Name: nacho cheese ovenschotel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1 zak nacho cheese tortilla chips; 300 gr. rundergehakt; 1 zakje taco kruiden; 1 (punt) paprika; 1 ui; 2 teentjes knoflook; cheddar cheese; geraspte kaas

Nacho cheese ovenschotel

Heerlijk makkelijk receptje.

Ingrediënten 2 personen

1 zak nacho cheese tortilla chips, 300 gr. rundergehakt, 1 zakje taco kruiden, 1 (punt) paprika, 1 ui, 2 teentjes knoflook, cheddar cheese, geraspte kaas

Bereidingswijze

Bak het gehakt gaar. voeg de groentes toe, en het zakje taco kruiden.doe de nachochips onderin de Ovenschaal, bedek met plakjes cheddar, doe daarover heen het gehakt mengsel en daar overheen de geraspte kaas.zet 10 min. in een voorverwarmde oven op 220 graden. het gerecht is klaar als de kaas gesmolten is op de bovenkant.

Chili con Carne van Jamie Oliver

Van de BBC gehaald …

Ingrediënten 4 personen

2 middelgrote uien, 1 teentje knoflook, olijfolie, 2 tl chilipoeder, 1 vers rode peper, van zaadlijsten ontdaan en in stukjes gesneden, 1 tl djintan, (zee)zout en vers gemalen zwarte peper, 500 gr rundergehakt, 200 gr zongedroogde tomaten in olie (potje), 2 blikken hele tomaten, in stukjes snijden (hele tomaten uit blik zijn naar mijn mening iets lekkerder dan tomatenblokjes), 0,5 stokje kaneel, 2 blikken rode kidney bonen, uitgelekt

Mexicaanse tortilla taart met gehakt

Deze Mexicaanse taart lijkt eigenlijk wel een beetje op lasagne. En dan bedoel ik niet zozeer de smaak, want met de fajitas kruiden de jalapeno en de mais is het toch zeker wel een echt Mexicaans gerecht. Het komt door de manier van klaarmaken met de opbouw van de laagjes tortilla`s. Voor mensen die vegetarisch eten, die kunnen heel gemakkelijk het gehakt vervangen door kidneybonen. …

Ingrediënten 4 personen

- 8 kleine tortilla`s (bloem, mais of meergranen), - 500 gr. rundergehakt,, - 400 gr. tomaten,, - 200 gr. zure room,, - 1 rode paprika,, - 1 ui,, - 1 bolletje knoflook (of 4 tenen), - 1 klein blikje mais (140 gr.), - 1 zakje Mexicaanse kruiden mix voor fajitas,, - 2 el. jalapeno (uit een potje), - geraspte kaas (naar smaak), - 2 el. koriander.

Mexicaanse rijstschotel met tortillachips

Een populair eenpansgerecht die ik regelmatig maakte in mijn studententijd. Blijft lekker. …

Ingrediënten 4 personen

4 kipfilets, in repen gesneden, , 1 rode paprika, in stukken, , ? blikje maiskorrels of blikje mini maiskolfjes, , 250 g champignons, in dikke plakjes, , 3 tenen knoflook, geperst of fijngesneden, , 1 ui, gesnipperd, , 250 g rijst, , zakje tortillachips (naturel of kaas), , zakje Mexicaanse kruiden (Casa Fiesta, bv. enchilada of faijtamix), , zakje geraspte kaas, * Voeg eventueel Mexicaanse pepersaus of sambal toe tijdens het bakken,

Guacamole

Smaakt zoals ik het in Mexico gegeten heb. …

Ingrediënten

*een rijpe avocado*een ontvelde tomaat,zonder zaadjes*1 teen knoflook*citroensap*zout*evt.een fijngesneden rood pepertje

Enchilada's met gehaktvulling en tacosaus

De tortilla's worden gevuld met een kruidig gehaktmengsel. En de tacosaus, die maak je zelf! …

