Amuse van zalmrolletjes gevuld met spinazie en boursin

Echt een leuke amuse om te serveren. Staat enig op een lepel maar ook in een klein schaaltje met een prikkertje. Erg makkelijk om te maken en kan van te voren bereid worden

Ingrediënten 12 personen

100 gr gerookte zalm, klein handje spinazieblaadjes, half pakje Boursin beetjes bieslook fijngeknipt., 2 el creme fraiche

Bereidingswijze

Meng een Boursin 2 lepels creme frache en wat bieslooksnipper tot een smeuige, homogene mengeling.Leg de plakjes zalm uit en leg er wat blaadjes spinazie in.Leg nu de mengeling van de Boursin er op.Rol de zalm op met behulp van bakpapier en leg de rollen, gewikkeld in het papier, enkele uren in de diepvriezer.Even voor het serveren haalt u de rollade uit de diepvriezer en snijdt u er kleine rondjes van.Leg de hapjes op een schotel en versier met enkele snippers sinaasappelschil of wat bierslook

Amuse van Geitenkaas verpakt in Serranoham

Leuk om te serveren of op een lepel, of leuk klein schaaltjes met prikkertje enz enz. De amuse kan je makkelijk een dag van te voren maken. Dus SUPER !!! …

Ingrediënten 12 personen

12 stukjes zachte geitenkaas van ca. 30 gr. 12 plakjes Serranoham , 3 el olijfolie 2 tl honing 1 teentje knoflook, uit knijper. , 1 el citroensap.

Amuse van mini hamburgertjes met rucola en cheddar

Echt een feest om zie iets te maken (zie foto) …

Ingrediënten 24 personen

8 kadetjes, doormidden gesneden 400 gr rundergehakt 25 gr broodkruimel 3 sjalotjes, heel fijn gesneden 1 el dijonmosterd 1 el worcestersaus 80 ml tomatensaus olijfolie, om te frituren 100 gr dun gesneden cheddar, in 24 blokjes van 3 cm gesneden 24 kleine ruculabladeren, stelen verwijderd en in stukjes van 2,5 cm gescheurd 12 cornichons (kleine augurken), in dunne plakjes gesneden

Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

Deze amusehapjes van avocadomousse met garnalenroom doen niet onder voor die in een restaurant! Serveer ze bij het aperitief of amuse of in een glaasje als voorgerecht …

Ingrediënten

2 avocado`s, Sap van 1 citroen, Tabasco, Zout en peper, 120 g verse room, 6 gekookte garnalen, Zalmeitjes,

Amuse van gekarameliseerde scampies

Niet alleen lekker,maar ook een plaatje om te zien …

Ingrediënten 12 personen

16 grote garnalen (scampies) gepeld 1 tl olijfolie 1 tl knoflook, gehakt halve kleine ui, in ringen 1-2 tl chili olie 3 bosuitjes, in stukjes van 2.5 cm gehakt VOOR DE KARAMELSAUS 125 gr bruine suiker 50 ml thaise vissaus (nam pla) 125 ml water

Witlofsalade met gorgonzola, peer en walnoot amuse

SImpel te maken heerlijke amuse …

Ingrediënten 12 personen

12 blaadjes witlof; 50 gr walnoten; 2 zachte peren; 150 gr gorgonzola

Amuse van Tomaten-mozarellaspiesjes gemarineerd

Leuk om te zien en SUPER makkelijk om te maken …

Ingrediënten 20 personen

2 grote bolletjes mozarella (20 bolletjes maken), 2 el olijfolie, 2 el verse peterselie (gehakt), 1 el verse bieslook (gehakt), 20 kerstomaatjes, 40 kleine basilicumblaadjespeper en zout,

Een amuse van calvadosappel met pate

Amuse horen tot die hapjes waarvan iedereen zegt: daarvan zou ik nog wel eentje willen. Altijd leuk als je gasten binnen komen en we beginnen met een amuse …

Ingrediënten

, ? zoetzure appel (elstar) , 3 el calvados, 50 gr roompate, 8 kappertjes, Stervormige uitsteekvormpjes,

Amuse: Tonijntartaar

Bevat per eenpersoonsportie: Energie 20 kCal - Eiwit 3 g - Vet 1 g - Koolhydraten 1 g …

Ingrediënten 8 personen

120 g tonijn, in blokjes gesneden, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel limoensap, chilivlokken (molen), 2 bosuitjes, fijngesneden

Amuse van Rookvlees gevuld met geitenkaas en amandelen

Een heel bijzondere amuse/borrelhapje! De geitenkaas wordt gemengd met honing, amandelschaafsel, en kappertjes. Zuur en zoet is een voortreffelijke combinatie en SUPER makkelijk in te vriezen. …

Ingrediënten 16 personen

125 gram zachte geitenkaas 25 amandelschaafsel 1 el kappertjes 1 el honing peper ca. 12 plakjes rookvlees.

Amuse van Ossenhaas met Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Een prachtige maar kostbare amuse met pijnboompitjes en Parmezaanse kaas …

Ingrediënten 8 personen

100 gr carpaccio van ossenhaas2 eetl. Bertolli olijfolie Riservaca 24 pijnboompitten, geroosterd18 blaadjes rucolaVerse Parmezaanse kaas,gerasptzwarte peper, vers gemalen

Amuse van Parmaham met mozzarella en gedroogde tomaten

Een bijzonder lekkere smaaksensatie. Gebruik dan wel de echt Parmaham, heel dun gesneden. Echt zalig! …

Ingrediënten 8 personen

8 mooie dunne plakken Parmaham -, 1 bolletje (buffel) mozzarella -, 8 gedroogde tomaatjes -, 16 kleine zwarte olijven zonder pit -, 4 eetlepels gehakte basilicumblaadjes

Amuse Pikante kiptortilla

Een amuse waarbij kip gecombineerd wordt met zoete honing. …

Ingrediënten 8 personen

4 kant-en-klare tortilla`s met een doorsnede van 25 cm, 2 eetlepels honing, mespunt cayennepeper, 1 eetlepel ketjap manis, 2 lente-bosuitjes, 1 gele paprika, 150 g gerookte kipfilet of kiprollade (vleeswaren)

Amuse van Hollandse garnalen op avocadomousse

Romig amuseglaasje met avocadomousse en Hollandse garnalen. …

Ingrediënten 4 personen

1 rijpe avocado, in blokjes, 1 ontvelde tomaat, in blokjes, 1 el limoen- of citroensap, 2 el zure room, 2 el olijfolie, 2 gedroogde chilipepers, verkruimeld, 2 tl mierikswortel, 1 bakje Hollandse garnalen (100 g),

Amuse van mozzarella met parmaham.

Ingrediënten 10 personen

5 plakjes parmaham, gehalveerd, 10 bolletjes mini-mozzarella (santa luca), 10 blaadjes basilicum, 25 gram rucola, eetlepel olijfolie,

Waldorf amuse

deze amuse deed het erg goed op onze 12 1/2 trouwdag, veel complimenten gehad en zo makkelijk te maken. …

Ingrediënten 4 personen

4 stengels bleekselderij, 1 schaaltje gerookte kipfilet (ca. 160 g), in plakjes, 1 kleine zoetzure appel (bijv. elstar), in dunne schijfjes, 1 zakje walnoten (50 g), grofgehakt, 3 eetlepels mayonaise..

Amuse: koud avocadosoepje

Een koud avocadosoepje met verkuimelde geitenkaas en tuinkers, heerlijke amuse …

Ingrediënten 4 personen

1 avocado, 50 ml crème fraîche (light), 1 el citroensap (vers), 25 gr (vaste) geitenkaas, 100 tuinkruidenbouillon, 2 el droge witte vermouth (bijv. martini extra dry), 1/4 bakje tuinkers, peper, zout

Een amuse/tapas van een dadel gerold in spek

Een leuk en SUPER SIMPELE amuse/borrelhap. Leuk om dit te serveren in een mooi amuse bakje. …

Ingrediënten 20 personen

20 dunne reepjes rookspek., 20 dadels zonder pit., ,

Champignons gevuld met garnalen (amuse)

een lekkere lichte amuse …

Ingrediënten 24 personen

24 champignons, 100 gram boter, 2 teentjes knoflook, 1 bosje peterselie, peper en zout, 100 gram garnalen

Amuse van bloemkoolroom met spekjes

Mooi, feestelijk voorgerechtje. Tips: • Vervang de spekblokjes door Hollandse garnalen (Vismarine). • Vervang de bloemkool door broccoli …

Ingrediënten 4 personen

1 eetl. vloeibaar bakproduct, 1 sjalotje, fijngesnipperd, 150 g bloemkool, in kleine roosjes, 200 ml kippenbouillon (uit pot of van tablet), 100 ml kookroom, zout en versgemalen peper, 50 g ontbijtspek, in kleine blokjes, 1 eetl. gehakte bieslook, 4 kleine glaasjes

Meloengelei met parmaham als amuse echt een plaatjeom te zie

Verrassend oranje. Deze vrolijke glaasjes lijken gevuld met soep, maar bevatten meloengelei. Een recept waarover je je blijft verbazen! Lekker met parmaham. …

Ingrediënten 4 personen

1 meloen, 4 blaadjes galantine, 3 el muskaatwijn, Zout en peper, 4 plakken parmaham

Amuse van garnalen en avocado

Heerlijk hapje van frisse garnalen met romige avocado …

Ingrediënten 12 personen

Voor 12 personen:, 300 gram Hollandse garnalen, 2 citroenen, dille, 2 lente-uitjes, 4 avocado`s, 1 bakje zure room, 2 trostomaten, cayennepeper, zout, peper, bieslook

Amuse: Kruidenricotta met krokante ham

Bevat per eenpersoonsportie: Energie 60 kCal - Eiwit 5 g - Vet 4 g - Koolhydraten 1 g …

Ingrediënten 8 personen

6 plakjes coppa di parma (ham), 1 eetlepel verse basilicum, fijngesneden, 1 eetlepel verse peterselie, fijngesneden + 8 blaadjes, 1 eetlepel citroensap, 125 g ricotta (kaas), 8 theelepels houmous

Amuse: Soepstengels in parmaham gewikkeld

Bevat per eenpersoonsportie: Energie 145 kCal - Eiwit 7 g - Vet 11 g - Koolhydraten 3 g …

Ingrediënten 8 personen

15 g verse basilicum, 150 g zwarte kalamata olijven, zonder pit, 1 theelepel kappertjes, 4 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, 8 halve soepstengels, 8 plakken parmaham

Amuse van gerookte Makreel en Doperwtenmousse

Zeer geschikt als Amuse …

Ingrediënten 8 personen

50 gram (koelverse) doperwten , 1 eetlepel crème fraîche , 5 blaadjes munt , 50 gram gerookte makreel

Amuse van ossenhaas & wasabi kaas

Een amuse met mooie smaken en een bijzondere kaas! …

Ingrediënten 8 personen

50 gr Landana Wasabi kaas, rucola, 100 gr carpaccio van ossenhaas, 2 el olijfolie extra vierge, versgemalen peper, 50 gram pijnboompitten,

Amuse van coquille en gemarineerde komkommer

Vis amuse …

Ingrediënten 4 personen

2 plakjes dungesneden Parmaham, gehalveerd , 8 verse coquillenoten (het witte vlees uit de coquilleschelp is los te verkrijgen of te bestellen bij de visboer) , rasp en sap van een limoen , zout en versgemalen peper , 1/2 komkommer , 1 el gembersiroop , snuf chilipeper vlokken,

Pancetta paté amuse

Ingrediënten 8 personen

3 sjalotjes , 20 g boter , 1 eetlepel suiker , 3 eetlepel crema di balsamico , 75 g cranberrypaté , 8 plakjes pancetta (Italiaans spek) ,

