Name: Ei pocheren | Eggs Benedict
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Engels
Ingredients: Voor de hollandaisesaus; 100g roomboter, gesmolten; 2 eidooiers; 1 el witte wijnazijn; peper en zout; 4 takjes bieslook; Voor de gepocheerde eieren; 4 eieren; zout; witte wijnazijn

Ei pocheren | Eggs Benedict

Hoe makkelijk is pocheren? Mij lukt het altijd op deze manier. En; heb een beetje vertrouwen!

Ingrediënten 2 personen

Voor de hollandaisesaus:, , 100g roomboter, gesmolten, 2 eidooiers, 1 el witte wijnazijn, peper en zout, 4 takjes bieslook, , Voor de gepocheerde eieren:, 4 eieren, zout, witte wijnazijn

Bereidingswijze

Voor de saus:Doe de eidooiers in een hoge beker, doe er de witte wijnazijn bij en peper en zout. Zet de staafmixer erin en doe aan. Voeg nu al draaiende langzaam de gesmolten boter toe in een dun straaltje. Blijf toevoegen tot de gewenste dikte is bereikt.Voor de eieren:Doe water in de Hapjespan, ongeveer 4 cm is voldoende. Breng aan de kook en draai het vuur laag. Het mag nog een klein beetje bubbelen. Voeg zout en 2el witte wijnazijn toe. Breek een ei in de zeef en laat het "losse" eiwit weglopen. Maak met een lepel een kleine draai in de pan, niet te hard! Giet het ei rustig uit de zeef in de pan en pocheer 3 minuten. Haal eruit met een schuimspaan, serveer op brood met de hollandaisesaus en gehakte bieslook.

Uienquiche met Gepocheerde ei

Een plaatje om te zien en nog lekkerder om te eten …

Ingrediënten 4 personen

100 g boter of margarine, 500 g uien in dunne ringen, 1 1/2 dl slagroom, 1 tl verse tijmblaadjes + 4 takjes voor de garnering, zout vers gemalen peper, 4 plakjes bladerdeeg (diepvries), 3 tl witte wijnazijn, 4 verse kippen- of henneneitjes

Gepocheerd ei

Als je eenmaal een goed gepocheerd eitje hebt geproefd, wil je 'm nooit meer anders. …

Ingrediënten 4 personen

1 el wittewijnazijn, 4 middelgrote eieren,

Rauwe tonijn tartaar met gepocheerd ei

Tartaar van Rauwe Tonijn met bieslook en een gepocheerd ei met een uitgebakken spekje …

Ingrediënten 4 personen

Rauwe, hele verse Tonijn, 400gr, 4 eieren, bosje bieslook, Balsamico azijn, Zout en peper, Crème fraiche, Olijfolie, 4 plakjes ontbijtspek of panchetta, Sla mix, Frambozen azijn, Walnotenolie, Citroensap, Theelepeltje knoflookpuree

Kropsla met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

100 g ontbijtspek, in plakken 2 petit pains mais (broodjes) 2 tenen knoflook, gehalveerd 3 eetlepels wijnazijn 1/2 eetlepel mosterd 2 theelepels honing 4-5 eetlepels walnootolie 2 zakken botersla, voorgesneden (a 100 g) 1 zak veldsla (75 g) 1 zak peen julienne (150 g) 4 verse eieren

Aspergerisotto met gepocheerd ei

Hollandse asperges op z`n Italiaans …

Ingrediënten 4 personen

500 gram witte asperges, 3 eetlepels olijfolie, 300 gram risottorijst, 150 ml droge witte wijn, 750 ml kippenbouillon of groentenbouillon, 4 grote eieren, op kamertemperatuur, 1 bosuitje, in dunne ringetjes, 3 eetlepels verse basilicum, fijngehakt + blaadjes voor de garnering, 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Courgettelinten met gepocheerd ei

Ik stond vanmorgen op, kleurtje in mijn haar en wachten tot ik het uit kon spoelen. Even wat leuks bedenken voor mijn nieuwe site. Bladerend in 'Koolhydraatarme gerechten' las ik hoe je een ei pocheert. Wist ik al, maar het lukte me steeds niet. In kamerjas en haar in de verf dacht ik: ga ik proberen. Eet ik er dan bij op de vroege ochtend? Nou dit: …

Ingrediënten 1 persoon

Courgette in linten - handig met een dun- of fijnsnijder - 1 minuut blancheren en afspoelen met koud water, 1 ei, Flespompoen in kleine stukjes, 1 eetlepel azijn, Peper, zout, evt bieslook of basilicum,

Tartaar van asperges met gepocheerd ei

Lente! Aspergetijd is nu helemaal begonnen! Dit is een prachtig voorgerecht of luxe, lichte lunch. Vers, gezond, licht en erg lekker. …

Ingrediënten 4 personen

500 g asperges (mix van groen en wit), 4 eieren, 500 g nieuwe aardappel, olijfolie, vers gemalen zwarte peper, zeezout, vers gesnipperde peterselie, azijn

Aspergetoast met gepocheerd ei

For a yummy brunch …

Ingrediënten 2 personen

14 groene aspergepunten, 1 eetlepel boter, 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 2 kakelverse eieren, 2 sneetjes volkorenbrood, 60 g Philadelphia Naturel Light, zout & versgemalen peper

Doperwtjescrème met gepocheerd ei

=18pxEen lekker en origineel eitje …

Ingrediënten 4 personen

500 g doperwten (vers of diepvries), 4 eieren, 1 dl room, 1 dl kippenbouillon, verse bieslook, fleur de sel (verfijnd zout), peper, zout

PADDESTOELENRAGOUT MET GEPOCHEERD EI VAN OTTOLENGHI

Vandaag een eerste gerechtje uit zijn boek. Heerlijk was het, deze paddenstoelenragout.Eieren pocheren lijkt soms wat ingewikkeld, maar Ottolenghi beschrijft echt perfect hoe we een ei moeten pocheren zodat het eigenlijk niet kan mislukken. …

Ingrediënten 4 personen

15 g gedroogde porcini, 6 dl water, 600 g gemengde verse paddestoelen, zuurdesembrood, korstjes, olijfolie, knoflook, fijngehakt, 1 ui, 1 wortelen, in stukjes, 3 stengels selder, in plakjes, 1,5 dl witte wijn, 3 takjes tijm, 4 eieren, gepocheerd, azijn, 2 el zure room, fijngehakte dragon en peterselie, optioneel: trufelolie, grof zout en peper

Romige champignons met gepocheerd ei en garnalen

Ik ben een grote fan van champignons en garnalen. Dus dit recept is het helemaal voor mij. …

Ingrediënten 4 personen

* 350 gr champignons, * 2 teentjes knoflook, * 8 dl water, * 1,5 dl balsamico azijn, * 3 eetlpls olijfolie, * 1 dl witte wijn, * 100 gr boter, * 1 a 2 sneetjes witbrood, * 4 eieren, * 100 gr garnalen, * 1 eetlpl fijngesneden bieslook, * basilicum, * zout en peper

Lentegroene salade met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

zout en versgemalen peper, 150 g sugarsnaps, 200 g doperwten, vers of diepvries, 50 g ontbijtspek, in plakjes, 100 g jonge spinazieblaadjes,, gewassen en gedroogd, 2 eetl. mayonaise, 1 eetl. vers sinaasappelsap, 4 eieren,

Kropsla met gepocheerd ei en spekjesdressing

Ingrediënten 4 personen

200 gr. gerookte ontbijtspekblokjes, 1 tl. fijne mosterd, 2 el. wittewijnazijn, 2 à 3 el. olijfolie, zout, peper, 1 mooie krop sla, 4 zeer verse eieren, peper, kervel, bieslook of peterselie

Groene asperges met gepocheerd ei

Eet smakelijk!! …

Ingrediënten 2 personen

1 bakje spekblokjes (100 gram gerookt spek in blokjes), 250 gram groene asperges, 100 gram kastanjechampignons, 2 eieren, 2 eetlepels azijn, 2 eetlepels olijfolie, verse peterselie, peper en zout

Salade van tartaar,gerookte zalm,rauwe zalm en gepocheerd ei

Dit TOP recept is van TOP-KOK Paul van Waarden die van een bord ook een schilderij weet te maken …

Ingrediënten 4 personen

300 gram gerookte zalmfilet, in kleine blokjes 300 gram rauwe zalmfilet, in kleine blokjes 200 gram creme fraiche 1 tl grove mosterd 1 el balsamico-azijn 5 el olijfolie zout en peper 1 el fijngesneden bierlook 4 kleine eieren blanke azijn 4 handjes gemengde sla 1 el dressing

Pladijs met bloemkoolstoemp en gepocheerd ei

Super lekker gerecht …

Ingrediënten 4 personen

600 g pladijsfilets, 500 g bloemkool, in roosjes, 500 g zachtkokende aardappelen, 5 hoeve-eieren, 1 bosje waterkers, 200 ml melk, 100 g boter , 50 g panko, 2 el bloem, nootmuskaat, azijn, 2 el olijfolie, peper en zout

Kruiden kreeftje met gepocheerd ei

Kreeftje voor 5.99 kan ik niet laten liggen.geen angst , gewoon een keer doen , en is dit decatent ? , nee , nou half , kreeft kost 6 euro , das goedkoper dan 2 x 150 gram ossenhaas ( als je goede hebt )eitje erbij , en klaar ben je . …

Ingrediënten 2 personen

1 diepvries kreeft , 2 el roomkaas , ik heb er boursin op gesmeerd , 1 el boter, 2 eitjes , beetje olie , kruiden naar keuze ( ei kruiden, leek me wel toepasselijk )

Pho met gepocheerd ei en lentegroen

=18pxGroenten van bij ons met een verrassende oosterse twist. …

Ingrediënten 4 personen

4 eieren, 100 g verse paddenstoelen (beukenzwammen), 2 stengels prei (jonge), 10 jonge wortelen, 150 g doperwten, 4 teentjes knoflook (gepeld en geplet), 1 ui (in fijne plakjes), 1 el geraspt gember, 1 handje daikonscheuten, 1 el sojasaus (tamari), 2 steranijs, 1 kaneelstokje, chilivlokken, 1 scheutje azijn, 1 el kokosolie, 800 ml groentebouillon

Gepocheerd Ei a La Romana

Een lekker gepocheerd ei ontbijt. Snel en makkelijk als je een kant-en-klare spaghettisaus gebruikt. Zelfgemaakte is natuurlijk nog lekkerder. …

Ingrediënten 4 personen

* 250 ml spaghettisaus zonder vlees naar eigen keus, * 4 eieren, * Zout en peper, * 4 geroosterde boterhammen of toast, * Geraspte kaas naar eigen keuze,

Bimi® broccoli met paddenstoelenmix en een gepocheerd ei

Een makkelijke, slanke lunch met een paddenstoelenmix en Bimi® broccoli. …

Ingrediënten 2 personen

200 gr Bimi® broccoli, 250 gr paddenstoelenmix, 2 el ghee, 1 blokje groentebouillon, 1 ui, 2 eieren, 1 of 2 knoflookteentjes naar keuze, 2 el oregano, 2 el Italiaanse kruiden, Scheutje azijn, Snufjes zwarte peper en zout

Knoflooksoep met een gepocheerd ei uit La Mancha.

La Mancha is onsterfelijk geworden door de avonturenroman Don Quijote van Miguel de Cervanten. In deze streek, waar Quijote tegen de windmolens vocht, zijn wonderbaarlijk genezingen door ajo, knoflook, bekend. In de keuken wordt dit ingredient veelvuldig gebruikt en ook de onovertrefbare smaak van laurier en andere specerijen. De gerechten uit La Mancha zijn heel smakelijk en gemakkelijk klaar te …

Ingrediënten 4 personen

* 4 flinke sneden oud witbrood, * 1 liter bouillon, * 75 gram gerookte ham in kleine sliertjes, * 1 theelepel paprikapoeder mild, * 1/2 theelepel chilipoeder, * 4 eetlepels olijfolie, * zeker 8 ferme tenen gerookte knoflook, fijngehakt, * 1 eetlepel vers gehakte platte peterselie, * 4 eieren

Heerlijke gepocheerde eieren voor Pasen

Mmmm een prachtig eitje waar, als je erin snijd, het eigeel zo wegloopt. Een must op elke paasbrunch en je kan er talloze dingen mee doen, zie onder. In een restaurant of hotel betaal je er goud geld voor. Even oefenen en dan gaat het vanzelf. …

Ingrediënten 2 personen

1 tl keukenzout, 1 dl azijn, 4 kakelverse eieren, 2 liter water, Zeezout, Zwarte peper

HOPSCHEUTEN IN ROOMSAUS MET GEPOCHEERD EI EN MOUSSELINE

Super lekker 'feestelijk' voorgerecht. …

Ingrediënten 4 personen

300 ml witbier , 4 eierdooiers, 20 g koude Solo margarine, cayennepeper, zout, 1 citroen uitgeperst, 2 el natuurazijn, 4 eieren, 100 ml room 40%, 240 g hopscheuten, peper, nootmuskaat, 4 takjes kervel,

Asperges met gepocheerd ei en peterselie-olie

Het witte goud is maar beperkt verkrijgbaar in het jaar. Geniet ervan zolang het kan! …

Ingrediënten 4 personen

2000 gram witte asperges, 4 eieren, 600 gram aardappelen, 4 plakken gerookte zalm, 1 bosje(s) bladpeterselie, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, , peper en zout

Spruitenpuree met gepocheerd ei en speksaus met linzen

Een super lekker gerecht dat makkelijk te bereiden is . …

Ingrediënten 4 personen

2 grof gesneden uien, boter, 1 kg spruiten, peper en zout, 5 sneden gerookt spek, 2 el rode wijnazijn, 1 el sojasaus, 2 dl olijfolie, 2 el gekookte groene linzen, 4 eieren, azijn, 2 dikke sneden wit brood

Portobello met een Gepocheerd Ei in een Romige Paddenstoelensaus

. …

Ingrediënten 2 personen

* 2 eetlpl olijfolie, * 4 portobello's, steel verwijderd, * 30 gr gedroggde porcini's, * 125 ml heet water, * 1 eetlpl boter, * 1 sjalot, fijngesneden, * 2 teentjes knoflook, fijngehakt, * ½ theelpl tijm, fijngehakt, * Zout en peper naar smaak, * 125 ml slagroom, * 45 gr Parmezaan, geraspt, * 300 gr spinazie, gewokt en uitgelekt, * 4 eieren,

Tartaartje van zalm met salade van asperges, gepocheerd ei e

het voorgerecht van mijn aspergemenu …

Ingrediënten

- stukje verse zalm (100 gr pp), - sjalotje, - geraspte citroenschil en sap, - bieslook, - groene asperges (2pp), - witte asperges (2pp), - rucola, - ei, - mayonaise , - olijfolie , - peper en zout, - 100 ml asperge vocht met 25 ml room (of 125 ml aspergesoep), - 1 bl gelatine (dr oetker), - 1 tomaat gepliceerd,

Salade met Ricotta , linzen , biet en gepocheerd ei

een heerlijk maaltijd salade , ik gebruik Ricotta maar kan ook met geitenkaas. De dressing die ik gebtuik staat bij mijn recepten SALADE DRESSING. …

Ingrediënten 2 personen

bak/ zak gemengde salade, 2 gekookte bieten, 1/2 kopje gedroogde linzen ( blikje linzen kan natuurlijk ook), Bakje Ricotta, 2 eieren, zout en peper, olie, voor de dressing zie de ingredienten bij het recept salade dressing of gebruik een dressing naar eigen keuze.,

Prachtige gifgroene (chlorofyl) risotto met gepocheerd ei

Heerlijk recept voor gifgroene risotto met romige parmezaanse kaas. Benieuwd hoe oerchef Sieberen dit gerecht klaarmaakt? Je ziet het in zijn vlog op de Smulweb Youtube. …

Ingrediënten 4 personen

Voor de risotto:, 1 zoete Cevennen ui, 400 gram risottorijst, 600 cc kippen- of groentebouillon, 100 gram boter (op kamertemperatuur), 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt), Olijfolie, , Voor de Chlorofyl:, 1 kg wilde gewassen spinazie, 1 bos gewassen peterselie (met steel), 1 kom met ijsblokjes, 1 schone theedoek, , Voor de gepocheerde eieren:, 4 koude eieren, 1 pan met water en 20 % natuurazijn

Steak tartaar met gepocheerd ei en gebakken asperges

Makkelijk en lekker …

Ingrediënten 4 personen

500 g witte asperges, boter, 4 heel verse eieren, azijn, gemengde jonge slablaadjes, kerstomaatjes, balsamicocrème, bieslook, 600 g ossenhaas of malse rosbief, 1 sjalot, fijngesnipperd, 4 augurken, 1 eetlepel kappertjes, mespuntje mosterd, enkele druppels tabasco, verse gehakte peterselie, 1 eetlepel olijfolie, fleur de sel

Groene smeuspatatjes met gepocheerd ei en grijze garnalen

Makkelijk en erg lekker deze smeus …

Ingrediënten 4 personen

1 kg bloemige aardappelen, 100 ml melk, 1 el Boter, 1 Bosje waterkers, 50 g Kervelwaterkers-kervel-, 1 Teentje knoflook, 350 g Verse bladspinazie, 1 el Plantaardige olie, 4 el Azijn, 4 Eieren, 350 g Grijze garnalen, Zout, Peper,

Gepocheerd kurkuma-ei

Een frisse ontbijtsalade met in de hoofdrol een gepocheerd ei met kurkuma. …

Ingrediënten 2 personen

2 el pistachenoten, 1 el milde olijfolie, 400 g verse spinazie, 125 g romaatjes, 1 el wittewijnazijn, 1 tl gemalen kurkuma (koenjit), 2 middelgrote eieren,

Asperges ‘à la plancha' met gepocheerd ei en crème van Hervekaas

Overheerlijk aspergegerecht dat niet zo moeilijk is om te bereiden. …

Ingrediënten 4 personen

12 witte Mechelse asperges, 4 verse scharreleieren, 150 gr Hervekaas, 2 dikke sneden brood, 100 gr postelein, 1 dl volle melk, arachideolie, 30 gr boter, peper - zout, 1 flinke scheut witte azijn

Viskroketten

Heerlijk kroketje. …

Ingrediënten

500 gr heilbot, in stukken., 1 ei, gesplitst, 1 ui, gesnipperd, 2 groene pepertjes, gesnipperd, 1 tl komijnzaad, 1 aardappel, geschild en 7 min gekookt, 2 el maizena, stukje gemberwortel, geraspt, paneermeel

Creatief met ei: Het allerleukste paasei

Pasen staat voor de deur en voor de liefhebbers van een leuk gepresenteerd eitje mijn laatste simpele Paastip. De een wil zijn eitje gekookt, de ander gepocheerd, weer een ander gebakken en ik wil hem dus zo! Het enige wat je nodig hebt is een muffinvorm met anti-aanbaklaag. Ik heb alleen vormen met 12 malletjes, dus gebruik de helft want dat is genoeg. Genoeg voor 6 leuk gepresenteerde eitjes, ma …

Ingrediënten 4 personen

24 plakjes mager gerookt ontbijtspek, 6 eieren (maat L), Beetje olijfolie, 1 el gesnipperde verse bieslook, Vers gemalen zwarte peper, Zeezout

Gepocheerde pita

Niet de pita, maar het ei natuurlijk.Nood breekt wet, dus wat maak je als brunch , gepocheerd ei met over gebleven pitta broodjes.een echte anti verspillings lunch . …

Ingrediënten 2 personen

4 eieren , 4 halve tl. speklap kruiden , stompje rest kaas , 4 pitta broodjes , beetje olijfolie

Gepocheerde zeewolf op bladerdeeg

Eetclun Inge 8 november 2002 …

Ingrediënten 4 personen

4 stukjes zeewolffilet (à 75 gram) , 4 plakjes bladerdeeg (diepvries) , 2 eetlepels losgeklopt ei , 2 eetlepels sesamzaad , 1 courgette , 25 gram boter , 1 eetlepel fijngeknipte bieslook (of uit de diepvries van Darégal) , ½ liter visbouillon (tablet) , 3 eetlepels crème fraîche of Room Fris , 1 theelepel mosterd , 1 eetlepel gembersiroop, zout en peper

Ei `benedict`

Ingrediënten 4 personen

175 gr. boter, 4 eidooiers, 2 el. water, 2 el. dragonazijn of citroensap, 4 verse eieren, 4 sneetjes volkorenbrood, rond uitgestoken en licht geroosterd, 4 plakken beenham, zout, peper

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

De lekkerste gerechten uit het najaar

Gepocheerd ei recepten (641)

Ei pocheren | Eggs Benedict

Ingrediënten 2 personen

Bereidingswijze

Uienquiche met Gepocheerde ei

Ingrediënten 4 personen

Gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Rauwe tonijn tartaar met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Kropsla met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Aspergerisotto met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Populaire ei recepten

Courgettelinten met gepocheerd ei

Ingrediënten 1 persoon

Tartaar van asperges met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Aspergetoast met gepocheerd ei

Ingrediënten 2 personen

Doperwtjescrème met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

PADDESTOELENRAGOUT MET GEPOCHEERD EI VAN OTTOLENGHI

Ingrediënten 4 personen

Nieuwste Gepocheerd ei recepten

Romige champignons met gepocheerd ei en garnalen

Ingrediënten 4 personen

Lentegroene salade met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Kropsla met gepocheerd ei en spekjesdressing

Ingrediënten 4 personen

Groene asperges met gepocheerd ei

Ingrediënten 2 personen

Salade van tartaar,gerookte zalm,rauwe zalm en gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Pladijs met bloemkoolstoemp en gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Kruiden kreeftje met gepocheerd ei

Ingrediënten 2 personen

Pho met gepocheerd ei en lentegroen

Ingrediënten 4 personen

Gepocheerd Ei a La Romana

Ingrediënten 4 personen

Bimi® broccoli met paddenstoelenmix en een gepocheerd ei

Ingrediënten 2 personen

Knoflooksoep met een gepocheerd ei uit La Mancha.

Ingrediënten 4 personen

Heerlijke gepocheerde eieren voor Pasen

Ingrediënten 2 personen

HOPSCHEUTEN IN ROOMSAUS MET GEPOCHEERD EI EN MOUSSELINE

Ingrediënten 4 personen

Asperges met gepocheerd ei en peterselie-olie

Ingrediënten 4 personen

Spruitenpuree met gepocheerd ei en speksaus met linzen

Ingrediënten 4 personen

Portobello met een Gepocheerd Ei in een Romige Paddenstoelensaus

Ingrediënten 2 personen

Tartaartje van zalm met salade van asperges, gepocheerd ei e

Ingrediënten

Salade met Ricotta , linzen , biet en gepocheerd ei

Ingrediënten 2 personen

Prachtige gifgroene (chlorofyl) risotto met gepocheerd ei

Ingrediënten 4 personen

Steak tartaar met gepocheerd ei en gebakken asperges

Ingrediënten 4 personen

Groene smeuspatatjes met gepocheerd ei en grijze garnalen

Ingrediënten 4 personen

Ge­po­cheerd kur­ku­ma-ei

Ingrediënten 2 personen

Asperges ‘à la plancha' met gepocheerd ei en crème van Hervekaas

Ingrediënten 4 personen

Viskroketten

Ingrediënten

Creatief met ei: Het allerleukste paasei

Gepocheerd kurkuma-ei