1. Home
  2. Recepten
  3. Groene Asperges

Groene asperges recepten (2.521) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid
  • Eigen recept

Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges

Limoen risotto met tonijn en gegrilde groene asperges Dit is een gerecht van Mark en Aad van Restaurant MimosA in Rotterdam. Klik hier voor Restaurant MimosA

INGREDIENTEN

- 1 dl olijf olie, - 1 gesnipperd uitje, - 350 gr risotto rijst (carnoroli), - 2 dl witte wijn, - 1 limoen sap & rasp, - 0,75 L kippen bouillon, - 50 gr creme fraiche, - 200 gr verse tonijn in blokjes, - 20 gr gehakte peterselie, - 8 groene asperges

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op07-04-2009
  • Vis Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Lenterisotto met groene asperges

Een heerlijk en eenvoudig recept zonder vlees. Lekker licht, dus lekker voor de lente.

INGREDIENTEN

300 gram risotto, 1 dl droge witte wijn, 6 dl groente- of andere bouillon, 500 gram groene asperges, 3 eetlepels vloeibare margarine, 2 sjalotjes of 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, verse peper, zout en 50 gram parmezaanse kaas

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-05-2004
  • Slanke keuken Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

groene asperges

In Amerika zijn witte asperges bijna niet te vinden. maar de groene zijn zeer populair

INGREDIENTEN

Groene asperges, (zee)zout, olijfolie

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op05-07-2002
  • Amerikaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Asperges met varkenshaas en paddenstoelenroomsaus

Het kan niet op..en asperges, en varkenshaas, en paddestoelen....eindeloos lekker.

INGREDIENTEN

* 1.5 kg. asperges, * 0.5 dl. wijn, witte, * 2 varkenshaasjes, * 50 gr. boter, * 200 gr. paddestoelenmelange, * 120 ml. creme fraiche, * Rozemarijn, * Peper, * Zout

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-04-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Salade van groene asperges met geitenkaas en sinaasappeldressing

Deze salade is heel bijzonder door het gebruik van de marmelade. Ik maakte deze salade laatst als voorgerecht voor ons leesclubje en iedereen wilde direct het recept.

INGREDIENTEN

1 schaaltje groene aspergetips (AH) (dit zijn hele kleine dunne groene asperges!), 50 gram Parmaham of 4 grote plakken (heel dun gesneden), Fruity Orange Marmelade van Chivers, 50 gram rucola, 50 gram Pecorino of Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, 100 gram zachte jonge geitenkaas, 1 eetlepel olijfolie, DRESSING:, 1 eetlepel witte balsamico-azijn, 3 eetlepels olijfolie extra vierge, 1/2 eetlepel mosterd, 1 eetlepel fruity orange marmelade, vers gemalen peper

  •  Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-06-2008
  • Italiaans Voorgerecht
  •  10-20 min.

Pasta met groene asperges & scampi

Voor 4 pers. bereidingstijd 30 min.

INGREDIENTEN

? 500 gr pasta naar keuze (rigati, capelini, fusilli ...), ? 1/2 kg scampi (diepvries), ontdooid en gepeld*, ? 400 gr groene asperges, in 2 cm lange stukken snijden, ? 1 ui, fijngesnipperd, ? 2 teentjes look, fijngesnipperd, ? 1 el olijfolie, ? 1 el boter, ? 100 gr RAMBOL met kruiden (kaas), ? Nootmuskaat, ? Zwarte peper & zeezout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-09-2004
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Paasquiche met groene asperges

Paasbrunch

INGREDIENTEN

6 plakjes diepvries bladerdeeg voor hartige taart3 eetlepels olijfolieolie om in te vetten400 gram groene asperges100 gram geraspte oude kaasbosje basilicumbosje peterseliebosje bieslook3 eieren200 ml creme fraichezout en peper2 bolletjes mozzarella

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op19-03-2007
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Groene Asperges

Exotisch

INGREDIENTEN

Een langwerpige groen gekleurde steel van ongeveer 1 cm doorsnede met een lengte van10 tot 15 centimeter. De kop van de asperge is licht geschubd en de schubjes zijn lichter groen van kleur en op de steel kunnen ze zelfs iets roodachtig zijn.

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op06-12-2000
  • Amerikaans
  •  10-20 min.

asperges

Natuurlijk kent u wel recepten van asperges met ham en een gekookt eitje, asperge / hamrolletjes met alle varianten daarop. Deze keer een niet zo bekend recept voor asperges, maar zeker de moeite van het proberen waard. Er zijn twee soorten asperges, de witte asperges en de groene asperges. In dit recept worden groene asperges gebruikt omdat deze het voordeel hebben dat het niet nodig is om ze te schillen, dus echt Hollands? "wat je koopt, krijg je ook op je bord.

INGREDIENTEN

500 gram groene asperges (niet al te dikke), 200 gram dun gesneden mager ontbijtspek, 0,5 flesje bier 150 gram bloem, 1 eetlepel aardappelmeel, 1 theelepel kerrie, 1 mespuntje knoflookpoeder.

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op21-04-1999
  • Nederlands Voorgerecht
  •  30-60 min.

*Jamie Oliver's groene asperges met pancetta

Recept van Jamie Oliver. Dit is een te gek groentegerecht dat je als voorgerecht of als groente bij vlees of vis kunt eten. Door de asperges bij elkaar te binden ziet het er ook verdomd leuk uit en door het bakken in de oven geven alle ingredienten smaak aan elkaar af, waardoor het sensationeel lekker wordt. Op het plaatje wordt er een touwtje gebruikt om alles bij elkaar te binden, maar je kunt veel beter een plakje pancetta gebruiken.

INGREDIENTEN

. 5 a 6 groene asperges, ongeschild, . 1 oranje en 1 rood kerstomaatje, . 1 takje rozemarijn, . 2 lange sneetjes pancetta, . enkele druppels olijfolie, . versgemalen zwarte peper, . 1/2 citroen, gehalveerd,

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-01-2005
  • Italiaans Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Pastasalade met witte en groene asperges

INGREDIENTEN

150 gram tagliatelle, beetgaar, 250 gram witte asperges, beetgaar in stukken, 250 gram groene asperges, beetgaar in stukken, 2 eetlepels peterselie, gehakt, 1 geroostrde paprika in reepjes, 1 bakje kleine waterkers, geknipt, VOOR DE DRESSING:, 1 eetlepel geraspte citroenschil, 2 eetlepels olijfolie, sap van 1 citroen, 1 theelepel honing, zout en peper,

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op08-04-2009
  •  
  •  0-10 min.

Hartige lentetaart met groene asperges

INGREDIENTEN

150 ml kookroom, melk, eieren, 50 ml water, 2 eetlepels mosterd, 50 g boter, 200 g hamblokjes, 150 g geraspte oude kaas, 1 pak mix voor quiche naturel (Koopmans), 1 groene paprika in stukjes, 1 courgette in plakjes, 250 g groene asperges

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-06-2010
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Groene Asperges gegrild met Parmaham

INGREDIENTEN

10 plakjes parmaham, 20 groene asperges, Olijfolie

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-06-2010
  • Italiaans
  •  10-20 min.

Carpaccio van tonijn met groene asperges

Flinterdunne plakjes rauwe tonijn met groene asperges en stukjes pomodori maken een exclusief voorgerecht, een plaatje voor het oog.

INGREDIENTEN

25 asperges, groene, 1 pomodoro, 325 gr. tonijn, 1 dl. balsamicoazijn, 1 blaadje lollo rosso, 1 blaadje lollo bianco, 0.5 dl. walnoot-olie, 2 el. foreleitjes, 1 tl. honing, Olijfolie, Kervel, verse, Peper, Zout

  •  Voorgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op09-12-2003
  • Voorgerecht
  •  > 120 min.

Tarte flambée met groene asperges en prosciutto

Deze knapperige tarte flambée uit het zomernummer van Smult is een ideaal lunchgerecht of een lichte avondmaaltijd. Lekker zomers! Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. En kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties!

INGREDIENTEN

400 g tarwebloem, 1 zakje gedroogde gist, 4 el olijfolie, 250 g groene asperges, 2 uien, in halve ringen, 200 ml crème fraîche, 200 g prosciutto of andere rauwe ham

  •  Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op09-07-2015
  • Frans Hoofdgerecht
  •  60-120 min.

Risotto met doperwtjes en groene asperges

Creatie van Chef Arrigo Cipriani

INGREDIENTEN

-250 gram Riso Gallo Gran Gallo Arboriorijst, -300 gram verse doperwtjes, -300 gram groene asperges, -1 ui, gesnipperd, -1 liter groentebouillon, -Zout en peper, -Extra vierge olijfolie, -50 gram boter, -80 gram geraspte Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano),

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-04-2015
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Asperges

Bereiden, bewaren en invriezen

INGREDIENTEN

Asperges

  •  …
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op03-10-1999
  • Nederlands
  •  0-10 min.

Asperges:Terrine van groene en witte asperges

Helemaal op voorhand te maken

INGREDIENTEN

300 gr groene asperges,300 gr witte asperges,3 eieren,1,5 dl room,peper en zout,boter.

