Name: Grieks rundvlees uit de oven
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 600 g riblappen of runderlappen, in grove stukken; 2 eetlepels rode-wijnazijn; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 theelepels chilipoeder; 1 eetlepel tomatenpuree; 125 ml vleesbouillon (van 1/4 tablet); 4 tomaten, in partjes; 2 gele paprika's, in grove stukken; 200 g Griekse feta (kaas)

Grieks rundvlees uit de oven

Jammie jammie...dit is zóoooo lekker...(let wel op de lange bereidingstijd in de oven.. hoe langer de kruiden en specerijen in het vlees kunnen trekken, hoe lekkerder het uiteindelijke resultaat...!)

Ingrediënten 4 personen

600 g riblappen of runderlappen, in grove stukken, , 2 eetlepels rode-wijnazijn , , 3 eetlepels olijfolie , , 1 eetlepel gedroogde oregano , , 2 theelepels chilipoeder , , 1 eetlepel tomatenpuree , , 125 ml vleesbouillon (van 1/4 tablet) , , 4 tomaten, in partjes, , 2 gele paprika's, in grove stukken, , 200 g Griekse feta (kaas)

Bereidingswijze

In Ovenschaal vlees mengen met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Smaken 15 min. laten intrekken. Tomatenpuree, zout en peper door vlees scheppen. Bouillon erdoor roeren. Ovenschaal met deksel erop in koude oven schuiven. Oven inschakelen op 175 °C. Vlees in minstens 2 uur zachtjes gaarstoven. Vlees af en toe omscheppen en na 1 uur tomaten en paprika erdoor mengen. Schaal uit oven nemen en feta erboven verkruimelen. Serveren met rijst en een ijsbergsalade met olijven.

Echte griekse(!) moussaka

Ovenschotel Moussaka volgens een écht, Grieks recept. …

Ingrediënten 6 personen

1kg aubergines, in plakken van 1cm dik gesneden, Zout en vers gemalen peper, Circa 50 gram bloem om te paneren, Circa 3 dl olijfolie, 2 middelgrote uien, gepeld en in plakken, 450 gram mager lamsgehakt ( kan ook gemengd gehakt), 4 middelgrote tomaten, ontveld en in plakken of 400 gram tomaten uit blik uitgelekt., 3 eetlepels tomatenpuree, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 snufje kaneel, , Voor de saus:, 15 gr boter, 25 gr bloem, 3dl melk, zout en peper, snufje nootmuskaat, 2 eieren, losgeklopt, 3 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt

BBQ - Duivelslekkere Griekse Kipspiesen

Hou je van BBQ-en en hou je van de Griekse Keuken???? Dan moet je deze spiesen echt eens gaan proberen. De knoflook en oregano die in de marinade zitten geven je het gevoel alsof je op een warm Grieks eiland in de Middellandse Zee zit. …

Ingrediënten 4 personen

1,5 kg kipfilet, Voor de marinade:, 1,5 - 2 dl olijfolie of zonnebloemolie, 5 knoflookteentjes, geperst, 2 el oregano, 1 tl dille, 2 tl citroensap, 1 tl paprikapoeder, 1 rood pepertje, zeer fijngehakt (incl. zaadjes), 1 rode ui, zeer fijgehakt

Eenpansgerecht met Grieks tintje

Bij ons is het altijd smullen geblazen als dit gerecht op tafel komt! Makkelijk te bereiden eenpansgerecht, dat ook zonder vlees heerlijk smaakt. …

Ingrediënten 4 personen

400 g varkensvleesreepjes (met gyroskruiden gekruid), 600 g aardappelen, 2 uien, 2 kleine courgettes, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 500 g tomaten, 1 dl olijfolie, 1 tl gedroogde oregano, versgemalen zwarte peper, zout, 1.1/2-2 dl kippenbouillon, 1 el fijngehakte peterselie

Griekse Pita met gyros en tzatziki

Als je dit eet op een mooie zomerse dag, verlang je zo terug naar het warme Griekenland waar ze dit nog veel lekkerder kunnen maken!! …

Ingrediënten 4 personen

, Pitabroodjes, , 20 gram gist (van de bakker), 1/4 liter water, 1 tl zout, snufje suiker, 8 el olijfolie, 500 gram roggebloem, , Gyros, , 600 gram mager varkensvlees of kipfilet, olijfolie, citroensap, 2 teentjes knoflook, geperst, zout, gemalen peper, oregano, klein beetje dille, paprikapoeder, cayennepeper, , Tzaziki, , 1/2 liter dikke yoghurt, 1 kleine komkommer, 3 teentjes knoflook, 2 el azijn, peper en zout,

