Name: Variaties met bladerdeeg - hapjes voor de borrel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internationaal
Ingredients: Hoeveelheden zijn moeilijk te geven omdat het afhankelijk is van het aantal hapjes wat je wilt maken; Plakjes (roomboter) bladerdeeg; achterham; jong belegen kaas; plakjes gerookte zalm; boursin met kruiden en knoflook (of ander merk); rundersaucijsjes; los geklopte eidooier

Variaties met bladerdeeg - hapjes voor de borrel

Verrukkelijke kleine gevarieerde bladerdeeghapjes. Ze vlogen weg op Sinterklaasavond. Maar ook bij andere gelegenheden natuurlijk heerlijk. Je kunt ze natuurlijk tevoren maken en invriezen. Ik heb kleine rundersaucijzenbroodjes gemaakt, bladerdeeghapjes met ham en kaas en hapjes met gerookte zalm en boursin. Van de saucijzenbroodjes haal je er 3 uit een plakje bladerdeeg. Van de andere hapjes elk 4.

Ingrediënten 10 personen

Hoeveelheden zijn moeilijk te geven omdat het afhankelijk is van het aantal hapjes wat je wilt maken., Plakjes (roomboter) bladerdeeg, achterham, jong belegen kaas, plakjes gerookte zalm, boursin met kruiden en knoflook (of ander merk), rundersaucijsjes, los geklopte eidooier

Bereidingswijze

Plakjes bladerdeeg ontdooien. Voor de saucijzenbroodjes: Op elk plakje bladerdeeg 1/3 deel van een saucijs leggen. Bladerdeeg oprollen en in 3 stukken verdelen. Bestrijken met eidooier. Voor de ham-kaas-hapjes: Bladerdeeg in vieren snijden. Blokje kaas in stukje ham verpakken. Midden op stukje bladerdeeg leggen. Punten naar elkaar vouwen. Bestrijken met eidooier. Voor de zalm-boursinhapjes: Bladerdeeg in vieren snijden. Bolletje boursin in stukje zalm rollen. Midden op stukje bladerdeeg leggen en als driehoekje naar elkaar vouwen. Bestrijken met eidooier. Oven voorverwarmen op 200 graden C. In het midden van de voorverwarmde oven 15-20 minuten bakken. tot de hapjes mooi goudbruin zijn.

Quiche met geitenkaas, walnoten, spek en honing

Hartige taart, die op ieder moment van de dag en bij iedere gelegenheid gegeten kan wordenLees meer: de quiche top 10 …

Ingrediënten 8 personen

- Bladerdeeg om het bakblik mee te bekleden (ik heb vers bladerdeeg van `tante Fanny` gebruikt, maar losse bladerdeeg vellen kan ook), - 150 gram zachte geitenkaas (mag ook geitenkaas met honingsmaak zijn), - 6 plakjes ontbijtspek, - handje vol walnoten, - 3 eieren , - 1 bosui in dunne ringetjes, - 2 eetlepels creme fraiche, - 2 eetlepels honing, - Zout & peper

Eenpansgerecht van kabeljauw met chorizo

Dit is een snelle en gemakkelijke schotel dat zelfs op een doordeweekse avond gemaakt kan worden, maar het zal ook niet misstaan bij een iets feestelijker gelegenheid. De romige milde smaak van kabeljauw wordt geaccentueerd door de pit van chorizo en zuurtje van tomaten-cider saus. …

Ingrediënten 4 personen

150 g chorizo, 400 g voorgekookte krieltjes of aardappelblokjes, 300 g tomatenblokjes (een blik), 1 grote prei, 200 ml droge appelcider, 500 g kabeljauwfilet, zout en peper naar smaak, handje verse gehakte peterselie

Pappa`s Franse appeltaart

Mijn vader was een schat van een man en hij maakte de lekkerste taarten. Iedere week bakte hij een taart of gebakjes voor ons. Zijn harde mokka`s waren "wereldberoemd".Hier is zijn recept van een Franse appeltaart, en die is zoooo lekker!!! Ik heb hem (april 2011) weer eens gemaakt en nu eindelijk eens foto`s bijgeplaatst. Ik heb dit keer geen abrikozenjam over de bodem gesmeerd zoals pappa deed m …

Ingrediënten 8 personen

Nodig voor deeg:, 70 g witte basterdsuiker., 140 gr boter of margarine, (Ik gebruik roomboter). , 210 g Zeeuwse bloem ( dit is een wat vettige bloem, indien niet verkrijgbaar tarwebloem nemen geen patentbloem , ½ Tl zout., VOOR DE VULLING:, 700 gram goudrenetten, in halve maantjes gesneden. (Na het schillen hield ik ± 580 gr. over), I.p.v. Goudrenet zijn Jonagold, Cox, Elstar goede appeltaart appels. , 125 g gewone suiker., 3 grote of eieren, (of 4 kleinere) – mijn 4 eieren wogen – met schil- bij elkaar 230 gram. , 120 ml slagroom of koffiemelk, (ik heb slagroom gebruikt). , Geraspte schil plus het sap van 1 goed gewassen citroen., 1 tl. Kaneel., 3 flinke eetlepels bloem (gewone patentbloem), 1 flinke opgehoopte eetlepel custard poeder. ( in een kom even apart houden), VOOR DE BODEM; , Wat paneermeel, Lemoncurd (of abrikozenjam)., Voor bovenkant (als de taart gebakken en afgekoeld is) abrikozenjam omdat het een mooie glans geeft aan de taart.

Chocolade ? Cheesecake uit de oven Toppertje!

Maak ik echt alleen maar bij speciale gelegenheden anders kunnen we wel 5 maal per week gaan sporten.. Als nagerecht vind ik deze taart ook heel goed uitkomen. …

Ingrediënten 10 personen

275 gr pure chocolade, in stukjes 600 gr roomkaas op kamertemperatuur(bijvoorbeeld Monchou) 200 gr suiker 2 tl vanille-essence 4 eieren op kamertemperatuur 175 ml zure room 1 el cacaopoeder VOOR DE BODEM 200 gr chocoladebiscuittjes verkruimeld 75 gr gesmolten boter ? tl kaneelpoeder.

Beef Wellington

Een grote ossenhaas verpakt in bladerdeeg.Geschikt voor:*Noten-allergie*Nachtschade-allergie*kleurstoffen-allergieNiet geschikt voor:*Koemelk-allergie*gluten-allergie …

Ingrediënten 4 personen

600g Ossenhaas (1 stuk), 1el Franse Mosterd, 100g Parmaham, in dunne plakjes, 1 eierdooier (losgeklopt), 25g boter, 250g champignons, 4 plakjes bladerdeeg

Verse mayonaise

De voedingsmiddelen industrie bederft ons onder kookgemak. Nog even en niemand weet meer wat dat is: koken. De mayonaise is hier een duidelijk voorbeeld van. Houd de oefeningen vol en maak bij gelegenheid eens deze "huisgekookte" verse mayonaise …

Ingrediënten 4 personen

1 eidooier, 1 theelepel dyon mosterd, zout, 3 theelepels (rodewijn)azijn, 1 dl olijfolie of zonnebloemolie, 1 dl olijfolie extra vierge

Super gemakkelijk koffie- ijs van Nigella Lawson

Dit is zo`n leuk recept!Je hebt geen ijsmachine nodig wel een (hand)mixer, even ( 10- 13 minuten)in de mixer laten draaien, in de vriezer zetten en 6 uur later is je heerlijke ijs klaar! Voor de 1e keer gegeten bij mijn dochter en ik wilde het absoluut maken en op Smulweb zetten. Ik ga dit zeker maken voor de Kerst dan heb ik in ieder geval al één van de nagerechten klaar. Maar gewoon bij een e …

Ingrediënten

300 ml slagroom , 175 g gecondenseerde melk met suiker(ik heb 235 gr gebruikt) , Let op! Bij veel supermarkten staat de gecondenseerde melk bij of naast Oosterse producten (bvb Conimex). Waarom is mij een raadsel! , 2 el instant espresso poeder (dus niet de koffiekorrels) 1 Engelse el = 15 ml , 2 el espresso likeur (ik heb koffielikeur gebruikt)

Noterige cakejes een verwennerij voor elke gelegenheid

Echt leuk om is uit te proberen …

Ingrediënten 12 personen

120 gr boter, 170 gr zelfrijzend bakmeel, 60 gr griesmeel, 85 gr suiker, 120 gr dadels, fijngehakt, 60 gr walnoten, gehakt, 2 grote eieren, losgeklopt, 1 tl vanille-extract, 12 halve walnoten, GLAZUUR, 1 el oploskoffie, 120 gr poedersuiker, ,

Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid.

Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid. …

Ingrediënten 10 personen

1 sjalot, 5 el sherry-azjn, peper en zout, 5 el notenolie, 150 gr eendelever, sprietjes bieslook, ,

Pavlova van rode bosvruchten

Dit is echt een aanrader voor elke feestelijke gelegenheid. De combinatie van het zoete van de taart en het fris zure van het fruit doet elke tong strelen. …

Ingrediënten 1 persoon

Ingredienten:, , , 6 eiwitten, , , 4 theelepels witte wijnazijn , , , 4 theelepels maizena, , , 300 gram fijne suiker, , , 1 of 2 theelepels citroen essence, , , , Voor de garnering:, , , 500 gram gezoete opgeklopte lobbige slagroom , , , Wat suiker om het fruit mee te marineren. , , , Verse frambozen, aardbeien, bosbessen, aalbessen, kersen en bramen., , , 1 pot frambozenjam., , , 1 busje poedersuiker., , , wat muntblaadjes.

Pepernoten

Zelf in eigen oven gebakken pepernoten smaken beter dan die van welke andere bakker ook. …

Ingrediënten

Pepernoten bakken is eigenlijk geen kunst, zo gemakkelijk is het. Je moet echter wel het deeg nige tijd laten rusten om dekruiden de gelegenheid te geven hun smaak aan het deeg te verlenen. Het recept is bedoeld voor ongeveer 50 pepernoten. Verdubbel de hoeveelheden van de aangegeven ingrewdienten en u maakt er met twee bakplaten tegelijk meer dan honderd van. De speculaas-en koekkruiden zijn tegenwoordig ook in de meest supermarkten verkrijgbaar. Zo niet: zoek dan een ouderwetse drogist op.-------------------------------------------------------------------------------------------------------, Voor ca. 50 stuks: 100 gram zelfrijzend bakmeel; 50 gram donkerbruine basterdsuiker; 1?-2 theelepels speculaas en/of koekkruiden(mengsel van gelijke delen is het meest aantrekkelijk); 1 mespunt zout; 40 gram ijskoude boter; 2 eetlepels melk

Handgerolde Oreo Bonbons

Deze Oreo-bonbons zijn zo ongelooflijk lekker en makkelijk te maken. Dit recept is van mijn zus, die deze bollen ooit eens voor mij maakte. Nu heb ik er mijn eigen draai aan gegeven! Deze bonbons zien er feestelijk uit en smaken heerlijk. Ze zijn goed voor speciale gelegenheden, weekenden, vakanties of gewoon omdat het kan …

Ingrediënten 1 persoon

- twee pakjes Oreo koekjes, - 300 gram melk chocolade, - 175 gram roomkaas, - een witte chocolade reep (optioneel, kijk stap 7), - 1 theelepel vanille extract

DE SALADE-BROER VAN GUACAMOLE

Advocado-tomaatsalade voor de liefhebbers van guacamole. Je kunt de staafmixer deze keer in de kast laten staan. …

Ingrediënten 2 personen

Het smulweb staat vol met recepten van guacamole en ik ben er dol op. Alleen, het is een dip en ik heb niet zo vaak een gelegenheid dat ik denk: "Zo.. nu ga ik even lekker een dip maken". Zodoende komt de guacamole eigenlijk alleen op tafel als ik Mexicaans eet. Zonde, want de smaaksensatie is ongeevenaard. Toen ik een keer guacamole maakte en ik net met de staafmixer het geheel tot pulp wilde vermalen (je kunt overigens prima je agressiviteit kwijt in zo'n staafmixer, maar dit terzijde), toen kwam ik op het idee dat je er eigenlijk ook prima een salade van kunt maken. En dat doe ik nu veelvuldig. Deze "Salade voor liefhebbende Guacamolers" verschijnt elke keer weer op tafel: binnen of buiten, met of zonder visite, gepast of ongepast. Mijn eega krijgt zo onderhand een punthoofd van al die advocado's, vooral ook omdat hij er helemaal niet van houdt. Ingredienten >> 1 advocado, 2 kleine tomaten (of 1 hele grote), bieslook, citroensap, 1 teentje knoflook, olie, peper en zout.

Quiche Lorraine

Een lekkere pittige hartige taart voor bijzondere maar ook dagelijkse gelegenheden. …

Ingrediënten 2 personen

1 pakje bladerdeeg, 1 ui, 1/2 prei, 2 eieren, 3 plakjes ham, 2 dl slagroom, 2 tomaten, 1/2 eetlepel maizena, 150 gr. gerookte spekblokjes, 200 gr. geraspte kaas

Ovengedroogde tomaatjes

LET OP de oventemperatuur is gewijzigd!!! lekker voor allerhande gelegenheden en leuk als cadeau …

Ingrediënten

90 ml olijfolie, plus naar behoefte extra, 6 teentjes knoflook, ongepeld en gekneusd met de platte kant van een mes of uw hand, 500 g kerstomaatjes, 2 theelepels poedersuiker, Enkele takjes tijm of rozemarijn, Zeezout en versgemalen zwarte peper

Malai Kofta

India is het land waar ik 5 jaar geleden verliefd op ben geworden. De mensen, de kleuren, de geuren en ook zeker het eten. Dit recept heb ik geleerd in een klein dorpje in de buurt van Agra. Daar zaten wij een aantal dagen vast ivm regenoverlast en te laat vertrekkende bussen. In het kleine hotelletje waar we sliepen heb ik de gastvrouw een avond geholpen met koken. Deze Malai Kofta was echt heerl …

Ingrediënten 4 personen

Voor de Paneer:, 3 liter melk, 6 eetlepels citroensap, (dit geeft meer paneer dan je nodig hebt, maar paneer is een kleine week houdbaar in de koelkast en kun je op verschillende manieren verwerken), , Voor de saus:, 3 uien (fijngehakt in de keukenmachine), 1/2 eetlepel heel fijngehakte knoflook, 1/2 eetlepel heel fijngehakte gember, +/- 500 gram verse tomaten (gepureerd in de keukenmachine, of uit blik), Snufje kunjit (geelwortelpoeder), 1 Theelepel garam masala (Indiaas kruidenmengsel), 1 Theelepel korianderpoeder, 1 Theelepel komijnpoeder, Chilipoeder, zout en suiker naar smaak., 150 ml gecondenseerde ongezoete melk (of volle koffiemelk), Scheutje melk, , Voor de paneer-balletjes:, 100 gram doperwtjes (diepvries), 1 wortel, geraspt, 300 gram paneer (je vers gemaakte paneer of voorverpakte), 1 grote aardappel, gekookt en geschild, 5 takjes verse koriander, fijngesneden, 100 gram grof gesneden cashewnoten en rozijnen, 1 eetlepel korianderpoeder, 1 eetlepel komijnpoeder, 1/2 theelepel chaat masala (als je dit niet kunt krijgen, gewoon overslaan), ,

Zalige Risotto met Garnalen-Roomsaus

Deze verukkelijke risotto had ik gemaakt ter gelegenheid van Valentijnsdag (ik weet het, het is een beetje laat) en deze risotto heette dan ook `Il risotto degli innamorati`, de risotto van de verliefden. Ik wilde jullie hem niet onthouden, want ik denk dat ik in mijn leven nog nooit zo`n heerlijke risotto heb gemaakt! Echt ZALIG! …

Ingrediënten 4 personen

Voor de Risotto:, , 20gr boter, 4 el olijfolie, 1 ui, 320 gr canaroli rijst van goede kwaliteit, 1 liter visbouillon, 1 flink glas witte wijn, 1 flinke mespunt gemalen spaanse peper, zout, , Voor de Garnalen-Roomsaus, 1 flinke el boter, 1 ui, 80 ml (2 shot-glaasjes) cognac of brandy, 600 gr garnalen/reuzengarnalen, 4 el olijfolie, 200 ml room, 8 el `klaargemaakte` tomatensaus, een bosje bieslook, zout

Duivelse Chocoladetaart met Witte Chocoladevulling en Cacaog

Deze duivelse calorieenbom is een geweldige taart voor speciale gelegenheden. Ik hem hem gemaakt als nagerecht voor de Italiaanse zondagslunch en hij was echt heerlijk! Hij kan natuurlijk ook goed dienen als taart voor speciale gelegenheden, zoals verjaardagen etc. Voor de genieters en de choc-aholics een echte aanrader! …

Ingrediënten 10 personen

Basistaart voor een taartvorm van 24 cm:, 250 gr pure chocolade (liefst met een hoog cacaogehalte), 100 gr boter, 100 ml melk, 4 eieren , 100 gr suiker, 200 gr bloem voor taarten, 1 zakje gist voor taarten of baking poeder, , Voor de vulling:, 200 gr witte chocolade, 3 gr gelatineblaadjes, 3 eieren (2 dooiers, 3 eiwitten), 75 gr verse slagroom, 25 gr suiker, , Voor de cacaoglazuur:, 6 flinke el cacao, 6 el suiker, 6 el melk, 50 gr boter, , Voor het bevochtigen van de taart:, 1 shotglaasje rum (of een ander type alcohol bijv. wodka, marsala, baileys etc), 2 shotglaasjes water, 1 el cacao, 2 of 3 el suiker (ligt eraan hoe zoet je het wilt)

Worteltaart met cream cheese topping

Heerlijke taart voor iedere gelegenheid. Makkelijk te bereiden. Het is een recept van een familielid uit Amerika en daar gebruiken ze cups. Met kopje wordt een vrij groot koffiekopje bedoeld. Als je een maatbeker hebt die ook cups aangeeft, dan deze gebruiken. Succes! …

Ingrediënten 10 personen

Voor de cake:, 1,5 kopjes zonnebloemolie, 2 kopjes suiker, 3 eieren, 2 kopjes meel (bloem), 0,5 eetlepel kaneel, 1 zakje bakpoeder, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel zout, 2 kopjes geraspte wortelen (geen winterpeen), 1 kopje gehakte walnoten (optioneel), , Cream Cheese topping:, 3 pakjes MonChou, 1,5 kopje poedersuiker, 0,5 blok margarine of roomboter (klein formaat)

Quiche met witte asperges en gerookte zalm

Heerlijk deze tijd van het jaar wanneer de asperges weer volop verkrijgbaar zijn. Ik heb het geluk midden in de streek te zitten waar ze volop verkrijgbaar en ook nog eens een keer betaalbaar zijn.De tijd dat ze verkrijgbaar zijn is toch al zo kort, niet gek dus dat we ze meerdere keren per week eten. Vele recepten hebben bij mij al op tafel gestaan en een van de toppers is toch wel de asperge taa …

Ingrediënten 4 personen

- 1 kg witte asperges (1 ½ kg mag ook gerust), - 200 gram gerookte zalm, - 200 gr geraspte oude kaas, - 200 gr crème fraiche, - 4 eieren, - 1 rol deeg voor hartige taart (Jumbo), - peper en zout, - bieslook om mee te garneren

Krokante aardappel kroketjes verser dan vers

Dit is een simpel, maar leuk bijgerecht bijvoorbeeld met kerst of een andere gelegenheid. Met keukenmalletjes kan je er allemaal leuke figuurtjes mee maken zoals bijvoorbeeld kerstboompjes. Krokant van buiten en romig van binnen. Lekker en staat leuk op tafel. …

Ingrediënten 4 personen

500 gr aardappels, , 20 gr aardappel zetmeel (Honig), , 20 ml vloeibare roomboter, , 2 eieren, , Zeezout, , Noormuskaat, , Vers gemalen zwarte peper, , Paprikapoeder en uienpoeder (optioneel), , Voldoende paneermeel, , Zonnebloem olie,

Hasselbacks-aardappelen

Typisch Zweeds gerecht voor een speciale gelegenheid. Serveer de aardappelen met een lekker stukje vlees of vis en vergeet de groenten niet …

Ingrediënten 4 personen

4-6 grote stevige aardappelen, 2 eetlepels boter of margarine, 1/2 theelepel zout, 2 eetlepels geraspte kaas

Magnifieke Red Velvet Cake

Omdat ik voor de zondagse lunch (erg belangrijk in Italie) bij mijn schoonouders altijd het `toetje` (een taart) maak, had ik besloten een keer de Red Velvet Cake te proberen.. En hij is gelukt! Een spectaculaire taart om te zien, en verukkelijk van smaak! Heb een superfiguur geslagen, en veel complimenten ontvangen, dus als je tijd, zin en een gelegenheid hebt, is het echt een aanrader! …

Ingrediënten 10 personen

Voor de 3 basistaarten:, 7,5 gr appelazijn, 7 gr bicarbonaat, 170 gr boter op kamertemperatuur, Ongezoet cacaopoeder 16 gr (ik heb dit niet toegevoegd omdat ik bang was dat dit de kleur van de taart teveel zou beinvloeden), 6 flinke eetlepels vloeibare rode kleurstof, 440 gr bloem, 9 gr zout, 3 eieren op kamertemperatuur, 1,5 el vanille extract , 370 gr karnemelk (of yoghurt), 450 gr suiker, , Voor de vulling:, 450 gr boter op kamertemperatuur, 50gr bloem, 500ml verse volle melk, 400 gr suiker, 9 gr vanille extract, , Dit zijn de originele ingredienten, al geef ik als tip er minder vanille in te doen, ik vond het namelijk een te sterke, prikkende smaak hebben. , Ook kun je bij de vulling, in plaats van de botercreme een wat lichtere vulling maken, bijvoorbeeld op basis van philadelphia, mascarpone, ricotta etc.

Pompoensoep

Heerlijke oranje pompoensoep voor elke gelegenheid! …

Ingrediënten 4 personen

1 oranje pompoen (Hokkaido), 1 ui, 1 kleine courgette of een halve grote, 1 kleine wortel, 750 ml groentebouillon, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel currypoeder, Beetje chili(poeder) (of sambal oelek), 1 theelepel gemalen komijn, 1 bakje crème fraiche, zure room of (slag)room (finesse voor verrijken), Zout, 1 eetlepel suiker, Peper, Olijfolie

Vette bek spaghetti

Dit recept komt uit Het Grote Heleen van Royen Zomerboek. Winnen? Klik hier >> In mijn vorige leven was ik getrouwd met mijn vorige man en woonde ik in een woonboot in Vijfhuizen. De beste vriend van mijn vorige man heette Ronald, al noemde mijn man hem liever bij zijn koosnaam: Pikkebol. Op zeker moment lag Pikkebol in scheiding en vertoefde hij veelvuldig op onze woonboot, waar hij met mijn man …

Ingrediënten 4 personen

- 500 gram spaghetti, - 600 / 800 gram magere spekreepjes. Pikkebol sneed handmatig een stuk mager ontbijtspek in reepjes, ik houd het bij machinaal gesneden reepjes, die zijn ook prima., - 1 blik tomatenblokjes, - paar tenen knoflook, - sambal of chilipepertjes, - olijfolie , - geraspte Parmezaanse kaas, - peper

Macarons met zoute caramel à l'écureuil.

Zien ze er niet uit om in te bijten? Hier in Frankrijk ontzettend populair .Na een aantal mislukte pogingen, omdat ik me aan recepten hield die ik op internet vond, heb ik het nu voor elkaar: macarons die niet plakken of breken. Volgens mijn "eigenwijze" methode.Let op: de dag van te voren moet je de eieren scheiden. …

Ingrediënten 5 personen

60 g eiwit (van 2 eieren), 14 g suiker, 80 g amandelpoeder, 140 g poedersuiker, 1 schijfje citroen, een mini snufje zout, , Vulling:100 g suiker, 80 g slagroom, 30 g zachte boter, 1 afgestreken theelepel zout

Herrenpudding of Herrencrème ( luchtige roompudding met chocoladestukjes )

In Nordrhein Westfalen in Duitsland is dit een nagerecht wat vooral bij feestelijke gelegenheden wordt gegeten. Ook wij vinden het een heerlijke romige pudding met kleine stukjes chocolade en een scheutje rum. Gemakkelijk te maken. Heerlijk als je veel eters krijgt. …

Ingrediënten 6 personen

1/2 liter melk, 35 gram custard of pakje vanillepudding, 35 gram suiker (bij gebruik custard), zakje vanillesuiker, 1/4 ltr slagroom, flinke scheut rum of paar druppels rumaroma, 50 gram of meer naar smaak pure chocolade in hele kleine stukjes gehakt

Pangsit

In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden worden altijd schalen vol indische snacks zoals pasteitjes, loempia of risolles gepresenteerd. Hieronder een lekker recept van pangsit. Pangsit is eigenlijk een chinees recept, maar in de indische keuken zul je het ook vaak aantreffen. Bovendien is de pangsitvulling van dit recep …

Ingrediënten

á 2 pakken pangsitvellen (verkrijgbaar bij de toko).Hebben ze geen pangsitvellen, neem dan loempiavellen en snijd elk vel in vier gelijke stukken., 150 gram rundergehakt, 150 gram garnalen (fijngehakt), 4 teentjes knoflook (fijngesnipperd), 2 eetl. prei (fijngesneden), 2 eetl. selderij (fijngesneden), peper en zout, olie , zonnebloemolie, Water en bloem voor meelpapje (dient als plakmiddel), , Gembersausje , ¼ ui, fijngesnipperd , 1 teentje knoflook , 2 grote eetl. tomatenketchup/puree , 1 eetl. ketjap , 1 eetl. gember, fijngesneden , rietsuiker of een stukje gula djawa en eventueel stukjes ananas op siroop, azijn , stukje rode peper, ,

Feestelijke salade Schotel geschikt voor ieder feestje

Deze Salade Schotel Wordt Bij ons traditie getrouw ieder kerst en oude jaars avond gemaakt en op speciale feestelijke gelegenheden. Deze salade schotel is echt de moeite waard en is echt een topper.En dit recept heb ik van mijn vader die helaas er niet meer is die heeft vroeger in de horeca gewerkt en daar maakte hij altijd deze salade.Vooral in deze dure tijden. maar als je de top produckten wilt …

Ingrediënten 12 personen

Ingrediënten, , VOOR DE BASIS., 1 Bak Kant en Klare Ambachtelijke Rundvlees Salade., Of 1 Bak Huzaren Salade., 500 gram gaar gekookte rundvlees of sucadelappen, 500 gram gaar gekookte aardappellen ( zeer kruimig ), 1 eetlepel zout ( op gevoel en naar eigen smaak ), 5a6 ? eetlepels halvanaise of slasaus (om smeuige massa te maken), 2 pakjes in kant en klaar in Blokjes gesneden of 1 blik achterham of smack, 1 zak gesnipperde uien, 1 grote pot augurken, 3 eetlepels Marne Franse Mosterd., , SMAAKMAKERS EN KRUIDEN, 3 eetlepels mosterd ( op gevoel en naar eigen smaak), Zout, Peper, 1 eetlepel PaprikaPoeder, halve eetlepel KerriePoeder, 1a2 theelepel Kruidnagelpoeder, mes punt Cayennepeper ( wees hier voorzichtig mee ), En salade met kom en al 1 nacht in de koelkast zetten trekken de kruiden en dregelijke goed door voor nog meer smaak.En maak alles de volgende dag mooi op een schaal., Met Deze Kruiden Wens Ik iedereen Succes., , Voor Vragen en reakties Mail naar : g.aalderink@gmail.com, , SUCCES., , VOOR OPMAAK EN GARNERING, 1 krop ijsberg sla of gewone sla of 1 zak kant en klaar gesneden gemengde sla., 2a3 eetlepels oranje cocktailsaus ( voor garnering over de salade ), 1 strooi potje paprikapoeder, 2a3 handjes gedroogde peterselie (voor garnering ), 1 pot rauwkost bleekselderij in zoetzuur(voor garnering), 1 pot rauwkost wortelen zoetzuur(voor garnering), 1 pot zilver uitjes, 1 a 2 pakjes plakjes ham, 1 a 2 potjes asperges, , GARNERING VOOR DE EIEREN, 6 eieren hard gekookt, 1 fles ketchup of currysaus (voor garnering op eieren), 1 fles mayonaise (voor garnering op eieren), , GROENTEN, 1 pot half gesneden augurken (voor garnering, 3 tomaten, 1 gerasperde komkommer, zo wordt het wel salade maar ???????

Brownie cake gevuld met mascarpone en jam.

Ik kwam op dit idee door een recept wat ik ooit ergens gelezen heb op internet (wist niet meer waar dus wist ook geen maten, gewichten "hoe en wat" enz ik herinnerde mij wel dat er mascarpone in zat) Enfin, ik experimenteerde dus met " een eigen idee van het recept" en... er ging van alles mis. Ik had niet de geschikte bakvorm, De vorm was rond aan de onderkant die ook nog een schuin uitliep. Verg …

Ingrediënten

90 gr ongezouten roomboter, 180 gr pure chocola (gehalte ong. 78%), 5 grote eieren, 200 gr suiker, 1 tl bakpoeder, 1 tl vanille extract (of zoals je wilt vanille essence), 175 gr cakemeel., 1 tl zout, 1 bakje mascarpone (250 gr), Jam (ik heb abrikozen en aardbeien genomen en van ieder een halve pot gebruikt), Je kan natuurlijk ook één soort jam gebruiken. , 35 g poedersuiker

Chocolade taart

Lekkere chocolade-hazelnoot taart, mooi luchtig, zacht, zoet en goed geschikt voor feestjes en andere gelegenheden(kan ook gewoon voor tussendoor). …

Ingrediënten 12 personen

taart:, 200 g pure chocolade, 120 g bloem/zelfrijzend, bakmeel, 30 g hazelnoten , 55 g amandelschaafsel, 155 g boter, 4 grote eieren, 110 ml melk, 80 g rietsuiker, 1 theelepel honing, 1 theelepel vanille essence, , glazuur:, 50 g witte chocolade, 50 g pure chocolade

Heerlijke Appelkruimeltaart

Een heerlijke appelkruimeltaart voor alle gelegenheden. …

Ingrediënten 8 personen

300 g bloem, 1,5 tl bakpoeder, 65 g basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker , 200 g boter op kamertemperatuur, 125 g kristalsuiker, 4 grote appels of 5 kleintjes, 2 eetlepels kaneel

Authentieke, originele paella valenciana

Het recept van de echte originele paella valenciana! En helaas moet ik je teleurstellen, de originele valenciaanse variant is geen mix van vis en vlees, maar alleen groenten, kip, konijn en eventueel varkensribbetjes en slakken. Er zijn meerdere varianten (paella mixta, paella de marisco, etc etc), maar dit is mijn redding voor kleine en grote gelegenheden, want hij is echt altijd ongelooflijk lek …

Ingrediënten 6 personen

480 gr rijst, er zijn seciale paellavarianten, maar bij gebrek hieraan een mooie canaroli met een kooktijd van ong. 16-18 min doet t prima, 1kg kip, t liefst een halve, (met bot) , in grove porties gehakt, of alleen de dijen/poten, 600 gr konijn, ook deze het liefst een halve of alleen de dijen, 3 a 400 gr varkensribben, dit is optioneel, ik doe ze er wel bij, ze geven een vollere smaaak, 200 gr grote witte spaanse bonen, voorgekookt, 450 gr sijbonen, 7-8 el geraspte tomaat, 1 grote rode paprika, 450 mg zafferano , 2 klein sjalotjes, olio extravergine di oliva, 1,8 liter bouillon of water, 1,5-2 tl paprikapoeder (pikant of niet, wat je smaak is), Eventueel een blikje (voor)gekookte slakken

Gehakt met rode curry, groenten en noedels

De rode curry en de koriander geven het gerecht een Thaise touch. Toch zijn de ingredienten gewoon in elke supermarkt verkrijgbaar. Makkelijk als je een keer niet in de gelegenheid bent hebt om meerdere winkels te bezoeken. Door de verse groenten is het toch een verantwoorde maaltijd. Omdat je rundergehakt gebruikt is het ook een slank-gerecht. Ideaal dus als je eens een keer weinig tijd hebt en t …

Ingrediënten 5 personen

500 gram rundergehakt, 500 gram noedels, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, 1/2 Chinese kool, paprika stoplicht (1 rode, 1 gele en 1 groene), 2 winterpenen, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 2 el rode curry pasta, 2 el vissaus, 2 el soja saus, 2 el oestersaus, arachide olie

Boterkoek met een bodem van kruidnootjes

Ingrediënten 4 personen

1 pak boterkoek mix, Boter, Kruidnootjes

Marokkaans nagerecht

Lekker, eenvoudig,zoet maar niet té zoet, geschikt voor alle gelegenheden. …

Ingrediënten 6 personen

4-5- grote bananen , 250 ml (griekse) yoghurt , 60 gr gepelde walnoten , vloeibare honing , 60 ml (vers) sinaasappelsap , 3 eetlepel oranjebloesenwater , blaadje munt ter garnering

Verse pasta met truffelsaus

Iets makkelijks en lekkers voor elke gelegenheid, maar bv ook met kerst of oud en nieuw …

Ingrediënten 4 personen

400 g bloem , 4 eieren , truffeltapenade , 1½ dl room , olijfolie , zout , peper , 1 truffel (vers of uit een potje) ,

Gerookte Forelfilet met Mierikswortelsalade

Ter gelegenheid van de 50e verjaardag van Gerda maakte Wil deze overheerlijke salade. Deze frisse salade combineert verrassend bij de vis. Ook geslaagd als voorgerecht. …

Ingrediënten 4 personen

handje rucola 4 gerookte forelfilets 1 bekertje creme fraiche (halfvet) 1 flinke stengel bleekselderij halve elstar appel 2 flinke tl geraspte mierikswortel

Thaise worstenbroodjes met vissaus dip

Deze bladerdeegsensatie kun je ook prima ruim voor de feestgelegenheid maken (ik maak ze dit jaar voor Oud en Nieuw), invriezen en op de dag zelf ontdooien en opwarmen in de oven. …

Ingrediënten 12 personen

• pakje bladerdeeg• 1 eetl. geroosterd sesamzaad• 100 g rundergehakt• 1 teentje knoflook, geplet• stukje verse gember van ca. 1 cm, fijngehakt• 1 chilipepertje, zaadlijsten verwijderd, fijngesneden• geraspte schil van 1 limoen• 3 eetl. Thaise vissaus (nam pla)• 1 eetl. verse koriander, fijngehakt• 1 sjalotje, fijngesnipperd• 1 ei• 1 eetl. sesamolie

Gehakttajine met tomaat/paprika

De enige echte spaghetti bolognese (Ragu bolognese)

Kip alfredo pasta

Franse uiensoep die super simpel is

Zon aan? BBQ aan!

Gelegenheid recepten (688)

Variaties met bladerdeeg - hapjes voor de borrel

Ingrediënten 10 personen

Bereidingswijze

Quiche met geitenkaas, walnoten, spek en honing

Ingrediënten 8 personen

Eenpansgerecht van kabeljauw met chorizo

Ingrediënten 4 personen

Pappa`s Franse appeltaart

Ingrediënten 8 personen

Chocolade ? Cheesecake uit de oven Toppertje!

Ingrediënten 10 personen

Beef Wellington

Ingrediënten 4 personen

Verse mayonaise

Ingrediënten 4 personen

Super gemakkelijk koffie- ijs van Nigella Lawson

Ingrediënten

Noterige cakejes een verwennerij voor elke gelegenheid

Ingrediënten 12 personen

Prachtige amuse voor een speciale gelegenheid.

Ingrediënten 10 personen

Pavlova van rode bosvruchten

Ingrediënten 1 persoon

Nieuwste Gelegenheid recepten

Pepernoten

Ingrediënten

Handgerolde Oreo Bonbons

Ingrediënten 1 persoon

DE SALADE-BROER VAN GUACAMOLE

Ingrediënten 2 personen

Quiche Lorraine

Ingrediënten 2 personen

Ovengedroogde tomaatjes

Ingrediënten

Malai Kofta

Ingrediënten 4 personen

Zalige Risotto met Garnalen-Roomsaus

Ingrediënten 4 personen

Duivelse Chocoladetaart met Witte Chocoladevulling en Cacaog

Ingrediënten 10 personen

Worteltaart met cream cheese topping

Ingrediënten 10 personen

Quiche met witte asperges en gerookte zalm

Ingrediënten 4 personen

Krokante aardappel kroketjes verser dan vers

Ingrediënten 4 personen

Hasselbacks-aardappelen

Ingrediënten 4 personen

Magnifieke Red Velvet Cake

Ingrediënten 10 personen

Pompoensoep

Ingrediënten 4 personen

Vette bek spaghetti

Ingrediënten 4 personen

Macarons met zoute caramel à l'écureuil.

Ingrediënten 5 personen

Herrenpudding of Herrencrème ( luchtige roompudding met chocoladestukjes )

Ingrediënten 6 personen

Pangsit

Ingrediënten

Feestelijke salade Schotel geschikt voor ieder feestje

Ingrediënten 12 personen

Brownie cake gevuld met mascarpone en jam.

Ingrediënten

Chocolade taart

Ingrediënten 12 personen

Heerlijke Appelkruimeltaart

Ingrediënten 8 personen

Authentieke, originele paella valenciana

Ingrediënten 6 personen

Gehakt met rode curry, groenten en noedels

Ingrediënten 5 personen

Boterkoek met een bodem van kruidnootjes

Ingrediënten 4 personen