Avocadomousse en bietenchips SCHITTEREND voorgerecht of amus

Maak de mousse ruim van te voren, dan wordt hij stevig en smeuïg. Deze glaasjes romige avocadomousse met citroen en verse kruiden zijn zowel subtief als eenvoudig. Ook super leuk als amuse. …

Ingrediënten 4 personen

2 kleine gekookte bietjes, Bakolie, 2 limoenen, 3 grote avocado`s of 4 kleine, 20 cl verse slagroom, 1 teentje knoflook, 1 sjalotje, 1 bosje verse koriander, 5 druppels tabasco, 1 mespuntje komijn, Zout en peper,

Amusechampignons

Samen met mijn nichtje van 10 jaar gemaakt die graag een amuse wilde maken.Eenvoudig maar heel lekker. Gevulde champignons geserveerd op een lepel. Hier maak je indruk mee. Heerlijk hapje helemaal vooraf bij een dinertje. …

Ingrediënten 8 personen

8 niet al te grote champignons, 75 gram boursin of andere roomkaas met kruiden, 100 gram gekookte ham in hele kleine stukjes, fijngehakte peterselie, wat blaadjes peterselie om te garneren, geraspte belegen kaas, bouillon van tablet

Gevulde cherrytomaat met serrano-ham

Een hartige bonbon. …

Ingrediënten 10 personen

Voor 10 amuses/borrelhapjes., • 10 cherry tomaatjes, • 10 dunne plakjes serranoham, • 2 el pompoenpitten, • 80 g Boursin roomkaas Knoflook & Fijne kruiden, • 10 prikkers

Amuse, gerookte wilde zalmrolletje met palingmousse

Amuse,lekker met limoenchips …

Ingrediënten 4 personen

1 pakje gerookte wilde zalm, 150gr.gerookte palingfilet, 40gr.boter, peper uit de molen, sap van een 1/4 limoen, rasp van 1/4 limoen

Amuse met geitenkaas

Leg de plakken ham naast elkaar. Maak kleine stukken van de geitenkaas en leg deze op de ham. Strooi hier wat tijmblaadjes over en rol het geheel op tot een klein pakketje. Doe in een koekenpan een klein beetje olijfolie. Pers de knoflook en voeg deze toe. Voeg vervolgens de hampakketjes toe en bak deze kort. Haal de pakketjes uit de pan en leg ze op een mooie amuselepel. Klaar om op te dienen. …

Ingrediënten 5 personen

* 80 gram zachte geitenkaas, * 4 plakken serranoham, * 1 teentje knoflook, * 2 takjes verse tijm, * scheutje olijfolie

Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam

Geleerd tijdens een van de workshops van Librije`s Atelier. Heerlijke amuse van tonijn. …

Ingrediënten 6 personen

- 150 gram mooie verse tonijn, - 1 rijpe avocado (geprakt), - 1/4 komkommer geschild in kleine blokjes, - 1 el creme fraiche, - citroensap, - zout en peper, - sojasus, , Voor de dressing:, - 30 gram wit sesamzaad, - 2 el limoensap, - 1/2 teentje geperste knoflook, - 1/2 spaanse peper zonder zaadjes, - 1 el sesamolie, - 70 ml zonnebloemolie, - 1 el honing

Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

Een bijzonder geslaagde zoet-zoutcombinatie van honing, sinaasappel en eendenborstfilet. Op een amuselepel ziet dit eenvoudige hapje er nog geraffineerder uit. Topklasse …

Ingrediënten 12 personen

2 eendenborstfilets, zout en peper, 1 sinaasappel, 20 cl sinaasappelsap, 3 el vloeibare honing,

Gefrituurde kaas-borrelhapje als amuse bijvoorbeeld.