Verrassende Griekse Gyros Aardappelschotel

Soms heb je geen tijd meer om naar de supermarkt te gaan en ontstaat er een lekker gerecht met ingrediënten die je nog in je koelkast of kelder hebt staan. Dit is echt een verrassende smaakvolle ovenschotel geworden die ik graag met jullie wil delen. …

Ingrediënten 3 personen

* 500 gram Gyrosvlees , * 4 tomaten , * 2 uien , * 2 teentjes knoflook , * 1 potje witte bonen in tomatensaus , * 200 gram aardappelschijfjes (voorgekookt ), * 200 gram geraspte gratin Kaas , * Peper/zout , * Oregano

Heerlijke griekse salade van jamie oliver

Hele lekkere salade van Jamie Oliver. Met gemarineerde rode ui en een frisse citroendressing. Gezond, licht, makkelijk en alles zelfgemaakt met verse ingrediënten. Heel geschikt als maaltijdsalade. …

Ingrediënten 4 personen

- 2 rijpe avocados , - krop sla, - 1 citroen, - 8 tomaten, - 2 rode uien, - zwarte olijven, - pakje fetakaas in blokjes , - oregano , - ciabattabrood, - peper en zout, - olijfolie, - rode wijnazijn, Eigen toevoeging: cashewnoten

Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki)

Vis in de pan is een Grieks recept ( Psari Plaki) dit recept is uit een kookboek wat in Griekenland is gekocht door een vriendin van mij. In het originele recept wordt geen knoflook vermeld maar als je het eet in Griekenland zit er wel degelijk knoflook in. (Heerlijk!) Eet er bvb. een lekkere Griekse salade erbij met feta, paprika tomaten enz. OF een ander lekker bijgerecht, zoals "Sperziebonen me …

Ingrediënten 6 personen

6 niet te grote plakken roodbaars of schelvis. (2), 3-4 uien in plakjes.(2), 2-3 rijpe tomaten (2) , 1-1½ kopje (olijf)olie. of minder (2 theelepels gebruik ik nu), Sap van 1 citroen. (½), Half kopje fijngehakte peterselie.(half kopje), Zout en peper naar smaak., Eventueel 1 of meer teentjes knoflook. (2 vette tenen), geperst of fijngesneden.

Griekse bifteki met feta

Ik was er al een tijdje naar op zoek en heb eindelijk het echte Griekse recept gevonden. Dus niet de Nederlandse variant met oregano, ei, paneermeel, tijm en bloem. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr varkensgehakt (runder mag ook), 500 gr lamsgehakt, Bosje peterselie, blaadjes fijngehakt, Gedroogde munt naar smaak (verse = niet lekker), Knoflook (veel, minimaal een halve bol), Beetje runderbouillon of beter nog fond, Natrium bicarbonaat (baksoda), Beetje olijfolie, 300-400 gr echte feta, Zout en zwarte peper

Griekse gehaktballetjes met feta in tomatensaus

Iedereen kent wel de Spaanse balletjes in tomatensaus, de Albondigas, maar dit is mijn Griekse versie en die vinden wij net iets lekkerder. Prima te gebruiken in het weekend als borrel tapas, fingerfood of party hap. Door de week heerlijk op rijst of pasta. Niet moeilijk te maken en goed voor te bereiden. Uiteraard super lekker! Heb je een bakje over gewoon invriezen. …

Ingrediënten 4 personen

De ballen:, , 600 gr gehakt HOH, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 el gesnipperde verse peterselie, 1 ei, 1 snee oud witbrood zonder korst, 150 gr feta, 1 t paprikapoeder, pikant, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Olijfolie, , De saus:, , 500 gr gezeefde tomaten, 250 ml runderbouillon, 100 ml slagroom, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 el bloem, Snufje zeezout, 1 e basilicum, gedroogd, 2 t suiker, 50 gr verbrokkelde feta

Sperziebonen met aardappels in tomatensaus (grieks recept)

In een Grieks kookboek omschreven als "Fasolaakja me Patates Jachni". Dit recept maak ik wel eens bij het recept "Vis in de pan" (Psari Plaki). Ik laat soms de aardappelen weg.(hoort niet! Maar ik maak er dan rijst bij) Ik zet het oorspronkelijke recept hieronder. Ik heb van dit gerecht op 15.09.2010 een slankere versie gemaakt voor 2 personen En heb het toen samen met " Vis in de pan" gemaakt …

Ingrediënten 6 personen

1 kilo verse sperzieboontjes. (1 pond), 2 middelgrote aardappels. (1 grote), 3-4 rijpe fijngesneden en ontvelde tomaten.(2 grote) , 2 (of meer) teentjes knoflook.(geperst of gesneden naar voorkeur). (2 grote), 2 eetlepels fijngehakte peterselie. (zelfde), 2-3 fijngesneden uien. (1 grote), 1½ kopje (olijf)olie. (2 theelepels), Zout-peper naar smaak., wat fetakaas om over het gerecht te verkruimelen of naar voorkeur een andere kaas. , Voor de slanke versie heb ik geraspte kaas van Linessa gebruikt.

Griekse Kabeljauw schotel met tomaten en fetakaas

Een heerlijk, Grieks, visrecept uit een engels kookblad. …

Ingrediënten 4 personen

4 mooie kabeljauw filets van 175 gr per stuk, 3 grote stevige vleestomaten, 150 gr feta, 1 citroen, Mooie olijfolie, 1 tl tijm, 1 tl oregano, 1 tl rozemarijn, 1 el verse peterselie, Zwarte peper uit de molen , Zeezout

Grieks gemarineerde kipfilet met perfecte grillsmaak (BBQ)

Een heerlijke kipfilet die ik, mede door de juiste marinade de typisch Griekse grillsmaak heb gegeven en dat is verdomd goed gelukt. …

Ingrediënten 4 personen

4 kipfilets, 3 el goede olijfolie, 1 teentje knoflook (ragfijn), 1 tl oregano, 1 tl tijm, 1 tl rozemarijn, ½ tl komijn , Zeezout, Zwarte peper uit de molen

Echte Griekse gyros uit de grillpan

Gyros is niet alleen makkelijk te maken, het is niet vet en erg lekker door alle kruiden en specerijen. Wij eten dit vaak op zaterdagavond. Makkelijk en door gebruik van de grillpan een enorm succes! …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo doorregen ongepaneerde varkensschnitzeltjes, Halve groene paprika, Halve rode paprika, 1 grote ui, Olijfolie, 2 t oregano (gedroogd), 2 t tijm (gedroogd), 1 t peterselie (gedroogd), 1 t gemalen zwarte peper, Halve t kaneel, 1 t knoflookpoeder, 1 t uienpoeder, 1 t komijn (djinten), 1 t paprikapoeder, 1 t korianderpoeder (ketoembar), 1 t chilipoeder, 1 t zeezout, 1 citroen in 4 partjes

Griekse Gyros

Gyros is lekker alleen niet die van Albert Heijn. :r Die lijkt bijna nergens op behalve op shoarma. Deze Gyros is net zo goed zoals je hem bij de Griek krijgt. Past prima op een lekkere Griekse vleesschotel met garnituur zoals Griekse boerensalade, Griekse aardappels, Bifteki, koteletten, gigant bonen, lamskoteletten, souvlaki en tzaziki. Hoef je allemaal niet bij de Griek te halen, kun je nu heel …

Ingrediënten 5 personen

600 g ongepaneerde varkensschnitzels, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 rode uien (halve ringen), 2 t oregano, 2 t tijm, 3 t paprikapoeder (zoet), 1 t komijn, ½ e scherpe mosterd, Zeezout, Zwarte peper, 150 ml Griekse olijfolie, Beetje citroensap

Heerlijke griekse kipfilet uit de oven

SUPER GEMAKKELIJK en heel lekker! Zonder vooraf te bakken gaat de kipfilet met de overige ingrediënten in de oven. (Helaas vergeten een foto te maken toen de kip gebakken was, maar de smaak was verrukkelijk!) Foto komt t.z.t. …

Ingrediënten 4 personen

400 gram kipfilet -, 1 ui - , 2 teentjes knoflook - , 2 eetlepels olijfolie -, 1 blikje gepelde tomaten -, zout, peper -, 1 theelepel suiker -, 1 eetlepel (balsamico)azijn, ± 10 zwarte olijven -, 100 gram feta kaas in blokjes -, peper, zout -, 1/2 eetlepel oregano of tijm

Ultieme griekse salade

Dit is een recept van Nigella Lawson en zo lekker, dat je hem steeds weer maakt; in de zomer, maar ook daarna. (Haar eigen woorden, die ik volledig onderschrijf) …

Ingrediënten 6 personen

1 rode ui, 1 el gedroogde oregano, zwarte peper, 1 el rode wijn-azijn, 2 dl olijfolie extra vierge, 5 lekkere tomaten, 1 tl kristalsuiker, een snufje zeezout, 1 grote krop sla (kropsla is het lekkerste), 1 venkelknol, 125 gram ontpitte zwarte olijven, 400 gram feta, sap van een halve citroen

Griekse Spinazierolletjes

Filodeeg gevuld met spinazie, feta, pijnboompitten, citroen. …

Ingrediënten 4 personen

1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels pijnboompitten, 900 g spinazie (panklaar), versgemalen peper, zout, 1/2 eetlepels citroenrasp, 2 eetlepels gehakte peterselie, 300 g feta, 2 eetlepels paneermeel, 8 vellen filodeeg (diepvries, ontdooid), 100 g boter,

Tzatziki

Dit recept heb ik bij een Grieks buffet gemaakt, het recept is van een Engelse kok (David Laris) die het weer van "een Griekse kok" had. Ik heb meerdere keren Tzatziki gemaakt maar ik vind deze echt de lekkerste. Leuk om te lezen (en/of te proberen) zijn de tips die de lezers van dit recept hebben geschreven. …

Ingrediënten 4 personen

350 g Griekse (of Turkse) yoghurt. 1 komkommer. 2 eetlepels vers uitgeperst citroensap.2 uitgeperste teentjes knoflook.scheutje extra virgin olijfolie. zout en versgemalen peper naar smaak. Wat paprikapoeder om het te besprenkelen.

Bifteki (Griekse gehaktballen)

Wat is er nu en helemaal met warm weer lekkerder dan een sappig, krokant en supermals Grieks balletje zoals je ze bij de Griek krijgt in je Acropolis of Zorba schotel? Deze smaken precies zo ! Wij hadden hier een Griekse eet orgie, nou daar mag Bifteki dus niet in ontbreken. Ze doen het ook uitstekend op een buffet of borrelhapje. Als je in je eigen tuin of op je balkon de genoemde kruiden vers he …

Ingrediënten 5 personen

500 gr gehakt HOH , 1 ui (gesnipperd), 1 teentje knoflook (geperst), 2 eieren, 3 e paneermeel, 1 t oregano, 1 t majoraan, 1 t rozemarijn, 1 t munt, 1 t paprikapoeder, Zeezout, Zwarte peper, 100 gr feta (verkruimeld), Olijfolie

Griekse Kaaspastei

Een heerlijke pastei met kaas …

Ingrediënten 4 personen

8 plakjes diepvries roomboter-bladerdeeg ontdooid , 2 1/2 el pijnboompitten , 1 kleine rode paprika in kleine blokjes , 15 zwarte olijven zonder pit grof gehakt , 1 1/2e1 olijfolie , 1/2 el citroensap , 2 eieren, 350 g feta verkruimeld , 2 dl creme fraiche , zout, versgemalen zwarte peper , 20 g basilicumblaadjes, 1 1/2 el parmezaanse kaas geraspt

Grieks kip pannetje met tomatenrijst (slank)

Dit is niet alleen slank, dus calorie arm, maar ook nog eens vreselijk lekker. Het doet je ook een beetje aan de zomer denken. Een heerlijk eenpansgerecht dat prima vult, maar weinig calorie bevat. Smullen dus! …

Ingrediënten 2 personen

2 kip filets, 125 gr rijst (geen snelkookrijst), 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, courgette, 250 ml groentebouillon, 500 ml gezeefde tomaten (pakje), 1 e suiker, Vers gemalen zwarte peper, zeezout, Snufje chilipoeder, 1 t Paprikapoeder, Olijfolie

Griekse gehakspiesjes met feta kern en tomatenrijst

Ik moest even denken om wat lichts en zomers op tafel te kunnen zetten en dat is heel goed gelukt. Balletjes op de spies met feta vulling en tomatenrijst. Leuk qua presentatie en erg lekker. De balletjes op de spiesjes lijken qua smaak veel op kebab, maar hebben een romige vulling. Ik heb nog niet geprobeerd op de barbecue, maar dat zal best kunnen denk ik. Van de houtskoolgrill worden ze alleen m …

Ingrediënten 4 personen

500 gr gehakt HOH, 1 snee witbrood (zonder korst), 1 ui (gesnipperd), 1 ei, Zeezout, 1 t paprikapoeder, Zwarte peper, Handje verse koriander, 2 t munt, 1 t rozemarijn`, 100 gr feta kaas, 1 e roomboter, 1 e olijfolie, 200 gr witte basmatirijst, 1 verpakking gezeefde tomaten, 400 ml runder- of kippenbouillon

Pittig gekruide Griekse kip gyros, kip shoarma

De kipfilet moest op dus heb er een lekkere, makkelijke en snelle (weekend)hap van gemaakt. Ideaal voor de lunch, tussendoor of als snel bijgerecht. Eet dit met een lekkere klodder vers gemaakte knoflooksaus (Aioli) of Tzatziki, wraps of pitabroodjes of met een portie Franse frietjes en salade. Snel, niet te vet, niet moeilijk te maken en onbeschaafd lekkerhttp://images.smulweb.nl/smilies/11.gifht …

Ingrediënten 2 personen

2 flinke kipfilets, 1 rode ui, 1 ui, ¾ rode puntpaprika, 2 teentjes knoflook, ½ t cayennepeper, 2 t pittige paprikapoeder, 1 t djinten (komijn), 1 t kaneel, 2 t korianderpoeder (ketoembar), Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, Flink olie (om krokant te wokken)

Griekse bifteki, maar XXL gevuld, smullen!

Mmmm, yummie, yammie, dit is super smullen. Na een experiment gisteren is dit mijn versie en super, super lekker juist door de aangepaste vulling. Was een gok, maar die was dik de moeite waard en deel ze want dit is wel het allerlekkerste balletje dat ik onlangs gemaakt heb. Ik zou zeggen- kali orexi !! …

Ingrediënten 4 personen

Voor de ballen:, , 600 gr gehakt HOH, 1 ei, 1 grote ui, 5 teentjes knoflook, 1 klein chili pepertje, 3 e paneermeel, 1 e tomatenpuree, 1 e vers gesnipperde peterselie, Snufje komijn poeder, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Olijfolie, , Voor de vulling:, , 1 pakje (100 gr) feta kaas, 1 hand vol zwarte Kalamata olijven zonder pit, Halve e Tzatziki, Halve t oregano

Stifado voor de slowcooker of oven

Stifado is een heerlijk Grieks gerecht. Ik maak het in de slowcooker maar toen ik die nog niet had maakte ik het in de oven. Er bestaan veel recepten van Stifado maar dit is heel lekker! Toen ik het eens wilde proberen vond ik zoveel verschillende recepten op internet en in Griekse kookboeken dat ik eerst ging proberen wat nu wel en niet lekker was. Van verschillende recepten ingrediënten gebruik …

Ingrediënten 4 personen

Eerst even dit; Komt het vlees van een koude buitenlucht of uit de koelkast? Laat het `even wennen` want als het ijskoud de pan in gaat dan is het gedaan met het malse vlees! ± 800 g runderlappen.(wat doorregen runderlappen vindt ik lekker), 4-5 el olijfolie., 5 teentjes knoflook (of naar smaak)uit de knijper of gesneden 1 blik tomatenblokjes. 250 g sjalotjes. 50 ml rode wijn. 25 ml rode wijnazijn ½ -1 afgestreken tl kaneel.½-1 afgestreken tl geraspte nootmuskaat2 laurierblaadjes. 1 mespuntje kruidnagelpoeder. ½ tl gemalen komijn vers gemalen zwarte peper en zout naar smaak1 klein blikje tomatenpuree. 50 g boter.(of minder naar eigen smaak) ± 10 gedroogde tomaten op olie, in stukjes gesnedenScheutje Worcestershire sauce. plusminus 300 ml water.(hangt van je pan af, het vlees moet net onder staan)., ± 1 el bloem om het vlees mee te bestrooien plus plastic zak (om vlees en bloem in te doen), Soms voeg ik een snufje chili of Cayenne toe, hoort absoluut niet maar wij vinden het lekker.

Pastasalade met gedroogde tomaten rucola feta en pijnboompitten

Verrukkelijke pastasalade met een lekkere zachte smaak. De gedroogde tomaten,feta, kappertjes, pijnboompitten en rucola geven aan de pasta een heerlijke Zuideuropese smaak. Gemaakt voor een Barbecue en kreeg veel complimenten. …

Ingrediënten 6 personen

250 gram fusili (kronkel pasta) of andere pastasoort -, 3 kruidenbouillontabletten -, 2 eetlepels witte balsamico-azijn -, 10 gedroogde tomaten op olie (uitgelekt) -, 1 eetlepel olie van de gedroogde tomaten -, 3 flinke eetlepels kappertjes (uitgelekt) -, 100 gram Griekse feta -, 3 eetlepels geroosterde pijnboompitten -, 50 gram gewassen rucola -, versgemalen peper -

Gepofte Aardappel Met Knoflookroom

Snelle pofaardappelLees meer: 12x aardappels om je vingers bij af te likken …

Ingrediënten 2 personen

*2 grote aardappels,bijv.superbintjes*1 bekertje zure room of griekse yoghurt*1 klein teentje knoflook*1 el gehakte bieslook *zout/peper

Griekse hachee om je vingers bij af te likken

Een heerlijk stoofje met Griekse smaken. De smaak is lekker zoetig, maar niet teveel en pittig. Al die smaken trekken in het vlees en de saus is werkelijk heerlijk en wat geconcentreerd door inkoken. Dit is geen Stifado, maar lijkt er wel op. Mensen die goed zijn in smaken onderscheiden proeven en begrijpen waarom. Er zit veel in, maar is echt super makkelijk om zelf thuis te maken. Ik heb er hele …

Ingrediënten 4 personen

800 gr doorregen runderriblappen, 1 liter hete runderbouillon, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, 2 el bloem, Braadboter, 3 el olijfolie, 1 bol knoflook, 3 uien, 6 sjalotjes, 1 blik tomatenblokjes met siroop, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 laurierblaadjes, Handje kruidnagels, 5 jeneverbessen, 1 t piment, 1 t kaneel, t foelie, 1 t komijn (djinten), 2 t paprikapoeder pikant, 1 t chilipoeder, 1 t majoraan, glas rode wijn, Scheut balsamico

Moussaka a la louise

In 2008 hebben wij in Griekenland heerlijke Moussaka gegeten. Ik zocht "even" een recept. Op Smulweb stonden er al 239 en bij Google ???? PFFF.. Ik zag door de bomen het bos niet meer. Alle recepten bevatten ongeveer dezelfde ingrediënten maar de hoeveelheden,de kruiden, wel/geen aardappelen enz. enz. verschilden zoveel dat ik besloot een eigen versie maken wat op Moussaka moest lijken, daarom he …

Ingrediënten 4 personen

2 flinke aubergines (600 gram in de winkel gewogen ), 3 flinke aardappelen (ongeschild 650 gram), 3 vette tenen knoflook, 2 grote uien (uien en knoflook fijnsnijden), 500 gram rundergehakt, 1 el olijfolie, 1 blik tomaten + het sap (Blokjes, heb je hele tomaten maak ze dan wat fijner)., 1 blikje tomatenpuree ( 140 gram), 1 el gedroogde Oregano + 1 tl voor door de saus Heb je verse oregano? (tegenwoordig te koop bij de meeste supermarkten), Des te beter. Gebruik dan 2 el verse Oregano + 2 tl voor door de saus., Peper/ Zout naar smaak., Wat nootmuskaat., Halve theelepel kaneel., 1 flinke kneep rode peper uit tube. (te koop bij supermarkt o.a. A.H.) Of heb je toevallig nog een rode peper liggen?, 60 gram Parmezaanse (of andere pittig belegen geraspte kaas.), Voor de bechamel saus, 50 gram boter, 50 gram bloem, 200 ml room (je kan ook slankroom nemen), 300 ml melk, Eventueel 1 ei (zie bij serveertips)

SOUVLAKI à l`écureuil

eigen foto, met tzaziki, koosalade en tomatenrijst. Een blijvertje hier. Een feestmaal!! …

Ingrediënten 4 personen

SOUVLAKI: 600 g varkenshaas, laurierbladen, marinade: 2 el olijfolie, sap van een halve citroen, 1 el fijngeknipte verse munt, 1/2 el verse tijmblaadjes, 1 klein teentje knoflook (uit de pers), peper en 1/4 theelepel zout......TZAZIKI: 200 g griekse yoghurt, 15 cm komkommer, 1 geperst teentje knoflook, 1 el olijfolie, 1 eetlepel fijngehakte verse dille, zout naar smaak............KOOLSALADE: 400 g fijngeschaafde witte kool, 2 el olijfolie, 2 el vers citroensap, zout naar smaak.......TOMATENRIJST: 300 g basmati rijst, 500 g geschilde, in stukjes gesneden tomaten, 1 fijngehakte ui, 1 el boter, 7 dl bouillon (van blokjes), peper en zout naar smaak.,

Oreo chocolate cheesecake

Heerlijke chocolade cheesecake. …

Ingrediënten 8 personen

# 2 pakjes Philadelphia Keuken Naturel of Light (à 80 gr), # 200 gr Oreo`s met chocoladevulling, # 50 gr roomboter , # 200 gr Griekse yoghurt (0 % vet), # 75 gr witte basterdsuiker, # 1 zakje vanillesuiker, # 300 gr goede kwaliteit melk- of pure chocolade (naar wens), # 2 zakjes klopfix (à 8 gr), # 3 dl slagroom, # 150 gr Oreo`s met witte vulling voor de topping

Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus

Stukjes varkenshaas in een lekker pruttelpotje en toch super mals.Als je alles voorgesneden hebt dan hoeft alles maar kort in de wok en daarom blijft de varkenshaas nog lekker sappig van binnen.Mocht je de feta saus te sterk van smaak vinden dan kun je de saus een beetje zachter van smaak maken door wat kookroom toe te voegen. Wordt de saus dan weer te dun dan moet je de saus eventueel iets binden …

Ingrediënten 4 personen

- 600 gram varkenshaas of kophaasjes, - 250 gram champignons, - 4 grote tomaten (of 8 kleintjes), - 2 tenen knoflook, - 150 gram feta, - 1 rode en 1 groene paprika, klein (anders ½ rode en ½ groene), - ½ bosje lente ui, - 1 el marjolein (of oregano), - peper en zout, - olijfolie,

Griekse Pasticcio macaronia

Soms ook wel eens de Griekse lasagne genoemd en zoals er veel verschillende recepten van lasagne bestaan zo zijn er ook genoeg varianten van Pasticcio. Dit is mijn versie.Het grootse verschil zit hem in het feit dat ik geen gewone bechamelsaus heb gebruikt maar een mengeling van Griekse yoghurt, eieren en 2 soorten kaas. Wat een beetje meer pit heeft en erg lekker bleek. Het was een leuk en lekker …

Ingrediënten 6 personen

- 500 gram penne (of bucatini), - 600 gram rundergehakt (lamsgehakt is ook erg lekker), - 1 bolletje knoflook of 2 flinke tenen (fijngehakt), - 2 uien (fijngehakt), - 1 tl kaneelpoeder, - 1 blikje tomatenpuree , - 1 blik tomatenblokjes (400 gram), - 1 tl pimentpoeder, - 1 el oregano (marjolein), - peper en zout, - olijfolie, , Voor de topping:, - 500 ml Griekse yoghurt, - 4 eieren, - 200 gr feta (fijn gebrokkeld), - 200 gr Cheddar (geraspt)

Griekse burger (Suzuki), dip en wrap

Heb je trek en wil je snel klaar zijn probeer dan dit Griekse fastfood eens. Echt lekker, maar wel een flinke hap. Altijd lekker fris in de zomer. Dit noem ik nou een lekkere vette bek halen op Griekse wijze.http://images.smulweb.nl/smilies/5.gif …

Ingrediënten 4 personen

De burgers:, , 500 gr lamsgehakt of kalkoen, 1 uitje gesnipperd, 3 el verse peterselie gesnipperd, 2 t oregano, 1 t komijn (djinten), ¾ t zwarte peper vers gemalen, Zeezout, Olijfolie, , Griekse dipsaus:, , ½ verse komkommer geraspt, 450 ml/gr zure room, 3 teentjes knoflook (geperst), 1 t rode wijn azijn, 1 el vers geperst citroen of limoensap, Beetje vers gesnipperde dille

Griekse moussaka

Dit recept heb ik geleerd tijdens het werken in een grieks restaurant. Ik werk bij dit recept niet met exacte hoeveelheden, omdat ik dit nooit gemeten heb. Het gerecht is machtig en vereist nogal veel werk, maar het is de moeite waard. De saus die je er eventueel bij kunt geven zet ik op een aparte receptuur (zie turlu) …

Ingrediënten 6 personen

Aardappelen:, Ruim 1 kg geschilde vastkokende of licht vastkokende aardappelen., , Aubergines:, 3 stevige donkere grote aubergines., , zonnebleomolie voor het bakken van de aardappelschijfjes en aubergines, , Voor het gehakt:, 1 kg rundergehakt, 2 uien, 1 eetlepel oregano, 2 tot 3 teentjes knoflook, Eventueel indien gewenst kun je nog een halve rode paprika gesnipperd er bij doen,, twee blikjes tomatenpuree, giroskruiden* (zie toelichting ), Maggiblokje, peper en eventueel zout, Gehaktmengsel mag krachtig van smaak zijn, want deze smaak trekt in de gehele schotel, , Voor de bechamel laag:, 125 gram Margarine, 125 gram bloem, 1 liter melk, nootmuskaat, 3 eieren, geraspte kaas, , Kruidenmengsel:, In dit recept worden giroskruiden gebruikt. Er zijn verschillende mengseltjes in de supermarkt te verkrijgen. Zelf mengsel maken kan ook. In meeste gevallen ruik je de komijn en vleugje kaneel van het mengsel. In de meeste gevallen zit in het mensgel de volgende kruiden: komijn, basilicum, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper, oregano, tijm, kaneel, knoflookpoeder.,

Lemon yoghurt cake

Recept uit;`Mary Berry`s Ultimate Cake book`. Mary schreef; ` Hoewel de cake er absoluut niet spectaculair eruit ziet, is dit een heerlijke zachte cake. Bewaar de cake in de koelkast en eet binnen een week`. Ha ha..Bij mij heeft deze cake nog nooit de kans gekregen om een week oud te worden! Ik heb hem weer eens gemaakt. (maart 2011) en nieuwe foto`s geplaatst. En dit keer heb ik de cake gevuld me …

Ingrediënten

300 g suiker., 50 g zachte roomboter. 3 (grote) eieren., 225 g Griekse of Turkse yoghurt. ( bij gebrek aan: Gewone yoghurt kan ook), Geraspte schil plus sap van een goed gewassen citroen., 175 g zelfrijzend bakmeel., ½ tl zout., Een iets opgehoopte tl bakpoeder (Omdat Engels zelfrijzend bakmeel hoger rijst dan het Nederlandse zelfrijzend bakmeel)., 1 tl vanille extract - optioneel- (Ik heb mijn zelf gemaakte vanille extract gebruikt en heb je het niet in huis laat je het gewoon weg)., VOOR DE ICING: (Suiker glazuur dus)., 100 g poedersuiker- gezeefd., Pers een halve citroen (of limoen of sinaasappelsap) uit je zal daar Ongeveer 1½ - 2 eetlepels van nodig hebben., Eventueel een klein beetje geraspte citroen (is niet noodzakelijk)

Tzaziki

Grieks voorgerecht …

Ingrediënten 6 personen

5 dl griekse yoghurt - 1 komkommer - knoflook naar smaak (ongeveer 6 teentjes) - zout - peper - 1 eetlepel gehakte munt

MOUSAKA

De topper van mijn zusje in Griekenland, maar het is dan ook een authentiek Grieks recept van haar schoonfamilie uit Kato Garouna. …

Ingrediënten 10 personen

1 kg aubergines, , 1 kg gehakt, , 500 g uien, , 1,5 kg vastkokende aardappelen, , olijfolie, , 1 tl kaneel, , 0,5 tl kruidnagel, , 0,5 tl nootmuskaat, , 1 tl peper, , 3 blaadjes laurier, , 2 grote bouillonblokjes, , 5 eieren (het eiwit, , flinke lepel tomatenpuree of ketchup, , paneermeel, , , , Voor de bechamelsaus:, , 5 eieren (het eigeel), , 5 el meel, , 1 l melk, , 75 gr boter, , 200 g geraspte kaas, , paneermeel,

Couscous salade

Echt heerlijk fris deze couscous salade. …

Ingrediënten 4 personen

1 pak couscous,, 1 bos bosuien,, 1 komkommer,, 6 lekkere tomaten, 300 gram Griekse feta, 1 citroen, 1 flinke bos munt, peper en zout, een beetje olijfolie

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Grieks recepten (6.487)

Grieks rundvlees uit de oven

Ingrediënten 4 personen

Bereidingswijze

Echte griekse(!) moussaka

Ingrediënten 6 personen

BBQ - Duivelslekkere Griekse Kipspiesen

Ingrediënten 4 personen

Eenpansgerecht met Grieks tintje

Ingrediënten 4 personen

Griekse Pita met gyros en tzatziki

Ingrediënten 4 personen

Verrassende Griekse Gyros Aardappelschotel

Ingrediënten 3 personen

Heerlijke griekse salade van jamie oliver

Ingrediënten 4 personen

Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki)

Ingrediënten 6 personen

Griekse bifteki met feta

Ingrediënten 4 personen

Griekse gehaktballetjes met feta in tomatensaus

Ingrediënten 4 personen

Sperziebonen met aardappels in tomatensaus (grieks recept)

Ingrediënten 6 personen

Nieuwste Grieks recepten

Griekse Kabeljauw schotel met tomaten en fetakaas

Ingrediënten 4 personen

Grieks gemarineerde kipfilet met perfecte grillsmaak (BBQ)

Ingrediënten 4 personen

Echte Griekse gyros uit de grillpan

Ingrediënten 4 personen

Griekse Gyros

Ingrediënten 5 personen

Heerlijke griekse kipfilet uit de oven

Ingrediënten 4 personen

Ultieme griekse salade

Ingrediënten 6 personen

Griekse Spinazierolletjes

Ingrediënten 4 personen

Tzatziki

Ingrediënten 4 personen

Bifteki (Griekse gehaktballen)

Ingrediënten 5 personen

Griekse Kaaspastei

Ingrediënten 4 personen

Grieks kip pannetje met tomatenrijst (slank)

Ingrediënten 2 personen

Griekse gehakspiesjes met feta kern en tomatenrijst

Ingrediënten 4 personen

Pittig gekruide Griekse kip gyros, kip shoarma

Ingrediënten 2 personen

Griekse bifteki, maar XXL gevuld, smullen!

Ingrediënten 4 personen

Stifado voor de slowcooker of oven

Ingrediënten 4 personen

Pastasalade met gedroogde tomaten rucola feta en pijnboompitten

Ingrediënten 6 personen

Gepofte Aardappel Met Knoflookroom

Ingrediënten 2 personen

Griekse hachee om je vingers bij af te likken

Ingrediënten 4 personen

Moussaka a la louise

Ingrediënten 4 personen

SOUVLAKI à l`écureuil

Ingrediënten 4 personen

Oreo chocolate cheesecake

Ingrediënten 8 personen

Grieks pannetje met varkenshaas en romige feta saus

Ingrediënten 4 personen

Griekse Pasticcio macaronia

Ingrediënten 6 personen

Griekse burger (Suzuki), dip en wrap

Ingrediënten 4 personen

Griekse moussaka