Indische eieren recepten (45)

Rendang uit de slowcooker

Rendang uit de slowcooker

Dit recept bevalt ons prima en sinds ik een slowcooker heb nog meer, geen omkijken meer naar.het originele recept heb ik wat aangepast naar eigen smaak. Ook bak ik het vlees,uien en de kruiden niet meer altijd aan maar gooi alles zo in de slowcooker.Ik zet de slowcooker op high en leg onderop de kruiden. ondertussen sniper ik het ui en snijd het vlees. alles erin doorhusselen , deksel erop en 1 uur op high en 7 uur op low

Ingrediënten 6 recipe.people
1 kilo rundvlees (sukadelappen, doorregen lappen of magere of allebei), Wokolie / Rijstolie, 1 volle theelepel sambal badjak2 kleine pepertjes (zonder zaadjes of met voor extra pit), 1 grote ui grof gesnipperd, 3 tenen knoflook geperst, 2 tl Koenjit (kurkuma), 2 tl Laos (gemalen gelangawortel), 2 tl Djahé (gemberpoeder), 2 tl Ketoembar (gemalen koreanderzaad), 2 tl Sereh (gemalen citroengras), 2 tl Zwarte of witte peper, 3 tl (met kop erop) bruine of rietsuiker, 2 bouillonblokjes (rundvlees), 2 el droge kokos, blikje kokosmelk of blok santen+scheutje water, voor ieder persoon 1 ei, , sperziebonen of kouseband , chilisaus, geraspte kokos

Bereidingswijze

Slowcooker op highAlle kruiden en droge ingrediënten in de slowcooker, dan kunnen de kruiden al lekker geurenRundvlees in blokjes snijden.Ui snipperenAlle vlees en ui in de slowcooker, scheutje kokosmelk of het santen blok met een scheutje water. Doorroeren en alles in de slow cooker doenOp het eind, of halverwege de tijd, door roeren en op low laten pruttelen totdat het gaar is (6-8 uur). Af en toe proeven en water, kruiden e.d. naar smaak toevoegen. Er moet een romige jus ontstaan. Ik doe ook wel eens alles in de slow cooker zonder het aan te braden, ik merk niet veel verschil maar dat is persoonlijk.Serveren met witte (kleef)rijst en een beetje atjar, komkommersalade en sperzieboontjes met kokos en chilisaus en kroepoek.Ook lekker om een paar hard gekookte eieren als laatste toe te voegen bij de rendang, zodat de smaak heerlijk kan intrekken!Sperziebonen met wat chilisaus en kokos

YvonneR65 avatar
YvonneR65
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd > 120 min.
25 Bewaard
0 Reacties
4.5 / 3
Beoordeel
Eieren in een pittig gekruide kokossaus zgn rendang van eieren

Eieren in een pittig gekruide kokossaus zgn rendang van eieren

Deze hardgekookte eieren smaken heerlijk bij bijvoorbeeld een rijsttafel, maar ook met een lekker pittig groentegerecht en bijvoorbeeld kerrierijst heb je een heerlijke vegetarische hoofmaaltijd.Op internet vind je heel veel recepten van deze "rendag van eieren". maar heb mijn eigen versie ervan gemaakt. Beetje gemakkelijker gemaakt dus en het smaakte heerlijk. …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 eieren, 1 grote ui, gepeld en gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 2 eetlepels archide-olie, 1 theelepel sambal oelek, 1 afgestreken theelepel laos, 1 afgestreken theelepel ketoembar, 1 theelepel kurkuma , 1/2 theelepel djinten, 1 afgestreken theelepel djahé, paar druppels citroensap, 1 laurierblad , 200 ml kokosmelk, eventueel zout en witte peper,
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
13 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
indische eieren in kokossaus

Indische eieren in kokossaus

bijgerecht bij de indische rijsttafel zoals mijn vader dit vroeger maakte  …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 eieren, 1/3 blok santen, 200 ml kokend water, 1 el sambal oelek
oncookingterms avatar
oncookingterms
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Pittige ovenschotel andijvie met eieren spek en een Oosterse twist

