Braziliaanse gerechten recepten (54)

Gebakken kool met bacon

Gebakken kool met bacon

Lekker bijgerecht.

Ingrediënten 4 personen
? 700 gr groene kool (of een andere koolsoort), 300 gr bakbacon, 1 el plantaardige olie, wat zout, versgemalen peper

Bereidingswijze

Halveer de kool, verwijder lelijke bladeren. Snij de harde nerven en het harde hart uit de kool. Snij de kool in reepjes. Breng een grote pan, ruim gevuld met water, aan de kook. Blancheer de reepjes kool ? 3 minuten in het kokende water. Laat de kool in een vergiet uitlekken, druk zo nodig nog vocht uit de kool. Snij de bacon in kleine reepjes. Verhit de olie in de koekenpan en bak de bacon goudbruin en knapperig. Schep de krokante bacon uit het vet en hou apart. Bak in het achtergebleven vet de kool beetgaar. Zorg ervoor dat de kool niet bruin kleurt, maar wel knapperig blijft. Schep de bacon door de kool en maak op smaak met versgemalen peper en zout. Serveer direct.

will_s avatar
will_s
Braziliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
10 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Pao de queijo (het originele recept)

Pao de queijo (het originele recept)

Pao de queijo`s zijn kleine kaasbroodjes die van binnen extreem smeuïg blijven. Je kunt ze eten als snack of als voorgerecht. …

Ingrediënten 4 personen
500 gram tapioca meel (meel van cassavewortel), 200 gram geraspte kaas , twee eieren, half koffiekopje slaolie, 2 koffiekopjes melk, vleugje zout
paho12 avatar
paho12
Braziliaans
Borrelhapje
Bereidingstijd 10-20 min.
123 Bewaard
7 Reacties
2 / 1
Beoordeel
Feijoada Completa (Vleesgerecht met Zwarte Bonen)

Feijoada Completa (Vleesgerecht met Zwarte Bonen)

Ingrediënten 8 personen
450 g gerookte rundertong, 450 g gerookt varkensvlees (ribbetjes, lendestuk of karbonades), indien beschikbaar, 225 g gerookt of gedroogd rundvlees, in één stuk, 225 g chorizo ​​of een andere gerookte gekruide worst van varkensvlees, 225 g verse varkensworst, 1 varkenspoot, indien beschikbaar, 3.5 liter water, 800 g gedroogde zwarte bonen, 350 g mager spek, in een stuk, zwoerd verwijderd, 450 g mager rundergebraad, in een stuk, 2 eetlepels spekvet, 225 g grof gehakte uien, 1 eetlepel fijngehakt knoflook, 3 middelgrote tomaten, geschild, ontpit en grof gehakt, 2 tabasco-pepers uit blik, afgegoten, ontpit en fijngehakt, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper, 5 grote sinaasappels, geschild, 1/2 bosje platte peterselie, grof gehakt, 5 à 6 takjes verse koriander, grof gehakt
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Streekgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Moqueca Baiana ( Braziliaans visstoofpotje)

Moqueca Baiana ( Braziliaans visstoofpotje)

Wie graag wat exotischer kookt zonder een resem speciale of zeldzame ingrediënten te moeten sprokkelen, is met recept absoluut geholpen. Moqueca Baiana is een stoofschotel met vis uit Brazilië, een land dat heel wat culturen herbergt. Europese, Afrikaanse en Amerikaanse invloeden vloeien rijkelijk samen in dit uiterst eenvoudige maar erg lekker gerechtje. …

Ingrediënten 4 personen
600 gram kabeljauw- of zeeduivelfilet, 2 eetlepels vers citroensap, 1 ui gepeld en in ringen gesneden, 1 grote tomaat in schijfjes gesneden, 1 groene paprika ontzaad en in ringen gesneden, 1 gele paprika ontzaad en in ringen gesneden, 160 ml kokosmelk, 1 bosje koriander, 1 eetlepel paprikapoeder bij voorkeur pittig, olijfolie, peper en zout, 400 gram witte rijst
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
BRAZILIAANSE RUNDVLEESSCHOTEL

BRAZILIAANSE RUNDVLEESSCHOTEL

Ik heb de zaadjes in de rode Spaanse peper laten zitten, hierdoor is het een heerlijk zacht pittig maar zoete stoofschotel geworden. Voor de koksroom heb ik gewone slagroom gebruikt. Het vlees is zodanig gaar geworden dat het uit elkaar begint te vallen. Voor de witte rijst heb ik Basmati rijst gebruikt. Alles bij elkaar genomen is dit een zeer smakelijke maaltijd. Serveer het gerecht op grote bo …

Ingrediënten 4 personen
600 gram magere runderbraadlappen,, 2 gele paprika`s,, 1 rode spaanse peper,, 4 grote rode uien,, 50 gram roomboter,, 68 gram tomatenpuree (klein blikje),, 1 blokje rundvleesbouillon,, 0,125 liter koksroom,, 500 gram zoete aardappels (bataten),, 3 eetlepels gesnipperde bladselderij,, 0,3 liter water,, ongeveer 300 gram witte rijst.
will_s avatar
will_s
Braziliaans
Bereidingstijd > 120 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
gemarineerde ananas koud of warm

Gemarineerde ananas koud of warm

koud, warm, als bij gerecht , nagerecht , of fruitsalade zoveel mogelijk, en zo lekker. …

Ingrediënten 4 personen
1 ananas, 2 cm gember, 1 vanillestokje, 1 stengel citroengras, 2 tl. kardemom , 2 tl gerookt paprika poeder pittig, 100 gr gele basterd suiker, 2 dl bruine rum, 500 ml. dikke yoghurt,
hans3333 avatar
hans3333
Braziliaans
Feestmaaltijd
Bereidingstijd > 120 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bahiaanse kippenreepjes

Bahiaanse kippenreepjes

Maak je partner eens gelukkig met Valentijn door dit makkelijk Braziliaans gerecht te serveren . Geef er witte rijst bij. Zoals alle stoofschotels met tomaat, zal ook deze opgewarmd nog lekkerder zijn; aarzel dus niet om dit gerecht vooraf te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen
fijngehakte verse koriander, 1/2 ui, 1/2 vers pepertje, peper, 2 eetlepels olijfolie, 1 partje limoen bio, 20 cl kokosmelk, 350 g kipfilet, 60 g geroosterde pinda's, 200 g gepelde tomaten in blokjes (in blik), 1 cm verse gember, 10 cl water, 1 koffielepel pinda's, fijngehakt, 1/2 limoen (het sap)
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Brazilian moqueca

Brazilian moqueca

Probeer deze Braziliaanse visstoofpot van chef-kok Rafael Cagali uit São Paulo. Rafael zegt: "Moqueca is een gerecht dat echt de Braziliaanse geschiedenis en traditie laat zien. Om zijn levendige kleur te krijgen, wordt dende-olie, gewonnen uit de vrucht van dendezeiro, of Afrikaanse oliepalmbomen, gebruikt om de groenten en kruidenpasta voor de vis te koken. bouillon en kokosmelk worden toegevoe …

Ingrediënten 4 personen
50 g ongezouten boter, 250 g uien (ongeveer 2), gesnipperd, 250 g rode pepers (ongeveer 2), in dikke plakken, 1 groene paprika, dik gesneden, 4 teentjes knoflook, in plakjes, 400 ml visbouillon, 400 g blik kokosmelk, 500 g witvis (zoals kabeljauw, schelvis of koolvis), 250 g gamba's, een klein bosje koriander, gescheurd, 1 limoen, geperst, gekookte rijst, om te serveren, 8 eetlepels cassavemeel, geroosterd in een droge pan (optioneel), , SPICE PASTA : , 250 g tomaten, in stukjes, 1 tl hele zwarte peperkorrels, 1 tl gemalen kurkuma, 80 g gember, fijngesneden, 4 Malagueta of gewone pepers, 80 ml dende-olie (palmolie)
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Galinhada

Galinhada

Galinhada is een heerlijk traditioneel Braziliaans gerecht van kip en rijst , gemakkelijk te maken, en een prima eenpansgerecht .  …

Ingrediënten 6 personen
VOOR DE MARINADE:, , 1 ui, gepeld, 3 teentjes knoflook, gepeld, wat verse peterselie, 1 eetlepel gemalen kurkuma, 1 eetlepel appelazijn, 12 cl olijfolie, Zout en versgemalen peper, naar smaak, , VOOR DE GALINHADA:, , 800 g kippendijen zonder vel, zonder botten, in stukjes van 2,5 cm gesneden, 1 theelepel olijfolie, 2 (ca. 120 g ) calabresa-worstjes, in plakjes (vervanging voor kielbasa of chorizo), 1 ui, gesnipperd, 1 grote wortel, fijngesneden, ½ kopje witte wijn, 60 cl kippenbouillon, 200 g witte langkorrelige rijst, afgespoeld, 2 laurierblaadjes, 2 Roma-tomaten, in stukjes, Zout en versgemalen peper, naar smaak, wat gehakte peterselie
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Camarão na Moranga

Camarão na Moranga

Camarão na Moranga – of Braziliaanse Garnalen Gevulde Pompoen – is een traditioneel Braziliaans gerecht uit de kust van São Paulo. Romig en garnaalachtig, dit prachtige gerecht smeekt om een prachtig middelpunt te zijn bij je volgende familie bijeenkomst! …

Ingrediënten 8 personen
1 grote pompoen van circa 4 kg , grondig gewassen en gedroogd, 1 1/2 grote uien, gehakt, 4 teentjes knoflook, gehakt, 6 eetlepels olijfolie, Zout en versgemalen peper, naar smaak, 1 kg rauwe middelgrote of grote scampi, koppen en staarten verwijderd, gepeld en ontdaan van darmen, Sap van één limoen, 5 Roma-tomaten, in stukjes gesneden, 2 eetlepels meel, 24 cl volle melk, 12 cl slagroom, 60 g + 2 eetlepels gehakte verse peterselie, 500 g roomkaas, 60 g vers geraspte Parmezaanse kaas
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Gamba's 'Caipirinha' stijl op de barbecue

Gamba's 'Caipirinha' stijl op de barbecue

Zomers en lekker, deze gemarineerde gamba's op zijn zuid-amerikaans , succes alom !!!!!!! Als voorgerecht / hoofdgerecht , altijd TOP !  …

Ingrediënten 4 personen
1 scheut Cachaça (of andere witte rum), 12 gamba's, 3 limoenen, 1 teen look, 5 el bruine suiker
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Couve a Mineira (Braziliaanse Koolreepjes)

Couve a Mineira (Braziliaanse Koolreepjes)

Het is een bijgerecht bij de nationale schotel van Brazilië: de Feijoada. …

Ingrediënten 5 personen
8 eetlepels olijfolie, 8 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 theelepel grof zout, 1 kg fijngesneden groene kool, zout en peper naar smaak, 2 eetlepels boter
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Arroz Brasileiro (Rijst met Tomaten en Uien)

Arroz Brasileiro (Rijst met Tomaten en Uien)

Een eenvoudig rijstgerecht dat uitstekend bij uw feijoada past! …

Ingrediënten 8 personen
6 cl olijfolie, 1 grote ui, dun gesneden, 675 g rauwe, langkorrelige rijst, 7.5 dl kokende kippenbouillon, 7.5 dl kokend water, 2 middelgrote tomaten, geschild en ontpit – grof gehakt, 1 theelepel zout
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Farofa de Manteiga (Geroosterd Maniokmeel)

Farofa de Manteiga (Geroosterd Maniokmeel)

Farofa is een bijgerecht bestaande uit geroosterd maniokmeel (meel van de cassaveplant), dat vaak met verschillende andere ingrediënten gemengd wordt. Voorbeelden hiervoor zijn spek, maïs, ui, stukjes gebakken ei, banaan en stukjes vlees. Onderstaand recept is redelijk eenvoudig gehouden, omdat het slechts een van de vele bijgerechten bij feijoada is. …

Ingrediënten 8 personen
2 eetlepels boter, 1/2 grote ui; geschild, dun gesneden, 1 ei; licht opgeklopt, 175 g maniokmeel, 1 theelepel zout, 1 eetlepel peterselie, fijngesneden, 4 olijven, gevuld met piment, in plakjes (optioneel), 4 eieren, hardgekookt, in de lengte in 2 gesneden (optioneel)
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pao de Queijo (Kaassoesjes)

Pao de Queijo (Kaassoesjes)

Pão de Queijo is een typisch Braziliaans gerecht. Het zijn kleine gebakken deegbolletjes met een lichte kaassmaak, afkomstig uit de deelstaat Minas Gerais. Het recept is al bekend sinds de 18e eeuw, maar pas vanaf de jaren 1950 is pão de queijo een populaire snack geworden.Het hoofdbestanddeel van pão de queijo is cassavemeel. Dit wordt aangevuld met olijfolie, zout, eieren, melk en kaas. Van …

Ingrediënten 8 personen
500 g tapiocabloem (of cassavemeel), 3 dl melk, 1.2 dl water, 6 eetlepels olijfolie, 135 g geraspte Parmezaanse kaas, 115 g fijngesneden Mozzarella-kaas, 2 grote eieren, 2 theelepels zout
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaans kipgerecht(Xinxim De Galinha)

DIT GERECHT IS ECHT DE MOEITE WAARD OM TE MAKEN. …

Ingrediënten 4 personen
, 3 kipfilets, in kleine stukjes gesneden zonnebloemolie 200 gr garnalen 2 grote uien 1 grote tomaat verse koriander naar smaak saus van 2 uitgeperste limoenen 1 a 2 teentjes knoflook zwarte peper (vers gemalen)zout naar smaak een beetje water rijst ,
kramer1274 avatar
kramer1274
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
28 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Rijstgerecht uit Rio

Heel erg lekker …

Ingrediënten 4 personen
2 grote uien., 2 tenen knoflook., 1 rode en groene paprika., 250 gr. tomaten., 4 eetlepels olijfolie., 250 gr. rijst., 3/4 L kippebouillon (tablet of pot)., Zout en cayennepeper., 4 dikke plakken gerookte ham - 500 gr., 4 schijven ananas., 2 bananen.,
jacoliengarde avatar
jacoliengarde
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Feijoada, Braziliaans stoofgerecht

Een  erg smaakvol gerecht, makkelijk te maken. Smaakt de volgende dag nog lekkerder …

Ingrediënten 4 personen
200 gr varkensvlees in reepjes, 100 gr chorizo in dunne plakjes, 150 gr gerookt spek in reepjes, 2 uien gesnipperd, 2-4 tenen knoflook grof gehakt, 200 ml passata, 1/2 - 1 lit vleesbouillon, 3 laurier blaadjes, 1 eetl komijnzaad, 1 theel oregano, snuf kruidnagelpoeder, scheutje tabasco, snuf chilipoeder, 1 theel worcestershire sauce, 1 eetl rietsuiker, sap en rasp van 1 sinaasappel, 400 gr zwarte bonen uitgelekt en afgespoeld of zelf gekookt, verse peterselie voor de garnering
Krientjes avatar
Krientjes
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Xinxim de galinha

Heerlijke gemarineerde kip uit Brazilie …

Ingrediënten 3 personen
- 3 kipfilets, in kleine stukjes gesneden, , - zonnebloemolie, , - 200 gr garnalen, , - 2 grote uien, , - 1 grote tomaat, , - verse koriander naar smaak, , - saus van 2 uitgeperste limoenen , , - 1 a 2 teentjes knoflook, , - zwarte peper (vers gemalen), , - zout naar smaak, , - een beetje water, , - rijst,
malina avatar
malina
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
66 Bewaard
4 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Feijoada

Braziliaanse bonen schotel met rijst en veel varkens vlees …

Ingrediënten 4 personen
spekblokjes, stukjes varkensvlees, Zwarte bonen( een nacht geweekt), varkensworstjes, 1 flinke ui in plakken gesneden, 3 tenen knoflook, 2 bouillion blokjes,1 eetlepel gemalen komijn,zout en peper,olijfolie, rijst.
trudy148 avatar
trudy148
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
41 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaanse avocado's

Gevulde avocado's uit de oven. Het is wel geen Italiaans recept, maar het is heerlijk! …

Ingrediënten 4 personen
2 grote, rijpe avocado's, wat citroensap, zout en peper, 60 g pecannoten fijngehakt, 60g cheddarkaas geraspt, 2 el. verse peterselie gehakt, 2 stevige romatomaten ontveld en fijngehakt, paneermeel, 30 g gesmolten boter, wat paprikapoeder.
ruelle avatar
ruelle
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
24 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Manjar=hemels voedsel

Zuid-Amerikaans. Je houdt ervan of je walgt ervan. Heeeel zoet, maar oh zo lekker …

Ingrediënten 4 personen
een blikje gecondenseerde en gesuikerde melk (verkrijgbaar in toko's en goed gesorteerde supermarkten; Nestle of Friesche Vlag), 1 kopje walnoten in stukjes, 1 of 2 bananen, eventueel vanille-ijs en/of slagroom
damen50 avatar
damen50
Braziliaans
Nagerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
19 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Heel erg lekker: Braziliaanse bonenschotel met kip

Ontzettend lekker bonengerecht uit Zuid-Amerika. Niet te vergelijken met bv Chili con Carne, dit is gewoon veeel lekkerder! …

Ingrediënten 4 personen
400 gr kipfilet (in hele dunne plakjes gesneden), 4 rode uien (in halve schijfjes), 1 Spaanse peper (in dunne ringetjes), 5 tenen knoflook (in dunne plakjes), 6 el olijfolie, 1 rode paprika (in halve ringen), 1 bakje champignons (in schijfjes), 1 blik zwarte bonen (incl vocht), 4 dl kippenbouillon (van 1 tablet), 1 bekertje creme fraiche, fijngesneden koriander naar smaak of peterselie
Delarosa avatar
Delarosa
Braziliaans
Bereidingstijd 60-120 min.
15 Bewaard
0 Reacties
3.5 / 1
Beoordeel

Braziliaanse avocado`s

De perfecte manier om uw gasten vanaf de eerste gang te verrassen! …

Ingrediënten 4 personen
2 grote rijpe avocados* citroensap* zout* peper* 50 gr. paranoten, fijngehakt* 50 gr. cheddarkaas, geraspt* 2 eetl. Parmezaanse kaas* 2 afgestreken eetl. verse peterselie, fijngesneden* 2 grote, rijpe tomaten, ontveld en in stukjes* Paneermeel* 25 gr. gesmolten boter* wat paprikapoeder.
dongwen avatar
dongwen
Braziliaans
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
13 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Frango picante: Zuidamerikaanse hete kip(filet)

Een van mijn favoriete gerechten uit een van de lekkerste keukens. Kip uit Braziliie.​Ze wordt lekker lang gestoofd in een pittige saus en is daardoor lekker sappig, Smullen! Zoals er al staat maak ik het met filet, maar je kunt er ook kipdelen/dijen etc voor nemen, net wat je zelf het lekkerst vind van de kip. Hou als stooftijd een uur aan, dan zit je altijd goed.  …

Ingrediënten 4 personen
4 flinke kipfilets, schoongemaakt en in blokken gesneden, 8 el sriracha-saus, 4 el olijfolie, 4 tenen knoflook, geperst, 1/2 bosje peterselie, fijngesneden, scheut olijfolie en een klontje boter (ca 25gr), 2 grote rode uien, in halve ringen, 1 grote gele paprika, in repen, 250 gr grote champignons, in schijfjes, 2 volle el tomatenpuree, 1 blik tomaten op sap, 1 Spaans pepertje (in lengte gehalveerd, pitjes erin laten voor de liefhebber), 1 kippenbouillonblokje, 4 dl warm water, 1 dl (dikke) kokosroom, royaal fijngesneden groene kruiden als peterselie, selderij en lavas, , , , , ,
Delarosa avatar
Delarosa
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaanse avocado's

Een verassend lekker ovengerecht. Serveren als voorgerecht, bijgerecht of samen met gebakken aardappelen en een salade als hoofdgerecht! …

Ingrediënten 4 personen
2 grote rijpe avocado's, citroensap, zout en peper, 50 gr. paranoten, fijngehakt, 50 gr geraspte cheddarkaas, 2 el parmazaanse kaas, 2 afgestreken el verse peterselie (fijngesneden), 2 grote rijpe tomaten, ontveld en in stukjes gesneden, paneermeel, 25 gr gesmolten boter, wat paprikapoeder,
gerrit_u avatar
gerrit_u
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gevulde avocado met garnalen
Ingrediënten 8 personen
1 citroen, 1/2 kleine ui, 200 gram Noorse garnalen, 2 rijpe avocado's, 4 eetlepels creme fraiche, zout, versgemalen peper, 1 eetlepel dille, 1 teentje knoflook
chantalernestina avatar
chantalernestina
Braziliaans
Feestmaaltijd
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Koffiedessert met banaan en yoghurt

dit recept kreeg ik van een brazilliaanse familie. Het is een erg makkelijk en lekker nagerecht! …

Ingrediënten 4 personen
6 bananen, 2 eetlepels oploskoffie, 4 eetlepels rum, 3 eetlepels bruine suiker, 150 ml room, 1 vanillestokje, 2 eetlepels poedersuiker, 4 eetlepels geroosterde nootjes (fijngehakt)
spikkertje avatar
spikkertje
Braziliaans
Nagerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaanse saucijzenbroodjes

Deze empanadas uit Brazilië lijken op saucijzenbroodjes, alleen de vulling verschilt veel. Men kan ze serveren als lunchgerecht of voor de avondmaaltijd. Maar ook als hartig hapje tussendoor. …

Ingrediënten
Voor 10 tot 12 stuks:, ca. 200 gr diepvriesbladerdeeg; 2 eieren; 50 gr blokjes spek; 1 grote ui; 1 el boter; 200 gr mager rundergehakt; zout; peper uit de molen; gemalen kruidnagel; paprikapoeder; 12 gevulde olijven; 5 el rozijnen; 1 ei om te bestrijken
gerdabril avatar
gerdabril
Braziliaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Koffiebananen

Nagerecht uit Brazilie …

Ingrediënten 4 personen
6 bananen, boter om in te vetten, 1 eetl bloem, 45 gr suiker, 1 dl sterke koffie, 2 dl melk, 2 eieren, 1 (likeur)glas rum, snufje zout
mayasmurf avatar
mayasmurf
Braziliaans
Bereidingstijd 0-10 min.
5 Bewaard
1 Reacties
3 / 1
Beoordeel

ENCHILADA`S

TORTILLA`S GEVULD MET GEKRUIDE KIKKERERWTEN EN GESMOLTEN KAAS IS EEN VOEDZAAM GERECHT VOOR EEN INFORMELE MAALTIJD …

Ingrediënten 4 personen
1 ui, 2 el maisolie, 1 teentje knoflook, 1 rode spaanse peper, 500 gr tomaten, 425 gr kikkererwten (blik), 1 th gemalen komijn, zout en zwarte peper, 100 gr gelegen kaas gerasp, 1 krop ijsberg sla, 4 kant en klare tortilla`s,
orphan avatar
orphan
Braziliaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
6 Bewaard
2 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Braziliaanse coupe

Met chocolade ijs....erg lekker nagerecht …

Ingrediënten 4 personen
-1 klein blikje ananas , -4 glasjes witte rum, -50 g gesneden amandelen, -20 g boter, -300 g chocoladeijs, -1/4 l slagroom
marcdepester avatar
marcdepester
Braziliaans
Nagerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Zwarte bonensoep

dit recept kost wat tijd maar het is weinig werk.maak de soep zo heet als je wilt,je kan het makkelijk zelf bepalen door het aantal chilies te veranderen,maak het af met kaas,of creme fraiche of wat geklopte zure room dat helpt het hete wat te minderen,serveer het als lunchgerecht of als voorgerecht …

Ingrediënten 5 personen
4-5dl gedroogde zwarte bonen,2 liter koud water,ca300 gr gekookte ham,(gesneden in reepjes)of een hambeen als je wilt,4 fijgemalen knoflook teentjes,2 thl zout,1,4 dl gesneden ui,2 hele kruidnagels,0,5 thl gemalen spijskomijn,(of naar smaak)0,5-1 eetlepel cayennepeper,of naar smaak,sap van een lime,0,5 dl rum,4 fijgehakte sla uien,1,4 dl geraspte kaas ,het liefst cheddar cheese of creme fraiche of zure room,en schijfjes lime als je wilt
hotlady avatar
hotlady
Braziliaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd > 120 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Spinaziesalade

Spinaziesalade, Dit origineel recept uit Venezuela kan dienst doen als voorgerecht en lunchschotel. Geef bijvoorbeeld stokbrood,bruinbrood of toast bij dit gerecht. …

Ingrediënten 4 personen
300gr:spinazie2 eetlepels boter1 kleine zeer fijngesnipperde ui2 avocado's2 gepelde hardgekookte eierenworcestersaus of aromatabasco of peper uit de molen,zout1 gewassen en goed gedroogd kropje slacitroensap4 eetlepels dikke mayonaise.
zwollenaartje avatar
zwollenaartje
Braziliaans
Salade
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten