Falafel recepten (146) Alles wissen

1 blik kikkererwten of 500 gr. geweekte kikkerwerwten(ca. 2oo gr. rauw)... bosje peterselie... 2 tenen knoflook... 4 eetlepels bloem... 2 theelepels bakpoeder... 2 theelepels gemalen komijn(djinten)... 1.5 theelepel gemalen koriander... chilipoeder... citroensap...zout... (kruiden en specerijen kunnen naar smaak worden toegevoegd)

180 gr kant-en-klare mix voor falafel (bijv. van het koosjere merk Telma), 200 ml water, Voldoende plantaardige, neutrale olie om te frituren.

300 gram kikkererwten, 8 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 2 el. bloem, 1 theelepel bakpoeder, ? el. komijn, 1 el. korianderzaadjes, 1 tl. chilipoeder, ? tl. zout, ? bosje peterselie, ? bosje koriander, sesamzaad en frituurolie, pitabrood of Turks brood

200 g gedroogde kikkererwten, 2 el gehakte bladpeterselie, 1 tn knoflook, 1 tl koriander, 1 tl komijn, 1 tl chilipoeder, 1 1/2tl zout, 1 witte boterham zonder korst, water om de bonen in te weken, olie om te frituren.

300 gram kikkererwten, 8 bosuitjes, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels bloem, 1 theelepel bakpoeder, 0,5 eetlepel komijn, 1 eetlepel korianderpoeder, 1 theelepel chilipoeder, 0,5 theelepel zout, 0,5 bosje peterselie, 0,5 bosje koriander, sesamzaad, frituurolie, pitabrood (of Turks brood)

* 250 g gare kikkererwten(= 100 gram rauwe), * 2 teentjes knoflook, ? rood pepertje, * 2 el peterselie, 1 tl komijnpoeder, * 1 ei, 2 el tarwemeel, 1 tl bouillonkorrels, peper, * 1 ei, 3 el tarwemeel, olie om in te frituren, ,

225 gr gedroogde kikkererwten (een nacht geweekt);, 2 theel. zout;, 2 theel. bakpoeder;, 2 theel. komijnzaad;, 2 theel. gemalen koriander;, 1 theel. cayennepeper;, 1 geplette teen knoflook;, 2 eetl gehakte peterselie;, sap van ? citroen;, olie;, pitabrood en yoghurt om te serveren

400 gr uitgelekte, gekookte kikkererwten, 6 eetlepels water,1 stevige snee wit brood, 2 eetlepels bloem, halve theelepel zuiveringszout (natriumcarbonaat} 3 tenen gehakte knoflook, 1 losgeklkopt ei, 1 klein uitje fijngesneden, 3 eetlepels fijnghakte koriander, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, halve theelepel zwarte peper, halve theelepel cayennepeper, halve theelepel geelwortel { koenjit} halve theelepel komijn, halve theelepel zeezout, halve theelepel gemalen koriander, 1 eetlepel tahin {sesampasta te koop bij de reformwinkel}

Tip het vergt enige handigheid dus als je direct een grote hoeveelheid maakt door de ingredienten gewoon te verdubbelen kun je de helft invriezen. Leg wel plastic folie tussen de lagen zodat ze niet aan elkaar plakken, 225 g kikkererweten 1 nacht geweekt en gaargekookt 2 pitabroodjes of 2 sneetjes droog brood Wat extra pitabroodjes om de balletjes in te serveren 1 grote ui, grofgehakt 2 tenen knoflook 2 dessertlepels gemalen komijn 1 tl gemalen chilipoeder 2 dessertlepels bloem 1 tl zout handvol peterselie, fijngehakte sesamzaad frituurolie bij voorkeur zonnebloemolie

150 gram gedroogde kikkererwten, 1 ui, 1 knoflookteen, 2 el. fijngehakt korianderblad, 1 tl. gemalen komijn (djinten), 1 tl. gemalen koriander (ketoembar)

1 blik kikkererwten, 1 ei, halve dl water, snufje geelwortel en chillipoeder (niet verplicht), 1 1/2 el korianderblad, 1/4 tl komijnpoeder, 1 teen knoflook, 1el tahin (sesam pasta), 50 gr verkruimeld wit brood

100 gr. Chinese kool, ? rode paprika, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel suiker, zout, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 1 blik kikkererwten, 12 takjes verse koriander, 2 theelepls djinten, 3 theelepels ketoembar, 1 ei, 8 eetlepels bloem, 3 eetlepels yogonaise, 2 eetlepels yoghurt, 2 takjes peterselie, 3 eetlepels olie., 4 pitabroodjes.

200 gr kikkererwten, 100 gr groene linzen, 100 gr brocoli, olijfolie, paneermeel, bloem, peper, zout, curry

1 ui; 1 teentje knoflook; 2 blikken kikkererwten (a nto 400 gr); 1 1/2 tl zout; 1/2 tl zwarte peper; 1/2 tl komijn; 1/2 tl koriander; 1/2 tl cayennepeper; 2 el bloem; 1 tl bakpoeder; 1 ei; 1 vleestomaat; 1/4 komkommer; 1/4 krop ijsbergsla; 8 shoarmabroodjes; pittige salsasaus

500 gram gedroogde kikkererwten, 1 middelgrote rode ui (geraspt), 2 teentjes knoflook (fijngeperst of gehakt), 2 eetlepels gehakte bladpeterselie, 1 eetlepel gehakte verse koriander (gedroogd kan ook, gebruik dan 1/2 eetlepel, 1 1/2 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel bakpoeder, olie om te frituren, zout en peper naar smaak

2 1/2 kop gedroogde witte bonen, 2 gesnipperde rode uien, 2 uitgeperste grote knoflookteentjes, 3 el verste, fijngehakte peterselie, 1 tl koriander, 1 tl komijn, 1 1/2 tl bakpoeder, olie om in te frituren, zout en versgemalen zwarte peper, tomatensalade, Voor de tomatensalade: 1 komkommer, 3 el rijstazijn of witte-wijnazijn, 2 tl suiker, 2 ontvelde in blokjes gesneden tomaten, 1 uitje, 1 kleine rode chilipeper, zout

250 gr. garbanzos (kikkererwten), 1 zakje bakpoeder, 100 gr. geplette tarwe (bakker), 2 sneetjes witbrood, 2 teentjes knoflook, 1/4 bosje peterselie, 2 theel. komijn (djinten), 2 theel. koriander (ketoembar), 1 theel. paprikapoeder, peper, zout, paneermeel en frituurolie.

450 gr. gedroogde tuinbonen (ful nabed),een nacht geweekt, 2 middelgrote uien, fijngehakt, 4 tenen knoflook, geperst, een klein bosje peterselie, fijngehakt, een klein handje dille,fijngehakt, gemalen zeezout(gewoon zout kan ook), 1 eetl. korianderzaad(ketoembar, toko), cayennepeper, kmijnzaad(djinten,toko), maisolie, om te frituren

2 1/2 kop gedroogde witte bonen of gedroogde limabonen of gedroogde kikkererwten - 2 rode uien, gesnipperd - 2 grote knoflookteentjes, uitgeperst- 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt - 1 theelepel koriander- 1 theelepel komijn - 1 1/2 bakpoeder - olie, om in te frituren - zout en versgemalen zwarte peper -