1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Erwten

Erwten recepten (2.097)

Alles wissen
Filter
  • Sorteer
  • Bereidingstijd
  • Gelegenheid

Stevige herfst ovenschotel met rundergehakt, heerlijk!

Het principe lijkt op een Britse sheperd`s Pie, maar is het niet. Zo`n schotel is met ander vlees en is anders gemaakt. Deze heb ik gemaakt naar een oud idee van Gordon Ramsey en heb er, in de loop der jaren, mijn eigen draai aan gegeven. Het idee van Ramsey was om kippenbouillon te gebruiken en het vocht te binden. Heel goed want is echt een smaaksensatie. Is hij lekker, ja, vult hij, ja, is het stevig deze maaltijd, ja, dus een prima ovenschotel om de gure donkere maand `November` en de winter mee door te komen. Probeer hem zelf maar en dan hoor ik het wel. Met kook en baktijd meegenomen kan deze in een uurtje dampend op tafel staan. Eet smakelijk !

INGREDIENTEN

750 gr mager rundergehakt 4 ons uien (in halve ringen) 3 teentjes knoflook (fijn) 2 grote winterpenen (julienne) 2 ons fijne erwten (diepvries) 125 gr champignons (in halve plakjes) 2 el tomatenpuree ½ el tijm ½ liter kippenbouillon (sterk geconcentreerd) 2 el bloem 75 ml worchestersaus Olijfolie 1 kilo kruimige aardappels 2 eierdooiers 75 gr oude geraspte kaas of lekkerder, parmezaan Zeezout Zwarte peper

Bereidingswijze

Doe een paar scheutjes olijfolie in de Braadpan. Doe het gehakt er in en rul het even totdat het gaat verkleuren. Breng op smaak met zout en peper. Doe nu de gesneden groente er bij, de champignons, de tijm, de knoflook en de tomatenpuree. Lekker zacht laten worden. Doe de kippenbouillon erbij en de bloem en laat eventjes, al roerend pruttelen totdat het hele mengsel mooi dik en stijf is. Breng verder op smaak met de worchstersaus. Kook tegelijkertijd de aardappelen in zout water. Giet ze af als ze gaar zijn, stamp ze dan fijn, doe de eierdooiers erbij en de helft van de kaas. Nu heb je dikke puree die op smaak is gebracht. Als het gehaktmengsel met de groenten ingedikt is doe het dan in een grote ovenschaal. Dek het af met de net gemaakte puree. Gebruik de rest van de kaas om het dak van de schotel mee te bestrooien. Zo krijg je een heerlijke, smakelijke, krokante korst. Zet hem in de voorverwarmde oven en laat hem in 20-25 minuten goudbruin bakken. Dit is echt vreselijk lekker, gezond en voedzaam, dus smullen maar ! Kooktip: Om er een leuke draai aan te geven laat dan eens de erwten en de wortel weg en voeg 500 gram zuurkool toe. Ook erg lekker voor de mensen onder ons die van zuurkool houden, nu heb je er twee in één recept.

  • Internationaal
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op01-11-2012
  • Internationaal
  •  30-60 min.

Roti met kip, aardappelen, kousenband en ei

Het zoveelste roti-recept op het smulweb, maar deze is zo lekker!

INGREDIENTEN

Voor de roti: 500 gr. zelfrijzend bakmeel, 300 ml. water, 150 gr. gele spliterwten, 1 eetl. gemalen komijnzaad, 2 tn. uitgeknepen knoflook, 100 ml. olie, zout en peper., voor de rotimix: 350 ml (= ong. 2 kopjes) water, 2 tn. uitgeknepen knoflook (te vervangen door een theel. uienpoeder), een fijngesneden kleine ui, een half rood pepertje of 1 gedroogd pepertje, 2 eetl. olie, 2 eetl. kerrie (dit luistert nauw, het moet speciale Surinaamse zijn, ik gebruik 'Nandan Massala'), 1 theel. vetsin, 2 bouillonblokjes, 1 klein blikje tomatenpuree, 6 middelgrote geschilde aardappelen, 1 dubbele kipfilet in blokjes, 3 hardgekookte eieren, 250 gr. kousenband of dunne spercieboontjes in kleine stukjes gesneden of geknipt.

  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op05-03-2003
  • Surinaams Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Eigen recept

Provencaalse runderstoofschotel, heerlijk in de herfst!

Dit is één creatie van mij die we elk najaar en ook in de winter regelmatig eten. Een geweldig herfstrecept barstensvol smaak en gezonde dingen. Uiterst compleet en hier heb je wel 2x een goede maaltijd aan. Voor de mensen die een slowcooker hebben is dit uitermate geschikt. Als je van slank en botermals stoofvlees houd lekker proberen en smullen, ik hoor het wel.

INGREDIENTEN

1 kilo sucade- of riblappen, 3 teentjes knoflook (fijn), 3 laurierblaadjes, Zeezout, Zwarte peper, 2 t knoflookpoeder, 750 ml droge rode wijn, 2 kopjes bloem, Olijfolie (paar scheuten), 2 grote uien (in blokjes), 500 g wortels (in brokken), 250 g champignons, 2 el peterselie, 4 aardappels vastkokend (in partjes), 450 g diepvries doperwten, 2 kopjes vleesbouillon, ½ kopje zongedroogde tomaten, 1 el rozemarijn, Beetje tijm, 2 el worchestersaus

  • Frans
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op11-09-2012
  • Frans
  •  > 120 min.
  • Eigen recept

Shepherd`s Pie/ Cottage Pie

INGREDIENTEN

* Lams- of Runder gehakt (500 gram), * Aardappelpuree (1 zakje), * Champignons (1 bakje), * Ui (2 grote), * Champignonsoep (1 pakje), * Doperwten (1 blikje), * Wortel (1 a 2 stuks), * Ei (1 stuk), * Gepelde tomaten (1 blikje), * Tomaten puree (70 gram), * Knoflook (2 teentjes/ 2 eetlepels), * Geraspte kaas, * Melk/ water, * Boter, , Extra:, * Mais (1 blikje), * Courgette en of Aubergine (1 stuk), * Prei (1 stuk)

  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op13-05-2009
  • Engels Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Thaise groene curry

Dit recept heb ik van een thaise vriend geleerd. Het bewijs dat een goede curry niet ingewikkeld hoeft te zijn. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar in bijna alle toko's maar kunnen ev ook vervangen worden door ingredienten die wel in de grotere supermarkten te koop zijn. Een goed origineel thais recept om indruk mee te maken :-)

INGREDIENTEN

3 x kipfilet, 2 eetlepels thaise groene currypasta maar als je niet van pittig houd dan iets minder.(rode currypasta kan ook maar is pittiger) 2 blikken kokosmelk, 4 horapatakjes (of basilicumblaadjes), 50 gram eggplant (of aubergine), rijst om erbij te serveren, zonnebloemolie, 2 volle eetlepels suiker, 4 eetlepels vissaus (of oestersaus)., , Thaise curry en vissaus of oestersaus zijn goed verkrijgbaar in de meeste Albert Heijns en andere grotere supermarkten.

  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-11-2004
  • Thais Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Quinoa met erwten

Lekker en makkelijk.

INGREDIENTEN

Ingrediënten, 15 gr boter, 170 gr ongekookte quinoa, 475 ml kippenbouillon, 40 gr ui, versnipperd, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 1 theelepel fijngehakte verse tijm, 1/2 theelepel zwarte peper, 115 gr erwten uit de diepvries, 120 ml geraspte Pecorino Romano kaas (of Parmezaanse kaas), apart te verwerken, 2 eetlepels gehakte verse peterselie,

  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-08-2013
  • Wereld Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
Andere recepten met erwten
Populaire groente recepten

Groene Erwten

INGREDIENTEN

Groene erwten worden overwegend gebruikt voor de bereiding van erwtensoep, vaak in combinatie met parelerwten - groene erwten waarvan de schil is afgeslepen - of spliterwten, die verkrgen worden dood groen erwten van de schil en de kiem te ontdoen, waardoor deze uitenvallen.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

Erwten Bhaji

INGREDIENTEN

500 gram verse of diepvries erwten, 1 theel. bakpoeder, 1 theel. zout, 4 kopjes erwten meel, 1 eetl. gemalen komijn, plantaardige olie voor het bakken - (voor 12 porties)

  • Indiaas Voorgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op19-06-2006
  • Indiaas Voorgerecht
  •  20-30 min.

