse kaas kan er met dit recept bijna niets misgaan. De taart is bedoeld als voorgerecht, maar kan …

Leuke caekjes(hartig mini taartje) als een amuse of voorgerechtje. Mooi geserveerd in een amuse schaaltje. …

Deze originele ovenschotel kan u vooraf volledig klaar maken. Enkel nog in de oven schuiven en u kan aan tafel. bereidingstijd: 25 min. + 45 min. in de oven; voor 4 pers …

Gratineren is belangrijk onder de gril met de ovendeur open. Ook heerlijk om hier roquefort kaas bij te doen in plaats van Gruyère. …

"Quiche au lard et a l'ognion" De ware quiche komt uit Lotharingen en is een Franse provinciale specialiteit die zowel de internationale gastronomie als de wereld van de voedingsmiddelen heeft veroverd; als er een Frans gerecht is dat overal ter wereld bekend is, dan is het wel de quiche. In het klassieke recept worden alleen spek, eieren en room gebruikt. De hier toegevoegde uien maken het gerech …

Voor een kaasfondue bent u niet op een soort kaas aangewezen. Er bestaan meer dan tien 'officiele' fonduesoorten met verschillende kaascombinaties. Iedere fondue heeft zijn eigen smaak en elke kaas zijn eigen smeltgedrag. Zo zorgt Emmenthaler bijvoorbeeld voor de draden die een fondue kan trekken. Voor fondue heb je eigenlijk altijd een 'fromage cuit' nodig, een 'gekookte' kaas, zoals bijvoorbeeld …

In Frankrijk wordt dit eenvoudig te maken gerecht chausson "slof" genoemd. Het kan zowel met een zoete als een hartige vulling worden geserveerd. Deze is dus met een hartige vulling van ham en gruyere (pittig belegen boerenkaas kan ook!). (Een recept uit Libelle 44/2003) …

O la la dit is lekker! Het was nog wat warmer weer en alles wat er lag aan groente moest op. Deze heerlijke ovenschotel met 1001 smaken vult niet alleen, maar doet ook nog een beetje denken aan de afgelopen mooie zomer. Best aardig om je nog even aan de Franse of Italiaanse rivièra te wanen alvorens de wintertijd ingaat en straks iedereen aan de snert en de zuurkool zit. Kortom een romig schotelt …

Dit gerecht maak je van eieren, kaas en geroosterde groenten. …

Herfst: heerlijk deze paddenstoelen quiche. Ik heb deze afgekeken van de alom bekende quiche lorriane, maar dan paddenstoelen als hoofdingrediënt gebruikt. Gebruik gewoon champignons of lekkerder kastanjechampignons. Wil je het heel luxe, neem dan 600 gr paddenstoelenmelange. Daar zitten meer dan 4 soorten in. Paddenstoelenmelange is o.a. te koop bij AH of (goedkoper, mét kaart) bij de Sligro. I …

Lekker bijgerecht voor je kerstdiner …

lekkere uiensoep voor in de winter …

een heerlijk italiaans hoofdgerecht voor vier personen, evt. eens als alternatief voor lasagne. …

Geen idee welke Franse kazen je moet kiezen als nagerecht? Een handig hulpje is om drie kazen te kiezen in de kleuren va de Franse vlag: rood, wit, blauw. Een roodkorstkaas (meestal oranje van kleur), dan een wittekorstkaas en tot slot een pittige blauwaderkaas. Kazen worden altijd in volgorde van de zachte smaak naar de sterke smaak gegeten. …

Gruyere is niet alleen heerlijk in de kaasfondue maar ook heerlijk tussen je tosti. Met bospaddenstoelen en een beetje rozemarijn maak je een echte tosti-'deluxe'!  …

Heerlijke gezonde salade die ook nog heel erg lekker smaakt. Ik heb de salade al vaak gemaakt. Deze keer in verband met tijdgebrek met een bakje selderijsalade. Alle andere keren met verse knolselderij. Maar de smaak is er beslist niet minder om. Ook met gerookte kipfilet in plaats van kaas smaakt de salade heerlijk. Spekblokjes zijn ook een mogelijkheid. …