Fritata recepten (35)

Feta Fritata

Fritata is een chique benaming voor een heerlijk goed gevulde omelet. Deze is gevuld met Feta, Dille en Doperwtjes. Lekker met een koolsalade en couscous of turks brood.

Ingrediënten 4 personen
200 g diepvries doperwtjes , , 150 g feta in blokjes , , 5 eieren , , 2 uien gesnipperd , , 2 el olie , , 1 el gedroogde dille , , peper en zout ,

Bereidingswijze

Verhit de olie in de koekenpan en bak de ui en de erwtjes ongeveer 4 minuten. Klop intussen de eieren los met de dille, peper en wat zout. Roer de feta erdoor. Voeg de doperwtjes en ui toe en schenk het eimengsel in de pan. Laat de omelet afgedekt op laag vuur stollen. Keer de omelet met behulp van een groot plat bord en bak de andere kant nog enkele minuten.

sjoukje_w avatar
sjoukje_w
Nederlands
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
1 Reacties
5 / 1
Beoordeel
Fritata

Fritata

Fritata lijkt wel een beetje op de Spaanse aardappeltortilla, maar het verschil is dat hier dus al meteen vlees en groente in zit. Heerlijk als lunch of als bijgerecht op een Tapas buffet. Toch weer net even anders als de normale tortilla. Ook koud is dit gerecht heel goed te eten, dus op een koud buffet kun je deze Fritata ook heel goed in kleine puntjes serveren. Een frittata is een gerecht uit …

Ingrediënten 4 personen
750 gram vastkokende aardappelen, 100 gram witte tarwebloem, 3 eieren, 2½ dl. melk, 100 gram gerookte spekblokjes, 100 gram ham reepjes, 2 grote uien, ½ rode paprika, ½ groene paprika, 2 eetlepels olijfolie, peper/zout naar smaak
willeke_ avatar
willeke_
Italiaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
19 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Fritata

Fritata

Een heerlijke omelet vol groente, ook makkelijk voor onverwachte gasten, of om je koelkastrestjes te verwerken. Je kunt uiteraard de aubergine weglaten en/of andere groenten toevoegen zoals: champignons, tomaten etc. plus andere kruiden. …

Ingrediënten 4 personen
2 kleine aubergines, in dunne schijfjes gesneden, 1/2 theelepel zout, 1/2 kopje olijfolie, 2 grote stevige aardappels, geschild en dun gesnijden, 1 grote ui, 2 kleine courgettes, dun gescheden, 2 rode paprikas, in kleine stukjes, 8 eieren, zout en peper, paar takjes tijm
kicuis avatar
kicuis
Internationaal
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Fritata met geitenkaas en courgette geserveerd in een klein pannetjes.

Fritata met geitenkaas en courgette geserveerd in een klein pannetjes.

Dit is een leuk recept voor bijvoorbeeld  een brunch met pasen. Ik zit er aan te denken om dit te serveren als een voorafje. Deze worden geserveerd in kleine pannetjes, maar kan natuurlijk ook in schaaltjes. Succes …

Ingrediënten 4 personen
1 courgette, 6 eieren , 100 ml melk, 2 tenen knoflook geperst, 100 gr geitenkaas met honing, geraspt, wat bieslook klein geknipt, peper en zout, 25 gr rucola,
marianneoud avatar
marianneoud
Italiaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Frittata (snel)

Frittata (snel)

Appeltje eitjedag, lekker snel en voedzaam......... …

Ingrediënten 4 personen
2 eetlepels Olijfolie, 1 zak Italiaanse wokgroente (750 gr. diepvries) AH of ander merk, 8 Eieren, 50 ml. Melk 1 , 1 bakje Ricotta (verse kaas, 250 gr.) AH of..., 1 zak Eikenbladsla melange (100 gr.), 2 eetlepels sladressing Balsemico,
eol1 avatar
eol1
Italiaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
55 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Melanzane alla Parmigiana: Variatie

Melanzane alla Parmigiana: Variatie

Dit is de bekende Melanzane alla Parmigiana maar dan iets hartiger. Het grote verschil is dat de aubergine is gefrituurd (Fritata) in plaats van gegrild. Het beslag dat ik gebruik is hetzelfde als het beslag dat je gebruikt om Courgettebloemen mee te frituren. Ook de toevoeging van Ei en Ham geeft het gerecht iets meer smaak maar staat de auberginesmaak nooit in de weg. Natuurlijk hoef je deze …

Ingrediënten 4 personen
5 aubergine, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 200 gram ham, Mozzarella, Een stuk Parmazaanse kaas of Grana Padano, 2 blikjes gepelde tomaten, Bloem, Olijfolie, Peper, Zout, Oregano, Basilicum, Kappertjes
lupaie avatar
lupaie
Italiaans
Bereidingstijd 60-120 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fritata

Wij gooien nooit iets weg, toch? …

Ingrediënten
Restje spagetti, 4 eieren, parmensaanse kaas, potje saus (naar smaak)
sashimi avatar
sashimi
Goedkoop en snel
Tussengerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
20 Bewaard
2 Reacties
2 / 2
Beoordeel

Fritata/Tortilla

soort hartige taart uit de koekenpan …

Ingrediënten 2 personen
ca. 250 gram gekookte, koude aardappelen, halve groene en halve rode paprika.1 flinke ui, 1 teen knoflook, 3 eieren, peper, zout, olijfolie, Eventueel wat ham- / gerookt spek blokjes, 2 plakken pittig belegen kaas in repen., Eventueel een in ontvelde, ontpitte, in stukjes gesneden vleestomaat.
hanneke_aj avatar
hanneke_aj
Mediterraan
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
13 Bewaard
2 Reacties
3 / 1
Beoordeel

Courgette Fritata

courgette …

Ingrediënten 4 personen
Courgette, 4 eieren, 3 tenen knoflook, peterselie, bloem, Olijfolie
Aldo_780 avatar
Aldo_780
Italiaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 10-20 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pasta fritata

De pasta fritata komt evenals veel andere pastagerechten uit het zuiden van Italie. Men gebruikte er aanvankelijk restanten van de middagmaaltijd voor. De pasta fritata viel echter zo goed in de smaak dat men er tegenwoordig een afgepaste hoeveelheid spaghettini voor kiest. …

Ingrediënten 4 personen
300 spaghettini, - zout, - 4 eieren, - 100 gram fijngeraspte Parmezaanse kaas, - 2 eetl. groene pesto, uit potje, - 2 eetl. fijngehakte (blad)peterselie, - witte peper uit de molen, - 3 eetl. olijfolie (traditioneel),
goliath avatar
goliath
Italiaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fritata Van Paddestoelen
Ingrediënten 4 personen
500 gram gemengde paddestoelen in plakjes of reepjes gesneden, (champignons, shitake, Parijse champignons, oesterzwammen enz., naar keuze)., 1 citroenschil zonder wit., 6 eieren, 15 gram boter, 1,5 dl. volle yoghurt, 75 gram geraspte parmesan, 1 eetlepel groene peperbolletjes, 3 eetlepels fijngehakte bieslook, 1 eetlepel fijngehakte verse basilicum, zout en peper
jos_v_p avatar
jos_v_p
Italiaans
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fritata met asperges.

vlug klaar en gemakkelijk. …

Ingrediënten 4 personen
8 eieren ?1 bussel groene asperges ?1 bosje lente-uitjes ?1 eetlepel olijfolie ?nootmuskaat ?peper en zout
aspergekokertje avatar
aspergekokertje
Belgisch
Voorgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Aardappelen met fritata

Lekker gemakkelijk en goedkoop …

Ingrediënten 2 personen
half bakje champignons, nieuwe aardappeltjes, knoflook, diepvriesdoperwtjes, fritata-schijfjes (veg. in schappen van AH)
triviantt avatar
triviantt
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fritata met aardappels en champignons
Ingrediënten 3 personen
2 aardappels (gaar of ?panklaar?), 1 kleine ui, 75 gram champignons, 2 takjes peterselie, 2 eetlepels boter of olijfolie, zout, peper, nootmuskaat, 5 eieren, 1 dl (volle) melk of koffieroom, 50 gram geraspte kaas, 1 ciabatta,
orphan avatar
orphan
Goedkoop en snel
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 20-30 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

COUSCOUS FRITATA

EEN VEGETARISCH HOOFDGERECHT DAN HET OOK GOED DOET MET EEN KLEIN STUKJE VLEES. …

Ingrediënten 4 personen
250 g couscouspeper en zout2 uien1 groene paprika400 g tomaten4 eieren2 el boter50 gr geraspte kaas3 takjes peterselie3 takjes basilicum
kramer1274 avatar
kramer1274
Italiaans
Vegetarisch
Bereidingstijd 20-30 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Couscous fritata

Vegetarisch hoofdgerecht …

Ingrediënten 4 personen
250 gram couscous, peper en zout, 2 uien, 1 groene paprika, 400 gram tomaten, 4 eieren, 2 eetlepels margarine, 50 gram geraspte kaas, 3 takjes peterselie, 3 takjes basilicum
marina71 avatar
marina71
Multi-cultureel
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fritata met kip, prei en stilton

EIGENLIJK WORDT FRITATA MET RESTJES GEMAAKT DUS ALS JE NOG WAT OVER HEBT GEBRUIK HET RECEPT EN DOE JE EIGEN GROENTEN,VLEES ERBIJ …

Ingrediënten 4 personen
, , , , 1 eetlepel boter , 1/2 prei, fijn gesneden , 2 uien,in dunne ringen gesneden , 8 eieren , 250 gr gerookte kip,in blokjes gesneden , 2 dl room , 100 gr Stilton , verse tijm , peper en zout.naar eigen smaak , 1/2 citroen , nootmuskaat , peterselie , , , , , ,
kramer1274 avatar
kramer1274
Italiaans
Bereidingstijd 10-20 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Fritata, Italiaanse omelet met gorgonzola

…

Ingrediënten 6 personen
6 eieren , -1 plak gorgonzola van 200 g, -2 eetl. gedroogde tomaten (uit olie) , -1 theel. oregano (vers of uit de diepvries), -1 eetl. olijfolie , -20 g boter ,
kerstmenneke avatar
kerstmenneke
Italiaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 20-30 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

***Fritata medt zoete aardappelen en courgette***

Frittata op zijn paasbest !Gebruik genoeg eieren zodat de frittata niet uitelkaar valt.Ga uit van 6 eieren voor 4 personen.Met 8 eieren wordt je frittata nog wat steviger.Vet de ovenschaal goed in anders krijg je defrittata niet mooi uit de vorm.Kies in de frittatavoor groente die in 10 minuten gaar worden.Zo niet,bak de groenten van te voren kort ofblancheer ze.Geb ruik voor de smaak zout en pepe …

Ingrediënten 4 personen
=3 el.olijfolie. = 750 gram zoete aardappelen, geschild en in, dunne plakjes. = 1 ui, in ringen. = 1 courgette,in dunne, plakjes, = 8 eieren. = 250 ml. Griekse yoghurt., =1 tl. maizena. = 1/2 tl. paprikapoeder., =150 gram feta, verkruimeld.
harry_bijl avatar
harry_bijl
Nederlands
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Minifritata hapjes (8 stuks)

Zowel koud als warm niet te versmaden!! Kan als voorgerecht, lunchgerecht en als buffetgerecht geserveerd worden. …

Ingrediënten
6 grote eieren, , 100 gr gerookte zalm, , 4 el fijn geknipte bieslook, , 4 el slagroom, , 50 gr geraspte harde geitenkaas, , Zout, peper.,
tineke363 avatar
tineke363
Bereidingstijd 20-30 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Appelfrittata

Gewoon uit proberen …

Ingrediënten 4 personen
1 el plantaardige olie, 1 klein ui,gesnipperd, 1 gehakte teen knoflook, 1/2 rode paprika , 1/2 groene paprika , 1 friszure appel, (granny smith,braeburn), 4 gemiddel groot eiren, 25ml room, 1/2 el verse,gehakte salie(of 1/2 et gedroogd, snufje nootmuskaat , 75g kaas (bij mozzarella), 50g waterkers of rucola, salie om te garneren., --------------------------------------------, zwarte peper , waterkerse,
giefors avatar
giefors
Nederlands
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Macaroni met groentesaus

Pastarecept met groente en gehakt …

Ingrediënten 4 personen
macaronigroentepakket,4 ons gehakt, 2t knoflook,takje rozemarijn of gedroogde,ital.kruiden, runderbouillonblokje, pakje frittata(grand italia)blikje tomatenpuree, scheut ketchup, zout en peper,olijfolie.
krabbegat avatar
krabbegat
Italiaans
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Frittata met broccoli en aardappel

…

Ingrediënten 4 personen
2 el olijfolie traditioneel , -25 g boter, -1 ui, gesnipperd, -250 g panklare vastkokende aardappelen, geschild en in dunne plakjes, -500 g panklare broccoli (Vers Gemak), in kleine roosjes, -6 eieren, -75 g geraspte belegen kaas, -peper, zout, ,
ruud40 avatar
ruud40
Italiaans
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
8 Bewaard
1 Reacties
4 / 1
Beoordeel

Frittata met varkenspoulet

Een soort pannenkoek van pasta met kruiden, kaas en vlees. Ook makkelijk voor restverwerking. …

Ingrediënten 4 personen
100 gr. varkenspoulet, in blokjes van 1x1 cm100 gr. spaghetti50 gr. boter2 , sjalotjes, fijngesnipperd6 eieren1/2 eetl. Italiaanse kruiden50 gr. geraspte, , Parmezaanse kaaszoutversgemalen, zwarte peper
reve51 avatar
reve51
Italiaans
Tussendoortje
Bereidingstijd 30-60 min.
8 Bewaard
1 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gehaktsoep

Of ook wel "Minestra di Carne Fritata" genoemd, een Italiaans recept dus. …

Ingrediënten 4 personen
3 eetlepels---olijf olie, 50 gram--- doorregen spek in dobbelsteentjes, 250 gram---rundergehakt, 1 ui, 1 rode en 1 groene paprika, 1 stronkje---bleekselderij, 2 teentjes---knoflook, 2 eetlepels---tomatenpuree, 1 1/2 glas---rode wijn, 3/4 liter---vleesbouillon, 1 theelepel---tijmblaadjes, 1 theelepel---fijngehakte rozemarijn, 1 bosje---peterselie, 50 gram---bijvoorkeur vers geraspte Parmesaanse kaas, naar smaak room, naar smaak zout en peper.
anne. avatar
anne.
Italiaans
Soep
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten