Japanse groentebouillon recepten (29)

Zalmpotje Met Sojasaus En Tauge

Supersnel en een echte "restaurantmaaltijd".

Ingrediënten 4 recipe.people
4 el. Kikkoman sojasaus, 2 el. citroensap, 2 tl. maizena, 600 gr. zalmfilet, 3 el. olie, 5 lenteuitjes, 200 gr. wortel, 150 gr. tauge, 2 teentjes knoflook, 1 dl. groentebouillon, zout en peper, 1 tl. honing.

Voorbereiding

zalmfilet in blokjes snijden, sojasaus, citroensap en maizena mengen, zalm ermee inwrijven en 5 min. in laten trekken, lenteuitjes in ringen snijden, wortel in plakjes snijden.

Bereidingswijze

Zalm uit marinade (bewaren!) scheppen en droogdeppen. Olie verhitten in de wok en zalm ca. 5 min. aan alle kanten bakken. Vis uit de pan scheppen. In achtergebleven olie lenteui (beetje achterhouden voor garnering), wortel en uitgeperste knoflook ca. 5 min. zachtjes bakken. Laatste 2 min. tauge meebakken. Bouillon en marinade toevoegen. Met de deksel op de wok nog ca. 5 min. stoven. Laatste minuut blokjes zalm meestoven. Op smaak brengen met peper en honing (en evt. zout).

cheesy avatar
cheesy
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
73 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel
Teriyaki-eendenborst op belugalinzen

Teriyaki-eendenborst op belugalinzen

Teriyaki-eendenborst op belugalinzen. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Voor de Teriyaki-eendenborst:, , 2 eendenborsten, , 1 chili, , 30 g gember, , 80 ml Kikkoman Teriyaki marinade, , 50 ml raapolie, , 50 ml sherry, , 1 eetl. bruine suiker, , sap van een verse sinaasappel, , , Voor de belugalinzen:, , 120 g belugalinzen (alternatief gele of rode linzen), , bosje peterselie, , 2 sjalotjes, klein, , 1 wortel, klein, , 100 g selderij, , 20 g boter, , 1 eetl. pernod, , 120 ml Kikkoman Wok sauce, , 100 ml groentebouillon, , nootmuskaat, vers gemalen peper
Kikkoman avatar
Kikkoman
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Japanse soep met gepaneerd vlees

Japanse soep met gepaneerd vlees

Een lekkere en makkelijke Japanese soep , die je mits toevoeging van 250 g eiermie , kan omtoveren tot een volwaardige maaltijdsoep . …

Ingrediënten 6 recipe.people
400 g kalfssneden (beenhouwerij) (fijne sneetjes, 5 mm dik), 100 g Chinese eiermie (noedels), 100 g sojascheuten (vers of diepvries, Ardo), 1 eetl. fijngesneden knoflook (diepvries), 800 ml kalfsfond (bokaal), 2 blokjes groentebouillon, 2 wortelen, 2 preien, 2 lente-uitjes, ijsbergsla (enkele blaadjes), 1 ei, paneermeel, 3 eetl. arachideolie, sojasaus (of chilisaus), peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Japans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gebakken raap met waterkers en shiso

Gebakken raap met waterkers en shiso

Vegetarisch voorgerechtje dat ook niet-vegetariers zullen lusten !  Shiso is een eenjarige plant die behoort tot de muntfamilie . …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 zoete witte rapen, 3 botjes waterkers, 1 el gedroogde shiso, 1/2 teentje knoflook, 1 dl groentebouillon, 1 el sesamolie, 2 el sojaolie, peper, zeezout
marcdepester avatar
marcdepester
Japans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Japanse Curry Doria

Japanse Curry Doria

Curry Doria is Japanse rijstgratin gegarneerd met smaakvolle kerriesaus en kaas en gehakt gebakken in een braadpan.   Wat is Doria? Het klinkt zeker niet als een Japans woord, maar het is een populaire Japanse rijstschotel.Doria werd in de jaren dertig uitgevonden door de Zwitserse chef-kok Saly Weil, die de eerste chef-kok was in Hotel New Grand in Yokohama, Japan. …

Ingrediënten 4 recipe.people
½ ui, 1 stengel bleekselderij, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, 1 el extra vergine olijfolie, 1 laurierblad, 170 g rundergehakt, 170 g gemalen varkensvlees, zout en versgemalen zwarte peper, 1 el Japans kerriepoeder, 360 ml kippen- of groentebouillon, 2 eetlepels tonkatsusaus (zelfgemaakt zie smulweb) of kant en klaar , 2 eetlepels ketchup, 2 eetlepels ongezouten boter (gescheiden), 60 g Mozzarella-kaas ; u kunt gruyère, parmezaan, enz. evenzo gebruiken, 60 g Romano-kaas ; je kunt gruyère, parmezaan, enz. gebruiken, 2 eetlepels panko (Japans paneermeel), peterselie (voor garnering), , Voor het koken van rijst :, , -3 rijstkokercups ongekookte Japanse kortkorrelige rijst (3 rijstkoker-cups (180 ml x 3 = 540 ml) levert ongeveer 5 porties ; zie hoe je kortkorrelige rijst kookt met een rijstkoker , een pot boven het fornuis, een instant pot of een donabe), - 600 ml water
marcdepester avatar
marcdepester
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Groenten met gebraden tofu


Groenten met gebraden tofu


=16pxTofu wordt gemaakt van soja en waaide over uit Japan als volwaardige vleesvervanger. Aangezien tofu een neutrale smaak heeft, kun je hem het best vooraf marineren, hetgeen we ook doen in dit Japanese gerecht . …

Ingrediënten 4 recipe.people
600 g tofu, 4 wortelen, 9 paksoi (baby-paksoi), 20 g gember, 1 limoen (sap ervan), 1 sjalot, 100 ml groentebouillon, 2 el zoete chilisaus, 3 el rijstwijn, 80 ml teriyakisaus, 4 el kikkererwten (kikkererwtenmeel), 5 el sojaolie
marcdepester avatar
marcdepester
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Vispakketje met een shiitakemengsel


Vispakketje met een shiitakemengsel


Lekker gerecht uit Japan . Shiitake , zijn donkere paddenstoelen=16px  die groeien in oorsprong op bomen in China en Japan. Ze zijn niet goedkoop, maar wel superlekker. Japanners schrijven er zelfs geneeskrachtige eigenschappen aan toe. …

Ingrediënten 4 recipe.people
800 g visfilet (bv. zeetong of schol), 200 g shiitake's, 500 g Chinese kolen, 1 ui, 1 rode chilipeper, 2 el verse koriander, citroensap, 30 ml sake, 50 ml groentebouillon, 3 el donkere sojasaus, 2 el sesamolie (+ extra), peper en zout
marcdepester avatar
marcdepester
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Japanse groentesoep

Er gaan andere groenten (behalve wortels) in dan onze Nederlandse groentensoep en de oestersaus, sojasaus en gemberwortel maken deze geurige soep tot een delicatesse. Er komt geen vlees aan te pas, dus misschien ook een soep voor degenen die vegetarisch eten. …

Ingrediënten
* 50 gram peultjes, in drieen gesneden, , * 1/4 winterwortel, in plakjes, , * 1 doosje (250 gr) oesterzwammen, , * 1 el sesamolie, , * 1/4 courgette, , * 1/4 paksoi (zeer fijn gesneden), , * 1 liter groentebouillon, , * geroosterde sesamzaadjes, , * scheut oestersaus, , * scheut sojasaus, , * scheutje gembernat of stukje gemberwortel, , , * stukje santen (naar smaak), ,
diner-idee avatar
diner-idee
Japans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
36 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Seitan stew een absoluut heerlijk gerecht

Het is een absoluut heerlijk gerecht dat iedereen, vegetarisch of niet bevalt! Seitan is een eiwitrijk vegetarisch product. Het heeft een op vlees gelijkende vezelstructuur. Het heeft een hartige smaak. Je kunt kleine stukjes ppk in de soep doen of serveren bij rijst, macaroni of spaghetti. Het kan ook gebraden en gebakken worden als vlees. Het is alleen sneller klaar, 5 tot 10 minuten in de ko …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 sjalotjes, olijfolie, 1 pakje seitan ( toko of natuurwinkel ), 3 grote aardappelen, 6 wortels, 400ml groentebouillon, 2 laurierblaadjes, Zout en peper, 20 cl room soja,
willeke-s avatar
willeke-s
Japans
Bereidingstijd 30-60 min.
14 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Japanse noedelsoep met

Deze lekkere Japanse noedelsoep met peultjes en paddestoelen is een komplete maaltijdsoep. …

Ingrediënten 2 recipe.people
100 gram shii-take , , 50 gram peultjes , , 1 lente-uitje , , 150 gram tahoe , , 0.5 liter groentebouillon , , 75 gram eiermie , , 2 eetlepels rijstwijn of dry sherry , , 2 eetlepels Japanse sojasaus , , zout , , (versgemalen) peper,
willeke-s avatar
willeke-s
Japans
Soep
Bereidingstijd 0-10 min.
15 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chawan mushi
Ingrediënten 2 recipe.people
4 shii-take, 75 gr bamboescheuten, 1 wortelt, 3 dl groentebouillon, 1 el japanse sojasaus, 1 el rijstwijn, 2 tl suiker, 3 eieren, zout, 1 lente-ui
orphan avatar
orphan
Japans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Oosterse Slarolletjes.