Californische Erwten

INGREDIENTEN

- 200 gram groene erwten, - 150 gram gedroogde pruimen, - 1 theelepel zout, - 3-4 theelepels sherry, - citroensap, - peper, Worcestershiresaus of ketjap

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op02-12-2002
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Grauwe Erwten

INGREDIENTEN

Grauwe erwten, die ook wel rozijnenerwten worden genoemd, gelijken veel op capucijners. Ze zijn roodbruin en enigzins geaderd. Zij zijn zachter van schil dan capucijners en iets beter van smaak.

  • Nederlands
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-04-2001
  • Nederlands
  •  30-60 min.

kipsmoor met erwten

Makkelijk en toch anders

INGREDIENTEN

300gr witte rijst, 2e zonnebloemolie, 500gr kifilet stukjes, 1 ui gesneden, 1 bakje bamboe voor ajam smoor, 1 pot atjar, 1 pak erwten 450 gr diepvries, 1 zak kroepoek,

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op07-12-2013
  • Hoofdgerecht
  •  
Nieuwste erwten recepten

Erwten met Zuurkoolspek

Een lekker gerecht voor het winterseizoen!

INGREDIENTEN

700 gram zuurkoolspek, 1 pak gedroogde erwten, 4 uien, 4 flinke laurierbladen, zout, 10 zwarte peperkorrels, 1 bos bladselderij, 3 flinke preien, 1 tl thijmblaadjes gedroogd,

  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op05-09-2001
  • Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Aardappelpannetje met erwten

Heerlijk eenpans gerechtje,goedkoop en gemakkelijk

INGREDIENTEN

50 gr.diepvries erwten]80 gr.champignons], halve kleine rode ui]50 gr.ontbijtspek(bacon)]1 el.boter]1 takje majoraan]200 gr.in de schil gekookte aardappelen(van de vorige dag?)]peper uit de molen en zout]

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op24-02-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Risotto met erwten

INGREDIENTEN

3 eetlepels olijfolie, 1 kleine ui fijngesnipperd, 350 g risottorijst (pak a 500 g), 1 liter kippenbouillon (van tabletten), 4 stengels bleekselderij in blokjes, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 duobakje spekreepjes (200 g), 1 gedroogd chilipepertje, 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g), 1 eetlepel roomboter, 50 g grano padano kaas (stukje) grofgeraspt.

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op03-07-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

stampot van erwten

INGREDIENTEN

Aardappellen, erwten, zout en peper

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op26-07-2005
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Eigen recept

Gevulde erwten

Als je lekker wilt uitpakken met iets bijzonders, ga voor de gevulde erwten. De geleverde arbeid betaalt zich gegarandeerd uit!

INGREDIENTEN

500 g doperwten uit de diepvries, 100 g walnoten (ongezouten), 100 g dadels, 100 g geraspte kaas, 2 eetlepels honing, peper en zout

  • Europees Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op02-01-2020
  • Europees Bijgerecht
  •  > 120 min.

Macaronischoteltje met erwten

-

INGREDIENTEN

300 gram macaroni, 4 eieren, 25 gram boter, 1 ui, gesnipperd, 250 gram champignons, in plakjes, 300 gram tuinerwten, diepvries, 1 grote beker crème fraîche, 200 gram, 200 gram jonge kaas, in blokjes, 1 ovenschaal, inhoud 1,5 liter, ingevet

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op04-11-2013
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

rijst met erwten

Super snel, makkelijk en kindvriendelijk.

INGREDIENTEN

Rijst, doperwten en rookworst.

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op28-04-2005
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

ERWTEN SALADE

Ertjieslaai

INGREDIENTEN

1 kg gevriesde ertjies, 1 ui, fyn gekap, 250 g ham, 125 g kaas in blokkies, Mayonnaise

  • Afrikaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op16-11-2007
  • Afrikaans
  •  20-30 min.

Risotto met erwten

INGREDIENTEN

3 el olijfolie, 1 kleine ui fijngesnipperd, 350 g risottorijst, 1,5 liter kippenbouillon (tabletten), 4 stengels bleekselderij, in blokjes, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 1 duobakjes spekreepjes (200 g), 1 gedroogd chilipepertje, 1 zakje koelverse doperwten, 1 el roomboter, 50 grana padano (stukjes), grof geraspt

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op12-06-2005
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

ham-roomsaus met erwten

INGREDIENTEN

30 gram boter, 1 eetlepel tarwebloem, 200 ml kippenbouillon, 250 ml room, 150 gram diepvriesdoperwten, 200 gram gekookte ham, 1 bos lente-uitjes, zout, versgemalen peper, worcestersaus

  •  
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-09-2009
  •  
  •  10-20 min.

Courgettesoep met erwten

Makkelijk;10 min.;4;goedkoop;Deze soep wordt zowel warm als koud opgediend. van "vifke"

INGREDIENTEN

1 fijngehakte ui, 350 g diepgevroren erwtjes, 1 kleine courgette, 1 blokje kippenbouillon, zout, peper, slagroom,

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op11-08-2002
  • Belgisch
  •  10-20 min.

bloemkool en erwten

Indiaase groentenschotel . kan bij gewone westerse keuken geserveerd worden

INGREDIENTEN

1 bloemkool, 300 gr. erwtjes, 2 S.L. olie, ? T.L. chilipoeder, 1 T.L. dhana jira (komijn ? koriander), 1 mespunt kurkuma, 1 klein stukje gember, groen pepertje volgens smaak,

  • Indiaas
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op20-02-2000
  • Indiaas
  •  10-20 min.

gehaktballen met erwten

Aparte combinatie maar wel heel lekker.

INGREDIENTEN

400g gehakt, 1 ui, 1 blik gehakte tomaten, 1 blik erwten, rozemarijn, peper en zout

  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-08-2001
  • Belgisch Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Paella

Traditionele paella. De paella die de dagarbeiders ooit als lunch bereidden boven een open vuur in de velden van Valencia.

INGREDIENTEN

6 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, ? theelepel verkruimelde saffraandraadjes, zout, versgemalen peper naar smaak, een kleine kip van ongeveer 1 kilo, 250 gram pijlinktvis, schoongemaakt, in stukjes van 1-1 ? cm gesneden en de tentakels gehalveerd, 250 gram zeeduivel of andere stevige vis, ontveld en in blokjes., 12 grote garnalen, niet gepeld, 24 kleine mosselen, schoongemaakt, 125 gram chorizo, bij voorkeur zoete, in stukjes van 1 cm, 1,5 liter kippenbouillon of visbouillon, 8 eetlepels olijfolie, 1 ui fijngehakt, 2 rode paprika, 1 gehakt en 1 in reepjes gesneden, 2 middelgrote tomaten, fijngesneden, 50 gram diepgevroren of verse erwten, 2 theelepels paprikapoeder, bij voorkeur Spaans pimenton, 700 gram kortkorrelige rijst, partjes citroen, ,

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-11-2000
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Grauwe Erwten Met Rozijnen

INGREDIENTEN

Grauwe erwten, rozijnen, zout.

  • Nederlands
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op10-04-2001
  • Nederlands
  •  > 120 min.

Groene Texelse erwten

INGREDIENTEN

500 gram groene erwten * zout * reuzel.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-03-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Groene erwten met peterseliesaus

INGREDIENTEN

500 gram groene erwten * zout * peterseliesaus.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Risotto met champignons, erwten en spekjes

Risotto met champignons, erwten en spekjes

INGREDIENTEN

- olie, - 1 ui, gesnipperd, - 125 gram magere spekreepjes, - 250 gram champignons, - 350 gram risotto rijst, - 1,5 liter bouillon, - 150 gram erwten, - peper, - 75 gram geraspte kaas (Parmezaanse), - 1 theelepel peterselie

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op18-05-2015
  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Biefstuk Met Groene Erwten

INGREDIENTEN

-4 biefstukken van 250 gr-peper-zout-175 gr boter-750 gr groene erwten

  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op22-01-2000
  • Internationaal Hoofdgerecht
  •  > 120 min.

Groene Hollandse erwten

INGREDIENTEN

500 gram groene erwten * zout * 75 gram boter * fijngeknipte peterselie.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-03-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Groene erwten met worteltjes

INGREDIENTEN

400 gram groene erwten * zout * 300 gram worteltjes * 50 gram boter * peterselie.

  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op10-03-2006
  • Nederlands Bijgerecht
  •  30-60 min.

De ECHTE Valenciaanse Paella met vlees en vis

Een schitterende PAELLA waarvan ik het recept heb van WINING & DINING. (zie de prachtige foto erbij)

INGREDIENTEN

1 pond kipfilet 100 gram rauwe ham. in blokjes gesneden 100 gram varkensfilet, in blokjes 100 gram chorizo, in plakjes 500 gram rauwe garnalen, gepeld 8 langoustines of jumbogarnalen 16 venusschelpen en mosselen, gekookt 2 uien, gehakt 4 knoflookteentjes 2 rode paprika?s, in blokjes 750 gram rijst 100 gram erwten 3 el peterselie, gehakt 1 laurierblaadje mespuntje gemalen saffraan 125 ml olijfolie 1 ? liter kippenbouillon zout en peper citroenpartjes gehakte peterselie.

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op28-10-2003
  • Spaans Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Surinaamse gele erwten

Lekkere surinaamse saus

INGREDIENTEN

1/2 zak gele erwten, 2 eetlepels kerrie, zwrte peper, Vitsin, zout, Komijn, 1 Ui, 2 Knoflook teentjes

  • Surinaams
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op04-02-2014
  • Surinaams
  •  60-120 min.

Hutsepot met erwten en wortelen

Dit is een eenvoudig gerecht

INGREDIENTEN

Beetje boter, aardappelen, erwten en wortelen, peper en zout ajuin

  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op23-09-2004
  • Goedkoop en snel Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

witlofsalade met erwten en/of appel

Kinderen vinden witlof vaak niet te eten. Op deze manier lukt het misschien wel.

INGREDIENTEN

Witlof,1 blik erwten en/of 1 appel, mayonaise, peper en zout, eventueel wat ajuin

  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op08-11-2001
  • Belgisch
  •  10-20 min.
  • Eigen recept

Rijst met gehakt en erwten

Een gerecht dat erg lekker is en in een mum van tijd is te maken!

INGREDIENTEN

- 200 gram rijst, - 100 gehakt, - 100 gram erwten (diepvries), - 1/2 ui, - Peper & zout, - Maggie smaakmaker, - Olijfolie, - Geraspte Parmezaanse kaas

  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op05-06-2009
  • Hoofdgerecht
  •  10-20 min.

Groene Weense erwten

INGREDIENTEN

500 gram groene erwten * zout * 2 uien * 25 gram vet * bloem * paprikapoeder * 250 gram gekookte worst * boter * bieslook * petserselie.

  • Oostenrijks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op15-03-2006
  • Oostenrijks Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Eigen recept

Risotto met erwten, mais en broccoli

Smakelijke risotto met broccoli, erwten, zoete mais, lente-uitjes en gruyere kaas.

INGREDIENTEN

800 g risotto rijst, 500 g brocolli, 500 g erwten, 250 g zoete mais, 1 bot lenteuitjes, 2,5 eetlepel arachideolie, ca 2,5 liter groentenbouillon, 250-500 gr geraspte gruyere kaas (of emmental)

  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op09-06-2012
  • Hoofdgerecht
  •  30-60 min.

Mosterdpuree met braadworsten en erwten

INGREDIENTEN

1 kilo aardappels * 3 eetlepels olie * 4 braadworsten * 450 gram erwten * 25 gram boter * 1 eetlepel grove Zaanse mosterd * 150 m volle yoghurt * 75 gram rucola.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op11-03-2007
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.

Groene erwten met groenten

INGREDIENTEN

500 gram groene erwten * peper *zout * 1 ui * pakje erwtensoepgroenten * boter * 4 eieren * 35 gram bloem * tomatenpuree * cayennepeper.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op15-03-2006
  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  60-120 min.
Nieuwste erwten recepten
Populaire groente recepten
Andere recepten met erwten
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Suggesties kookboeken
Suggesties kookgroepen
Top