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op08-03-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

asperges, flan van groene en witte

Voorgerecht voor in het voorjaar.mei,aspergemaand!

INGREDIENTEN

300 gr groene asperges,300 gr witte asperges,3 eieren,1,5 dl room,peper en zout,boter.

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-03-2000
  • Belgisch Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Groene asperges met kaas

INGREDIENTEN

, 750 gram groene asperges, 100 gram ontbijtspek, in reepjes, 50 gram boter, 1 doosje aspergesaus voor asperges creme fraiche, 4 eetlepels versgeraspte oude goudse of parmezaanse kaas, , , PS: De saus kun je natuurlijk ook zelf maken als volgt:, , 25 gram boter, 25 gram bloem, 2,5 dl melk, een klein bekertje creme fraiche, zout, nootmuskaat, peper, 1 ei, e.v. verse fijne kruiden., , Verhit de boter in een pan en roer er de bloem door. Giet beetje bij beetje de melk erbij en blijf goed roeren tot er een glad gebonden saus ontstaat. Haal de pan van het vuur en voeg 1 ei toe. Klop het snel los in de saus voor het kan stollen. Roer er nu de creme fraiche door. Breng dan de saus op smaak met zout, peper, een snufje nootmuskaat en verse fijne kruiden.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2009
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Pasta met beenham, groene asperges en basilicum

Echt een heel lekker "zacht en romig" gerecht wat uitstekend past bij het voorjaar en (groene)Asperges zijn natuurlijk helemaal gezond want ze zitten vol vitamine C en mineralen.

INGREDIENTEN

300 g beenham, iets dikker gesneden en in repen, 300 g dunne groene asperges, 2 el olijfolie, 1 sjalotje, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 150 ml kookroom, Zeezout, Zwarte versgemalen peper, 300 g penne, handje basilicumblaadjes

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-04-2013
  • Italiaans
  •  20-30 min.

Zalm met witte en groene asperges

Lekker recept proberen waard

INGREDIENTEN

8 witte asperges, 8 groene asperges, 2 zalmmoten, 1/2 dl room, versgemalen, peper en zout, olijfolie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op17-03-2010
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Spaghetti met witte en groene asperges

Dit is een recept uit het kookschrift van het lentenummer van Smult met de lekkerste hartige recepten. Het lentenummer staat boordevol frisse lentegerechten en onvergetelijke brunchgerechten. Je bestelt dit nummer nu op: www.smult.nl. 

INGREDIENTEN

200 g witte asperges, geschild, houtige uiteinden verwijderd, 250 g groene asperges, houtige uiteinden verwijderd, 1 el citroensap, 4 el olijfolie, versgemalen zwarte peper en zout, 450 g spaghetti, 75 g Parmezaanse kaas, fijngeraspt + extra schaafsel

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op18-04-2017
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Basilicumpasta met groene asperges

Heel erg lekker gerecht, gebruik zo vers mogelijke groene asperges, Wij hadden biologische van de markt in den bosch, mmmmm!

INGREDIENTEN

1 kg. groene asperges, 3 bosjes basilicum, 2 tenen knoflook, 2 eetl. limoensap, 2 dl. olijfolie, 350 gr pasta (wij hadden penne), 4 bosuitjes, zout, peper, 200 gram versgeraspte parmezaan, 2 eetl. pijnboompitten

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-07-2009
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

De groene asperges omelet .

Gewoon HEERLIJK !

INGREDIENTEN

Een handvol groene asperges ( even gekookt ), 2 eieren, 1 eetlepel bloem, beetje melk, kleine ui, sneetje ham of spek, Zout, peper, geraspte kaas

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op07-05-2011
  •  
  •  10-20 min.

Gemarineerde groene asperges

Een heerlijk voorgerecht van gemarineerde groene asperges met rauwe ham en mortadela. Kan ook als lunchgerecht. Serveer er dan warme pane con noci bij. (= Italiaans notenstokbrood)

INGREDIENTEN

* 500 gram groene asperges, * 5 eetlepels olijfolie, * 2 eetlepels balsamicoazijn, * 1 eetlepel witte Vermouth, * 1 theelepel vloeibare honing, * 100 gram rauwe ham, * 2 takjes basilicum, * 100 gram mortadella, * peper en zout

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op20-02-1999
  • Italiaans Voorgerecht
  •  30-60 min.

Hartige Taart Met Groene Asperges

Geniet van groene asperges in deze hartige taart.