Ingrediënten 4 personen

1 ui; 500 g rundergehakt; 1 el zonnebloemolie; 1 el gemalen komijn (djinten); 1 teentje knoflook; 2 tl chilipoeder; peper; zout; 4 tortilla's (kant-en-klaar), , voor de saus: 1 el olijfolie, 400 g gepelde tomaten op sap (blik); 2 el tomatenpuree; 1 groen Spaanse peper; 1 teentje knoflook; 0,5 tl gemalen koriander (ketoembar); zout; mespuntje suiker; 100 g geraspte kaas

Fajitas

lekker mexicaans, malse kip/biefstuk, salsa, quacamole, room: wrappen in een fajita …

Ingrediënten 4 personen

2 rode paprika's, 2 groene paprika's , 5uien, 200 gr. kipfilet, 200 gr. biefstuk (kan ook met 400 gr. van een van de twee), sour cream, 1 avocado, citroensap, fajita of tacokruiden, olijfolie(nog lekkerder is olie met rode peper erin), tabasco, zakje geraspte kaas, 600 gr. tomaten, 3-4 lenteuitjes, 16 kleine flour torilla's (fiesta), peper, zout

Empanada`s

Ingrediënten 8 personen

1 eetlepel olijfolie, 1 ui , fijngesnipperd, 150 g rundergehakt, 1 teentje knoflook , geperst, 5 plakjes chorizoworst , in reepjes, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehakt, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 1 theelepel kaneel, hot peppersauce (flesje a 85 ml), 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid, paprikapoeder

Hartige taart van tortilla`s met groenten en twee soorten kaas

Lekker als hoofdgerecht, lunchgerecht of in puntjes gesneden een heerlijk pikant Mexicaans borrelhapje. Op ons verjaardagsfeestje een succes! Een toprecept! Niet alleen voor vegetariërs, maar iedereen smult hiervan. …

Ingrediënten 4 personen

3 tomaten - 2 rode uien - 2 stengels bleekselderij - 100 gr wortel - 2 el olijfolie - 2 theel gedroogde oregano - 200 gr geraspte jonge kaas - 1 teentje knoflook - 100 gr feta - 4 bloemtortilla`s (doorsnede 25cm) - 125 ml zure room - 3 eetl fijngehakte koriander of peterselie

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Originele taco's met een pittige zelfgemaakte saus. …

Ingrediënten 2 personen

* 4 tacohoorntjes of -schelpen, * 200 gram rundgehakt, * 500 gram gepelde tomaten (blik), * blikje kidneybeans, * 3 teentjes geperste knoflook, * 1/2 fijngesneden worteltje, * 1 fijngesnipperde ui, * 3 fijngesnipperde rode spaanse pepertjes, * 1/2 eetlepel fijngehakte koriander (vers is het lekkerst), * 2 eetlepels fijngehakte peterselie (ver is het lekkerst), * 1 eetlepel zonnebloemolie, * zout en peper, , Voor erbij:, * ijsbergsla (gesneden), * blikje mais, * guacemole (zie onder mijn bijgerechten), * bekertje zure room, * geraspte oude kaas

Mexicaanse kipstoofpot

Dit stoofpotje is een heerlijk en zonnig gerecht dat ook prima geschikt is voor in de zomer. Dit eenpansgerecht is ook bij uitstek geschikt voor op de camping of voor mensen die op 1 pitje moeten koken. Zorg wel dat je een grote pan hebt want je moet ook alles nog goed kunnen omscheppen.TIP: Dit gerecht is ook ideaal als je voor wat meer mensen moet koken want je kunt de hoeveelheden eenvoudig v …

Ingrediënten 4 personen

- 8 kippendrumsticks (dijen of kipfilet kan ook), - 1 ui , - 400 gram (kastanje) champignons , - 500 gram krieltjes, - 3 paprika's (rood, geel, groen), - 4 teentjes knoflook, - 4 tros tomaten , - 1 klein blikje tomatenpuree, - 2 el fajitas kruiden, - 200 ml kippenbouillon (tablet), - handvol koriander, - 1 el jalapeno , - 1 limoen, - olijfolie en/of vloeibare braadboter (ik gebruik meestal de variant met olijfolie), - peper en zout, - maïzena of allesbinder,

Kip Quesadillas

Mexicaanse tortillas, niet opgerold, maar twee op elkaar. Erg lekker en een hit in Amerika! Lekker bij bv Tortilla's etc. …

Ingrediënten 2 personen

*1 kipfilet in hele kleine reeptes gesneden , , *4 grote bloem tortillas, , *philidelphia roomkaas (zachte witte kaas, monchou kan ook), , *2 groene pepers uit een potje (zijn niet scherp van smaak), , *1/2 Zakje Geraspte belegen kaas, , *1 fijn gehakte ui (liefst een rode ui), , *1 tomaat in kleine blokjes gesneden, , *1/2 rode paprika in kleine blokjes gesneden, , * Mexicaanse saus, zoals salsa, zure room en/of guacamole (zijn kant en klaar te koop),

Guacamole

Een van de bekentste gerechten van Mexico. Heerlijk als voorgerecht of als ingredient in andere recepten …

Ingrediënten 4 personen

1 middelgrote ui, fijngesnipperd, 1 teentje knoflook, geperst, geraspte schil en sap van een halve limoen, 3 grote rijpe, avocado's, 1 eetlepel verse koriander, fijngesneden, 5 eetlepels tacosaus (casa fiesta), zout en zwarte peper, Tortillachips.

Mexicaanse kip enchiladas

Toen ik dit recept voorbij zag komen wist ik het meteen. Dit ga ik maken. Het zag er ontzettend lekker uit en het lijstje met ingrediënten stond me ook wel aan. Ik vind Mexicaanse gerechten sowieso heerlijk dus de keuze was snel gemaakt. Omdat het recept in het Engels was heb ik het vertaald en de bereidingswijze aangepast naar mijn eigen inzicht. Thuis waren ze razend enthousiast en we hebben er …

Ingrediënten 4 personen

, 500 gram kipfilet, 1 kippenbouillontablet, 1 courgette, 2 rode uien, 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 500 gram tomaten passata, 8 tortilla wraps, 150 gr. geraspte oude kaas, 200 gr creme fraiche, 1 rode peper, olijfolie, 1 el Mexicaanse kruidenmix, eventueel tortillachips om erbij te serveren, ,

Heerlijke quesadilla's

Een lekker recept, geïnspireerd op de quesadilla's van een restaurant op Curacao. Lekker fris, makkelijk te maken, en voldoende vullend! …

Ingrediënten 4 personen

8 tortilla wraps, 2 paprika's naar keuze, 2 uien, Groot zakje geraspte oude kaas, 500 gram gehakt, Grote zak ijsbergsla, 1 zakje burrito/wrap/fajita kruiden, Cayennepeper, Groot bakje crème fraîche, Olijfolie/boter

Mexicaanse bonenschotel (slank recept)

Dit is een lekker hoofdgerecht, snel klaar (altijd een voordeel) en nog slank ook want per persoon is dit gerecht slechts 315 calorieën. Ben je niet op dieet neem je gewoon meer maar er ligt echt genoeg op je bord! …

Ingrediënten 2 personen

200 gr rundergehakt., Bakje champignons (in plakjes gesneden), 2 uien (gesnipperd) , 1 paprika (in stukjes gesneden) , 1 courgette (in stukjes gesneden, 4 groentelepels witte bonen in tomatensaus., klein blikje tomatenpuree., 2- 3 tenen knoflook. (uitgeperst of heel fijn gesneden) , Zout/peper en kerriepoeder naar smaak. , 200 gr zeer fijn gesneden ijsbergsla Vindt je pittig lekker? Voeg dan een fijn gesneden verse rode peper toe - wel of niet met zaadjes-

Mexicaanse Macho Nachos

Dit gerecht zie je vaak in Mexicaanse restaurants op de kaart staan als voorgerecht.Het grote nadeel vind ik altijd dat je een hele berg chips krijgt en maar weinig topping.Omdat ik juist die bovenkant het lekkerste vind heb ik mijn eigen recept gemaakt met minder chips en meer van die andere heerlijkheden.Wij eten het thuis dan ook niet als voorgerecht maar als hoofdgerecht omdat het op mijn mani …

Ingrediënten 5 personen

- 1 grote zak tortillachips, - 500 gram rundergehakt, - 1 zakje fajita of taco kruidenmix, - 2 paprika`s (1 rood, 1 groen), - 2 uien, - 2 tomaten, - 1 potje salsa saus, - 2 eetlepels jalapeno pepers (als je van pittig houd), - 4 tenen knoflook, - 200 gram geraspte kaas ( ½ cheddar, ½ jong belegen)

Guacamole

Het bekendste gerecht met Avocado`s is Guacamole. Het gebruik van goede avocado`s is voorwaardelijk om een lekkere guacamole te maken. Zoek ze zelf uit; de groene mogen niet te veel glimmen en de donkere moeten diep van kleur zijn. Ze moeten niet te hard zijn; met een lichte duimdruk moeten ze meegeven maar vanzelf weer uitdeuken. Avocado`s rijpen nog na. Je kan dit proces versnellen door ze met …

Ingrediënten 8 personen

2 goed rijpe avocado`s, 1 eetl fijngehakte ui, 2 middelgrote tomaten, 1 grote groene peper, 1 teen knoflook, 1 eetl koriander, citroen of limoensap, zout, peper en suiker

De echte guacamole saus

Mexicaanse saus gemaakt van Advocado en geschrikt bij elk Mexicaans gerecht. …

Ingrediënten

200 g yoghurt,, 1 avocado geschild en ontpit,, 1 grofgesnipperde ui,, 1 geperst teentje knoflook,, 1 eetl citroensap,, 2 theel Chilisaus,, Enkele druppels tabasco,, Versgemalen peper,

Chicken Fajita

Kipgerecht met tortilla's …

Ingrediënten 4 personen

2 dubbele kipfilets in stukjes gesneden, 1 bekertje zure room, 500 gram vleestomaten ontveld en in kleine blokjes gesneden., 2 rode pepers zaden en steeltjes verwijderen en in stukjes snijden., 1 eetlepel fijngehakte koriander, 1 ui in ringen, 1 teentje knoflook uitgeperst, 1 groene paprika in stukjes gesneden, 1 rode paprika in kleine stukjes gesneden., 1/2 theel. gemalen komijn, 2 eetl. olie, 8 tortilla's

Spicy Mexican Nacho's

Dit is een heerlijk recept.... heb het ooit gevonden op 24kitchen.Lekker als voorgerecht maar ook bij de borrel.... …

Ingrediënten 2 personen

1 scheutje olie, 250 g rundergehakt, 1 el taco- of cajunkruiden, 1 zak nachochips, 1 rode ui, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 el zwarte olijven, 2 el Jalapeño pepers (pot), 100 g geraspte kaas

Mexicaanse Burritos met bonen

Een lekkere, goedkope en snelle hap waar je de spullen altijd voor in huis kunt hebben. …

Ingrediënten 2 personen

Olie of boter om in te bakken, blikje kidneybonen (400 gr., AH of Bonduelle), klein blikje Mexico Melange (150 gr. Bonduelle), halve paprika, 1 grote ui, eventueel: 100-150 gr. gehakt, pak wrap tortilla's (8 stuks, AH of Casa Fiesta), 1 of 2 blikjes tomatenpuree, tex mex kruiden (potje, Verstegen) of Burrito Seasoning mix (AH of Casa Fiesta), plakjes of blokjes kaas naar keuze, bijv. belegen, knoflooksaus naar keuze

Hoe maak ik zelf wraps? (1,2)

Tortilla's van maisbloem en Maismeeltortilla's Wraps is de Nederlandse naam voor tortilla. Wraps zijn hele dunne pannekoekjes. Maistortilla's worden gemaakt van masa harina en "gewone" van bloem of tarwemeel. De wrap wordt knapperig gebakken en in stukjes gesneden, met een dipsaus als snack en gevuld met bonen, vlees en groente als bij of hoofdgerecht. …

Ingrediënten

Tortilla's van maisbloem (15 stuks), 250 gr masa harina,, Koud water, , Maismeeltortilla's (15 stuks), 125 gr maismeel,, 125 gr tarwebloem,, 1 theel zeezout,, 50 gr boter,

Quesadilla`s

Quesadilla`s kun je lekker eten als brunch of als hapje ... …

Ingrediënten 4 personen

4 wraps, 30 gram geraspte oude kaas, 1 bol buffelmozzarella, 2 kleine rode uien, 1 eetlepel gesneden jalapenos, 4 eieren, 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel gemalen koriander, snuf chilipoeder, Versgemalen zout en peper, Om in te bakken olijfolie, Optioneel verse koriander, , Mangochutney, 1 rijpe mango, 125 gram kristalsuiker, 85 ml natuurazijn, 1/2 theelepel garam masala, 1/2 rode peper, 1 theelepel, geraspt verse gember

Mexicaans Saladeschotel Met Tortillachips

Smaakvolle schotel met knapperige sla, gekruid gehakt en tortillachips. …

Ingrediënten 2 personen

ijsbergsla, 4 tomaten, 250 gr rundergehakt, mexicaanse gehaktkruiden, geraspte kaas, ui, 1 teen knoflook, creme fraiche, rode salsa saus, koriander, jalapeno peppers, guacamole saus

Kabeljauwceviche In Avocado

De eerste keer dat ik Ceviche at was op een zeiljacht in Mexico. Iedere keer als ik dit voorgerechtje maak denk ik terug aan de Mexicaanse ceviche met schitterend uitzicht op de Costa Maya. …

Ingrediënten 8 personen

1 rode ui, 2 rode pepers, 2 trostomaten, 1 zakje bieslook (20 gram), 2 teentjes knoflook, 6 limoenen, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel suiker, 2 kabeljauwfilets (of kabeljauwhaasjes), zeezout, versgemalen zwarte peper, 4 rijpe avocado?s,

TequilaLimeChicken (zoals"vroeger"bij CenterParcs)

Hier heb ik best wel een tijdje op zitten broeden, en wat kwam eruit...........tada, géén kuikentje maar een kip en wel een "Tequila Lime Chicken". Dit gerecht stond "vroeger" op de kaart van de "H" restaurants (Harry`s, Howards, Harolds, Hardings, Harvey`s, Hammonds, Hamiltons, Harrissons, Hardy`s enz.) van CenterParcs uit de tijd van de Mexicaanse kaarthttp://images.smulweb.nl/smilies/17.gif O …

Ingrediënten 6 personen

1 kg. kipfilet,, 1 pak tortillas (8 stuks),, olie (om in te bakken),, peper & zout,, 2 eetl. tequila,, 1 limoen (sap), 1 potje rode salsasaus,, 200 gr. cheddar (geraspt), 200 gr. jong bel. kaas (geraspt), , voor de tomatensalsa:, 3 tomaten (groot),, 3 uien (klein),, 2 eetl. tequila,, 1 limoen (sap),, 1 klein bosje koriander, , 1 eetl. jalapeno (fijngehakt),

Nacho's

Ook lekker als voorgerecht …

Ingrediënten 8 personen

Nacho's:, , 1 pak ronde tortillachips, 1 blik kidney beans, 1 blik jalapeno-bonendip (casa fiesta), 8-10 kerstomaatjes in plakjes, 1,2 dl zure room of yoghurt, zwarte en groene olijven in plakjes, geraspte jong belegen kaas, , 2,5 dl tacosaus:, , 1 el olie, 1 ui gesnipperd, 1 groene paprika in blokjes, halve - 1 rode / groene spaanse peper, half tl gemalen komijn, half tl gemalen koriander, half teentje knoflook geperst, snufje zout, peper en suiker, 400 g tomaten uit blik, tomatenpureen, , Rundvleesvulling:, , 2 tl olie, 225 g rundergehakt, 2 tl chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper

Tortilla's met gehakt op zijn mexicaans

Vandaag heb ik tortilla's gemaakt met een vulling van gehakt, uien, tomaat, paprika, mais en kaas.Het is een snel en simpel gerecht wat ik wat heb aangepast met andere ingredienten en voor 4 grote eters. …

Ingrediënten 6 personen

1000 gram gehakt, 3 eetlepels olijfolie, 3 uitjes, 2 teentjes knoflook, 4 tomaten of 2 blikjes blokjes tomaten, 2 rode parika's, 1 blikje mais 400gr, 2pak tortilla's (12 stuks), 2 zakjes burrito mix kruiden, 200 gram geraspte kaas, 250 ml zure room, 1 zakje gesneden ijsbergsla

Enchilada met kip

De Mexicaanse keuken is wereldwijd populair. Enchilada`s zijn dichtgevouwen of opgerolde zachte tortilla`s met een rijkelijke vulling. En ja, er mag al eens een blik open getrokken worden. Een koude saus met frisse zure room, limoen en koriander drijft het genot nog lichtjes op. Àndale, àndale! Dit gerecht zet je al op tafel vanaf 4 per persoon. …

Ingrediënten 4 personen

•4 zachte tortilla (bv. tarwetortilla`s), •500 g kippengehakt , •2 (rode) uien (of sjalot), •1 teentje look , •400 g rode of zwarte bonen (uit blik), •400 g tomatenstukjes (uit blik), •200 g maïs (uit blik), •200 g gemalen kaas , •2 eetlepels (mild) paprikapoeder , •1 eetlepel currypoeder , •1 eetlepel komijn (naar smaak), •1 koffielepel sambal (naar smaak), • enkele klontjes boter , • peper , • zout , , serveren, , •2 dl zure room , •1 limoen , • enkele takjes koriander , • peper , • zout ,

Fajitas

Een gerecht uit de Mexicaanse keuken. het is een hoofdgerecht en tevens zeer lekker als lunch gerecht …

Ingrediënten 4 personen

1 pond kip en/of steak (rundvlees)in repen gesneden, , 2 uien dunne repen gesneden, , 2 middel grote groene en/of rode paprika's in repen gesneden,,, , 8 flour tortillas (zachte tortillas) verwarmd. , , , INGREDIENTEN VOOR DE MARINADE:, 1 dl limoen sap,, 2 eetl sla olie, , 2 theel. gemalen spaanse pepers,, 2 teentjes knoflook, gehakt,, 2 eetl peterselie,, 1 eetl vers gesneden of 1 theel gedroogde oregano,

Mexicaanse Maisgratin

Ovenschotel met tomaat, gehakt, kaas en mais. …

Ingrediënten 4 personen

1 ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram rundergehakt, Zout, Versgemalen zwarte peper, Cayennepeper, 285 gram maiskorrels uit blik, 150 gram salami, 500 gram vleestomaten, Blaadjes oregano, 200 gram belegen kaas, geraspt, 2 eetlepels paneermeel, Stukjes boter,

Bonte groenteschotel

Ingrediënten 6 personen

5 eetl. olijfolie;, 1 ui, gesnipperd;, 2 winterwortels, geschrapt, in plakjes of reepjes;, 2 teentjes knoflook, gehakt;, 1 eetl. paprikapoeder;, zout en peper;, 6 eetl. tomatenketchup;, 2 blikken kikkererwten (ca. 800 g nettogewicht),uitgelekt;, 600 g spinazie, panklaar;, 4 eetl. blanke rozijnen;, 100 g geraspte jong belegen kaas;, 1 zak tortillachips naturel.

Enchiladas met gehakt vulling

Niet alleen met kip maar ook met gehakt kun je hele lekkere enchiladas maken. Voor wat betreft de groenten heb ik een paprikastoplicht, champignons en uien gebruikt. Verder de gebruikelijk ingrediënten die ik bijna standaard in elk Mexicaans gerecht gebruik, zoals knoflook, rode peper (of jalapeno ) en Mexicaanse kruiden. Meestal gebruik ik fajitas kruiden omdat ik daar altijd een grote pot van i …

Ingrediënten 6 personen

- 500 gram rundergehakt, - 200 gram champignons, - 2 uien, - 3 paprika's (1 rood, 1 geel, 1 groen), - 4 tenen knoflook, - 200 gram creme fraiche, - 1 rode peper (of 1 el jalapeno uit een potje), - 1 el Mexicaanse kruiden, - 6 grote of 8 kleine wraps, - 200 gram geraspte kaas, - 500 ml tomatenpassata, - olijfolie

Oude vertrouwde chili con carne van Jamie Oliver.nl

Een heerlijke smakelijke bonen gerecht met een vleugje kaneel! Schrik niet van de kooktijd, het is echt de moeite waard om dit te maken, ik hou altijd heel veel over van dit recept dus vries ik wat in, dan heb ik nog een snelle en gezonde hap voor de volgende keer. …

Ingrediënten 6 personen

Voor 6 personen, • 2 middelgrote uien, • 2 tenen knoflook, • 2 middelgrote wortelen, • 2 stengels bleekselderij, • 2 rode paprika`s, • olijfolie, • 1 volle theelepel chilipoeder, • 1 volle theelepel gemalen komijn, • 1 volle theelepel kaneel, • zeezout en zwarte peper uit de molen, • 1 blik kikkererwten van 400 g, • 1 blik rode kidneybonen van 400 g, • 2 blikken tomatenstukjes van 400 g, • 500 g rundergehakt van goede kwaliteit, • 1 bosje verse koriander, • 2 eetlepels balsamicoazijn, • 400 g basmatirijst, • 500 g biologische yoghurt, • 1 potje van 230 g guacamole, • 1 limoen

Goedgevulde Mexicaanse groentesoep met Chorizo

Een stevige soep barstensvol verse groenten geschikt voor zomer en winter. Doordat hij zo goed is gevuld dus ook uitstekend geschikt als hoofd- of lunchgerecht.Maak er ook eens een keer fajitas of een tortillataart bij en je hebt een echt Fiesta Mexicana. …

Ingrediënten 5 personen

1 peper (rood of groen) evt. 1 eetlepel jalapeno, 2 tenen knoflook, 1 groene en 1 rode paprika, 1 winterwortel, 4 stelen bleekselderij, 1 kleine prei, 1 ui, 500 gram tomaten (of een pak gezeefde tomaten), 1 klein blikje rode kidneybonen, 1 klein blikje maiskorrels, 125 gram chorizo worst, sap van 1 limoen, 2 liter runder, kippen of groentenbouillon, 1 el paprikapoeder, 1 tl komijn, evt. tabasco, , voor de garnering:, , zure room, tortilla chips

Vegetarische Enchilada′s

Een levendig en kleurrijk gerecht dat ondanks het ontbreken van vlees gewoon Mexicaans genoemd mag worden (vind ik). …

Ingrediënten 4 personen

4 tortilla′s, geraspte cheddar (plakjes mogen ook), 2 el. olijfolie, potje mini maïskolfjes, handjevol doperwtjes (diepvries), 1 rode paprika, in stukjes, 1 wortel, in stukjes, 1 preitje, in stukjes, 2 tenen knoflook, geperst/geraspt, 1 Spaans pepertje (gehakt), ___________________, Saus:, pakje passata (gezeefde tomaten), 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 teen knoflook (geperst/geraspt), 2...3 dl bouillon (groente), witte suiker (naar smaak), 1 tl chilipoeder, 1/2 tl cayenne

Mexicaanse 1-pans Gerecht met Quinoa

Daar ik wel fan ben van makkelijke eenpansgerecht is dit Mexicaanse gerecht quinoa, zwarte bonen, maïs en avocado. Een waanzinnig lekker gerecht boordevol smaak en gezonde superfoods! Ik heb er wat spekjes in mee gebakken deze kun je er ook uitlaten als je het vegetarisch wilt. Weer een aardig bedankje aan een ieder die ook eens kruidig wil koken met hier het rececht. …

Ingrediënten 2 personen

Olie om in te bakken bv. Olijfolie, Zonnebloem- of Arachideolie, 1 theelepel Harissa Pikant Variant, zelfgemaakt soort Bouillonblokje , extra 1/2 theelepel Groene Harissa, zelfgemaakte , 3 teentjes Knoflook, klein gesneden, 2 Spaanse Pepers, klein gesneden of 2 Jalatpeño Pepers afhankelijk van hoe pittig je het wilt, 1 bakje Spekjes, 150 gram, Mexicaanse Kruidenmix, zelfgemaakte = 1x voldoende voor dit gerecht, 1 flinke theelepel Chilivlokken of poeder, 5 stuks grote zongedroogde Tomaten, in stukjes gesneden, 1 blik zwarte Bonen, met eigen sap of uitgelekt, 1 blikje MaÏs, met eigen sap of uitgelekt, 150 gram Quinoa, 1/2 liter zelfgemaakte Bouillon, twee lepeltjes bouillonpoeder, 1 Avocado, in reepjes gesneden, Crème Fraîche of Griekse Yoghurt (kan ook) om erbij te serveren

Kip met tomaat en avocado salsa

Lekker als bijgerecht bij BBQ. …

Ingrediënten 4 personen

600 g kipfilet (4 stukken), plat gesneden of geslagen tussen 2 stukken plastiek folie, , voor marinade, 1 kleine ui, fijn, sap van 1 limoen, 3 e olijfolie, 1 e Worcestersaus, 1/4-1/2 t chilipoeder (of een rode pepertje, fijn), 1 t komijn, 1 t paprikapoeder, 1 t bruine suiker, 1 e verse koriander, fijn, wat zout, , olie voor bakken, , Meng alle marinade ingrediënten en marineer stukken kip voor tenminste 2 uur.

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Mexicaanse gerechten recepten (1.140)

Nacho cheese ovenschotel

Ingrediënten 2 personen

Bereidingswijze

Chili con Carne van Jamie Oliver

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse tortilla taart met gehakt

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse rijstschotel met tortillachips

Ingrediënten 4 personen

Guacamole

Ingrediënten

Enchilada's met gehaktvulling en tacosaus

Ingrediënten 4 personen

Andere recepten met gerechten

Fajitas

Ingrediënten 4 personen

Empanada`s

Ingrediënten 8 personen

Hartige taart van tortilla`s met groenten en twee soorten kaas

Ingrediënten 4 personen

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Ingrediënten 2 personen

Mexicaanse kipstoofpot

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Mexicaanse gerechten recepten

Kip Quesadillas

Ingrediënten 2 personen

Guacamole

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse kip enchiladas

Ingrediënten 4 personen

Heerlijke quesadilla's

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse bonenschotel (slank recept)

Ingrediënten 2 personen

Mexicaanse Macho Nachos

Ingrediënten 5 personen

Guacamole

Ingrediënten 8 personen

De echte guacamole saus

Ingrediënten

Chicken Fajita

Ingrediënten 4 personen

Spicy Mexican Nacho's

Ingrediënten 2 personen

Mexicaanse Burritos met bonen

Ingrediënten 2 personen

Hoe maak ik zelf wraps? (1,2)

Ingrediënten

Quesadilla`s

Ingrediënten 4 personen

Mexicaans Saladeschotel Met Tortillachips

Ingrediënten 2 personen

Kabeljauwceviche In Avocado

Ingrediënten 8 personen

TequilaLimeChicken (zoals"vroeger"bij CenterParcs)

Ingrediënten 6 personen

Nacho's

Ingrediënten 8 personen

Tortilla's met gehakt op zijn mexicaans

Ingrediënten 6 personen

Enchilada met kip

Ingrediënten 4 personen

Fajitas

Ingrediënten 4 personen

Mexicaanse Maisgratin

Ingrediënten 4 personen

Bonte groenteschotel

Ingrediënten 6 personen

Enchiladas met gehakt vulling

Ingrediënten 6 personen

Oude vertrouwde chili con carne van Jamie Oliver.nl

Ingrediënten 6 personen

Goedgevulde Mexicaanse groentesoep met Chorizo