Name: Variatie op nasi van de chinees
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: VOOR NASI GROENTE EN VLEES; 100 g prei in halve ringen van zo 5 mm dik gesneden (ik heb prei ringen gesneden van waar wit naar groen overgaan dan krijgt je een mooie kleurcombinatie in de nasi zelf); 1 middelgroot ui,fijn; 3/4 rode peper, zonder pitjes in heel kleine blokjes gesneden; 75 g schouderham voor broodbeleg van vleesware afdeling, in plakjes van 3x3 cm gesneden; 75 g hamlap, heel fijn gesneden en op smaak gebracht met zout en peper en dan even gaar gemaakt in wok (laat het vlees niet te bruin worden); 1 ei, geklopt; zout; een heel klein mespunt ve-tjin; zonnebloemolie voor opbakken

Variatie op nasi van de chinees

Deze bereidingswijze van nasi benaderen de smaak van echte chinese nasi goed. Zien ook mijn recept: Variatie op bami van de chinees

Ingrediënten 2 personen

VOOR NASI GROENTE EN VLEES, , 100 g prei in halve ringen van zo 5 mm dik gesneden (ik heb prei ringen gesneden van waar wit naar groen overgaan dan krijgt je een mooie kleurcombinatie in de nasi zelf), 1 middelgroot ui,fijn, 3/4 rode peper, zonder pitjes in heel kleine blokjes gesneden, , 75 g schouderham voor broodbeleg van vleesware afdeling, in plakjes van 3x3 cm gesneden, 75 g hamlap, heel fijn gesneden en op smaak gebracht met zout en peper en dan even gaar gemaakt in wok (laat het vlees niet te bruin worden), 1 ei, geklopt, zout, een heel klein mespunt ve-tjin, zonnebloemolie voor opbakken

Voorbereiding

VOOR KOKEN VAN RIJST: 2 kop langkorrel surinaamse rijst, goed gewassen tot water helder zijn. 2+1/2 kop kippenbouillion (d.w.z. 600 ml kippenbouillon, maar met een kippenbouillonblokje voor 250 ml boullion gemaakt) Mijn zoon heeft een vriend die zijn vader een Chinese restaurant heeft en schijnbaar gebruiken ze Chinese kippenbouillon. Dit is ook blijkbaar in Chinese toko`s verkrijgtbaar. zout zwarte peper en een heel kleine mespunt ve-tjin (heel goed uitkijken met hoeveelheid je gebruik zomaar teveel en van te veel kan jij hartkloppingen krijgen) KOKEN VAN RIJST: 1. Kook rijst voor 15 min op laagste pit met vlamverdeler onder pan. 2. Doen rijst in grote platte bak en laat rijst uitdampen en koud worden. Wel af en toe erin roeren met een vork om te voorkomen dat de rijst aan elkaar gaan plakken.

Bereidingswijze

VOOR MAKEN VAN NASI: 1. Fruit aan in een wok met olie de ui, rodepeper, prei, ham, gewokte vlees, zout en ve-tjin tot zacht maar nog stevig. 2. Schep de gewokte groente en vlees na de ene helft van wok en voeg beetje voor beetje de roerei toe en roer stevig om korrelrige roerei te maken. Zorg steeds dat die ei bijna gestold is voor je meer ei toevoegen. 3, Als alle ei gestold zijn voeg je in portjes de rijst toe terwijl je het op middelhoog vuur bakken. 4. Bak verder tot de rijst goed warm is.

Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

Dit recept is zeker al twintig jaar oud, het is uit de verzamelrecepten map van mijn dochter en favoriet bij ons allemaal! Het is eenvoudig en heel lekker! Variaties zijn er vele. Ik heb ze dit keer eens met ontbijtspek gevuld en er vandaag (27.11.2011) eindelijk eens foto`s bijgeplaatst. Het oorspronkelijke recept is het basisrecept maar je kunt er bvb ook iets anders tussen doen bvb reepjes knof …

Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki)

Vis in de pan is een Grieks recept ( Psari Plaki) dit recept is uit een kookboek wat in Griekenland is gekocht door een vriendin van mij. In het originele recept wordt geen knoflook vermeld maar als je het eet in Griekenland zit er wel degelijk knoflook in. (Heerlijk!) Eet er bvb. een lekkere Griekse salade erbij met feta, paprika tomaten enz. OF een ander lekker bijgerecht, zoals "Sperziebonen me …

Ingrediënten 6 personen

6 niet te grote plakken roodbaars of schelvis. (2), 3-4 uien in plakjes.(2), 2-3 rijpe tomaten (2) , 1-1½ kopje (olijf)olie. of minder (2 theelepels gebruik ik nu), Sap van 1 citroen. (½), Half kopje fijngehakte peterselie.(half kopje), Zout en peper naar smaak., Eventueel 1 of meer teentjes knoflook. (2 vette tenen), geperst of fijngesneden.

Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken

Echt een heerlijke babi ketjap, lekker zoet en toch wat pittig. Dit is echt heel snel te maken, geen moeilijke kunstjes. Dit wordt in Indonesië veel gegeten met sajoer boontjes als bijgerecht en over de witte rijst. Heerlijke, snelle, Indonesische maaltijd die er bovendien nog leuk uitziet ook. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo verse hamlappen, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 dl ketjap manis, 1 tl gemberpoeder, Zwarte peper uit je molen, Zeezout snufje, 2 flinke el arachideolie (pindaolie), ¾ - 1 tl sambal, 2 dl kokend water

Turkse pizza (lahmacun)

Erg mooi lahmacun (fonetisch lah - madjoen)recept. Opgetekend en vertaald van Youtube. …

Ingrediënten 4 personen

Ingediënten:, Voor de bodem kunt u grote wraps (tortilla`s) of grote pitah broodjes gebruiken, , Voor de vulling:, 1 Pond lamsgehakt (of mager rundergehakt, of een mix van beiden), 1 middelgrote rode ui, klein versnipperd, 1 middelgrote rode peper, zeer fijngehakt (zonder zaden), ½ groene paprika, versnipperd, ½ bosje bladpeterselie, zonder stengel, medium versneden, Pak / blikje tomatenpartjes plm 400gr, uitgelekt, 2 el sambal oelek of rode peper pasta, 1,5 tl gedroogde munt, 1 el paprikapoeder, zoet, ½ tl chilipoeder, 1 – 2 el bloem, 2 teentjes knoflook, geperst of zeer fijngehakt, 1 – 1,5 tl zout, , Eventueel als bijgerecht een combinatie van 1 of meerdere ingrediënten:, ijsbergsla in reepjes, Tomatenpartjes, Rode ui reepjes, Citroen partjes, Rode kool reepjes, geblancheerd, Julienne wortelreepjes, Verse munt voor de garnering, , Saussuggesties:, Knoflooksaus (dun, bijna vloeibaar), Sambalsaus

Coleslaw (Amerikaanse koolsalade)

Een heerlijk bijgerecht, niet alleen bij een barbecue maar ook als onderdeel van een zomerse maaltijd. Door het gebruik van ananas wordt de soms wat scherpe smaak van de kool verzacht. …

Ingrediënten 6 personen

1 kleine witte kool of spitskool, 3 middelgrote wortelen, 1 kleine ui, 1 klein blik ananasstukjes, 200 ml sour cream (zure room), 2-3 el mayonaise, zout, peper, Worcestershire sauce, ½ bosje bieslook

De ultieme schnitzel

WEES NIET BANG IEDEREEN KAN HET!!! Nadat je dit recept 1x hebt geprobeerd wil je ABSOLUUT geen voorgepanneerde Schnitzel van de slager en/of supermarkt meer. Geloof me het lijkt meer werk dan het is... en het is het waard! Het leuke is dat je zowel Kalfsvlees, als Varkensvlees en Kippenborst kan gebruiken. Het mooie van dit recept is, mits je het goed doet ;-), dat de heerlijke panneerlaag van …

Ingrediënten

Ingrediënten, - 4 Kalf schnitzels, Of, - 2 Kipfilets (snij de kipfilets overdwars, met een scherp mes in 2 a 3 plakken), Of, - 4 Varkensschnitzels, TIP, Haal het vlees of het nu kip, varken of kalf is bij de biologische slager, het is het echt waard!, - Zwarte peper uit de pepermolen, - Zout, - Bloem , - 1 a 2 Eieren (zo vers mogelijk en liefst scharrel/van de boer), - Pakje Paneermeel (of liever zelfgemaakt van oud brood), - 1 Liter Zonnebloem- of Arachideolie, - 1 Fles lekkere wijn; rood/wit/rosé, - Eventueel 1 citroen

Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes

Af en toe heb ik er zo`n zin in en maak dan gelijk een kilo. Met twee personen kun je hier twee dagen heerlijk van smullen. Probeer het zelf maar eens en je staat verbaast van het resultaat. Als je dit één keer hebt gemaakt (en het is zo klaar). Dan ga je nooit meer naar de Chinees en maak je je eigen kostje. Ik heb ook nog wel andere bijgerechten maar die giet ik binnenkort in een artikeltje. E …

Ingrediënten 4 personen

1 ui (heel fijn gesneden), 150 gr prei (heel fijn gesneden), 1 kleine rode peper (zonder zaad, heel fijn gesneden), 2 plakken ham (vleeswaren in blokjes van 2x2 cm), 100 gr varkensfricandeau (vleeswaar, in blokjes van 2x2 cm), 2 eieren (opbakken en scrambelen), 500 gr rijst, basmatirijst of surinaamse rijst, 400 ml kippenbouillon heet van tablet, 150 gr groene/witte kool in flinterdunne reepjes, Zeezout, Zwarte peper, 2 el zonnebloemolie, 1 mespuntje vetjin, ½ t laos, 1 t djinten, , De kip, , 4 kippendijtjes van blije kippen (2 p.p.), Zeezout, Zwarte peper, 3 el sojasaus, 2 t kerrie

Krokant gebakken groenterösti met tzaziki

Dit recept komt uit het kookboek van Mathijs Vrieze: `Lekker en gezond koken met Mathijs`. Zie voor meer informatie en webshop http://www.mathijsvrieze.nl. Een dagje zonder vlees past prima in een verantwoord voedingspatroon. Hoewel je deze rösti natuurlijk ook kunt gebruiken als bijgerecht. Rösti, maar dan een variant op de standaard aardappelrösti. Het is niet moeilijk om een variatie te bed …

Ingrediënten 4 personen

· 600 gram vastkokende aardappels, · 1 wortel, · 1 rode ui, · 4 teentjes knoflook, · verse rozemarijn, naar smaak, · 1 ei, · 1 bakje champignons, · 2 eetlepels olijfolie, · 2 komkommers, · snufje zout en peper, · 300 ml magere franse kwark, · 4 teentjes knoflook, · 2 stengels bosui, · gemengde sla

Romige Indonesische viscurry met kabeljauw en garnalen

Een werkelijk overheerlijke viscurry uit de Indonesische keuken met een beetje pit en met heel veel smaak. Dit is een heel gezond en slank recept met amper vet. …

Ingrediënten 4 personen

150 gr mooie rauwe garnalen, 250 gr kabeljauwfilet, 2 dl kokosmelk , 2 dl visbouillon, 3 el wokolie, 2 sjalotten (fijngehakt), 1 flinke tomaat (blokjes, zonder zaadjes), 1 el vers geperst citroensap, 2 knoflookteentjes (fijngeperst), 2 tl kerrie, ½ tl kurkuma, 1 tl gemberpoeder of 2 tl verse gember (geraspt), ¼ tl cayennepeper, ½ tl gemalen komijn, ½ tl venkelzaad, Gemalen zwarte peper uit de molen, Snufje zeezout, 3 el koriander (vers, bosje AH)

Feestelijk en lekker: Bloemkool rösti

Dit is leuk, knapperige hartige bloemkool in röstivorm gepresenteerd. Het is weer eens iets anders qua presentatie en is veel lekkerder dan de saaie gekookte bloemkool met een vies papje. …

Ingrediënten 4 personen

1 bloemkool, 2 eierdooiers, 100 gr Parmezaanse kaas, 400 ml zure room, Paneermeel of broodkruim, Olijfolie, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Beetje vers gesnipperde bieslook

Italiaanse aardappelpuree met knoflook en Parmezaan

Deze romige aardappelpuree die heb ik ook zelf ontwikkeld en die past prima bij visgerechten met een Mediterraans tintje of bij Mediterrane kip. Géén melk, géén boter, maar gezonde olijfolie om iets romig mee te maken. Ik pas tegenwoordig ook nog enkel olijfolie toe om zuurkool- andijvie of boerenkoolstamppot op gezonde wijze romig te maken en dat is bij velen in goede aarde gevallen. Deze aar …

Ingrediënten 4 personen

750 gr kruimige aardappels, 3 teentjes knoflook (geperst), Bosje verse platte peterselie (gesnipperd), Zwarte peper, Zeezout, 2 el citroensap, 1 – 1 ½ el Parmezaanse kaas, Goede olijfolie, Optioneel: Olijfolie met truffel die heb ik ook en is natuurlijk helemaal heerlijk

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Originele taco's met een pittige zelfgemaakte saus. …

Ingrediënten 2 personen

* 4 tacohoorntjes of -schelpen, * 200 gram rundgehakt, * 500 gram gepelde tomaten (blik), * blikje kidneybeans, * 3 teentjes geperste knoflook, * 1/2 fijngesneden worteltje, * 1 fijngesnipperde ui, * 3 fijngesnipperde rode spaanse pepertjes, * 1/2 eetlepel fijngehakte koriander (vers is het lekkerst), * 2 eetlepels fijngehakte peterselie (ver is het lekkerst), * 1 eetlepel zonnebloemolie, * zout en peper, , Voor erbij:, * ijsbergsla (gesneden), * blikje mais, * guacemole (zie onder mijn bijgerechten), * bekertje zure room, * geraspte oude kaas

Ovenschotel: romige sperziebonen, bacon, kaas, ui

Lekker om zo snel van je sperziebonen af te komen. In de oven ermee en lekker maken. Simpeler kan het niet, maar totaal anders dan dat Hollandse met een klontje boter en wat nootmuskaat. Zelfs een klein kind likt er zo zijn vingertjes bij af met het voordeel dat ze wel opeens boontjes eten en lekker vinden. Dit is simpel, maar een zéér smakelijk bijgerecht. …

Ingrediënten 2 personen

250 gr sperziebonen, 2 el roomboter, 1 ui (gesnipperd), 6 plakjes bacon (of ontbijtspek), 3 ½ el mayonaise, 3 ½ el zure room (of kookroom), Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, ½ zakje extra belegen geraspte kaas

Heerlijke pittig-romige Aziatische rundercurryschotel

Een heerlijke pittig romige curry van mals rundvlees barstensvol smaken. Leuk om in de vakantie nog te maken. Niet te moeilijk éénpansgerecht, het duurt even het stoven, maar dan heb je ook wat. …

Ingrediënten 4 personen

½ kilo sucadelappen of runderriblappen in blokjes gesneden, 3 teentjes knoflook (fijngeperst), Half bakje champignons in plakjes gesneden, 2 grote uien in ringen gesneden, 3 el olijfolie, 2 tl gemberpoeder of 2 cm verse gember (fijngeperst), 2 el sojasaus, 2 el garam masala, 1 tl chilipoeder, 1 tl komijn, 1 tl kurkuma, Sap van 1 limoen, 100 ml kokosmelk (blikje), 200 ml vleesbouillon, Snufje zwarte peper uit je molen, Zeezout , Handje gesnipperde verse koriander blaadjes.

Pisang Goreng (gebakken banaan)

Indonesisch nagerecht/bijgerecht …

Ingrediënten 4 personen

* 100 gr. zelfrijzend bakmeel * 1 dl melk * 1 ei * 1 mespuntje zout * 1 mespuntje djahe * 4 bananen (bij voorkeur niet helemaal rijp) * 1? dl (arachide)olie * 2 eetlepels bruine basterdsuiker

Risotto met cantharellen en kastanje champignons

Een super lekkere risotto met als thema de herfst die kruidig, zacht en romig smaakt. Geweldig hoe die mooie smaken bij elkaar komen. Een must voor de risotto liefhebber! …

Ingrediënten 2 personen

200 gr risottorijst (Arboriorijst), 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook (geperst), 150 gr verse cantharellen, 100 gr kastanje champignons, 600 ml warme bospaddenstoelen bouillon (tablet AH), Scheut droge witte wijn, Klont roomboter, Olijfolie, Scheutje kookroom of slagroom, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout, Vers gesnipperde peterselie, Vers geraspte grana padano

Bloemkool anders: romige ovenschotel 3 kazen

Bloemkool is nu goedkoop en is van het seizoen. Bloemkool met een sausje doen we niet meer, da`s te gewoon. Maak er dit romige ovenschoteltje van met maar liefst drie soorten kaas en bacon. Echt heel lekker en zo lust zelfs een klein kindje opeens bloemkool. …

Ingrediënten 2 personen

500 gr bloemkoolroosjes, 600 gr kruimige aardappels, 125 gr roomkaas, ½ bekertje zure room, 1 grote ui (gesnipperd), 8 plakjes bacon (gebakken), ½ zakje extra belegen Goudse kaas (geraspt), 80 gr Parmezaanse kaas (geraspt), Olijfolie

Shoarma pasta gerecht (slank gerecht)

Dit is een heerlijk slank gerecht voor 2 personen. Het is heel makkelijk om dit voor meer of minder personen te maken en het is werkelijk eensuper simpel recept! Ben je niet op dieet dan neem je gewoon meer. Ik heb dit op 22.10`10 weer eens gemaakt. En na (na zoveel jaren) eindelijk eigen foto`s erbij geplaatst. Ik heb het dit keer gemaakt met Thaise roerbakgroenten en als bijgerecht komkommerschi …

Ingrediënten 2 personen

200 g shoarma(bv.b. bij A.H.), 400 g bamigroenten (kant en klaar A.H. maar ook Thaise en Chinese roerbakmix zijn heerlijk), 160 g gare macaroni (dieet portie), 1 eetlepel knoflooksaus uit een potje of zelfgemaakt, - mag je meer-! (zie voorbereiding)., 2 theelepels olijfolie,, zout en peper naar smaak.

Heerlijke frisse witlofsalade

In deze heerlijke frisse witlofsalade is een grote diversiteit van smaken aanwezig. Het bittere van de witlof, het zoete van de appel en druiven, en het hartige van de kaas. Afgemaakt met een lekkere frisse dressing. De croutons zorgen bovendien voor het crunchy effect en een extra bite. Al deze smaken samen maken het tot een hele heerlijke frisse saladehttp://images.smulweb.nl/smilies/36.gif …

Ingrediënten 4 personen

Salade:, - 3 stronkjes witlof,, - 1 appel (Elstar), - 1 trosje druiven (150 gr.) , - 1/2 komkommer,, - 150 gr. kaas (jong belegen), - handvol gepelde walnoten (75 gr.), - 1 sjalotje,, - croutons (4 sneetjes in dobbelsteentjes gebakken), , Dressing:, - sap van 1 (kleine) citroen,, - 1 eetl. suiker,, - 1 theel. mosterd,, - 1 dl. olijfolie,, - peper & zout.

Kipsaté met hele lekkere eigen gemaakte marinade

Snelle, maar hele lekkere kipsaté als snack bij het EK voetbal of als heerlijk bijrecht bij snelle Bami of Nasi …

Ingrediënten 4 personen

500 gr mooie kipfilets, 2 el wokolie of zonnebloemolie, 2 knoflookteenjtes fijngeperst, 2 sjalotjes heel fijn gehakt, 2 el ketjap manis, 1 ½ el vers geperste citroensap, 1 tl zeezout, 1 tl gemberpoeder, 1 tl komijn, ½ tl cayennepeper, 2 tl paprikapoeder, 1 tl chilipoeder, (voor nog meer pit voeg dan nog een beetje sambal toe)

Aardappelgratin van Krieltjes en Boursin

Heerlijk Bijgerecht …

Ingrediënten 4 personen

1 teentje knoflook, 600 g voorgekookte krieltjes, 3 takjes platte peterselie, 1/2 bosje bieslook, 2 eieren, 2 dl melk, 2 bakjes Boursin Ail & Fine Herbes, goeie scheut kookroom, 1 zak geraspte jong belegen kaas, zout, peper

Provencaalse worteltjes

Op deze manier zijn worteltjes extra lekker. Heerlijk zoet en kruidig. Gewoon eens proberen. …

Ingrediënten 4 personen

1 bos worteltjes, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 groenten- of kruidenbouillontablet, 2 theelepels Provencaalse kruiden of tijm, 1 theelepel honing of suiker, versgemalen peper,

Focaccia met zeezout en rozemarijn – laat je meeslepen

Dit is het lekkerste recept voor Focaccia dat ik ken. Lok iedereen in huis naar je oven, terwijl je dit platte Italiaanse brood aan het bakken bent. Niets is meer uitnodigend dan de lichte geur van versgebakken brood met een zoet vleugje rozemarijn. Deze versie is gemakkelijk te maken. Het resultaat is verrukkelijk met wat anti-pasti en hemels als bijgerecht bij al je mediterrane kunststukjes. Mij …

Ingrediënten 6 personen

350 gr. bloem, 1 tl. kristalsuiker, ½ tl. keukenzout, 1 tl. gedroogde gist (uit zakje), 210 ml. lauw water, 1 el. grof zeezout, olijfolie, peper, Paar takjes rozemarijn

Tagliatelle met bladspinazie en gerookte kip

Tagliatelle met bladspinazie en gerookte kip. Als hoofdgerecht voor 2 en als bijgerecht voor 4 personen …

Ingrediënten 2 personen

Ingrediënten:, , 2 Teentjes knoflook, , 450 pak iglo bladspinazie, , 1 Ui, , 175 gram Tagliatelle, , 2 el. Plantaardige olie, , 300 Gerookte kipreepjes, , peper, zout, , 200 ml Kookroom, , 75 gram Geraspte belegen kaas of Parmezaanse kaas, , , Tip:, Vervang de gerookte kip door gerookte zalmsnippers. Voeg de zalm met de spinazie aan de pan toe.

Lekkere hartige quiche

Een heerlijke gemakkelijke Quiche die lekker gevuld is en heerlijk is als voorgerecht of bijgerecht. …

Ingrediënten 6 personen

3 a 4 plakjes bladerdeeg, een beetje roomboter, 200 ml. slagroom, 2 eieren, beetje peper en zout, 1 a 2 lenteuitjes, 50 gr. champignons, 6 plakjes salami, 6 plakjes boerenham, 1 rode paprika, 1 tomaat, 100 gr. geraspte kaas, beetje bieslook (het liefst vers), beetje peterselie (ook vers indien mogelijk)

Lekkere pittige Indische eieren

Wie lust er nou geen eitje? Deze eieren op Indische wijze zijn lekker pittig. Echt een traktatie of zomaar een lekkere smul snack. Deze vliegen ook weg op een buffet en/of prima bijgerecht bij de Indische rijsttafel. Proef zelf maar en staat zo op tafel. …

Ingrediënten 4 personen

8 eieren (gekookt zonder schaal), 2 uien, gesnipperd , 2 teentjes knoflook, geperst , 1 tl sambal oelek , 1 tl gemberpoeder , 1 tl laos , 1 tl koenjit, 1/2 tl kurkuma , 1 tl ketoembar , 2 tl citroensap, ¾ blokje kruidenbouillon, 2 ½ dl water, ½ blok santen, 1 el ketjap manis, Pindaolie (Arachide) scheut , Paar korianderblaadjes (hoeft niet)

Courgettepannenkoekjes met tomatensalade

Dit is een recept uit het lentenummer van Smult. Ook deze editie staat weer vol makkelijk maakbare recepten zoals deze courgettepannenkoekjes. Ideaal als lekker bijgerecht!Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. En kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties! …

Ingrediënten 4 personen

1 grote courgette, 225 g zelfrijzend bakmeel, 200 ml karnemelk, 3 eieren, 100 g geitenkaas, geraspt, 1 el verse oregano, fijngehakt, 1 el verse dille, fijngehakt, 4-6 el olijfolie, 4 rode tomaten, in plakken, 4 gele tomaten, in plakken, ½ el balsamico-azijn

Indonesische rundvlees hachee uit de wok !!

Runderstoofvlees blijft lekker, maar deze is wel verschrikkelijk lekker ! Ik had hem stiekem al eens gemaakt want wilde hem eerst zèlf proeven en door ontwikkelen tot wat lekkers. Daar het qua smaak een enorm succes was deel ik hem nu met een ieder. De schaal was dus gewoon leeg, op, zo lekker. Dit is een uitstekend bijgerecht bij een rijsttafel, nasi, bami, witte rijst, mihoen, zoetzure of pitti …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo doorregen sucade of runderlappen, 4 teentjes knoflook (geperst), 3 uien (gesnipperd), 1 klein rood pepertje (fijn zonder zaad), ½ el citroensap, 100-150 ml warme kippenbouillon, 2 t djinten, 1 t laos, 1 ½ t djahé, 1 t piment, 1 t kurkuma, 2 el ketjap , 1 el sherry, 1 el zoete soja, ½ el hoisin, 1 t sereh, 1 t ketoembar (of verse koriander), Klein snufje zeezout, 3 el (wok)olie

Een rode bal als bijgerecht

Zaterdag 19 Juni WK voetballen, NL/Japan... nog zo een bijgerecht voor NL. het hoofdgerecht komt nog. Gevulde tomaten met varkensgehakt en spek. Voorgerecht was al Nederland/Denemarken Gemarineerd preien …

Ingrediënten 5 personen

10 grote stevige vleestomaten, zout, peper, 2 sneden witte brood zonder korst, 100 ml melk, 500 g mager varkensgehakt, 200 g kleine gerookt spekblokjes, 1 sjalot, fijn, 1-2 teentjes knoflook, fijn, 2 e verse peterselie, fijn, 1/2-1 t verse tijm, fijn (afhangende van hoe sterk de tijm van geur is), zout, peper, 1 ei, 30 ml olijfolie

Courgettetaartje in bladerdeeg

Dit courgettetaartje in bladerdeeg is erg lekker als je eens zin hebt in een hartige taart die niet zoet is. Lekker als (bijvoorbeeld) hoofdgerecht, bij de koffie/thee of als bijgerecht. …

Ingrediënten 4 personen

- 8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooit., - 2 courgettes, geraspt, - 1 bekertje creme fraîche (125 ml), - 2 eieren, losgeklopt, - 1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes, - 1 teen knoflook, geperst, - 4 el basilicum, fijngesneden, - 100 g Pecorino Romano (kaas), geraspt, - 4 taartvormpjes, doorsnede: ca. 12 cm, ingevet, , (Bevat p.p. 615 kcal, 20 g eiwit, 42 g vet, 42 g koolhydraten, prijs p.p. 2,15)

Pittig gekruide Griekse kip gyros, kip shoarma

De kipfilet moest op dus heb er een lekkere, makkelijke en snelle (weekend)hap van gemaakt. Ideaal voor de lunch, tussendoor of als snel bijgerecht. Eet dit met een lekkere klodder vers gemaakte knoflooksaus (Aioli) of Tzatziki, wraps of pitabroodjes of met een portie Franse frietjes en salade. Snel, niet te vet, niet moeilijk te maken en onbeschaafd lekkerhttp://images.smulweb.nl/smilies/11.gifht …

Ingrediënten 2 personen

2 flinke kipfilets, 1 rode ui, 1 ui, ¾ rode puntpaprika, 2 teentjes knoflook, ½ t cayennepeper, 2 t pittige paprikapoeder, 1 t djinten (komijn), 1 t kaneel, 2 t korianderpoeder (ketoembar), Zeezout, Vers gemalen zwarte peper, Flink olie (om krokant te wokken)

Duitse Rösti-Reibekuchen

Een fantastisch recept uit de Duitse keuken uit Sachsen, Thüringen, Sauerland. Ik heb ze zowel zoet als hapje gegeten en hartig als bijgerecht. In Sachsen, waar wij regelmatig komen, worden ze op Veranstaltungen (evenementen) als hapje gegeten met poedersuiker en appelmoes. Pul bier erbij en je voelt je helemaal thuis daar. In restaurants krijg je ze als bijgerecht bij vlees. Dan is het een luxe, …

Ingrediënten 4 personen

500 gr geraspte vastkokende aardappels, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, geraspt, Voor extra pit een halve chilipeper fijngehakt zonder zaad, 2 el bloem, 2 eieren, Zeezout, Snufje vers gemalen zwarte peper, Snufje nootmuskaat, Flink gedroogde majoraan, Olijf- of zonnebloem olie om te bakken

Macaroni en Kaas Gebak

Er zijn vele soorten macaroni en kaas recepten, maar deze vind ik het lekkerst. Gemaakt op basis van witte saus met room en iets gegeurd met tomaten... mmm om van te smullen. Het recept is vegetarisch, maar kan ook goed als bijgerecht bij vlees gerechten geserveerd worden. …

Ingrediënten 4 personen

300 g gare elleboog macaroni (al dente), 1 ui, fijn, 250 g witte champignons, gehalveerd (grote champignons in kwarten), 50 ml boter (3+1/2 e), 50 ml bloem (3+1/2 e), 500 ml melk, 250 ml slagroom of kookroom, 75 ml tomatenpuree (5 e), 3-4 eieren, geklutst, 2 t mosterdpoeder, 1/4 t geraspt nootmuskaat, zout, zwarte peper, 6 e peterselie, fijn, 500 ml geraspte cheddar of Goudse belegen kaas,

Zomers gevuld brood

Dit brood is ook leuk om mee te nemen op een picknick. Of om te serveren als bijgerecht bij de barbecue. …

Ingrediënten 4 personen

1 ongesneden ovenbrood tarwe of volkoren, 150 g roomkaas, 200 g gerookte kipfilet in plakjes, 4 trostomaten in plakjes, 1 bol mozzarella in plakjes, 3 el basilicum in reepjes, 1 rode ui gesnipperd, 3-4 geroosterde rode of gele paprika`s (pot 465 g) in reepjes, zout en peper

Oven-gebakken forel met groene kruiden

Een heel eenvoudig, maar overheerlijke vis recept. Krijgt altijd alleen maar complimenten erover. Lekker met: Quiche van kaas, crème fraîche en ansjovis …

Ingrediënten

forellen (hoeveelheid volgens aantal porties), groene tuinkruiden zoals peterselie, oregano, munt, citroenmelisse, basilicum, bieslook, fijn gesneden, ui in dunne ringen gesneden, kan ook lente-uitjes zijn, plakken tomaten, zout, peper, olijfolie, citroensap

Pittig romige spaghetti ovenschotel

Eens in de twee weken eten we wel pasta want doet je toch een beetje denken aan de zon én het is lekker! Dit is een zelfbedacht ovenschoteltje vol met Italiaanse smaken. Hij is echt heerlijk en super simpel en snel te maken. Je kunt er van alles bij eten. Onderaan dit recept staat een suggestie, maar neem gewoon wat je (en eventuele huisgenoten) lekker vind(en). Eet smakelijk! …

Ingrediënten 4 personen

400 gram spaghetti, 150 gr fijngesneden rode paprika, 1 teentje knoflook (fijn), 2 sjalotjes (fijn), Blikje tomatenblokjes, 1/4 t chilipeper, 7 el koksroom of kookroom, Olijfolie, 3 el basilicum (fijn), 100 gr buffelmozzarella (of andere kaas naar keuze), Zeezout

Zeeuws spek langzaam gegaard (slowcooking!)

Iedereen kent wel het Zeeuwse spek, dun gesneden plakjes voor op brood. Je kunt het ook zelf maken, vreselijk lekker warm en koud. Dus als je een keer wilt scoren en niks te doen hebt dan is dit wat lekkers. …

Ingrediënten 4 personen

1 kilo buikspek, 8 gram zwarte peper, 20 gram zeezout, 20 gram kristalsuiker, 1 t kurkuma, 2 el mosterd, Paar gekneusde jeneverbessen, 4 el olijfolie

Kleurrijke aardappeltaart (kerst bijgerecht)

Heerlijk en kleurrijk bijgerecht voor de kerst uit ons boekje bij de nieuwe heteluchtoven. …

Ingrediënten 6 personen

300 g bloem, 100 g koude boter, 100 g magere kwark, 2 eidooiers, zout en peper, 300 g vastkokende aardappels (bijv. Marabel), 300 g zoete aardappels, 300 g blauwe aardappels (bijv. Vitelotte), 1 eetlepel boterolie, 4 eieren, 250 g crème fraîche, 1 theelepel middelscherpe mosterd, 1 bosje bieslook, 1 teentje knoflook, gemalen nootmuskaat

Stoofperen

Stoofperen zijn een lekker bijgerecht bij onder andere wild. Het is vrij zoet van smaak en de textuur is zacht. …

Ingrediënten 4 personen

8 stoofperen (bijvoorbeeld Gieser Wildeman), 1 fles rode wijn, alternatief: bessensap, 1 eetlepel suiker, 1 kaneelpijpje, alternatief: kaneelpoeder

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Smulweb Magazine 31

Barbecuen met Smulweb

Bijgerecht recepten (6.474)

Variatie op nasi van de chinees

Ingrediënten 2 personen

Voorbereiding

Bereidingswijze

Aardappel-waaier (heerlijk bijgerecht)

Vis in de pan (een grieks recept - psari plaki)

Ingrediënten 6 personen

Overheerlijke babi ketjap uit m`n eigen keuken

Ingrediënten 4 personen

Turkse pizza (lahmacun)

Ingrediënten 4 personen

Coleslaw (Amerikaanse koolsalade)

Ingrediënten 6 personen

De ultieme schnitzel

Ingrediënten

Nasi Goreng als van de Chinees met malse kippendijtjes

Ingrediënten 4 personen

Krokant gebakken groenterösti met tzaziki

Ingrediënten 4 personen

Romige Indonesische viscurry met kabeljauw en garnalen

Ingrediënten 4 personen

Feestelijk en lekker: Bloemkool rösti

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Bijgerecht recepten

Italiaanse aardappelpuree met knoflook en Parmezaan

Ingrediënten 4 personen

Taco de carne (taco met vleesvulling)

Ingrediënten 2 personen

Ovenschotel: romige sperziebonen, bacon, kaas, ui

Ingrediënten 2 personen

Heerlijke pittig-romige Aziatische rundercurryschotel

Ingrediënten 4 personen

Pisang Goreng (gebakken banaan)

Ingrediënten 4 personen

Risotto met cantharellen en kastanje champignons

Ingrediënten 2 personen

Bloemkool anders: romige ovenschotel 3 kazen

Ingrediënten 2 personen

Shoarma pasta gerecht (slank gerecht)

Ingrediënten 2 personen

Heerlijke frisse witlofsalade

Ingrediënten 4 personen

Kipsaté met hele lekkere eigen gemaakte marinade

Ingrediënten 4 personen

Aardappelgratin van Krieltjes en Boursin

Ingrediënten 4 personen

Provencaalse worteltjes

Ingrediënten 4 personen

Focaccia met zeezout en rozemarijn – laat je meeslepen

Ingrediënten 6 personen

Tagliatelle met bladspinazie en gerookte kip

Ingrediënten 2 personen

Lekkere hartige quiche

Ingrediënten 6 personen

Lekkere pittige Indische eieren

Ingrediënten 4 personen

Courgettepannenkoekjes met tomatensalade

Ingrediënten 4 personen

Indonesische rundvlees hachee uit de wok !!

Ingrediënten 4 personen

Een rode bal als bijgerecht

Ingrediënten 5 personen

Courgettetaartje in bladerdeeg

Ingrediënten 4 personen

Pittig gekruide Griekse kip gyros, kip shoarma

Ingrediënten 2 personen

Duitse Rösti-Reibekuchen

Ingrediënten 4 personen

Macaroni en Kaas Gebak

Ingrediënten 4 personen

Zomers gevuld brood

Ingrediënten 4 personen

Oven-gebakken forel met groene kruiden