Gehaktbal recepten (513) Alles wissen

Rundergehakt (ongeveer 500g.). Dit komt niet zo precies. De meeste winkels hebben wel een ponds verpakking rundergehakt liggen. Mager rundergehakt is natuurlijk ook prima., 2 eetlepels Ketjap Manis, Ietsje uitschieten mag ook hoor, 1 eetlepels grove mosterd, Dit mag best een flinke grote lepel zijn, ½ eetlepel zout, Niet te veel, altijd voorzichtig met het zout, 1 eetlepel mosterd, Dit is dus de gewone franse mosterd, 1 theelepel cayennepeper, En ook hier mag je flink uitschieten, lekker pittig hé, 2 eieren, Groot of kleine eieren, maakt niet uit, 100 gram paneermeel, Goed opletten hoeveel het is want als je het nog een keer maakt meet je het op het gevoel af. Ook goed., 1 pot vleesfond, Heel belangrijk want hier krijg je toch een lekker jus van. Een pot is ongeveer 380 ml., 25 gram boter

400 g rundergehakt, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels grove mosterd, zout (hoeveelheid naar smaak), 1 theelepel cayennepeper, 1 ei, 80 g paneermeel, 3 eetlepels boter, 1 pot vleesfond (380 ml)

1 pond gehakt, 1 tl zout (met kop), Snufje witte peper, 1 tl kerriepoeder, 4 beschuitjes, 1 ei, 1 ui, Margarine

Ingrediënten voor de gehaktballen, , 80 gr paneermeel, 2 eieren, 1 tl cayennepeper, 2 el ( grove ) mosterd, 2 el ketjap manis, 400 gr rundergehakt, 3 el boter en / of olijfolie, , Ingrediënten voor de jus, , Uitje gesnipperd ( mag ook door het gehakt ), 1 Thee lepeltje laos of een stukje wortel, Beetje bloem, 1 el ketjap manis, 250 ml bouillon van tablet, Dun plaatje ontbijtkoek ( optie ), Beetje Sambal Badjak naar smaak ( optie )

500 gram rundergehakt, 1 eetlepel grove mosterd, ½ eetlepel zout, 1 theelepel cayennepeper, 2 eieren, 100 gram paneermeel, 1 pot vleesfond, 1 klont boter, 2 eetlepels ketjap Manis, 1 half kopje (heet) water

500 g rundergehakt, 1 t zout, 1/2 t zwarte peper, 3/4 t knoflookpoeder, 1 t uienpoeder, 1 t paprikapoeder, 1 t mosterdpoeder, 1 t gedroogde dille, 1 t koriander, 1 rode peper, fijn, 1 ei, broodkruim (genoeg voor een stevige gehaktbal, , Olie (of nog lekkerder boter) voor bakken., , 1. Meng alle ingrediënten door gehakt en draai er 4 ballen van., 2. Bak gehaktballen bruin en krokant, maar nog niet gaar., 3. Maak gehaktballen verder gaar in jachtsaus., 4. Bind saus zo nodig met maïzena.

500 gr HOH gehakt, 5 el paneermeel, 2 uien (fijn), 1 sjalot (fijn), ½ el kerriepoeder, 1 ½ t zeezout, 1 t zwarte peper, 1 t five spices poeder, 1 t laos, 1 t djinten, 1 t djahé, 2 el ketjap manis, 1 el pittige mosterd, 2 eieren, 2 ½ el vers gesnipperde peterselie, Roomboter, 1 el olijfolie, Klein beetje citroensap van ¼ citroen

Wachttijd: 1/2 uur, , 2 sneetjes oud witbrood, 4 eetlepels melk, 500 g half-om-halfgehakt, 1 ei, (versgeraspte) nootmuskaat, versgemalen zwarte peper, 2 eetlepels bloem, 50 g boter, ,

500 g half om half gehakt, 1 t zout, 1 e chilipoeder, mespunt kruidnagelpoeder, 1 e pikante paprikapoeder, 1 t knoflookpoeder of 1 teentje knoflook, fijn, 1 t gedroogde oregano, 1+1/2 e witte wijnazijn of ciderazijn, olie of boter voor bakken

- 400 gram mager rundergehakt, - 1 ui, - 2 augurken, - 1 eetlepel tomatenketchup, - 1 eierdooier, - zout en versgemalen peper, - braadboter, - 1 kuipje creme fraiche (125 gram), - 2 eetlepels citroensap of azijn, - 1 eetlepel grove mosterd, - 2 eetlepels fijngehakte peterselie,

500 g half om half gehakt, 1 kleine ui, grof geraspt, 1 grote teen knoflook, heel fijn, 1 t zout, 1/2 t paprikapoeder, 1/4 t geplette gedroogde pepers, 1/4 t zwarte peper, 1/4 t cayennepeper,

- 225 gram half-om-halfgehakt, - 225 gram rundergehakt, - 2 sneetjes oud witbrood, - 4 eetlepel melk, - 1 ei, - 1 ui, - zout, - 1,5 eetlepel grove mosterd, - gemalen peper, - 1 theelepel kerriepoeder, - 1 theelepel cayennepeper, - 2 eetlepels ketjap manis, - foelie, - 1 pot vleesfond (380 ml), - 2 eetlepels bloem, - nootmuskaat., - 50 gram boter.

3 eieren, beschuit, 250 gram gehakt, vlees kruiden, boter