…

Ingrediënten 8 recipe.people
Saus, 125 dl azijn, 2 eetlepels ketjapmanis, 2 eetlepels hoisinsaus, 1 eetlepel pindakaas, 1 theelepel verse gemberwortel, geraspt, 1/8 theelepel chilipepers, Rolletjes, 60 gram mihoen, 8 stuks shiitake verse of gedroogd of gewone champignons, 0,5 dl kippe of groentebouillon, 8 lente uitjes, 16 rijstvellen(ca. 20 cm doorsnee), 8 sla bladen, 100 gram tauge, 2 kleine wortels, grof geraspt, 2 eetlepels verse munt of korianderblaadjes
nariam avatar
nariam
Japans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Chawan Mushi - eiercustard

…

Ingrediënten 2 recipe.people
, * 4 shiitake paddestoelen, , * 75 gram bamboescheuten, , * 1 worteltje, , * 3 dl groentebouillon, , * 1 eetlepel sojasaus, , * 1 eetlepel medium sherry, , * 2 theelepels suiker, , * 3 eieren, , * snufje zout, , * 1 lente uitje ,
blij_met_ei avatar
blij_met_ei
Japans
Ontbijt
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Japanse avocadosoep

Ik vind dit een uitdaging voor mensen die iets durven! Probeer en proef. En...? …

Ingrediënten 4 recipe.people
125 gr. heilbot, viskruiden, 1 limoen, geperst, 2 avocado`s, 1 eetl gembersiroop, 1 teen knoflook, fijn gehakt, olie om in te bakken, 750 ml groentebouillon, 250 ml room , 1 mespuntje wasabipasta, 1 theel sesamolie, 1/2 bosje dragon of 1 theel gedroogde dragon, peper en zout uit de molen (naar wens)
korriecorrect avatar
korriecorrect
Japans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Tempurasaus (Japan)

Lekker bij tahoe-tempura van groenten …

Ingrediënten
1,5 dl groentebouillon (evt. van een blokje),, 1 tl witte basterdsuiker,, 4 el sake, (of very pale dry sherry), 4 el sojasaus,, snufje vetsin,, snufje vergemalen peper,, ,
sasvdberk avatar
sasvdberk
Japans
Saus/dressing
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Japan: FONDUE MET DIPGROENTEN

Fonduen terwijl u lijnt? Kies dan fondue met groentebouillon en slanke ingredienten. Zelfs het dip-sausje ontbreekt niet. Drink tot slot de bouillon, erg lekker! …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 l groentebouillon (tablet), 1 tl suiker, 1 el droge witte wijn, , DIPSAUS, ? dl citroensap, ? dl Japanse sojasaus, 75 g daikonwortel, geraspt, 2 lente-uitjes, in dunne ringen, , VOOR HET DIPPEN, 150 g shiitake, 150 g worteltjes, in plakken, 5 Chinese koolbladeren, 200 g tahoe,in blokjes, 1 prei, in dikke ringen, 200 g zeewolf, in blokjes, 200 g rauwe garnalen, gepeld (staart eraan laten)
sasvdberk avatar
sasvdberk
Japans
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Saffraan-sojarisotto met pecorinokaas, rucola en Chinese gro

Saffraan-sojarisotto met pecorinokaas, rucola en Chinese groente. …

Ingrediënten 4 recipe.people
100 g arbirio rijst (speciale risottorijst), 2 eetl olijfolie, 20 g taug1 stronk prei, in dunne ringen, 1/8 stronk paksoi, in kleine blokjes, 1/8 stronk Chinese kool, in kleine blokjes, l groentebouillon, theel saffraan, 4 eetl sojasaus, 50 g pecorinokaas, geraspt, 50 g rucola,
Kikkoman avatar
Kikkoman
Japans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zeewiersoep met schelpjes

…

Ingrediënten 4 recipe.people
1l zuiver water * 2 a 3 stengels wakame-zeewier * 1 grote ui * 1 handje kokkels (een 30-tal) * biologische groentebouillon * peper en zout * biologische olie
bollekenvier avatar
bollekenvier
Japans
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Heldere Oosterse Soep
Ingrediënten 4 recipe.people
- 100 g shii-takes in plakjes, - stuk of 5 lente-uien in dunne ringen, - 50 g peultjes, - 2 tenen knoflook fijngehakt, - 1 rode peper fijngehakt (met of zonder zaadjes, naar smaak), - 1 cm verse gember fijngehakt of geraspt, - 1 el zonnebloemolie, - 1,5 groentenboullionblokje, - 800 ml water (gekookt in waterkoker), - rijstazijn, - mirin of rijstwijn, - sojasaus, - 1 schaaltje/zakje verse koriander grof fijngesneden, - 1 handje rijstvermicelli of mihoen
misun avatar
misun
Japans
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Okonomiyaki (japanse hartige pannenkoek)

In Hiroshima, de 'hometown' van de Okonomiyaki voor het eerst gegeten. Heerlijk!!! Nu kunnen we het ook thuis maken. …

Ingrediënten 2 recipe.people
140 gr bloem, 3 eieren, 100ml dashi of groentebouillon (koud), 400gr spitskool of witte kool, in fijne reepjes gesneden, 100gr wortel, julienne gesneden, 2 lente uitjes, fijngesneden, 8 plakjes ontbijtspek, , voor de garnering:, * japanse mayonaise (toko), * okonomiyakisaus (toko), * lente uitjes, in ringetjes, * gefruite uitjes, * ingemaakte gember, in dunne plakjes
joske70 avatar
joske70
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Krokant gefrituurde tongfilets met Japanse rijst

Ingrediënten 4 recipe.people
, , 8 tongfilets , 1 sinaasappel , 4 verse witte boterhammen , 100 gr. bloem , (zee)zout , versgemalen peper , 2 eieren, losgeklopt , 200 gr. basmatirijst , 1 dl + 1 el rijstwijn , 200 gr, shii-take , 1 dl groentebouillon , 4 lente-uitjes, in stukken , 150 gr. tauge , 1 tl honing , 1-2 el Japanse sojasaus (Kikkoman) , 2 el fijngesneden koriander , 2 teentjes knoflook , 2 el olijfolie , 1 tomaat in blokjes , , , , , , , , ,
kwartaal avatar
kwartaal
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Japanse misobouillonfondue met noedels

bron: AH …

Ingrediënten 4 recipe.people
Ingredienten:, 1 pakje misobouillon (5 zakjes a 18 g) , , udon-noedels , , 4 eetlepels sesamzaadjes , , 150 ml Japanse sojasaus , , 1 tube wasabipasta , , , , ,
claudija avatar
claudija
Japans
Bereidingstijd 0-10 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Jose-Nabe

een Japans recept uit een oude flair. Je moet dit aan tafel klaar maken. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 l. dashi of groentebouillon, , 4 el. sojasaus, , 2 el. sake, , suiker, , zout, , 100 gr. vermicelli, , 1/2 kg. mosselen, , 250 gr. schelvisfilet, in stukken gesneden (of andere stevige vis), , 8 gepelde scampi, , 200 gr. inktvis, in ringen gesneden, , 200 gr. spinazie, , 2 preistengels, in schuine stukken gesneden, , 12 kleine champignons, doormidden gesneden, , 4 fijngesneden lente-uitjes, ,
winnie78 avatar
winnie78
Japans
Soep
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Teriyaki beefburger

…

Ingrediënten 2 recipe.people
, Teriyaki-tomatensaus, 1.5 cm verse gember , 0.5 teentje knoflook , 2 tomaten , zonnebloemolie , 1 el suiker , 150 ml witte wijn , 100 ml groentebouillon , 0.5 el honing , 50 ml sojasaus , 1.5 tl aardappelzetmeel , 1 tl sesamolie , , , Beefburger, 1 lente-uien , 1 augurken , 0.5 tl ketoembar , 0.5 el sambal badjak , 0.5 tl nootmuskaatpoeder , 250 g rundergehakt , 0.5 ei , 50 g panko , 0.5 el sesamolie , zout , versgemalen peper , zonnebloemolie , 2 sesambroodjes , 0.5 teentje knoflook , , , Garnituur, 2 little gems , komkommer , 1 tomaten , 0.5 el gebakken uitjes
defrens avatar
defrens
Japans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Japanse noedelsoep met tahoe
Ingrediënten 4 recipe.people
375-400 gram tahoe naturel, blok, 4 el. teriyakimarinade (Kikkoman), 3 cm verse gember, 2 el. miso (of 3 kruidenbouillontabletten), 1 struik paksoi, 100 gram peultjes, ? gele paprika, 12 kastanjechampignons, 2 bosuitjes, 1 pak chinese eiermie (250 gram), zout, peper.
bosheks avatar
bosheks
Japans
Soep
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Vegetarische dashi

6 - 8 personen Dashi is een Japanse bouillon met als originele hoofdingredienten gedroogde vis en zeewier (kombu). …

Ingrediënten 7 recipe.people
ca. 12 cm kombu, , 1 1/4 l bouillon (tabletten), , 3 eetl. fijngesneden groenten, , 1 theel. fijngeraspte gemberwortel, , 2 theel. shoyu, , snufje vetsin, , snufje zout, , ,
soep_van_cris avatar
soep_van_cris
Japans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten