1. Home
  2. Recepten
  3. Gestoomde Vis

Gestoomde vis recepten (389) Alles wissen

Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Gestoomde en gegrilde roodbaarsfilet

INGREDIENTEN

2 zoetzure augurken, 1 eetlepel kappertjes, 4 takjes peterselie, 2 eetlepels halvanaise, zout, peper, 1 visbouillonblokje, 250g verse roodbaarsfilet, 2 sneetjes oud witbrood, 50g geraspte kaas Milner pikant 30, 2 eetlepels olijfolie traditionale.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op15-06-2002
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gestoomde scholrolletjes met krab

Fluweelzachte, romige vis eten...

INGREDIENTEN

2 bosuitjes, in ringetjes3 gemberbolletjes3 krabsticks3, scholfilets, verse1 dl. wijn, witte, droge1 dl. sinaasappelsap, 1 dl. slagroom1 eetl. citroensap1 eetl. gembersiroop, verse bieslookzoutpeper

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op30-05-2002
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Op groenten gestoomde kabeljauw

INGREDIENTEN

1 teentje knoflook - 1 cm verse gemberwortel - 300 gram kabeljauwfilet - 1 volle theelepel Chinese kruiden - 200 gram Chinese-groentemix - 3 eetlepels droge sherry - 1 1/2 theelepel Thaise vissaus - zout en peper - 4 takjes koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op29-06-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gestoomde tarbot met cantharellensaus

INGREDIENTEN

400 gr tarbotfilet - 150 gr cantharellen - 50 gr ijskoude boter in klontjes - 1,5 dl Tha?se vissaus - peper en zout.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op10-12-2000
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gestoomde pladijsfilets met een mousseline van hoegaarden

EN LIMOENTJESeen eenvoudig maar toch speciaal gerecht. Dien het op met gepersileerde aardappeltjes of met hertoginnepuree.- voor 4 personen -

INGREDIENTEN

4 pladijzen van 500 a 600 g gefileerd in twee dubbele filets, 3 eierdooiers, 1flesje wit bier van Hoegaarden, 3 limoentjes of citroenen, 75 g boter, foreleitjes, peterselie, ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-06-2005
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde zonnevisfilet met paprikamozaiek

INGREDIENTEN

Voor de basisbouillon:, *1 kg visafval, *1 seldertakje, *1 ui, *1 sjalot, *Boter, *1 dl witte wijn, *3 peperbolletjes, *1 kruidentuiltje (peterselie, tijm en laurier), Voor de saus:, , *1 ui, *2 tomaten, *2 rode paprika's, *Boter, *Peper, *Zout, Voor het stomen:, , *1 groene paprika, *1 gele paprika, *1 rode paprika, *4 stukjes zonnevisfilet van ca 170 gr elk, *1/2 dl olie, *1/2 dl witte wijn, *1 el gehakte dragon, *Peper, *Zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-12-2003
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gestoomde zalmfilet met wasabisaus

735 kcal. Op z'n tijd erg lekker!!!

INGREDIENTEN

1 pak wilde & witte rijst (lassie 250 gr), 3 courgettes, 1/2 liter visbouillon, 1 zakje vers citroengras, 2 schaaltjes zalmfilet(250 gr), 3 el zonnebloemolie, 1 bekertje creme fraiche (125ml) en 1 el blue dragon wasabi pasta (45gr).

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op04-10-2004
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde zalm met ui-bieslookboter

INGREDIENTEN

? 1 zakje verse bieslook (25 g), fijngesneden, ? 1 rode ui, fijngesnipperd, ? 125 g zachte roomboter, ? 4 stukken zalmfilet (of zalmhaasjes van gelijke grootte, ca. 500 g), ? 200 g peultjes, ? 200 g sugar snaps, ? 1 kleine broccoli (200 g), in roosjes

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-08-2004
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Japan: Gestoomde Visrolletjes

Lekker als bijgerecht maar het kan ook goed als borrelhapje

INGREDIENTEN

, 4 scholfilets; of tongfilets,, 4 bosuitjes; 2 min. geblancheerd,, 175 gram garnalen,, 2 eetlepel maizena,, 1 theelepel sake; of droge sherry,, 2 eieren; geklopt,, 1 mespuntje zout,, glazuur,, 1 eetlepel witte miso,, 1 eetlepel mirin; of zoete sherry,, 4 hele steurgarnalen; als garnering,

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-05-2001
  • Japans Bijgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde pladijsfilets met mousseline van witbier

Voor 4 pers.

INGREDIENTEN

4 pladijzen (van 600 g), 3 eierdooiers, 15 cl witbier, 3 limoenen, 75 g boter (geklaard), 1 eetlepel foreleitjes, 1 eetlepel peterselie (fijngehakt), ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op02-12-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde Chinese Baars

INGREDIENTEN

Voor de zeebaars: 350 gr Zeebaars, 5 cm Gember in dunne reepjes, 4 bosuitjes in reepjes, halve ontpitte paprika in reepjes, 1 theel sesam olie, 2 theel sojasaus (geen ketjap), 15 ml Chinese rijstwijn., , , , Voor de rijst: 150 gr Thaise rijst, 2 losgekopte eieren, 15 ml plantaardige olie, halve ontpitte paprika in reepjes, 4 bosuitjes in reepjes, 2 teentjes knoflook fijn gesneden, 1 theel fijn gesneden gember, druppel sesam olie, 1 theel sojasaus, 1 theel suiker, 25 gr verse fijn gesneden koriander, peper en zout.,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op21-10-2002
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde pladijsfilets met mousseline van witbier

INGREDIENTEN

4 pladijzen (van 600 g), , 3 eierdooiers, , 15 cl witbier, , 3 limoenen, , 75 g boter (geklaard), , 1 eetlepel foreleitjes, , 1 eetlepel peterselie (fijngehakt)

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op07-12-2002
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Gestoomde kabeljauw met truffel

INGREDIENTEN

1 truffel, -200 gr. zeekraal, -1 klontje boter, -Aardappelpuree, -2 dl. visfumet, -1 dl. wijn, witte, -0.5 dl. truffeljus, -1 el. olie, -20 gr. boter, koude, -Peper, -Zout,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op22-09-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde zalm met sinaasappel en citroen

INGREDIENTEN

2 zalmmoten of een zalmfilet met vel (180 tot 200 gram), ? onbespoten limoen, ? onbespoten sinaasappel, 1 onbespoten gele citroen, 100 gram boter, 2 eetlepels water, zout en peper

  •  Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op05-08-2004
  • Fusion Voorgerecht
  •  20-30 min.

Kabeljauw (Gestoomde) Met Mousseline Van Palm

INGREDIENTEN

4 moten kabeljauw van 200 g, 1 bosje jonge worteltjes, 100 g peulen, 4 stelen broccoli, 8 jonge ma?skolven, 8 kleine aardappeltjes, 3 eieren, 2 dl PALM, 200 g boter, peper en zout, schijfje citroen, verse waterkers, fijngehakte bieslook, 2 tomaten

  •  Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-02-2001
  • Belgisch Tussengerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde Zalmfilets met Vlierbloesem

Onze inheemse vlier is bijzonder veelzijdig: zowel de bloesems als de bessen zijn immers te gebruiken. In juni-juli kunnen de bloesems geoogst worden.

INGREDIENTEN

4 zalmfilets à 175 g, 25 g boter, 4 mooie vlierbesbloesems, zout, peper, 8 kleine sjalotjes, fijngesneden, 1 geraspte wortel, 4 takjes peterselie, 2 dl visbouillon, 1 dl droge witte wijn

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-03-2019
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde zalm met spinazie en tomaat roomkaas

Zalm gestoomd in de stoomoven. Heb je geen, stoomoven , aarzel dan niet om het langzaam te laten sudderen op het fornuis.

INGREDIENTEN

480 gr verse zalm, 2 pakken baby spinazie, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels geroosterde walnoten, 2 eetlepels boter, , Tomaat Cottage Cheese, , 250 g cottage cheese, 2 tomaten, 2 eetlepels geraspte kaas, 1 theelepel citroensap, Zout, naar smaak

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op13-10-2010
  •  
  •  20-30 min.

Gele Vis

Indisch vis gerecht met gestoomde makreel

INGREDIENTEN

1 gestoomde of gerookte makreel, 2 el olie, , Voor boemboe:, 3 kerimi noten, 1 tl koenjit, 3 bolletje geconfijte gember (djahe), 1-2 tl sambal, stukje goela Djawa of 2 el bruine suiker, 1/2 tl zout, 3 kleine uien, 3 tenen knoflook, scheutje azijn,

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-11-2004
  • Indonesisch
  •  30-60 min.

Vis met Palavasaus

Vis bereid met een ghanese saus

INGREDIENTEN

1 kg kontomire (of wilde spinazie, of een ander groen, stevig blad), ? l rode palmolie, 1 bakje (1 mok) agushi gemalen (=pompoenzaad, zonder toevoeging van zout), 1 blik gepelde tomaten, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 1 stukje gember (2 vingerkootjes), 2 rode lomboks, handvol bessen (kunnen weggelaten worden), 1 gestoomde makreel, middelgroot, of ander stevige vis zonder graat, zout

  •  …
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op10-06-2002
  • Afrikaans
  •  20-30 min.

Zoetzure vis

Favoriet recept van Boet

INGREDIENTEN

Lekkerbek, kibbeling of gestoomde makreel, klein stukje bacon, 1 ui, 4-5 stemgembers, 1 tomaat of 1 paprika, bosuitjes, 2 eetlepels ketjap manis, teentje knoflook, 2 eetlepels tomatenketchup, 4-5 eetlepels chilisaus, 4-5 eetlepels azijn, 1 eetlepel suiker

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-05-2000
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Brunchterrine Van Vis

Een echte blikvanger op de paas-brunchtafel

INGREDIENTEN

1 gesneden wit casinobrood, 1 gesneden bruin casinobrood, blaadjes lollo verde, zachte spinazieblaadjes, Voor makreelvulling: 250 gram gestoomde makreelfilet, 200 gram verse roomkaas, 1-2 tl. mosterd, ? bosje waterkers, 2 el. fijngesneden bieslook, 1 el. fijngesneden dragon, zout, peper, voor sardientjesvulling: 2 blikken sardientjes, uitgelekt, 125 gram verse roomkaas, 2 hardgekookte eieren, 2-3 el. mayonaise, 1 tl. geraspte sinaasappelschil, 1-2 tl. geraspte mierikswortel, 2 el. fijngesneden peterselie, zout, peper, 1-2 tl. citroensap, voor de afwerking: 150 gram verse roomkaas, 6 el. fijngesneden kruiden

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-08-2000
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Gestoomde, Gegrilde En Gebakken Tarbot Met Witloftempura

Een recept van Michel Lambermon, chefkok van Restaurant Rederserf in Scheveningen.

INGREDIENTEN

1 tarbot van 2 kg (incl. graten) gefileerd., voor de gestoomde tarbot:, 1 winterwortel in stukken, 1 prei in grove ringen, 1 sjalot in stukken, 1 venkelknol in stukken, 3 dl droge witte wijn, 1/2 dl Noilly Prat, zout, peper, 1 kleine courgette, in hele dunne plakken., voor de gegrilde en gebakken tarbot:, 5 el olijfolie, 2 aardappelen (nicola) geschild, zout en peper., voor de witloftempura:, 50 g rijstebloem, snufje zout, 1 bosje basilicum, frituurolie, witlofblaadjes, aardappelzetmeel., voor de hollandaisesaus:, 1 dl witte wijn (tokay), 1 dl champagne-azijn, 1 tl witte peperkorrels, 5 verse blaadjes laurier, 1 takje dragon, 3 eidooiers, 300 g gesmolten, lauwwarme gezouten boter.

  •  …
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op26-01-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Gestoomde Bloemkool Met Broccoli En Pesto- Of Tuinkruidensau

Groentegerecht voor 4 personen

INGREDIENTEN

400 g bloemkool (? grote bloemkool), 200-250 g broccoli (1 struikje), 3 lenteuitjes of 1 dunne prei, , voor de pestosaus:, 125 ml creme fraiche, 2-3 eetl. groene of rode pesto (potje),

  •  Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-11-1998
  • Nederlands Bijgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde zeeduivelblokjes op z'n Aziatisch

Stoom de zeeduivel op z'n Aziatisch. Heerlijk.....

INGREDIENTEN

600 g zeeduivelfilet, in blokjes van 2 à 3 cm, , 1 el geraspte gember, 1 teentje fijngesneden knoflook, 4 lente-uitjes in ringetjes gesneden, peper en zout, 200 g basmatirijst, 1 el donkere sojasaus, 1 el sesamolie, 1 bosje koriander

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-02-2018
  • Aziatisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde tarbot op Kantonese wijze

Dit recept komt uit 'De eenvoudige Chinese keuken' van BBC-tv-kok Ken Hom. Stomen is een favoriete Chinese bereidingsmethode voor vis. Op deze eenvoudige manier wordt de verse smaak van de vis niet aangetast en hij blijft mals en zacht.

INGREDIENTEN

800 g tabotfilet * 1 theelepel grof zeezout * 1,5 eetlepel gemberwortel, julienne gesneden (luciferdikke staafjes) * 3 eetlepels bosui, julienne gesneden * 2 eetlepels lichte sojasaus * 2 eetlepels donkere sojasaus * 1 eetlepel arachideolie * 2 theelepels sesamolie * koriandertakjes om mee te garneren

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op23-09-2001
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Couscous met vis

Een lekker couscousgerecht op een andere manier

INGREDIENTEN

500 g couscous, 2 el olijfolie, 1 winterwortel, 1 koolrabi, 1 ui, 1 groene paprika, 7,5 dl visfonds, 10 draadjes saffraan, 600 g visfilets, 2 appels, p&z,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-06-2004
  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gestoomde kabeljauw op een bedje van groenten

INGREDIENTEN

300 g kabeljauwfilet;, 1 courgette;, 200 g geschrapte worteltjes;, 1 bosje lente-uitjes;, zout;, 4 el creme fraiche;, 1 theelepel mosterd;, 3 eetlepels visbouillon;, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op06-05-2005
  • Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde kabeljauwstaart met Noilly Prat saus

De tijd van kabeljauw met melksaus ligt mijlenver achter ons. Voortaan leunen we aan bij een nieuwe school kabeljauwgerechten! Je kabeljauwbereidingen zwemmen meteen een bank vooruit.

INGREDIENTEN

25 g boter - 1 kabeljauwstaart ( /- 1kg) - 1 onbehandelde citroen - peper en zout - 1 glaasje Chablis - 4 middelgrote aardappelen - 4 sjalotjes - 2 dl Noilly Part - 1 blaadje laurier - 1 takje verse tijm - 225 g boter - 1 eierdooier - 1 eetlepel fijngehakte kervel - 1 eetlepel gehakte peterselie

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op05-06-2001
  • Frans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Gestoomde griet met ganzenlever, zalm en truffel

"Barbue vapeur au foie gras, saumon et truffe"

INGREDIENTEN

4 stukken grietfilet van 150 gr - 50 gr zalmfilet - 50 gr ganzenlever - 1 el broodkruim - 1/2 el eiwit - 8 cl room - 1 tl gesnipperde sjalot - 75 gr dooierzwammen (cantharellen) - 1 dl visfond (vers of van geconcentreerde visfond van Garde d'Or, zie mijn favoriete produktrecensie) - 1,5 dl witte Bergerac wijn - 2 sjalotten - 2 el witte wijnazijn - 275 gr ijskoude boter in klontjes - 1 el slagroom, stijfgeklopt - 350 gr visgraten van tong en tarbot (vragen aan visboer) - 35 gr boter - 50 gr wortels, in plakjes - 30 gr peterseliesteeltjes - 10 gr venkelknollen - 1/2 van een klein blaadje laurier - 4 dl rode Bergerac wijn - 1 takje tijm - peper en zout

  •  …
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op22-08-2000
  • Frans
  •  60-120 min.

Ossobuco van zeeduivel (of kabeljauw) met gestoomde groenten

INGREDIENTEN

500 gr. Krieltje, 400 gr. Zeeduivelfilet, 400 gr. Kabeljauw, 2 stuks Rode uien in ringen, 400 gr. Bospeen, 1 stuk Prei, 2 stuks Venkelknollen, 1 teentje Knoflook, 2 takjes Rozemarijn, 2 blaadjes Laurier, 4 eetlepels Olijfolie, 200 milliliter Wijn witte, droge, 200 milliliter Visbouillon, 1 stuk Zout, 1 stuk Peper

  •  Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op19-09-2012
  • Hoofdgerecht
  •  0-10 min.

Gestoomde roodbaars in zwarte bonensaus.

Top recept !

INGREDIENTEN

1 roosbaars van 500-600 gr., 100 gr gember, fijngesneden., 100 gr uitjes, fijngesneden., 100 gr shiitake paddestoelen, in plakjes gesneden., 50 gr zwarte bonen., 50 gr suiker., 1 dl kippenbouillon., 50 gr meel, met water aangemaakt., 4 el slaolie., sojasaus.

  •  Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-11-2007
  • Frans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Gestoomde kabeljauw op bedje van prei

Met pestosaus --> lekker!

INGREDIENTEN

, 2 kabeljauwhaasjes/filets van 180 gr - 3 eetlepels pesto - 1 eetlepel olijfolie - 2 preien in kleine ringen gesneden - 1 eetlepel sojasaus - wat (verse) basilicum - 1 tomaat in blokjes gesneden. Voor de saus: 1 dl room - 2 eetlepels pesto - 50 gr boter in blokjes, , , ,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2001
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde zeebaars met gestoofde appelen en balsamicoazijn

Branzino al vapore con mele e aceto balsamico

INGREDIENTEN

, 2 kopjes droge witte wijn, 2 kopjes water, 1 eetlepel zout, 8 grote slabladeren, 4 zeebaars filets, 2 appelen geschild en in partjes van 1cm gesneden, oude balsamiso (Modena), 8 verse laurierblaadjes, versgemalen peper en zout naar smaak,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op28-05-2004
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

gestoomde griet op bedje van schorseneren

INGREDIENTEN

1 griet van 1 kg, 150 g champignons, 2 sjalotten, 200 g boter, 25 cl witte wijn, 600 g schorseneren, scheutje azijn, zout, peper van de molen, 2 eierdooiers, citroensap,

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op24-10-1999
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Indonesische gestoomde roodbaars in bananenblad

INGREDIENTEN

50 gr. kemirienoot, -50 gr. kentjoer, -50 gr. laos, gemalen, -3 stengels sereh, -50 gr. kokos, gemalen, -600 gr. roodbaarsfilet, -1 stuk bananenblad, -Kemangi, -4 partjes limoenen, -Atjar tjampoer, -IJsbergsla, in reepjes,

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op01-10-2002
  • Indonesisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde visfilet au bon homme

Experiment van mijn man met een "visje van de markt" (variant op vis cuxhaven). Heerlijk aroma door de limoenblaadjes!

INGREDIENTEN

- 600 gram verse visfilet (panga), - 100 gram mager rookspek in blokjes, - 2 middelgrote uien, - 2 teentjes knoflook, - 600 gram aardappelen, - 50 gram boter, - 1/8 liter slagroom, - peper&zout, - peterselie fijngehakt, - bospeen, - diepvriestuinerwtjes, - 6 limoemblaadjes, - 1 ei

  •  Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op06-07-2005
  • Fusion Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Gestoomde kabeljauw met sesamdressing op sperziebonensa

INGREDIENTEN

400 g sperziebonen of haricots verts, getopt, 400 g kabeljauw (Vismarine), ontdooid, 4 lente- / bosuitjes, in ringetjes, zout en versgemalen peper, 1 eetl. sesamzaadjes, geroosterd, , voor de dressing:, 2 eetl. zonnebloemolie, 1 eetl. sesamolie, 1 eetl. lichte sojasaus, 1 teentje knoflook, geperst, 1 à 2 eetl. limoen- of citroensap

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-06-2009
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde heilbot met paprika en courgette met een mosterd

De Heilot wordt gestoomd in een stoompan en geserveerd met gesmoorde groenten

INGREDIENTEN

800 gram heilbot 1 gele paprika in stukjes gesneden 1 bosje lente-uitjes, in ringen

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op20-03-2004
  • Frans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gestoomde forel met zwarte bonen en knoflook

Nog nooit zal U vis hebben gegeten volgens deze makkelijke (pittige) bereiding uit China

INGREDIENTEN

-2 schoongemaakte forellen met kop (elk 350 g), -4 dunne plakjes gemberwortel, -2 el zwarte bonen, -1 th lepel suiker, -2 th lepel medium dry sherry, -6 tenen knoflook, -3 lente uien, -4 el soja of maisolie, -2 el donkere sojasaus

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op25-11-2003
  • Chinees Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Gebakken snoekbaars met gestoomde prei en notensaus

Nationaal recept;

INGREDIENTEN

250 g topinamboers, peper en zout, nootmuskaat, boter, 4 dl visfumet, 1 fijngehakte kleine sjalot, 3 dl room, 4 el zachtgeroosterde hazelnoten, 2 el fijngehakte bieslook, 2 dunne preien, 600 g snoekbaarsfilets met vel

  •  Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op30-04-2003
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top