Pittige ovenschotel andijvie met eieren spek en een Oosterse twist

Tijdens het koken ontstond deze Indisch gekruide ovenschotel andijvie met aardappelen, spekreepjes en eieren. Een pittige ovenschotel die we allebei erg lekker vonden.Wil je de schotel liever vegetarisch laat dan de spekreepjes weg. …

Ingrediënten 2 recipe.people
plm. 500 gram andijvie, gewassen in repen gesneden, plm. 700 gam kruimige aardappelen, 20 gram roomboter, 100 gram magere spekreepjes, 1 flinke ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1/2 eetlepel sambal badjak (of meer naar smaak), 1 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap), 2 eetlepels paneermeel , peper, zout, 3 eieren, geraspte kaas naar smaak,
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bloemkoolcurry

Bloemkoolcurry

Niet het meest mooie gerecht om te zien maar de smaak is fantastisch! …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 3/4 Eetlepels kerrie, - 1 Bloemkool, - 1 Ui, - 1/2 Bakje champignons, - 2 Bosuitjes, - 4 Eieren, - 400 ml Kokosmelk , - Olie
PrettyPineapple avatar
PrettyPineapple
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
25 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
FRIKADEL KENTANG

FRIKADEL KENTANG

Lekker bijgerecht! …

Ingrediënten 8 recipe.people
2 kg aardappelen, 500 gram rundergehakt, 4 eetlepels prei, 4 eetlepels selderie, nootmuskaat, peper, zout, 6 eierdooiers(eigeel), olie, paneermeel.
Stevencreutzburg avatar
Stevencreutzburg
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
20 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische omelet (koolhydraatarm)

Indische omelet (koolhydraatarm)

Een heerlijke omelet waar je al je restjes groente op kwijt kunt.Je kunt er eindeloos mee varieren. …

Ingrediënten 1 recipe.people
2-3 eieren, sambal oelek voor de dressing en om de omelet mee in te smeren., schijfjes komkommer, halve rode peper, 1 bosuitje, 2 el ketjap, grote theelepel pindakaas, sap van ½ citroen, gebakken uitjes, taugé, selderie, scheutje olie om in te bakken, zout, peper
ggiea avatar
ggiea
Indisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische Quiche met een frisse tussenlaag....

Indische Quiche met een frisse tussenlaag....

In no time en zonder poespas en  met eenvoudige ingrediënten een heerlijke quiche op tafel. Hartig taartdeeg, ui, knoflook, prei, taugé , rundergehakt en  op smaak gemaakt met sambal , ketjap en korianderpoeder.  Het aparte aan deze quiche is, dat er komkommerboogjes   tussen 2 lagen gehaktvulling liggen, die voor een fris accentje zorgen. Lekker om te serveren  met een zoetzure komkommer …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 g rundergehakt, 100 g taugé schoongemaakt, 100 ml crème fraîche, 6 plakjes hartig taartdeeg ontdooid, 4 eieren, 3 tenen knoflook gesnipperd, 1 komkommer gehalveerd zonder zaad in dunne boogjes, 1 prei schoon in halve ringen, 1 ui gesnipperd, 1 runderbouillonblokje, 5 el ketjap manis, 2 tl sambal oelek( badjak), 1 tl ketoembar
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
12 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische macaroni ovenschotel.

Indische macaroni ovenschotel.

Ik heb verschillende Indische macaronischotels bekeken en deze van SmaakMenutie is toch weer heel anders. Volgens de bedenkers van dit recept zowel warm als koud te nuttigen. Echt een typisch familiegerecht, dat elke Indische familie anders maakt.https://www.smulweb.nl/recepten/1468477/Supersnelle-aziatische-komkommersalade …

Ingrediënten 4 recipe.people
350 g macaroni, 250 g hamblokjes, 200 g geraspte kaas, 3 eieren geklutst, 2 tenen knoflook door de knijper, 2 uien of sjalotten gesnipperd, 1/2 rode paprika in kleine blokjes, 1/2 potje mini augurkjes in kleine blokjes, 1 el stem-gember in kleine blokjes, 3 el paneermeel, 6 flinke el ketchup, 2 tl sambal oelek
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Bami goreng

Bami goreng

Het geheim van de lekkerste bami goreng is om de mie al een dag van tevoren te koken. Daarna even afspoelen met koud water, laten uitlekken en omhusselen met wat zonnebloemolie, zodat hij niet gaat plakken. Roer de mie regelmatig even los, totdat hij volledig is afgekoeld. Bewaar de mie daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik.Liever nasi goreng? Vervang de gekookte bami in dit recept door gekoo …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 g mie, gekookt, afgespoeld met koud water en omgehusseld met een beetje olie, 2 eieren, 1 kleine ui, fijngesnipperd, 1 teen knoflook, gepeld en uitgeperst, 4 plakjes ontbijtspek, opgerold en in repen gesneden, 150 g hamblokjes, 1 tl sambal manis, 100 g diepvriesdoperwten, 1 kippenbouillontablet, verkruimeld, Zonnebloem- of arachideolie
Marchel1970 avatar
Marchel1970
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
10 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hartige Indische taart

Hartige Indische taart

Deze taart was lekker , makkelijk te maken en ik voegde onderstaande kruidenmix toe, die is ook van Project Gezond en die kruidenmix heb ik  nu voorhanden in een potje in mijn keukenkast en klaar voor gebruik. Alleen heb ik alles "vertaald " naar eetlepels .Voor herhaling vatbaar deze taart . Lekker met een zoetzure komkommersalade.1 theelepel knoflookpoeder1 theelepel gemberpoeder1 theelepel ku …

Ingrediënten 2 recipe.people
4 plakjes voor hartig taartdeeg ontdooid, 400 gr Chinese groente, 150 gr kipfilet in blokjes, 2 tl bami of nasikruidenmix ( of wat meer naar smaak), 1 rode peper zonder zaad en lijst in stukjes , 3 eieren, 15 ml melk
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
9 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Omelet wraps gevuld met Indisch gekruid gehakt

Omelet wraps gevuld met Indisch gekruid gehakt

Deze ei-wraps lijken op het Indische gerecht "Dadar Isi". Maar naar eigen smaak gemaakt.De vulling voor de omelet-wrap is ook een lekkere vulling voor een "echte"wrap.Doe er wat schijfjes komkommer en tomaat bij en je hebt een heerlijke lunch. …

Ingrediënten 2 recipe.people
3 of 4 eieren (afhankelijk van de grootte), Peper, zout, Klein scheutje melk of water, Indisch gekruid gehakt, 2 eetlepels arachideolie, 300 gram gemengd gehakt, Peper, zout, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, ½ Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd, 1 theelepel sambal badjak, 1 theelepel ketoembar, 1 theelepel djinten, 1 theelepel kerriepoeder, 1 afgestreken eetlepel maïzena, aangemaakt met koud water, 2 lente-uitjes, gesnipperd
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
7 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Tutup ( Indische pastei)

Tutup ( Indische pastei)

Deze ovenschotel klinkt Indisch, maar als je de ingrediënten bekijkt lijkt het gerecht bovenal Hollands. Pastei Tutup of Toetoep is echt zo'n gerecht, dat de Indische Nederlanders eind jaren50 in hun keuken geïntroduceerd hebben. De sambal, soe-oen en de ketjap manis laten zien, dat dit gerecht een Oosters tintje heeft.  De ene kiest voor een flinke lepel sambal voor extra pit en weer een ander …

Ingrediënten 2 recipe.people
, 300 gram geschilde kruimige aardappelen, 200 gr rundergehakt ( 100 h.o.h en 100 runder), 100 gram peen geschild in dunne plakjes, 80 gram tuinerwtjes ( diepvries), 50 gram soe-oen ( rijstnoedels), 2 teen knoflook gesnipperd, 1 sjalot gesnipperd, ½ el sambal oelek( 1 el sambal badjak), ½ prei in halve ringen ( 100 gram), 2 el ketjap manis, nootmuskaat naar smaak, melk , roomboter, 2 hardgekookte eieren in plakken, 1 ei geklutst, (½ kippenbouillon blokje ( minder zout))
Keukensloofje47 avatar
Keukensloofje47
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
5 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Nasi met hamblokjes

Nasi met hamblokjes

Een recept voor nasi goreng met groenten en hamblokjes. Een ideaal gerecht om de koelkast leeg te maken, maar ook een fijn recept om te gebruiken wanneer je voor een grote groep kookt. Dit recept is namelijk goed van te voren klaar te maken. Kijk voor meer leuke recepten op: www.onlinechefs.nlOf volg ons op facebook, pinterest en twitter.  …

Ingrediënten 2 recipe.people
1 ui, 1 prei, 1 peen, 1 rode of gele paprika, 2 tenen knoflook, 125 gram hamblokjes, 1 tl korianderpoeder, 1 tl kurkuma, 1/2 tl gember poeder, 1/2 tl komijnpoeder, evt 1/2 tl laos poeder, voor 2 personen gekookte en afgekoelde rijst, 2 eieren, 2 el ketjap, 2 tl sambal, , Extra, sate saus, gebakken uitjes
OnlineChefs avatar
OnlineChefs
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Ajam Paniki met kousenband

Ajam Paniki met kousenband

1 van de favorieten van mijn indische buurman. Wij hebben het hier samen gemaakt en ik heb zijn recept genoteerd. Alle eer naar de buurman voor het recept. De basis is van een pakje boemboe. De rest is eigen aanvulling.De buurman gebruikt het liefste kipstukken van de turk. Ik ben meer van de filet. Filet moet wat langer sudderen voor het mals is. Voor het gemak hebben wij vers ingevroren kousenb …

Ingrediënten 4 recipe.people
350 gr Kipstukken of filet, 2 Pakjes boemboe Ajam Paniki (Toko), 3 Uien, 4 Teentjes knoflook, 2 Tomaten, 150 ml Kokosmelk, 500 gr Kousenband (Toko), 4 Eieren, 2 Runderbouillon blokjes, 2 of 3 tl sambal
DeMontagne avatar
DeMontagne
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische gehakballetjes in een lekker sausje

Indische gehakballetjes in een lekker sausje

Deze gehaktballetjes heb ik gemaakt als onderdeel van een kleine rijsttafel. Het sausje is heel gemakkelijk te maken en erg lekker. Dezelfde saus heb ik gebruikt voor hardgekookte (gehalveerde) eieren,ook als onderdeel van dezelfde rijsttafel. …

Ingrediënten 4 recipe.people
Gehaktballetjes, 300 gram gemengd gehakt, 1 losgeklopt ei, 1 klein sjalotje, gesnipperd, Zout, peper, 1 afgestreken theelepel djinten (gemalen komijn), Mespunt sambal of meer naar smaak, 2 eetlepels paneermeel, , Saus, ½ rode ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 50 ml ketjap manis (zoet), 3 eetlepels zoetzure chilisaus, Klein scheutje witte azijn, 1 eetlepel tomatenketchup, water, , 2 eetlepel(s) arachideolie of zonnebloemolie
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische omelet met ketjapsaus

Indische omelet met ketjapsaus

Deze lekkere luchtige goed gekruide omelet maakt ik bij mijn "lekkere pittige rijstpannetje met spruitjes en taugé". Dat was een heerlijke combinatie. …

Ingrediënten 2 recipe.people
3 eieren (M), 3 eetlepels water, 1 eetlepel arachideolie , Peper, zout, 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander), 1 theelepel djahé (gemberpoeder), 1 eetlepel heel fijn gesnipperde ui, 1 teentje knoflook, fijn gesnipperd, 1 theelepel sambal oelek, 3 eetlepel ketjap manis (zoete), Paar druppels citroensap, 2 lente-uitjes gesnipperd,
pwiggers avatar
pwiggers
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indische macaronischotel

Indische macaronischotel

Hartige Indonesische macaronischotel volgens oma's recept met wat aanpassingen van mijzelf. Als alles goed is gegaan moet je er plakjes van kunnen snijden en valt de boel niet uit elkaar. …

Ingrediënten 4 recipe.people
- 1½ mok macaroni, - 1½ mok volle melk, - 5 of 6 eieren, - 1 zak belegen geraspte kaas, - 1 zak oude geraspte kaas, - pakje zuurkoolspek, - 2 pakken hamreepjes (ongeveer 150 of 200 g), - kerrie (beetje), - nootmuskaat (veel, naar smaak), - tuinkruidenbouillonpoeder (klein beetje), - peper (veel, naar smaak)
narya1977 avatar
narya1977
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sambal goreng telor

Sambal goreng telor

Dit recept is heerlijk bij een rijsttafel. …

Ingrediënten 4 recipe.people
INGREDIËNTEN, 4-8 eieren, 3 sjalotten, 3 tenen knoflook, 1 à 2 rode pepers zonder zaadjes (mag ook met zaadjes ), 1 à 2 l sambal , 1 tl laos, 1 tl trassi, 1 tl gulu djawa, 1 stengel sereh, 1 salam blad (laurier), kokosmelk , ,
Joyce1956 avatar
Joyce1956
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
2 Bewaard
0 Reacties
1.5 / 1
Beoordeel
Indische gehakttaart

Indische gehakttaart

Na het eten van een heerlijke gehaktrisolle bij de indonesische toko heb ik deze vulling bedacht voor een hartige taart. …

Ingrediënten 4 recipe.people
I rolletje kant en klaar deeg voor (hartige) taart, 2 blokjes goudbouillon. ( die hele kleine dobbelsteentjes), 500 gram gehakt (rund), 400 gram geraspte wortel, 2 fijn gesneden uien, 2 flinke tenen knoflook, 1 bosje selderij, 1 eetlepel ketjap manis, Nootmuskaat, 150 ml koffiemelk of kookroom, 4 eieren, 1 eetlepel kokosolie, Olie om in te vetten, 2 eetlepels paneermeel
Heksennest avatar
Heksennest
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
2 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Sambalboontjes met zoete aardappel-kokoscrème

Sambalboontjes met zoete aardappel-kokoscrème

24 kitchen  …

Ingrediënten 4 recipe.people
2 grote zoete aardappels, 600 g sperziebonen, 0.5 el sambal, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 tl kerriepoeder, 400 ml kokosmelk, 1 bosje koriander, 4 eieren
mobiel_1439049784 avatar
mobiel_1439049784
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Hartige Lamskoteletten

Hartige Lamskoteletten

Dit lekkere recept komt uit Pakistan ! Zo hebt U nog nooit lamskoteletjes gegeten ;lamskoteletten in een jasje van lamsgehakt, ingesmeerd met kruiden en gepaneerd met broodkruim.  …

Ingrediënten 4 recipe.people
500 g lamskoteletten, circa 150 g (lams)gehakt om te “paneren”, 2 eieren, een bord met broodkruim, zout, chilipoeder, zwarte peperkorrels, 8 g komijnzaadjes, 1 teentje look, 1,5 theelepel azijn, ghee (geklaarde boter)
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Indiaas broodje met eiersalade

Indiaas broodje met eiersalade

Snel, makkelijk en super lekker …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 voorgebakken gekruide naanbroodjes, 1/2 krop radicchio, 1 middelgrote ui, enkele takjes verse koriander, 4 el zure room, 4 el mayonaise, 4 hardgekookte eieren, 4 el gedroogde uitjes, 1 el madras kerriepoeder
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Kip Curry van de zuidkust van India 'Murgh Dakshini'

Kip Curry van de zuidkust van India 'Murgh Dakshini'

Chicken curry van de zuidkust van India – Kerala, ook wel Chicken Malabari genoemd. Ik heb het recept lichtjes aangepast met de toevoeging van Hing – ook bekend als Asafoetida (een specerij die bekend staat om zijn spijsvertering en een smaakversterker.) En gekookte eieren. …

Ingrediënten 4 recipe.people
1 Kg Kippenfilet in blokjes gesneden, 4 middelgrote uien (fijngehakt), 3 verse tomaten (fijngehakt), 1 el gemberpasta, 2 eetlepels Knoflookpasta, 2 takjes kerrieblaadjes, 2 eetlepels fijngehakte verse koriander, 3 verse groene pepers (fijngehakt), 1 tl mosterdzaad, 1/4 theelepel Hing-poeder (Asafoetida), 1 eetlepel Kashmiri Red Chili-poeder, 1/2 eetlepel kurkumapoeder, 1/2 eetlepel korianderpoeder, 1/2 eetlepel komijnpoeder, 1/4 tl fijngemalen zwarte peper, 1/4 theelepel venkelpoeder, 300 ml Kokosmelk (Ongezoet), 1 eetlepel gedroogde kokosnoot (in de pan geroosterd), 1 el vers citroensap, 200 ml plantaardige olie, Zout naar smaak, 4 gekookte eieren
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Ei in pittige saus

Ei in pittige saus

Pittige eieren uit India …

Ingrediënten 3 recipe.people
6 eieren, 100 ml zonnebloemolie, 2 uien, 2 tenen knoflook, 1 el sambal oelek, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomatenblokjes, 1 tl suiker, 2 el seroendeng
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Lunch/Brunch
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Biriani III

Biriani III

In dit Indisch gerecht wordt de kip eerst gekookt in een kruidige bouillon, die een tweede keer wordt gebruikt om de rijst te bereiden.  Heerlijk exotisch, je moet dit echt eens bereiden. …

Ingrediënten 6 recipe.people
1/2 kip, in stukjes, 1 liter water, 1 theelepel zout, 6 kruidnagels, 1 stuk pijpkaneel, 2 uitgeknepen teentjes knoflook, 6 zwarte peperkorrels, 6 kardemomzaden, 500 g gewassen rijst, 6 cl olie, 2 aardappels in blokjes van 1 cm, 1 grote ui in dikke schijven, 1 theelepel allspice (piment), 1 theelepel Madras kerriepoeder, 4 gepelde hardgekookte eieren
marcdepester avatar
marcdepester
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Indische gehaktballetjes

Dit recept zag ik hier nog niet, ik heb het samengesteld naar wat ik ooit geproefd heb(ik ben een Indo).Het is belangrijk om halfom gehakt te gebruiken omdat het varkensvlees meer smaak geeft en een klein beetje vet toevoegt. Panko is iets een grovere broodkruimel dan paneermeel, waardoor de balletjes luchtiger blijven. Dit is te koop in iedere toko, of vermaal je beschuit niet helemaal tot poeder …

Ingrediënten 6 recipe.people
500g halfom gehakt, 1 middelgrote rode ui of sjalotje, 2 losgeklopte eieren, 6 el panko , 1 flinke teen knoflook, julienne gesnipperd of geperst, 2 volle tl djinten(gemalen komijn), 6 snufjes nootmuskaat, 1 kleine tl sambal badjak of een andere niet al te pittige sambal , beetje zwarte peper, zout naar smaak, maar niet teveel. , , Voor de saus: meng , ½ kleine rode ui, ½- 1 teen knoflook, julienne gesnipperd , 1 cm gemberwortel, julienne gesnipperd of gemberpoeder, ½ blikje tomatenpuree van 140 ml, 1/3 daarvan aan ketjap sedang (half zoet), of meng ketjap manis met sojasaus , klein scheutje witte azijn, een snufje peper., , Om te bakken: scheut arachideolie en een klont boter.
AageeveeNee avatar
AageeveeNee
Indisch
Borrelhapje
Bereidingstijd 20-30 min.
11 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Pittige Indische jachtschotel van kip

Heerlijke pittige schotel uit de oven die perfect in de herfst en winter past. Smullen gegarandeerd! …

Ingrediënten 4 recipe.people
750 gr kipfilet, schoongemaakt, 5 dl kippenbouillon, 2 el zonnebloemolie, 1 rode ui, in halve ringen, 1 pepertje, in ringetjes, 2 cm gemberwortel, geschild en fijngesneden, 3 bosuitjes, in ringetjes, Half bakje kastanjechampignons, schoongemaakt en in kwarten of schijfjes, 1 kleine winterwortel, geschild en in dunne plakjes, 200 gr spitskool, in reepjes, 200 gr sperzieboontjes, schoongemaakt en in stukjes, 2 hardgekookte eieren, in plakjes, 2 el ketjap manis, 1 el bruine rietsuiker, Ca 800 gr aardappelpuree, zelfgemaakt of koelvers, 50 gr paneermeel, Klontje boter, 100 gr fijngehakte cashewnoten
Delarosa avatar
Delarosa
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
8 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Indische groene cake met chocolade en kokos

Een lekkere variatie op de traditionele groene Indische sponscake of pandancake. Met een vulling van kokoscreme en een topping van romige chocolade. …

Ingrediënten 8 recipe.people
Voor de cake:, - 300 gram bloem, - 300 gram suiker (mogelijk te vervangen door Stevia, verhouding afleiden van de stevia-verpakking), - 8 eieren (maat M) of 7 eieren (maat L), - 150 ml kokosmelk, - 2 volle theelepels bakpoeder, - 3 eetlepels water, - 1 flesje Pandan essence (toko), - snufje zout, , Voor de kokoscreme:, - 200 gram mascarpone, - geraspte kokos , - scheutje kokosmelk of olie, - suiker of stevia, , Voor de chocoloadetopping:, - 200 gram pure chocolade, - 100 ml ongeklopte slagroom,
mobiel_1378556708 avatar
mobiel_1378556708
Indisch
Nagerecht
Bereidingstijd 60-120 min.
6 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Shakshouka

- …

Ingrediënten 4 recipe.people
olijfolie, 1 ui, gesnipperd, wat sambal, 4 teentjes knoflook, gehakt, 1 theelepel gemalen komijn, 2 theelepels paprikapoeder, 1 blik/pot kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt (of evenveel zelf gekookte kikkererwten), 2 blik met tomaten (of evenveel verse tomaten, gehakt), suiker (of siroop), 100 g fetakaas, 4 eieren, blaadjes van enkele takjes verse peterselie en/of koriander, fijngesneden, zout
bo1988 avatar
bo1988
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gadogado met zelfgemaakte satésaus

Onbegrijpelijk populair, kant en klare pindasauzen. Voor de satésauzentest die enkele jaren geleden in volkskrant stond, kregen we er vijftien voor onze kiezen: glazuursplitsend zoet, tranentrekkend scherp of naar alles smakend behalve pinda. Waarom zou je in godsnaam instantpindasaus kopen? Onderstaande basispindasaus maak ik in, ik heb het getimed, 6 minuten. Zolang duurt het ook om pindasaus …

Ingrediënten 6 recipe.people
Gadogado:, , - 400 g rijst, - 375-400 g verse taugé, - 1 kleine spitskool (ca. 350 g), in reepjes, - 500 g sperziebonen, schoongemaakt, gehalveerd, - 450 g bloemkool- of broccoliroosjes, - 400 g winterwortels of bospeen, in repen, - 1 kleine komkommer, in reepjes, - 6-8 biologische eieren, hardgekookt, , Pindasaus:, , - 2 eetl. zonnebloemolie of olijfolie, - 1 grote ui, heel fijngesnipperd, - 4 tenen knoflook, fijngehakt, - 4 volle theel. ketoembar, - 4 theel. djahé, - 4 theel. sambal naar keuze, - (eventueel 2 theel. laos), - 2 potten pindakaas (met stukjes pinda) à 350 g, - 4-5 eetl. ketjap manis, - 1-2 eetl. gembersiroop
keesalbers031 avatar
keesalbers031
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
4 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gado Gado

Heerlijk bij de Indische rijsttafel. …

Ingrediënten 2 recipe.people
Ingrediënten: , - 500g gemengde groenten (b.v. kool, sperziebonen, komkommer, taugé, bloemkool, spruitjes, wortel), - zout, - eieren, - uien, - kroepoek, - gado-gado saus (verkrijgbaar bij de toko naar zelf gemaakt is veel lekkerder), , De saus:, , • 300 gram pindakaas met stukjes, • 1 theelepel trassi, • 1 citroenzuur (of tamarinde of limoen of azijn), • 1 klein uitje, gesnipperd, • 1 teen knoflook, gesnipperd, • 100 gram (palm)suiker (kan ook bruine suiker), • 200 ml kokosmelk (optioneel), • 1 eetlepel ketjap manis, • 2 rode pepers, gesneden,
orphan avatar
orphan
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
3 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Kinder nasi van oma lolla

Dit recept gekregen van mijn moeder die maakte het voor ons kinderen en kleinkinderen. Nu maak ik het voor mijn kinderen en kleinkinderen en iedereen is er dol op. Zo eenvoudig en lekker en van overgebleven rijst. …

Ingrediënten 2 recipe.people
Witte (evt. overgebleven) rijst, Eieren, Boter om te bakken, Zout, Maggi
CarlaMeijer13 avatar
CarlaMeijer13
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 0-10 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Nargisi Kofta à la Alma Huiskens en Doortje Stellwagen

Via een recept van Felix Wilbrink enthausiast geraakt voor dit recept. Ga dit nog proberen, wel met ander gehakt, gezien mijn weerzin om lammetjes te eten. …

Ingrediënten 4 recipe.people
4 cm verse gemberwortel, 4 knoflookteentjes, snufje zout, 1 el olie, 600 g zo mager mogelijk lamsgehakt (of ander mager gehakt), 10 g garam masalapoeder, 3 eetl gele of rode linzen, zout naar smaak, 5 g chilipoeder, 1 groot ei, losgeklopt, 4 eieren, hardgekookt en gepeld, olie om in te frituren,
AlmaKristine avatar
AlmaKristine
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Bami goreng

Altijd lekker …

Ingrediënten 4 recipe.people
250 g (Chinese) eiermie, 200 g katenspek, 200 g spitskool, 1 prei, 1 kipfilet, 1 grote ui of 2 sjalotten, 1 rode peper (lombok), 1 kip bouillonblokje, 2 eieren, 4 tenen knoflook, 5 el ketjap manis, 1 tl laos
ezmire avatar
ezmire
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 30-60 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Foe Yong Hai

Als je het er verder niet over hebt, dan realiseert niemand zich dat het vegetarisch is. …

Ingrediënten 4 recipe.people
• 8 eieren, • 100 gr taugé, • 1 prei, • Bosje selderij, • 1 winterpeen, • 1 rode paprika, • 1 teentje knoflook, • 1 eetlepel sesamolie, • 1 eetlepel ketjap manis, • 10 gr gember, • 1 theelepel sambal, • Olijfolie, • Zout, • 1 ui, • 1 eetlepel ketjap, • 2 eetlepels azijn, • 4 eetlepels gember siroop, • 4 eetlepels tomatenpuree, • Evt garnaaltjes, ham o.i.d.,
Jaakjan avatar
Jaakjan
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
1 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

Gado gado

Dit recept wordt lekkerder gevonden dan die van de chinees …

Ingrediënten 6 recipe.people
Groentenmengsel van kool, andijvie, bonen, slablad, taugé, aardappelen, eieren en tahu , ,
Floors56 avatar
Floors56
Indisch
Bijgerecht
Bereidingstijd 20-30 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel

OOSTERSE BAMI

​Dit recept heb ik al geregeld gemaakt en krijg aleen maar positieve reacties …

Ingrediënten 13 recipe.people
1 kg kippendijfilet, 1 kg groenten ( bv wortel ,prei , wittekool ,taugé ), 1 blik ham ( in dobbelsteentjes gesneden), 2 rode pepers ( fijngesneden), 2 groen pepers( fijngesneden), 1 a 2 gele paprika ( in reepjes gesneden), 3 uien ( fijngesnipperd) , 1 bol knoflook (fijngesnipperd), 1 bakje champignons ( fijngesneden ) , 1 tl sambal oelek ( kan meer of je laat het weg doe het naar smaak), scheut ketjap manis , 1 klein stukje trassi , 2 rode uien ( fijngesnipperd ) , 1 doos eieren ( gebakken eieren), 1 doos mie, 1 flesje olie ( naar keuze )
mknol1973 avatar
mknol1973
Indisch
Hoofdgerecht
Bereidingstijd 10-20 min.
0 Bewaard
0 Reacties
0 / 0
Beoordeel
Home Recepten