INGREDIENTEN

4 pakjes bladerdeeg, 400 g groene asperges, 3 eieren, 1 dl koffieroom, zout en peper, 150 g geraspte jongbelegen kaas,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-03-2005
  • Mediterraan
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Kipgeschnetzeltes met groene asperges en gedr.tomaten

Super lekker SLANK-gerecht. We hebben er van gesmuld en heel weinig calorieën (ca. 300 kcal). Voor ons een TOP-recept.

INGREDIENTEN

500 gram groene asperges -, 1 middelgrote ui -, 150 gram sperziebonen -, 5 gedroogde tomaten op olie (uitgelekt) -, zout, peper -, 1 theelepel suiker of honing -, 500 gram kipfilet in reepjes -, 2 eetlepels olijfolie -, 1 dl witte wijn -, 100 ml crème fraîche of kookroom -, 3 eetlepels in reepjes gesneden basilicum

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op22-05-2011
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Flan van witte en groene asperges

Gedistingeerde finesse en ranke subtiliteit: asperges zijn de mannequins op de catwalk van de gastronomie. In mei en juni steken ze hun kopje aan het venster. Stelen ze ook op jouw tafel de show?

INGREDIENTEN

300 g witte asperges, 300 g groene asperges, 3 eieren, 1,5 dl room, zout en peper, Boter, ,

  •  Voorgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-03-2002
  • Belgisch Voorgerecht
  •  30-60 min.

Gegratineerde groene asperges

INGREDIENTEN

1 kg groene asperges, 5 eetlepels Parmezaanse kaas, zout, 50 gr boter

  •  Bijgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op09-07-2003
  • Italiaans Bijgerecht
  •  0-10 min.

Geroosterde groene asperges met sesamzaad

INGREDIENTEN

1 eetlepel sesamzaad - olijfolie - 1 bos groene asperges - 1/2 citroen

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op30-06-2002
  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Groene asperges met pijnboompitten

De geroosterde pijnboompitten maken deze exclusieve aspergesalade helemaal af.

INGREDIENTEN

250 gram groene asperges; 3 eetlepels olie; 1 eetlepel notenolie; 1 eetlepel wijnazijn of sherryazijn; 1 theelepel mosterd; zout; peper; 3 kwarteleitjes; 1 eetlepel pijnboompitten; ca. 50 gram gemengde sla of veldsla

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-09-2002
  • Nederlands Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Groene asperges met bacon

Gemaakt bij een etentje met vrienden met lamsfilet met honingtijmsaus als hoofdgerecht. Het smaakte er heerlijk bij.

INGREDIENTEN

600 gram groene asperges, 200 gram bacon in kleine stukjes, 2 eetlepels olie, 1 dl kruidenbouillon,

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op16-05-2018
  • Internationaal Bijgerecht
  •  10-20 min.

Groene asperges met avocado & ricotta

Http://www.life4food.nl.ae/

INGREDIENTEN

400 g verse groene asperges, 2 avocado`s, 200 g ricotta, 4 el pesto, zout & peper

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-05-2013
  • Wereld Voorgerecht
  •  20-30 min.

Geroosterde groene asperges met sesamzaad

Lekker bij de barbecue

INGREDIENTEN

1 el. sesamzaad, olijfolie, 1 bos groene asperges, ? citroen

  •  Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op26-07-2002
  • Bijgerecht
  •  10-20 min.

Geroosterde groene asperges met sesamzaad

Vegetarisch bijgerecht voor 4 personen

INGREDIENTEN

1 eetlepel sesamzaadolijfolie1 bos groene asperges1/2 citroen

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op09-06-2002
  • Nederlands
  •  10-20 min.

Kipfilet met groene asperges en pesto

Ook als voorgerecht voor 4 personen. Ook smakelijk bij een buffet.

INGREDIENTEN

400 gr. Kipfilet in stukjes, 140 gr. Groene pesto, Ca. 300 gr. Groene asperges in stukjes van 4 cm.

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op26-03-2013
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Gemarineerde groene asperges met zalm

INGREDIENTEN

* 12 groene asperges, * 2 eetlepels olijfolie, * 1 eetlepel citroensap, * 12 plakjes gerookte zalm,

  •  …
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-06-2010
  •  
  •  10-20 min.

Groene asperges met kerriedip

Elk jaar is het weer iets om je op te verheugen, want ze zijn zooo lekker. Asperges, ook wel het witte goud genoemd. Alhoewel, dit recept is met groene asperges, hoe zouden die genoemd worden...?

INGREDIENTEN

, * 200 g groene asperges, * 2 zakjes Carnival-mix voor dipsaus, * 1 eetlepel water, * 5 eetlepels mayonaise, * 2 eetlepels creme fraiche

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op17-03-2003
  • Nederlands
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top