Name: Vlaams stoofvlees
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 uien; 1 teen knoflook; 800 g runderpoulet; bloem; 30 g boter; 1 flesje trappisten dubbel bier; 1 laurierblaadje; 2 takjes tijm; 1 runderbouillonblokje; 3 kruidnagels; 0,5 tl (versgeraspte) nootmuskaat; 1 kg aardappelen

Vlaams stoofvlees

Antwerpen is een Bourgondisch paradijs.In de stad zijn veel verschillende keukens terug te vinden waar je heerlijkkunt eten.Maar naast de vele restaurants zijn er natuurlijk ook de befaamdefrietkotten.Vooral in combinatie met Vlaams stoofvlees zijn de Belgische frietenverrukkelijk.

Ingrediënten 4 personen

2 uien, 1 teen knoflook, 800 g runderpoulet, bloem, 30 g boter, 1 flesje trappisten dubbel bier, 1 laurierblaadje, 2 takjes tijm, 1 runderbouillonblokje, 3 kruidnagels, 0,5 tl (versgeraspte) nootmuskaat, 1 kg aardappelen

Bereidingswijze

Bestrooi het vlees met een beetje bloem. Verhit de boter in een pan en bak het vlees aan.Voeg de uien en knoflook toe en bak ca. 2 minuten.Voeg laurier, tijm, bouillonblokje, kruidnagels en nootmuskaat toe en blus het af met bier. Laat het gerecht ca 2 ½ uur zachtjes stoven in de oven op 160 graden.Snijd de aardappelen tot mooie dikke frieten en bak deze ca. 5 minuten voor op 160 gradenen bak ze als het vlees gaar is af op 180 graden tot ze goudbruin zijn.

Varkenshaasjes met zongedroogde tomaten en champignons

Ingrediënten 4 personen

2 varkenshaasjes , zout en versgemalen peper, 20 g boter, 2 eetl. zonnebloemolie, 1 ui, gesnipperd, 125 ml witte wijn, 6 zongedroogde tomaatjes (op olie), in reepjes, 1/2 theel. gedroogde oregano, 250 g champignons, gehalveerd, 125 ml crème fraîche (Melkan), aluminiumfolie,

Rundergoulash met aardappelen

Pittig eenpansgerecht; deze overheerlijke goulash heeft geen bloem nodig..de aardappelen zorgen automatisch voor de binding....een fantastisch gerecht!!!!! Pittig eenpansgerecht (doordat de aardappelen uiteen zullen vallen, gaat de saus natuurlijk binden, zodat er geen bloem nodig is!!!) …

Ingrediënten 4 personen

-3 uien (fijngehakt), -3 eetlepels olijfolie, -700 g mager rundvlees (in blokjes), -120 g geraspte (bloemige aardappel), -1 rode paprika (in reepjes), -2 eetlepels paprikapoeder, -1 eetlepel karwijzaad, -1 grote teen knoflook (uit de pers), -2 eetlepels tomatenpuree, -4,5 dl groentebouillon, -zout en peper, -500 g aardappelen (geschild en in blokjes), -1,5 dl zure room

Asperges met scampi

Een gerechtje dat mooi en lekker is en leuk om te bereiden. Asperges worden opgediend samen met krokant gebakken scampi en frisse tomatenblokjes met basilicum. Een spetter! Smakelijk!! …

Ingrediënten 2 personen

6 witte asperges een klontje boter 10 grote scampi 1 kleine tomaat 4 pijpjes bieslook 3 blaadjes basilicum 4 eetlepels olijfolie peper en zout naar smaak

Lekkere stoofpot rodekool met varkensvlees uit de Ardennen slowcooker

SUPER LEKKER!Het even voorgebakken vlees wordt samen met de rode kool gestoofd. Dat zorgt voor een heerlijke smaak van de rode kool en lekker zacht vlees. Ook voor de slowcooker!Echt een aanrader!NB. Ik heb in plaats van goudreinetten Elstar gebruikt. De appels geraspt in plaats van in stukjes gesneden. …

Ingrediënten 4 personen

1 middelgrote rodekool, 4 schouderkarbonaden , 40 gram boter, 150 gram reepjes mager gerookt spel, 2 middelgrote uien, 2 zure appels (liefst goudreinetten), zout, peper, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels of wat kruidnagelpoeder, 2 eetlepels (wijn)azijn, 1 flinke eetlepel bruine basterdsuiker, (eventueel een scheutje rode port)

Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)

Dit héérlijke gerecht hebben wij gegeten bij de Vlaamsche Pot in Brugge. Omdat het kookboek "Mario`s Vlaamse Keuken" daar ook te koop was kon ik dat natuurlijk niet laten liggen. Nu kunnen we nog vaak genieten van dit en van vele andere heerlijke gerechten die ze daar op de kaart hebben staan. …

Ingrediënten 4 personen

1 kg. runderstoofvlees,, 100 g. boter,, 1 l. bruin bier, bv. Grimbergen of Leffe. (zelf gebruik ik meestal 1 of 2 flesjes), 100 g. bruine suiker,, 3 grote uien,, 2 eetl. mosterd,, 2 sneden witbrood,, peper & zout, , kruidentuiltje (tijm, laurier,peterselie)

aardappelgerecht met spek uit de oven a`la mar...

Ingrediënten 4 personen

4 tenen knoflook geperst, 50 gr. roomboter (kamertemperatuur ), 8 grote aardappelen geschild in dunne plakken, 1 1/2 theelepel nootmuskaat, 8 plakjes katenspek in snippertjes snijden (of zeeuwsspek), 200 gr. geraspte belegen kaas, 2 theelepels provenciale kruiden, 500 ml.volle melk, 200ml. koksroom, zeezout peper

Cakejes (klein maar fijn)

Heerlijk nagerechtje of tussendoortje voor het gezin. …

Ingrediënten 4 personen

200g suiker, 200g zelfrijzende bloem, 200g boter, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren

Duivelsvlees met zuurkool

Lekker wintergerecht …

Ingrediënten 6 personen

750 gram hamlappen in blokjes gesneden, 500 gram uien in halve ringen gesneden, 50 gram boter, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetl. paprikapoeder, 1 theel. karwijzaadjes, 3 tenen knoflook, 1 snufje zout en versgemalen peper, 1 eetl. azijn, 500 gram zuurkool, 2 stuks zoetzure augurken fijngehakt, 1 eetl. kappertjes, 200 gram crème fraîche

Stoofpot hachee van rundvlees met bokbier (ook voor de slowcooker)

Een heel erg lekker recept uit de Volkskrant van Sylvia Witteman. Heeft wat tijd nodig om te stoven, maar dan heb je ook een verrukkelijk gerecht. Heerlijk met kruimige aardappeltjes.Heerlijk ook uit de slowcooker. Plm. 4 /12 uur op slow. Geen omkijken naar. …

Ingrediënten 6 personen

1 kilo doorregen riblappen (op kamertemperatuur) - 1 kilo uien - 50 gram boter - 50 gram bloem - 2 laurierblaadjes - 2 theelepels gedroogde tijm - 2 eetlepels azijn - 2 eetlepels mosterd - 2 bruine boterhammen zonder korst - 2 flesjes bokbier - zout, peper - 1/2 vleesbouillontablet

Chocoladerol

…

Ingrediënten 8 personen

- 3 grote eieren, - 100 gr. basterd suiker, - 75 gram bloem met 1 theelepel bakpoeder, of 85 gram zelfrijzend bakmeel, - 15 gram cacao, - 1 eetlepel heet water, , Voor de vulling, - 1 1/2 dl. slagroom met 2 dessertlepels poedersuiker, of creme au beurre, waarvoor nodig, - 60 gram boter, - 90 gram gezeefde poedersuiker, - klein zakje vanille suiker ,

Vlaams vispotje

heerlijk 1 pans gerecht …

Ingrediënten 4 personen

ingredienten voor gewoon dieet:, 5-6 dl visboullion, 500-600 gram visfilet (gemengde vissoorten bv snoekbaars, forel, zalm, kabeljauw enz) in stukjes, 100 gram magere ontbijtspek in reepjes, 30 gr boter, 3 preien in ringen gesneden, 2 el grove mosterd, 3 dl slagroom, takje tijm, 600 gram kriel aardappeltjes (voorgekookt), zout, vers gemalen peper, 1 el citroensap, 2 el fijngesneden peterselie, ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------, ingredienten voor na dieet:, 5-6 dl na groente boullion, 500-600 gram visfilet (gemengde vissoorten bv snoekbaars, forel, zalm, kabeljauw enz) in stukjes, , 30 gramongezoute boter, 3 preien in ringen gesneden, 2 el na mosterd, 3 dl slagroom, takje tijm, 600 gram kriel aardappeltjes (voorgekookt), na aromat, vers gemalen peper, 1 el citroensap, 2 el fijngesneden peterselie

Roergebakken witlof

Zoef, zoef! Dit staat zo op tafel! Eet smakelijk! …

Ingrediënten 2 personen

3 struiken Witlof, Kruidenboter, Geraspte kaas

Lamsbout met fijne dragonsaus

De marinade brengt kruidige aroma's en geeft het vlees een aparte smaaktoets mee (4 a 5 personen) Hoofdgerecht Voorbereiding (de dag voordien) Bereiding (10 min. + 35 a 45 min. in de oven) …

Ingrediënten

- 1 kg lamsbout zonder been, - 1 dl vleesbouillon (1/4 blokje opgelost in 1 dl heet water), - 2 dl droge witte wijn, - 1,5 dl room , - 6 eetl. olijfolie, - het sap van 1/2 citroen, - 1 sjalot, - 2 teentjes knoflook, - kruiden:, , , 1 koffiel. tijm, , 2 blaadjes laurier, , 1 eetl. dragon, , 1/2 eetl. rozemarijn

Spinaziepannenkoekjes met limoenyoghurt

Lekker gerechtje dat bij zowel bij vlees ,vis of vegetarisch past! …

Ingrediënten 4 personen

25gr spinazie, 4 lente-uitjes, 100 gr zelfrijzende bloem, 1 ei, 150ml melk, komijnpoeder, 1/2 kl kurkuma, zout, , Voor de dressing:, , 125ml yoghurt, 1 el limoensap, 1 kl geraspte limoenschil, 1 el gehakte koriander, peper&zout, koriander

Spinaziesaus voor visgerechten

Heerlijke warme saus voor bij visgerechten en pasta …

Ingrediënten 4 personen

2 Sjalotten, 100 gram Boter, 100 gram Spinazie, 1 dl Room, 1 dl Witte kookwijn, 1 dl Visfumet voor soepen, Peper, Zout

ZOMERS EENPANSGERECHT MET VIS

=18pxHeb je toevallig nog pangasius of kabeljauw in de koelkast (of vriezer) en heb je zin in een gerecht met lekker veel groenten? Maak dan vooral eens dit zomerse eenpansgerecht met vis, lekker met onder andere aubergine, courgette en paprika. En het voordeel van een eenpansgerecht is… lekker weinig afwas! …

Ingrediënten 2 personen

2 stuks kabeljauw/pangasius, 1 aubergine, 1 courgette, 10 cl droge witte wijn , 1 paprika, 1 ui, 350 gr *tomatenfrito* (kant en klaar Heinz ), zout en peper, 2 tl peterselie

Versgemaakte Filet Americain

Ik houd ervan om zelf gerechten te maken zodat ik weet wat ik eet. Ik had filet americain dus uit mijn menu geschrapt, maar het kan er terug op! …

Ingrediënten

2 sjalotjes, 1 handje platte peterselie, 1 el worcestershiresaus, 1 tl tabasco, 2 el kappertjes, 4 el mayonaise, 1 el ketchup, 1 eidooier, 2 tartaartjes, zout en peper, 1 krop sla, , Eventueel:, dijonmosterd

Torentje van tomaten en geitenkaas

Ingrediënten 4 personen

4 grote tomaten, 180 g verse geitenkaas, light, ½ potje yoghurt natuur, 0% v.g. , 1 eetlepel gehakte witte ui, 1 eetlepel gehakte bieslook, 2 eetlepels gehakte basilicum, zout, peper van de molen,

Romige witlof in gerookte zalm ( ovenschotel )

Geinspireerd door andere recepten op Smulweb kwam ik tot dit hele lekkere gerecht. We hebben gesmuld. Dit komt zeker vaker op tafel. …

Ingrediënten 2 personen

5 kleine struikjes witlof -, 200 gram plakjes gerookte zalm -, 50 gram roomkaas naturel -, 1/2 kruidenbouillontablet -, 50 ml slagroom of room culinair -, zout -, 50 gram geraspte jong belegen kaas -, 2 eetlepels gehakte dille (diepvries of gedroogde)

Belgische wafels met ijs

wil je een bijzonder nagerecht maken, maar niet een tijd in de keuken staan, dan is dit het recept voor jou, nl in 5 minuutjes klaar!!! …

Ingrediënten 4 personen

4 suikerflash wafels (pak a 6 stuks) , , 1/2 liter roomijs (stracciatella, bak a 1 liter), , 4 eetlepels chocoladesaus (fles a 200 ml) ,

Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)

Vandaag voelde ik me net een tovenaar maar er waren een paar verschillen. In plaats van dat ik het konijn UIT de hoed toverde, ging het konijn IN de pan. Ik had geen toverstok maar een pollepel en het "grote spreukenboek" was in werkelijkheid het kookboek "Mario`s Vlaamsche Keuken". Ik toverde een heerlijk gerecht op tafel namelijk Konijn op z`n VlaamsMisschien komt het wel omdat het restaurant "d …

Ingrediënten 5 personen

1 kg. konijn (in stukken),, 2 fl. kriek (of bruin bier),, 400 gr. gedroogde pruimen,, 3 grote uien,, 1 eetl. mosterd,, 1 takje tijm,, enkele blaadjes laurier,, peper & zout,, 50 gr. boter.

Gestoofde appelen in de oven voor wildgerechten

Makkelijk en lekker als bijgerecht bij wildschotels …

Ingrediënten 4 personen

50 gram Boter, 4 appels, Bruine suiker , Aalbessengelei

Ovengerecht met spruitjes, geitenkaas en ricotta

makkelijk en super lekker …

Ingrediënten 4 personen

800 g spruitjes, 100 g verse geitenkaas, 100 g ricotta, 2 eieren, 6 eetlepels halfvolle melk, 1 teentje knoflook, peper

Winters wokgerecht met gehakt en pindasaus

Lekker en snel klaar maken van dit wokrecept een topper. …

Ingrediënten 4 personen

500 g gemend gehakt rund + varken , 300 g groenekool, 3 wortelen, 1 bussel raap, 1 groen pepertje, 4 takjes koriander (vers), 200 g nestnoedels, 2 eetl. zonnebloemolie, peper en zout, Voor de saus:, 1 limoen (alleen het sap), 2 sjalotten, 4 eetl. pindakaas, 2.5 dl groentebouillon (0.25 bouillonblokje opgelost in 2.5 dl heet water), 3 eetl. kokosmelk, 2 eetl. rijstolie

Vlaams eenpansgerecht met boontjes, krieltjes en chipolata

Vlaamse lekkernij die super lekker smaakt . …

Ingrediënten 4 personen

350 g krieltjes, 400 g chipolata, 1 rode ui, ⅛ witte kool, ½ bloemkool, 250 g fijne boontjes, ½ tl komijnzaad, 2 el arachideolie, peper, zeezout, platte peterselie, , voor de vinaigrette :, , 1 sjalot, ½ bieslook, 2 takken citroenmelisse, 4 el maïsolie, 2 el azijn, peper, zeezout

Eenpansovengerecht met spruitjes, zalmfilet en romige kerriesaus

De groenten voor deze schotel kun je perfect op voorhand bereiden. Rooster of blancheer op zondag verschillende groentemengelingen en gebruik ze door de week voor uiteenlopende recepten. …

Ingrediënten 4 personen

600 g zalmfilet (in blokjes), 2 preien (in ringen), 250 g spruitjes (gehalveerd), 150 g broccoli (roosjes), 1 el peterselie (fijngehakt), 200 ml room, 100 ml droge witte wijn, 1 visbouillonblokje, 1,5 el kerriepoeder, boter, peper en zout

Aardappel-cupcakes

Zoete cupcakes zijn helemaal `in`. Jeroen doet een beetje tegendraads en maakt hartige cupcakes op basis van aardappelen. Ze zijn lekker als snack, maar je kan ze net zo goed serveren als een origineel aardappelalternatief bij een hoofdgerecht met vlees, vis of kip. Kortom, met een simpel patatje kan je heel erg leuke dingen doen. …

Ingrediënten

• 1 kg loskokende aardappelen , • 4 sneetjes chorizo (dikke; 4-5 mm), • 6 kwartjes van artisjokken (opgelegd op olie), • 2 eieren , • 1 ui , • 2 eetlepels verse geitenkaas , • 2 eetlepels bloem , • 1 koffielepel bakpoeder , • 1 eetlepel fijngehakte verse oregano , • een scheut olijfolie ,

Pompoen in de oven

Gezond bijgerecht dat volledig vegetarisch is. …

Ingrediënten 4 personen

1 pompoen , waarvan we circa 500 g gebruiken voor dit gerecht , 500 g aardappelen, 2 sjalotten, 4 eetl. olijfolie, komijnzaadjes, peper en zout

Kreeft zelf koken

Je kan gekookte kreeften kopen, maar ze zelf bereiden is nog zo lekker en het proberen zeker waard. …

Ingrediënten 1 persoon

1 : 1 kreeft van 700 gram (1/2 als voorgerecht , een volledige als hoofdgerecht), 4 liter water, ½ liter witte wijn, 2 grote ajuinen, ½ groene selder, 1 grote wortel, Tijm laurier peper zout, Peperbolletjes (12 geplet), 1 zakje Francine court bouillon, Cayennepeper - Pili pili, (opletten, niet te veel), Niet echt nodig : Piet Huysentruyt kreeftenbouillon om de smaak nog te versterken 1 eetlepel., , 2 : 1 kg mosselen, Koppen en graten van vis, Garnalenpellen of scampipellen, ,

Garnalen kroketjes

" De kroket is de nederlandse koning der snacks. Knapperig en romig tegelijk, heeft hij een ideale constitutie.De rommige ragout kan gevuld worden met bijna alle heerlijkheden die er zijn "johannes van damik gebruik een recept van het ministerie van vlaamse gemeenschap ( nee niet wat je denkt ) , uit 2005, kroketten zijn waarschijnlijk de meest gegeten snacks in nederland, maar weinige maken z …

Ingrediënten 10 personen

200 gram boter, 250 gram bloem, 50 gram gemalen parmezaan, 2 dl melk, 2 dl visbouillon, 3 eieren, 300 gram gepelde hollandse garnalen, sap van een hele citroen, een handvol peterselie, paneermeel, niet te fijn , niet te grof , zout, peper, nootmuskaat, , let op dit moet een dag van te voren!

Frozen yoghurt met framboos

Lekker nagerecht met weinig calorieën, verfrissend in de zomer en ideaal voor wie veel frambozen in eigen tuin heeft! …

Ingrediënten 6 personen

450 gr diepvriesframbozen of verse frambozen, 1 pot Griekse yoghurt, sap van 1 citroen, 45 gr rietsuiker

Gevulde auberginerolletjes op een schijfje tomaat

Een origineel en lekker warm voorgerecht dat zeker in de smak zal vallen bij Uw gasten …

Ingrediënten 4 personen

2 aubergines, 2 tomaten cœur de bœuf, 1 limoen, 0.5 plantje basilicum (vers), 8 blaadjes salie (vers), 2 teentjes knoflook, 125 g mozzarella, 4 eetl. ricotta, 3 eetl. pijnboompitten, 2 eetl. paneermeel, 7 eetl. olijfolie, balsamicoazijn in spray, peper en zout

Kabeljauw in kruidenkorst en spinazierisotto

Lekker visgerechtje, verrassend gecombineerd met risotto …

Ingrediënten 6 personen

, , 900 g kabeljauwfilets, 300 g spinazieblaadjes, 375 g arboriorijst, 120 g geraspte parmesaan, 1 1/2 limoenen, 1 1/2 sjalotten, 3 teentjes knoflook, , 3 takjes krulpeterselie, 150 g paneermeel, 3 groentebouillonblokjes, 1,5 l water, 45 g boter, 6 eetlepels olijfolie, peper en zout, ,

IJstaartjes met schuim.

** 25 KERSTKLASSIEKERS.** * 5 FEESTELIJKE VIJFGANGEN MENUS.* …

Ingrediënten 8 personen

* 200 gr chocoladekoekjes(cookies)., * 100 gr pure chocolade., * 1 theelepel boter., * 8 eiwitten., * 400 gr poedersuiker., * 650 gr vanille-ijs.

Kroketjes van geitenkaas

Zelf gemaakte hartige geitenkroketjes, super lekker ! …

Ingrediënten 4 personen

150 g geitenkaas (Damse Mokke) of een andere geitenkaas, 50 g emmentaler (blok), 100 g boter, 4 eieren, 0.5 L melk, 0.5 dl room, 1 gelatineblaadje (1,6 g/stuk), 100 g bloem (+ 50 g om te paneren), 150 g paneermeel, nootmuskaat, peper en zout, , Voor de afwerking:, 1 bosje peterselie (vers), 1 citroen, grof zeezout (molen)

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Belgische gerechten recepten (5.813)

Vlaams stoofvlees

Ingrediënten 4 personen

Bereidingswijze

Varkenshaasjes met zongedroogde tomaten en champignons

Ingrediënten 4 personen

Rundergoulash met aardappelen

Ingrediënten 4 personen

Asperges met scampi

Ingrediënten 2 personen

Lekkere stoofpot rodekool met varkensvlees uit de Ardennen slowcooker

Ingrediënten 4 personen

Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)

Ingrediënten 4 personen

Andere recepten met gerechten

aardappelgerecht met spek uit de oven a`la mar...

Ingrediënten 4 personen

Cakejes (klein maar fijn)

Ingrediënten 4 personen

Duivelsvlees met zuurkool

Ingrediënten 6 personen

Stoofpot hachee van rundvlees met bokbier (ook voor de slowcooker)

Ingrediënten 6 personen

Chocoladerol

Ingrediënten 8 personen

Nieuwste Belgische gerechten recepten

Vlaams vispotje

Ingrediënten 4 personen

Roergebakken witlof

Ingrediënten 2 personen

Lamsbout met fijne dragonsaus

Ingrediënten

Spinaziepannenkoekjes met limoenyoghurt

Ingrediënten 4 personen

Spinaziesaus voor visgerechten

Ingrediënten 4 personen

ZOMERS EENPANSGERECHT MET VIS

Ingrediënten 2 personen

Versgemaakte Filet Americain

Ingrediënten

Torentje van tomaten en geitenkaas

Ingrediënten 4 personen

Romige witlof in gerookte zalm ( ovenschotel )

Ingrediënten 2 personen

Belgische wafels met ijs

Ingrediënten 4 personen

Konijn op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)

Ingrediënten 5 personen

Gestoofde appelen in de oven voor wildgerechten

Ingrediënten 4 personen

Ovengerecht met spruitjes, geitenkaas en ricotta

Ingrediënten 4 personen

Winters wokgerecht met gehakt en pindasaus

Ingrediënten 4 personen

Vlaams eenpansgerecht met boontjes, krieltjes en chipolata

Ingrediënten 4 personen

Eenpansovengerecht met spruitjes, zalmfilet en romige kerriesaus

Ingrediënten 4 personen

Aardappel-cupcakes

Ingrediënten

Pompoen in de oven

Ingrediënten 4 personen

Kreeft zelf koken

Ingrediënten 1 persoon

Garnalen kroketjes

Ingrediënten 10 personen

Frozen yoghurt met framboos

Ingrediënten 6 personen

Gevulde auberginerolletjes op een schijfje tomaat

Ingrediënten 4 personen

Kabeljauw in kruidenkorst en spinazierisotto

Ingrediënten 6 personen

IJstaartjes met schuim.

Ingrediënten 8 personen

Kroketjes van geitenkaas