Kaaskroketjes in knikkervorm. En heel eenvoudig om te maken. Je kunt er vrijwel elke kaassoort voor gebruiken. Van belegen tot brokkel, van koe tot geit; allemaal op hun eigen manier. …

Ingrediënten 10 personen

2 eierdooiers, 2 teentjes knoflook, gepeld, 30 gr bloem, 300 gr geraspte kaas (of kaas naar keuze)

Artisjok-Basilicummousse Met Parmaham

Verukkelijk voorafje dat je op een mooie amuselepel kunt serveren. Gelezen in de Allerhande. …

Ingrediënten 2 personen

1/2 potje gemarineerde artisjokharten (a 285 g Sacla), 1/2 zakje verse basilicum a 15 g, zout, versgemalen zwarte peper, 1 plak Parmaham, 4 amuse lepels,

Amuse van meloenbolletjes met specerijen

Serveer als een lichte, geraffineerde appetizer deze gekaramelliseerde meloenbolletjes met specerijen. Een fascinerende smaaksensatie tussen zoet en zout. …

Ingrediënten 4 personen

1 honingmeloen, 3 el suiker, 1 mespuntje peper, 1 mespuntje kaneelpoeder, 1 mespuntje gemberpoeder, 2 el crème fraiche, 4 dunne plakjes Bünderflesh (gedroogd rundvlees),

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

De lekkerste gerechten uit het najaar

Amuse recepten (1.403)

Amuse van zalmrolletjes gevuld met spinazie en boursin

Ingrediënten 12 personen

Bereidingswijze

Amuse van Geitenkaas verpakt in Serranoham

Ingrediënten 12 personen

Amuse van mini hamburgertjes met rucola en cheddar

Ingrediënten 24 personen

Avocadobavarois en garnalentartaar als amuse of voorafje.

Ingrediënten

Amuse van gekarameliseerde scampies

Ingrediënten 12 personen

Witlofsalade met gorgonzola, peer en walnoot amuse

Ingrediënten 12 personen

Amuse van Tomaten-mozarellaspiesjes gemarineerd

Ingrediënten 20 personen

Een amuse van calvadosappel met pate

Ingrediënten

Amuse: Tonijntartaar

Ingrediënten 8 personen

Amuse van Rookvlees gevuld met geitenkaas en amandelen

Ingrediënten 16 personen

Amuse van Ossenhaas met Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Ingrediënten 8 personen

Nieuwste Amuse recepten

Amuse van Parmaham met mozzarella en gedroogde tomaten

Ingrediënten 8 personen

Amuse Pikante kiptortilla

Ingrediënten 8 personen

Amuse van Hollandse garnalen op avocadomousse

Ingrediënten 4 personen

Amuse van mozzarella met parmaham.

Ingrediënten 10 personen

Waldorf amuse

Ingrediënten 4 personen

Amuse: koud avocadosoepje

Ingrediënten 4 personen

Een amuse/tapas van een dadel gerold in spek

Ingrediënten 20 personen

Champignons gevuld met garnalen (amuse)

Ingrediënten 24 personen

Amuse van bloemkoolroom met spekjes

Ingrediënten 4 personen

Meloengelei met parmaham als amuse echt een plaatjeom te zie

Ingrediënten 4 personen

Amuse van garnalen en avocado

Ingrediënten 12 personen

Amuse: Kruidenricotta met krokante ham

Ingrediënten 8 personen

Amuse: Soepstengels in parmaham gewikkeld

Ingrediënten 8 personen

Amuse van gerookte Makreel en Doperwtenmousse

Ingrediënten 8 personen

Amuse van ossenhaas & wasabi kaas

Ingrediënten 8 personen

Amuse van coquille en gemarineerde komkommer

Ingrediënten 4 personen

Pancetta paté amuse

Ingrediënten 8 personen

Avocadomousse en bietenchips SCHITTEREND voorgerecht of amus

Ingrediënten 4 personen

Amusechampignons

Ingrediënten 8 personen

Gevulde cherrytomaat met serrano-ham

Ingrediënten 10 personen

Amuse, gerookte wilde zalmrolletje met palingmousse

Ingrediënten 4 personen

Amuse met geitenkaas

Ingrediënten 5 personen

Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam

Ingrediënten 6 personen

Amuse van eendenborstfilet met honing en sinaasappel

Ingrediënten 12 personen

Gefrituurde kaas-borrelhapje als amuse bijvoorbeeld.

Ingrediënten 10 personen